餐厅节能降耗管理规定

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餐厅能源管理制度

餐厅能源管理制度一、引言餐厅能源管理制度是为了保证餐厅的经营效益和可持续发展，提高能源利用效率，减少能源浪费，保护环境和减少对资源的依赖而制定的。

本制度旨在规范餐厅在能源管理方面的行为，确保餐厅能源使用的安全、高效、节约和环保，促进餐厅做好节能减排工作，实现经济效益与社会效益的双赢。

二、能源管理责任1.总经理为餐厅的能源管理最高负责人，在能源管理工作中负有最大的决策和领导责任，有权下达各项能源管理的重要命令。

2.人力资源部门负责制订和实施餐厅的能源管理政策，协助各个部门建立完善的能源管理机制和规划，组织各岗位人员进行能源管理的培训。

3.财务部门负责对餐厅的能源消耗进行统计和分析，对能源使用的费用进行核算，建立节能降耗的激励机制，促进节能减排的经济利益最大化。

4.生产部门负责对餐厅的生产工艺和设备进行优化和改进，保证在生产中的能源使用合理合法、安全有效。

5.环保部门负责餐厅的环境保护工作，协调各部门合作，共同保障餐厅能源使用和环境保护之间的平衡，确保餐厅的生产经营和环境保护同步进行。

三、能源管理目标1.提高能源利用效率，减少资源浪费，降低餐厅能源消耗和经营成本。

2.严格控制餐厅的能源使用，保证餐厅的能源供应与需求之间的平衡，避免资源的浪费和损耗。

3.积极采用节能环保的新技术和新设备，不断完善能源管理制度和机制，有效推动餐厅的节能减排工作。

4.提高餐厅的社会声誉，成为具有社会责任感和环保意识的餐饮企业，为全社会树立良好的榜样。

四、能源管理措施1.建立完善的能源使用台账和监控系统，实行能源的动态监控和安全管理，确保餐厅的用能情况清晰可控。

2.开展节能宣传教育活动，提高员工的节能意识，鼓励员工自觉地节约用能。

3.严格遵守国家和地方的有关节能法规政策，主动参与政府能源管理的相关活动，积极响应国家的节能减排政策。

4.实施设备的定期检测和维护，保证设备的安全运行和有效使用，在生产中合理控制能源的使用。

5.鼓励员工提出节能减排的建议，建立节能创意奖励机制，激励员工参与节能减排工作，积极主动地为餐厅的节能发展贡献力量。

公司食堂用电管理制度

公司食堂用电管理制度
一、目的和原则
为规范公司食堂的用电行为，提高电能使用效率，降低能耗成本，特制定本制度。

本制度以节能减排、安全高效为基本原则，确保食堂用电安全、合理，并符合国家相关法律法规及标准。

二、组织结构与职责
1. 公司食堂应设立专职或兼职的用电管理人员，负责日常的用电监督和管理。

2. 用电管理人员需定期检查电气设备和线路，消除安全隐患，保证用电安全。

3. 食堂工作人员须遵守用电管理制度，合理使用电器设备，不得私拉乱接电线。

4. 财务部门负责审核食堂的用电量和电费，对异常情况进行调查和处理。

三、用电管理措施
1. 工作时间外，所有非必要的电器设备应关闭电源，减少待机耗电。

2. 照明灯具应选择节能型产品，并根据自然光线调整开启数量。

3. 厨房设备如电磁炉、冰箱等应在非使用时间断电或调至节能模式。

4. 空调温度设置应合理，夏季不低于26℃，冬季不高于20℃，并在无人时关闭。

5. 定期对食堂的用电设施进行维护保养，确保设备运行高效。

四、监督检查
1. 用电管理人员应每月对食堂的用电情况进行至少一次的全面检查。

2. 对于检查中发现的问题，应及时通知相关部门或个人进行整改。

3. 鼓励员工互相监督，发现浪费电力的行为应及时制止并报告。

五、奖惩机制
1. 对于节约用电效果显著的个人或部门，公司将给予表彰和奖励。

2. 违反用电管理制度，造成电力浪费或安全隐患的个人或部门，将根据情节轻重给予相应的处罚。

六、附则
本制度自发布之日起实施，由公司管理层负责解释，如有变更，以最新发布的制度为准。

总结。

餐饮部节能降耗及成本控制方案

餐饮部节能降耗及成本控制方案餐饮部是一个大量能源消耗的部门，为了实现节能降耗和成本控制，可以采取以下方案：1.设立能源管理小组：餐饮部可以设立一个专门的能源管理小组，负责制定和实施节能降耗的方案，并监督其执行情况。

该小组可以包括餐饮部经理、厨师长、主管和一些员工，他们可以通过定期会议讨论和分析能源消耗情况，并提出相应的优化方案。

2.采购节能设备：餐饮部可以优先考虑购买一些节能设备，比如节能灯具、新型高效风机、能耗低的冰箱和冷中央空调等。

这些设备虽然在购买时可能会比传统设备贵一些，但在使用过程中能够显著减少能源消耗，从长远来看节省的成本会超过购买成本。

3.提高员工节能意识：餐饮部的员工在日常工作中需要时刻关注节能问题，他们应该了解到能源消耗的重要性，并采取一些简单的节能措施，比如及时关闭电器设备、使用灯具和电器时尽量减少使用量、合理利用余热等。

