国内经济型酒店管理模式开题报告

国内经济型酒店管理模式比较研究开题报告

一、引言

（一）课题背景及意义

经济型酒店（Budget Hotel）是相对于传统的全服务酒店（Full Service Hotel）而存在的一种酒店业态，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。目前，经济型酒店进入了一轮快速发展的时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入，如雅高集团的宜必思（Ibis）、方程式1（Formula 1），圣达特集团的速8（Super 8）、天天客栈（Days Inn）、洲际集团的假日快捷（Holiday Inn Express）等，都纷纷瞄准了亚洲市场。同时，一些亚洲本土的经济型酒店品牌也开始发展，例如中国的锦江之星和如家快捷等。这些经济型酒店在中国本土的竞争激烈，大规模的快速发展和占领市场，在这之后的管理中却出现了较多的问题。

我国酒店业最早引进了西方的管理模式和先进的技术，但是由于中国的国情也国外的国情有着较大的差别，所以对于国外的管理经验只是处于模仿阶段，不能真正的转化为自己的管理经验。我们需要研究的是西方管理模式的思想，找出管理模式中起着决定性作用的因素。其次根据国内的社会发展和经济政策，将管理模式进行改进。虽然我们目前国内经济型酒店实力比国外经济型酒店弱，但是通过适当的改动，改变经济型酒店的模式，在激烈的市场竞争中争取一席之地。

（二）课题目的

这个课题的目的是通过将国内经济型酒店比较研究，分析酒店管理模式中存在的问题，针对国内经济型酒店管理模式中存在的问题，提出相应的解决对策和建议，从而完善国内经济型酒店的管理模式。

（三）国内外研究现状

张繇在《当前经济型酒店的管理策略》中提出经济型酒店要依据行业标准，重视成本控制，明确收益管理，逐步解决目前经济型酒店管理存在的诸多问题，将经济型酒店的管理纳入高效、常规的管理模式之中。

武瑞营在《关于经济型酒店经营发展对策的研究》中提出经济酒店需要加强品牌建设运用 CIS 策略来提高品牌形象，用来塑造良好的酒店形象，以此来扩张发展连锁经营，形成更强的品牌竞争力。

陈思在《国外经济型酒店的发展及其对我国的启示》中提出国外经济型酒店面向大众市场,针对大众旅游者,以规模效益、成本及标准化盈利；酒店硬件设施、设备在投资时一次性到位,质量有保证,项目自动化程度高；大多隶属于大型的酒店连锁集团,由集团总部为其提供强大的技术支持；人员配置简洁高效。

薛秀芬, 尹晓华在《中外经济型酒店比较与启示》中提出国外经济型酒店一般采用特许经营与连锁化的方式扩张。国外先进的经济型酒店大都附属于著名的酒店集团，在发展中拥有其集团的全球网络预订系统和其他高科技技术，强大的市场营销能力和集团的价格优势以及完善的服务系统, 在品牌、规模、质量、管理、人力资源、市场、信息等方面都有一定的优势, 依靠集团的优势经济型酒店取得了生存和发展的空间。国外经济型酒店的成功经验表明, 有能力的职业经理人和多技能的员工是经济型酒店成功的关键。由于国外的经济型酒店发展比较早, 积累了大量的经验, 也造就了一大批有着持续的创新精神, 具有领袖风范的复合素质的职业经理人, 他们在工作中带领员工, 充分发挥各种能力, 把潜在优势化成竞争优势, 形成酒店的竞争力。除了经营者外, 国外的经济型酒店经济在成本控制上很重要的一点就是一人多职, 一人多岗, 从而大大节省了人力成本。在国外, 经济型酒店的用工比例在1比0.3到0.4之间。

二、研究的主要内容

（一）简述国内经济型酒店的发展现状，引出管理模式对经济型酒店的作用。（二）通过对国内经济型酒店的比较研究和相关数据的分析，提出国内经济型酒店管理模式目前的发展情况和存在的问题。

（三）根据酒店管理模式理论的研究和对经济型酒店管理模式的调查研究，对经济型酒店管理模式提出了一些建议。

三、拟解决的主要问题

（一）了解和调查管理模式在国内经济型酒店中发展现状。

（二）通过对国内经济型酒店目前的管理模式的调查研究，指出管理模式中存在的问题。

（三）根据酒店管理模式和酒店管理模式中存在的问题，对酒店提出相应的解决对策。

四、研究过程中可能遇到的问题及解决办法

（一）问题

在研究过程中，可能会对管理模式这个理论知识比较陌生，而且国内经济型酒店的发展体系并不成熟，整体管理模式也才发展没多久，所以国内的研究较少，相关数据资料也有限，会使研究结论由于缺少数据的支撑而产生影响。

（二）解决办法

1、通过大量阅读经济型酒店管理模式的文献资料，得到经济型酒店管理模式目前的发展现状，了解目前经济型酒店管理模式中存在的问题，从中发现国内经济型酒店管理模式中存在的新的问题。

2、通过对实际经济型酒店的计较分析，找出管理模式中存在的差异，对其进行深入的调查和研究，了解不同的管理模式会对经济型酒店的影响，对管理模式中存在的问题进行适当的跟踪调查。

五、毕业设计论文进度计划

六、论文大纲

（一）引言

（二）国内经济型酒店的发展现状

（三）管理模式对经济型酒店的影响

1、营销管理

2、人力资源管理

3、品牌管理

4、文化管理

（四）国内经济型酒店管理模式中存在的问题

1、经营模式单一

2、专业人才短缺

3、面临国外品牌的激烈竞争

（五）国内经济型酒店管理模式的措施与对策

1、多元化经营模式

2、培养专业人才

3、注重品牌建设

（六）总结

七、主要参考文献

[1]陈伟,朱峰. 经济型酒店集团化模式初探[J].江苏商论,2004,02)

[2]贺丽霞. 经济型酒店的现状分析及对策研究[J].长沙民政职业技术学院学报,2004, (3)

[3]郭利娟. 经济型酒店发展中的问题和对策[J].浙江工贸职业技术学院学报,2005,(3)