25细胞中的无机物
2.5 细胞中的无机物(新人教版必修1)
叶片紧缩，株形变矮，老叶叶尖及边缘褪绿变黄，形成“金
边叶”。严重缺钾时全叶干枯死亡并向上发展。
现有刚刚萌发的玉米种子若干，完全营养液，缺钾的完全营
养液，钾离子母液和蒸馏水等有关实验器材。请你根据以上
（3）实验结果及结论： A瓶中___________________；B瓶中_____________。
说明______________________。
（4）为进一步验证镍盐一定是必需的无机盐，还应增加的实 验步骤是____________________________________。
【思路点拨】本题主要考查有关无机盐功能的实验设计。解 答本题应注意对照实验中自变量的控制及溶液培养法的应用。 【自主解答】根据实验目的，本实验的自变量是营养液中镍 的有无，其他条件均应相同。溶液培养法可以用来判定某元
是（
）
A.铁是合成血红蛋白不可缺少的成分 B.细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在 C.植物缺Mg2+会影响光合作用 D.食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿
【解析】选B。血红蛋白中含铁。叶绿素中含Mg2+。碘是
合成甲状腺激素的原料。细胞中的无机盐大多数以离子 的形式存在。
一、选择题（共6小题，每小题4分，共24分） 1.肝脏细胞中含量最多的化合物是（ A.蛋白质 B.糖原 C.水 D.脂肪 ）
水相互转化。 答案： （1）自由水 自由
（2）结合
不能
（3）自由
结合
（4）自由水相对含量越高，代谢越旺盛
8.（14分）德国化学家Justus von Liebig认识到每一种植物 都需要一定种类和一定数量的营养物，如果其中一种营养物 完全缺失，植物就不能生存，如果这种营养物少于一定的量
人教版高中生物必修一2.5《细胞中的无机物》word课后习题
【优化设计】2015-2016学年高中生物 2.5细胞中的无机物课后习题新人教版必修1一、选择题1.下列关于细胞中水的含量的叙述,不正确的是( )A.水是人体细胞中含量最多的化合物B.老年人细胞中的含水量比婴儿少C.代谢旺盛的组织、器官内自由水含量较多D.新陈代谢越旺盛,细胞的含水量越少解析:一定范围内,新陈代谢越旺盛,细胞的含水量越多。
答案:D2.农民在水稻收获后要将种子晒干,而在播种前又要浸种,这主要是因为( )A.自由水的含量影响新陈代谢B.结合水是细胞的重要组成部分C.水是光合作用的重要原料D.水是呼吸作用的重要原料解析:种子晒干过程中散失的主要是自由水;种子萌发时自由水含量多,代谢旺盛。
所以播种前要浸种。
答案:A3.下面各项既不属于水的功能,也不属于无机盐的功能的是( )A.细胞内的良好溶剂B.细胞结构的重要组成成分C.为细胞的生命活动提供能量D.维持细胞的酸碱平衡解析:A项属于水的功能,D项属于无机盐的功能,B项属于水和无机盐的功能。
水和无机盐都不能为细胞的生命活动提供能量。
答案:C4.甲状腺激素、血红蛋白和叶绿素中含有的重要元素依次是( )A.I、Fe、MgB.Cu、Mg、IC.I、Mg、FeD.Mg、Fe、I解析:碘是合成甲状腺激素的重要元素;铁是构成血红蛋白的重要元素,缺铁会引起缺铁性贫血;镁是合成叶绿素的重要元素。
答案:A5.已知Mn是许多酶的活化剂,例如其能激活硝酸还原酶,缺Mn的植物就无法利用硝酸盐,这说明无机盐离子()A.对维持细胞的形态和功能有重要作用B.对维持生物体的正常生命活动有重要作用C.对维持细胞的酸碱平衡有重要作用D.对调节细胞内的渗透压有重要作用解析:Mn能够激活硝酸还原酶,使硝酸盐发生化学变化,进而被植物体利用,这说明Mn对于维持生物体的正常生命活动有重要作用。
答案:B6.细胞内的无机盐离子(如K+、Ca2+、H2P等)的主要生理作用不包括( )A.细胞结构物质之一B.维持细胞形态C.维持细胞正常的生理功能D.维持细胞的酸碱平衡解析:有的无机盐以化合态形式存在,在细胞内参与构成复杂的化合物,作为细胞的结构物质之一;大多数无机盐以离子形式存在,对维持生物体的正常生命活动有重要作用。
必修一2.5细胞中的无机物教案
废物。
思考：从表面上看血液是流动的，而心脏是坚实的，但是两者含水量仅相差4%，为什么？阅读课本总结出细胞中水的存在形式,各自的定义、含量及功能
形式存在形式作用自由水
结合水
讨论：（１）刚收下的小麦种子经过暴晒后种子变干，是不是小麦种子里就不含水分了呢？
