食品安全与卫生检测_7096
食品安全检测-常规食品检验项目及检测依据
检验项目一、粮食加工品 (1)二、乳制品 (3)三、饮料 (5)四、方便食品 (7)五、饼干 (8)六、罐头 (9)七、冷冻饮品 (10)八、薯类及膨化食品 (11)九、酒类 (12)十、水果制品 (14)十一、炒货食品及坚果食品 (16)十二、蛋制品 (17)十三、食糖 (18)十四、淀粉及淀粉制品 (18)十五、糕点 (20)十六、豆制品 (21)十七、蜂产品 (22)十八、茶叶及相关制品 (23)十九、速冻食品 (24)二十、糖果制品 (24)二十一、调味品 (25)二十二、蔬菜制品 (25)二十三、食用油 (26)二十四、食用农产品 (27)二十五、食品添加剂 (32)二十六、食用油、油脂及其制品 (33)一、煎炸过程用油 (34)二、小麦粉制品（自制） (34)三、熟肉制品 (35)四、火锅调味料（底料、蘸料）（自制） (36)五、腌腊肉制品（餐饮） (36)六、辣椒调料（餐饮） (37)一、粮食加工品（一）抽检依据抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921—2013）、《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》（卫生部公告〔2011〕年第4号）、全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知（食品整治办〔2008〕3号）、全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）通知》（食品整治办〔2009〕5号）、经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求。
GB 7099-2023 食品安全国家标准糕点、面包
GB 7099-2023 食品安全国家标准糕点、面包
GB 7099-2023是中国食品安全国家标准的一部分，具体涉及糕点和面包的安全要求。
该标准的目的是保障消费者的食品安全，规定了糕点和面包的生产、加工、贮存、销售等环节的监管措施。
一些关键规定包括：
1. 原材料的选择和质量要求：要求使用符合食品安全标准的原材料，并确保其质量稳定。
2. 生产加工的卫生要求：要求生产车间与设备的卫生标准，并规定了生产工艺的具体要求。
3. 包装和标签的规定：要求包装符合食品安全标准，并标明产品的名称、规格、生产日期、保质期等必要信息。
4. 贮存和销售的要求：要求糕点和面包贮存和销售环节符合相关的卫生标准，以保证产品的质量。
此外，GB 7099-2023还对糕点和面包的储存条件、产品不合格的处理等方面做出了相关规定。
消费者在购买糕点和面包时，可以参考该标准的要求，选择合格、安全的产品。
(完整版)食品安全检测报告(食品卫生)
(完整版)食品安全检测报告(食品卫生)食品安全检测报告（食品卫生）1. 概述本报告为食品安全检测结果的详细说明，旨在评估食品卫生状况以确保食品安全。
以下是对本次检测结果的总结及相关建议。
2. 检测结果- 经过对样本的细菌测试，检测结果显示食品含有{细菌名称}，超过卫生标准限制。
这可能对消费者的健康构成潜在风险。
{细菌名称}，超过卫生标准限制。
这可能对消费者的健康构成潜在风险。
- 食品的化学污染物测试结果显示存在 {化学物质名称}，超过允许的安全限值。
这可能对人体健康产生负面影响。
{化学物质名称}，超过允许的安全限值。
这可能对人体健康产生负面影响。
- 食品的重金属测试结果显示含有超过允许的 {重金属名称} 量。
这可能对人体健康带来潜在威胁。
{重金属名称}量。
这可能对人体健康带来潜在威胁。
3. 建议和措施为了确保食品安全，采取以下措施和建议：- 即刻暂停销售食品，并将其从供应链中移除。
- 彻底清洁和消毒相关生产设备，以防止细菌繁殖。
- 加强供应链管理，确保食品采购来源合规，避免化学污染物的添加。
- 检查食品加工过程中对食材的质量控制，确保不含有超标的重金属。
4. 结论食品安全是我们非常重视的问题，通过本次食品安全检测报告，我们发现了存在的问题，并提出了相应的解决方案。
希望相关部门能够采纳这些建议，确保食品安全，保障消费者的健康权益。
以上就是本次食品安全检测报告的完整内容。
感谢您的阅读！*请注意本报告仅对本次食品样本进行检测，并不能代表其他批次或品牌的食品情况。
*。
食品安全检测报告
食品安全检测报告概述本报告旨在对所测试的食品样品进行食品安全检测，并提供相关数据和分析结果。
本次检测旨在确保食品的安全性和合规性，以保障消费者的健康和权益。
测试方法和标准本次食品安全检测采用了以下方法和标准：- 样品采集：从不同供应商采集的食品样品，包括{具体样品名称}。
- 物理检验：对食品样品进行外观、色泽、气味等物理特性的观察和检查。
- 化学分析：使用化学分析方法检测食品样品中的有害物质、添加剂、农药残留等。
- 微生物检测：通过培养和鉴定方法检测食品样品中的细菌、霉菌等微生物。
- 检测标准：本次检测参考了国家和行业相关的食品安全标准和法规。
检测结果根据本次食品安全检测的结果，对于所测试的食品样品，我们得出以下结论：1. 外观和物理特性：- 样品的外观、色泽和气味符合正常的食品特征，未发现明显异常情况。
2. 化学分析：- 有害物质：本次测试未检测到样品中含有任何超过安全标准的有害物质，如重金属、致癌物质等。
