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泡茶标准
黄茶
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器具选择：选用完好、无色、无花纹的透明中型玻璃杯
泡茶水温：水温在70℃左右为宜，应将水烧好再注入玻璃壶中凉汤 备用
投茶数量：每杯3g，茶水比例1:50
续水次数：可续水3—4次，冲泡次数越多，茶叶营养物质浸出越少
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茶具介绍
茶道：指茶道六君子，含茶夹、茶匙、茶食、茶漏、茶针、茶瓶。 禅茶一味 道在其中
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茶叶介绍
我国茶叶分为六大类：绿茶、黄茶、黑茶、红茶、青茶、白茶。 禅茶一味 道在其中
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茶艺知识及服务 禅茶一味 道在其中
目
录
01 02Leabharlann Baidu禅茶一味 道在其中
茶具介绍
Contents
茶叶介绍
03
泡茶方法
04
05 06
茶道
茶禅艺茶服一务味基本道要在求其中
茶艺服务礼仪规范
茶具介绍
茶具：指泡饮茶叶的专门器具，包括壶、碗、杯、盘、托等
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茶具介绍
茶壶：指泡茶的壶，从材质分为紫砂壶、瓷壶、玻璃壶、铁壶等。
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泡茶标准
黑茶
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器具选择：选用紫砂壶或陶瓷壶
泡茶水温：水温在100℃为宜，应将水保持烧沸备用
投茶数量：视饮茶人数而定，一人饮茶为6—8g，茶水比例1:30
续水次数：可续水5—6次，冲泡次数越多，茶叶营养物质浸出越少
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茶道流程
第一道 净手和欣赏器具禅茶一味 道在其中
也就是洗手，喝茶卫生很重要， 先引茶人荷，请来宾赏茶，然后 是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶， 景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为 上，这个都是为了喝茶前有个放 松心情的准备。 禅茶一味 道在其中
泡茶标准
白茶
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器具选择：选用完好、无色、无花纹的透明中型玻璃杯，也可用白 瓷壶
泡茶水温：水温在75—80℃为宜，应将水烧好再注入玻璃壶中凉汤 备用
投茶数量：每杯2g，茶水比例1:50
续水次数：可续水3—4次，冲泡次数越多，茶叶营养物质浸出越少 禅茶一味 道在其中
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茶叶介绍
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茶叶介绍
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茶道
茶道，就是品赏茶的美感之道。 茶道亦被视为一种烹茶饮禅茶茶的一生味活道艺在术其，中一种以茶为媒的生活礼仪，
一种以茶修身的生活方式。
茶道，就是品赏茶的美感之道。 茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，
一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修 身的生活方式。 它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进 友谊，美心修德，学习礼法，领略传统 禅茶一味美道德在，其是中很有益的一种和美仪式
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泡茶标准
红茶
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器具选择：选用洁白、细腻、精美的白瓷小壶或紫砂壶
泡茶水温：水温在90—95℃为宜，应将水保持烧开调至保温备用
投茶数量：3—5g，茶水比例1:50
续水次数：可续水4—5次，冲泡次数越多，茶叶营养物质浸出越少
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泡茶标准
绿茶
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器具选择：选用完好、无色、无花纹的透明中型玻璃杯
泡茶水温：水温在80—85℃为宜，应将水烧好再注入玻璃壶中凉汤 备用
投茶数量：每杯3g，茶水比例1:50
续水次数：可续水2—3次，冲泡次数越多，茶叶营养物质浸出越少
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茶具介绍
品饮杯(茶盏、茶碗)：直接用于品茶喝茶的杯子，一般没有把也没 有盖。闻香杯也属于品饮禅杯茶，一是味专道门在用其中于闻香的杯子。
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茶具介绍
茶盘：盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。选材比较 广泛，可大可小，可方可禅圆茶或一作味扇道形在；其可中以是单层也可以是夹层，夹层 用以盛废水，单层以一根塑料管连接，排出盘面废水，但茶桌下仍需要 一桶相承
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茶叶介绍
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茶叶介绍
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茶叶介绍
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泡茶标准
青茶
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器具选择：选用小巧精美的紫砂壶或白瓷壶
泡茶水温：水温在100℃为宜，应将水保持烧沸备用
投茶数量：6—8g，茶水比例1:20
续水次数：可续水6—8次，冲泡次数越多，茶叶营养物质浸出越少
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茶道流程
第二道 烫杯温壶
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就是把茶叶器具都用开水冲洗一次， 目的也是为了卫生清洁，同时给茶 具预热，这样出来的茶的味道更香， 将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香 杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁 具提温。
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茶叶介绍
汤色区别
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茶叶介绍
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