酒店行业知识
酒店管理行业的专业知识剖析
酒店管理行业的专业知识剖析酒店管理行业是一个广阔而复杂的领域，涵盖了酒店经营、客户服务、人力资源管理等多个方面。
了解酒店管理行业的专业知识对于从事相关工作的人员来说至关重要。
本文将对酒店管理行业的专业知识进行剖析，探讨其重要性以及相关技巧和策略。
一、酒店经营管理酒店经营管理是酒店管理行业的核心内容之一。
它涉及到酒店的房间管理、前台服务、餐饮服务、安全保障等方面。
酒店经营管理的基本原则是要确保酒店的营运顺利进行，为客人提供优质的服务和舒适的环境。
1. 房间管理：酒店的房间是客人最主要的需求之一。
因此，对于房间的管理和维护非常重要。
包括房间的清洁、布置、设施设备等方面的管理，以及保证客人的隐私和安全。
2. 前台服务：前台服务是客人与酒店之间的桥梁，对于留下良好的第一印象非常重要。
前台服务人员需要具备良好的沟通能力、解决问题的能力以及应对突发情况的能力。
3. 餐饮服务：餐饮服务是酒店的一项重要服务内容。
酒店管理者需要合理规划餐厅的装修与布局，设计出适合客人口味的菜单，并保证食品安全和卫生。
4. 安全保障：在酒店中，安全问题是一项必须要考虑的方面。
酒店管理者需要建立完善的安全制度，保障客人的人身财产安全。
同时，酒店应该与当地警察局保持合作，及时处理各种突发事件。
二、客户服务技巧提供高水平的客户服务是酒店管理行业的核心要求之一。
客户服务不仅仅是指简单的接待客人，还包括满足客人的需求和解决问题。
以下是一些提升客户服务水平的技巧：1. 善于沟通：良好的沟通能力是提供优质客户服务的基础。
服务员应该主动与客人交流，倾听他们的需求和意见，及时解决问题。
2. 个性化服务：每个客人都是独特的，酒店服务人员应该了解客人的需求和喜好，提供个性化的服务，增加客人的满意度和忠诚度。
3. 解决问题的能力：在客户服务过程中，难免会遇到各种问题和投诉。
酒店服务人员需要具备解决问题的技巧和能力，快速并且有效地解决客人的问题，给客人留下良好的印象。
酒店业概论知识点总结高一
酒店业概论知识点总结高一酒店业是指以提供住宿、餐饮和其他相关服务为主的行业。
随着旅游业的发展和人们生活水平的提高，酒店业也越来越受到关注。
作为高中一年级学生，我们有必要了解一些关于酒店业的概论知识点。
一、酒店的分类根据服务对象的不同，酒店可以分为商务酒店、度假酒店、连锁酒店等。
商务酒店主要面向商务人士和公司，提供高品质的住宿和会议设施；度假酒店则注重环境和休闲设施，以满足顾客的度假需求；连锁酒店则是在全国范围内开设相同品牌的酒店，以提供标准化的服务。
二、酒店的运营管理酒店的运营管理包括前厅部、客房部、餐饮部、销售部等多个部门。
前厅部负责接待、登记、结账等前台服务；客房部负责客房的清洁、维修和服务；餐饮部则提供餐饮服务；销售部负责市场推广和客户关系管理。
三、酒店的服务流程酒店的服务流程主要包括接待客人、办理入住手续、提供住宿服务、结算等环节。
在接待客人时，工作人员需要提供热情周到的接待服务；办理入住手续时，需要核对客人的证件信息并分配房间；提供住宿服务时，需要及时清洁客房、更换床上用品等；结算环节则是指客人离店时的结账和退房手续。
四、酒店的市场营销酒店的市场营销是指通过各种市场手段来吸引客户和提升酒店知名度的过程。
其中，市场调研是非常重要的一环，通过了解顾客需求和竞争对手情况，制定更精准的市场推广策略。
此外，酒店还需要关注网络营销、会议推广、合作伙伴关系等方面。
五、酒店的质量管理酒店的质量管理对于提供满意的服务非常重要。
酒店可以通过建立标准操作程序、进行培训和考核，以确保各个部门的工作能够按照标准进行。
此外，顾客反馈也是酒店质量管理的重要组成部分，通过了解和解决顾客的意见和需求，提升服务质量。
六、酒店业的发展趋势随着人们生活水平的提高和旅游业的兴起，酒店业也呈现出一些新的发展趋势。
首先是个性化服务，顾客对于独特、个性化的体验越来越有需求；其次是绿色环保，可持续发展已成为酒店业的重要关键词；再者是数字化技术的应用，如在线预订、自助服务等；最后是文化主题酒店的兴起，满足不同旅行者对于文化体验的需求。
酒店行业知识
酒店行业基本知识一、酒店基本概念(一)酒店的基本定义饭店、宾馆、酒店（HOTEL）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。
后来欧美的酒店业沿用了这一名词。
在我国，由于地域和习惯上的差异，有“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“大厦”、“度假村"、“休闲山庄”等多种不同的叫法。
酒店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所。
换言之，酒店就是利用空间设备、场所和一定消费物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。
◆酒店发展历程生产力的发展促进了酒店行业的发展。
首先是货币的产生，商品交易及商人的商业活动,这种活动的产生是酒店开端的必备条件，后来随着商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加,这从酒店的四个发展阶段不难发现。
第一时期：客栈时期产生于十八世纪前，当时名称是客栈，设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。
第二时期：豪华酒店时期产生于十九世纪初，当时英国的产业革命促进了生产力的发展，使人类社会进入工业时代。
第一家豪华旅馆别墅在法国建成。
此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利，常建于城市，铁路沿线.同时由于蒸汽机的出现,商品的进一步丰富,交通也开始发达，从而导致酒店的开设位置有所变化.第三个时期：商业酒店时期在20世纪初至二战期间，第一家商业酒店在美国出现，其位置在于城市中心或公路旁，此时的酒店已能提供舒适、便利、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理。
