SCA考试题目
sca咖啡师理论考试题量
sca咖啡师理论考试题量sca咖啡师证书考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。
理论知识考试实行统一题库、随机组卷；专业技能考核通过现场演示考试。
考试合格者经全国咖啡师职业资格考评委员会评审认证，由国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发《咖啡师职业资格证书》。
咖啡师资格认证分为三个层次分为助理咖啡师（职业等级三级）、咖啡师（职业等级二级）和高级咖啡师（职业等级一级）。
一、助理咖啡师（具有以下条件之一者可以申报初级职业资格）1、具有高中及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。
2、具备中专及以上学历，经助理咖啡师非正规培训达至规定标准学时。
二、咖啡师(具备以下条件之一者可申报中级职业资格)1、获得助理咖啡师职业资格证书，已连续专门从事咖啡工作1年以上，经咖啡师非正规培训达至规定标准学时。
2、具有中专及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。
3、具备大专及以上学历，经咖啡师非正规培训达至规定标准学时。
三、高级咖啡师(具备以下条件之一者可申报高级职业资格)1、获得咖啡师职业资格证书，已连续专门从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师非正规培训达至规定标准学时。
2、具有大专及以上学历，连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。
3、具备本科及以上学历，已连续专门从事咖啡工作1年以上，经高级咖啡师非正规培训达至规定标准学时。
职业定义：专门从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员。
从事的工作：1、对咖啡豆展开基本辨别；2、根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；3、采用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡；4、为顾客提供咖啡服务；5、传播咖啡文化。
汽车检测技术考试练习题及答案
配餐公司切配管理制度规范一、食材采购与验收食材的质量直接关系到成品的口味和安全，因此，严格的食材采购与验收流程是基础。
供应商的选择必须基于食材质量、供应稳定性以及价格合理性等多重考量。
所有进货食材需经过专人检验，确认符合食品安全标准及公司要求后方可入库。
二、食材储存管理食材的储存环境对于保持其新鲜度和安全性至关重要。
配餐公司应设置专门的冷藏、冷冻设施，并按照食材性质分类存放。
同时，应有明确的温度监控制度和记录，确保每一环节可追溯，可控制。
三、加工操作规范加工过程是决定配餐质量的关键一环。
从清洗、切割到配菜，每个步骤都应制定详细的操作规程。
工作人员需接受专业培训，掌握正确的操作方法，并严格遵守个人卫生规范，使用专用工具和设备进行作业。
四、质量控制与监督为确保每一份餐品的品质，配餐公司应建立全面的质量控制体系。
这包括但不限于定期对厨房环境和设备进行清洁消毒，对员工进行健康检查，以及对成品进行抽检。
任何发现的不合格产品都应及时处理，并追溯原因，防止类似问题再次发生。
五、配送服务标准配送作为配餐服务的最后一环，同样影响顾客的整体满意度。
配餐公司应确保配送车辆的清洁卫生，并采取必要的保温措施，以保证食品在运输过程中的品质不受影响。
配送人员应具备良好的服务意识，准时送达，礼貌待人。
六、客户反馈与持续改进客户的反馈是配餐公司不断进步的动力。
公司应建立有效的反馈机制，鼓励客户提供宝贵意见。
通过分析客户反馈，及时调整服务流程和菜品搭配，不断提升服务质量。
七、法规遵守与责任追究配餐公司在运营过程中，必须遵守国家关于食品安全的各项法律法规。
一旦发生食品安全事故，公司应立即采取措施，减轻损害后果，并依法追究相关责任人的责任。
(完整版)食品检验工(中级)试题精选(2)
【说明】1、考试形式为闭卷；考试时间为120分钟。
2、本试题（卷）中除第四大题和第五大题中对报考资格等级有要求外；其余试题均为报考中级和高级资格职业（工种）考题；答题时请注意。
3、漏题、答错或多答题不得分，也不倒扣分。
4、答案一律用蓝色或黑色钢笔或圆珠笔（绘图题除外）书写在试卷中。
一、判断题（共15分，10小题，每小题1.5分，正确的在（）内打“√”，不正确的在（）内打“×”）。
（）1、《中华人民共和国农产品质量安全法》已于2006年4月29日通过，自2006年11月1日正式实施。
（）2、食品卫生检测中，大肠菌群三个稀释度监测结果都为阴性，其值标记为“0”。
（）3、感官检验应在通风良好、清洁的室内进行，亦可在条件良好的贮藏室、生产车间或灌装车间进行。
（）4、2,6-二氯靛酚氧化还原法测定Vc时，以溶液呈现粉红色在15s内不消失为终点。
（）5、实验室必需使用高档精密仪器，检测结果才能可靠准确，其检测结果方能被有效认可。
（）6、采集样品时使用的工具、容器、包装袋、包装纸等都应清洁、干燥、卫生、无异味。
（）7、分析用试剂，除特别指出外，均为“分析纯”。
（）8、重金属测定时，选用的试剂大多为有机溶剂。
（）9、采用菲林试剂法测定还原糖和总糖的原理、试剂、仪器、步骤都相同。
（）10、绿色食品的标准为农业部发布的推荐性行业标准，但是对于绿色食品生产企业来说，为强制性执行标准。
二、选择题（共计30分，15小题，每小题2分，每题有四个答案，请将你认为其中唯一的一个正确答案序号填写在（）内）。
( )1、国际癌症研究机构于1980年将正式确认为人类致癌物。
A、有机砷B、无机砷C、汞D、铅（）2、按照目前绿色食品标准受理下列的申报。
A、菊花B、油炸方便面C、转基因番茄D、减肥茶（）3、食用鲜黄花菜中毒的原因是因为它含有。
A、龙葵碱B、肉毒毒素C、秋水仙碱D、植物红细胞凝集素（）4、黄曲霉毒素污染食品后，在食品卫生监测中，主要以为污染指标。
国际货运职业技能大赛试题重庆
全国报关与国际货运职业技能竞赛一、选择题（每小题2分，40个小题，共计80分）1、可按加工贸易消耗性物料进行监管的是（）。
