包桌菜单明细 - 360文档中心

包桌菜单元标准

包桌菜单元标准
集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]
788花好圆月宴
精美凉菜十味碟
吴山贡鹅卤水牛肉压板耳花椒麻手撕鸡老醋海蜇泡椒藕片养生木耳蒜泥豆角
辣味菜心时蔬沙拉
风吹春笋爆脆肚
宫爆辣子鸡丁
汉堡京酱肉丝
金玉满堂
百年好合
一心一意时令蔬
百鸟朝凤老鸡汤
喜气洋洋大碗羊肉
幸福美满大鲤鱼
堆金积玉基围虾
招财进宝元宝蹄
京葱扒大鸭
阖家欢乐大四喜
金银满船蒸水蛋
脚踏实地黄牛肉
红枣银耳莲子羹
西湖牛肉羹
美点双辉
时令水果拼盘
喜馒头。

元包桌菜单

480元包桌菜单凉菜：酱牛肉、耳丝（肘花）、地方肠、杏仁腰果、大拌菜、香椿苗核桃仁（菠菜果仁）、小西红柿、莲藕酥炒菜：腊肉荷兰豆、蒜蓉西兰花（松仁玉米）、宫保鸡丁、京酱肉丝炖菜：扒猪脸、老家炸豆腐、酸菜炖海带、红烧鲤鱼、蒸童子鸡、让白菜（四喜丸子）主食：馒头10个、米饭1盆汤：鸡蛋汤备注：括号里菜品为2选1菜品680元包桌菜单凉菜：酱牛肉、酱驴肉、地方肠、红油百叶、杏仁腰果、大拌菜、酸辣蕨根粉、炒菜：孜然羊肉、葱烧海参、椒盐虾、西芹百合炖菜：扒猪脸、荷叶排骨、老家炸豆腐、炖吊子、酸菜炖海带、清蒸鲽鱼、汆羊肉丸子、四喜丸子主食：馒头10个、米饭1盆、家常饼1份汤：酸辣汤备注：括号里菜品为2选1菜品880元包桌菜单凉菜：酱牛肉、酱狗肉、酱肘花、地方肠、茴香杏仁、银耳山楂、大拌菜、炸咯吱盒、炒菜：孜然羊肉、葱烧海参、椒盐虾、摊柴鸡蛋炖菜：老家炸豆腐、酸菜炖海带、大枣蒸山药、牛肉炖土豆、梅菜扣肉、炖腔骨、扒猪脸、清蒸鲽鱼主食：菜团子10个、米饭1盆、家常饼1份汤：酸辣汤备注：括号里菜品为2选1菜品1280元包桌菜单凉菜：五香狗肉(酱牛肉)、地方肠、芥末鸭掌、虹鳟鱼刺身（三文鱼）、杏仁腰果、炸香椿鱼、凉拌穿心莲、炸咯吱盒、炒菜：腊肉芦笋、清蒸鲍鱼、凤尾虾仁、杭椒牛柳、白芍芥兰、椒盐（麻辣）田鸡腿炖菜：红烧（清蒸）甲鱼、豉汁盘龙蟮（大黄鱼）、炖野鸡（炖鸽子）、五香熏兔、扒猪脸、顿杂鱼主食：菜团子10个、炒饭1盆、家常饼1份汤：鱼汤备注：括号里菜品为2选1菜品特色菜谱凉菜：炸嘎吱盒 22元鸡胗子 16元凉拌穿心莲 16元银耳山楂 18元鸡脖子 18元干炸小黄鱼 26元炒菜：炸香椿鱼20元清炒丝瓜18元清炒油麦菜18元肉炒香芹26元清炒莴笋18元腊肉荷兰豆22元清炒豆芽18元清炒苦瓜18元干煸四季豆22元摊柴鸡蛋20元合采盖帽20元大枣蒸山药26元梅菜扣肉32元红烧鲤鱼48元椒盐/软炸虾48元炖菜：扒猪脸58元/份炖柴鸡38元/份炖腔骨48元/份顿棒骨38元/份炖大鹅58元/份炖猪蹄20元/个垮炖花鲢头48元/份牛肉炖土豆38元/份羊蝎子小份68元/大份88元鱼：水库炖大鱼28元/斤水库剁椒鱼头28元/斤主食：摊糊饼18元/份菜团子6元/个鱼肉包子8元/个压饸饹 20元/份摊烙糕 8元/个野菜水饺 40元/斤。