- 添加剂：样品中发现了少量的食品添加剂，但均在国家标准允许的范围内，不会对人体健康产生负面影响。
- 农药残留：经检测，样品中发现了部分农药残留物，但均在国家标准规定的安全限量范围内，不会对人体健康产生危害。
3. 微生物检测：- 细菌和霉菌：样品中检测出了部分细菌和霉菌，但数量均在国家标准允许的范围内，不会对人体健康产生显著影响。
结论和建议根据本次食品安全检测的结果，我们认为所测试的食品样品符合国家和行业相关的食品安全标准和法规要求。
然而，为了进一步确保消费者的健康和权益，请供应商和食品生产企业注意以下建议：1. 加强对原料和生产过程的管理，确保食品的质量和安全。
2. 定期进行食品安全检测，及时发现问题并采取相应的措施。
3. 提高员工的食品安全意识和培训，加强食品卫生和质量管理。
我们希望通过本次食品安全检测报告，提供有关食品样品安全性的信息，以保障消费者的权益和公众健康。
如有任何疑问或需要进一步咨询，请随时与我们联系。
食品检测中对应的国家标准(检测机构常用)
128
蜜饯通则 GB/T 10782-2006 中 6.5
129
总酸
食品中总酸的测定 GB/T 12456-2008
130
二氧化硫
食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5009.34-2016
131
亚硝酸盐
食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.33-2016
132
水浸出物
罐头食品净重和固形物含量的测定 QB 1007-1990
净含量
80
粽子 SB/T 10377-2004
81
鱿鱼丝 SC/T 3304-2001
82
罐头食品的检验方法 GB/T 10786-2006
83
水分
食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016
84
水分
食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016
95
脂肪
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016
96
脂肪
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016
97
食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.44-2016
98
食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.44-2016
99
蜜饯通则 GB/T 10782-2006 中 6.6
91 酸不溶性灰分 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.4-2016
92
蛋白质
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016
93
蛋白质
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016
食品卫生安全标准
食品卫生安全标准食品卫生安全标准是为了确保食品在生产、加工、运输、储存和销售等环节中能够保持安全、卫生，以保障公众的健康。
不同国家和地区可能有不同的标准，以下是一般情况下包括的一些内容：1. 微生物指标：- 细菌：如大肠杆菌、沙门氏菌等。
- 霉菌和酵母菌：确保食品中不含过多的霉菌和酵母菌。
2. 化学物质指标：- 重金属：如铅、镉等。
- 农药残留：检测食品中农药残留的含量。
- 食品添加剂：对食品添加剂的种类和用量进行规定。
- 食品中毒物质：如硝酸盐、亚硝酸盐等的含量。
3. 生物毒素指标：- 食用菌毒素：对食用菌中的毒素含量进行监测。
- 藻类毒素：针对海产品等的藻类毒素。
4. 生物性污染物指标：- 寄生虫卵：检测食品中是否含有寄生虫卵。
- 蠕虫：检测食品中是否存在蠕虫。
5. 物理性指标：- 异物：规定食品中不能含有异物，如玻璃、金属碎片等。
6. 营养成分：- 营养标签：规定食品包装上的营养成分标签，确保消费者能够了解食品的营养成分。
7. 食品加工工艺和卫生要求：- 生产环境：规定食品生产和加工的卫生标准，包括设备、场所、工作人员等。
- 卫生管理体系：食品生产企业应建立卫生管理体系，确保食品安全。
8. 贮存和运输标准：- 贮存条件：规定食品在贮存和运输过程中的条件，以保持其安全性。
9. 食品安全管理体系：- HACCP（危害分析和关键控制点）：针对食品生产的危害分析和关键控制点的管理体系。
这些标准和指标旨在确保食品的生产和销售过程中不会对消费者的健康造成危害。
不同国家和地区的食品卫生安全标准可能会有所不同，消费者在购买和食用食品时应注意查看和了解相关标签和认证。
gb7099食品执行标准
gb7099食品执行标准中国国家质检总局2018年11月发布了《食品安全国家标准食品术语执行标准》（GB7099），以取代2003年发布的GB1185《食品安全术语执行标准》。
GB7099是中国领先的食品安全标准，它定义了国内食品行业术语，规范了食品生产流程，并明确了检验质量控制等内容，是防止食品安全问题发生的有效举措之一。
GB7099执行于食品安全术语的标准，主要涉及食品安全及其相关产品的基本术语的定义、食品安全的检查应用、分析、检测和质量控制等内容。
