一岁半宝宝食谱大全

豆腐鱼头汤

适用宝宝：岁起，生病时遵医嘱，不能随便吃

材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许

做法：

1.鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。

2.起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水

和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。

轻松做：给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。

温馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补；豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量

非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者可

以取长补短；另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。

鸡蓉豆腐汤

适用宝宝：岁起

材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许

做法：

1.鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。

2.豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。

温馨小提示：宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。

丝瓜豆腐羹

适用宝宝：岁起

材料：丝瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、盐各少许

做法：

1.丝瓜去皮洗净切片；豆腐切小块。

2.起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火煮。

3.水煮开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡加盐调味，即可。

温馨小提示：丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血；豆腐含有

多种氨基酸，还有益气和中、生津润燥的作用，这道清淡可口的丝瓜豆

腐羹，清香宜人，可以给宝宝养血补钙，强筋健骨。

混合果蔬汁

适用宝宝：岁起

材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克

做法：

1.将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁；芹菜、黄瓜洗净，切成段；菠萝切碎。

2.将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。

温馨小提示：这款果蔬汁，营养很齐全，含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经常喝。

菜脯蛋

适用宝宝：岁起

材料：鸡蛋3个，碎萝卜干20克，葱末15克，大豆油少许，盐少许

做法：

1.萝卜干洗净，沥干水，放入热油锅炒香。

2.鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱末、盐、萝卜干搅拌均匀。

3.锅内放油，烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄色即可。

温馨小提示：萝卜干含有维生素C、维生素B1、维生素B2及矿物质钾、钙等等，与鸡蛋混炒后，营养更全面，而且味道也不错，非常有

特色，宝宝吃起来也会觉得香喷喷的，很下饭。

鸡蛋炒番茄

适用宝宝：岁起

材料：鸡蛋1个，番茄半个，大豆油、盐各少许，香菜末1小匙做法：

1.鸡蛋打到碗里，搅成蛋液；番茄去皮，切小块。

2.起油锅，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；锅内再加一点油，下入番

茄块，炒出汁液后，放入炒熟的鸡蛋，加盐和香菜末即可。

温馨小提示：番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，

能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。加入鸡蛋后，鸡

蛋的鲜味和番茄的酸甜融合在一起，味道非常好。

叉烧肉滑蛋

适用宝宝：岁起

材料：鸡蛋2个，叉烧肉30克，香菇10克，花生油适量，水淀粉、盐、香油各少许

做法：

1.鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。叉烧肉切片，香菇洗净后切片，都放

入鸡蛋碗里，加盐调匀。

2.炒锅内放花生油烧热后，倒入鸡蛋，两面煎至金黄色，倒入适量

水，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

温馨小提示：叉烧肉富含钙、蛋白质、维生素B2、镁等，加入香

菇和鸡蛋后，更是营养丰富，是优质蛋白质、维生素及矿物质的良好来

源，很适合宝宝吃。

油菜豆腐

适用宝宝：岁起

材料：猪肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、盐各少许，葱末和姜末1小匙

做法：

1.海米或猪肉洗净后，在热水中烫一下。猪肉切小薄片。

2.油菜洗净，切成小段；豆腐洗净后，切成厚片，用油煎黄。

3.再取油锅，烧热后，放入海米（或肉片）和葱末、姜末爆炒，随

后下入豆腐、油菜段和少许水煸炒透后，放盐调味，即可。

温馨小提示：这道菜低脂肪、高蛋白质，很适合正在成长发育的宝宝。油菜中含有的植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中的停留时间，促

进新陈代谢。豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。

东坡豆腐

适用宝宝：岁起

材料：豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油适量，葱末、姜末各少许，老抽2小匙，料酒1小匙，盐少许

做法：

1.豆腐洗净后，切块；火腿切丝，香菇洗净，切末。

2.锅内放油，烧热后，放入豆腐略煎后，盛出。

3.锅内再倒一点油，烧热后，下入葱末、姜末爆香，接下来放入火

腿丝和香菇末炒至八成熟，随后加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐焖烧

一会儿，加盐调味即可。

温馨小提示：香菇的营养丰富，含有很多种维生素，可以预防感冒、抗癌。含有多种氨基酸的豆腐与火腿结合后，更有利于宝宝吸收。

香椿豆腐

适用宝宝：岁起，生病时，特别是溃疡、结疮等时不要吃。

材料：香椿芽20克，豆腐50克，肉末10克，大豆油适量，盐少许，米酒1小匙

做法：

1.香椿芽洗净，切碎；豆腐冲洗后，压成豆腐泥。

2.上油锅烧热后，下入香椿芽，爆香后下入肉末，然后放入豆腐、

加入米酒，翻炒3分钟左右，加盐调味即可。

温馨小提示：豆腐富含蛋白质和多不饱和脂肪酸以及各种矿物质、

维生素、营养不输肉类，并且可以生津润燥。香椿能清热化湿，用豆腐

佐食，可以祛除肠胃湿热，增强宝宝食欲。

盐酥香鸡