最新简单快手家常菜

孕妇家常菜谱100道简单做法

孕妇家常菜谱100道简单做法下饭菜谱家常菜做法1、下饭菜谱家常菜——春笋烧腊肉原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。

做法：首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段;在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐;再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。

2、下饭菜谱家常菜——鱼香肉丝主料：猪瘦肉 (适量)冬笋 (适量)黑木耳(适量)胡萝卜 (适量) 调料：葱 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)自制剁椒 (适量)肉汤(或水) (适量)盐 (适量)糖 (适量)醋 (适量)生抽 (适量)淀粉 (适量) 做法：1准备材料。

2将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

3将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。

并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。

4热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。

5炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出)，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

6将肉丝翻炒均匀。

7加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

8然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

9倒入芡汁。

待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

3、下饭菜谱家常菜——剁椒鲈鱼主料：鲈鱼1条调料：食盐1/2茶匙、葱半根、姜1小块、料酒1汤匙、剁椒1汤匙、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙剁椒鲈鱼的做法： 1.鲈鱼去掉内脏和表面鳞片，清洗干净，用盐和料酒腌制15分钟 2.从背部每隔2厘米切一刀，不切断 3.葱白洗干净摆在盘底 4.准备好剁椒和姜末 5.锅热植物油，烧至五成热，放入姜末和剁椒炒香 6.炒好后浇在鲈鱼表面7.上锅大火蒸八分钟，虚火蒸两分钟(水开后再上锅) 8.蒸好后，倒去蒸出来水9.撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再淋上少许热油即可酱牛肉材料：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个。

100种炒菜

100 种可在家尝试的美味炒菜食谱炒菜是一种快速简便的方法，可以将各种食材变成令人满意的美味佳肴。

无论您是在寻找素食选择、富含蛋白质的菜肴，还是介于两者之间的选择，总有一款适合您的炒菜食谱。

在本文中，我们将探索100 种不同的炒菜食谱，您可以在家尝试这些食谱，涵盖各种口味和配料。

蔬菜炒菜1.大蒜炒蔬菜：这个简单的食谱使用大蒜、油和您选择的绿叶蔬菜来制作美味健康的炒菜。

2.炒茄子和甜椒：这道菜结合了茄子、甜椒和各种香料，炒出色彩缤纷、美味可口的菜肴。

3.芝麻炒芦笋：这个食谱使用芝麻油、大蒜和芦笋来制作美味健康的炒菜。

4.炒秋葵和西红柿：这道菜将秋葵和西红柿与各种香料结合在一起，做出美味可口的炒菜。

5.炒卷心菜和胡萝卜：这个食谱使用卷心菜、胡萝卜和各种调味料来制作美味且简单的炒菜。

6.炒西葫芦和西葫芦：这道菜将西葫芦和西葫芦与各种香料结合在一起，做出美味健康的炒菜。

7.炒西兰花和花椰菜：此食谱使用西兰花和花椰菜，以及各种调味料，制作出美味健康的炒菜。

8.炒羽衣甘蓝和蘑菇：这个食谱将羽衣甘蓝和蘑菇与各种香料结合在一起，创造出美味健康的炒菜。

9.炒甜椒和洋葱：这个简单的食谱使用甜椒、洋葱和各种香料来制作美味又简单的炒菜。

10.炒菠菜和大蒜：这个食谱使用菠菜、大蒜和各种香料来制作美味健康的炒菜。

富含蛋白质的炒菜11.炒牛肉和西兰花：这个经典食谱将牛肉和西兰花与各种调味料相结合，创造出美味可口的炒菜。

12.炒鸡肉和芦笋：这个食谱使用鸡肉和芦笋，以及各种香料，制作出美味健康的炒菜。

13.炒猪肉和四季豆：这道菜将猪肉和四季豆与各种调味料结合在一起，做出美味又简单的炒菜。

14.炒虾和甜椒：这个食谱使用虾、甜椒和各种香料来制作美味健康的炒菜。

15.炒豆腐16.炒火鸡和胡萝卜：这个食谱使用火鸡、胡萝卜和各种香料来制作美味且简单的炒菜。

17.炒羊肉和茄子：这道菜将羊肉和茄子与各种香料结合在一起，做出美味可口的炒菜。

18.炒三文鱼和羽衣甘蓝：这个食谱使用三文鱼、羽衣甘蓝和各种香料来制作美味健康的炒菜。

10款美味家常菜做法

变废为宝的家常菜——脆炒双丝俗话说得好“世上本没有垃圾，只有放错了地方的宝贝”，这句话说得没错，在我们家里的厨房中也有很多不起眼的边角废料，其中却含有丰富的营养，白白扔掉确实可惜。

