植物生理 呼吸作用

第四章：呼吸作用

一、名词解释类（详见植物生理学名词解释荟萃）

呼吸作用有氧呼吸无氧呼吸糖酵解途径三羧酸循环途径磷酸戊糖途径电子传递链氧化磷酸化抗氰呼吸巴斯德效应呼吸速率呼吸商

二、简答、论述、填空、选择、判断类

1.有氧呼吸与无氧呼吸的区别

●无氧呼吸快，有机物大量消耗。

●无氧呼吸产生酒精，使植物中毒。

●无氧呼吸不能提供大量的还原力。

●无氧呼吸不能产生大量的中间产物。

2.呼吸作用的意义

★为植物提供了生命活动所需的能量。

★为其他化合物的合成提供了原料。

★增强了植物的抗病和免疫能力。

3.植物的呼吸途径

A：糖酵解途径（反应底物：淀粉、蔗糖；进行场所：细胞质内；反应历程三阶段：己糖磷酸化、磷酸己糖裂解、ATP和丙酮酸的生成）。

B：三羧酸循环（反应底物：丙酮酸；场所：线粒体）。

C：磷酸戊糖途径（反应底物：葡萄糖；场所：细胞质）。

D：乙醇酸途径（水稻根部特有的）。

E：乙醛酸途径（油料种子萌发所特有的）。

4.磷酸戊糖途径的特点

◆PPP的氧化还原辅酶不同。

◆PPP可作为生物合成中间原料的来源。

◆可以提高植物的抗病力，抗病力强的植物，PPP强。

◆提高植物的适应能力，正常代谢条件下，TCA占主要位置，逆境条件下，PPP 加强。

5.抗氰呼吸的概念及生理意义

■概念（详见植物生理学名词解释荟萃）。

■生理意义：a：P/O比为1，放热多，但固定的却少。放热增温，促进植物开花，种子萌发。

b：增加乙烯生成，促进果实成熟，促进衰老。

c：在防御真菌的感染中起作用。

d：分流电子。

6.呼吸作用的多样性主要有：

呼吸化学途径的多样性、呼吸链电子传递系统的多样性、末端氧化酶系统的多样性。

7.呼吸作用多样性的生理意义

使植物在长期的进化过程中对不断变化的外界环境的一种适应性表现，以不同方式为植物提供新的物质和能量。

8.呼吸作用的调节正负效应的判据

▲通过质量作用原理在可逆反应中底物与产物之间按质量作用关系调节平衡。

▲变构调节：不改变酶的催化部分，主要通过某种物质结合酶的某一个结构部位，从而改变酶的活性。

9.呼吸作用与粮食、果蔬的贮藏关系

⊙呼吸作用与粮食贮藏

干种子的呼吸速率与粮食贮藏有密切关系。当呼吸加快时，引起体内有机物大量消耗，同时呼吸产生的水分，会使粮堆湿度升高，部分微生物大量繁殖。另外，呼吸放出的热量，又使粮堆温度升高，反过来又促进呼吸加快，导致粮食发热霉变。

防治方法：通风或密闭贮藏、增高二氧化碳含量或降低氧气含量、充入氮气。

⊙呼吸作用与果蔬贮藏

某些果实（苹果、梨、香蕉、番茄）成熟到一定程度，会产生呼吸速率突然升高，然后又迅速下降的现象，称为呼吸跃变现象。乙烯是植物催熟激素，果实的呼吸跃变与乙烯有关，与温度有关。一是降低温度，推迟呼吸跃变的发生。二是利用CO2/O2的比值进行气调，增加环境中二氧化碳浓度，降低氧气浓度，这样可以抑制果实中乙烯的形成，推迟呼吸跃变的发生。也可将果蔬密封在塑料袋中，抽取空气，充入氮气，是氧气浓度下降3%-6%，或将果蔬密封在塑料袋中，利用自身呼吸产生的二氧化碳抑制呼吸，即所谓的自体保鲜法。