包桌菜单

一、400元1、炝白虾202、五香牛肉253、老醋海蜇丝124、酱瓜毛豆85、蒜泥黄瓜 66、醉黑枣81、三鲜烩竹蛏（特色）482、蛋黄炒蟹383、鱼干烧肉484、酱爆八爪鱼285、椒盐大明虾386、文蛤饼307、糖醋黄鱼588、山药木耳169、蚝油生菜10主食10 汤10果盘一份二、600元1、香辣海狗鱼干252、醉泥螺203、炝白虾204、拌三鲜 65、蒜泥黄瓜 66、蒜香蚕豆 67、泡萝卜 68、泡椒木耳81、海鲜豆腐羹182、清炒文蛤383、蛋黄炒海384、水煮虾585、红烧羊肉806、烩竹蛏487、清蒸鲳鱼808、文蛤饼309、烧鸭10、山药木耳主食10 汤10果盘一份三、800元1、10个美味冷盘1501、清蒸河蟹（2.5两）2002、白灼大明虾1003、鲜虾豆腐羹184、铁板文蛤405、双色海鲜饼406、红烧羊肉807、三鲜烩竹蛏488、海鲈鱼809、时蔬二道30主食10汤10果盘一份四、1000元1、10个美味冷盘1501、清蒸大闸蟹2802、玉女睡牙床（鲜竹蛏子）3、四鲜全家福4、双色海鲜饼5、清蒸鲳鱼806、白汁鲨鱼干7、蚝油西施舌8、鱼干烧肉489、铁板文蛤10、时蔬二道主食汤送果盘一份五、1500元1、冷味美碟12个1801、清蒸大闸蟹（各客）2802、玉女睡牙床（各客）1203、白灼大明虾（各客）1404、蚝油西施舌（各客）1205、清蒸鲳鱼1206、红烧羊肉807、铁板文蛤408、三味海鲜饼609、椒盐仔排12010、时蔬二道3011、全家福12812、沙星山药汤50主食果盘。

生态园菜单

标准400元（14道菜）标准500元（16道菜）凉菜凉菜酱肉片拌野菜酥鱼排酱牛肉茴香杏仁香椿拌豆腐香椿拌豆腐水晶红果大水峪家乡肠水晶红果大水峪家乡肠拌野菜怀柔特色鱼类：↙怀柔特色鱼类：↘虹鳟鱼1条（果木炭烧烤）虹鳟鱼1条（果木炭烧烤）热菜热菜农家炖柴鸡韭菜炒河虾农家炖柴鸡秘制红烧肉白菜炖豆腐炸香椿鱼农家乱炖清炒有机时蔬酸菜血肠白肉炒柴鸡蛋炸香椿鱼炒柴鸡蛋红烧肉炖海带豆泡卤肉炖葫芦条萝卜炖羊排红烧炖肉海带豆泡主食主食玉米饼家常饼玉米饼家常饼米饭柴锅棒米粥米饭柴锅棒米粥标准600元（18道菜）标准800元（20道菜）凉菜凉菜凉山拌肚酱牛肉酥鱼排酱牛肉茴香杏仁炸扁仁水晶红果香椿拌豆腐水晶红果拌野菜炸扁仁拌野菜大水峪家乡肠香椿拌豆腐大水峪家乡肠凉山拌肚怀柔特色鱼类：↙怀柔特色鱼类：↘虹鳟鱼1条（果木炭烧烤）虹鳟鱼1条（果木炭烧烤）热菜热菜农家炖柴鸡秘制红烧肉烤羊排农家炖柴鸡梅菜扣肉炸香椿鱼养生筒子骨土豆炖牛肉卤肉炖葫芦条豆角玉米烧排骨梅菜扣肉农家乱炖肉炒栗树蘑清炒有机时蔬炒柴鸡蛋肉炒栗树蘑炒柴鸡蛋清炒有机时蔬炸鲜河虾红烧肉炖海带豆泡主食主食玉米饼家常饼玉米饼家常饼米饭柴锅棒米粥米饭柴锅棒米粥精品包桌1000元/桌凉菜自制开包豆腐跳水驴肉水晶红果炸扁仁拌野菜大水峪家乡肠怀柔特色鱼类↓怀柔虹鳟鱼1条（果木炭火烧烤）热菜烤羊排炖散养活柴鸡秘制红烧肉酱焖水库鱼牛肉酱盖茄墩清炒有机时蔬香椿炒柴鸡蛋卤肉炖葫芦条炸鲜河虾豆腐丸子葫芦条特色农家主食▼家常饼烤红薯米饭菜团子柴锅棒米粥经典包桌赠送：▼赠：●水果盘1盘●紫薯银耳汤1盆经典包桌1200元/桌凉菜自制开包豆腐跳水驴肉水晶红果炸扁仁拌有机蔬菜大水峪家乡肠怀柔特色鱼类↓怀柔虹鳟鱼1条（果木炭火烧烤）热菜烤羊排炖散养活柴鸡秘制红烧肉酱焖水库鱼养生筒子骨清炒有机时蔬香椿炒柴鸡蛋炸鲜河虾特色农家主食▼家常饼烤红薯米饭菜团子柴锅棒米粥经典包桌赠送：▼赠：●水果盘1盘●椰奶鲜果浆标准1500元/桌凉菜开包豆腐川味腊肠精品大丰收跳水驴肉炸扁仁大水峪家乡肠自制辣白菜拌野菜怀柔特色鱼类↓怀柔虹鳟鱼1条（果木炭火烧烤）精品金鳟1条（生鱼片蘸汁）热菜烤羊腿炖散养活柴公鸡豆腐丸子葫芦条烤鸽子鹿筋烧鲍菇荷叶香米肉鲍汁帽贝银杏百合炒虾球清炒有机时蔬香椿摊柴鸡蛋特色农家主食▼家常饼烤红薯菜团子柴锅棒米粥经典包桌赠送：▼赠：水果盘1盘椰奶鲜果浆。