GB7099品安全术语执行标准由以下7个部分组成：一、通用部分。
这一部分包含有关食品安全术语的一般规定，以及有关GB7099食品安全术语执行标准的使用说明。
二、食品质量领域这一部分包括食品安全有关的质量概念、质量控制规定、可靠性规定、技术标准定义等。
三、食品流通及接口检测领域这一部分包括食品安全术语的质量检验及检测技术要求、检验应用技术要求、物理分析应用技术要求、物质化学分析应用技术要求、生物学分析应用技术要求等。
四、食品生产及保障领域这一部分包括食品安全和食品安全管理体系的含义、食品安全管理规范、食品安全评价标准和食品安全生产操作规程等内容。
五、食品技术质量及重要标识领域这一部分包括食品安全有关的技术质量要求、食品安全重要标识定义、食品安全相关的重要标识的控制要求等。
六、食品安全标识编制及审核领域这一部分包括有关食品安全标识的规范、审核及重新审核的规定、食品安全标识历史版本的记录、追踪记录以及标识更新的规定等。
七、食品安全信息管理领域这一部分包括食品安全信息管理系统的定义、食品安全信息管理系统检测及评估等内容。
GB7099品安全术语执行标准的实施，有助于强化中国食品安全管理体系，减少食品安全事故发生，保护消费者健康，并让行业术语更加清晰易懂，受到了业内人士的广泛肯定。
此外，GB7099品安全术语执行标准的发布也将带来积极影响，一方面它可以帮助食品行业管理者提升食品安全能力，另一方面也有利于企业加强质量安全把控，从而保护企业名誉，保护消费者权益。
食品标签瑕疵不影响食品安全 且不会对消费者造成误导的不适用惩罚性赔偿
食品标签瑕疵不影响食品安全且不会对消费者造成误导的不适用惩罚性赔偿——淡小龙诉天虹商场股份有限公司等买卖合同纠纷案要点提示：消费者依据《中华人民共和国食品安全法》及相关司法解释的规定向食品经营者主张价款十倍的惩罚性赔偿，须以食品经营者存在销售明知是不符合食品安全标准的食品的违法行为为前提。
食品标签存在瑕疵，但不影响食品安全亦不会对消费者造成误导的，消费者据此主张价款十倍的惩罚性赔偿，不予支持。
案例索引：一审：深圳市龙岗区人民法院（2016）粤0307民初3224号。
二审：深圳市中级人民法院（2016）粤03民终9669号。
申诉：广东省高级人民法院（2016）粤民申5816号。
一、案情再审申请人（一审原告、二审上诉人）：淡小龙。
被申请人（一审被告、二审被上诉人）：天虹商场股份有限公司。
（以下简称“天虹公司”）被申请人（一审被告、二审被上诉人）：天虹商场股份有限公司坂田天虹商场。
（以下简称“天虹坂田商场”）淡小龙诉称，2016年1月9日其在天虹坂田商场处购买到菇品世家虫草花70包，单价25.8元，共计价款1806元。
购买后查询相关文件（关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（2014年第10号）及（2009年第3号）发现蛹虫草是新资源食品，婴幼儿及儿童食用后对少年儿童可能导致早熟，因此儿童不宜服用。
该产品未按要求标示出不适宜人群及食用量，应为不安全食品，具有重大食品安全隐患。
上述产品违反《中华人民共和国产品质量法》第二十七条第一款第五项及《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第九项规定，天虹坂田商场作为销售商在履行了《中华人民共和国产品质量法》第三十三条后应当知道所售商品是否符合国家标准。
天虹坂田商场的行为严重侵犯了包括原告在内的广大消费者的合法权益，给原告造成了严重的经济损失，淡小龙请求判令天虹公司、天虹坂田商场退还淡小龙购物款1806元、赔偿十倍货款18060元。
天虹公司、天虹坂田商场辩称，其销售的产品来源合法、质量合格且已尽到合理审查义务。
食品卫生检验方法
食品卫生检验方法
食品卫生检验方法是指用于检测食品中是否存在有害物质、细菌、病毒等的检验方法。
以下是常见的食品卫生检验方法：
1. 外观检查：检查食品的色泽、形状、气味等是否正常。
2. 生物学检验：包括微生物指标的检验和致病微生物的检验。
微生物指标包括总菌落数、大肠杆菌数、黄金葡萄球菌数等。
致病微生物的检验主要包括沙门氏菌、副溶血性弧菌、腺病毒等。
3. 化学检验：包括添加剂、重金属、农药残留、防腐剂等有害物质的检验。
常用的化学检验方法包括高效液相色谱法、气相色谱法、原子吸收光谱法等。
4. 物理检验：包括质量指标（如含水率、灰分含量）、纤维含量、维生素含量等的检验。
5. 代谢产物检验：用于检测食品中是否存在有害代谢产物，如亚硝酸盐、黄曲霉毒素等。
6. 快速检验方法：如PCR、酶联免疫吸附试验（ELISA）等，用于快速检测食品中的致病菌或有害物质。
以上是常见的食品卫生检验方法，不同的食品类型和目的可能需要使用不同的检验方法。
食品生产安全检测内容安全生产
食品生产安全检测内容1、食品检验的工作内容是什么1、负责原、辅料、生产样品、外来样品的检测。
2、负责对公司原辅材料进厂、成品出厂质量检验。
3、实时监控在产品、产成品的质量。
4、负责对不合格产品的评审工作的监督。
纠正和预防措施的归口管理，对外部相关部门的沟通。
5、能够有效进行成品监控。
6、熟悉细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌的检测方法及操作，能检验分析食品原料，会使用高效液相仪、原子吸收仪。