此时汽车酒店已开始出现。
第四个时期:现代酒店时期始于20世纪40年代,直到现在.此时的酒店具有一些明显的特点，如酒店连锁经营、酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分利用高科技（在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等)；同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。
酒店基础知识
1.1.1酒店基础知识1）酒店的含义对酒店或酒店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年«国际词典»一书中写到：酒店是为群众预备住宿、饮食与效劳的一种修建或场所；普通来说就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。
详细地说酒店是以它的修建物为凭证，经过出租客房、餐饮及综合效劳设备向主人提供效劳而取得经济收益的组织。
2）可将饭店划分为哪几种类型?◆依据客房数量可将饭店划分为：①600间客房以上为大型饭店；②300间至600间为中型饭店；③300间以下为小型饭店。
◆依据客源市场和接待对象可将饭店划分为：①商务型饭店；②长住型饭店；③会议型饭店；④度假型饭店。
◆依据修建投资费用可将饭店划分为：①经济型饭店：②温馨型饭店；③豪华型饭店；④超豪华型饭店。
◆依据天文位置可将饭店划分为：①城市饭店：②城郊饭店；③乡村饭店；④景区饭店；⑤公路饭店；⑥机场饭店。
◆依据运营方式可将饭店划分为：①独立运营饭店；②集团运营饭店：③结合运营饭店。
◆依据传统的划分法可将饭店划分为：①商务型饭店；②住宅型饭店：③度假饭店等。
◆依据价钱方式可将饭店划分为：①欧式报价饭店；②美式报价饭店；③修正美式报价饭店；④欧陆式报价饭店；⑤床位与早餐式报价饭店。
◆依据等级划分：目前，我国的饭店分为五个星级，一星、二星为经济性饭店，三星为温馨性饭店，四星、五星为豪华性饭店。
3）酒店的星级划分为了促进旅游业的开展，维护旅游者的利益，便于酒店之间有所比拟，国际上，依照酒店的修树立备、酒店规模、效劳质量、管理水平，逐渐构成了比拟一致的等级规范。
通行的旅游酒店的等级共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星酒店。
◆五星酒店：这是旅游酒店的最初等级。
设备十分豪华，设备愈加完善，除了房间设备豪华外，效劳设备完全。
各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅，综合效劳比拟完全。
是社交、会议、文娱、购物、消遣、保健等活动中心。
◆四星酒店：设备豪华，综合效劳设备完善，效劳项目多，效劳质量优秀，室内环境艺术，提供优质效劳。
酒店所有的知识点总结
酒店所有的知识点总结一、酒店行业概述酒店是一种提供住宿、餐饮和其他服务的商业机构。
酒店业作为旅游业的重要组成部分，与之密切相关。
酒店业的主要功能是提供食宿服务，为旅行者提供一个舒适的住宿和用餐环境，解决旅行者的实际需求。
随着旅游业的迅速发展，酒店业也日益壮大，成为了现代社会不可或缺的服务业之一。
二、酒店行业分类1.按照经营方式划分：（1）连锁酒店：是一家经营多家酒店的企业，这些酒店可以是同一城市、同一国家，甚至不同国家的酒店，它们都使用同一个品牌，并且遵循统一的管理、服务标准。
（2）独立酒店：是一家单独经营的酒店，自主经营、独立经营。
2.按照服务对象划分：（1）商务酒店：主要面向商务客户，提供高档、舒适的住宿环境和便捷的会议、商务服务。
（2）度假酒店：主要面向度假客户，提供休闲度假、娱乐等服务。
3.按照服务内容划分：（1）综合酒店：提供住宿、餐饮、会议、娱乐等综合服务。
（2）特色酒店：根据地理位置、文化特色等，提供具有特色化的服务。
三、酒店运营1. 酒店管理层岗位设置酒店的管理层通常包括总经理、副总经理、财务总监、人力资源总监、市场总监、销售总监、运营总监、采购总监等。
不同规模的酒店可能设置的职位有所不同。
2. 酒店运营流程（1）前厅部运营：包括前厅接待、预订、客房分配、客房清洁、会议宴会等。
（2）客房部运营：包括客房清洁、设施维护、客房服务等。
（3）餐饮部运营：包括餐饮服务、餐厅运营、厨房管理等。
（4）市场营销：包括市场推广、销售策划、客户关系维护等。
（5）财务管理：包括成本核算、财务报表、预算编制等。
3. 酒店客房管理（1）客房预订：客房预订是酒店服务的重要环节，包括电话预订、网上预订和现场预订等。
（2）客房清洁：客房清洁是酒店客房管理的基本工作，包括床品更换、卫生清洁、设施检查等。
（3）客房维护：客房维护包括设施、设备的维护和维修，确保客房设施的完好。
四、酒店服务1. 酒店餐饮服务（1）早餐服务：酒店的早餐服务通常采用自助餐形式或者点菜。
公共基础知识酒店基础知识概述
《酒店基础知识综合性概述》一、酒店的基本概念酒店，又称为宾馆、旅馆、旅店等，其主要功能是为旅行者、商务人士、度假者等提供住宿及相关服务。
酒店通常拥有一定数量的客房，配备各种设施和服务，以满足客人的不同需求。
从类型上划分，酒店可以分为多种不同的类别。
豪华型酒店通常提供高端的设施和服务，如豪华套房、高级餐厅、健身中心、游泳池等，主要面向高收入人群和商务精英。
中档酒店则在价格和服务上相对较为适中，提供舒适的住宿环境和基本的设施服务，适合一般商务旅客和休闲度假者。
经济型酒店以价格低廉为主要特点，提供简洁的住宿设施，满足客人的基本住宿需求。
此外，还有主题酒店、度假酒店、商务酒店等不同类型，各自具有独特的特色和服务定位。