为了提高员工的节能意识，可以开展培训和宣传活动，鼓励员工提出节能建议，并给予奖励。

4.加强能源计量和监控：餐饮部可以安装能源计量设备，对各个环节的能源消耗情况进行监控和统计，及时发现并解决能源浪费的问题。

通过建立能源消耗的数据分析系统，可以更好地了解各个环节的能源消耗情况，从而制定出更加有效的节能措施。

5.合理安排餐饮供应链：餐饮部可以与供应商合作，优化餐饮供应链，减少食材和物料的浪费。

比如，可以与供应商签订长期合作协议，减少运输和包装的浪费，同时优化采购计划，减少库存积压和食材的损耗。

6.加强回收利用和垃圾分类：餐饮部可以加强对废弃物的回收利用和垃圾分类工作。

比如，厨房可以将废弃的食材和食品包装物进行分类，合理存放或送往回收站。

同时，餐厅可以提供回收桶，并与当地废弃物处理公司合作，定期回收和处理废弃物。

通过以上方案的实施，餐饮部可以有效地实现节能降耗和成本控制的目标，同时也符合企业的可持续发展战略。

为了确保这些方案的实施效果，餐饮部应该根据实际情况进行定期评估和调整，并注重培养员工的节能意识和能源管理能力。

食堂节气管理制度

食堂节气管理制度一、总则为提高食堂运行效率、增强节能减排意识、保障食堂工作环境，特制定本管理制度。

二、节气管理1. 节能减排：食堂节气管理采取节能减排原则，倡导员工养成节约用水、节电、节碳的良好习惯。

2. 节能设备：食堂管理部门应及时维护和保养食堂节能设备，对于老化设备应及时更换，以确保设备的高效运行。

3. 节约用水：鼓励员工节约用水，严格限制用水过量现象，经常检查水龙头、水管等设备是否漏水，及时修复。

4. 节约用电：管理部门应设定用电标准，鼓励员工使用电器设备时合理使用、避免浪费。

同时大力推广LED节能灯具，减少用电量。

5. 节约用餐具：管理部门应倡导员工减少使用一次性餐具，鼓励自带餐具，并提供可回收餐具，从源头上减少餐具浪费。

6. 垃圾分类：食堂管理部门应设立垃圾分类区域，鼓励员工将餐厨垃圾、可回收物、有害垃圾进行分类投放，实现垃圾资源化利用。

三、节气宣传1. 宣传教育：管理部门应定期组织员工参加节能减排宣传活动，提升员工节能减排意识，增强环保理念。

2. 宣传标语：食堂内应张贴节能减排标语，提醒员工注意节能减排，共同维护良好的工作环境。

3. 宣传资料：管理部门应提供节能减排宣传资料，如宣传册、宣传视频等，让员工了解更多的节能减排知识。

四、节气检查1. 食堂管理部门应每月定期对食堂节能设备进行检查和维护，确保设备的正常运行。

2. 对于存在节能问题的食堂设备，应及时处理，避免因设备老化或故障导致能源浪费情况发生。

3. 食堂管理部门应每周对用水、用电、用餐具情况进行检查，指导员工正确使用和节约资源。

五、节气奖惩1. 食堂管理部门应设立节能减排奖励机制，对表现优秀的员工进行奖励激励，提高员工积极性。

2. 对于浪费资源、不节能减排的员工，管理部门应进行相应的处罚，引导员工养成节能减排的好习惯。

六、节气评估1. 食堂管理部门每季度对食堂节能减排情况进行评估，根据评估结果调整管理策略，优化食堂节气管理制度。

餐厅节能水电管理制度范本

餐厅节能水电管理制度范本一、总则第一条为了响应国家节能减排的号召，提高餐厅能源利用效率，降低运营成本，实现可持续发展，制定本制度。

第二条本制度适用于餐厅的水电使用管理，旨在规范水电使用行为，提高水电利用效率，减少资源浪费。

第三条餐厅节能水电管理应遵循科学、合理、节约的原则，结合餐厅实际情况，采取有效措施，实现节能降耗。

第四条餐厅全体员工应积极参与节能减排工作，提高节能意识，自觉遵守本制度。

二、水电设施管理第五条餐厅应定期对水电设施进行维护、检查和更新，确保设施完好、运行正常。