我们完全可以开动脑筋，合理利用，把它们做成美味又营养的创新菜肴。

像这样的菜肴其实很多，今天权且用“又老又硬”的西兰花根，抛砖引玉为大家开阔一下思路。

材料：西兰花茎500g，里脊肉50g，干朝天椒3个，水淀粉、油、盐少许做法：1、西兰花茎去掉老皮，洗净切丝，干朝天椒去籽，切小段备用。

2、里脊肉切丝，加少许水淀粉、盐抓匀上浆。

3、民杭自动炒菜锅（搅拌锅）通电预热。

4、锅内放少许油，倒入肉丝，选择配炒，盖上锅盖将肉丝炒散。

5、倒入切好的西兰花丝、盐，盖好锅盖轻按爆炒键，等待炒菜程序完成，装盘即可。

营养评价：西兰花又叫绿菜花，属于十字花科的代表蔬菜之一，它富含花青素、胡萝卜素、维生素C、含硫化合物已经多种矿物质。

在美国最新评选的“抗癌食物金字塔中”，是位列塔尖的品种，对延缓衰老、抗击肿瘤、增强机体活力等都有非常好的保健作用。

特别对于经常面对电脑屏幕，肤质变差、眼部疲劳的上班族，常吃更是益处多多。

小贴士：在处理西兰花茎时，大家会遇到困惑，处理不好会有很多老丝，影响口感，这里教给大家一个轻松去老皮的小窍门。

把西兰花立放在案板上，自上而下在四个方向分别垂直切一刀，把茎芯切成正方形，再稍微把四角上可以看到的粗老纤维切掉即可。

芙蓉芥蓝这道芙蓉芥蓝属于一道白灼菜肴，白灼是粤菜厨师借鉴西餐配菜做法，创新而来的一种菜式。

白灼菜式讲求简单烹调、颜色鲜艳、滋味保留天然。

时令蔬菜开水一焯，淋上生抽、耗油就可成菜，操作简单，充分保留了食物的原味和营养，深受南方食客的喜爱。

今天这道芙蓉芥蓝荤素搭配、造型美观、用油不多，是一道色、香、味、营养俱佳的一道家常菜肴，值得一试。

材料：芥蓝400g、兔腿净肉70g、鸡蛋1个、红彩椒1块，淀粉、生抽、油、盐适量做法：1、芥蓝去老叶、削去根部老皮洗净，红彩椒切细丝备用。

家常菜谱100道菜

家常菜谱100道菜在日常生活中，家常菜是我们最常接触的一种菜肴。

它既简单易做，又美味可口，适合家庭成员的口味。

下面就为大家介绍100道家常菜谱，希望可以给大家的日常烹饪提供一些灵感。

1.地三鲜：青椒、土豆、茄子下锅爆炒。

2.番茄炒鸡蛋：鸡蛋打散，番茄切块，简单炒制。

3.麻婆豆腐：豆腐切块，加入肉末煮熟，撒上葱花和辣椒。

4.醋溜白菜：白菜切段，开水焯烫后加入醋、糖、盐翻炒。

5.鱼香肉丝：猪肉切丝，配以葱姜蒜煸炒，加入酱油、糖、醋等调味料。

6.宫保鸡丁：鸡腿肉切丁，干辣椒、花生米炒香。

7.糖醋排骨：排骨用料酒焯水后，加入番茄酱、糖、醋炒制。

8.红烧肉：五花肉切块，煸炒至微焦后加入老抽、冰糖、料酒炖煮。

9.清炒西兰花：西兰花焯水后，炒锅中加入盐、鸡精快速炒制。

10.蒜蓉西兰花：西兰花焯水，大蒜切末爆炒。

11.爆炒花甲：花甲洗净焯水，爆炒加入蒜末、姜末、干辣椒。

12.香菇青菜豆腐汤：香菇、青菜、豆腐切块煮成的清汤。

13.土豆烧牛肉：土豆、牛肉煮熟后加入调味料炖制。

14.香菇鸡块煲：香菇、鸡肉、配料入锅焖煮。

15.干煸四季豆：四季豆切段，干煸爆炒。

16.麻辣香锅：各类食材炒制后加入香辛调料。

17.素炒时蔬：西兰花、胡萝卜、青椒等炒熟。

18.蒜蓉蒸扇贝：扇贝加入蒜蓉蒸熟，淋上蒸鱼豉油。

19.红烧茄子：茄子切块，加入适量酱油、糖、盐焖煮至入味。

20.西红柿炖鸡蛋：西红柿加入鸡蛋炖煮。

21.酸菜鱼汤：酸菜、鱼片一起煮成的汤。

22.苦瓜煎蛋：苦瓜切片炒熟后加入蛋液煎。

23.蒜蓉生蚝：生蚝加入蒜蓉蒸熟。

24.京葱烧鱼：鱼片烧熟后淋上炸香葱花。

25.酸辣土豆丝：土豆丝爆炒后加入醋、辣椒等调味料。

26.清蒸鲈鱼：鲈鱼加入姜葱蒸熟。

27.葱爆羊肉：羊肉切片炒熟后加入葱爆炒。

28.鸡丝凉面：煮熟的凉面加入鸡丝、黄瓜丝拌匀。

29.芹菜炒肉丝：芹菜切段，肉丝炒熟。

30.炒饭：用前一天的米饭加入蔬菜、肉类等炒制而成。

31.番茄炖牛腩：牛腩炖熟后加入番茄炖煮。

懒人必备种简单家常菜

懒人必备种简单家常菜懒人必备十种简单家常菜对于懒人来说，做饭最大的诉求就是简单、快捷，同时还能美味可口、营养均衡。

以下为您推荐十种简单易做的家常菜，让您轻松搞定一日三餐。