二、酒店的发展历程酒店的历史可以追溯到古代。
在古代，客栈是主要的住宿设施，为旅行者提供简单的住宿和餐饮服务。
随着时间的推移，酒店行业不断发展壮大。
在中世纪，欧洲的酒店开始逐渐兴起，为旅行者和商人提供住宿和餐饮服务。
这些酒店通常位于交通要道和商业中心，方便客人的出行和贸易活动。
到了近代，随着工业革命的兴起和交通运输的发展，酒店行业迎来了快速发展的时期。
铁路和轮船的出现使得人们的出行更加便捷，酒店的需求也随之增加。
同时，酒店的设施和服务也不断提升，开始出现了现代化的酒店。
在现代，酒店行业已经成为全球重要的服务业之一。
随着旅游业的蓬勃发展和人们生活水平的提高，酒店的数量和质量都得到了极大的提升。
酒店不仅提供住宿和餐饮服务，还提供各种娱乐、会议、商务等服务，满足客人的多样化需求。
三、酒店的核心理论1. 服务质量管理理论酒店的服务质量是其核心竞争力之一。
服务质量管理理论强调通过不断提高服务质量，满足客人的需求和期望，从而提高客人的满意度和忠诚度。
酒店需要建立完善的服务质量管理体系，包括服务标准制定、服务流程优化、员工培训等方面，以确保提供高质量的服务。
2. 市场营销理论酒店的市场营销是其生存和发展的关键。
酒店的知识点总结
酒店的知识点总结第一部分：酒店服务类型1.综合型酒店：即集住宿、餐饮、会议、娱乐等多种功能于一体的综合性酒店。
2.度假型酒店：主要面向度假旅游者，提供休闲、娱乐、健身等服务。
3.城市商务型酒店：主要面向商务人士，提供便捷的住宿、商务服务。
4.连锁型酒店：多家酒店以统一管理、服务、品牌形象等，共同经营的一种酒店模式。
第二部分：酒店管理1.酒店组织结构：通常包括总经理办公室、房务部、餐饮部、前厅部等。
2.酒店管理模式：包括自营管理和特许经营管理两种模式。
3.酒店营销：包括市场营销、网络营销、会员营销等，以及对目标客户群体的定位和宣传推广策略。
4.酒店服务质量管理：通过提高服务质量，满足客户需求，提升竞争力。
第三部分：酒店运营1.酒店客房管理：包括客房预订、安排、清洁等。
2.酒店餐饮管理：包括菜单设计、厨房运营、餐饮服务等。
3.酒店前厅服务管理：包括接待、登记、结账、客户关怀等。
4.酒店保洁管理：包括客房清洁、公共区域的清洁等。
第四部分：酒店设施设备1.客房设施：包括床、家具、电视、空调等。
2.餐饮设施：包括厨房设备、餐具、酒水等。
3.前厅设施：包括接待台、大堂、行李寄存处等。
4.会议设施：包括多功能厅、会议室、投影仪等。
第五部分：酒店安全管理1.消防安全：包括消防设备的维护、员工的消防知识培训等。
2.食品安全：包括食品储存、加工、餐饮过程中的卫生安全。
3.客户安全：包括客房安全、大堂安全、保安人员的安排等。
第六部分：酒店行业发展趋势1.智能化：利用信息技术提高酒店管理效率，提升服务质量。
2.环保化：倡导酒店节能减排，建设环保型酒店。
3.个性化：满足不同客户群体的个性化需求，提供定制化服务。
4.国际化：加强与国际酒店集团的合作，引进国际化管理理念和模式。
通过以上知识点总结，我们可以更好地了解酒店行业的发展现状和未来趋势，为从事酒店管理工作的人员提供了一些参考和指导。
同时，也为酒店业主和投资者提供了一些相关的管理经验和运营策略。
国际酒店管理知识文案简短
国际酒店管理知识文案简短
一、酒店迎宾礼仪
酒店迎宾礼仪是酒店服务的第一印象，员工需要具备热情、礼貌、专业的素质，因为第一印象往往决定了客人对酒店的整体印象。
二、房间清洁与整理
房间清洁是酒店管理非常重要的环节之一，一间整洁干净的客房可以让客人感
到舒适和愉悦，提高客人的满意度。
三、餐饮管理
餐饮是酒店服务的重要组成部分，餐饮环节的管理需要注意菜品质量、服务质量、餐厅氛围等方面，以提供给客人优质的用餐体验。
四、客户投诉处理
在酒店管理中，客户投诉是不可避免的，酒店员工需要学会妥善处理客户投诉，尽可能解决问题并让客人满意，以保持客户的忠诚度。
五、营销与促销
酒店管理中的营销与促销是吸引客人、提升酒店知名度和盈利能力的重要手段，需要通过市场调研和策划活动来吸引客人。
六、员工培训与发展
酒店员工是酒店服务的重要组成部分，员工的培训和发展可以提高服务质量和
员工满意度，从而提升酒店整体竞争力。
七、危机管理与安全防范
酒店管理中的危机管理与安全防范是保障酒店运营的重要环节，酒店需要建立
完善的安全管理体系，预防各种突发事件的发生。
八、环保与可持续发展
环保和可持续发展是当前社会关注的热点话题，酒店管理需要关注节能减排、
资源回收利用等环保措施，推进酒店行业的可持续发展。
以上是关于国际酒店管理知识的简短文案，希望对读者有所帮助。
酒店行业--酒店基本知识完整版
四 、酒店产品的基本特性
（一 ）无形性 （ 二） 生产与消费的同步性 （三） 不可贮藏性 （四） 产品质量的可变性 （五）季节性
酒店的管理层次
• （ 1） 总经理决策层 • （2） 部门经营管理层 • （3） 主任部长督导层 • （4） 服务员操作层
按酒店建筑规模分类
• ①小型酒店 ， 客房在300间以下； ②中型酒店 ， 客房在300—600间之间； ③大型酒店 ， 客房在600间以上。
酒店的星级划分
旅游涉外饭店划分为六个星级： 即一星级 、二星级 、三星级 、 四星级 、 五星级 、 白金五星 ， 星级越高 ，表示饭 店档次越高。
星级评定方法的标准
二、酒店发展历程
• 中国酒店发展史 西方酒店发展史
1.中国酒店发展史
• 明清时代以前 • 新中国成立以前 • 新中国成立后 • 十一届三中全会以后
2、 西方酒店发展历程
• 客栈时期 • 大饭店时期 • 商务饭店时期 • 新型饭店时期
三 、酒店的分类
按功能分类
• 商务型酒店 观光型酒店 长住型酒店（即公寓式酒店） 会议型酒店 度假型酒店
酒店的管理原则
①对直接上司负责的原则 ②二线为一线部门服务的原则 ③授权的原则 ④时间管理原则 ⑤沟通协调原则 ⑥目标原则
酒店基础知识
一、酒店基本概念
