广东财经大学管理学原理2009—2020年考研真题试题
广东财经大学2020年管理学原理考研真题试题
欢迎报考广东财经大学硕士研究生,祝你考试成功!(第 1 页共 3 页)广东财经大学硕士研究生入学考试试卷考试年度:2020年 考试科目代码及名称:806-管理学原理(自命题)适用专业:120201会计学、120202 企业管理、120203 旅游管理、120204 技术经济及管理、1202Z1企业文化与伦理[友情提醒:请在考点提供的专用答题纸上答题,答在本卷或草稿纸上无效!]一、问题论述(3题,每题20分,共60分)1. 什么是价值链?成功的价值链管理有哪些要求?(20分)2. 什么是控制?控制在管理中有何作用?(20分)3. 共享的价值观有何作用?如何建立共享价值观? (20分)二、观点辨析(1题,共30分)1.面对飞速变化的管理环境,许多企业的管理者都觉得计划赶不上变化。
因此,他们认为制定长期计划是无用的。
你同意这个观点吗?三、案例分析(2题,每题30分,共60分)案例1 海底捞的员工激励实践四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。
2018年9月26日,海底捞(新上市编号:06862)正式登陆香港资本市场。
海底捞虽然是一家火锅店,但它的核心业务却不是餐饮,而是服务。
在将员工的主观能动性发挥到极致的情况下,“海底捞特色”日益丰富。
海底捞的员工激励措施与效果主要概括为以下几点:1)良好的晋升通道。
海底捞为员工设计好在本企业的职业发展路径,并清晰地向他们表明该发展途径及待遇。
每位员工入职前都会得到这样的承诺。
“海底捞现有的管理人员全部是从服务员、传菜员等最基层的岗位做起,公司会为每一位员工提供公平公正的发展空间,如果你诚实与勤奋,并且相信:用自己的双手可以改变命运。
那么,海底捞将成就你的未来!”该措施满足了职工对自我实现的需要,激励了员工对更好未来的追求。
2)独特的考核制度。
海底捞对管理人员的考核非常严格,除了业务方面的内容之外,还有创新、员工激情、顾客满意度、后备干部的培养等,每项内容都必须达到规定的标准。
2022年广东财经大学806管理学原理考研真题电子版
广东财经大学硕士研究生入学考试试卷考试年度:2022年考试科目代码及名称:806-管理学原理(自命题)适用专业:120201会计学、120202 企业管理、120203 旅游管理、120204 技术经济及管理、1202Z2现代服务及管理[友情提醒:请在考点提供的专用答题纸上答题,答在本卷或草稿纸上无效!]一、问题论述(3题,每题20分,共60分)1.论述组织文化会如何影响管理者的行为?(本题20分)2.论述工作专门化有什么优点和缺点?(本题20分)3.论述管理的主要职能有哪些?(本题20分)二、观点辨析(1题,共30分)1.在动态的环境下管理者无法有效地计划。
上述观点是否正确,并辨析其原因。
三、案例分析(2题,每题30分,共60分)案例1:某公司的员工激励机制高薪激励。
该公司实施高于公司所处行业的平均薪酬的高薪制度。
高薪吸引大量的优秀人才聚集。
此外,为了更进一步的激励销售人员,该公司使他们的业绩与自己的团队业绩挂钩,而不是像多数公司那样给他们提成。
这样可以有效的避免销售人员只重视当前的业绩,而忽视了与客户长期关系的维系。
员工持股。
该公司在高薪激励的同时还推行全员持股制度,这成为对员工长期激励的最好办法。
员工持股制度的推行使得公司与员工的关系得到了根本的改变。
员工与公司从原来的雇佣关系变成了伙伴式的合作关系,这种关系让员工对企业有了极大的归属感,使员工将自己视为企业真正的主人,自觉的把自己的前途与命运与公司的前途与命运紧紧的联系在一起。
荣誉奖。
该公司非常注重奖励对员工的激励作用,公司甚至为此专门成立了一个荣誉部,以专门负责对员工的考核与评奖。
无论员工在工作的哪一方面有所进步,都可以得到荣誉部门给予的奖励。
公司的荣誉奖涉及的方面与人员即广又多,许多员工在毫不知情的情况下被荣誉部告知由于员工的进步或者特殊贡献而得到了公司的某种奖励。
此外,如果员工得到了荣誉奖,那么一定少不了相应的物质奖励。
通过精神与物质相结合的奖励,一方面使员工感受到公司对其努力成果的肯定,另一方面会激发其工作动力,使其向更高的台阶迈进。
广东财经大学经济学基础2009--2019年考研真题
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广东财经大学硕士研究生入学考试试卷
考试年度:2019年考试科目代码及名称:801-经济学基础(自命题)适用专业:020201国民经济学、020202区域经济学、020203财政学、020204金融学、020205产业经济学、020206国际贸易学、020209 数量经济学、027000统计学
[友情提醒:请在考点提供的专用答题纸上答题,答在本卷或草稿纸上无效!]