一、番茄炒蛋这道菜堪称国民经典，做法简单到几乎人人都会。

准备材料：番茄两个、鸡蛋两个、葱花适量、盐、糖、生抽少许。

步骤：1、番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。

3、锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒，炒出汁后放入炒好的鸡蛋。

4、加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

二、酸辣土豆丝脆脆的土豆丝，加上酸辣的口感，十分开胃。

材料：土豆两个、干辣椒几个、蒜两瓣、醋、盐、生抽。

做法：1、土豆切丝，用清水冲洗两遍，去掉淀粉，蒜切末，干辣椒切段。

2、锅中烧水，水开后下土豆丝焯水半分钟，捞出过凉水。

3、锅中倒油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。

4、倒入土豆丝翻炒均匀，加入适量醋、盐、生抽调味，继续翻炒片刻即可。

三、青椒肉丝荤素搭配，营养美味。

食材：青椒几个、猪里脊肉适量、姜蒜适量、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精。

步骤：1、青椒切丝，猪里脊肉切丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制 15 分钟。

2、姜蒜切末备用。

3、锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出。

4、锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入青椒丝翻炒至断生。

5、倒入炒好的肉丝，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

四、清炒时蔬可以选择当季的蔬菜，比如西兰花、小白菜、空心菜等。

以西兰花为例，材料：西兰花一颗、蒜适量、盐、蚝油。

做法：1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡 15 分钟后洗净，蒜切末。

2、锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水 1 分钟左右，捞出过凉水。

3、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀。

4、加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

五、凉拌黄瓜清爽解腻，简单又好吃。

材料：黄瓜两根、蒜、生抽、醋、白糖、香油、盐、辣椒油。

赞不绝口的几道家常下饭菜做法简单自己下厨好吃又健康

赞不绝口的几道家常下饭菜做法简单自己下厨好吃又健康
朋友们就餐，首先要有一顿美食！下饭的时候总是往往懊恼，不知道该做什么好吃、又健
康的最佳方案。

那就跟随笔者，来识记几道家常下饭菜：
第一道是黄瓜肉丝。

将半斤瘦肉（猪肉或鸡肉均可）、两根黄瓜洗净切丝，放入温水、盐、料酒中浸泡五分钟；再将瓜丝、肉丝中撒入姜末、葱末、蒜末、白胡椒粉等各种调料；最
后将肉丝、调料一起抓匀，再和黄瓜丝拌匀，然后加入食用油小火翻炒即可，五分钟即可
弄出一盘既美味又健康的黄瓜肉丝。

第二道是蒜蓉炒芦笋。

将一斤芦笋洗净切片，放入盐水锅里焯烫一分钟；同时将两个蒜头
去皮碎末，再在蒜末中添加适量的辣椒面和盐调味，最后把芦笋片捞出控水；然后放入食
用油中爆先炒蒜末，再加入芦笋翻炒，弄出一盘香喷喷、脆爽可口的蒜蓉炒芦笋。

最后来一道“西兰花黄瓜沙拉”，将整颗西兰花切碎，浸泡在温水、醋、料酒中一分钟；然
后捞出控水，加入筷子喝油和芝麻油；再将两个黄瓜切成丝，和西兰花拌匀，出锅即完成，营养又健康的西兰花黄瓜沙拉就完成了。

好了，这样一顿家常下饭，绝对是一份健康又美味的最佳方案！几道家常下饭菜也不用担
心费时费力，一两个半小时就能出炉，再加上各自加入自己喜欢的调料及其他食材，也可
弄出更有层次的家常小炒。