中餐基本礼仪具体内容(通用3篇)

中餐基本礼仪具体内容（通用3篇）中餐基本礼仪详细内容篇1依据我们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。

所以对菜单的支配马虎不得。

它主要涉及到点菜和预备菜单两方面的问题。

点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必需量力而行。

假如为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。

这时，肯定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张铺张。

可以点套餐或包桌。

这样费用固定，菜肴的档次和数量相对固定，省事。

也可以依据“个人预算”，在用餐时现场临时点菜。

这样不但自由度较大，而且可以兼顾个人的财力和口味。

被请者在点菜时，一是告知作东者，自己没有特别要求，请任凭点，这实际上正是对方欢迎的。

或是仔细点上一个不太贵、又不是大家忌口的菜，再请别人点。

别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。

一顿标准的中餐大菜，不管什么风味，上菜的次序都相同。

通常，首先是冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最终上果盘。

假如上咸点心的话，讲究上咸汤;假如上甜点心的话，就要上甜汤。

不管是不是吃大菜，了解中餐标准的上菜次序，不仅有助于在点菜时巧作搭配，而且还可以避开由于不懂而出洋相、闹笑话。

在宴请前，仆人需要事先对菜单进行一再斟酌。

在预备菜单的时候，仆人要着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。

第一类，有中餐特色的菜肴。

宴请外宾的时候，这一条更要重视。

像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但由于具有鲜亮的中国特色，所以受到许多外国人的推崇。

其次类，有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，唯恐要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