第六条餐厅应安装节能型水电表，定期对水电表进行校验，确保计量准确。

第七条餐厅应合理规划水电线路，避免线路老化、破损和漏电现象，确保用电安全。

第八条餐厅应采用节能型电器设备，淘汰高耗能、低效率的设备，提高设备能源利用效率。

三、水电使用管理第九条餐厅员工应养成良好的水电使用习惯，避免浪费。

例如：及时关闭水龙头、电源开关，合理使用空调、冰箱等电器。

第十条餐厅应设立水电使用高峰期，合理安排用电、用水时间，避免高峰时段大量使用水电。

第十一条餐厅应定期开展水电节能培训，提高员工节能意识，掌握节能技巧。

第十二条餐厅应对水电使用情况进行定期统计和分析，找出节能潜力，制定针对性的节能措施。

四、节能监督与考核第十三条餐厅应设立节能监督小组，负责监督水电节能工作的实施，对违反节能规定的行为进行制止和处理。

第十四条餐厅应定期对节能措施的实施效果进行评估，对节能成果显著的部门或个人给予奖励。

第十五条餐厅应建立节能考核制度，将节能指标纳入员工绩效考核体系，激励员工积极参与节能工作。

五、附则第十六条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

第十七条本制度的解释权归餐厅所有。

通过以上措施，餐厅可以实现水电资源的合理利用，降低能源消耗，为顾客提供更加节能、环保的就餐环境。

同时，餐厅应不断探索和创新节能管理方法，为我国节能减排事业贡献力量。

餐饮节能降耗具体措施5篇,餐饮节能降耗的措施有哪些-经验本

餐饮节能降耗具体措施5篇,餐饮节能降耗的措施有哪些-经验本今天我精心为大家整理了一些餐饮节能降耗具体措施5篇的相关内容，希望能帮助到大家，欢迎大家阅读和参考。

餐饮节能降耗具体措施1为提高酒店利润、降低成本，加强员工的管理，将节约意识深入到每位员工心中，特制定以下具体措施：一、对水、电、汽、电话的管理：A：在用水方面：杜绝常流水，保证阀门完好无损，出现问题立即报修；包间暖瓶的剩余开水在清洗餐用具及做卫生时合理利用。

B：在用电方面制定并严格遵守电器、照明设备管理规定1）、早班时间公共区域的灯及大堂只开筒灯，正华园大餐厅把所有的筒灯、灯带都打开，并将空调开成中速，客人来之后根据上客情况随开吊灯及调整空调，后厨廊道只开布分灯。

2）、开餐前：向阳的房间不开灯，公共区域的房间只开灯带或筒灯；未预定的房间每个楼层有6个房间开筒灯或灯带（可根据预定情况做调整），预定的房间11：20时将空调开成低速并将灯带或筒灯打开。

3）、餐中：根据天气情况随时关闭吊灯，吊灯开启时间：上午：11：20，下午：5：20，大餐厅可根据上客率开启吊灯。

4）、餐后：客人就餐完毕后关闭空调，房间只开筒灯或灯带。

上午：12：50，下午：7：50将未预定的房间所有灯关闭，大堂吊灯上午1：30，下午8：20关闭（特殊情况除外），大餐厅音响开关时间为上午11：20—1：30，下午5：20—7：50。

5）、毛巾柜、消毒柜要在客人用餐完毕后关闭电源；6）、饮水机在上班时间开启，下班时关闭；7）、电视机要用手关闭电源，不得用遥控器关到待机状况；C:在用汽方面锅炉责任到人，根据表的刻度及时关闭开关。

D:在电话方面加强电话卡的管理，主管以上掌握电话卡，走后及时拔掉电话卡并保管好。

任何员工不得打私人电话，发现后严肃处罚二、在餐用具方面：A:所有餐用具责任到人，养成轻拿轻放的习惯，避免出现破损现象。

B:后厨的餐具定期进行数目盘点及检查，如有丢失或损坏，超正常损耗率之外的找原因并作赔偿。

完整版)餐厅节能降耗管理规定

完整版)餐厅节能降耗管理规定餐饮部节能降耗管理制度为了控制能源的利用，最大限度减少浪费，提高治理水平，餐饮部特制定了节约用电、用水的措施和规定建立制度，并加强对水电油气跑冒滴漏的巡查，杜绝长明灯长流水。