A、机油、润滑油B、钻头、钻嘴C、检测纸、检测带D、触媒剂、催化剂2、加工贸易货物申报内销时，税则号列在加征特别关税范围内，但免于加征特别关税的是（）。
A、边角料B、剩余料件C、副产品D、残次品3、国际货运代理以本公司名义向船公司或舱位代理订舱，在HB/L中CNEE一般为（）。
A、船公司B、货代C、出口商D、进口商或实际收货人4、对已放行的深加工结转报关单，（）。
A、可以修改B、不能修改，只能撤销C、只能修改，不能撤销D、既能修改，也可以撤销5、海关对在海关注册登记和备案企业行政处罚信息的公示期限为（）年。
A、1B、2C、3D、56、A公司要从国外进口一票货物，木箱包装，长宽高分别为8×4×2M货值100万美元，现向货代公司咨询海运价格，根据如上货物信息，货代公司应推荐客户用（）类型集装箱。
A、40GPB、40HCC、20FRD、40FR7、（）可以免领出口许可证。
A、对外经援项目物资B、加工贸易出口制成品C、货样广告品D、租赁出口货物8、《中华人民共和国海关企业信用管理办法》规定，（）即被认定为失信企业。
A、报关企业1年内被海关行政处罚金额累计超过10万元B、非报关企业一年内被海关行政处罚金额累计超过30万元C、企业抗拒、阻碍海关工作人员依法执行职务，情节严重的D、企业被海关列入信用信息异常企业名录超过30日的9、某公司进口同一税号项下三种型号的密封垫片一批，分别原产于三个国家，应（）。
A、按照价值最大型号的货物申报原产地B、按照数量最多型号的货物申报原产地C、分别申报原产地D、按原产地不详申报10、在国际海上货物运输中，提单的收货人一栏填写“TOORDER”，该提单的空白背书应该是（）。
A、提单收货人在提单背面写明“空白”二字B、由提单上记载的承运人在提单背面签字，不写明受让人C、由提单上记载的收货人在提单背面签字，不写明受让人D、由提单上记载的托运人在提单背面签字，不写明受让人11、某报关员收到《进出口货物报关单修改/撤销确认书》后应当在（）日内进行确认。
食品安全与风险控制考试 选择题 55题
1. 食品安全管理体系中，HACCP代表的是什么？A. 危害分析和关键控制点B. 健康评估和控制策略C. 高风险分析和控制点D. 健康和安全控制计划2. 以下哪种食品添加剂被广泛用于防腐？A. 维生素CB. 山梨酸钾C. 柠檬酸D. 糖精3. 食品中的微生物风险主要通过哪种方式控制？A. 加热B. 冷冻C. 干燥D. 以上都是4. 食品中的化学风险通常包括哪些类型？A. 农药残留B. 重金属污染C. 食品添加剂过量D. 以上都是5. 食品安全标准通常由哪个机构制定？A. 世界卫生组织B. 国家食品药品监督管理局C. 国际标准化组织D. 以上都是6. 食品召回的主要目的是什么？A. 减少经济损失B. 保护消费者健康C. 提高企业声誉D. 以上都是7. 食品中的物理危害包括哪些？A. 玻璃碎片B. 金属屑C. 塑料颗粒D. 以上都是8. 食品过敏原的风险控制主要通过哪种方式？A. 标签标识B. 生产过程控制C. 过敏原检测D. 以上都是9. 食品中的放射性污染主要来自哪里？A. 核事故B. 自然环境C. 食品加工D. 以上都是10. 食品中的生物毒素风险主要来自哪些生物？A. 细菌B. 真菌C. 藻类D. 以上都是11. 食品中的农药残留风险控制主要通过哪种方式？A. 使用低毒农药B. 遵守安全间隔期C. 农药残留检测D. 以上都是12. 食品中的重金属污染风险控制主要通过哪种方式？A. 选择污染少的原料B. 加工过程中去除C. 产品检测D. 以上都是13. 食品中的食品添加剂风险控制主要通过哪种方式？A. 使用量控制B. 选择安全添加剂C. 产品标签标识D. 以上都是14. 食品中的转基因成分风险控制主要通过哪种方式？A. 转基因标识B. 安全性评估C. 风险管理D. 以上都是15. 食品中的微生物风险控制主要通过哪种方式？A. 加热杀菌B. 低温保存C. 干燥处理D. 以上都是16. 食品中的化学风险控制主要通过哪种方式？A. 原料选择B. 加工过程控制C. 产品检测D. 以上都是17. 食品中的物理风险控制主要通过哪种方式？A. 原料筛选B. 加工过程监控C. 产品检测D. 以上都是18. 食品中的过敏原风险控制主要通过哪种方式？A. 生产过程控制B. 产品标签标识C. 过敏原检测D. 以上都是19. 食品中的放射性污染风险控制主要通过哪种方式？A. 原料选择B. 加工过程控制C. 产品检测D. 以上都是20. 食品中的生物毒素风险控制主要通过哪种方式？A. 原料选择B. 加工过程控制C. 产品检测D. 以上都是21. 食品中的农药残留风险控制主要通过哪种方式？A. 使用低毒农药B. 遵守安全间隔期C. 农药残留检测D. 以上都是22. 食品中的重金属污染风险控制主要通过哪种方式？A. 选择污染少的原料B. 加工过程中去除C. 产品检测D. 以上都是23. 食品中的食品添加剂风险控制主要通过哪种方式？A. 使用量控制B. 选择安全添加剂C. 产品标签标识D. 以上都是24. 食品中的转基因成分风险控制主要通过哪种方式？A. 转基因标识B. 安全性评估C. 风险管理D. 以上都是25. 食品中的微生物风险控制主要通过哪种方式？A. 加热杀菌B. 低温保存C. 干燥处理D. 以上都是26. 食品中的化学风险控制主要通过哪种方式？A. 原料选择B. 加工过程控制C. 产品检测D. 以上都是27. 食品中的物理风险控制主要通过哪种方式？A. 原料筛选B. 加工过程监控C. 产品检测D. 以上都是28. 食品中的过敏原风险控制主要通过哪种方式？A. 生产过程控制B. 产品标签标识C. 过敏原检测D. 以上都是29. 食品中的放射性污染风险控制主要通过哪种方式？A. 原料选择B. 加工过程控制C. 产品检测D. 以上都是30. 食品中的生物毒素风险控制主要通过哪种方式？A. 原料选择B. 加工过程控制C. 产品检测D. 以上都是31. 食品中的农药残留风险控制主要通过哪种方式？A. 使用低毒农药B. 遵守安全间隔期C. 农药残留检测D. 以上都是32. 食品中的重金属污染风险控制主要通过哪种方式？A. 选择污染少的原料B. 加工过程中去除C. 产品检测D. 以上都是33. 食品中的食品添加剂风险控制主要通过哪种方式？A. 使用量控制B. 选择安全添加剂C. 产品标签标识D. 以上都是34. 食品中的转基因成分风险控制主要通过哪种方式？A. 转基因标识B. 安全性评估C. 风险管理D. 以上都是35. 食品中的微生物风险控制主要通过哪种方式？