《小苏打和白醋的变化》教案

《小苏打和白醋的变化》
八桂绿城小学李映南
【教材分析】
《小苏打和白醋的变化》是六年级下册第二单元物质的变化第四课。

本课由三部分组成：一是观察小苏打和白醋；二是观察小苏打和白醋混合后的变化；三是探究两种物质混合后产生了什么气体。

这三部分的内容安排的环环相扣，让学生们在观察中发现问题，并不断地进行新的探究活动。

首先，让同学们观察常见的物质：小苏打和白醋，增进对他们的了解，为进一步观察两种物质混合后的反应做好准备。

之后，为学生设计了一个悬念：猜测把两种物质混合后会发生什么变化？并让他们讨论怎样进行这一混合。

通过猜测、讨论，更好地激发了学生的探究欲望。

很自然地进入了本课教学的探究活动。

当同学们观察到有气泡产生时，就会很容易想到这是什么气体？就有了查明气体身份的欲望，这时教材设计了两个实验来检验产生的气体：一是把燃烧的木条放入杯中；二是将这种气体倒在燃烧的蜡烛上。

（这也是本课的重点）通过实验观察，同学们对这种气体的特性有了了解，这时教科书以科学研究的态度，对这种气体进行了阐述，同时还把之于生活中常见的二氧化碳气体联系起来，以利于学生建构完整的概念。

当同学们的一个好奇心得到解决之后，会马上想到：小苏打还在吗？剩下的液体还是醋吗？进一步引导他们深入探究。

【教学目标】
1、引导学生观察和探究小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。

2、了解二氧化碳具有的特殊性质。

3、组织学生经历通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论的探究过程。

4、体验科学探究的乐趣，懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。

5.培养实事求是的科学态度和为科学研究坚韧不拔的精神。

【教学重点】
1、小苏打和白醋的混合实验的观察和阐述以及产生气体的判断。

2、对于实验的合理推想和论证。

【教学难点】分析小苏打和白醋发生变化后产生的物质。

【教学准备】小苏打11瓶、白醋11瓶、集气瓶11个、勺子11个、玻璃片、蜡烛11支、火柴11包，小黑板1块两面用、废弃存放的小烧杯1个，实验记录表11张。

【教学过程】
一、导入新课
1、师：在上课前老师给大家玩个魔术。

（师用白醋和石蕊溶液混合后，溶液变成红色。

）
（生惊奇地欢呼。

）
2、师：刚才玩魔术时用到了这瓶液体（出示白醋），想知道它是什么吗？怎样才能知道它是什么？学生回答，
师：刚才同学们说了看、摸、闻的方法，还有什么办法吗？我听到有个同学说尝，对于一种不知名的液体，我们去尝它可能会怎样？所以对于不知名的物质，不能随意去闻它的气味更不能去尝它的味道。

那这瓶液体其实是白醋，没有危险，我们可以这样来闻它的气味。

（演示扇闻）在实验室里我们一般不尝物品的味道。

二、观察小苏打和白醋
1、师：今天老师给你们准备了两种物质，一种是刚才用的白醋，装在滴瓶里，另一种是这种材料——小苏打，装在广口瓶里。

我们之前学到两种物质混合有的会发生变化，有的不会发生变化，老师这里有两种物质你有什么想法？
生：白醋和小苏打混合会有什么变化？
师：为了弄清这个问题，我们就来学习第四课----小苏打和白醋的变化。