暴晒失去的水应该是哪一种形式？小麦干种子中的水主要是哪一种形式存在呢？
（2）切西瓜时流出的瓜汁和挤菜馅挤出的水是什么形式的水？鸡蛋清里的又是以什么形式存在的水？
〖板书〗一、细胞中的水
讨论：（1）观察叶绿素分子和血红蛋白分子局部结构简图。
为什么人体内缺铁会导致贫血？
植物体缺镁会影响光合作用？
（2）（投影）表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？
无机盐在细胞的生活中起什么作用？
闹急性肠胃炎、痢疾等疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”，如不及时抢救，都可危机生命。
在这种情况下，要补水和盐分。
因为体内的渗透压是有０.９％的氯化钠产生的。
因此要为患者输入０.９％的氯化钠溶液。
如果把细胞放在高于或低于０.９％的氯化钠溶液中会出现什么现象？
思考：在正常人的血浆中NaHCO3的含量约为H2CO3含量的２０倍．当血浆中NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒，当血浆中H2CO3减少时，则形成碱中毒．这个事实表明什么呢？
〖板书〗二、细胞中的无机盐
存在形式
含
量
种
类
功能
无多离1阳 1.构成某些化合物。
【人教版】高中生物必修一《 2.5 细胞中的无机物》课件
第5节 细胞中的无机物
问题探讨
运动员饮料中的化学成分 １.表中水含量多少? 成分 质量浓度/g.L 哪些成分属于无机盐？ 含量如何？ 30 蔗糖 10 其他糖类 ２.无机盐以什么方式 10 柠檬酸 存在于细胞中?
-1
柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4
0.8 1.0 0.1 0.1
３.为什么要在运动员 的饮料中添加无机盐？
4.无机盐在细胞的生 活中起什么作用？
0.1
一、细胞中的水
水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚 持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天， 地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的 化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火 星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这 些事实说明水对于生命的重要性。水在细胞和 生物体具有什么样的功能呢？含量呢？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白 两种类型，它们都可以导致贫血。而血红蛋 白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁， 所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起 贫血。 光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分 子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁 是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于 光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形 成受到阻碍，从而影响光合作用。此外， 镁还是许多酶的活化剂。
促进牙齿和骨骼生长，凝 血作用，调节神经肌肉的 敏感性等。
缺铁性 贫血
Ca
0.4～ 1.5 g
骨骼畸形； 白內障；胆结石； 粥样硬化 抽搐
Zn
是若干跟消化有关的 酶的结构中心。
10～ 侏儒症； 15 mg 生殖腺功
细胞中的无机物 课件
2.材料 在激烈比赛中,足球运动员有时会出现肌肉抽搐的现象, 这是由大量钙离子随汗液流失引起的;硼能促进花粉的萌发和花粉 管的生长,缺少硼时常导致“花而不实”。
1.A、B分别表示哪种形式的水?它们分别有什么作用? 答案A表示自由水,其作用是:细胞内的良好溶剂;参与细胞内的 多种生物化学反应;为细胞提供液体环境;运送营养物质和代谢废 物。B表示结合水,是细胞结构的重要组成成分。