一、名词解释(6题,每题5分,共30分)
1.需求函数
2.交易成本
3.边际效用递减规律
4.存款准备金
5.资本边际效率
6.经济增长
二、简答题(6题,每题10分,共60分)
1.决定投资的因素。
2.资源配置方式的种类及经济效率较高的种类?
3.需求价格弹性包括哪些类别。
4.垄断竞争市场的条件。
5.利润最大化原则。
6.经济政策的目标。
三、论述题(2题,每题30分,共60分)
1.经济增长的影响因素及促进经济增长的对策。
2.民营经济的地位及促进民营经济发展的对策。
广东商学院硕士研究生入学考试试卷
考试年度:2009年考试科目代码及名称:801-经济学基础
适用专业:020201-国民经济学 020203-财政学 020204-金融学
020205-产业经济学 020206-国际贸易学 020208-统计学
一、名词解释(7题,每题5分,共35分)
1. 自然垄断
2. 道德风险
1。
广东财经大学805-管理信息系统2020年考研真题
广东财经大学硕士研究生入学考试试卷考试年度:2020年 考试科目代码及名称:805-管理信息系统(自命题)适用专业:120100 管理科学与工程[友情提醒:请在考点提供的专用答题纸上答题,答在本卷或草稿纸上无效!](1)名词解释(6题,每题5分,共30分)1)企业系统2)区块链3)信息管理4)系统集成5)ASCII码6)E-R方法(2)简答题(8题,每题5分,共40分)1)管理信息系统的性质如何?2)管理和其他学科在性质上的区别是什么?3)管理信息系统的子系统之间是如何相互联系的?4)管理信息系统与计算机应用系统有什么不同?5)信息有哪些性质和物质的性质不同?6)如何才能正确的实现信息的价值?7)计算机中各种类型的数据是如何表示的?8)数据库管理系统与数据管理员在管理数据中起什么作用?(3)论述题(2题,每题20分,共40分)1)根据你自己对管理的理解,构思出一幅管理的概念构架,论述“论管理”或“管理论”。
2)论述信息系统集成的分类方式?每种方式的优点和缺点?当前系统集成分类还存在什么问题?(4)案例分析题(2题,每题20分,共40分)1)选择你熟悉的信息系统战略规划方法研究你所了解的某一企业的MIS的战略规划。
2)在信息社会,我们应当清楚什么是道德的、合乎伦理的和合法的行为。
作为企业高层领导者,在企业中应注重建设信息道德文化。
信息道德问题远不止侵犯版权等问题,因为计算机是强有力的社会工具,它可以帮助社会,也可以损害社会,这完全取决于如何使用它。
结合你经常使用的社交信息系统软件发展过程中存在的问题分析发展信息系统为什么要建设信息道德文化?。
广东财经大学806管理学原理2009--2020年考研真题汇编
广东财经大学硕士研究生入学考试试卷考试年度:2020年考试科目代码及名称:806-管理学原理(自命题)适用专业:120201会计学、120202 企业管理、120203 旅游管理、120204 技术经济及管理、1202Z1企业文化与伦理[友情提醒:请在考点提供的专用答题纸上答题,答在本卷或草稿纸上无效!]一、问题论述(3题,每题20分,共60分)1.什么是价值链?成功的价值链管理有哪些要求?(20分)2.什么是控制?控制在管理中有何作用?(20分)3.共享的价值观有何作用?如何建立共享价值观? (20分)二、观点辨析(1题,共30分)1.面对飞速变化的管理环境,许多企业的管理者都觉得计划赶不上变化。
因此,他们认为制定长期计划是无用的。
你同意这个观点吗?三、案例分析(2题,每题30分,共60分)案例1 海底捞的员工激励实践四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。
2018年9月26日,海底捞(新上市编号:06862)正式登陆香港资本市场。
海底捞虽然是一家火锅店,但它的核心业务却不是餐饮,而是服务。
在将员工的主观能动性发挥到极致的情况下,“海底捞特色”日益丰富。
海底捞的员工激励措施与效果主要概括为以下几点:1)良好的晋升通道。
海底捞为员工设计好在本企业的职业发展路径,并清晰地向他们表明该发展途径及待遇。