有了这些健康家常小炒，家人们的每一顿饭都能有健康的入口！。

五分钟快手晚餐!这8道家常菜让孩子爱上餐桌

五分钟快手晚餐！这8道家常菜让孩子爱上餐桌忙碌的工作日，下班后总是为孩子的晚餐发愁。

既要考虑营养均衡，又要追求快速便捷。

今天，就为大家推荐8道五分钟就能上桌的家常菜，不仅清淡可口，而且营养满满，让孩子们爱上餐桌！一、番茄炒蛋作为国民菜之一，番茄炒蛋不仅简单易做，而且色香味俱佳。

番茄富含维生素C，鸡蛋则是优质蛋白质的来源。

将番茄切块，鸡蛋打散，热锅凉油，快速翻炒，几分钟内就能出锅。

二、蒜蓉西兰花西兰花是蔬菜中的营养宝库，富含维生素和矿物质。

将西兰花洗净切小朵，用蒜蓉爆香，再加入西兰花翻炒至熟，最后撒上少许盐调味即可。

这道菜清爽可口，非常适合夏天食用。

三、清蒸鲈鱼鲈鱼肉质细嫩，清蒸能最大程度地保留其原汁原味。

将鲈鱼处理干净，加入葱姜蒜和料酒腌制，上锅蒸十分钟左右即可。

最后淋上蒸鱼豉油，鲜美无比。

四、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是孩子们喜欢的家常菜之一。

将土豆切成细丝，用醋和辣椒油翻炒至熟，再加入适量的盐和鸡精调味。

这道菜酸辣可口，开胃下饭。

五、紫菜蛋花汤紫菜蛋花汤是一道简单易做的汤品。

将紫菜撕成小块，鸡蛋打散备用。

锅中加水烧开，加入紫菜和鸡蛋液，再加入适量的盐和鸡精调味即可。

这道汤品清淡可口，营养丰富。

六、凉拌黄瓜黄瓜是夏季的清凉佳品，凉拌黄瓜更是简单又美味。

将黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、醋、生抽和少许糖调味，拌匀即可。

这道菜清爽解暑，非常适合夏天食用。

七、清炒时蔬时蔬是餐桌上不可或缺的绿色食材。

可以选择当季的时蔬如青菜、菠菜等，用油清炒至熟，再加入适量的盐和鸡精调味即可。

这道菜清淡可口，营养丰富。

八、肉末茄子茄子是夏季的蔬菜之一，与肉末搭配烹饪能呈现出丰富的口感。

将茄子切条，用少量油煎炒至微软，再加入炒熟的肉末和调味料翻炒均匀即可。

这道菜既有肉质的鲜香，又有茄子的绵软，非常下饭。

以上就是八道五分钟就能上桌的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富。

家长们可以根据孩子的口味和喜好进行选择，让孩子们在忙碌的工作日也能享受到美味的晚餐！。

家常小炒菜谱1000大全

家常小炒菜谱1000大全——轻松学会美味佳肴，让家人朋友赞不绝口1. 酸辣土豆丝食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油做法：1）土豆切丝，用清水浸泡去除多余淀粉；2）青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒，放入醋、盐、糖、生抽调味；5）加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油即可。

2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖做法：1）鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）花生米炒香备用；3）干辣椒切段，葱、姜、蒜切末；4）锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱姜蒜末炒香；5）加入鸡丁翻炒至变色，放入生抽、醋、糖调味；6）加入花生米，翻炒均匀即可。

3. 地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉做法：1）茄子、土豆、青椒切块，葱、姜、蒜切末；2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；3）加入茄子、土豆块翻炒，放入生抽、盐、糖调味；4）加入适量水，炖至茄子、土豆熟软；5）加入青椒块，翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡即可。

4. 鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖、豆瓣酱做法：1）猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香；4）加入肉丝翻炒至变色，放入木耳、胡萝卜、青椒丝；5）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。

5. 蚝油生菜食材：生菜、蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法：1）生菜洗净，蒜切末；2）锅中放水，水开后加入适量盐，放入生菜焯水后捞出；3）锅中放油，油热后放入蒜末炒香；4）加入蚝油、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀；家常小炒菜谱1000大全——家常美食，温情满满，共享美好时光6. 青椒肉丝食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油做法：1）猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制15分钟；2）青椒、红椒洗净去蒂切丝，葱、姜切丝；3）锅中放油，油热后放入葱丝、姜丝爆香；4）加入肉丝快速翻炒至变色，然后加入青椒、红椒丝；5）炒至青椒断生，肉丝熟透，出锅前撒上少许葱丝提香。

烹饪学习中简单实用的菜谱12道

烹饪学习中简单实用的菜谱12道1. 黄瓜拌蒜蓉
- 主料：黄瓜1根
- 辅料：蒜3瓣、盐适量、醋适量、白糖适量、香油适量2. 番茄鸡蛋面
- 主料：番茄1个、鸡蛋1个、面适量
- 辅料：盐适量、食用油适量、葱适量
3. 清炒时蔬
- 主料：时蔬（如青菜、豆角、四季豆等）适量
- 辅料：食用油适量、盐适量、蒜适量、酱油适量
4. 酸辣土豆丝
- 主料：土豆1个
- 辅料：干辣椒适量、盐适量、醋适量、大蒜适量、生抽适量、糖适量、食用油适量
5. 水煮肉片
- 主料：猪肉片250克
- 辅料：豆芽适量、毛肚适量、香菜适量、葱适量、姜适量、
蒜适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒粉适量、食用油适量、盐适量
6. 醋溜白菜
- 主料：白菜1/2个
- 辅料：醋适量、食用油适量、盐适量、白糖适量、生姜适量
7. 蒸蛋
- 主料：鸡蛋2个
- 辅料：葱适量、盐适量、生抽适量、食用油适量
8. 蒜蓉生菜
- 主料：生菜适量
- 辅料：蒜适量、食用油适量、盐适量、醋适量、香油适量
9. 番茄酱炒鸡胸肉
- 主料：鸡胸肉1块
- 辅料：番茄酱适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、糖适量
10. 麻辣拌豆腐丝
- 主料：豆腐1块
- 辅料：花椒适量、干辣椒适量、鸡精适量、盐适量、食用油适量、生抽适量、香醋适量
11. 酱爆肉丁
- 主料：猪肉丁200克
- 辅料：辣椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量、生抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量
12. 土豆炖牛肉
- 主料：土豆2个、牛肉适量
- 辅料：生姜适量、大蒜适量、香叶适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量。