• 酒店就是利用空间 、设备和一定消费物 质资料通过接待服务来满足宾客住宿 、 饮食 、娱乐 、购物 、消遣等需要而取得 经济效益和社会效益的一个经济实体。
现代化酒店应该具备以下基本条件：
• 1. 它是一座设备完善的 、众所周知的 、且经过 政府部门核准的建筑。 2. 它必须给顾客提供住宿和餐饮服务。 3. 它有为顾客提供娱乐的设施。 4. 它可以提供各个项目上的理想服务。 5. 它是赢利的,要实现合理的利润。 6. 它以满足社会需要为前提。
酒店行业--酒店基本知识
二、酒店发展历程
中国酒店发展史 西方酒店发展史
1.中国酒店发展史
明清时代以前 新中国成立以前 新中国成立后 十一届三中全会以后
2、 西方酒店发展历程
客栈时期 大饭店时期 商务饭店时期 新型饭店时期
三、酒店的分类
按功能分类
商务型酒店 观光型酒店 长住型酒店（即公寓式酒店） 会议型酒店 度假型酒店
酒店基础知识
一、酒店基本概念
酒店就是利用空间、设备和一定消费物 质资料通过接待服务来满足宾客住宿、 饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得 经济效益和社会效益的一个经济实体。
现代化酒店应该具备以下基本条件：
1. 它是一座设备完善的、众所周知的、且经过 政府部门核准的建筑。 2. 它必须给顾客提供住宿和餐饮服务。 3. 它有为顾客提供娱乐的设施。 4. 它可以提供各个项目上的理想服务。 5. 它是赢利的,要实现合理的利润。 6. 它以满足酒店，客房在300间以下； ②中型酒店，客房在300—600间之间； ③大型酒店，客房在600间以上。
酒店的星级划分
旅游涉外饭店划分为六个星级： 即一星级、二星级、三星级、四星级、 五星级、白金五星，星级越高，表示饭 店档次越高。
星级评定方法的标准
设施设备评定标准 设施设备的维修保养评定标准 清洁卫生评定标准 服务质量评定标准 宾客意见评定标准
四、酒店产品的基本特性
（一）无形性 （二）生产与消费的同步性 （三）不可贮藏性 （四）产品质量的可变性 （五）季节性
酒店的管理层次
（1）总经理决策层 （2）部门经营管理层 （3）主任部长督导层 （4）服务员操作层
酒店的管理原则
①对直接上司负责的原则 ②二线为一线部门服务的原则 ③授权的原则 ④时间管理原则 ⑤沟通协调原则 ⑥目标原则
经营酒店知识点总结大全
经营酒店知识点总结大全第一章酒店经营的基本概念1.1 酒店经营的定义酒店经营是指通过对酒店资源和客源进行有效整合和组织，利用各种管理手段和技术手段，实现酒店业务运作和经营活动的一种管理行为。
1.2 酒店经营的特点- 服务性行业：酒店属于服务性行业，客户对服务品质的要求较高，服务细节决定了客户的满意度。
- 高度市场化：酒店市场需求较为分散，需要根据不同客户群体的需求进行差异化经营。
- 固定成本高：酒店经营中的人工成本、房地产成本等固定成本较高，需要有效控制成本。
- 周期性强：酒店行业受季节、节日等因素的影响较大，需根据市场变化及时调整经营策略。
1.3 酒店经营的目标- 提高酒店收入- 提高酒店利润- 提升客户满意度- 提高员工素质- 提高酒店品牌价值1.4 酒店经营的要素酒店经营的要素包括市场、产品、价格、渠道、营销、服务、人力资源、财务等各方面的要素。
第二章酒店经营的运营管理2.1 酒店的组织结构酒店的组织结构一般包括总经理办公室、各部门、各职能部门等，其目的是通过不同部门的协同合作，实现酒店整体运营的有效管理。
2.2 酒店的营销管理酒店的营销管理包括市场调研、目标客户群分析、市场定位、市场营销策略的制定等，旨在提高酒店的市场声誉和市场占有率。
2.3 酒店的人力资源管理人力资源管理包括员工招聘、岗位培训、员工激励、绩效考核等，旨在提高员工的工作效率和工作质量。
2.4 酒店的供应链管理供应链管理包括物流管理、采购管理、库存管理等，旨在提高酒店的物流配送效率和供应成本控制。
2.5 酒店的财务管理财务管理包括资金管理、成本控制、收入管理等，旨在提高酒店经营的资金利用率和盈利能力。
第三章酒店客房管理3.1 客房设施管理客房设施管理包括客房清洁、客房设备维护、客房功能配备等，旨在提高客房的整体服务体验。
3.2 客房价格管理客房价格管理包括客房定价、客房促销、客房预订等，旨在提高客房的出租率和收入。
3.3 客房服务管理客房服务管理包括客房服务员的服务质量、客房服务流程的优化、客房服务技术的提升等，旨在提高客户对酒店服务的满意度。
酒店基础知识
③保证服务的安全性,如科学合理的操作规程,人 性化的服务方式,尊重客人的隐私,保证客房的私 密性等.
黄金标准四：凡是饭店员工对待客人必 须是亲切礼貌的
亲切礼貌是饭店对客服务态度的基本要求：
1. 员工的面部表情,微笑服务始终是最基本的原 则.微笑服务,美在仪表仪态,贵在热情真诚.
二、职业道德的内容：
1、文明礼貌：是人们在职业实践中长期修养 的结果；是从业人员基本素质；是塑造企 业形象的需要.
A、文明礼貌的基本内容和具体要求： 仪表——端庄 举止——得体 语言——规范 表情——待人热情
3、诚实守信 A、诚实守信是为人之本、从业之要. B、诚实守信的具体要求： 忠诚所属企业——诚实劳动、关心企业发
客人主宰我们的经济命脉.要想生活得更 好,就必须为他们付出我们的辛勤劳动,做到 想客人之所想,急客人之所急,做客人之所需.
顾客是准员工 A、顾客是经理、主管、培训讲师 经理不可能时刻盯着你,而顾客始终在你 左
右 B、顾客是质量监督员 顾客的需求就是质量的标准 C、顾客是顾问 例：填写意见征询表 D、顾客是义务促销员 E、顾客是服务产品的合作生产者
2.服务用语,首先必须注意礼貌性.
五声：客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声, 受到帮助致谢声,客人走时有送声
3.行为举止,则主要体现在主动和礼仪上,如主动 让道,主动帮助,注重礼节等.做到三个一致即前后 台一致、内外一致与上下一致.