每位员工入职前都会得到这样的承诺。
“海底捞现有的管理人员全部是从服务员、传菜员等最基层的岗位做起,公司会为每一位员工提供公平公正的发展空间,如果你诚实与勤奋,并且相信:用自己的双手可以改变命运。
那么,海底捞将成就你的未来!”该措施满足了职工对自我实现的需要,激励了员工对更好未来的追求。
2)独特的考核制度。
海底捞对管理人员的考核非常严格,除了业务方面的内容之外,还有创新、员工激情、顾客满意度、后备干部的培养等,每项内容都必须达到规定的标准。
广东财经大学管理学基本理论及答案2007
广东商学院硕士研究生入学考试试卷考试年度:2007年考试科目代码及名称:408-管理学基本理论试卷编号:A卷适用专业:(1)会计学(2)企业管理(3)旅游管理一、名词解释(7题,每题5分,共35分)1.核心能力理论企业核心能力是指,企业的发展由自身所拥有的与众不同的资源决定,企业需要围绕这些资源构建自己的能力体系,以实现自己的竞争优势。
2.计划计划是管理的重要环节,是管理职能中的第一项。
计划是指:定义组织的目标,制定全局战略以实现目标,以及开发一组广泛的相关计划以协调组织的工作。
(补充)计划的四个目的或作用:①给出管理者和非管理者的努力方向,当员工认识到组织的方向及他们如何为达到目标做出贡献时,他们会自觉地协调他们的活动,相互合作,以及采取措施实施目标。
没有统一的目标,部门和个人也许会工作在相互冲突的目标下,会降低组织在实现目标过程中的效率;②降低不确定性,通过迫使管理者具有前瞻性来降低不确定性。
尽管计划不能消除变化,但管理者可以通过预测变化,考虑这些变化的冲击和制定适当的措施来响应变化;③减少活动的重复和浪费。
当工作和活动围绕已经确立的计划进行时,时间和资源的浪费以及冗余就会被减少到最低程度,同时,当手段和结果通过计划规定得很清晰时,无效的活动或者低效率的活动就会被减至最小的程度;④计划设定目标和标准,这些目标和标准可用于控制。
在计划工作中,我们开发目标和计划,并通过控制,将实际的绩效和目标进行比较,发现存在的重要差异,以及采取必要的纠正活动。
3.路径-目标理论与费德勒的领导方式学说不同,路径-目标理论认为领导者是灵活的,同一领导者可以根据不同的情境表现出任何一种领导风格。
路径-目标理论提出了两类情境变量作为领导行为-结果关系的中间变量,即环境因素(任务结构、正式权力系统、工作群体)和下属的个人特点(控制点、经验、知觉能力)。
控制点是指个体对环境变化影响自身行为的认识程度。
根据认识程度的大小,控制点分为内向控制点和外向控制点。
2023年广东财经大学《806管理学原理》考研真题
2023年广东财经大学《806管理学原理》考研真题一、名词解释(6题,每题10分,共60分)1、管理的自然属性与社会属性2、行为决策理论3、矩阵组织4、彼得现象5、非正式沟通6、调整性纠偏与彻底性纠偏二、简答题(3题,每题20分,共60分)1、简述正式组织与非正式组织的含义和区别。
2、简述波特和劳勒的激励模式。
3、简述企业文化的塑造途径。
三、案例分析(1题,共30分)案例1:“互联网+”时代传统行业企业的转型升级2017年,XA新区降临RC县。
在“创新驱动发展引领区”、“发展高端高新产业”的高点定位要求下,传统的RC县服装加工业和那些从事这个行业的人,一同站在了变与不变的选择路口。
为适应XA新区的发展需要,RC县政府于2017年6月23日召开了服装行业转型升级创新发展座谈会,围绕RC县传统服装行业如何实现转型升级,走集约化、智能化、创新发展之路等内容进行了研讨和交流,HL集团作为行业的领先企业参加了该座谈会。
在座谈会上,HL集团展示了其发展模式和思路,并围绕转型升级与RC县当地企业进行了探讨。
HL集团成立于上世纪90年代中期,是QD市一家生产经营高档西服、裤子、衬衣、休闲服等服饰系列产品为主的大型企业。
借助互联网思维和自身的不断积累,它创造了“从低端到高端、从标准化到个性化定制、从大规模生产到大规模定制、从小众定制走向大众定制”的HL模式,一举成为了服装大规模定制行业的领头企业。