对于违反规定者将严格处罚，以达到节能降耗的目的。

一、节约用电规定：1.全体员工都应树立爱店如家、节约光荣、浪费可耻的思想意识，人人节约，为酒店降低消耗。

2.在无人的情况下，排风扇、风机盘管应关闭开关。

3.各岗点所用的电器设备，在无人情况下应关闭电源，除非是需畸形运转的设备。

4.在不营业时，后厨风机应关闭。

5.室内无人时，公共区域照明灯应随手关灯。

6.在无客人的情况下，前厅上岗时尽量不开照明灯。

餐厅有预定时，客人到后打开花灯，上菜时打开射灯，客人离开后只开工作等收拾房间。

在有客人用餐的情况下，上菜时开起部分餐前灯，在客人到来步入餐厅前，开启相应的餐前灯和用餐灯。

7.后厨操作间：白天尽量利用自然光，晚间上岗时开灯，下班及时关灯。

8.餐厅包间照明灯具：中午客到时开启照明灯具（可根据客人意愿，使用自然光源）；客人离场后，关闭照明灯具。

服务员利用自然光照明进行收尾工作。

晚上客到开灯，客人离场后，只留耗电最少的一路照明，供服务员进行收尾工作照明使用。

9.员工应加强巡视，发现不亮的灯，应及时报修。

二、空调使用规定：1.无论何种季节营业，一般餐厅温度要保持在“18-24”度左右。

2.站台服务员应善于观察，要根据客人情况和进餐情况来调节空调档位。

3.夏季：根据天气和客人要求开启空调。

三、节约用水规定：1.全体员工都应树立爱店如家、节约光荣、浪费可耻的思想，从严树立节约的意识。

2.发现漏水现象及时维修处理，加强用水管理，果断杜绝滥用、浪费现象。

在水洗间、洗手台、卫生间粘贴节水标志。

4.属于设施损坏、不及时报修造成水源浪费，由该岗位人员负责。

5.当需要长时间流水化冻或浸泡、流水脱盐时，要把握好时间及水流的大小。

严禁将各种蔬菜、肉类、鱼类等放入水池内任其大水冲洗、无人操作。

食堂节能减排规章制度范本

食堂节能减排规章制度范本
一、总则
为促进食堂节能减排工作的开展，提高食堂资源利用效率，减少能源消耗和环境污染，特制定本规章制度。

二、节能减排目标
1.食堂节能目标：年度节能率不低于5%。

2.减少浪费目标：年度减少食堂废弃物产生量不低于10%。

三、节能措施
1.建立用能管理制度，严格控制用水、用电、用气等资源的使用。

2.推行设备更新改造，逐步更新老旧设备以提高能效。

3.合理安排用餐时间，避免空调和灯光等设备长时间无人使用。

4.加强员工节能意识培训，提高员工节能意识。

5.定期检查设备，确保设备正常运转，提出节能改进建议。

四、减排措施
1.推行分类垃圾处理制度，设立分类垃圾桶，加强废物分类处理。

2.鼓励员工使用环保餐具，减少使用一次性用品。

3.推行光盘行动，鼓励员工减少食物浪费。

4.加强厨余垃圾处理，建立垃圾分类处理流程。

5.鼓励员工步行、骑车上下班，减少碳排放。

五、考核奖惩
1.对于节能减排工作成效显著的单位或个人，给予奖励。

2.对于违反节能减排规定的单位或个人，给予相应的处罚。

六、监督管理
1.建立食堂节能减排工作监督制度，定期组织督查。

2.对于食堂节能减排情况不达标的单位，采取相应措施督促整改。

七、其他
1.本规章制度自颁布之日起生效。

2.解释权归食堂管理部门所有。

以上为食堂节能减排规章制度，各单位要严格遵守并切实执行，确保食堂节能减排工作取得实际成效。

餐厅节能降耗管理制度

餐厅节能降耗管理制度
1. 背景
餐厅是一个消耗大量能源和资源的场所，为了减少能源消耗和资源浪费，提高经济效益，制定餐厅节能降耗管理制度是非常必要的。

2. 目的
本制度的目的是为餐厅提供有效的节能降耗管理指导，降低能源消耗，减少资源浪费，提高经济效益。

3. 范围
该管理制度适用于餐厅的日常运营和管理，包括启动与关闭设备、能源使用和能源计量、设备维护和保养等方面。

4. 管理措施
4.1 能源使用计划
餐厅应制定能源使用计划，包括设定适当的能源消耗目标，明确能源使用的时间段和用途，合理分配能源资源。

4.2 能源使用监测
餐厅应安装能源计量设备，对能源消耗进行监测和记录，定期进行能源分析和评估，及时发现并解决能效问题。

4.3 设备管理与维护
餐厅应定期检查和维护能源消耗设备，及时修复故障，保证设备的正常运行和高效能耗。

4.4 节能宣传教育
餐厅应加强节能宣传教育，提高员工的节能意识和能源管理水平，鼓励员工积极参与节能降耗的活动。

5. 监督和评估
餐厅应设立节能降耗管理部门，负责制定实施方案，监督和评估节能降耗管理制度的执行情况，并及时汇报上级。

6. 处罚措施
对违反餐厅节能降耗管理制度的行为，餐厅将采取相应的处罚措施，例如警告、罚款或者其他相应的纪律处分。

7. 附件
- 餐厅能源消耗报表模板
- 节能宣传教育材料样本
以上为餐厅节能降耗管理制度的主要内容，通过执行本制度，餐厅可有效减少能源消耗和资源浪费，提高经济效益。

酒店节能降耗管理制度

一、目的为了贯彻落实国家节能减排政策，提高酒店能源利用效率，降低能源消耗，减少对环境的影响，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本酒店所有员工、客房、餐厅、会议室、厨房、洗衣房、公共区域等所有能源消耗场所。

三、组织机构1. 成立节能降耗工作领导小组，由酒店总经理担任组长，各部门负责人为成员，负责制定、实施和监督本制度的执行。

2. 各部门设立节能降耗管理员，负责本部门节能降耗工作的具体实施。

四、管理制度1. 节能降耗目标（1）每年制定节能降耗目标，明确各部门的节能降耗责任。

（2）定期对节能降耗目标进行考核，确保目标的实现。

2. 用电管理（1）客房、餐厅、会议室等公共区域，在非工作时间应关闭空调、照明等设备。

（2）提倡使用节能灯具，减少照明能耗。

（3）合理设置空调温度，夏季不低于26℃，冬季不高于20℃。

3. 用水管理（1）加强客房、餐厅、厨房等用水环节的管理，减少浪费。

（2）提倡使用节水器具，降低用水量。

（3）定期检查水龙头、马桶等设备，确保无漏水现象。

4. 用气管理（1）加强厨房、洗衣房等用气环节的管理，减少浪费。

（2）提倡使用节能设备，降低用气量。

（3）定期检查燃气设备，确保安全使用。

5. 节能降耗措施（1）加强员工节能降耗培训，提高员工节能意识。

（2）开展节能降耗竞赛活动，激发员工参与热情。

（3）推广使用可再生能源，如太阳能、风能等。

（4）鼓励员工提出节能降耗建议，对合理建议给予奖励。

五、奖惩制度1. 对在节能降耗工作中表现突出的部门和个人给予表彰和奖励。

2. 对违反节能降耗规定的部门和个人，视情节轻重给予警告、罚款等处罚。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施，由酒店节能降耗工作领导小组负责解释。