2.对种子分别进行晾晒和烘烤时,失去的水分相同吗? 答案不同。晾晒种子失去的是自由水,烘烤种子失去的是结合水。 3.自由水与结合水能否相互转化? 答案能。在处于正常的温度范围的活细胞中,温度降低时,自由 水会转化为结合水;温度升高时,结合水会转化为自由水。 4.请根据上述图解归纳自由水和结合水的相对含量与细胞代谢 强度的关系。 答案代谢活动旺盛,细胞内自由水/结合水比值大;代谢活动缓慢, 细胞中自由水/结合水比值小。
上述材料说明无机盐对于维持生物体的生命活动有着重要的意 义。
3.材料 生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴等渗的无机盐溶 液,常用的是质量分数为0.9%的NaCl溶液。人体的红细胞在生理 盐水中会保持原有的形态,在清水中会吸水涨破。
上述材料说明无机盐能调节人体的渗透压,维持细胞的正常形态。 4.材料 人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸 碱度,人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物质, 可以中和这些变化。
误区警示Mg、Fe是组成细胞的元素,在动植物体内都含有,对于 Mg来说,最常涉及的功能是组成叶绿素,对于Fe来说,最常涉及的功 能是构成血红蛋白,因此,部分同学易误解成Mg只存在于植物细胞 中,Fe只存在于动物细胞中。
2022生物人教版必修1习题：2.5 细胞中的无机物
第8课时 细胞中的无机物[目标导读] 1.阅读教材P 35其次段内容，明确水在细胞中的存在形式和作用。
2.阅读教材P 35～36内容，总结无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
[重难点击] 1.结合水的概念。
2.无机盐的作用。
一 细胞中的水水是生命之源，没有水就没有生命，请阅读教材P 34～35内容，结合下列材料探究水的含量和功能。
材料表一 不同生物体中水的含量表二 1.(1)表一说明：不同生物体内含水量不同，一般水生生物体内的含水量比陆生生物多。
(2)表二说明：同一生物体内，不同器官的含水量不同，一般代谢旺盛的组织、器官含水量较多。
(3)教材P 35图2－17说明：生物体在不同的生长发育时期含水量不同。
2.水的存在形式及功能(1)细胞中的水一部分与细胞内的其他物质相结合，这一部分水叫做结合水，其功能是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5%。
(2)细胞内绝大部分的水可以自由流淌，以游离的形式存在，这部分水叫做自由水。
(3)①很多种物质溶解在自由水中，这说明自由水是细胞内的良好溶剂。
②水是光合作用的原料，说明细胞内的自由水可作为反应物，参与很多生物化学反应。
③水在生物体内的流淌(如血液)，可以把其中溶解的养分物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外，这说明自由水具有运输养分物质和代谢废物的功能。
小贴士 (1)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 自由水/结合水⎩⎪⎨⎪⎧比值高⇒代谢旺盛，但抗逆性差比值低⇒代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增加(2)自由水/结合水与温度的关系：温度上升时，自由水增多，反之结合水增多。
归纳提炼活学活用1.推断下列有关水的叙述的正误。
(1)参与运输养分物质和代谢废物的水为自由水( )(2)生物体内的化学反应离不开水()(3)自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大( )(4)细胞内自由水与结合水的含量是固定不变的( ) (5)水是细胞结构的组成成分之一( )(6)不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大( ) 答案 (1)√ (2)√ (3)× (4)× (5)√ (6)×解析 (3)自由水与结合水的比例越高，新陈代谢越强；(4)自由水与结合水在一些条件下可以相互转换，比如降温时部分自由水会转换成结合水。
人教版高中生物必修一课件：2.5细胞中的无机物(共19张PPT)
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
1-2-5 细胞中的无机物(!)