第三类，本餐馆的特色菜。

许多餐馆都有自己的特色菜。

上一份本餐馆的特色菜，能说明仆人的细心和对被请者的敬重。

第四类，仆人的拿手菜。

举办家宴时，仆人肯定要当众露上一手，多做几个自己拿手菜。

包席菜单

包席988
凉菜
凉拌土鸡拌肥肠
五香牛肉藤椒野鸭
白灼虾拌木耳
烧菜
土豆烧甲鱼红烧野猪肉
红烧梅花鹿红烧鳝鱼
青蛙烧竹笋岩边鱼
蒸菜
甜烧白鲍鱼
大闸蟹鱼
过桥排骨蟹肉
水晶南瓜东坡肘子
炒菜
香辣蟹干锅羊排
汤
蛋饺汤玉米山药排骨汤小吃一道
时蔬一道
包席888
凉菜
凉拌土鸡白灼虾
拌珊瑚皮藤椒野鸭
五香牛肉拌木耳
烧菜
土豆烧甲鱼红烧野猪肉
红烧鳝鱼藿香猪蹄
蒸菜
甜烧白蒜泥扇贝过桥排骨鱼
蟹肉水晶南瓜
炒菜
香辣蟹干锅羊排
汤
蛋饺汤雪豆蹄花汤
小吃一道
时蔬一道
凉菜
凉拌土鸡白灼虾
红油肥肠藤椒野鸭拌鸡蛋干拌木耳
烧菜
土豆烧甲鱼红烧野猪肉红烧鳝鱼萝卜烧牛肉
蒸菜
甜烧白花甲
蒜泥扇贝鱼
过桥排骨水晶南瓜
汤
蛋饺汤金针菇圆子汤小吃一道
时蔬一道
凉菜
凉拌土鸡白灼虾
藤椒野鸭拌木耳
烧菜
土豆烧肥肠烧什锦
红烧鳝鱼萝卜烧牛肉
蒸菜
甜烧白焦皮肘子
蒜泥扇贝钳鱼
过桥排骨水晶南瓜
汤
蛋饺汤酥肉冬瓜汤
小吃一道
时蔬一道
凉菜
凉拌土鸡拌心利肚藤椒野鸭酸辣木耳
烧菜
土豆烧排骨烧什锦
萝卜烧牛肉
蒸菜
甜烧白咸烧白
过桥排骨粉蒸排骨
水晶南瓜钳鱼
汤
蛋饺汤酥肉冬瓜汤
小吃一道
时蔬一道。

中餐礼仪的用餐方式

中餐礼仪的用餐方式饮食礼仪组成了中餐文化的重要部分。

关于中餐的用餐方式你了解吗?下面由店铺给大家带来的中餐礼仪的用餐方式，希望各位客官喜欢!中餐礼仪的用餐方式1、中餐用餐方式宴会通常指的是以用餐为形式的社交聚会。

可以分为正式宴会和非正式宴会餐具两种类型。

正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。

它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。

对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。

非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。

它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。

一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。

家宴也就是在家里举行的宴会。

相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。

通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。

为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员;或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。

如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。

还要按主人邀请的时间准时赴宴。

除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。

如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。

但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。

当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。

同时。

对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。

入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。

如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。

中餐进餐基本礼仪

中餐进餐基本礼仪用餐过程中您是否表现的得体大方、礼貌周全中餐餐桌上的礼仪知识快快学起来!座次礼仪：中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。

如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

除非这次招待对象的领导级别非常高。

点菜礼仪：如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。

当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。

况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。

如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。

否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。

如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。

记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”让大家感觉被照顾到了。

点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。

点菜时，可根据以下三个规则：1.看人员组成。

一般来说，人均一菜是比较通用的规则。

如果是男士较多的餐会可适当加量。

中餐上菜顺序和礼仪是什么

中餐上菜顺序和礼仪是什么中餐上菜顺序和礼仪是什么中华饮食，源远流长。

中国人不但热衷饮食，而且还很讲究饮食礼仪。

那么，你知道中餐上菜顺序和礼仪是什么吗?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的中餐上菜顺序和礼仪，大家一起来看看吧。