HL集团以信息化与工业化深度融合为基础,形成了完整的物联网体系,打造了独特的核心价值,融入大数据与产融结合技术,创造出全新的在国内外领先的科学制衣与销售体系。
从2012年开始,HL集团提出构建并依托互联网平台进行集成设计、协同制造、在线营销,专注于服装个性化定制大规模生产的思路,研发了支撑HL集团实现了个性化定制的三大技术:一是将客户服装需求变成产品数据模型的关键技术,使国内外的服装订单都变成数据进入互联网流动;二是服装行业数据驱动的智能工厂解决方案,对企业管理与生产控制进行全流程改造;三是全球个性化服装定制互联网平台-“KT-C2M平台”,实现订单提交、设计打样、生产制造、物料供应、物流交付一体化。
广东财经大学612马克思主义基本原理概论2009--2015年考研专业课初试真题
(第 1 页共 10 页)广东商学院硕士研究生入学考试试卷考试年度:2009年 考试科目代码及名称:602-马克思主义基本原理适用专业:030501-马克思主义基本原理、030505-思想政治教育一、选择题(下列各题至少有一项答案是正确的,多选、少选、错选均不给分。
15题,每小题2分,共30分)1.马克思主义哲学批判地继承的费尔巴哈哲学的“基本内核”是()A.唯物主义思想B.辩证法思想C.决定论思想D.可知论思想2.下列经济行为中属于资本主义国家干预和调节经济运行的内容有()A.扩大财政支出,增发国债,扩大内需B.中央银行降低利率,刺激投资和消费C.根据经济发展需要,调节货币供应量D.实施社会福利措施,缓和社会矛盾3.人工智能出现和发展的哲学意义在于()A.证明了物质对意识的依赖性B.证明了意识对物质的依赖性C.证明了电脑在整体上可以超过人脑D.否定了意识对物质的能动作用4.下列选项中不属于马克思主义所说的“三大差别”的是()A.工业与农业的差别B.城市和乡村的差别C.脑力劳动和体力劳动的差别D.政治与经济的差别5.“机不可失,时不再来”,这句话强调了时间的()A.客观性B.无限性C.方向性D.一维性6.劳动力商品价值的特殊性在于()A.它取决于劳动者必要生活资料的价值B.它包含着历史道德的因素C.它没有客观标准D.它随着经济文化的发展不断提高7.生产力的客观性在于()A.它是构成生产关系这种物质关系的基础形式B.它是人们的在生产中所结成的关系C.它是一种人们不能自由选择的既得的物质力量D.它的实体就是客观自然界8.社会形态是()A.社会存在社会意识的统一B.地理环境、人口因素和物质资料生产方式的统一C.国体和政体的统一D.经济基础和上层建筑的统一9.货币转化为资本的整个过程()A.是在流通领域进行的B.不在流通领域进行C.既在流通领域进行,又不在流通领域进行D.以流通为媒介,在生产领域实现价值增殖1。
广东财经大学《806管理学原理(自命题)》考研专业课真题试卷
欢迎报考广东商学院硕士研究生,祝你考试成功!(第 1 页 共 4 页)
广东商学院硕士研究生入学考试试卷
考试年度:2013 年 考试科目代码及名称:806-管理学原理(含企业财务管理) 适用专业:120201-会计学、120202 企业管理、120203 旅游管理、120204 技术 经济及管理 [友情提醒:请在考点提供的专用答题纸上答题,答在本卷或草稿纸上无效!] 一、概念解释(6 题,每题 5 分,共 30 分。含企业财务管理 2 题) 1. 项目管理 2. 强化理论 3. 事业部型组织结构 4. 甘特图 5.权益资本成本 6. 资本资产定价模型(Capital Asset Pricing Model,CAPM) 二、问题简答(3 题,每题 10 分,共 30 分) 1. 简述 Z 理论的主要内容 2. 根据领导者所关心的重点,可以把领导行为模式分为哪几种? 3. 决策的基本过程包括哪些? 三、计算(企业财务管理)(1 题,共 10 分) 1. A 公司的资本结构(长期负债:优先股:普通股权益)是(4:1:5),已知长期负债 利率是 10%,公司所得税率是 25%,优先股资金成本是 8%,普通股东权益资金成本 是 12%,求公司的加权平均资本成本(WACC)是多少?