几种不同生物体内水的含量
生物
水母
鱼类
蛙 哺乳动物
藻类
高等植物
水含量%
97
80-85
78
65
90
60-80
不同生物含水量不同 。
血液与心肌的比较
血液 心肌
形态 含水量％ 83 液态 79 固态
不能自 心肌: 由流动 能自由 血液: 流动
被束缚 住了 游离的
与细胞内其他 物质相结合
资料：陆地上的淡水资源总量只占地 球上水体总量的2.53％，而且大部分是 主要分布在南北两极地区的固体冰川。 地下水的淡水储量也很大，但绝大部分 是深层地下水，开采利用的也很少。人 类目前比较容易利用的淡水资源储量只 占全部淡水的0．3％，占全球总水量的 十万分之七。加上近代工农业发展、城 市膨胀对水资源造成了严重污染，所以 “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 水资源是越来越紧缺了。
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 碳链 ______为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 糖类 脂肪 中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物 核酸 蛋白质 质，________是生命活动的主要承担者，________作 为遗传物质。 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞 这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！
4.某人生病到医院输液，你知道用 的生理盐水是多少浓度的？为什 么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9%
皱缩
0.09%
膨胀
人体各组织器官的含水量比较
牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83%
心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？
人教版教学课件山东省冠县一中高一生物必修一《25细胞中的无机物》课件
（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ×）
技能提高
查找资料，了解某种植物（如:小麦） 生长发育需要哪些无机盐。
设计实验，证明某种或某几种无机 盐是这种植物生长发育所必需的。
在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
水母95%
藻类90%
鱼类80%-85%
青蛙74%
高等植物60%-80%
哺乳动物65%
不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？
在不同的生长发育时期，含水量有何特点？
人体各个时期的含水量
人体各组织器官的含水量比较
牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83%
+
+
2+
2+
2+
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
分 析 讨 论 一
血 红 蛋 白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
1. 细胞中许多有机物的重要组成成分
分析讨论二
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片 ” 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
思考：以上的数据可以说明 什么？
人体各组织器官的含水量比较
牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83%
讨论：
心脏和血液的含水量 很接近，为何心脏呈坚 韧的形态而血液却呈流 动的液态？
（二） 水的存在形式及生理功能
形式 自由水 定义 细胞中游离 态的水，可 以自由流动 含量 95% 以上 功能 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物
缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而 导致痉挛。 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
2.5细胞中的无机物
叶绿体
大多数生化反应需要水的参与
线粒体
1.水
(1)写出A、B、C、D反映出的以上两种水的功能： 细胞结构； A.组成_________ 液体 环境； B.提供细胞生活的_____ 反应物，参与反应； C.作为_______ 物质运输。 D.有利于_________
结合水 可转换为 (2)自由水和结合水的转换：温度升高后，_______
