细胞中的无机物定稿优秀课件
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功能1：构成细胞内化合物的重要组成成分
（三）无机盐的功能
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导 致痉挛。 富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝 麻。
功能2 ：维持细胞和生物体的生命活动
某人生病到医院输液，你知道用的生理
盐水是多少浓度的？为什么要配制这 一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？ 为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液
水
无机 盐
蛋白 质
脂质
糖类
核酸
所占
比例 %
8590
11.5
7-10
1-2
1-1.5
结论1、细胞中水含量可以达到85％－90％， 是所有化合物中含量最高的 。
（一）水的含量
几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
含水量% 97 80-85 78 65 90 60-80
结论2、生物种类不同含水量不同。
自由水
烤干后失去的水，与细胞内 的其它物质相结合
结合水
问题探讨：
1.晒干后用来储藏的种子不会发芽，但浸水
后又会萌发，这与细胞中那种物质有关？自由水
2.烘干后的种子浸水后还能萌发吗？其原因 是？不能，失去了结合水，破坏了细胞的结构
将烘干的种子点燃烧尽，最终得到的灰白色的灰 烬是什么？
无机盐
下面的广告中提到哪些无机盐？有何作用？
排出量：
肾排出 1500ml 肠道 100ml 皮肤蒸发 500ml
肺呼出 400ml
wenku.baidu.com
人体过度失水会有哪些症状？
2％
轻度脱水
口渴、尿液量少色深、皮肤起皱、身体疲 劳、食欲下降等
6％
中度脱水
情绪烦燥、体温升高、心率加快、反应迟 钝、注意分散等
15％ 重度脱水
生理活动紊乱、昏睡、呼吸急促、无尿液 与泪水、皮肤苍白、休克
自由水：可以自由流动，以游离形式存在
含量：占细胞内全部水的95％以上。 特点：容易流动，容易蒸发。
结合水：与细胞内其它物质相结合
含量：约占细胞内全部水的4.5％。 特点：不能自由流动，也不容易散失。
视频
血液 心肌
血液与心肌的比较 形态 液态
坚韧的固态
含水量% 83 79
血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量 这么接近？
结合水的功能：
构成细胞重要的组成成分
❖ 细胞内含量最多的化合物——水 ❖ 地球表面约3/4的部分是水； ❖ 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 ❖ 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点
水-生命之源
人体补水和失水的途径分别有哪些？
每日需水量：
饮水 1300 ml 食物中水 900 ml 代谢产生水 300ml
二、细胞中的无机盐
1、无机盐的含量和存在形式 2、无机盐的功能
干燥的种子必须吸足水才能萌发； 人的胚胎也要浸润在羊水中发育； 仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中 仍贮存着大量的水分。
思考：以上种种现象说明什么问题?
