生物化学的一些应用

效果显著
抗虫棉的推广 应用可大幅度 减少植棉的用 工投入，但想 获得高产仍须 注意施肥、化 控以及种植密 度等配套栽培 技术的应用。
生物化学在轻工业中的应用
在工业生产上，食品、发酵、制药、 生物制品及皮革生产等都需要广泛应 用生物化学的理论及技术。
பைடு நூலகம்
酶制剂的应用
是指从生物中提取的具有酶特性 的一类物质，主要作用是催化食品加 工过程中各种化学反应，改进食品加 工方法。
2013年诺贝尔生理学或医学奖获得者
囊泡运输调控机制
• 某些分子与物质不能 直接穿过细胞膜，而 是依赖围绕在细胞膜 周围的囊泡进行传递 运输。囊泡通过与目 标细胞膜融合，在神 经细胞指令下可精确 控制荷尔蒙、生物酶、 神经递质等分子传递 的恰当时间与位置。
获奖理由
• Randy Schekman发现了囊泡传输所需的一组基 因；James Rothman阐明了囊泡是如何与目标 融合并传递的蛋白质机器；Thomas Südhof则 揭示了信号是如何引导囊泡精确释放被运输物 的。 • 通过研究，Rothman, Schekman和Südhof揭开了 细胞物质运输和投递的精确控制系统的面纱。 该系统的失调会带来有害影响，并可导致诸如 神经学疾病、糖尿病和免疫学疾病等的发生。
抗虫棉的生产与应用
转基因的研究成果
抗虫原理
• 外源Bt基因整合到棉株体中后，可以在棉 株体合成一种叫δ-内毒素的伴孢晶体。
• 鳞翅目等敏感昆虫的幼虫吞食后，在其肠 道碱性条件和酶的作用下，或单纯在碱性 条件下，伴孢晶体能水解成毒性肽，并很 快发生毒性。 • 由于人体和多数动物的胃肠是酸性的，因 此，这类蛋白对人体和多数动物无毒。
存在的问题
• 对酶制剂的应用和市场特点不甚了解。
• 酶制剂应用方面对酶制剂工业产品的种类 及特点也缺乏了解。
• 酶制剂生物学评价试验方法不够规范
生化在医学领域的应用
从医学方面讲，人或动物的病理状态常常 是由于细胞的化学成分发生变化，从而引 起功能的紊乱。许多疾病的临床诊断越来 越多地依赖于生化指标的测定。
酶制剂的特点
• 用量少、催化效率高、专一性强，是为其他 相关行业服务的工业。 • 酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可 按生产需要适量使用。 • 由于动植物受环境及数量影响，其生产酶制 剂的产、质量都不稳定，所以主要以微生物 酶制剂生产为主。
酶制剂在中国的现状
• 其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药、农 业以及能源、环境保护等方面。 • 目前全国共有100余家生产企业，年生产能力 超过40万吨，产量达到32万吨，产品品种达到 20余种。 • 整体而言与国外发达国家先进水平相比仍存在 很大的差距和问题，主要表现在产品品种少， 结构不合理；生产规模小，生产水平低，产品 质量差；开发能力差，精细化程度低。
内容仍不足 之处，望各位见 谅并加以建议。
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组员：朱云浩、自熊、马任、宫浩 程、丁卉，赵小康
第四组
生物化学的一些应用
一些现实生活中的应用
一方面研究物质的：
组成和结构 性质和功能
另一方面：
生物分子的转化和更新
生物体与外界环境的物质交换和能 量交换以及生存条件
生化在在农业上的应用
在农业生产上，作物栽培、作物品种鉴 定、遗传育种、土壤农业化学、豆科作 物的共生固氮、植物的抗逆性及植物病 虫害防止等都越来越多地依赖于生物化 学的原理和方法。