然而,改变通用半导体公司的文化遭遇很大挑战。因为这个基地在纽约的电 子公司拥有 6 万名员工,这些员工来自于世界各地,并且说着五种不同的语言。 公司总共只有 200 名员工是在美国招聘的。生产设施除了在美国之外,在中国大 陆、法国、德国、爱尔兰和台湾地区等都有生产设施。
1981 年,当 Swan 公司设在芝加哥的主要工厂的工人举行罢工时,公司采 取了也许是最愚蠢的行动。管理当局不是与工人谈判解决问题,而是关闭了工厂, 将工程师和设备迁往中国台湾省的巨人公司自行车工厂。作为与巨人公司合伙关 系的一部分,Swan 公司将所有的一切,包括技术、工程、生产能力都交给了巨 人公司,这正是巨人公司要成为占统治地位的自行车制造商所求之不得的。作为 交换条件,Swan 公司进口和在美国市场上以 Swan 商标经销巨人公司制造的自 行车。正如一家美国竞争者所言:“Swan 将特许权盛在银盘上奉送给巨人公司。”
广东财经大学F521管理学理论与实践2009--2018年考研复试专业课真题
广东财经大学硕士研究生入学考试试卷考试年度:2018年考试科目代码及名称:F521-管理学理论与实践适用专业:120202企业管理[友情提醒:请在考点提供的专用答题纸上答题,答在本卷或草稿纸上无效!](1)概念理解(3题,每题10分,共30分)①管理角色②双因素理论③业务流程再造(2)理论述评(1题,共20分)比较科学管理原则与人际关系学说中的管理思路的异同。
(3)短篇论文(1题,共30分)评价西蒙的观点:“管理就是决策”。
(4)案例分析(1题,共20分)“戴维斯博士,我再也干不下去了,”她开始申述:”我在产科当护士长已经四个月了,我简直干不下去了。
我怎么能干得了这工作呢?我有两个上司,每个人都有不同的要求,都要求优先处理。
要知道,我只是一个凡人。
我已经尽最大的努力适应这种工作,但看来这是不可能的。
让我给举个例子吧。
请相信我,这是一件平平常常的事。
像这样的事情,每天都在发生。
”昨天早上7:45,我来到办公室就发现桌上留了张纸条,是杰克逊(医院的主任护士)给我的。
她告诉我,她上午10点钟需要一份床位利用情况报告,供她下午在向董事会作汇报时用。
我知道,这样一份报告至少要花一个半小时才能写出来。
30分钟以后,乔伊斯(黛安娜的直接主管,基层护士监督员)走进来质问我为什么我的两位护士不在班上。
我告诉她雷诺兹医生(外科主任)从我这要走了她们两位,说是急诊外科手术正缺人手,需要借用一下。
我告诉她,我也反对过,但雷诺兹坚持说只能这么办。
你猜,乔伊斯说什么?她叫我立即让这些护士回到产科部。
她还说,一个小时以后,她会回来检查我是否把这事办好了!我跟你说,这样的事情每天都发生好几次的。
一家医院就只能这样运作吗?"问题:①这家医院的组织结构是怎样的?这种组织结构有何优缺点?(10分)②有人越权行事了吗?在组织设计过程中,如何防止这种情况的发生?(1 0分)1。
广东财经大学管理学原理考研真题2010-2020
2010年广东财经大学管理学原理真题一、概念解释(6题,每题5分,共30分)1.效率和效果?2.什么是组织文化?3.管理的绿色化是什么?4.规则和政策?5.创业精神?6.管理的科学性和艺术性?二、问题简答(4题,每题10分,共40分)1.对比管理万能论和管理象征论,哪种理论占主导地位?2.计划有哪些类型?3.对比社会义务、社会响应和社会责任的不同?4.描述组织具体环境的四个因素?三、问题论述(1题,共30分)结合实际论述企业社会责任与经济绩效的关系。
四、案例分析(3题选做2题,共50分)1.华南机械有限公司华南机械有限公司是一个拥有三千多名职工的国有企业,主要生产金属切削机械。
80年代,公司获得了一系列令人羡慕的殊荣:经主管局、市有关部门及国家有关部委的考核,公司各项指标均达到了规定的要求,因此被光荣地评为国家一级企业;厂里的当家产品,质量很好,获得了国家银质奖。