2. 各部门应结合本制度，制定具体的实施方案，确保制度的有效执行。

3. 本制度如有未尽事宜，由酒店节能降耗工作领导小组根据实际情况予以补充和完善。

餐饮部餐厅节能降耗制度

餐饮部餐厅节能降耗制度引言随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择在餐厅或酒店用餐。

而随之而来的就是能源消耗的增加，特别是在繁忙的用餐高峰期，能源的消耗会更加严重。

如何减少能源的消耗，提高餐饮业的节能降耗意识，已经成为了当今社会急需解决的问题。

制定背景为了保持可持续经营和保护环境，我们需要制定一系列的措施，来减少能源的消耗，节约资源。

因此，餐饮部制定了餐厅节能降耗制度，并积极推行和实施，以达到减少能源消耗、降低成本、保护环境的目的。

目标与措施制定餐厅节能降耗制度的目的是为了降低能源消耗，提高能源利用效率，减少资源浪费，降低餐饮成本，增强企业的环保形象。

餐饮部应从以下方面实施餐厅节能降耗制度：节约用水1.合理设置水龙头，减少漏水。

2.安装节水器，降低用水量。

每年餐饮部将进行更换节水器。

3.周期性检查水管和水龙头，进行早期维修，杜绝漏水。

降低能耗1.缩短制冷时间，降低冷藏温度。

2.安装节能型灯具，调整灯具亮度和灯光色温。

3.设定空调温度计划，不低于26℃，在夏季空调运行时，保持敞开窗户，进行通风。

垃圾分类1.根据餐厅的实际情况，设置有机垃圾、可回收垃圾、有毒有害垃圾分类桶，减少餐厅排放垃圾数量，规范化餐饮垃圾处理作业。

2.将废菜油和剩余食物送至指定的垃圾处理点，确保符合环保规定。

实施方案为了实现餐厅节能降耗制度，餐饮部将从以下几个方面入手：1.完善综合管理，并制定实施计划。

2.增加员工培训力度，提高员工对于节能降耗的意识。

3.配备高效节能设备，例如：节能型灯具、节水器等。

4.成立餐厅节能降耗委员会，定期检查实施情况，并提出改进建议。

5.增加反馈渠道，接受顾客对于餐厅节能降耗的建议和意见。

效果评估在实施餐厅节能降耗制度以后，我们将进行常规的效果评估，对于评估结果采用“节能指数”来衡量。

同时，我们将采用“节能奖励”等制度，激励员工更好的实施节能降耗措施，不断促进餐饮部的可持续经营和环保形象。

总结环保在当今社会已经越来越重要，节能降耗也成为了我们不可忽视的问题。

餐饮部节能降耗方案

餐饮部节能降耗方案的节能降耗方案为了提高餐饮部门的经济效益，杜绝浪费，我们制定了以下节能降耗方案：一、在用纸方面：1.充分利用“二手纸”，如内部文件、通知、规定等，尽量再次使用。

2.回收客人会议结束后剩余的会议纸并再次利用。

3.根据用餐团队人数摆放口纸，对散客适当收取费用。

4.员工不能私自使用餐厅口纸，更不能偷拿出酒店使用。

5.菜单、酒水单、报表等不能随意乱撕、乱画，尽量二次使用。

6.帮助客人撤筷套便于回收并再次利用。

二、在用电方面：1.根据季节变化调整开放餐厅照明灯光。

2.在客人较少且能不开灯的情况下，能关的灯尽量关掉。

3.客流量较少时尽量安排在同一个区域。

4.在没有客人到达餐厅前能不开放的灯不要开放。

5.每个服务员必须养成人走关闭电源的惯（如灯、抽风等）。

6.在不负重的情况下上下一层不能使用电梯。

7.如遇天气炎热、客人不多的情况下，使用电扇并开窗户装上纱窗，保持好室内温度。

三、在用水方面：1.水台服务人员除遵守公司规定的规章外还必须养成节约用水的好惯，能开小点的水尽量开小点，做到水的第二、三次利用；如遇漏、滴、坏等现象及时汇报负责人、并通知工程部人员及时维修，避免浪费。

2.任何人员都不能使用开水洗碗。

3.厨房在用水时不能让水长流不止或不关。

四、在燃料方面：1.专人专管，不能出现任何滴、漏现象。

2.能不开火的情况下尽量不开，避免时开时关浪费启动时多用燃料。

五、在食品方面：1.饭桶内的剩饭必须回收给厨房统一处理。

2.倒房含饮料时所剩的饮料一定要退回酒吧，不能占为己有。

3.厨房剩的边角边料需二次用于员工餐，避免浪费。

六、在固定资产方面：1.要求员工按说明正确操作每样机械。

2.定期配合工程部对固定资产进行维护保养和盘点。

3.加强对餐具类进行管理（专人负责）。

我们餐饮部本着勤俭节约的优良传统，为公司的美好未来而努力！。

酒店节能降耗实施办法

关于严格用水用电的管理规定为了建设节约型企业，合理降低经营费用的支出，进一步明确节能责任，规范管理，达到节能降耗的目的，特制订本规定，各部门遵照执行，同时医院参照执行下列规定。

