水果店创业策划书

水

果

店

创

业

策

划

书

策划人：吴倩汪琳二零一五年十月三十一日

目录

一.合作人员及负责人

二.企业名称

三.店内所提供的产品或服务

四.市场分析：

➢行业现状

➢消费对象

➢竞争分析及调查

五.选择理由

六.特色服务

七.远营策略

八.资金预算

九.服务理念

水果店创业策划书

序言

随着经济的发展，生活水平的日夜提高，人们的消费水平也逐渐提高，尤其是开始对自己的健康开始注重，饭后吃水果已成为大部分人的习惯，作为学医者，大部分同学老师都知道吃水果的好处。这儿我就简单的说说:

1.水果里含有纤维，有益美肤；水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能，对于我们长期在校的老师同学就很需要。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。

2.维生素让人美丽水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。

3.多吃水果有益健康水果中含有天然色

素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。

4.另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。其次水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点，也根据大部分同学们在校的消费情况，再加上校园内水果买得贵，所以为满足各个群体的需要，我们计划在校内开水果店。以下是我们的策划方案。

第一部分：

负责人：14级专护（5）吴倩、汪琳

合作人员：15级检验（1）杨娜、李一航

服务员：XXX、XXX、XXX

第二部分：水果店名

《果然来了》

第三部分：店内所提供服务的产品或服务主营:各种水果

副营:水果沙拉鲜榨果汁

第四部分：市场分析

➢1.行业现状：毕节医专地处市郊，地理位置较偏远交通不方便，加上学校水果店买的水果贵也不新鲜。学校师生也逐渐增多，所以为满足在校各大师生，在校内开一个水果店是有必要的。

➢2.消费对象:在校老师、学生、食堂工作人员、施工人员。

➢3.竞争分析:校园内仅有两家水果店，而且水果不新鲜，价格昂贵，品种单一。

然而学校师生多，再加上学校正在建设，施工人员多，校外也没有正规的水果店，所以我们在校开一个水果店是具有很大的商机。（水果市场调查表，大学生水果消费见附录）

第五部分：选择理由

1、方便广大师生，提供更新鲜更实惠更卫生的水果；

2、锻炼自己，提高自己自立自强能力，学

会独挡一面，自主创新,激发自己的潜能。3、培养我们从基层做起，吃苦耐劳，具有事业心，乐于敬业，敢于创业的精神。

第六部分：特色服务

牛奶水果沙拉、鲜榨水果汁

第七部分:运营策越

1.所设部门:销售部、财务部、策划部

（1）销售部：吴倩、杨娜。负责进货，清点销售产品。

（2）财务部：汪琳、李一航。负责收入与支出。

（3）策划部：吴倩、汪琳。负责招聘员工，水果活动方案

2.运作模式：

（1）在校加强宣传力度（宣传单，校园网，qq宣传）

（2）与供应商联系，选择价格低，信用度高，质量可以保证的水果批发商

（3）每周周末负责人负责清点所剩水果及销售量高的水果，以便采购。

（4）部分所剩水果及临近保质期的水果采取“诚信水果摊”的形式销售，这个我们将不采取看守，每天定时清点补充货源并查看销售情况，主要来源与同学诚信度。

（5）采取会员制形式:开业前一个星期凡在本店一人一次消费满20元者，可免费获会员卡一张, 以后持有会员卡者每次消费满10元可获得会员集章卡，累计集齐25个章者，可以换取水果沙拉或拼盘一份。

第八部分:资金预算及投资风险评估控制

➢1.资金预算:

（1）店面简装约1000元左右

（2）柜台、桌子、摆设1000元左右（3）榨汁机300左右，餐具200左右（4）店面宣传费用预计200元左右，以海报，传单，印刷会员卡

合计：2700元左右

➢2.投资风险及控制：

（1）前期启动资金不周

（2）资金回报周期不确定

（3）市场规模不大，竞争却激烈。

（4）水果要满足广大消费者的需求，涉及面太广。

（5）如果投入不大，不可能做到每期都要极高的质量。我们经常都听到很多人说水果行业需要半年时间才能盈利或看出胜败（6）水果产品保鲜较短，销售途中亏损较大。

➢3.风险控制：

（1）前期少量进货，试探市场。

（2）在淡季时可推行薄利多销。

（3）可时常推行促销活动

（4）利用科学的方法延长水果保质期。

第九部分：服务理念

1.项目口号：以我们的实际行动践行自己的人生，创造更好的明天。

2.服务宗旨:以最高的服务，最佳的态度，最深的诚意，建立最好的水果店。

策划人：吴倩汪琳

二零一五年十月三十一日