随着外贸体制改革,公司获得了外贸自主权。
进入90年代,企业上上下下都感到日子吃紧,虽然经过转制,工厂改制成了公司,但资金问题日益突出,一方面公司受“三角债”的困扰,另一方面产品积压严重,销售不畅。
为此公司领导多次专题研究销售工作,大部分人都认为,公司的产品销不动,常常竞争不过一些三资企业和乡镇企业,问题不在产品质量,而主要是在销售部门的工作上。
因此,近几年公司对销售工作做了几次大的改革,先是打破了只有公司销售部门独家对外进行销售的格局,赋予各分厂(即原来的各车间)进行对外销售的权力,还另外组建了几个销售门市部,从而形成一种竞争的局面,利用多方力量来推动销售工作,公司下达包括价格浮动幅度在内的一些指标来加以控制。
与此同时,公司对原来的销售科进行了充实调整工作,把销售科改为销售公司。
在人员上也作了调整,抽调了一批有一定技术、各方表现均不错的同志充实进销售公司。
这样一来,从事销售工作的人员增加了不少,销售的口子也从原来一个变成了十几个。
当初人们担心,这样会造成混乱,但由于公司通过一些指标加以控制,所以基本上没有出现这种情况,但是销售工作不景气的状况却没有根本改变,这是近年来一直困扰公司领导的一大问题。
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一、问题论述(3 题,每题 20 分,共 60 分)
1. 什么是价值链?成功的价值链管理有哪些要求?(20 分)
2. 什么是控制?控制在管理中有何作用?(20 分)
3. 共享的价值观有何作用?如何建立共享价值观? (20 分)
二、观点辨析(1 题,共 30 分)
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的,他们都有切身的体会,都能了解下属的心理需求。这样,他们才能发自内心 地关爱下属,并且给予员工工作与生活上的支持和帮助,同时也得到员工的认可。
在海底捞,尊重与善待员工始终被放在首位。海底捞实行“员工奖励计 划” ,给优秀员工配股。此外,海底捞的管理人员与员工都住在统一的员工宿 舍,并且规定,必须给所有员工租住正式小区或公寓中的两、三居室,不能是地 下室,所有房间配备空调、电视,电脑,宿舍有专门人员管理、保洁,员工的工 作服、被罩等也统一清洗。若是某位员工生病,宿舍管理员会陪同他看病、照顾 他的饮食起居。同时,海底捞的所有岗位,除了基本工资之外,都有浮动工资与 奖金,作为对员工良好工作表现的鼓励。考虑到绝大部分员工的家庭生活状况, 公司有针对性的制定了许多细节上的待遇。
1.海底捞在员工激励上主要应用了哪些激励理启示?(10 分)
案例 2 315 曝光“饿了么”黑心外卖,你还在点吗? 近年来,随着生活节奏的加快以及互联网+产业的飞速发展,越来越多的消 费者可以足不出户享受到各色美食,只需要一部手机,一个订餐软件 app,统统 搞定,如此方便快捷。可是,您可曾想过,订餐网站上一张张绚丽多彩的美食照 片,一张张明亮整洁的厨具照片,它们的真实性又有几分呢?2016 年中央电视 台 315 晚会的曝光,真不敢相信,你昨天、今天或者此时此刻正在享用的美食, 竟然出自如此的黑心作坊,真是触目惊心,后怕! 据央视潜伏记者介绍,他应聘为“饿了么”送餐员,一天他接到一份订单, 手机上的店铺图片显示地址比较高大上某某路某某广场某某店,而且餐厅的食物 照片以及后厨环境都相当干净卫生。当记者电话联系该餐馆时却被告知,另外一 个七拐八绕的小区门口,不光地址变了,餐厅的后厨卫生更叫人大吃一惊,差点 没吐出来! “饿了么”的黑店还不止这一家,据这位记者介绍,他潜伏期间起码遇到了 10 余家这种网络店面和实体店面大相径庭的黑心作坊。