500种家常炒菜

500种家常炒菜
在日常的家庭烹饪中，炒菜是一种简单而又美味的烹饪方法，不仅操作简单，而且可以保留食材的原汁原味。

炒菜的种类繁多，下面将介绍500种家常炒菜，希望能给您的厨房增添更多的灵感和选择。

1.青椒土豆丝：将土豆和青椒切丝，用油炒至金黄，加入适量盐和胡椒粉炒匀即
可。

2.醋溜土豆丝：土豆丝焯水备用，锅中加热油炒熟蒜末和青椒丝，加入土豆丝和适
量醋、糖、盐，炒匀即可。

3.蒜蓉西兰花：西兰花焯水备用，锅中热油爆香蒜蓉，放入西兰花翻炒均匀，加盐
调味即可。

4.酸辣土豆丝：土豆丝焯水沥干，加入泡辣椒、醋、糖、盐、蒜蓉炒匀即可。

5.胡萝卜炒豆腐干：胡萝卜切丝，豆腐干切块，一起煸炒，加入盐、胡椒粉调味。

6.雪菜炒腊肉：腌制好的腊肉切片，雪菜洗净切碎，一起炒香，加入适量生抽和糖
提味。

7.鱼香茄子：茄子切段焯水，加入肉末炒匀，再加入适量的酱油、糖、陈醋、豆瓣
酱烹饪。

8.青椒炒鸡丝：鸡胸肉切丝后用料酒、淀粉腌制，青椒切丝备用，热锅凉油将鸡丝
炒至变色，加盐炒匀后放入青椒片继续炒制。

9.蒜蓉苦瓜：苦瓜切片去瓤焯水，蒜蓉爆香，将苦瓜和蒜蓉一起炒匀，加盐调味。

10.土豆烧牛肉：牛肉切片焯水备用，土豆切块，一起炖煮，加入料酒、生抽、盐，
焖至熟烂。

这些是只是500种家常炒菜中的一部分，每一种都有其独特的口味和烹饪技巧。

希望您可以根据自己的口味和喜好，尝试制作这些美味的家常菜品，为家人带来不同的味蕾享受。

愿您在厨房里享受到烹饪的乐趣，开启美食之旅。

1。

42款家常菜精选真心推荐味道太好了家人都爱吃

42款家常菜精选真心推荐味道太好了家人都爱吃42道家常菜，诚意推荐，味道好极了，家人都爱吃，吃中想，尝后身体发烫，食即自然，细细咀嚼，轻轻回味，魅力非凡。

吃美食是一种幸福，品尝是一种滋味，透明墨水的清香在文字中感受着精髓的麻辣咸甜，更是一种幸福。

能吃的，得到暖胃的享受；能吃者，心安。

”细细品味，深有体会！美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，平淡的过完每一天。

我们每个人都有自己的生活习惯。

为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天挑选不同的菜肴与大家分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！蚝油杏鲍菇配料：杏鲍菇2朵，猪肉100克，油适量，葱1段，姜2片，蒜2瓣，料酒1/2汤匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量，实践：1.先将杏鲍菇切成片状，再切成筷子粗细的条状2、猪肉剁碎，葱姜切丝，蒜切片，碗中加入1/3碗水，再加入1/2汤匙淀粉、老抽、生抽、蚝油，搅拌均匀，并制作增稠酱汁3、锅内加水烧开，放入杏鲍菇焯水，杏鲍菇焯水至软，捞出控水待用4、锅中油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉末翻炒至颜色变白5、加入杏鲍菇翻炒均匀，倒入准备好的汁勾芡，大火翻炒均匀，烧至汤汁变稠，汁液裹在杏鲍菇上，关火，起锅把它放在盘子里蒜蓉炒排骨材料：排骨1袋、姜3片、葱1段、蒜1头、生抽2汤匙、料酒1汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、淀粉2汤匙、面包屑1袋做法:1。

将排骨剁成小块，洗净沥干，将料酒和酱油放入盘中搅拌均匀，加入蒜末(少量)、姜和葱，盖上保鲜膜，密封腌制4小时。

2.倒入干淀粉搅拌均匀，让每一根筋都均匀的涂上一层淀粉。

3、锅中倒入油，大火加热。

油80%热时，放入排骨，炸20秒后，改中小火继续炸2-3分钟左右，捞出沥油。

4.炒锅放少许油，转小火，放入面包屑和剩余的蒜炒至金黄色，再放入排骨、盐和糖，再放入麻辣花生翻炒1分钟。

大蒜铁杆山药材料：山药、青椒、胡萝卜、木耳、大蒜做法:1。

最实用的懒人食谱推荐这10道菜简单易学营养又好吃

最实用的懒人食谱推荐这10道菜简单易学营养又
好吃
一、《韭黄炒肉末》快手懒人肉菜，鲜美又好吃，一家老小都可吃。

二、《杏鲍菇炒肥牛》，算是快手菜，也算是懒人菜，毕竟不到10分钟就可以搞定，有肉有菜，全家都能吃。

三、《毛芹菜炒肉末》毛芹菜炒出来的肉香味，清香又下饭好吃。

四、《黄豆芽韭菜辣皮子炒肉》饭店和餐厅是找不到这道菜的，纯碎的是家庭菜。

但是是很地道的新疆味道。

五、《麻辣鱿鱼须》太下饭开胃好吃了，十分钟就炒一盘，真好做。

六、《韭菜炒鱿鱼须》做法就是超级简单，加上韭菜的鲜美，不用加过多的调味品，就是特别鲜美了。

七、《榨菜炒肉丝》下饭开胃，太简单好吃了。

八、《韭菜香干炒肉皮》做法很简单，就是用了卤肉皮提香味，加上两块香干和一把韭菜杆，把卤肉皮炒出油脂出来，加香干一起翻炒，搭配韭菜的香味，真是香浓浓郁了，几分钟就可以炒一盘，作为家常菜，真是特别好吃。