二、酒店的分类
１．按接待对象分类 １商务型酒店 ２度假型酒店 ３长住型酒店 ２．按建规模分较通行的做法是以客房数量为划分
展、遵守合同和契约. 维护企业信誉——树立产品质量意识；重
酒店行业基本知识
培训资料：酒店行业基本知识一、酒店基本概念(一)酒店的基本定义饭店、宾馆、酒店(HOTEL)一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。
后来欧美的酒店业沿用了这一名词。
在我国，由于地域和习惯上的差异，有“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“大厦”、“度假村”、“休闲山庄”等多种不同的叫法。
酒店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所。
换言之，酒店就是利用空间设备、场所和一定消费物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。
◆酒店发展历程生产力的发展促进了酒店行业的发展。
首先是货币的产生，商品交易及商人的商业活动，这种活动的产生是酒店开端的必备条件，后来随着商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，这从酒店的四个发展阶段不难发现。
第一时期：客栈时期产生于十八世纪前，当时名称是客栈，设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。
第二时期：豪华酒店时期产生于十九世纪初，当时英国的产业革命促进了生产力的发展，使人类社会进入工业时代。
第一家豪华旅馆别墅在法国建成。
此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利，常建于城市，铁路沿线。
同时由于蒸汽机的出现，商品的进一步丰富，交通也开始发达，从而导致酒店的开设位置有所变化。
第三个时期：商业酒店时期在20世纪初至二战期间，第一家商业酒店在美国出现，其位置在于城市中心或公路旁，此时的酒店已能提供舒适、便利、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理。
此时汽车酒店已开始出现。
第四个时期：现代酒店时期始于20世纪40年代，直到现在。
此时的酒店具有一些明显的特点，如酒店连锁经营、酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分利用高科技(在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等);同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。
酒店知识点总结
酒店知识点总结酒店是为旅客提供住宿、餐饮、娱乐等服务的场所。
随着旅游业的快速发展，酒店行业也日益火热。
作为一个酒店从业者，掌握一些关于酒店的知识点是非常重要的。
本文将对酒店知识点进行总结，包括酒店的分类、服务流程、管理技巧等方面的内容。
一、酒店的分类1.按照级别来分类根据酒店的服务水平和设施设备不同，可以将酒店分为经济型酒店、中档酒店和高档酒店。
经济型酒店即快捷酒店，通常以低廉的价格、简约的设施和服务为主。
中档酒店在设施和服务上较经济型酒店有所提升，价格也略高。
高档酒店则是设施和服务都比较完善，价格也相对较高。
2.按照经营形式分类酒店可以按照经营形式分为连锁酒店、独立酒店和度假酒店。
连锁酒店是指由一个公司或团体经营管理的一组酒店。
独立酒店是指没有加盟其他连锁品牌，由个人或私人企业经营的酒店。
度假酒店则是专注于提供度假服务的酒店，通常位于旅游景区或度假胜地。
3.按照客户类型分类酒店还可以按照客户类型分为商务酒店、度假酒店和奢华酒店。
商务酒店主要是为商务旅行者提供住宿和会议服务的酒店。
度假酒店专注于提供休闲和度假服务，比如水疗、高尔夫、海滩等。
奢华酒店则是提供高端服务和设施的豪华酒店。
二、酒店服务流程1.接待服务接待服务是酒店服务的第一道工作流程。
接待员要热情地迎接客人，主动提供帮助，引导客人入住。
2.客房服务客房服务包括客房清洁、床上用品更换、客房修缮、客房设施维护等工作。
客房服务要保证客房的清洁、卫生和整洁。
3.餐饮服务餐饮服务是酒店的重要服务项目。
包括早餐、午餐、晚餐、宴会服务等。
餐饮服务要提供高品质的食物和服务。
4.娱乐服务娱乐服务包括健身房、游泳池、SPA、儿童俱乐部等项目。
酒店要提供一系列的娱乐设施和项目，让客人在酒店也能享受到休闲和娱乐。
5.结账服务结账服务是客人离店时的服务流程。
酒店要提供准确、快捷的结账服务，让客人有一个顺畅的离店体验。
以上是酒店服务流程的基本内容，酒店工作人员要熟悉并掌握这些服务流程，以提供优质的服务。
酒店管理基本知识共33张
酒店管理基本知识共33张1. 酒店管理的定义和目标酒店管理是指通过有效的组织和协调，对酒店业务进行规划、组织、领导和控制，以实现酒店运营目标的管理活动。
2. 酒店的组织结构和职责分工酒店的组织结构包括总经理办公室、部门主管、中层管理人员和基层员工。
不同部门的职责分工涉及房务、前厅、食品与饮料、销售与市场、财务、人力资源等。
3. 酒店管理中的市场营销策略酒店管理需要制定合适的市场营销策略，如市场细分、定位、产品设计、价格策略、销售渠道管理等，以满足不同客户的需求并获得竞争优势。
4. 酒店客房管理酒店客房管理包括客房预订、入住登记、客房清洁与维护、房间分配和客房巡查等工作，以确保客人在酒店的住宿体验。
5. 酒店前台服务酒店前台是客人与酒店之间的桥梁，负责处理客人的入住、退房、咨询和投诉，提供高质量的客户服务和建立良好的客户关系。
6. 酒店餐饮服务管理酒店餐饮服务管理涉及餐厅运营、食材采购、菜单设计、厨房组织和卫生管理等，以提供丰富多样、安全卫生的饮食服务。
7. 酒店销售与市场推广酒店销售与市场推广包括制定销售计划、开发销售渠道、组织促销活动和建立合作伙伴关系等，以提高酒店的知名度和市场份额。
8. 酒店财务管理酒店财务管理涉及预算编制、成本控制、财务报表分析和资金管理等工作，以确保酒店财务运作的稳定和利润的最大化。
9. 酒店人力资源管理酒店人力资源管理包括招聘、培训、薪酬管理、绩效评估和员工关系管理等，以提高员工素质和满足员工的需求。
10. 酒店安全与危机管理酒店安全与危机管理涉及消防安全、食品安全、客人安全和突发事件处理等，以保障客人和员工的人身安全和财产安全。
11. 酒店绿色环保管理酒店绿色环保管理包括节能减排、资源回收利用和环境保护等措施，以减少对环境的负面影响，倡导可持续发展。
12. 酒店品牌管理与品牌建设酒店品牌管理与品牌建设涉及品牌定位、品牌传播、品牌形象塑造和品牌维护等工作，以提升酒店的品牌价值和竞争力。
酒店行业
酒店行业的发展前景
2.高级旅游人才的“身价”与其紧缺程度密切相 高级旅游人才的“身价” 高级旅游人才的 调查显示，目前，三类旅游人才“ 联。调查显示，目前，三类旅游人才“物以稀为 贵”。一类是熟练掌握出境游业务的经理人才和境 外旅游策划、项目开发、组团调度， 外旅游策划、项目开发、组团调度，以及擅长同外 国领事馆打交道、 国领事馆打交道、在异国他乡有迅速处理突发事件 能力的导游，这类人是“最抢手人才” 能力的导游，这类人是“最抢手人才”。另一类是 宾馆酒店总经理、旅行社副总经理以及销售部、 宾馆酒店总经理、旅行社副总经理以及销售部、公 关部、餐饮部、客户服务部、人事部、 关部、餐饮部、客户服务部、人事部、财务部等部 门经理，这类人是“最急需人才” 门经理，这类人是“最急需人才”。还有一类是中 西餐厨师、通讯技术维护、餐饮客房服务、 西餐厨师、通讯技术维护、餐饮客房服务、日韩料 理厨师、前厅礼仪接待等技能型人才， 理厨师、前厅礼仪接待等技能型人才，这类人是 最大量需要的人才” “最大量需要的人才”。
酒店行业的现状