(1)食品生产安全检测内容扩展资料：注意事项：1、检验依据一般指的是卫生标准、产品标准或者生产许可证审查细则等文件。
我国的标准共分为四级：国家标准、地方标准、行业标准、企业标准，国家标准和行业标准有推荐性标准和强制性标准之分。
2、由于食品检验的种类繁多，程序复杂，导致了食品标准的数以千计，这就要求检验人员要熟悉各项标准的技术要求、适用范围、试验方法。
3、在食品检验报告中，检验依据出现问题的机会较大，部分检验项目（如卫生指标、标签等）在所引用的检验依据中不作要求。
这主要是由于有些老的产品标准中未引用相关卫生标准和GB7718 ，而检验报告中仅将产品标准作为检验依据，而未将检验项目所涉及到的标准均作为检验依据。
2、食堂食品安全检查内容主要查九大类：组织制度建设、许可证、食堂环境、健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工、制作管理、使用食品添加剂情况。
3、食品安全检查的内容包括哪些？4、食品检验的工作内容是什么？主要工作有：1.原辅包料进厂检验；2.生产过程巡检测；3.成品出厂的检验。
具体的工做要求还是要看所在公司或工厂的求！食品检验人员的基本条件是:《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》规定：“检验人员必须掌握与食品生产加工有关的法律基础知识和食品检验的基本知识和技能”。
一般应当具备以下条件，并经培训考核合格，方可承担食品质量检验工作：（1）具有中专以上学历或者具有初级专业技术职务任职资格；（2）从事过食品检验或者相关专业的检验工作。
食品安全与质量检测技术考试 选择题 50题 附答案
1. 食品安全管理体系中，HACCP是指什么？A. 危害分析和关键控制点B. 健康分析和控制措施C. 食品分析和控制点D. 危害评估和控制策略2. 食品中的微生物污染主要来源于哪些途径？A. 原料B. 加工过程C. 包装材料D. 以上都是3. 食品添加剂的使用应遵循什么原则？A. 安全第一B. 经济效益C. 提高口感D. 增加色泽4. 食品中的重金属污染主要来源于哪些途径？A. 环境污染B. 农药残留C. 食品加工D. 包装材料5. 食品中的农药残留检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是6. 食品中的兽药残留检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是7. 食品中的真菌毒素检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是8. 食品中的放射性污染检测通常采用什么方法？A. 放射性检测仪B. 质谱法C. 高效液相色谱法D. 气相色谱法9. 食品中的食品添加剂检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是10. 食品中的营养成分检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是11. 食品中的微生物检测通常采用什么方法？A. 培养法B. 分子生物学方法C. 免疫学方法D. 以上都是12. 食品中的致病菌检测通常采用什么方法？A. 培养法B. 分子生物学方法C. 免疫学方法D. 以上都是13. 食品中的毒素检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是14. 食品中的过敏原检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是15. 食品中的转基因成分检测通常采用什么方法？A. 分子生物学方法B. 免疫学方法C. 高效液相色谱法D. 气相色谱法16. 食品中的食品接触材料检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是17. 食品中的食品包装材料检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是18. 食品中的食品容器检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是19. 食品中的食品加工设备检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是20. 食品中的食品加工环境检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是21. 食品中的食品加工人员检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是22. 食品中的食品加工过程检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是23. 食品中的食品加工工艺检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是24. 食品中的食品加工技术检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是25. 食品中的食品加工设备检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是26. 