九、《鸡肉炒黄瓜丁》黄瓜炒鸡丁，清爽可口的黄瓜，鸡胸肉鲜嫩多汁，好吃不胖、简单快手菜，清脆爽口，不油腻又营养丰富。

老人孩子都可以吃。

十、《酸豆角炒鸡肉》鸡肉不易长肉，也是蛋白质多的肉类，对于想减肥的人来说，可以解解馋，不仅吃肉了，还可以不长肉。

小伙伴们一定要试试这样的搭配哟！。

分享正宗的10道家常菜做法味道鲜美无比比饭店还好吃

一年四季，一日三餐，人间烟火气，最抚凡人心。

工作、学习再忙，都要记得在家里舒舒服服吃上一顿晚餐，喂饱肚子，满足味蕾，这也是春天最幸福的事情了。

接下来丽晓为大家分享10道家常菜，特别适合上班族，好吃又好做，美味又营养，换着吃，一周不重样，一起来看看吧~红烧肉红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，1、准备一块上等的五花肉，先把五花肉给清洗一下，然后再把五花肉的肉皮给烧一烧，这样可以去掉表面的绒毛，也可以去腥，烧过之后，放水中浸泡，然后把烧焦的部分给刮一刮，再给洗净2、猪肉处理好，冷水下锅，放入葱姜倒入料酒，大火煮开焯水，煮开后，把表面的浮沫给撇干净然后再继续煮10分钟3、五花肉煮好捞出，不烫手的时候，直接切成小块。

不要切得太小了，不然吃起来不过瘾。

切好的肉块放在一边备用4、锅中烧油，放入一把冰糖炒糖色，先大火炒融化，然后再小火烧至呈现枣红色的密集小泡泡，倒入开水，糖色炒好盛入碗中备用5、锅中再次烧油，放入五花肉放进去炒一炒，五花肉炒到均匀上色，煸炒出里面的油脂，炒到五花肉微微焦黄，然后再放入葱姜蒜炒香。

然后再放入大料桂皮香叶八角花椒，炒出香味6、炒香后再放入适量的米酒，之后把炒好的糖色给倒进来，然后再倒入开水，开水要没过五花肉，开始要一次加足。

接下来添加盐生抽冰糖老抽蚝油调味，大火煮开，转中火焖50分钟7、焖好之后，把里面的大料给挑出来，然后大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，关火，然后盛入盘中，撒上芝麻葱花美味好吃的红烧肉就做好了红烧茄子在外面吃饭，不管是吃烧烤还是去饭店点菜吃，茄子都是必点一道菜。

做法简单，也是一道百吃不厌的菜肴。

1、准备两个新鲜的茄子，先把茄子给清洗一下，然后再把茄子的根部头部都给切掉，然后再把茄子切成小一点的滚刀块，切好你的茄子块放入碗中备用，然后再添加一些盐，充分的搅拌均匀，放在一边腌制20分钟2、准备一些青椒，红椒，去籽去蒂，然后再清洗干净，然后再剁成滚刀块，再准备一些洋葱，洗净后也切成滚刀块，3、再准备一些小葱，直接切成葱段，然后再准备一些大蒜，把大蒜给拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，切成薄姜片，再改刀切成姜丝4、茄子腌制好之后，挤出里面的水分，锅中烧油，放入葱丝姜丝，炒香，然后再放入茄子块，不停地翻炒，5、翻炒均匀之后，然后再放入生抽蚝油鸡精胡椒粉调味，翻炒均匀后，再放入蒜蓉青椒红椒洋葱块。

