超市门店促销策划与管理

合集下载
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
2018/11/3 45
七、
• • • • • • • • • • • •
促销活动的有效实施(一)
——团队合作与明确分工
企划部——拟定促销计划、促销宣传、卖场布置、促 销活动的评估 采购部——促销商品组织、特价谈判、供应商赞助与 支持 门店——促销商品特殊陈列、量贩销售、现场促销 防损部——促销活动的安全及防盗 电脑部——促销商品的变价 人力资源部——促销员的考核和派驻 客服部——促销商品扫描、卖场广播、 赠品的派发 工程部——确保促销期间所有设备正常运转 其它部门——全力支持
2018/11/3 7
我们都需 要促销!
二. 促销计划的制定
年度促销计划
公司 年度 经营 目标 •目的 •指标 •主题 •时间 •内容 •商品 •宣传 •预算
每月促销计划
DM海报计划
2018/11/3
8
三 、 促销活动的策划
7Rs策略:
合适的时间 合适的地点
顾客的 需求
合适的方式
合适的顾客
合适的产品 合适的服务
2018/11/3 3
一、促销概述
1.1 促销定义: ——促销是为提高销售、宣传企业形象而 组织的综合活动,是企业营销战略的重要组 成部分。
2018/11/3
4
把您的超市作为品牌来经营
品牌三部曲:知名度 美誉度 忠诚度
攻心为上
2018/11/3
5
一、促销概述
1.2 促销目的
A.数字化目标: 1、提高销售额30- 60%; 2、加快周转; 3、增加来客数; 4、增加客单价; B. 软性目标: 1、宣传企业形象; 2、顾客服务策略; 3、竞争策略; 4、扩大商圈范围;
文化搭台,经济唱戏
2018/11/3 18
3.3.3
商品促销
• 与供应商市场推广活动联合,争取厂家的支持:
——促销费用支持 ——促销商品支持 ——促销人员支持 ——促销宣传支持
2018/11/3
19
3.3.3
商品促销
• 主题商品促销:选取一定的商品主题,把关联性商品 •

• •
集中大面积陈列,以达到吸引顾客、刺激消费的目的 e.g:清凉一夏商品展(凉垫、凉席、风扇、空调等) 优惠商品促销: ——买 A 赠 A、买 A 赠 B、赠品派送等 奖励性商品促销: 幸运大转盘 ——集印花换购、抽奖、刮奖 现场促销: ——试吃、试用、叫卖、驻场促销 其他方式: ——一把抓
15
• •
2018/11/3
3.3 促销方式——合适的方式
服务促销
文化促销
PROMOTION 促销
价格促销
商品促销
16
2018/11/3
3.3.1 服务促销
• 售前服务:卖场氛围营造、有效的宣传 • 售中服务:真诚微笑、清晰的商品介绍、良好的 • • •
商品陈列 售后服务:完善的退还货制度、送货制度、顾客 恳谈会 特殊顾客服务: 会员客户、团购客户 社区服务:义务植树、拥军拥属、免费维修等
10—25% 10-15个/部门
2018/11/3
22
价格游戏
• 均一价——3元区、8元区 • 换购 ——满100送30? • 提高客单价——满60元加1元买8个鸡蛋
——满200元可获赠19元靠枕一个 ——买2包50公斤大米3公里内免费
送货上门
2018/11/3
23
3.3.5 促销活动的方式(2)
顾客满意度
2018/11/3 6
为什么要促销?