2.整个行业的转变： 2.整个行业的转变：由指令性的政府外事接待体 整个行业的转变 系转向国民经济中有竞争力的产业。 系转向国民经济中有竞争力的产业。过去的旅游酒店 多数是外事接待机构，招待所多数是公务住宿机构， 多数是外事接待机构，招待所多数是公务住宿机构， 谈不上酒店产业和发展规模。经过20余年的建设， 20余年的建设 谈不上酒店产业和发展规模。经过20余年的建设，将 一个传统性的、指令性的、 一个传统性的、指令性的、隶属于政府外事接待工作 的服务机构， 的服务机构，转变成为一个在整个国民经济中越发引 人注目的、具有竞争力的产业。2000年旅游业收入 人注目的、具有竞争力的产业。2000年旅游业收入 4500亿人民币 亿人民币， 4500亿人民币，酒店业的收入占旅游业的收入将近一 产业特征愈加明显。 半，产业特征愈加明显。
酒店概述知识点总结
酒店概述知识点总结一、酒店行业概述酒店是指提供住宿、餐饮、会议、娱乐等服务的商业机构，是旅游业的核心组成部分。
酒店行业作为现代服务业的重要组成部分，对国民经济的发展和旅游业的繁荣起着至关重要的作用。
1. 酒店行业的发展历史酒店行业起源于古代的客栈和旅馆，在现代经济社会中发展成为一个独立的商业产业。
随着全球旅游业的兴起和发展，酒店行业在过去几十年中得到了迅猛发展，成为了国民经济的重要组成部分。
2. 酒店行业的分类根据不同的标准，酒店可以分为豪华酒店、经济型酒店、主题酒店、度假村酒店等不同类型。
根据服务对象的不同，酒店可以分为商务酒店、休闲酒店、度假酒店等。
3. 酒店行业的发展趋势随着全球旅游业的不断发展，酒店行业也在不断涌现出新的发展趋势。
不断提升服务质量和品牌形象、开发高科技智能酒店、打造独具特色的主题酒店等都是酒店行业的发展趋势。
二、酒店的组织结构酒店的组织结构是指酒店内部各个部门之间的相互关系和管理层次结构。
合理的组织结构是酒店正常运营和管理的基础，对于提高酒店的管理效率和服务质量至关重要。
1. 酒店组织结构的特点酒店组织结构通常包括总经理办公室、房务部、餐饮部、市场销售部、财务部、人力资源部等若干个职能部门。
每个部门都有自己的职责和管理层次，但又需要相互协调合作，共同为客人提供综合性的服务。
2. 酒店组织结构的优化为了提高酒店的管理效率和服务质量，酒店需要不断优化自己的组织结构。
这包括完善管理层次、优化部门设置、强化各部门之间的协调合作等方面。
三、酒店的房间管理酒店的房间管理是指酒店对客房资源进行合理利用和有效管理，以提供良好的住宿体验和卓越的服务质量。
1. 房间清洁与维护酒店客房的清洁与维护是保持客房整洁和卫生的重要工作。
酒店需要建立健全的客房清洁管理制度，加强对客房设施设备的日常维护和保养，提供舒适干净的住宿环境。
2. 房间预订管理酒店客房预订是指客人通过电话、网络等多种途径预订客房的活动。
传授酒店行业新知识
传授酒店行业新知识在当今这个快速变化的时代，酒店行业正面临着前所未有的挑战和机遇。
随着科技的进步和消费者需求的多样化，酒店业必须不断更新其服务和运营模式以保持竞争力。
以下是一些新知识，可以帮助酒店行业从业者把握行业脉搏，提升服务质量和运营效率。
1. 智能化技术的应用智能化技术正成为酒店行业的新宠。
从自助入住机到智能客房控制系统，这些技术不仅提高了效率，还增强了客户的入住体验。
例如，通过使用移动应用，客人可以远程办理入住手续，控制房间内的灯光和温度，甚至预订酒店内的服务。
2. 绿色可持续经营环保已成为全球关注的焦点，酒店行业也不例外。
越来越多的酒店开始实施绿色政策，如使用节能设备、减少一次性塑料使用、采用本地和有机食材等。
这些措施不仅有助于减少环境影响，还能吸引那些注重可持续生活方式的消费者。
3. 个性化服务在信息爆炸的今天，客户对个性化服务的需求日益增长。
酒店可以通过数据分析了解客户的偏好，并提供定制化的服务。
例如，根据客人的喜好调整房间布置，或者根据他们的饮食偏好提供个性化的餐饮服务。
4. 社交媒体营销社交媒体已成为酒店营销的重要渠道。
通过在社交平台上与客户互动，酒店可以提高品牌知名度，吸引新客户，并维护老客户。
此外，通过监控社交媒体上的评论和反馈，酒店可以及时了解客户需求，改进服务。
5. 员工培训与发展优秀的员工是提供优质服务的关键。
酒店行业需要重视员工的培训和发展，提供持续的学习和成长机会。
这不仅有助于提高员工的工作满意度和忠诚度，还能提升客户的整体体验。
6. 多元化收入来源随着市场竞争的加剧，酒店需要寻找多元化的收入来源以增加盈利。
这可能包括提供会议和活动服务、开设特色餐厅、开发酒店内的零售空间等。
通过多元化经营，酒店可以降低对单一业务的依赖，提高整体盈利能力。
7. 数据分析与客户洞察大数据和人工智能技术的发展为酒店行业提供了深入分析客户行为和偏好的工具。
通过这些工具，酒店可以更准确地预测市场需求，优化定价策略，并制定更有效的营销活动。
酒店行业必备知识点总结
酒店行业必备知识点总结导语：酒店行业是一个迅速发展的行业，随着人们生活水平的提高和旅游业的兴起，酒店行业也越来越受到关注。
作为酒店从业人员，了解酒店行业的基本知识是非常重要的。
本文将就酒店行业的必备知识点进行总结，包括酒店概念、酒店经营管理、酒店房态管理、餐饮管理、服务质量管理等方面的知识点，并对相关的专业术语进行解释和说明，希望对从事或有志于从事酒店行业的人员有所帮助。
一、酒店概念1. 酒店的定义酒店是指专门提供住宿、饮食、娱乐和商务服务的综合性服务场所。
2. 酒店的分类(1)按服务对象分：国际酒店、旅游饭店、商务酒店、度假酒店、主题酒店等；(2)按经营性质分：连锁酒店、非连锁酒店、精品酒店、经济型酒店等；(3)按星级分：五星级酒店、四星级酒店、三星级酒店、快捷酒店等。
3. 酒店的服务内容酒店的服务内容包括住宿、餐饮、娱乐、会议、商务、健身、医疗等多种服务。
4. 酒店的经营特点酒店的经营特点包括固定资产投入大、运营成本高、服务业特点明显、季节性变化大等。
5. 酒店的运营模式酒店的运营模式有自营模式、托管模式、特许经营模式、管理合同模式等。
二、酒店经营管理1. 酒店的组织架构酒店的组织架构包括总经理办公室、行政部门、财务部门、人力资源部门、市场营销部门、客房部门、餐饮部门、安保部门等。
2. 酒店的经营理念酒店的经营理念包括以顾客为中心、服务为先、精细化管理、创新经营等。
3. 酒店的市场定位酒店的市场定位包括目标客户群体、服务定位、价格定位等。
4. 酒店的市场营销酒店的市场营销包括市场调研、市场定位、市场推广、渠道管理、客户关系管理等。
5. 酒店的财务管理酒店的财务管理包括成本控制、收入管理、财务分析、预算编制等。
6. 酒店的人力资源管理酒店的人力资源管理包括招聘培训、绩效考核、员工激励、组织文化建设等。
7. 酒店的运营管理酒店的运营管理包括设施设备维护、客户投诉处理、客房管理、餐饮管理、安全管理等。
酒店行业认知资料包括哪些
酒店行业认知资料包括哪些酒店行业是一个庞大而多元化的领域，它涉及到酒店管理、客户服务、市场推广、人力资源等多个方面。
对于那些希望进入这个行业或已经在行业中工作的人来说，了解酒店行业的基本知识是至关重要的。
本文将介绍一些重要的酒店行业认知资料，帮助读者更好地了解酒店行业。
1. 酒店分类和星级评定标准酒店通常根据其服务、设施以及位置等因素进行分类。
一般来说，酒店可以分为经济型、中档型和豪华型等不同级别。
星级评定是一种公认的对酒店质量的评估方法，它基于一系列的标准，比如客房设施、餐饮服务、卫生条件等。
了解酒店分类和星级评定标准可以帮助人们在选择和比较酒店时做出明智的决策。
2. 酒店管理模式酒店管理模式是指酒店经营者采取的管理手段和策略，以确保酒店的正常运营和盈利。
常见的酒店管理模式包括自营模式、托管模式和特许经营模式。
每种管理模式都有其优劣之处，了解不同管理模式的特点和适用场景可以帮助酒店经营者做出正确的选择。
3. 酒店客户服务酒店客户服务是一项关键的工作，它直接影响到客人的满意度和酒店的声誉。
优秀的客户服务需要酒店员工具备良好的沟通技巧、服务意识和问题解决能力。