“灶台上布满黑黑的油 渍,就摆在露天门口;所谓的厨师用脏得看不清原色的抹布,将锅里、锅底擦了 几遍,然后又将抹布垫在炒勺上;漏勺就放在脚边的脏水桶上,用时拿起来不加 清洗直接使用;菜品出锅时,厨师将手指伸进锅里蘸出汤汁,伸进嘴里尝味道, 感觉滋味不够好,又将菜品倒回锅里再次翻炒。” 而且每家的网上订单都多达上千笔,北上广生活实属不易,如果连最基本的 饮食都出自这样的地方,真让人心寒! 奇了怪了,这么恶劣的烹调环境怎么会被注册上“饿了么”平台呢?起码也 得依法取得《餐饮服务许可证》,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放。为什么 无证就敢经营呢?难道还有黑幕? 潜伏记者又装扮成一个特别想在“饿了么”开网上餐厅的经营者,接下来的
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流程简直荒谬至极,请看这段对话,前一句为“饿了么”营销,后一句为潜伏记 者!
在尊重与善待员工的问题上,海底捞还有不少“创意”。例如,将发给先进员 工的奖金直接寄给他的父母。在如此和谐的文化与工作氛围的激励下,员工们的 热情日益高涨,提出很多建议。并且,只要是合理的,公司都会采纳。这些激励 措施既满足了员工的基本需求同时也满足了他们的尊重需求与自我实现的需求, 激发了员工的主人翁意识。 根据上述材料,回答以下问题:
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广东财经大学硕士研究生入学考试试卷
考试年度:2020 年 考试科目代码及名称:806-管理学原理(自命题) 适用专业:120201 会计学、120202 企业管理、120203 旅游管理、120204 技 术经济及管理、1202Z1 企业文化与伦理
1.面对飞速变化的管理环境,许多企业的管理者都觉得计划赶不上变化。因此, 他们认为制定长期计划是无用的。你同意这个观点吗?
三、案例分析(2 题,每题 30 分,共 60 分)
案例 1 海底捞的员工激励实践 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于 1994 年,是一家以经营川味火锅为主, 融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。2018 年 9 月 26 日,海 底捞(新上市编号:06862)正式登陆香港资本市场。 海底捞虽然是一家火锅店,但它的核心业务却不是餐饮,而是服务。在将员 工的主观能动性发挥到极致的情况下,“海底捞特色”日益丰富。海底捞的员工激 励措施与效果主要概括为以下几点: 1)良好的晋升通道。海底捞为员工设计好在本企业的职业发展路径,并清 晰地向他们表明该发展途径及待遇。每位员工入职前都会得到这样的承诺。“海 底捞现有的管理人员全部是从服务员、传菜员等最基层的岗位做起,公司会为每 一位员工提供公平公正的发展空间,如果你诚实与勤奋,并且相信:用自己的双 手可以改变命运。那么,海底捞将成就你的未来!”该措施满足了职工对自我实 现的需要,激励了员工对更好未来的追求。 2)独特的考核制度。海底捞对管理人员的考核非常严格,除了业务方面的 内容之外,还有创新、员工激情、顾客满意度、后备干部的培养等,每项内容都 必须达到规定的标准。这几项不易评价的考核内容,海底捞都有自己衡量的标准。 例如“员工激情” ,总部不定期的会对各个分店进行检查,观察员工的注意力 是不是放在客人的身上,观察员工的工作热情和服务的效率。如果有员工没有达 到要求,就要追究店长的责任。海底捞通过独特的考核制度,既规范了管理人员 的管理行为,又使得管理人员可以通过不同的措施,激励员工的工作热情。 3)尊重与关爱,创造和谐大家庭。海底捞的管理层都是从最基层提拔上来