(3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 萌发的种子 大，新陈代谢速率______________ 萌发的种子 ____________ 高。 两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞 的代谢速率
自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。
(4)同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？
30
例1：小兰最近总觉得疲乏困倦、头晕眼花，经检 查发现体内血红蛋白含量偏低，确诊为缺铁性贫 血。小兰有个疑惑：为什么缺铁会导致贫血呢？ 例2 ：某生物兴趣小组做了个无土栽培的实验，这 是他们的其中之一的结果，与正常植株相比，缺 镁的植株出现了 叶片变黄症状。
缺镁的植株光合作用效率降低
31
图1 缺镁番茄叶子
增强 。 自由水 ，自由水与结合水的比例会_____ 升高 ，新陈代谢会_____ _______
各种生物体的一切生命活动都离不开水
26
习题
①刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻， 这个过程损失的水分主要是 自由水 ，这样的种 子在适宜的条件下（用水浸泡等）仍能萌芽
27
②把晒干的种子放进一支洁净的试管中加热， 试管壁上有水珠，形成这些水珠的水主要是小 麦种子里的 结合水 ，这样的种子将不能萌芽
为患者输入0.9%的氯化钠 溶液有利于维持机体的渗透 压平衡。
新人教版生物必修125《细胞中的无机物》知识点归纳
第5节细胞的无机物知识点一、细胞的水1．含量(1)水分是细胞的各种化学成分含量最多的。
(2)不同种类的生物含水量有所差别。
如水生生物体内的含水量比陆生生物多。
(3)同种生物在不同生长发育期含水量不同。
如人体的含水量：幼儿>成人>老人(4)同一生物体的不同器官含水量不同。
如代谢旺盛的细胞器官含水量较多。
2．存在形式底时，结合水含量升高。
3．生理作用4．自由水和结合水的含量对生物的影响(1)在干种子、越冬的植物、干旱地区植物的细胞，结合水含量高，从而使植物的抗寒性、抗旱性增强，以适应不良的环境条件。
(2)生物体的代谢水平与自由水和结合水的相对比例有关。
一般情况下，当自由水与结合水的比例增加时，生物体的代谢活跃，生长迅速。
(3)可以根据细胞自由水与结合水的相对含量高低，判断细胞的代谢强弱。
自由水比例越高，细胞代谢越旺盛。
(4)细胞两种形式的水的含量不同，可以影响器官的形态特点，如心肌和血液的含水总量相当，但是心肌结合水含量相对较高，而血液自由水含量相对较高。
(5)越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。
知识点二、细胞的无机盐1．含量：占细胞鲜重的1%～15%。
2．存在形式(1)某些化合物的组成成分，如：I－—甲状腺激素的组成成分；Mg2＋—叶绿素的组成成分；Fe3＋—血红蛋白的组成成分；Ca2＋—骨骼、牙齿的重要成分；PO3－4—A TP、NADP＋、核酸、磷脂的组成成分；N—构成蛋白质和核酸的必需元素。
(2)大多数以离子的形式存在。
3．生理作用(1)维持细胞和生物体正常的生命活动①钙：调节肌肉收缩和血液凝固，血液钙离子含量太低，会使哺乳动物发生抽搐；钙离子含量过高，会引起肌无力。
②硼：能促进花粉的萌发和花粉管的生长。
缺少硼时常导致“花而不实”。
(2)维持细胞的渗透压，从而维持细胞的正常形态。
如K＋、Na＋对于人体细胞内外液渗透压的维持具有重要的意义。
(3)调节pH、维持细胞及动物体的酸碱平衡。
人教版生物必修一2.5细胞中的无机物
B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一
C、水分子容易进出细胞
D、无机盐离子容易进出细胞
生物
水含量%
表一： 几种不同生物体水的含量
水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
97 80-85 78
65
90
高等植物 60-80
表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
2、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生 于（ ）
A、原始大气 B、原始森林 C、原始大陆 D、原始海洋
3、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 （） A、结合水／自由水的比值与此无关 B、结合水／自由水的比值会升高 C、结合水／自由水的比值会降低 D、结合水／自由水的比值会不变
2、几种不同生物体水的含量
生物
水 母
鱼类
不蛙同生物哺的物乳含动水量藻不类同
高等植 物
水含 量%
97
8085
水7生8 生物6>5陆生生9物0
60-80
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织官器同种牙生齿物，骨在骼不同骨的骼组肌织、心器肌官中的血含液水
所例占%比量不1同0
22
76
79
83
生长发育同阶种段生物幼，儿不同的成生年长（发女育）时成期年含（水男）
1、存在形式