供应商:市场推广、品牌营销、 市场占有率、销售目标、释放 库存、新品上市、旧品清仓、 企划策略、、、
超市:提升销售、企业形象、 价格形象、加快周转、顾客服 务策略、增加来客数、增加客 单价、扩大商圈范围、、、 顾客:好东西、好牌子、好价 格、好卖场 下次再去
自有品牌
2018/11/3
44
DM海报的制作与发放
1、DM海报的设计: A、封面——鲜明地表现主题,报花的利用 B、封底——促销活动、服务项目、交通、联系方式 B、品项总数——宜精(惊)不宜多 (120—220个SKU) C、PAGE数设计——生鲜、食品、非食品 (偶尔“出血”) D、排版——每PAGE尽量不要超过20SKU,不要排 版太密,避免顾客误会 E、重点商品应该加大突出 F、增加人性化内容(幽默小品、生活知识)
2018/11/3
27
四. 促销商品的选择(3)
(三)注重促销商品的联动性: 1、 应保证促销商品价格在促销期间的市场竞争力。 2、注意促销商品与高毛利商品的搭配: 例:促销商品毛巾与浴镜、浴帘、浴帽的搭配 3、能带动部门销售的商品 4、该商品应有足够的数量 5、不选择负毛利商品。 6、营运建议,营采讨论,采购决定
2018/11/3
20
促销活动的方式
文化促销
特殊陈列 抽奖 PROMOTION 促销 拍卖 集印花换购 顾客参与
赠品
试吃
……
2018/11/3 21
3.3.4 价格促销
促销价格只有比平时低10%以上才能引起顾客的兴趣:
惊爆价 超低价 特 价
50% 25—35%
11—2个/小部门 2—3个/小部门
每个部门均应有 超低价位的商品 以点带面
2018/11/3 26
四、
促销商品的选择(2)
(二)促销商品的选择应符合超市的特点: 1.高周转的商品(高购买金额、高购买频率); 2. 促销商品应与主题及顾客日常消费品为主; 3.以领导性品牌为形象,跟随性品牌为主力,补充性品牌 做补充(2:4:4); 4. 选择供应商促销力度较大的产品。 5、多选择低价优质商品,尽量避免选择单价过高或过低的 产品,以加强促销效果。(量贩包装?组合包装?) 6、用季节性商品、流行性商品、自由品牌商品来拉动毛利
简洁、易读、易懂 突出价格(红色) 不宜太乱 文字不宜太多 巧用插图
2018/11/3
41
2018/11/3
42
家乐福的新促销标识体系
New Price Board(60×58)
*Signage always out side of TG
2018/11/3
43
家乐福的新促销标识体系
新上市产品
地方特色产品
大量
关联
1、足够的货量 2、让顾客产生丰 满(震撼)的感觉 3、随时补货 4、不缺货
1、以促销商品拉动 高毛利商品的销售 2、以促销商品拉动 部门商品的销售 3、以促销商品拉动 全店商品的销售
wenku.baidu.com
2018/11/3
31
五、促销商品的陈列
促销商品陈列方式: • 集中式陈列

• • •
——促销区、3元区、促销墙、主题区 量贩陈列 ——满货架陈列、整箱陈列、整车陈列 以促销商品来带动死角 ——超市寻宝 亮点陈列——拱门、特殊陈列 找相片 关联性陈列 ——主题区
应清晰地判断我们的目标客户层是谁?他们的主流消费是什么? 这是判断促销方式、促销商品组合的唯一标准! 资金、人力、卖场面相对有限的前提下,牢记:
我们不可能也没必要满足顾客的所有需求,而应“以点带面”
2018/11/3 11
上海家乐福的客层分析 ———— 根据目标客户信息调整商品线 45% 顾客 乘 公共 汽车 来 70% 顾客 是 女性
32
2018/11/3
2018/11/3
33
2018/11/3
34
2018/11/3
35
2018/11/3
36
2018/11/3
37
六、促销活动的宣传
• 宣传媒体选择 • POP广告 • DM制作与发放 • 卖场氛围的塑造
2018/11/3
38
宣传媒体的选择
媒体 电视 使用 使用时机 频率 少 开业/店庆/春节/国 庆 效果 短期效果好 费用 高
46
2018/11/3
七、
促销活动的有效实施(二)
2018/11/3
13
针对特殊人群?
• 稳定忠诚度——会员(设立会员特供商品,
会员服务,会员通道?) • 提高客单价——凡是满60元者? • 有车一族——免费洗车? • 糖尿病患者——无糖食品展
2018/11/3
14
3.2 根据时间策划——合适的时间
• 季节:春、夏、秋、冬 • 节日:
阳历节:元旦、妇女节、劳动节、青年节、护士节、儿童 节、教师节、国庆节、 农历节:春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋 节、重阳节、冬至节 外国节:情人节、母亲节、父亲节、复活节、圣诞节 周日:周一、周五、周末 时段:早市、日市、晚市(尤其是生鲜促销) 某一时刻——时段促销
广告特点 分类
引导、提示顾客购物 加强促销效果 促成顾客购买 营造卖场氛围
价格牌 商品说明标签 店内旗帜 店内海报 特殊说明
2018/11/3
40
POP的制作
POP = Point of promotion 促销点
制作要点 文案要点
烘托店内热烈气氛 颜色醒目/鲜艳 制作材料便宜 (KT板) 商品是主角
——促销≠损失毛利
促销并非一味的低价, 还可以通过其它的方式进行
文化促销
——以文化活动带动商品的销售,增加商品的附加 值,并提高超市企业形象。如清明品茶、茶艺讲座, 读书周等 主题促销 ——通过不同的促销主题,进行主题促销商品的组 合,不降低价格,只是让顾客重新发现它的价值。 如“我爱我家——温馨家居展”
超市的促销策划与管理
2018/11/3
1
你遇到了这些问题了吗?