部门负责人负责日常工作中的节能宣导与监督，确保节能工作责任到人。

单位办公室、综合部不定期对执行情况进行抽查，并保留检查记录，年底根据检查记录考核部门责任人。

节能降耗管理责任按部室划分如下：一、办公室1.夏季室外温度高于30℃，冬季室外温度低于1℃时，才可以使用空调，且开空调时需要关闭门窗。

2.电脑、复印机、打印机不用时应关闭显示器、电源，或者设置为节电、休眠状态。

3.下班后应关闭本区域电脑、电源插座、及照明灯。

离开办公室超过1小时的，须关灯及关闭个人电脑（尤其是中午午休时间）。

4.在工作时，在保证亮度的前提下，尽量不开或少开照明灯并及时关闭；严禁使用电炉和自备大功率电器设备，违者处以100元罚款5. 各部门员工养成节约用水用电的良好习惯，随用随关，杜绝“长流水”的现象。

6.根据集团公司要求，原则上推行无纸化办公，利用集团公司OA平台传输文件，减少文件打印。

7.打印、复印文件时，尽量使用黑白打印机，减少彩色打印机的使用率。

8.在确保安全、保密的情况下，复印纸要双面使用。

9.单面使用后的复印纸，可再利用空白面影印或裁剪为便条纸；10.妥善保管办公用品，减少频繁领用机率；11.不能用办公室电话打私人电话，因公务需要，可缩短通话时间,提倡同事之间使用集团小号电话。