自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95％以上。
结合水：与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。
不易散失、含量较稳定、失去 流动性和溶解性
2、作用
结合水： 细胞的重要组成成分
（1）良好的溶剂 自由水： （2）大多数生化反应需要水的参与
《细胞中的无机物》 讲义
《细胞中的无机物》讲义一、细胞中的水水是生命之源，对于细胞来说更是至关重要。
细胞中的水含量通常占到细胞总重量的 60% 90% ，可以说，没有水就没有生命活动。
1、水在细胞中的存在形式细胞中的水存在两种形式，自由水和结合水。
自由水是指在细胞中能够自由流动的水，它是细胞内良好的溶剂，可以溶解许多物质，比如无机盐、葡萄糖、氨基酸等。
同时，自由水还参与了细胞内的许多化学反应，为这些反应提供了环境。
此外，自由水还能够运输营养物质和代谢废物，帮助细胞与外界进行物质交换。
结合水则是与细胞内的其他物质相结合，不能自由流动的水。
它像是被“束缚”在了特定的位置。
结合水在细胞中起到了稳定细胞结构的作用，比如与蛋白质、多糖等结合，使这些大分子物质的结构更加稳定，从而保证细胞的正常生理功能。
2、自由水与结合水的比例与细胞代谢和抗逆性的关系自由水和结合水的比例会影响细胞的代谢和抗逆性。
当细胞中自由水的比例较高时，细胞的代谢活动会比较旺盛。
这是因为自由水能够为各种生化反应提供充足的反应环境和物质运输条件。
但同时，细胞的抗逆性会相对较弱。
例如，在适宜的环境中，植物细胞中的自由水含量较高，生长迅速。
相反，当细胞中结合水的比例较高时，细胞的代谢活动会减缓，但抗逆性会增强。
比如在干旱、寒冷等恶劣环境下，植物细胞会通过增加结合水的含量来降低自身的代谢水平，从而增强对不良环境的抵抗力。
二、细胞中的无机盐无机盐在细胞中虽然含量较少，但却起着不可或缺的作用。
1、无机盐的存在形式无机盐在细胞中大多以离子的形式存在，比如钠离子（Na+）、钾离子（K+）、钙离子（Ca2+）、镁离子（Mg2+）、氯离子（Cl）、磷酸根离子（PO43-）等。
2、无机盐的功能（1）维持细胞的渗透压平衡细胞内外的离子浓度差异会形成渗透压。
无机盐离子能够调节细胞内外的渗透压平衡，使细胞保持一定的形态和功能。
例如，当细胞外液的钠离子浓度较高时，细胞会通过主动运输将钠离子排出，以维持细胞内的渗透压稳定。
人教版教学课件2.5 细胞中的无机物
种 子 必 须 吸 吸 水 才 能 萌 发
分的沙 环漠 境里 ，的 也仙 贮人 存掌 着， 大身 量处 的干 水旱
人的胚胎也要浸润在羊水中发 学成分 成分 质量浓度/g.l-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1
3、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正 确的是( ABD ) (多选题） A、 水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少 4．下列植物细胞中结合水的相对含量最大的 是（ A ） A、休眠的蚕豆子叶细胞 B、玉米的胚乳细胞 C、洋葱根尖分生区的细胞 D、成熟柑橘的果肉细胞
藻类90%
鱼类80—85%
：
高等植物 哺乳动物65% 60—80%
幼儿和老年人
77%
52%~58% 60%~65%
说 明 ：
幼儿和成人体内的含水量
人体各组织器官的含水量比较
牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 心脏 血液 76% 79% 83%
说明：
心脏和血液的含水量很接 近，为何心脏呈坚韧的形态而 血液却呈流动的液态？
说 明 ：
Mg2+是叶绿素必需的成分， Fe2+是血红蛋白的主要成分
1、为什么要在食盐中加碘？
甲状腺激素的作用： 促进新陈代谢，提高神经系统的 兴奋性。
说 3.有些植物缺少B时，会出现只开 明 花不结果，即华而不实。 ：
2.哺乳动物血钙太低时，会出现 抽搐 现象。
大家都有这样的体会，进行 激烈运动时，会感到腰酸、膝盖 酸等。这是因为运动时产生了乳 酸。 但体液的PH没有因此而降低还是维持
人教版教学课件11-12学年高一生物必修1(新人教版)同步课件：25 细胞中的无机物
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3．无机盐的功能 (1)是细胞中某些化合物的重要组成成分， 如 Mg 是 叶 绿 素 的 组 成 成 分 、 Fe 是 ⑫ __________的组成成分等。 (2)许多种无机盐对维持细胞和生物体的⑬ __________有非常重要的作用。例如：哺乳动 物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙 离子的含量太低，会出现⑭__________等症状， 含量过高会出现肌无力等症状。 (3)对维持细胞的酸碱平衡非常重要。
每日需要量 2.5mg～ 5mg 10mg～ 15mg 0.05mg～ 0.2mg
缺乏引起的疾 病 骨骼畸形
过量引起 的疾病 运动失调
侏儒症，生殖 金属烟雾 腺功能受影响 发烧症 非正常的葡萄 — 糖代谢 — 牙齿出现 斑点
