南昌大学科技成果——米糠油生物精炼技术

南昌大学科技成果——米糠油生物精炼技术

项目研究背景

米糠油的制取、精炼及其副产物的综合利用是解决米糠出路的有效途径之一，国内外对此极为重视。我国由于米糠原料较为分散，米糠制油技术相对落后，在此领域与国际先进水平存在较大的差距，特别是在米糠油的精炼技术领域差距更为明显。

我国米糠油一般来说存在着酸价高、颜色深且难脱除、杂质及异杂味严重的缺点，采用传统的化学精炼法和完全照搬国外的连续式物理精炼法均很难达到满意的精炼效果。

工艺流程

本项目所研究的生物精炼技术拟采用以下方法：酶法脱酸+微生物脱酸+酶促酯化脱酸。该方法是将游离脂肪酸在特定酶的催化作用下生成相应的酯类，这些酯类再在真空条件下蒸馏除去。

技术特点

1、精炼条件温和，生理活性组分损失少；

2、脱酸效率高，尤其适用于高酸价毛糠油；

3、精炼回收率高；

4、设备一次性投入小，无高温高压设备。

不足之处是反应需要的脂肪酶制剂成本较高，不能反复使用。

合作方式

技术转让。