二、工程部1.一号楼楼顶招牌灯开关时间:冬季：17：00分开、晚上2点钟关。

夏季：17：00分开、晚上3点钟关。

2.一号楼楼身LED闪灯开关时间：冬季：18:30分开、晚上24点钟关夏季：19:30分开、晚上2点钟关3.地下室变电房及七楼顶锅炉区域照明，人离开必须关闭。

三、保安部1.员工食堂外通道照明，晚上19点开、早上天亮关闭。

2.所有办公区及公厕灯光照明，下班后由保安部负责巡查并将未关闭的灯光关闭。

餐厅节能降耗计划

餐厅节能降耗计划目标本节能降耗计划旨在减少餐厅的能源消耗，提高能源利用效率，以降低运营成本，并对环境产生更小的影响。

措施1. 更换节能灯具：将餐厅内的传统灯具更换为节能灯具，如LED灯。

LED灯具具有较高的能效和寿命，可以节省大量用电量。

2. 安装自动感应电灯开关：在餐厅的走廊、洗手间等人员流动较大的区域安装自动感应电灯开关，以避免长时间不必要的用电。

3. 优化空调系统：通过定期清洁并保养餐厅的空调设备，确保其运行效果良好，并及时修理和更换老化部件。

此外，可安装智能温控系统，根据实际需要自动调节室内温度。

4. 调整照明时间：根据不同时段的用餐情况和人员流动情况，适当调整餐厅的照明时间和亮度，以降低能耗。

5. 设立能源管理小组：成立餐厅节能降耗管理小组，负责监测能源使用情况，制定并执行相关节能措施，同时进行能源消耗数据的记录和分析，以便及时调整和改进节能策略。

监测与评估1. 定期收集和记录餐厅的能源使用数据，包括电力、燃气等。

2. 对能源消耗数据进行分析和评估，查找潜在的节能改进点和问题。

3. 根据评估结果制定相应的改进计划，并监测其实施和效果。

绩效目标1. 预计通过以上措施，能够将餐厅的能源消耗降低10%以上。

2. 节约经费投入，并提高餐厅整体运营效率。

3. 增加顾客对餐厅的好感度和忠诚度。

责任分工1. 餐厅经理负责组织并推动节能降耗计划的实施。

2. 能源管理小组负责数据记录和分析，提出改进意见，并监测改进计划的执行。

时间计划1. 在本月底前完成餐厅能源使用数据的收集和评估工作。

2. 下个月开始实施节能降耗计划，并定期进行监测和评估。

以上是我们制定的餐厅节能降耗计划，我们相信通过大家的努力和合作，一定能够达到预期的目标。

谢谢。

餐厅能耗管理制度范本

餐厅能耗管理制度范本
第一章总则
第一条为加强餐厅的节能管理，降低能源消耗，提高经济效益，保护环境，制定本制度。

第二条本制度适用于所有餐厅的节能管理工作。

第三条餐厅要将能源节约列入企业经营发展的全局，不得将节能工作当成一项附属工作。

第四条餐厅要建立健全节能责任制度，在上下级层层之间建立节能考核机制。

第五条本制度由餐厅经理负责实施。

第二章餐厅能耗管理机制
第六条餐厅要建立完善的能耗数据采集系统，定期收集、汇总和分析餐厅的用能情况。

第七条餐厅要设立专门的能耗管理岗位，负责监督餐厅的能源消耗情况，并提出节能改
进建议。

第八条餐厅要建立能源管理档案，记录能源消耗数据和节能绩效，供后续分析和评估。

第九条餐厅要进行能源审计，找出能源浪费点，并提出改进方案。

第十条餐厅要加强员工节能意识培训，提高员工的节能意识和能力。

第三章节能措施
第十一条餐厅要按照节能要求，选用节能设备和节能材料。

第十二条餐厅要合理规划用能需求，避免用能浪费。

第十三条餐厅要建立用能监测系统，及时发现和解决用能问题。

第十四条餐厅要定期对用能设备进行检查和维护，保证设备正常运行。

第十五条餐厅要采取有效的措施，控制用能浪费，提高用能效率。

第四章节能考核评估
第十六条餐厅要通过内部审核、外部审核和年度评估，对节能管理工作进行考核评估。

第十七条考核评估结果将作为奖惩措施的依据。

第五章附则
第十八条本制度自发布之日起施行。

第十九条未尽事宜由餐厅经理负责解释。

以上为餐厅能耗管理制度范本，希望对餐厅的节能管理工作有所帮助。

餐厅节能降耗管理制度

餐厅节能降耗管理制度引言：随着社会的发展，环保意识逐渐深入人心，节能降耗成为各行各业重要的管理课题之一。

餐厅作为人们生活中不可或缺的一部分，其能源消耗和废弃物排放不可忽视。

为了有效控制餐厅的能源消耗，保护环境，提高经营效益，建立一套科学的节能降耗管理制度势在必行。

一、能源管理1. 厨房设备的维护餐厅食品加工的关键是烹饪设备的使用，因此定期对炉灶、蒸箱、烤箱等进行清洁和维护，避免能源的浪费和损耗。

同时，确保设备的使用标准和规范，避免不必要的能源消耗。

2. 用能监控和巡检安装监控系统，实时监测用电、用水和用气等能源的使用情况，及时发现异常情况并采取相应的措施。

定期对餐厅进行巡检，检查能源使用设备是否正常运行，及时维修或更换老化设备，减少能源浪费。

3. 合理利用余热和废弃物餐厅在烹饪过程中产生大量的余热，可以采用余热回收设备进行回收利用，供给其他需要热能的设备使用。

餐厅废弃物的分类处理也是必要的，通过科学分类和合理处理，将废弃物转化为可回收利用的资源，减少对环境的污染。

二、灯光管理1. 选择高效节能灯具传统白炽灯和荧光灯虽然亮度高，但能效较低。

餐厅应采用LED 或节能灯管等高效节能灯具，实现能源的节约。

同时，还可以根据不同时段和不同区域的需要，灵活调节灯光亮度，避免不必要的能源浪费。

2. 定期清洁和维护定期对灯具进行清洁和维护，保持灯具亮度稳定和使用寿命长。

清洁时选择科学的清洗方法，避免使用过多的清洁剂和水资源。

三、水资源管理1. 水表监控和用水计划安装水表，定期监测用水量，及时发现异常情况并采取措施。

制定详细的用水计划，合理调配用水资源，避免浪费。

2. 定期检查和维修定期检查水龙头、水管等设施的漏水情况，及时修复漏水点，防止水资源的浪费。

同时，注意用水设备的维护，确保正常工作，避免由于设备故障而造成的水资源浪费。

四、废弃物管理1. 定期回收和处理餐厅产生的废纸、废塑料等废弃物应按照有关规定进行分类回收，并及时送往指定的回收点。

酒店节能降耗规章制度