在日常工作中，酒店员工需要学会如何应对各种客户需求和投诉，并提供专业和个性化的服务。
4. 酒店销售和市场推广在竞争激烈的酒店行业，销售和市场推广是至关重要的环节。
成功的酒店销售需要寻找合适的客户群体、制定有效的价格和销售策略，并运用各种市场推广手段，如广告、公关和社交媒体等，来吸引客户。
了解酒店销售和市场推广的基本原则和方法可以帮助酒店经营者更好地推广和营销酒店产品。
5. 酒店人力资源管理酒店行业是一个以人为核心的行业，人力资源管理直接关系到员工的招募、培训、激励和管理等方面。
合理而有效的人力资源管理可以提高员工的绩效和工作满意度，进而增强酒店的竞争力。
了解人力资源管理的基本原则和方法是酒店经营者必备的能力之一。
6. 酒店行业的发展趋势随着经济和科技的不断进步，酒店行业也在不断发展和变化。
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酒店英语rent 租金bill 账单manager 经理attendant 服务员desk clerk 值班服务员waiter （餐厅）服务员waitress （餐厅）女服务员information desk 问讯处reception office 接待室hotel register 旅客登记簿registration form 登记表newsstand 售报处postal service 邮局服务处shop 小卖部bar 酒吧间lounge 休息厅roof garden 屋顶花园billiard-room 球房dining-room, dining hall 餐厅men's room 男盥洗室ladies' room 女盥洗室cloak-room 存衣处basement 地下室cellar 地窖broom closet 杂物室room number 房间号码room key 房间钥匙suite 一套房间single room 单人房间double room 双人房间sitting-room, living-room 起居室sofa, settee 长沙发easy chair 安乐椅armchair 扶手椅wicker chair 藤椅folding chair 叠椅swivel chair 转椅rocking chair 摇椅stool 凳子stool 凳子bench 条凳tea table 茶几desk 书桌bookcase 书橱bookshelf 书架wardrobe 衣柜built-in wardrobe, closet 壁橱chest of drawers 五斗橱screen 屏风hat rack 帽架rug 小地毯carpet 大地毯single bed 单人床double bed 双人床twin beds 成对床mattress 褥子quilt 被blanket 毯子sheet 床单bedspread 床罩cotton terry blanket 毛巾被pillow 枕头pillow 枕头pillowcase 枕套mat 席cushion 垫子bathroom 浴室bath tub 浴盆shower bath, shower 淋浴cold and hot water taps 冷热自来水龙头sprinkle-nozzle, (shower) nozzle 喷头dressingtable 梳妆台mirror 镜子washbasin 洗脸盆towel 毛巾toilet, lavatory, washroom 卫生间water closet, W.C. 厕所；抽水马桶toilet roll, toilet paper 卫生纸bath towel 浴巾bathrobe 浴衣towel rail, towel rack 毛巾架sponge 海绵waste-paper basket 废纸篓thermometer 温度计balcony 阳台balcony 阳台sash window 上下开关窗shutters 百叶窗transom, transom window 气窗curtain 窗帘lace curtain 挑花窗帘windowsill 窗台air-conditioned 有空调设备的radiator 暖气片central heating 暖气ashtray 烟灰碟smoking set 烟具electric fan 电扇chandelier, pendant lamp 吊灯fluorescent lamp 日光灯desk lamp 台灯bedside lamp 床头灯floor lamp 落地灯wall lamp 壁灯lampshade 灯罩bulb holder 灯头bulb 灯泡screw-type bulb 罗口灯泡bayonet-type bulb 卡口灯泡frosted bulb 磨砂灯泡opal bulb, opaque bulb 乳白灯泡switch 开关socket 插座plug 插头telephone 电话electric iron 电熨斗peg, hook 衣钩clothes-hanger 衣架door-mat 门前的擦鞋棕垫酒店英语词汇2外部设施information desk 服务台hotel register book 旅客登记簿registration form 登记表newsstand 售报处postal service 邮局服务处shop 小卖部bar 酒吧间lounge 酒店大厅billiard-room 台球房dining-room, dining hall 餐厅men's room 男盥洗室ladies' room 女盥洗室cloak-room 寄存处basement 地下室cellar 地窖broom closet 杂物室room number 房间号码room key 房间钥匙suite 套房single room 单人房double room 双人房sofa, settee 长沙发easy chair 安乐椅室内家具armchair 扶手椅wicker chair 藤椅folding chair 叠椅swivel chair 转椅rocking chair 摇椅stool 凳子bench 板凳tea table 茶几wardrobe 衣柜built-in wardrobe, closet 壁橱screen 屏风hat rack 帽架rug 小地毯carpet 大地毯slipper 拖鞋single bed 单人床double bed 双人床mattress 褥子quilt 棉被blanket 毯子sheet 床单bedspread 床罩cotton terry blanket 毛巾被pillow 枕头pillowcase 枕套mat 席cushion 垫子bathroom 浴室bath tub 浴缸shower bath, shower 淋浴cold and hot water taps 冷热自来水龙头sprinkle-nozzle, （shower）nozzle 喷头dressing table 梳妆台mirror 镜子washbasin 洗脸盆towel 毛巾toilet, lavatory, washroom 卫生间water closet, W.C. 