中餐上菜顺序开胃菜：通常是四种冷盘组成的大拼盘。

有时种类可多达十种。

最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等有时冷盘之后，接着出四种热盘。

常见的是炒虾、炒鸡肉等。

不过，热盘多半被省略。

主菜：紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。

如菜单上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。

主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。

在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道。

这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。

其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类配列为原则。

最后通常以汤作为结束。

点心：指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。

最后则是水果。

中餐上菜礼仪上菜的位置上菜时一般左上右撤。

以餐桌第一主人的位置为准，不在主人和主宾身边进行，从圆桌的左边上菜，右边撤菜。

上菜的顺序通常先凉后热，先炒后烧;先咸后甜;最后是主食和汤。

主菜名贵菜肴先上，后是烧炒，比如先上热菜中的主菜如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅。

普通规格的商务宴请有8—10道菜。

上菜顺序如下：(1)茶。

可以自带或点茶。

(2)凉菜。

冷拼、花拼、开胃菜。

(3)热菜。

热菜的道数通常是偶数，如4、6、8道。

中国人一般认为偶数是吉利数字。

最豪华的宴会主菜可以达到16道甚至32道。

(4)主菜。

主菜是指整只、整块、整条的菜肴，或食材名贵、稀少的菜肴。

(6)点心、甜点。

糕、饼、团、粉各种面食。

(7)饭。

米饭、馒头、面条、包子、饺子等。

(8)水果拼盘。

最后安排一道爽口、消腻的水果拼盘。

上菜的礼节1.按照我国传统的礼貌习惯，整鸡、整鸭、整鱼菜系应注意“鸡不献头，鸭不献尾，鱼不献背”。

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中餐点菜礼仪

中餐点菜礼仪中餐点菜礼仪一：中餐点菜基本礼仪一看人员组成。

一般来说，人均一菜是比较通用的规则。

如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。

一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。

如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。

若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

中餐点菜礼仪二：中餐点菜的三个规则一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。

在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

优先考虑的菜肴一、有中餐特色的菜肴。

宴请外宾的时候，这一条更要重视。

像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

二、有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

三、本餐馆的特色菜。

很多餐馆都有自己的特色菜。

上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

四、主人的拿手菜。

举办家宴时，主人一定要当众露上一手，多做几个自己拿手菜。

其实，所谓的拿手菜不一定十全十美。

只要主人亲自动手，单凭这一条，足以让对方感觉到你的尊重和友好。

禁忌四条1.宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。

例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。

国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。

一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

480元包桌菜单

.480元包桌菜单凉菜：酱牛肉、耳丝（肘花）、地方肠、杏仁腰果、大拌菜、香椿苗核桃仁（菠菜果仁）、小西红柿、莲藕酥炒菜：腊肉荷兰豆、蒜蓉西兰花（松仁玉米）、宫保鸡丁、京酱肉丝炖菜：扒猪脸、老家炸豆腐、酸菜炖海带、红烧鲤鱼、蒸童子鸡、让白菜（四喜丸子）主食：馒头10个、米饭1盆汤：鸡蛋汤备注：括号里菜品为2选1菜品..680元包桌菜单凉菜：酱牛肉、酱驴肉、地方肠、红油百叶、杏仁腰果、大拌菜、酸辣蕨根粉、炒菜：孜然羊肉、葱烧海参、椒盐虾、西芹百合炖菜：扒猪脸、荷叶排骨、老家炸豆腐、炖吊子、酸菜炖海带、清蒸鲽鱼、汆羊肉丸子、四喜丸子主食：馒头10个、米饭1盆、家常饼1份汤：酸辣汤备注：括号里菜品为2选1菜品..880元包桌菜单凉菜：酱牛肉、酱狗肉、酱肘花、地方肠、茴香杏仁、银耳山楂、大拌菜、炸咯吱盒、炒菜：孜然羊肉、葱烧海参、椒盐虾、摊柴鸡蛋炖菜：老家炸豆腐、酸菜炖海带、大枣蒸山药、牛肉炖土豆、梅菜扣肉、炖腔骨、扒猪脸、清蒸鲽鱼主食：菜团子10个、米饭1盆、家常饼1份汤：酸辣汤备注：括号里菜品为2选1菜品..1280元包桌菜单凉菜：五香狗肉(酱牛肉)、地方肠、芥末鸭掌、虹鳟鱼刺身（三文鱼）、杏仁腰果、炸香椿鱼、凉拌穿心莲、炸咯吱盒、炒菜：腊肉芦笋、清蒸鲍鱼、凤尾虾仁、杭椒牛柳、白芍芥兰、椒盐（麻辣）田鸡腿炖菜：红烧（清蒸）甲鱼、豉汁盘龙蟮（大黄鱼）、炖野鸡（炖鸽子）、五香熏兔、扒猪脸、顿杂鱼主食：菜团子10个、炒饭1盆、家常饼1份汤：鱼汤备注：括号里菜品为2选1菜品..特色菜谱凉菜：炸嘎吱盒 22元鸡胗子 16元凉拌穿心莲 16元银耳山楂 18元鸡脖子 18元干炸小黄鱼 26元炒菜：炸香椿鱼20元清炒丝瓜18元清炒油麦菜18元肉炒香芹26元清炒莴笋18元腊肉荷兰豆22元清炒豆芽18元清炒苦瓜18元干煸四季豆22元摊柴鸡蛋20元合采盖帽20元大枣蒸山药26元元48软炸虾元椒盐/梅菜扣肉32元红烧鲤鱼48炖菜：扒猪脸58元/份炖柴鸡38元/份炖腔骨48元/份顿棒骨38元/份炖大鹅58元/份炖猪蹄20元/个垮炖花鲢头48元/份牛肉炖土豆38元/份羊蝎子小份68元/大份88元鱼：斤/28元水库剁椒鱼头水库炖大鱼28元/斤主食：个/鱼肉包子8元/菜团子元18/份6元个摊糊饼压饸饹 20元/份摊烙糕 8元/个野菜水饺 40元/斤.。