食品中的食品加工环境检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是27. 食品中的食品加工人员检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是28. 食品中的食品加工过程检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是29. 食品中的食品加工工艺检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是30. 食品中的食品加工技术检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是31. 食品中的食品加工设备检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是32. 食品中的食品加工环境检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是33. 食品中的食品加工人员检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是34. 食品中的食品加工过程检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是35. 食品中的食品加工工艺检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是36. 食品中的食品加工技术检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是37. 食品中的食品加工设备检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是38. 食品中的食品加工环境检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是39. 食品中的食品加工人员检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是40. 食品中的食品加工过程检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是41. 食品中的食品加工工艺检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是42. 食品中的食品加工技术检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是43. 食品中的食品加工设备检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是44. 食品中的食品加工环境检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是45. 食品中的食品加工人员检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是46. 食品中的食品加工过程检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是47. 食品中的食品加工工艺检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是48. 食品中的食品加工技术检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是49. 食品中的食品加工设备检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是50. 食品中的食品加工环境检测通常采用什么方法？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都是答案1. A2. D3. A4. A5. D6. D7. D8. A9. D10. D11. D12. D13. D14. D15. A16. D17. D18. D19. D20. D21. D22. D23. D24. D25. D26. D27. D28. D29. D30. D31. D32. D33. D34. D35. D36. D37. D38. D39. D40. D41. D42. D43. D44. D45. D46. D47. D48. D49. D50. D。
国家食品药品监督管理总局食品安全监管三司关于印发保健食品注册原辅料技术要求指南汇编(第一批)的通知
国家食品药品监督管理总局食品安全监管三司关于印发保健食品注册原辅料技术要求指南汇编(第一批)的
通知
文章属性
•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销)
•【公布日期】2014.04.14
•【文号】食药监食监三便函[2014]60号
•【施行日期】2014.04.14
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】失效
•【主题分类】食品安全
正文
国家食品药品监督管理总局食品安全监管三司关于印发保健食品注册原辅料技术要求指南汇编（第一批）的通知
