口味测试问卷

啤酒口味测试问卷

访问地点1. 2.

被访者姓名______________ 被访者电话_____________________(固定电话需注明家庭/单位) (督导、访问员注意: 都必须填写完整、详细地址，否则将被视为作弊)

访问员姓名____________ 访问日期__________年______月_______日

访问开始时间______时_____分访问结束时间______时_____分

访问时间长度_______________分钟

督导员姓名__________ 备注_________________________________

一审员姓名___________ 一审日期__________年______月_______日

二审员姓名___________ 二审日期__________年______月_______日

本问卷访问顺序是

1 B E K

2 E K B

3 K B E

还会送给您一份小礼品，耽误您10分钟左右的时间，您能配合一下吗？

可以——继续访问

不可以——感谢并结束访问

过滤问卷

S1. 被访者性别：(只记录，不提问，检查配额)

1.男性

2. 女性

S2.（单选）

S4.【

S5.

S6.【读出选项】最近3个月，您每周喝啤酒的次数大概是？

S7.

S8.

S9.

Q1A .请您分别闻一下，您觉得这3杯啤酒，闻起来酒香味如何？和您理想中的啤酒香气相比是？（出示示卡）

请您按照我给您酒的顺序依次闻一下，然后帮我打一个分数。3分是正合适，1-2分是酒香味不够，4-5分是酒香味过于浓了，您给它打几分(访问员注意分数勾选在对应的产品上)

Q2A.请您再分别看一下3杯酒的颜色，您觉得颜色深浅度如何？和您理想中的啤酒颜色相比是？（出示示卡）Q2B.相比较，您最喜欢哪杯酒的颜色？

下面，请品尝一下这3杯啤酒，我会再问您几个关于啤酒口感的问题。（品评间注意清口）

Q3A .从饮用第一口的感觉来说，您最喜欢哪杯啤酒？Q3B .最不喜欢哪杯啤酒？

➢选择Q3A，请继续追问Q3C;

Q3C .您最喜欢这杯啤酒口感的原因是？还有吗？还有吗？（访问员追问2次广度后再进行深度追问）

➢选择Q3B，请继续追问Q3D;选择不确定则问K1

Q3D . 您最不喜欢这杯啤酒口感的原因是？还有吗？还有吗？（访问员追问2次广度后再进行深度追问）。

请记录测试顺序: 1 BEK 2 EKB 3 KBE 下面，请您喝一下清水，再品尝一下这杯啤酒，有一些口感评价，请您帮我打一下分。

B1 .您觉得B这杯啤酒的爽口度如何？（单选）

B2 . B啤酒苦味如何？（单选）

B3 . B啤酒酒精度/酒劲如何？（单选）

B4. B啤酒口感醇厚度如何？（单选）

B5 . B啤酒喝完后，回味如何？（单选）

B6.总的来说，您对B啤酒整体的喜欢程度是？（单选）

下面，请您再喝一下清水，然后品尝一下这杯啤酒

E1 .您觉得E这杯啤酒的爽口度如何？（单选）

E3 . E啤酒酒精度/酒劲如何？（单选）

E4. E啤酒口感醇厚度如何？（单选）

E5 . E啤酒喝完后，回味如何？（单选）

E6.总的来说，您对E啤酒整体的喜欢程度是？（单选）

下面，请您再喝一下清水，然后再品尝一下这杯啤酒K1 .您觉得K这杯啤酒的爽口度如何？（单选）

K2 . K啤酒苦味如何？（单选）

K3. K啤酒酒精度/酒劲如何？（单选）

K4. K啤酒口感醇厚度如何？（单选）

K5 . K啤酒喝完后，回味如何？（单选）

K6.总的来说，您对K啤酒整体的喜欢程度是？（单选）

Q4A .仔细品评之后，您最喜欢哪杯啤酒口感？Q4B.最不喜欢哪杯的口感？

如果Q4A≠Q3A则询问Q4C,当Q4A=Q3A，则不需要询问Q4C

Q4C .您最喜欢这杯啤酒口感的原因是？还有吗？还有吗？（访问员追问2次广度后再进行深度追问）

如果Q4B≠Q3B则询问Q4D,当Q4B=Q3B”，则不需要询问Q4D

Q4D . 您最不喜欢这杯啤酒口感的原因是？还有吗？还有吗？（访问员追问2次广度后再进行深度追问）。

Q6.

Q7.

访问员检查问卷内容的填答是否完整