少不了的家常菜这几道家常快手小炒满足你的胃

少不了的家常菜这几道家常快手小炒满足你的胃一、清炒山药。

食材：山药300克，水发木耳50克，胡萝卜20克，大葱10克，食用油，盐，水淀粉。

制作：1、山药洗净，去皮，切成菱形片，木耳撕小片，胡萝卜切菱形片，大葱洗净，切葱花.。

2、将山药、木耳、胡萝卜放沸水锅内焯水。

3、焯好水的原料过凉水，控干。

4、锅烧热，放入适量食用油，葱花爆香，放入山药、木耳、胡萝卜翻炒均匀。

5、加适量盐调味，淋入水淀粉勾芡即可装盘。

6、此菜为家常小炒，口感爽滑，营养丰富，既能减肥轻身，又可补益健脾。

二、西红柿炒鸡蛋。

食材：熟透的西红柿2-3个，鸡蛋2个，盐，白糖，玉米油，葱适量，生抽。

制作：1、西红柿去蒂后洗干净切成块，碗中磕入2个鸡蛋，搅拌均匀。

2、锅烧热，小火将蛋液煎至定型后翻另一面炒香，煎好的鸡蛋盛到碗里备用。

3、锅里留少许底油或再加适量植物油，西红柿块下锅翻炒，西红柿翻炒几下即可，将煎好的鸡蛋下锅继续翻炒，放入适量生抽和盐调味。

4、根据个人口味加糖，可以平衡番茄的酸味，最后再翻炒几下，撒上葱花即可出锅。

三、酸辣土豆丝。

食材：土豆300克，青椒50克，红椒50克，葱花，盐，味精，醋，辣椒油，香油适量。

制作：1、土豆去皮，洗净，切成细丝，用清水清洗几遍。

2、青椒、红椒均去蒂，去籽，洗净，切成细丝。

3、锅中加清水烧沸，分别放入土豆丝，青椒丝，红椒丝焯烫至断生。

4、将土豆丝,青红椒丝合在一起拌匀。

5、将盐，味精，醋，辣椒油，香油，葱花调匀，浇在拌好的原料上即可。

四、韭菜炒海肠。

食材：海肠400克，韭菜200克。

酱汁：生抽2勺，香油5克，水淀粉1勺，鸡精4分之1勺。

调料：姜片3片，料酒1勺，盐2克，醋3-5滴。

制作：1、海肠剪掉两头，去除内脏，用刀沿着外皮刮一遍，进一步去除血污，用水洗净，斜切成4-5厘米长的段。

2、锅中加入适是清水，加入料酒，姜片，烧至八成热，放入海肠，煮3-5秒至海肠鼓起来，立刻捞出。

3、韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段，调好酱汁备用。

最下饭的10道中国菜最简单的10道家常菜

最下饭的10道中国菜辣炒什锦藕丁原料：莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）做法：1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。

火腿切丁。

豆腐干切丁。

莲藕去皮洗净后切丁。

2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。

倒入莲藕丁翻炒2分钟。

3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

超级啰嗦：**这是一道快手菜，更是一道下饭菜。

菜中所有的原料，都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配，但老干妈辣酱不能少哦，这是一个口味上的保证。

**因为莲藕的味道很甜香，所以我不建议大家在这道菜中，使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。

**莲藕丁要放在最后切，这样可以减少藕丁与空气接触的时间，以免变黑。

如果切好藕丁，还需要很长时间才能炒菜，就将藕丁浸泡在水中，也可以避免氧化变黑。

家味宫保鸡原料：鸡胸肉250克青红椒各4根炸花生米50克葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）做法：1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。

葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。

青红椒切粒。

2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。

3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。

4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

蘑菇五花肉烧萝卜原料：蘑菇片20克五花肉300克小萝卜300克老姜5片大葱7片调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。

10道简单易学的美味家常菜，总有一个适合你，收藏起来慢慢做！

10道简单易学的美味家常菜，总有⼀个适合你，收藏起来慢慢做！1，可乐鸡翅：可乐鸡翅是⼀道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作⽽成的美⾷。

可乐鸡翅具有味道鲜美、⾊泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点！做法：1．将鸡翅，姜葱洗净，姜切⽚，葱折断，起油锅，爆⾹姜葱；2．鸡翅下锅，煎⾄表⾯稍黄，加⼊两勺的⽣抽，翻炒⼀⼩会⼉；3．可乐倒⼊锅中，烧开后改中⼩⽕慢焖；4．待鸡翅焖软后，⼤⽕收⼲汤汁就⾏了。

2，粉蒸⾁粉蒸⾁是⼀道菜品，糯⽽清⾹，酥⽽爽⼝，有肥有瘦，红⽩相间，嫩⽽不糜，⽶粉油润，五⾹味浓郁做法：1.五花⾁切成薄⽚，加料酒，⽼抽，⽣抽，少许胡椒粉拌匀腌四⼩时；2.腌好的⾁⽚加蒸⾁⽶粉，浇⼀⼤勺⾼汤再次拌匀；3.⼟⾖去⽪洗净切厚⽚；4.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺⼀层⼟⾖，再放步骤3⾥处理好的五花⾁；5.⼊锅蒸，⼤⽕⾄⽔开后，转中⼩⽕30分钟撒葱花即可。

3，糖醋排⾻:“糖醋”中国各⼤菜系都拥有的⼀种⼝味。

它源于江苏的⽆锡，现在江苏、浙江、四川菜中⼴为流传，常⽤于熘菜。

糖醋排⾻是糖醋菜中具有代表性的⼀道⼤众喜爱的传统菜，它选⽤新鲜猪⼦排作料，⾁质鲜嫩，成莱⾊泽红亮油润，⼝味⾹脆酸甜，颇受江南⼀带⾷者的欢迎。

做法：1．排⾻焯⽔，控⽔后⽤开⽔冲洗⼀遍；2．沥⼲加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；3．排⾻置⾼压锅中蒸制，开锅后4分钟关⽕；4．待锅凉透捞出排⾻；5．热锅热油下⽩糖、陈醋、番茄酱⼩⽕熬制；6．待油锅内汤汁粘稠时，排⾻⼊锅翻炒⾄挂汁后，撒熟芝⿇关⽕。