（食药监食监三便函〔2014〕60号）各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，保健食品审评中心：
为进一步规范和指导保健食品注册行为，在总结既往保健食品注册工作的基础上，我司组织制定了《保健食品注册原辅料技术要求指南汇编（第一批）》，现予以印发。
国家食品药品监督管理总局食品安全监管三司
2014年4月14日附件：
保健食品注册原辅料技术要求指南汇编（第一批）
基本原则
一、指南供保健食品注册工作参考使用，将根据食品标准制修订、保健食品注册等工作的开展不断完善，涉及的相关标准以最新版本为准。
二、指南涉及的食品原料和食品添加剂应符合相应的食品安全标准，如
GB2761、GB2762、GB2763等关于真菌毒素、污染物、农残等标准的要求。
涉及《中国药典》的相关内容，应符合《中国药典》的有关要求。
三、指南未涉及的保健食品原辅料使用应符合《保健食品注册管理办法（试行）》的规定。
未制定国家标准的，可参照行业标准、地方标准、《中国药典》或制定企业标准。
四、保健食品监督管理应当按照保健食品批准的内容组织开展，本指南的相。
gb7099-2015食品执行标准
gb7099-2015食品执行标准
《食品安全国家标准（GB）食品安全管理系统要求》（GB/T22000-2006），主要规定了食品生产企业应制定并实施的食品安全管理体系，适
用于涉及食物材料、半成品及最终产品的单位，要求其采取有效措施，实
现食品安全。
《食品安全国家标准（GB）食品安全管理规范》（GB/T20003-2003），主要规定了食品企业应遵循的食品安全管理规范，要求企业组织食品安全
管理系统的实施，控制食品的准入、生产和供应，以及确保食品安全的主
要技术规定。
《食品安全国家标准（GB）食品接触材料及产品》（GB4806.1-2016），主要规定了食品接触材料、食品接触产品和食品用塑料膜的安全
要求，以及检验方法和标志使用规定，其中包括重金属、氯代烃、有机磷类、多氯联苯和多氯芘等有害物质的检测要求。
《食品安全国家标准（GB）食品添加剂》（GB2760-2014），主要规
定了食品添加剂的分类、分类标准、用途限量以及质量要求，同时结合人
体营养和饮食学，要求在食品中添加食品添加剂时，严格控制其添加量，
保证食品质量安全。
王晓东、上海盒马网络科技有限公司昆明第二分公司等产品责任纠纷民事二审民事判决书
王晓东、上海盒马网络科技有限公司昆明第二分公司等产品责任纠纷民事二审民事判决书【案由】民事侵权责任纠纷侵权责任纠纷产品责任纠纷【审理法院】云南省昆明市中级人民法院【审理法院】云南省昆明市中级人民法院【审结日期】2021.12.30【案件字号】(2021)云01民终7357号【审理程序】二审【审理法官】陈志远郑会利毛维清【审理法官】陈志远郑会利毛维清【文书类型】判决书【当事人】王晓东;上海盒马网络科技有限公司昆明第二分公司;上海盒马网络科技有限公司;云南物产进出口集团股份有限公司【当事人】王晓东上海盒马网络科技有限公司昆明第二分公司云南物产进出口集团股份有限公司【当事人-个人】王晓东【当事人-公司】上海盒马网络科技有限公司昆明第二分公司上海盒马网络科技有限公司云南物产进出口集团股份有限公司【代理律师/律所】郭宴君云南一诚律师事务所;邱流芳云南睿信律师事务所【代理律师/律所】郭宴君云南一诚律师事务所邱流芳云南睿信律师事务所【代理律师】郭宴君邱流芳【代理律所】云南一诚律师事务所云南睿信律师事务所【法院级别】中级人民法院【原告】王晓东【被告】上海盒马网络科技有限公司昆明第二分公司;云南物产进出口集团股份有限公司【本院观点】蛹虫草与虫草花是否为同一种食品是审理本案的关键。
【权责关键词】撤销代理产品责任特别授权证据不足关联性合法性质证证明责任（举证责任）诉讼请求维持原判【指导案例标记】0【指导案例排序】0【本院查明】另查明，1、原告王晓东购买的13盒干菌菇煲已经食用了1盒；2.2020年6月17日，昆明海关技术中心出具检测报告：被告云南物产公司送检的干菌菇煲，经检测，该样品所检项目符合GB7096-2014《食品安全国家标准食用菌及其制品》的要求。
【本院认为】本院认为，蛹虫草与虫草花是否为同一种食品是审理本案的关键。
上诉人认为，蛹虫草与虫草花就是同一种食品，但其提交的证据，均不足以证明蛹虫草就是虫草花，或者说蛹虫草的其他通用名称有虫草花之谓，上诉人的证据不足以证明蛹虫草与虫草花是同一种食品，也不足以证明蛹虫草与虫草花之间的关系。
国家卫生计生委食品司关于松露适用标准有关问题的复函-国卫食品标便函〔2018〕22号
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国家卫生计生委食品司关于松露适用标准有关问题的复函
制定机关
国家卫生和计划生育委员会(已撤销)
公布日期
201பைடு நூலகம்.01.29
施行日期
2018.01.29
文号
国卫食品标便函〔2018〕22号
主题类别
食品安全
效力等级
部门规范性文件
时效性
现行有效
正文：
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国家卫生计生委食品司关于松露适用标准有关问题的复函
国卫食品标便函〔2018〕22号
中国食品科学技术学会：
你学会《关于对松露适用标准的咨询函》（中食学字〔2018〕003号）收悉。经研究，块菌又称松露，适用《食品安全国家标准 食用菌及其制品》（GB 7096-2014）。
专此函复。
国家卫生计生委食品司