A. 加热杀菌B. 低温保存C. 干燥处理D. 以上都是36. 食品中的化学风险控制主要通过哪种方式？A. 原料选择B. 加工过程控制C. 产品检测D. 以上都是37. 食品中的物理风险控制主要通过哪种方式？A. 原料筛选B. 加工过程监控C. 产品检测D. 以上都是38. 食品中的过敏原风险控制主要通过哪种方式？A. 生产过程控制B. 产品标签标识C. 过敏原检测D. 以上都是39. 食品中的放射性污染风险控制主要通过哪种方式？A. 原料选择B. 加工过程控制C. 产品检测D. 以上都是40. 食品中的生物毒素风险控制主要通过哪种方式？A. 原料选择B. 加工过程控制C. 产品检测D. 以上都是41. 食品中的农药残留风险控制主要通过哪种方式？A. 使用低毒农药B. 遵守安全间隔期C. 农药残留检测D. 以上都是42. 食品中的重金属污染风险控制主要通过哪种方式？A. 选择污染少的原料B. 加工过程中去除C. 产品检测D. 以上都是43. 食品中的食品添加剂风险控制主要通过哪种方式？A. 使用量控制B. 选择安全添加剂C. 产品标签标识D. 以上都是44. 食品中的转基因成分风险控制主要通过哪种方式？A. 转基因标识B. 安全性评估C. 风险管理D. 以上都是45. 食品中的微生物风险控制主要通过哪种方式？A. 加热杀菌B. 低温保存C. 干燥处理D. 以上都是46. 食品中的化学风险控制主要通过哪种方式？A. 原料选择B. 加工过程控制C. 产品检测D. 以上都是47. 食品中的物理风险控制主要通过哪种方式？A. 原料筛选B. 加工过程监控C. 产品检测D. 以上都是48. 食品中的过敏原风险控制主要通过哪种方式？A. 生产过程控制B. 产品标签标识C. 过敏原检测D. 以上都是49. 食品中的放射性污染风险控制主要通过哪种方式？A. 原料选择B. 加工过程控制C. 产品检测D. 以上都是50. 食品中的生物毒素风险控制主要通过哪种方式？A. 原料选择B. 加工过程控制C. 产品检测D. 以上都是51. 食品中的农药残留风险控制主要通过哪种方式？A. 使用低毒农药B. 遵守安全间隔期C. 农药残留检测D. 以上都是52. 食品中的重金属污染风险控制主要通过哪种方式？A. 选择污染少的原料B. 加工过程中去除C. 产品检测D. 以上都是53. 食品中的食品添加剂风险控制主要通过哪种方式？A. 使用量控制B. 选择安全添加剂C. 产品标签标识D. 以上都是54. 食品中的转基因成分风险控制主要通过哪种方式？A. 转基因标识B. 安全性评估C. 风险管理D. 以上都是55. 食品中的微生物风险控制主要通过哪种方式？A. 加热杀菌B. 低温保存C. 干燥处理D. 以上都是答案1. A2. B3. D4. D5. B6. B7. D8. D9. D10. D11. D12. D13. D14. D15. D16. D17. D18. D19. D20. D21. D22. D23. D24. D25. D26. D27. D28. D29. D30. D31. D32. D33. D34. D35. D36. D37. D38. D39. D40. D41. D42. D43. D44. D45. D46. D47. D48. D49. D50. D51. D52. D53. D54. D55. D。
sca金杯萃取考试内容
sca金杯萃取考试内容
SCA金杯萃取考试是专业的咖啡师认证考试，旨在测试考生的咖啡萃取技能和知识水平。
具体考试内容包括：
1. 咖啡豆的认识：考生需要了解咖啡豆的品种、产地、烘焙度等基本知识。
2. 咖啡萃取的原理：考生需要了解咖啡萃取的物理和化学原理，如水温、水量、时间等对萃取结果的影响。
3. 萃取工具和设备：考生需要了解各种咖啡机和萃取工具的使用方法和特点。
4. 萃取技能：考生需要展示自己的萃取技能，如磨豆、打奶泡等。
5. 咖啡品质评价：考生需要了解如何评价咖啡的质量，如香气、口感、甜度等指标。
6. 咖啡文化和服务：考生需要了解咖啡文化和服务礼仪等专业知识。
SCA金杯萃取考试是一项严格的认证考试，考生需要具备扎实的咖啡知识和技能，才能通过考试获取咖啡师认证。
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2023年05月湛江经济技术开发区市场监督管理局公开招考食品药品巡视员强化练习题(二)
2023年05月湛江经济技术开发区市场监督管理局公开招考食品药品巡视员强化练习题(二)1、单选题假如一年内某国待售商品的价格总数为xxxxxxxxx亿元，货币流通速度一年为4次，同期中央银行发行纸币5000亿元。
若其他条件不变，此种状况会引起该国商品_____。
A: 价值量降低B: 价值量提高C: 价格下跌D: 价格上涨参考答案: D本题诠释:D.解析：流通中所需要的货币量=商品价格总数/货币流通速度，一年所需的货币量是2500亿元，而同期央行发行的纸币是5000亿元，即超过了流通中所需的货币量，这会引起纸币贬值，价格上涨。
纸币的发行量可以影响商品的价格，但不能影响商品的价值，因此本题正确答案是D。
第1题所属考点-题库原题2、单选题以下说法正确的是____。
_____A: 我国的自然资源供过于求B: 我国的自然资源总量大，种类多，但人均资源占领量少，开发难度大C: 我国的自然资源总量不大，但种类多，用之不竭D: 我国的自然资源总量大，种类稀少，但人均资源占领量大参考答案: B本题诠释:参考答案:B【解析】B解析我国自然资源的基本特点：自然资源总量大、种类多，但人均占领量少，分布不平衡，开发难度大，资源损失浪费现象严峻。
第2题所属考点-题库原题3、单选题目前，众多老师的职业行为只是为了提高他们的职业能力，作出更好的成果，改善他们的个人状况，对于政治和国家大事则被置于次要的地位。
因此，老师共同体的行为也是为了改善该共同体的状况，纯粹出于无意，该共同体才会去照顾政治和国家大事。
下列哪一选项最准确地指出了上述论证中的谬误?_____A: 该论证毫无理由地假定，个人职业能力的提高会影响对政治和国家大事的照顾B: 该论证涉嫌贬低老师队伍的政治素养C: 该论证从众多老师具有某一品质，不合理地推出老师共同体也有该品质D: 该论证从众多老师具有某一品质，不合理地推出每一老师都有该品质参考答案: C本题诠释:【解析】题干的论证是：由众多老师提高职业能力的目标是为了改善个人状况,推出老师共同体也是为了改善该共同体的状况。