,4，煎茄⼦茄⼦是为数不多的紫⾊蔬菜，也是餐桌上⼗分常见的家常蔬菜，它的紫⽪中含有丰富的维⽣素E 和维⽣素P，这是其他蔬菜所不能⽐的!做法：1．将⾯粉和⽔搅匀，倒⼊打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；2．茄⼦洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的⼤⽚；3．平底锅烧热，倒⼊油，将茄⼦⽚裹上⾯糊，放⼊锅⾥，煎⾄两⾯⾦黄，茄⼦瓤熟软即可出锅；4．蒜制成蒜泥，倒⼊酱油，淋1滴⾹油拌匀；5．煎茄⼦搭配蒜汁⼉⼀起⾷⽤。

100个家庭小炒菜谱

100个家庭小炒菜谱
家常菜，可以说是每个家庭最喜欢的菜肴之一。

家常菜不但简单易做，而且口味独特，给人耳目一新的感受。

下面，我就给大家介绍100种家庭小炒菜谱。

首先，勇于尝试的家庭可以试着做葱烤牛肉丁，将牛肉丁放在热油中煎制，然后加入葱和料酒腌一会，再将其放入在锅中煎炒，最后撒上葱花即可。

其次，家庭可以试着做番茄土豆煎蛋，用土豆片炒香后，再将番茄片、蛋液一起放入锅中，煎熟后即可食用。

此外，家庭也可以试着做西红柿鸡蛋汤，热锅倒入油，将切碎的西红柿、鸡蛋倒入，加入适量的盐和调味料，然后再加入清水，煮开即可食用。

此外，家庭也可以做什么可乐烤鸡腿、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐、锅巴茄子、鱼香茄子、水煮肉片、干锅青菜等等。

这些家庭小炒
菜谱，不但简单易做，而且可口，口味独特，是家庭料理的得力助手。

综上所述，家庭小炒菜谱可谓多种多样，美味而可口，能够满足每个家庭的口味，让每个家庭的佳肴有更多的多样性。

50道简单的家常菜谱【做饭煮菜必备】(自学成师,让心爱的老公.

50道简单家常菜!! 【让你厨房得意】一 :茄汁蘑菇材料:茄-番茄:茄汁-番茄酱做法:1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水, 一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了二:凉拌嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内 ~准备酱料:2大匙生抽、 1小匙糖、 1小匙辣油、 1小匙香油、 (花椒粉可省、一小匙醋少许搅拌均匀。

另准备 1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。

所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

三:豆角小炖肉原料:猪后肘肉,土豆,豆角做法:1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制 30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌 15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后, 加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角, 继续炖至熟6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅四:酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角 250克,猪肉 (肥瘦各半 200克 ,蒜泥 10克,干椒末 2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

≮美食做法≯1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成 0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。

锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水 50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。

≮美食特色≯选料丰富,色泽红亮。

爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻五:酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒 24只,猪脊肉 100克。

快速准备晚餐的家常菜有什么

快速准备晚餐的家常菜有什么对于忙碌了一天的人们来说，晚餐既要美味可口，又要能够快速准备。

以下这些家常菜就是不错的选择，能让您在短时间内享受到温馨的晚餐。

番茄炒蛋是一道经典且快手的菜肴。

准备几个新鲜的番茄和几个鸡蛋。

先将番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块备用。

把鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子翻炒成小块盛出。

锅中再倒少许油，放入番茄块翻炒，炒出汁后加入适量盐和糖调味，接着倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

这道菜酸酸甜甜，营养丰富，深受大家喜爱。

酸辣土豆丝也是容易上手的家常菜。

准备两个土豆，切成细丝后用清水冲洗两遍，去除表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝更加爽脆。

准备适量的干辣椒、蒜和醋。

锅中倒油，油热后放入干辣椒和蒜末爆香，然后倒入土豆丝快速翻炒，接着加入适量的醋、盐和少许生抽调味，翻炒至土豆丝断生就可以装盘了。

清炒时蔬是晚餐的健康选择。

可以选择当季的青菜，比如小白菜、空心菜等。

将青菜洗净切段。

锅中放油，油热后放入蒜末爆香，然后放入青菜大火快速翻炒，加入适量盐和少许鸡精调味，翻炒均匀即可。

香煎豆腐是一道美味又简单的菜。

准备一块老豆腐，切成小块。

锅中倒油，油热后放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄。

调制一个简单的酱汁，用生抽、蚝油、淀粉、水和少许盐搅拌均匀。

将酱汁倒入锅中，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

豆角炒肉也是不错的选择。

把豆角切成小段，猪肉切成丝。

肉丝用生抽、料酒和淀粉腌制一会儿。

锅中倒油，先放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。

锅中再倒少许油，放入豆角翻炒至断生，加入适量盐调味，接着倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加少许水焖煮一会儿就可以了。

如果想吃鱼，清蒸鲈鱼是个好选择。

将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用料酒、盐和姜片腌制一会儿。

蒸锅加水烧开，放入鲈鱼蒸 8-10 分钟左右，倒掉盘中的汤汁，铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

青椒炒肉丝也是一道常见的快手菜。