餐厅宴席活动方案3篇

餐厅宴席活动方案3篇餐厅宴席活动方案1一、活动背景：基于我们班级状况，希望能通过这次活动增加分散力，提高我们的人际交往力气，扩大伴侣圈，丰富高校生的校内生活。

望班级能够团结，拥有确定的分散力，更好地进展自身。

二、活动目的促进班级的进展，分散力。

让同学们体会到高校生活的丰富多彩，丰富同学们的课余生活。

三、活动对象营销1班全体同学四、活动经费AA制，生活委员进行本次活动预算，做好调查，同商家协商五、活动时间星期五晚上19：00---22：00组织方式：步行六、活动地点学院四周的餐厅（具体看班委看法）七、活动形式以小组为单位，通过随机抽签形成小组，共5大组（桌），每桌8人，男女各半。

八、预备工作（一）前置任务做好活动前的征求班里建议工作（二）班长任务1、做好具体流程策划2、做好人员调配（三）组织委员和生活委员任务（统筹及支配）1、负责通知班里同学（飞信、班群告知）组织委员2、做好经费预算生活委员（四）文艺委员任务依据活动流程，策划出各项消遣项目，使活动富好玩味性（五）学习委员和宣布传达委员任务负责好活动场地及道具安置工作，及活动结束后的清理工作（六）团支书任务负责拍摄有意义的照片九、活动流程1、当晚6点――六点半班委在餐厅做好场地和道具等相关预备工作；2、六点半点――六点五特别班上同学在校门口集合，然后动身；3、七点15分分桌妥定，开头上菜4、七点――九点整边吃饭，边玩耍玩耍内容：一.传牙签参预玩耍者每人抽一张扑克牌，然后相继按扑克牌的挨次坐好，持最小（或最大）的`那张扑克牌的人为先头，用嘴衔住那根牙签，依次传到下一个人的嘴里，不许掉哦，留意不能借用手或任何工具帮忙，假如掉了，那自然要受到惩处喽，传完一圈后，玩耍未完。

将牙签撅一半，连续抽扑克牌，按新的挨次坐好，接着下一轮的传递……连续撅一半……再撅……越来越刺激.二．官兵捉贼用具：分别写着"官、兵、捉、贼"字样的四张小纸这个玩耍最好是四个人来玩。

饭店包桌菜单

398元包桌
凉菜
马家鸡捞汁木耳
酱牛肉鸡汁豆腐
压猪头黄瓜蘸酱
热菜
红烧肘子香菇油菜
宫爆大虾仁地瓜丸子
清蒸江团鱼杂烩菜
毛血旺鸡蛋汤
主食
馒头米饭
488元包桌
凉菜
自制卤鸡捞汁木耳
酱牛肉凉拌腐皮
热切丸子黄瓜蘸酱
压猪头红酒雪梨
热菜
宫爆大虾仁地瓜丸子
金毛狮子鱼京酱鸭丝
红烧肘子烧青菜
毛血旺杂烩菜
总督豆腐鸡蛋汤
主食
馒头米饭
568元包桌
凉菜
自制卤鸡捞汁木耳
酱牛肉凉拌腐皮
热切丸子黄瓜蘸酱
熏猪头红酒雪梨
热菜
香辣大虾总督豆腐
金毛狮子鱼地瓜丸子
红烧肘子京酱鸭丝
毛血旺烧青菜
鸡蛋汤
八大碗：片肉、土豆牛肉、丸子、腐皮卷肉、萝卜、海带、粉条、白菜
主食
馒头米饭。

红白喜丧包桌菜单(谷风优文)