水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无 机化合物。
（一）水的含量
化合 物
9%
皱缩
0.09%
膨胀
（三）无机盐的功能
医生为患者输入0.9%的氯 化钠溶液有利于维持机体 的渗透压平衡。
20%
生命活动终止
渴 望
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
不要让最后一滴水成为你的眼泪
思考与讨论： 收割的小麦种子晒干后重量会减轻，若
将晒得很干的种子盛在试管内，放在酒精灯
上加热，在试管壁上仍然有水珠的出现．以
上事实说明了哪些问题？
１. 水的两种存在形式
晒干后失去的水，以游离的
形式存在，能自由流动
血液主要以自由水比例高； 心肌主要以结合水比例高。
哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？
结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水 含量越高。
沙
热
漠
带
植
雨
物
林
植
物
谁的抗逆性更强呢? 谁的结合水含量更多呢？
结论：结合水含量越高，抗逆性相对 越强。
自由水与结合水间的转化
冬眠中的北极熊
种子的萌发与休眠
（一）水的含量
结论3、同一生物生长发育不同时期含水量 也不同。
（一）水的含量
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 器官
牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
结论4、同种生物，在不同的组织、器官中的 含水量不同。
自然界中水的存在形式：
液态、气态、固态
（二）水在细胞中的存在形式
细胞中的无机物定 稿
小结：糖类物质按功能分类
1 生物细胞生命活动的主要能源物质 葡萄糖 。 2 植物细胞中的储能物质 淀粉 。
动物细胞中的储能物质 糖原 。 3 参与生物细胞构成的物质 核糖、脱氧核糖 。
构成植物细胞壁的物质 纤维素 。
第5节 细胞中的无机物
本节聚焦
一、细胞中的水
（一）水的含量 （二）水的存在形式和功能 （三）结合水与自由水的转化
• 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ • 广告二：高钙片，一片顶两片！ • 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
运动员饮料中的化学成分
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精
NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
质量浓度/g.L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1
提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自 由水又是怎么变化的？
（三）自由水与结合水间的转化
自由水
代谢缓慢 结合水
代谢旺盛
自由水与结合水的比值升高，代谢 旺盛
总结
自由水与结合水的比值降低，代谢 缓慢
水的重要功能
自由水的功能：
1:细胞中的良好溶剂 ； 2:参与生物化学反应； 3:运输营养物质和代谢废物。
1.计算每升饮料中水 占多少。
2.表中哪些成分属于 无机盐？占多少?它 们以什么形式存在？
3.为什么要在运动 员的饮料中添加无 机盐？各种无机盐 有什么作用？
二、细胞中的无机盐
（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：
——离子形式 阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等阴；离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；
（二）含量：很少，仅占1％－1.5％
为什么缺铁会导致贫血？ 铁是血红蛋白的重要组分
Fe
植物缺镁为什么 会影响光合作用？
镁是叶绿素的重要组分
现在有许多食盐都是 加碘的。为什么要在 食盐中加碘？
碘是构成甲状腺激素的原料。
（三）无机盐的功能 铁是血红蛋白的重要组分； 镁是叶绿素的重要组分； 碘是构成甲状腺激素的原料。
（三）无机盐的功能
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导 致痉挛。 富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝 麻。
功能2 ：维持细胞和生物体的生命活动
某人生病到医院输液，你知道用的生理
盐水是多少浓度的？为什么要配制这 一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？ 为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液
水
无机 盐
蛋白 质
脂质
糖类
核酸
所占
比例 %
8590
11.5
7-10
1-2
1-1.5
结论1、细胞中水含量可以达到85％－90％， 是所有化合物中含量最高的 。
（一）水的含量
几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
含水量% 97 80-85 78 65 90 60-80
结论2、生物种类不同含水量不同。
自由水
烤干后失去的水，与细胞内 的其它物质相结合
结合水
问题探讨：
1.晒干后用来储藏的种子不会发芽，但浸水
后又会萌发，这与细胞中那种物质有关？自由水
2.烘干后的种子浸水后还能萌发吗？其原因 是？不能，失去了结合水，破坏了细胞的结构
将烘干的种子点燃烧尽，最终得到的灰白色的灰 烬是什么？
无机盐
下面的广告中提到哪些无机盐？有何作用？
排出量：
肾排出 1500ml 肠道 100ml 皮肤蒸发 500ml
肺呼出 400ml
wenku.baidu.com
人体过度失水会有哪些症状？
2％
轻度脱水
口渴、尿液量少色深、皮肤起皱、身体疲 劳、食欲下降等
6％
中度脱水
情绪烦燥、体温升高、心率加快、反应迟 钝、注意分散等
15％ 重度脱水
生理活动紊乱、昏睡、呼吸急促、无尿液 与泪水、皮肤苍白、休克
自由水：可以自由流动，以游离形式存在
含量：占细胞内全部水的95％以上。 特点：容易流动，容易蒸发。
结合水：与细胞内其它物质相结合
含量：约占细胞内全部水的4.5％。 特点：不能自由流动，也不容易散失。
视频
血液 心肌
血液与心肌的比较 形态 液态
坚韧的固态
含水量% 83 79
血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量 这么接近？
结合水的功能：
构成细胞重要的组成成分
❖ 细胞内含量最多的化合物——水 ❖ 地球表面约3/4的部分是水； ❖ 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 ❖ 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点
水-生命之源
人体补水和失水的途径分别有哪些？
每日需水量：
饮水 1300 ml 食物中水 900 ml 代谢产生水 300ml
二、细胞中的无机盐
1、无机盐的含量和存在形式 2、无机盐的功能
干燥的种子必须吸足水才能萌发； 人的胚胎也要浸润在羊水中发育； 仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中 仍贮存着大量的水分。
思考：以上种种现象说明什么问题?