酒店节能降耗规章制度第一条全员参与，齐心协力1. 酒店全体员工应树立节能降耗的意识，积极参与节能活动，共同保护环境和资源。

2. 各部门应当合作紧密，密切配合，共同努力，为酒店的节能降耗工作作出贡献。

第二条节约用电，降低成本1. 酒店应当设定合理的用电计划，避免用电浪费，合理安排用电时间，减少不必要的用电。

2. 所有员工应当自觉遵守用电规定，杜绝用电浪费行为，如发现用电设备故障应及时报修维修。

第三条节约水资源，提高效率1. 酒店应当设定合理用水计划，加强水资源的节约，确保合理利用水资源，减少浪费。

2. 所有员工应当遵守用水规定，杜绝浪费行为，如发现漏水现象应及时处理。

第四条减少废弃物，达到循环利用1. 酒店应当加强废弃物的分类管理，实行垃圾分类制度，促进废弃物的循环利用。

2. 所有员工应当积极参与废弃物的分类工作，垃圾分类桶应摆放在指定区域，做到分类投放。

第五条推广绿色环保产品，建设绿色环保酒店1. 酒店应当选择绿色环保产品，如绿色节能灯具、环保洗涤用品等，促进环保产业的发展。

2. 所有员工应当自觉使用环保产品，减少对环境的污染，共同打造绿色环保的酒店环境。

第六条定期检查，及时整改1. 酒店应当定期进行节能降耗的检查工作，发现问题应及时整改，确保节能降耗工作的有效进行。

2. 各部门应当配合检查工作，积极整改存在的问题，确保酒店的节能降耗工作取得成效。

第七条奖惩并举，激励员工积极参与1. 酒店应当建立健全的奖惩制度，对于节能降耗工作中表现突出的员工给予奖励，激励员工积极参与。

2. 对于违反节能降耗规章制度、造成资源浪费的行为应当给予相应的惩罚，引导员工正确行为。

第八条不断改进，持续推进1. 酒店应当不断改进节能降耗工作，根据实际情况提出新的节能降耗措施，持续推进节能降耗工作的发展。

2. 所有员工应当积极响应，提出意见和建议，共同参与节能降耗工作的持续改进。

结语：酒店节能降耗工作关系到环境保护和资源利用的问题，是酒店可持续发展的重要内容。

餐厅节能降耗管理制度范本

一、目的为提高餐厅能源利用效率，降低能源消耗，减少能源成本，实现可持续发展，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本餐厅所有员工及各部门，包括但不限于厨房、餐厅、办公室等。

三、职责1. 餐厅经理负责制定节能降耗目标和措施，组织协调各部门落实节能降耗工作。

2. 各部门负责人负责本部门节能降耗工作的实施和监督，确保各项措施得到有效执行。

3. 所有员工应积极参与节能降耗工作，提高节能意识，共同实现节能降耗目标。

四、节能降耗措施1. 供电系统（1）合理配置照明设备，采用节能灯泡、LED灯等，减少能耗。

（2）合理设置空调温度，夏季不低于26℃，冬季不高于20℃。

（3）加强用电设备管理，人走灯灭，避免长明灯现象。

2. 供水系统（1）使用节水型龙头、马桶等设备，降低水资源浪费。

（2）加强用水设备维护，防止跑、冒、滴、漏现象。

（3）推广循环用水技术，提高水资源利用率。

3. 厨房设备（1）选用节能型厨具，提高烹饪效率。

（2）合理设置炉灶温度，避免过度加热。

（3）合理使用厨余垃圾处理设备，减少垃圾产生。

4. 物料管理（1）减少不必要的物料采购，降低库存成本。

（2）推广使用环保包装材料，减少塑料等有害物质的使用。

（3）加强物料回收利用，提高资源利用率。

五、监督与考核1. 餐厅经理定期组织节能降耗检查，对各部门节能降耗工作进行检查和考核。

2. 各部门负责人对本部门节能降耗工作进行检查和考核，确保各项措施得到有效执行。

3. 对在节能降耗工作中表现突出的员工给予表彰和奖励，对违反规定的行为进行处罚。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由餐厅经理负责解释。

2. 本制度如与国家相关法律法规冲突，以国家法律法规为准。

3. 本制度可根据实际情况进行修订和补充。

食堂节能降耗管理方案

食堂节能降耗管理方案管理方案：食堂节能降耗能源管理是食堂节能环保的重要工作。

食堂由经理领导，由管理员负责日常管理工作，全员参与做好能源管理。

为此，我们制定了以下措施：1.建立能源管理制度，落实机关能源节约指标，做到不浪费、不超标。

2.实行定量管理，责任落实到人，建立服务收入单位能耗比，严格控制能耗。

3.将能源消耗与食堂服务、管理考核挂钩，将节能与员工奖励工资、奖金挂钩，不断降低单位能耗。

4.提高员工节能意识，有效使用水、电。

5.张贴节约用电提示，严格执行开餐服务照明、工作照明规定，启用空调时执行室内温度规定，及时开关，食堂机械、电器不空转，随时关闭电源。

6.食堂水笼头随时关闭，做到无漏水、无浪费。

7.强化全员节能意识，做好节能宣传教育，鼓励节约，反对浪费。

8.建立能源管理台账，实现能源控制指标。

污染及食堂垃圾处理制度也是食堂环保工作的重要组成部分。

为此，我们制定了以下措施：1.烹饪时适量用油，清洗碗碟和烹饪器具前，采用专用刮具首先收集剩余食品和渣滓，尽量减少器具上的残留物进入水体。

2.建议所有抽油烟机均设有油烟净化处理装置，确保食品烹饪、加工过程中产生的油烟经油烟净化装置处理，达到国家相应标准后排放。

3.将所有废弃物分为：“有机、无机、可再生利用”进行分类管理，并进行标识。

4.餐厨垃圾全部单独收集、处置并实现资源化，禁止随意倾倒和堆放，确保不排入生活垃圾收集设施中或与其他垃圾混倒，不可回收的统一倒入指定的垃圾存放处，由环卫统一管理和清运。

5.使用“绿色、橙色和灰色”等色彩鲜艳的密闭垃圾箱/桶，内置防渗漏可降解的塑料垃圾袋，做到垃圾不暴露、气味不扩散，餐厨垃圾专用桶定点设置，餐厨垃圾定时集中收集。

6.当餐厨垃圾盛放达到垃圾袋容积的3/4时，必须及时更换垃圾袋，袋口扎紧，同时对垃圾箱/桶进行清洁与消毒。

7.餐食成品远离化学用品，用于存放化学物质的由明显的标识并上锁，由专人负责开启。

8.优先选用已于原产地经过挑选及处理的原料，减少餐厨垃圾的产生量。