疾病控制中级资格考试试卷---基础知识1
疾病控制中级资格考试试卷基础知识一、以下每一道考题下面有A.B.C.D.E五个备选答案。
请从中选择一个最佳答案, 并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。
1.肉眼形态表现为颗粒性固缩肾的疾病是.)A.慢性硬化性肾小球肾炎B.慢性肾盂肾炎C.急性弥漫性增生性肾小球肾炎D.膜性肾小球肾炎E.新月体性肾小球肾炎1题选A。
解析：慢性硬化性肾小球肾炎也称慢性肾小球肾炎，它是不同类型肾炎发展的终末阶段。
其大体标本称为继发性颗粒性固缩肾。
2.在直线回归分析中，如果算得回归系数b>0，则.)A.不需要进行假设检验确定β是否等于零B.还需进行假设检验确定β是否等于零C.β大于0D.β等于0E.β小于02题选择B（2013年公卫考题）3.大肠埃希菌O157:H7引起的腹泻特点是.)A.脓性便B.血样便C.米泔水样便D.蛋花样便E.黏液便3题选B。
解析：O157:H7是肠出血性大肠埃希菌的主要血清型。
早期表现为水样便，后期为伴剧烈腹痛的血便。
容易混淆的米泔水样便是霍乱的腹泻特点。
4.决定红细胞血型的物质是()A.红细胞膜特异凝集原B.红细胞膜特异受体C.红细胞膜特异凝集素D.血浆特异性凝集原D.血浆特异性凝集素4题选A。
5.以躯干、四肢等大腿肌肉群参与为主的，有节律、时间较长，能够维持在一个稳定状态的身体活动称为.)A.阻力活动B.体适能C.协调性活动D.无氧运动E.有氧运动5题选E。
解析：可以叫有氧运动或是耐力运动。
6.属于肿瘤相关抗原的分子是()A.TNFB.LPSC.IFND.CEAE.HBsAg6题选D。
解析：TNF肿瘤坏死因子，LPS脂多糖，IFN干扰素，CEA癌胚抗原，HBsAg乙肝表面抗原。
肿瘤相关抗原指并非某一种肿瘤所特有，在其他肿瘤细胞或正常细胞上也存在的抗原分子。
比如AFP，CAXXX，CEA。
7.与EB病毒感染无关的疾病是.)A.鼻咽癌B.淋巴组织增生性疾病C.宫颈癌D.非洲儿童恶性淋巴瘤E.传染性单核细胞增多症7题选C。
建筑工程测量试题及答案(完整)SCA
建筑工程测量考试试题（含答案）一、单项选择题1．( )全面、客观地反映了地面现状情况,是进行城乡规划和各种工程设计的重要依据,对国民经济的发展和国防建设等具有重要意义。
A．地形 B．地图 C．地形图A答案：A2．用DJ6型经纬仪测某竖直角，盘左读数76°45′12″，盘右读数283°14′36″，指标差应为（B）。
A．06″ B．-06″ C．12″ D．-12″3．水准测量（A）地面待求点的高程。
A．不能直接测量出 B．不能间接测量出 C．可以直接测量出 D．有时可以测量出4．下表为某测回法水平角测量记录，一测回角值应为（A）。
测站竖盘位置目标水平度盘读数°′″半测回角值°′″一测回角值°′″O 左A 0 00 00B65 30 36右A180 00 30B245 31 12A．65°30′39″ B．65°30′36″ C．180°00′30″ D．245°31′12″5．建筑工地常用DS3水准仪进行施工测量，其中数字3表示（A）。
A．精度指标 B．大地测量 C．水准仪 D．测量仪器6．精度高于（B）的水准仪，称为精密水准仪，一般用于高程控制测量或特殊工程测量。
A．DS6 B．DS3 C．DS2 D．DS133．在下面这个水准仪的十字丝分划板示意图中，（B）是中丝。
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁甲7．由于斜距总是大于水平距离，倾斜改正数（ ）。
A ．始终为正B ．始终为负C ．始终为零D ．趋近于零8．A 、B 两点的高差为 2.250m ，如果测量两点间斜距为92.000m ，则倾斜改正数应为（ D ）。
A ．0.013mB ．-0.013mC ．0.028mD ．-0.028m9．一般情况下，只要严格遵守测量规范，仔细谨慎，认真检核观测结果，（ D ）是可以避免和发现的。
A ．误差B ．偶然误差C ．系统误差D ．粗差10．如下表所示，直线C-D 的水平距离为（ D ）。
sca咖啡初中级理论考试题库
sca咖啡初中级理论考试题库1、虹吸式咖啡壶在加热前，必须先将壶外侧的水滴彻底地擦拭干净，主要原因在于（）。
（分值：5分） [单选题] *A．美观B. 防止壶身破裂(正确答案)C.卫生D.能看清楚壶里的咖啡烹煮情况2、（）不属于咖啡树最理想的种植条件。
（分值： [单选题] *A．温度介于15度-25度之间B. 整年的降雨量达1500毫米-2000毫米C. 强烈的日光(正确答案)D. 含火山灰质的肥沃土壤3、咖啡豆的包装打开后，如果保存恰当，在（）天内咖啡豆会保持绝对的新鲜。
（分值： [单选题] *A．30B.20C. 10(正确答案)D.74、下列选项中，不宜存放咖啡生豆的方式是（）（分值： [单选题] *A 、麻袋存放B 、密封良好的锡箔袋存放(正确答案)C 、木桶存放D 、编织袋存放5、一般来说，未拆封的真空包装咖啡豆则可保存（）个月。
（分值： [单选题] * A．1B. 2C. 3D. 4(正确答案)6、烘焙过程中咖啡豆释会放出（）。
（分值： [单选题] *A、氮气B、氧气C、一氧化碳D、二氧化碳(正确答案)7、（）不属于单品咖啡。
（分值： [单选题] *A．哥伦比亚咖啡B. 卡布奇诺咖啡(正确答案)C. 摩卡咖啡D. 曼特宁咖啡8、用虹吸壶冲煮咖啡，经冲泡提取过的咖啡粉，如呈（）鼓起，则表明冲泡成功。
（分值： [单选题] *A．球形(正确答案)B.半圆形C.方形D. 椭圆形9、（）度烘焙可以把豆子的甜味发挥得淋漓尽致，并带有香醇的酸度和苦味。
（分值： [单选题] *A．轻B. 中(正确答案)C.深D.重10、中度研磨的粗细程度介于颗粒砂糖与粗粒砂糖之间，最适合浸于开水中的（）冲泡。
（分值： [单选题] *A．虹吸式(正确答案)B. 冰滴式C. 滴滤式D. 萃取式11.品尝咖啡时，舌尖对酸味最敏感 [判断题] *对(正确答案)错12.用虹吸壶制作咖啡时，使用热水可以缩短制作时间。
[判断题] *对(正确答案)错13.口味清淡是巴西咖啡豆的特点。
sca烘焙考试题库
sca烘焙考试题库这一-篇“烘焙食品学”《题库- -》参台湾目前实施I丙级烘焙技术士」的[学科1考题内容重新编写。