• 为什么促销活动做了,人流如潮但客
• •
单价却依然偏低? 为什么促销商品供不应求,其他商品 销售却不见提高? 为什么“做促销活动不行,但不做促 销活动却万万不行”?
2018/11/3
2
超市促销策划与管理
1、促销概述 2、促销计划的制定 3、促销活动的策划 4、促销商品的选择 5、促销商品的陈列 6、促销活动的宣传 7、促销活动的有效实施 8、促销评估
2018/11/3
29
练习:促销商品的选择
请选择以下商品类别的促销商品(每组5个sku) 1、烟酒饮料 2、休闲食品 3、果蔬 4、家纺(非季节性服饰) 5、家居 6、洗化 7、小家电
2018/11/3 30
五、促销商品的陈列
促销商品陈列原则 ——醒目、大量、关联
醒目
1、明确的标示: 指示牌、POP 2、鲜艳的色彩 ——红黄蓝 3、陈列道具新颖 别致 4、陈列位置突出 ——端架、堆头
2018/11/3 24
3.3.6 促销活动的方式
• 促销灵魂——创新
1、促销主题的创新(如:反向思维) ——“时代在进步,男人做家务”(三八 妇女节男士烹调大赛) 2、创新来自与大家(员工点子大赛)
2018/11/3
25
四、
促销商品的选择(1)
(一)符合主题,拉动部门 1.按照促销主题和品种要求,选择商品。 2 .每次全店促销应包括各部门品项,对与主题 活动密切相关的部门可适当增加品种。
2018/11/3
合适的价格
9
三、促销活动的策划
3.1 促销需求定位——合适的顾客:
顾客满意
客层定位
Satisfaction garantee
2018/11/3
Who?
10
客层需求分析是促销的核心
站在顾客角度 目标客层细分 目标客层定位 确定促销主题
促销方式 定位
促销商品 组合定位
目 标 客层 定 位
12
60% 顾客 为34岁 以下
28%的顾客走路
2018/11/3
同是上海家乐福因各自商圈不同分店之间商品结构有较大区别
家乐福虹桥店:因周围是高尚住宅区
高收入群体和外国侨民较多其中 外国侨民占总消费群体的40% 所以虹桥店外国商品特别多 如各类葡萄酒、奶酪和橄榄油等 经常以外国节日的名义 进行进口商品促销
报纸
电台 户外广告 DM 大海报
2018/11/3
开业/店庆/春节/国 短期效果好 庆 少 开业/店庆/春节/国 短期效果好 庆 少 开业/店庆/春节/国 效果较好 庆 多 每期促销(每月/季) 效果明显 少
多 每期促销 效果明显

较高 高 一般 低
39
POP的制作
POP = Point of promotion 促销点
有点有面,核动力商品 以点带面,带动全局
2018/11/3 28
示范:促销商品的选择
• 粮油副食——
a、金龙鱼5L菜籽色拉油 43.50元/桶 (领导品牌) b、四海5L调和油,38.80元/桶 (跟随品牌) C、统一100红烧牛肉方便面110g,1.05元/包 23.76元/箱(24包/箱,平均0.99元/包) 量贩包装 d、淘大黄豆酱油2000ml,赠425ml酱油,9.6元/桶 e、圣厨四季刷肉火锅调料120g,1.72元/ 盒
2018/11/3
17
3.3.2 文化促销
让顾客参与 ——体验式营销
• 文娱活动:卡拉OK大赛、交谊舞大赛、绘画比赛、书法 • • • •
大赛 体育活动:健身大赛、足球比赛 趣味比赛:BB爬行大赛、男士烹调大赛、欢乐家庭比赛 文化讲座:插花讲座/室内植物种植讲座、品茶艺术讲座、 音响沙龙 联谊活动:重点客户沟通——e.g 与中国移动共同举行职 工篮球赛
相关文档
最新文档