行业hy#1丧事包桌菜1 油盐酥明虾2 香酥鸡3 浇盐小排骨4 酥鲫鱼5 干烧鱼6 牛肉炖木耳柿子7 白菜炖豆腐8 炸千子9 松仁小肚 10 焦溜里脊 11 莲花肉丝 12 酱烧云豆 13爽口大拌菜合计：主食 288元/桌(优惠菜)丧事包桌菜1 油盐酥明虾2 香酥鸡3 烧西排4 酥鲫鱼5 蒙古烤肉6 牛肉炖木耳柿子7 白菜炖豆腐8 扣肉(炸千子)9 松仁小肚 10 焦溜里脊 11 莲花肉丝 12酱烧云豆行业hy#113 红油墨鱼丝合计：主食 308元/桌(优惠菜)包桌菜标准1 油盐酥明虾2 香酥鸡3 浇盐小排骨4 酥鲫鱼5 干烧鱼6 牛肉炖木耳柿子7 羊肉丸子炖冬瓜8 特味鸭(半只)9 松仁小肚 10 焦溜里脊 11莲花肉丝12 烧云豆 13 爽口大拌菜 14拔丝地瓜合计：主食 298元/桌(优惠菜)包桌菜标准1 油盐酥明虾2 香酥鸡3 烧西排4 酥鲫鱼5 干烧鱼6 牛肉炖木耳柿子7 羊肉丸子炖冬瓜8 扣肉(炸千子) 9松仁小肚行业hy#110 蒙古烤肉 11 莲花肉丝 12 烧云豆 13 红油墨鱼丝 14拔丝地瓜合计：主食 318元/桌(优惠菜)婚礼套餐1 油盐酥明虾2 香酥鸡3 浇盐小排骨4 酥鲫鱼5 干烧鱼6 鸡炖蘑菇(鸡炖土豆) 7牛肉炖木耳柿子8 红烧肉 9 四喜丸子 10 焦溜里脊 11 莲花肉丝 12 烧云豆 13 爽口大拌菜 14拔丝地瓜合计：主食 298元/桌(优惠菜)婚礼套餐1 油盐酥明虾2 香酥鸡3 烧西排4 酥鲫鱼 5干烧鱼行业hy#16 鸡炖蘑菇(鸡炖土豆)7 牛肉木耳柿子8 红烧肉9 四喜丸子 10 蒙古烤肉 11 莲花肉丝 12 烧云豆 13 红油墨鱼丝 14拔丝地瓜合计：主食 318元/桌(优惠菜)298元套餐1 油盐酥明虾2 香酥鸡 3烧西排4 酥鲫鱼5 蒙古烤肉6 干锅牛软筋7 白菜烩丸子8 炸千子9 松仁小肚 10 锅包肉(焦溜里脊) 11 烧茄子(地三鲜) 12 自制皮冻 13 拔丝地瓜 14爽口大拌菜398元套餐1 干烧鲈鱼 2油盐酥明虾3 香酥鸡4 烧西排5 靠羊腿(三丝发菜羹)6 酥鲫鱼7 蒙古烤肉8 干锅牛软筋9 啤酒鸭10 白菜烩丸子11 炸千子12 松仁小肚13 香波古老肉14 辣炒肚条( 靠腰子)15 拔丝地瓜16 自制皮冻行业hy# 1。

员工聚餐策划活动方案(8篇)

员工聚餐策划活动方案(8篇)员工聚餐策划活动方案1为回馈员工辛勤工作，同时鼓舞员工士气，增强公司凝聚力，提高员工对公司的认可度，并为同事间相互交流、进一步认识提供机会，培育企业团结、奋进的团队精神，强化了每个人的主人翁意识和集体荣誉感，特举办此次活动。

一、参加人员：公司全体员工，共计106人左右二、活动时间：8月x日18:30分三、活动地点：公司篮球场四、餐会主题：员工聚餐会。

五、策划准备1.地点选择：(已定)流动餐厅方面联系(行政部)。

2.预算(1)餐费：就餐人员106人左右，需10桌，推荐包桌：538元、580元....等，以包桌菜品搭配类型为参考，仔细看了菜单，538包桌菜品搭配比较实惠，看起来也很丰盛建议选择，费用大概为5380元。

(2)KTV包房费用：订2个房，698元/间(含啤酒6打，小食6份，水果盘2份，纸巾2份)，费用为1396元。

(3)根据以上描述初步预算为6776元。

3.拍照行政部。

六、活动当天流程1、集合时间公司全体员工于8月x日18：30分到达篮球场。

2、现场活动安排(1)各部门人员按餐桌上写有的'部门名称就坐。

(2)总经理致辞。

(3)总经理助理致辞。

3、18：45分开始用餐。

4、20：00餐会结束，KTV继续活动(自愿);KTV地点：5、KTV房间分配：(1)五金车间、板式车间、总装车间、品控部;(2)业务部、财务部;研发部、行政部、采购、仓库部、PMC部、工程部。