对于行业外人士而言，若能熟悉这一份《题库》大概内容，则将有助于[经营者」经面包店时，在生产管理方面的专业常识!请依照自己的判断在下列()内填入“O”或“X”答案，再参考题库答案正解。
判断题:1. ()海绵类蛋糕与天使蛋糕同属面糊类蛋糕，并使用发粉作为膨大剂。
2.()新鲜酵母使用在软式面包，而干酵母使用在硬式面包，不可互换使用。
3.()面粉类(奶油)蛋糕其中油脂为面粉量80%视为重奶油，对面粉量35%视为轻奶油。
4.()乳沫类小西饼之面糊须使用挤花袋来整形。
5. ()软性小西饼水份为面粉量35%以上，必须先放进冰箱，再制作不同形状之小西饼。
6. ()面糊类蛋糕含油脂成份越高，搅拌时拌入空气越多，故比重较轻。
7. ()酥硬性小西饼，糖和油用料相当，水份较少，面团较硬，放入冰箱后整形又称为冰小西饼。
8. ()西点中，派又分双皮派、单皮派、油炸派，使用酵母可增加派皮之松脆性。
9. ()松饼为面团包入(ROLLIN) 油脂再予折叠，形成很多层次，经烘烤成松酥之产品。
10. ()乳沫类蛋糕可分为蛋白类(天使蛋糕)和全蛋或蛋黄类(海绵蛋糕)。
11.()戚风蛋糕面糊是综合面糊类与乳沫类蛋糕之面糊。
12. ( )配方平衡时，配方之水量，轻奶油蛋糕较重奶油蛋糕多。
13. ()重奶油蛋糕组织松软、颗粒粗大，而轻奶油组织紧密，颗粒细腻。
14. ()海绵蛋糕加入油脂可增加柔软性及口感，但不宜直接添加固体油脂。
15. ()烘焙食品会膨松柔软，其发生膨胀作用之要素为空气、水蒸汽、化学膨大剂及酵母16. ( )布丁蛋糕为面粉类蛋糕的一-种产品。
17. ( )海绵蛋糕是属于面糊类蛋糕。
18. ()目前台湾省技术士检定考试将烘焙产品分为面包、西点蛋糕及饼干三大类。
19. ()依CNS的分类，硬式面包和软式面包的分类法是根据配方内水分含量多寡来区别。
2019年浙江省高职考试研究联合体第三次联合考试 外贸-答案
2019年浙江省高职考试研究联合体第三次联合考试外贸类试卷参考答案第一部分 外贸业务协调(满分100分)一㊁单项选择题(本大题共15小题,每小题2分,共30分)1.D2.D3.B4.C5.A6.A7.B8.C9.C 10.B 11.A 12.D 13.D 14.B 15.D二㊁是非选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分)16.B 17.A 18.A 19.B 20.B 21.B 22.B 23.B 24.B 25.A三㊁案例题(本大题共1小题,共20分)26.答:(1)我方应与买方协商,如果确实要投保,则可以投保,但需要买方支付额外的费用㊂(2分)根据‘2010通则“对C I F 贸易术语的解释,C I F 贸易术语只要求卖方投保最低责任的保险险别㊂如果买方需要更高的保险险别,则要与卖方明确地达成协议,额外的保险费应由买方自行承担,或者自行办理额外的保险㊂(2分)本案例中,我方以C I F 条件出口一批针织布与针织衫,合同签订后,接到买方来函,声称合同规定的目的港最近经常发生暴乱,要求加保战争险,我方可以投保,但买方要支付额外的费用㊂(1分)(2)针织布最多可交10500千克,针织衫最多可交5000件㊂(2分)根据‘U C P 600“的规定:在信用证支付方式下,数量和金额的约或大约,应理解为卖方可以多交或少交10%(2分);在信用证支付方式下,付款金额不超过信用证总额的前提下,卖方可以多交或少交5%,但包装单位按个体计数时,此项5%的伸缩不再适用(2分)㊂国际市场价格正在下跌,卖方应该选择尽可能多装㊂(2分)本案例中,国外来证规定: 针织布10000千克,每千克4美元,针织衫5000件,每件2美元;总金额为a b o u t 50000美元,禁止分批装运㊂ 针织布是散装货,根据上述规定有5%的伸缩,针织衫按个体计数,根据上述规定无伸缩幅度㊂信用证总金额前的 a b o u t 说明信用证总金额有10%的伸缩,最多可支取55000美元㊂当针织布交10500千克,针织衫交5000件时,需支取金额52000美元,并未超过信用证可支取金额㊂所以,针织布最多可交10500千克,针织衫最多可交5000件㊂(2分)(3)买方的要求不合理㊂(2分)根据‘2010通则“的解释,C I F 贸易术语属于象征性交货,卖方凭单交货,买方凭单付款㊂卖方只要提交和转让提单与保险单等给买方,不管货物能否到达目的港或在途中是否遭受损失,买方均必须凭单付款㊂C I F 合同不是到达合同,而是装运合同㊂(2分)本案例中,双方用C I F 贸易术语,所以买方不能因为货物受损而要求我方退回货款㊂(1分)东博文化传媒四㊁计算题(本大题共2小题,每小题15分,共30分)27.计算内容计算结果单位分值(1)在F O B C 3%条件下,我方共要支付佣金多少美元?1350美元3分(2)每箱的C F R 价为多少美元?749.10美元3分(3)在C I F C 5%条件下,我方需要支付保险费多少元人民币?6672.96元人民币3分(4)保险公司的最高赔偿金额为每箱多少美元?842.55美元3分(5)C I F C 5%价为多少美元?10.75美元/千克3分解:(1)佣金=10ˑ3%ˑ4.50ˑ1000=1350(美元)(2)F O B =10ˑ(1-3%)=9.70(美元/千克)W=90/1000=0.09(公吨/箱)F =200ˑ(1+15%)ˑ0.09+10ˑ0.09=20.70+0.90=21.60(美元/箱)C F R=9.70ˑ(90-15)+21.60=749.10(美元/箱)(3)C I F =749.10/[1-(1+10%)ˑ2%]ʈ765.9509(美元/箱)箱数=4.50ˑ1000/(90-15)=60(箱)I =765.9509ˑ(1+10%)ˑ2%ˑ6.60ˑ60ʈ6672.96(元人民币)(4)最高赔偿金额=765.9509ˑ110%ʈ842.55(美元/箱)(5)C I F C 5%=765.9509/(1-5%)/(90-15)ʈ10.75(美元/千克)28.计算内容计算结果单位分值(1)该批货物的总运费为多少美元?10650美元3分(2)每件货物的出口总成本为多少元人民币?155.59元人民币3分(3)该批货物的出口换汇成本为多少元人民币/美元?6.35元人民币/美元3分(4)该批货物是否盈利?