厕所；抽水马桶toilet roll, toilet paper 卫生纸；手纸bath towel 浴巾bathrobe 浴衣towel rail, towel rack 毛巾架sponge 海绵waste-paper basket 废纸篓thermometer 温度计balcony 阳台sash window 上下拉的窗户shutters 百叶窗transom, transom window 气窗curtain 窗帘lace curtain 挑花窗帘；蕾丝窗帘windowsill 窗台air-conditioned 有空调的radiator 暖气片central heating 中央暖气ashtray 烟灰缸smoking set 烟具electric fan 电扇chandelier, pendant lamp 吊灯fluorescent lamp 日光灯desk lamp 台灯bedside lamp 床头灯floor lamp 落地灯wall lamp 壁灯lampshade 灯罩bulb holder 灯头bulb 灯泡screw-type bulb 螺口灯泡bayonet-type bulb 卡口灯泡frosted bulb 磨砂灯泡opal bulb, opaque bulb 乳白灯泡switch 开关socket 插座plug 插头electric iron 电熨斗peg, hook 衣钩clothes-hanger 衣架door-mat 门前的擦鞋棕垫manager 经理attendant 服务员desk clerk 值班服务员waiter （餐厅）服务员waitress （餐厅）女服务员bill 账单旅游英语旅行journey, trip旅游tour旅行推销员commercial traveller (美作:traveling salesman) 旅游者tourist旅行指南itinerary旅行路线route游览pleasure trip商务旅行business trip出境游outbound tourism; outbound travel出境游客outbound tourist背包旅行者backpacker自由行free walker环程旅行circular tour往返旅行return journey; round trip单程旅行outward journey套餐游；包办游package tour; inclusive tour远足excursion; outing探险expedition旅行支票traveller's cheque旅游散客independent traveler旅游团tour group度假区holiday resort票ticket票价fare单程票single ticket往返票round-trip ticket; return ticket半票half-price ticket乘火车Take the train铁路railway (美作:railroad)轨道track火车train铁路系统railway system, railway network特快车express train快车fast train直达快车through train慢车stopping train, slow train游览列车excursion train市郊列车commuter train, suburban train车厢coach, carriage卧铺sleeper餐车dining car, restaurant car, luncheon car 双层卧铺车sleeper with couchettes铺位berth, bunk上行车up train下行车down train行李车厢luggage van, baggage car车站大厅station hall收票员ticket-collector, gateman月台,站台platform站台票platform ticket小卖部buffet候车室waiting room行李暂存处left-luggage office列车员car attendant, train attendant 列车长guard, conductor行李架rack, baggage rack在(某地)换车to change trains at...在(某时)到达the train is due at.乘飞机T ake the flight护照passport签证visa证件papers安全通行证safe-conduct, pass起飞take off落地touch down登记牌boarding pass办理登机手续check in候机室departure lounge航班号flight number国际抵达处international arrival国内抵达处domestic arrival航站楼terminal行李Luggage推行李车luggage barrow私人用品personal effects团体行李group baggage行李票claim tag行李牌handbag tag行李标签label行李房luggage office行李搬运车baggage train航运收据airway bill手提行李hand luggage住宿Accommodation旅馆hotel汽车旅馆motel提供一夜住宿和早餐的旅馆B&B青年招待所youth hostel豪华饭店luxury hotel公寓旅馆residential hotel寄宿公寓boardinghouse空房vacant room套房suite旅馆大厅lobby旅馆登记薄hotel register登记check-in结帐check-out预定房间reservation行李托管证baggage check接待reception登记表registration form单人房间single room双人房间double room门房porter侍者bellboy清理房间的女服务员chambermaid 餐厅领班headwaiter半膳half board全膳full board在一家旅馆住宿to put up at a hotel 订房间to book a room酒吧水吧词汇bar 酒吧counter 吧台bar chair 酒吧椅barman 酒吧男招待barmaid 酒吧女招待bottle opener 开瓶刀corkscrew 酒钻ice shaver 削冰器ice maker 制冰机ice bucket 小冰桶ice tongs 冰勺夹ice scoop 冰勺cocktail shaker 调酒器pouring measure 量酒器juice extractor 果汁榨汁机electric blender 电动搅拌机water jug 水壶champagne bucket 香槟桶enamelled cup 搪瓷杯ceramic cup 陶瓷杯straw 吸管decanter 酒壶mixing glasses 调酒杯beer mug 啤酒杯champagne glass 香槟杯measuring jug 量杯wine glass 葡萄酒杯brandy glass 白兰地杯tumbler 平底无脚酒杯goblet 高脚杯tapering glass 圆锥形酒杯cherry 樱桃lemon 柠檬clove 丁香pineapple 菠萝onion 洋葱strawberry 草莓olive 橄榄cucumber 黄瓜mint 薄荷grapefruit 西柚grape 葡萄soda water 苏打水rice wine 黄酒appetizer 餐前葡萄酒Martini Rosso, Blanco, Dry 马丁尼红/干/白Gin 金酒Gordon’s 哥顿Rum 郎姆酒Bacardi 百家得V odka 伏特加Smirnoff 皇冠Whisky 威士忌Calvados 苹果酒Glenfiddich 格兰菲迪Bailey’s 比利酒Budweiser 百威啤Foster’s 福士啤Beck’s 贝克啤Carlsbery 加士伯啤Guinness 健力士啤drink饮料mineral water矿泉水orange juice桔子原汁orangeade, orange squash桔子水lemon juice柠檬原汁lemonade柠檬水beer啤酒white wine白葡萄酒red wine红葡萄酒claret波尔多红葡萄酒cider苹果酒champagne香槟酒cocktail鸡尾酒liqueur白酒,烧酒shaohsing wine绍兴酒yellow wine黄酒Kaoliang spirits 高粱酒Wu Chia Pee五加皮vodka伏特加whisky威士忌brandy白兰地cognac法国白兰地gin琴酒gin flzz杜松子酒martini马提尼酒coke, coca cola 可口可乐pepsi cola 百事可乐sprite 雪碧。