6、同事们到达KTV后可自由选择到其他部门联谊。

行政部员工聚餐策划活动方案2一、时间:待定二、地点:待定三、参会人员:全体在职职工四、具体活动流程1、主持人开场烘托气氛(具体方案敲定后，下发主持人发言稿)2、介绍与会嘉宾、领导3、(领导人员待定)4、颁发本年度评优评先进人员奖金(礼品)5、各部门才艺表演6、聚餐期间安排小游戏(准备一些小礼物)烘托气氛7、抽奖活动(发放礼品)活动到会进场分发抽奖券(如图1)副卷自留奖券投入抽奖箱中，奖券盖章有效可用红纸打印。

包桌菜单

一、400元1、炝白虾202、五香牛肉253、老醋海蜇丝124、酱瓜毛豆85、蒜泥黄瓜 66、醉黑枣81、三鲜烩竹蛏（特色）482、蛋黄炒蟹383、鱼干烧肉484、酱爆八爪鱼285、椒盐大明虾386、文蛤饼307、糖醋黄鱼588、山药木耳169、蚝油生菜10主食10 汤10果盘一份二、600元1、香辣海狗鱼干252、醉泥螺203、炝白虾204、拌三鲜 65、蒜泥黄瓜 66、蒜香蚕豆 67、泡萝卜 68、泡椒木耳81、海鲜豆腐羹182、清炒文蛤383、蛋黄炒海384、水煮虾585、红烧羊肉806、烩竹蛏487、清蒸鲳鱼808、文蛤饼309、烧鸭10、山药木耳主食10 汤10果盘一份三、800元1、10个美味冷盘1501、清蒸河蟹（2.5两）2002、白灼大明虾1003、鲜虾豆腐羹184、铁板文蛤405、双色海鲜饼406、红烧羊肉807、三鲜烩竹蛏488、海鲈鱼809、时蔬二道30主食10汤10果盘一份四、1000元1、10个美味冷盘1501、清蒸大闸蟹2802、玉女睡牙床（鲜竹蛏子）3、四鲜全家福4、双色海鲜饼5、清蒸鲳鱼806、白汁鲨鱼干7、蚝油西施舌8、鱼干烧肉489、铁板文蛤10、时蔬二道主食汤送果盘一份五、1500元1、冷味美碟12个1801、清蒸大闸蟹（各客）2802、玉女睡牙床（各客）1203、白灼大明虾（各客）1404、蚝油西施舌（各客）1205、清蒸鲳鱼1206、红烧羊肉807、铁板文蛤408、三味海鲜饼609、椒盐仔排12010、时蔬二道3011、全家福12812、沙星山药汤50主食果盘。

包桌菜单

丧事包桌菜
1
油盐酥明虾
2
香酥鸡
3
浇盐小排骨
4
酥鲫鱼
5
干烧鱼
6
牛肉炖木耳柿子
7
白菜炖豆腐
8
炸千子
9
松仁小肚
10
焦溜里脊
11
莲花肉丝
12
酱烧云豆
13
爽口大拌菜
合计：主食288元/桌(优惠菜)
丧事包桌菜
1
油盐酥明虾
2
香酥鸡
3
烧西排
4
酥鲫鱼
5
蒙古烤肉
6
牛肉炖木耳柿子
7
白菜炖豆腐
8
扣肉(炸千子)
9
松仁小肚
10
11
莲花肉丝
12
烧云豆
13
爽口大拌菜
14
拔丝地瓜
合计：主食298元/桌(优惠菜)
婚礼套餐
1
油盐酥明虾
2
香酥鸡3Biblioteka 烧西排4酥鲫鱼
5
干烧鱼
6
鸡炖蘑菇(鸡炖土豆)
7
牛肉木耳柿子
8
红烧肉
9
四喜丸子
10
蒙古烤肉
11
莲花肉丝
12
烧云豆
13
红油墨鱼丝
14
拔丝地瓜
合计：主食318元/桌(优惠菜)
298元套餐
1
油盐酥明虾
焦溜里脊
11
莲花肉丝
12
酱烧云豆
13
红油墨鱼丝
合计：主食308元/桌(优惠菜)
包桌菜标准
1
油盐酥明虾
2
香酥鸡
3
浇盐小排骨
4
酥鲫鱼

中餐用餐基本礼仪

中餐用餐基本礼仪（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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