不盈利3分(5)若要盈利300000元人民币,应如何调整对外报价?42.23美元/件3分解:(1)F =2150+2ˑ3950+120+2ˑ240=10650(美元)(2)出口总成本=160ˑ(1+5%)-160/(1+16%)ˑ9%ʈ155.59(元人民币/件)(3)F O B =25ˑ(1-2%)=24.50(美元/件)出口换汇成本=155.59/24.50ʈ6.35(元人民币/美元)(4)盈亏额=24.50ˑ6.30-155.59=-1.24(元人民币/件)<0ʑ不盈利或:出口换汇成本>外汇牌价,ʑ不盈利(5)300000=(F O B ˑ6.30-155.59)ˑ2850F O B ʈ41.4053(美元/件)F O B C 2%=41.4053ˑ(1+2%)ʈ42.23(美元/件)东博文化传媒第二部分 外贸商函(满分80分)五㊁单项选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分)29.D 30.A 31.C 32.B 33.B 34.A 35.C 36.D 37.D 38.C 六㊁词语中译英(本大题共5小题,每小题2分,共10分)39.D /Aa t 30d a y s a f t e r s i g h t 40.l a b o u r c h a r g e s /l a b o u r c o s t 41.i n v o i c e v a l u e /i n v o i c e a m o u n t 42.p u r c h a s e c o n t r a c t 43.g e n e r a l a d d i t i o n a l r i s k s 七㊁词语英译中(本大题共5小题,每小题2分,共10分)44.重复订单 45.可供现货 46.偿付银行 47.进口关税险 48.商业信誉八㊁句子中译英(本大题共2小题,每小题5分,共10分)49.A s t h em a r k e t i s i n g r e a t n e e d o f a d d i t i o n a l q u a n t i t y o f t h e p r o d u c t s ,w ew o u l d l i k e /h o pe t ob o o kw i t h y o ua r e p e a t o r d e rf o r t h e s a m e a r t i c l e s ,a n d t h e t e r m s a n dc o n d i t i o n so f t r a d e a r e t h e s a m e a s t h o s e i nC o n t r a c tN o .AM 088.50.A t p r e s e n t ,t h e r e i sas t e a d y d e m a n dh e r ef o rC h i n e s ec o s t u m e s .P l e a s e q u o t eo n C I F K a r a c h i b a s i sw h i l e /w h e nm a k i n g a no f f e r a n d g i v e /s e n du s d e t a i l s o ns i z e a n d c o l o u r .九㊁句子英译中(本大题共5小题,每小题3分,共15分)51.货物于2018年8月10日或之前装运,从宁波至纽约,允许分批装运和转运㊂卖方须在装运后5天内向银行提交如下单据议付:签字商业发票正本两份;装箱单一式两份;全套已装船提单㊂52.买方对卖方开具的见票后30天付款的跟单汇票,于提示时即以承兑,并应于汇票到期日付款,付款后交单㊂53.为避免日后改证的麻烦,请务必使信用证的规定与销售合同保持完全一致㊂54.因此,我方要求你方将信用证修改为 溢短装幅度5%,由卖方选择 ,而不是 溢短装幅度3%,由买方选择 ㊂55.很抱歉,我方不得不通知你方,经查验,尽管此批货物发运的箱数与合同规定的箱数一致,但有一箱内缺失两件服装㊂十㊁写作(本大题共1小题,共15分)56.D e a rS i r s,W e a r e v e r yp l e a s e d t o r e c e i v e y o u r e n q u i r y o fA p r i l 10.A s r e q u e s t e d ,w e a r e s e n d i n gyo u a n e -c a t a l o g u e a n d a p r i c e l i s t .B e s i d e sw e a r e s e n d i n g y o u s o m e s a m p l e s u n d e r s e p a r a t e c o v e r .W e t r u s t y o uw i l l a g r e e t h a t o u r g o o d s h a v e /a r e o f s u p e r i o r q u a l i t y an d r e a s o n a b l e p r i c e .I f t h e q u a n t i t y o r d e r e d o f e v e r y s t yl e i s n o t l e s s t h a n 1000y a r d s ,w e c a n g i v e /a l l o w y o u a 2%d i s c o u n t .O u rc o t t o n b e d s h e e t s a r e s e l l i n g fa s tb ec a u s e o ft h e s o f t a nd d u r a b le m a t e r i a l .H o w e v e r ,if y o u ro r d e r i s /r e a c h e su sn o t l a t e r t h a nt h ee n do f t h i s m o n t h ,w ea s s u r e /a r es u r e o f /p r o m i s e t h e p r o m p t s h i pm e n t .W e a r e l o o k i n g f o r w a r d t oh e a r i n g f r o m y o us o o n /l o o k f o r w a r d t o y o u r e a r l y r e p l y.Y o u r s f a i t h f u l l y,东博文化传媒。
