高中化学乙酸1.ppt

【迁移·应用】
下列物质中，能与醋酸发生反应的是（C ） ①乙醇 ②金属铝 ③甲烷④碳酸钙 ⑤氢氧化钠
⑥ 氧化镁 A.①③④⑤⑥ C. ①②④⑤⑥
B.②③④⑤ D.全部
【迁移·应用】
CH3COOH分别跟H—18O—C2H5和H—16O—C2H5
起酯化反应后，两者生成H2O的相对分子质量（C）
A.前者大
有强烈刺激性气味
挥发性： 易挥发（沸点: 117.9℃ ）
熔点： 溶解性：
低(16.6℃)
(无水乙酸又称为:冰醋酸)
易溶于水、乙醇等溶剂
二、乙酸分子结构
分子式： C2H4O2
结构式：
结构简式 ：CH3COOH或
O CH3C－OH
羧基
实验探究一：乙酸具有酸性吗？
请利用下列药品设计实验方案来证明乙酸具有酸性？ 镁条、乙酸溶液、石蕊试液、碳酸钠粉末
用醋漱口可防感冒
生活小帮手无“醋” 不 在
黄豆泡醋可以降血压
乙酸是重要的化工原料
乙酸可以生产农药
乙酸是重要的化工原料
乙酸可以生产涂料
课堂小结
一、乙酸的物理性质
二、乙酸分子结构
O
酸性
CH3—C—O—H 三、乙酸的化学性质
1、弱酸性
酯化反应
CH3COOH
CH3COO-+H+
CH23、C酯OO化H反+应HOC2H5浓H△ 2SOC4H3COOC2H5+H2O
乙酸
117.9 1.05
乙醇
78.5 0.7893
乙酸乙酯
77 0.90
饱和 碳酸钠 溶液
水溶性 易溶 易溶 微溶
三、乙酸的化学性质
2、酯化反应 CH3COOH + HOC2H5浓H△ 2SOC4H3COOC2H5+H2O
乙酸乙酯
定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做
酯化反应
思考： 酯化反应中酸和醇分子内的化学键
怎样断裂？
乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式
可能一
+ + CH3COOH
HOCH2CH3
浓硫
△
酸
CH3COOCH2CH3
H2O
可能二
+ + CH3COOH
HOCH2CH3
浓硫
△
酸
CH3COOCH2CH3
H2O
同位素示踪法： ----研究有机反应机理常用的方法
O CH3—C—OH+H—1O8 —C2H5 浓H2SO4
②药品的添加顺序如何？ 乙酸
先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸 ③浓硫酸的作用是什么？
催化剂、吸水剂
饱和 碳酸钠 溶液
观察与讨论
④得到的产物是否纯净？ 乙醇
主要杂质有哪些？
浓硫酸
含有乙醇、乙酸
乙酸
⑤为什么要用饱和的碳酸
钠溶液来吸收产几品种？物质的物理性质
中降和低乙乙物酸酸质、乙溶酯解在沸乙水点醇 中/℃， 的溶解密度/(g/mL)
B.前者小
C.相等
D.不能确定
感谢指导！
金太阳新课标资源网课件大赛参赛课件 高一化学人教版必修二
生活中两种常见有机物
——乙酸
江西省赣县中学
王英花
演示实验：将一枚生鸡蛋用36%醋 酸溶液浸泡一段时间，观察现象
思考：结合实验现象及生活中已有的知识， 你能猜出使鸡蛋“脱去外衣”的物质是什么？
一、乙酸的物理性质
颜色： 状态:
无色 液体
气味：
实验步骤
现象
乙酸溶液中加入石蕊 溶液变红
乙酸溶液中加入镁条 镁条溶解，产生
无源自文库气体
碳酸钠粉末
产生无色气体
中加入乙酸
结论
乙酸具有酸性
乙酸具有酸性
乙酸具有酸性， 比碳酸强
三、乙酸的化学性质
1、弱酸性 CH3COOH
CH3COO-+H+
酸性强弱:HCl＞CH3COOH＞H2CO3
思考：如何除水垢呢？
你知道吗？
厨师烧鱼时常加醋并加点酒， 这样鱼的味道就变得无腥、香醇， 特别鲜美。
实验探究二：乙酸乙酯的制取
乙醇 浓硫酸 乙酸
1、观察乙酸乙酯样品
饱和 2、按照图所示进行实验
碳酸钠 溶液
观察与讨论
①图中发生装置有何特点？为什么使用长导 管？导管口为什么要在溶液的液面上方？ 导管的作用：导气、冷疑 注意：不能伸到液面下（防倒吸）乙浓醇硫酸
O CH3—C—18O—C2H5 + H2O
实质： 酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)
注意： 可逆反应 反应类型： 取代反应
生活小帮手无“醋” 不 在
食醋可以洗饰品上的铁锈铜锈
生活小帮手无“醋” 不 在
擦鞋加几滴醋更加光亮
生活小帮手无“醋” 不 在
洗毛衣加几滴醋会焕然一新
生活小帮手无“醋” 不 在