维持骨骼的结构， 2mg 防止蛀牙
例 体液中Ca2＋含量太低时，神经肌 肉的兴奋性会升高而出现抽搐，这一事实说明 Ca2＋的生理功能之一是( ) A．构成细胞结构的组分之一 B．维持细胞的正常形态 C．维持细胞正常的生理功能 D．调节渗透压和酸碱平衡 答案：C
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2 、Fe3 、Fe2 、Cl 、SO4 、PO3 、HCO3 等。 4
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②少量的无机盐与其他化合物结合。如Fe是构成血红蛋白的成 分，Mg是构成叶绿素的成分，I是构成甲状腺激素的成分等。
(3)无机盐的生理作用 ①组成某些重要的化合物 a．Mg2 是叶绿素分子必需的成分。 b．Fe2 是血红蛋白的必需成分。 c．碳酸钙是动物和人体的骨骼、牙齿中的重要成分。
第5节 细胞中的无机物
2-5 细胞中的无机物
2-5 细胞中的无机物一 细胞中的水1 含量：在细胞的各种化学成分中含量最多；随生物种类不同而有所差别（一般水生物的含水量高于陆生生物）；因生物体所处的生长发育期不同而不同（幼儿身体的含水量远高于成年人）；从表中的数据分析，试判断下列说法错误的是( )A ．构成生物体的成分中水的含量最多B ．生物体的含水量与生物的生活环境密切相关C ．代谢旺盛的组织器官含水量较高D ．组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关2 分类：结合水：约4.5%，与细胞内的其他物质相结合细胞结构的重要组成成分。
自由水：约95.5%，以游离形式存在，可自由流动细胞内良好溶剂；参与细胞内许多生化反应；为细胞提供液体生活环境；运输营养物质和代谢废物。
3 自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化代谢活动旺盛，结合水转化成自由水，细胞内自由水水含量（比值）升高； 代谢活动下降，结合水转化成自由水，细胞中结合水水含量（比值）升高。
79%，而呈坚韧状态，血液含水量约82%，却呈川流不息的液态。
从水在生物体内的存在形式来看，对这种差异的解释为( )A ．心肌内结合水较多B ．血液中结合水较多D ．血液中全是自由水）A ．在细胞中有结合水和自由水两种形式B ．水在生物体内的流动可以运输养料和废物C ．自由水是细胞内的良好溶剂D ．结合水的比例上升，生物代谢旺盛，生长迅速二 细胞中的无机盐1 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在2 无机盐的作用（1）细胞中许多有机物的重要组成成分：叶绿素（Mg ）——缺镁：影响光合作用。
血红蛋白（Fe ）——缺铁：缺铁性贫血。
甲状腺素（I）——缺碘：地方性甲状腺肿大（大脖子病）、呆小症。
（食盐中加碘）（2）维持细胞和生物体的生命活动有重要作用——哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如Ca2+太低，会出现抽搐等症状。
（3）维持细胞的酸碱平衡——高温作业的工人喝盐汽水，腹泻注射葡萄糖盐水。
Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶。
2.5 细胞中的无机物2013
1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物
特点： 易蒸发、不受束缚、可流动
讨论：自由水与结合水的关系
代 谢 旺 盛
自由水 结合水
哪一个新陈代谢旺盛？哪一个自由水含量更多呢？
沙 漠 植 物
热 带 雨 林 植 物
自由水 结合水
抗 逆 性 强
谁的抗逆性更强呢?谁的结合水含量更多呢？
一、细胞中的水
1、水在细胞中的含量： 最多
（1）不同生物体内 （2）同一生物的不同的组织、器官中 （3）同一生物在生长发育的不同时期
水在自然界中存在的形式
（液态）
（固态）
（气态）
自然界中的水以三种形式存在，那么，
细胞中的水是否也以这三种形式存在呢？
2、水在细胞中的存在形式
迅速阅读课文，思考 1、水的存在形式有哪两种？ 2、它们的作用分别是什么？
1 、存在形式：大多呈离子形式 阳离子： Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等。 2 、含量：极少，仅占细胞鲜重的1%--1.5%
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3 、无机盐在细胞中的功能
为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
Fe
富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、 猪肝、血旺、鸡蛋
心脏和血液的含水量很接 近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
组织器官 质量分数％
心脏 79 ％
血液 83 ％
2、水在细胞中的存在形式
形式 定义 细胞中与其 他化合物结 合的水 含量 功能
结 合 水
约 4.5%