1+X证书粮农食品安全评价试题库及参考答案
1+X证书粮农食品安全评价试题库及参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、( )由己知分子结构和纯度的化学成分配制而成的培养基,称为( )。
A、液体培养基B、固体培养基C、高层培养基D、纯化学培养基正确答案：D2、小麦面筋吸水量测定时,面团制备过程中,用移液器向待测样品中加入约( )mL氯化钠溶液。
A、4.8B、1.8C、3.8D、2.8正确答案：A3、大肠菌群不包括( )。
A、芽孢杆菌B、大肠杆菌C、产气肠杆菌D、柠檬酸杆菌正确答案：A4、气相色谱中与含量成正比的是( )。
A、保留值B、峰高C、相对保留值D、保留时间正确答案：B5、GB/T4789.2-2016菌落总数检验方法是( )。
A、菌落计数器法B、平板菌落计数法C、平板涂抹法D、显微镜检查法正确答案：B6、( )商业无菌检验中的称重,1kg 及以下的包装物精确到( )g。
A、10B、0.01C、1D、0.1正确答案：C7、关于DTPA-TEA提取剂,下列说法中错误的是()。
A、DTPA是金属螯合剂,可与很多金属离子螯合。
B、提取剂的组成为:0.005mol∙L-1DTPA,0.1mol∙L-1TEA,0.01mol∙L-1CaCl2,pH7.30。
C、CaCl2抑制CaCO3溶解,避免了一些对植物无效的包蔽态的微量元素释放出来。
D、TEA在高pH下仍存在螯合能力,是通用浸提剂。
正确答案：D8、( )商业无菌操作,样品的留样量到少( )g(mL).A、40B、20C、30D、50正确答案：C9、食品中的酸度,可分为总酸度( )和挥发酸A、固有酸度B、有机酸C、有效酸度D、无机酸正确答案：C10、中性乙酸铵法适用于()土壤阳离子交换量的测定。
A、盐碱土B、高度风化的酸性土壤C、石灰性土壤D、酸性和中性土壤正确答案：D11、对同一样品用不同方式测定其有机物含量,测定结果的关系是( )。
A、COD>BOD5B、COD=BOD5C、COD﹤BOD5D、无法比较正确答案：A12、二氧化硫与显色液反应,生成( )色染料。
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上海交通大学信息安全工程学院第1 页，共6 页《信息安全技术基础》考核试卷说明：答案请填写在专用的答题纸上，答案写在试卷上无效，考试结束后请将本试卷和答题纸同时上交给主考老师。
一、单项选择题（总计40 分）说明：共40 道题目，每道题目只有一个正确答案，请选择正确答案，每小题1 分。
1．世界上公认的第一台电子计算机是________。
A．EDVAC B．APPLE C．ENIAC D．UNIVAC2．一个计算机系统是由________组成。
A．主机和外部设备B．CPU 和I/O 设备C．系统软件和应用软件D．硬件和软件3．CPU 是指________。
A．运算器和控制器B．运算器和存储器C．存储器和控制器D．计数器和运算器4．软盘加上写保护后，对它可以进行的操作是________。
A．只能读盘，不能写盘B．既可读盘，又可写盘C．只能写盘，不能读盘D．不能读盘，也不能写盘5．具有多媒体功能的微型计算机系统中，常用的CD-ROM 是________。
A．只读型光盘B．半导体只读存储器C．只读型硬盘D．只读型大容量软盘6．操作系统用来________。
A．控制和管理系统资源B．实现系统要求C．将原程序翻译成目标程序D．加快运算速度7．某学校的工资管理程序属于________。
A．系统程序B．应用程序C．工具软件D．文字处理软件8．在计算机技术中采用二进制，其主要原因是________。
A．由计算机电路所采用的器件决定的，计算机采用了具有两种稳定状态的二值电路B．二进制数运算最简单C．二进制数表示简单，学习容易D．最早设计计算机的人随意决定的9．局域网地理范围一般在________以内。
A．1km B．10kmC．20km D．50km10．下列密码系统分类不正确的是________。
A．非对称型密码体制和对称型密码体制B．单向函数密码体制和双向函数密码体制C．分组密码体制和序列密码体制D．不可逆密码体制和双钥密码体制11．描述数字信息的接受方能够准确的验证发送方身份的技术术语是______。
A．加密B．解密C．对称加密D．数字签名12．安全访问控制就是属于________安全。
A．企业级B．应用级上海交通大学信息安全工程学院第2 页，共6 页C．网络级D．系统级13．保证用户和进程完成自己的工作而又没有从事其他操作可能，这样能够使失误出错或蓄意袭击造成的危害降低，这通常被称为________。
A．适度安全原则B．授权最小化原则C．分权原则D．木桶原则14．防火墙________不通过它的连接。
A．不能控制B．能控制C．能过滤D．能禁止15．防火墙能够________。
A．防范恶意的知情者B．防范通过它的恶意连接C．防备新的网络安全问题D．完全防止传送己被病毒感染的软件和文件16．计算机病毒通常是________。
A．一条命令B．一个文件C．一个标记D．一段程序代码17．在下列4 项中，不属于计算机病毒特征的是________。
A．潜伏性B．传播性C．免疫性D．激发性18．计算机病毒对于操作计算机的人________。
A．会有厄运B．不会感染C．会感染但不会致病D．会感染致病19．Internet 病毒主要通过________途径传播。
A．电子邮件B．软盘C．光盘D．Word 文档20．关于入侵检测技术，下列哪一项描述是错误的________。
A．入侵检测系统不对系统或网络造成任何影响B．审计数据或系统日志信息是入侵检测系统的一项主要信息来源C．入侵检测信息的统计分析有利于检测到未知的入侵和更为复杂的入侵D．基于网络的入侵检测系统无法检查加密的数据流21．入侵检测系统提供的基本服务功能包括________。
A．异常检测和入侵检测B．入侵检测和攻击告警C．异常检测和攻击告警D．异常检测、入侵检测和攻击告警22．下述哪项关于安全扫描和安全扫描系统的描述是错误的________。
A．安全扫描在企业部署安全策略中处于非常重要的地位B．安全扫描系统可用于管理和维护信息安全设备的安全C．安全扫描系统对防火墙在某些安全功能上的不足不具有弥补性D．安全扫描系统是把双刃剑23．安全扫描可以实现________。