水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无 机化合物。
（一）水的含量
化合 物
9%
皱缩
0.09%
膨胀
（三）无机盐的功能
医生为患者输入0.9%的氯 化钠溶液有利于维持机体 的渗透压平衡。
20%
生命活动终止
渴 望
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
不要让最后一滴水成为你的眼泪
思考与讨论： 收割的小麦种子晒干后重量会减轻，若
将晒得很干的种子盛在试管内，放在酒精灯
上加热，在试管壁上仍然有水珠的出现．以
上事实说明了哪些问题？
１. 水的两种存在形式
晒干后失去的水，以游离的
形式存在，能自由流动
血液主要以自由水比例高； 心肌主要以结合水比例高。
哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？
结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水 含量越高。
沙
热
漠
带
植
雨
物
林
植
物
谁的抗逆性更强呢? 谁的结合水含量更多呢？
结论：结合水含量越高，抗逆性相对 越强。
自由水与结合水间的转化
冬眠中的北极熊
种子的萌发与休眠
（一）水的含量
结论3、同一生物生长发育不同时期含水量 也不同。
（一）水的含量
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 器官
牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
结论4、同种生物，在不同的组织、器官中的 含水量不同。
自然界中水的存在形式：
液态、气态、固态
（二）水在细胞中的存在形式
细胞中的无机物定 稿
小结：糖类物质按功能分类
1 生物细胞生命活动的主要能源物质 葡萄糖 。 2 植物细胞中的储能物质 淀粉 。
动物细胞中的储能物质 糖原 。 3 参与生物细胞构成的物质 核糖、脱氧核糖 。
构成植物细胞壁的物质 纤维素 。
第5节 细胞中的无机物
本节聚焦
一、细胞中的水
（一）水的含量 （二）水的存在形式和功能 （三）结合水与自由水的转化
• 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ • 广告二：高钙片，一片顶两片！ • 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
运动员饮料中的化学成分
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精
NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
质量浓度/g.L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1
提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自 由水又是怎么变化的？
（三）自由水与结合水间的转化
自由水
代谢缓慢 结合水
代谢旺盛
自由水与结合水的比值升高，代谢 旺盛
总结
自由水与结合水的比值降低，代谢 缓慢
水的重要功能
自由水的功能：
1:细胞中的良好溶剂 ； 2:参与生物化学反应； 3:运输营养物质和代谢废物。
1.计算每升饮料中水 占多少。
2.表中哪些成分属于 无机盐？占多少?它 们以什么形式存在？
3.为什么要在运动 员的饮料中添加无 机盐？各种无机盐 有什么作用？
二、细胞中的无机盐
（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：
——离子形式 阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等阴；离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；
（二）含量：很少，仅占1％－1.5％
为什么缺铁会导致贫血？ 铁是血红蛋白的重要组分
Fe
植物缺镁为什么 会影响光合作用？
镁是叶绿素的重要组分
现在有许多食盐都是 加碘的。为什么要在 食盐中加碘？
碘是构成甲状腺激素的原料。
（三）无机盐的功能 铁是血红蛋白的重要组分； 镁是叶绿素的重要组分； 碘是构成甲状腺激素的原料。