A．弥补由于认证机制薄弱带来的问题B．弥补由于协议本身而产生的问题C．弥补防火墙对内网安全威胁检测不足的问题D．扫描检测所有的数据包攻击，分析所有的数据流24.关于安全审计目的描述错误的是________。
A．识别和分析未经授权的动作或攻击B．记录用户活动和系统管理C．将动作归结到为其负责的实体D．实现对安全事件的应急响应25.安全审计跟踪是________。
A．安全审计系统检测并追踪安全事件的过程B．安全审计系统收集并易于安全审计的数据上海交通大学信息安全工程学院第3 页，共6 页C．人利用日志信息进行安全事件分析和追溯的过程D．对计算机系统中的某种行为的详尽跟踪和观察26.仅对最近新生成的或修改过的文件进行备份的备份方式是________。
A．完全备份B．增量备份C．差异备份D．磁带备份27.制定数据备份方案时，需要重要考虑的两个因素为适合的备份时间和________。
A．备份介质B．备份的存储位置C．备份数据量D．恢复备份的最大允许时间28.________不属于必需的灾前预防性措施。
A．防火设施B．数据备份C．配置冗余设备D．不间断电源，至少应给服务器等关键设备配备29.在风险分析时，可按危险的严重性和________划分危险的等级。
A．危险的可能性B．危险的可控性C．危险的隐蔽性D．危险的潜伏期30.对于人员管理，________项的描述是错误的。
A．人员管理是安全管理的重要环节B．安全授权不是人员管理的手段C．安全教育是人员管理的有力手段D．人员管理时，安全审查是必须的31.根据《计算机信息系统国际联网保密管理规定》，涉及国家秘密的计算机信息系统，不得直接或间接地与国际互联网或其它公共信息网络相联接，必须实行_________。
A．逻辑隔离B．物理隔离C．安装防火墙D．VLAN 划分32. 根据《计算机信息系统国际联网保密管理规定》，上网信息的保密管理坚持“的原则。
A．国家公安部门负责B．国家保密部门负责C．谁上网谁负责D．用户自觉33．根据《计算机信息系统国际联网保密管理规定》，凡向国际联网的站点提供或发布信息，必须经过。
A．内容过滤处理B．单位领导同意C．备案制度D．保密审查批准34．根据《计算机信息系统国际联网保密管理规定》，保密审批实行部门管理，有关单位应当根据国家保密法规，建立健全上网信息保密审批。
A．领导责任制B．专人负责制C．民主集中制D．职能部门监管责任制35．根据《计算机信息系统国际联网保密管理规定》，凡是在网上开设电子公告系统、聊天室、网络新闻组的单位和用户，应有相应的审批。
A．通信管理机构B. 公安监察机构C．保密工作机构C. 公司领导机构36．安全评估技术采用________这一工具，它是一种能够自动检测远程或本地主机和网络安全性弱点的程序。
A．安全扫描器B．安全扫描仪C．自动扫描器D．自动扫描仪37．以下哪一个最好的描述了数字证书________。
A．等同于在网络上证明个人和公司身份的身份证B．浏览器的一标准特性，它使得黑客不能得知用户的身份C．网站要求用户使用用户名和密码登陆的安全机制D．伴随在线交易证明购买的收据38．根据《计算机信息系统保密管理暂行规定》，计算机信息系统存储、处理、传递、输出上海交通大学信息安全工程学院第4 页，共6 页的涉密信息要有相应的密级标识，密级标识与正文的关系为：A．只在封面标识B．标识要隐藏在正文中，一般人不易发觉C．不能分离D．以上都可以39．根据《计算机信息系统保密管理暂行规定》，存储过国家秘密信息的计算机媒体在使用方面的限制为：A．经格式化后，可以不受限制使用。
B．如果使用，不能降低密级使用。
C．经单位领导批准后，可以不受限制使用。
D．只能专用。
40．根据《涉及国家秘密的通信、办公自动化和计算机信息系统审批暂行办法》，涉密系统中，处理秘密级信息的口令长度不得少于个字符。
A．十二B．十C．八D．六二、多项选择题（总计20 分）说明：共10 道题目，每小题2 分，每小题有一个以上的选项是正确的，请选择正确答案，漏选、多选或选择错误选项，都不计分。
1．下列计算机部件中，属于外存储器的有。
A．RAM B．硬盘C．ROM D．键盘E.软盘F.显示器2.计算机网络的功能可以归纳为________。
A．资源共享B．数据传输C．提高处理能力的可靠性与可用性D．易于分布式处理3．根据网络地理覆盖范围的大小来划分，可以把网络划分为________。
A．局域网B．广域网C．以太网D．城域网4．计算机信息系统安全的三个相辅相成，互补互通的有机组成部分是________。
A．安全策略B．安全法规C．安全技术D．安全管理5．安全性要求可以分解为________。
A．可控性B．保密性C．可用性D．完整性6．目前，上海驾驶员学习的过程中利用的指纹来识别学员，从而管理相关的学习过程；而在工商银行推广的网上银行业务中使用了USB KEY 来保障客户的安全性；这分别利用的是________和________。
A．学员知道的某种事物B．学员自有的特征C．学员拥有物D．学员的某种难以仿制的行为结果7．为了正确获得口令并对其进行妥善保护，应认真考虑的原则和方法有________。
A．口令/账号加密上海交通大学信息安全工程学院第5 页，共6 页B．定期更换口令C．限制对口令文件的访问D．设置复杂的、具有一定位数的口令8．关于入侵检测和入侵检测系统，下述哪几项是正确的________。
A．入侵检测收集信息应在网络的不同关键点进行B．入侵检测的信息分析具有实时性C．基于网络的入侵检测系统的精确性不及基于主机的入侵检测系统的精确性高D．分布式入侵检测系统既能检测网络的入侵行为，又能检测主机的入侵行为E．入侵检测系统的主要功能是对发生的入侵事件进行应急响应处理9. 以下哪几种扫描检测技术属于被动式的检测技术________。
A．基于应用的检测技术B．基于主机的检测技术C．基于目标的漏洞检测技术D．基于网络的检测技术10.以下哪几项关于安全审计和安全审计系统的描述是正确的________。
A．对入侵和攻击行为只能起到威慑作用B．安全审计不能有助于提高系统的抗抵赖性C．安全审计是对系统记录和活动的独立审查和检验D．安全审计系统可提供侦破辅助和取证功能三、判断题（总计10 分）说明：共10 道题目，每小题1 分，请在每道题目后面注明是正确还是错误，正确请标记为“T”，错误请标记为“F”。
1．半导体存储器ROM 是一种易失性存储器件，电源关掉后，存储在其中的信息便丢失。