请同学们翻开课本第32页。

【板书】小苏打和白醋的变化
【播放PPT1】
2.师：要把把小苏打和白醋混合起来，我们首先要认真地观察它们。

我们先来看第一点：观察小苏打和白醋。

【板书】观察小苏打和白醋。

师：对于这两种物质，我们该怎么观察，观察它的什么呢？
生：颜色、气味、状态等
师：接下来的实验在观察的时候，同学们可以从这几方面来观察。

请看大屏幕。

【播放PPT2】
（3）各位同学要把观察到的现象及时地记录在课本32页的表格里，并和其他成员交流。

我们看到什么听到什么闻到什么都要如实填写，要培养一种实事求是的态度。

3．请注意，这一步只是观察，还没有混合。

现在从水槽里拿出白醋和小苏打开始观察时间两分钟，各负责人完成好自己的任务。

学生观察，老师巡视。

需要时加以指点。

4.提问学生，并把他们的答案写在黑板处（副板书）。

（提问一个点评一个，我们看到小苏打是白色的粉末状的固体，无气味。

白醋是无色液体，有酸味。

）
三、小苏打和白醋混合后的变化
1、师：大家观察得很仔细。

如果把白醋和小苏打混合在一起，会出现什么情况呢？接下来我们就转入第二点内容----小苏打和白醋混合后的变化
【板书】小苏打和白醋混合后的变化
2.混合前的准备
师：为了让实验更有序地进行，接下来的两个实验需要我们的同学进行分组，这样吧，两桌是一组，这一列的同学作为实验的观察员，负责观察实验现象，并报给记录员。

记录员是这两列，负责记录实验的现象。

而每组里面的这两列同学是实验的操作者，负责实验的操作。

师：有时候老师需要同学们停下来的时候，老师会采用连续两次快
速击掌的方法，就像这样，同学们听到后要及时停下，保持安静。

所以每做一部实验都要严格按照老师的要求去做
师：这个实验老师还用到了其他的物品，今天老师还为大家准备了滴瓶、集气瓶、玻璃片、勺子（用来取小苏打的）、空集气瓶、废品杯（教师依次出示实物），
3.那么在观察的时候，观察员要注意从这几方面来观察？
生：从颜色、形状、等
【播放PPT3】
4.师：你们从课本32页中找出，要倒入的醋和小苏打的比例，课本里说是白醋3匙，小苏打1匙。

由于我们盛放物品的器皿不同，所以我们做些小小的修改。

：加入大部分白醋，小苏打2-3匙。

具体请看实验步骤
4. 【播放PPT4】并朗读
5.开始动手做实验。

6.提问学生看到的现象，点评。

（把回答的答案写在小黑板上）答中主题的写下，答不中的，解释，不写。

四、产生了什么气体
师：刚才我们看到了产生大量的气体，那么你们有什么想法呢？生：这是什么气体呢？
师：为了判断是什么气体，我们可以做—实验来判断。

同学们朗读课本33页的第一第二段。

接着来看实验步骤：
【播放PPT5】
1.动手做实验，各负责人完成自己的任务。

2.师：从这个实验你能看出这种气体有什么性质呢？
生：能让火熄灭，比空气重。

师：那我们来猜测这是一种什么气体？根据是什么？
生：二氧化碳，因为它可以使火焰熄灭。

师：那我们根据这些性质就能判断这种气体是什么气体了吗？（生：不能、能。

）
师：其实有这种性质的气体不只有一种，所以我们还不能根据这些来判断是什么气体。

要想判断是什么气体就还得做很多的实验探究等，很多科学家们为了得出一个结论，都付出了巨大的努力，比如爱迪生为了发明电灯，尝试了一千多种材料才找到了适合的材料，他那么锲而不舍、坚持不懈精神是不是值得我们学习？
师：我们也可以参考一些科学家们研究出来的结论，阅读参考资料也是一种科学探究方法。

接下来同学们阅读33页的倒数第三段，时间一分钟。

师：好，同学们一起来说说，产生的是什么气体？
生：二氧化碳！（副板书）
师：我们来看这个表达式，小苏打和白醋混合后产生了新的物质，我们把这样的变化成为——化学变化，也可以说小苏打和白醋发生了化学反应！
师：我们来看，产生的二氧化碳有什么性质？我们生活当中在哪里会产生？
生：汽水里有，人呼出的气体里有，灭火器里有，汽车尾气……
师：同学们你们知道吗，这几十年以来人口数量逐渐增多，汽车数量、工厂数量也逐渐增多，而它们又都是产生二氧化碳的，所以地球上的空气里的二氧化碳数量就会越来越多，这样对我们是好还是坏呢？生：坏的！
师：这些多出来的二氧化碳气体在地球的上空笼罩着，就像给地球穿了一件不透气的雨衣一样，地球的温度没法散失出去，温度会越来越高，就形成了“温室效应”。

这样地球南北极的冰川逐渐融化，海平面逐渐上升，这对人类都是一场灾难，所以我们要爱护环境，保护环境，从自我做起，从身边的小事做起。

不乱丢废弃物，节约用水用电等等。

老师觉得你们今天的表现真的很棒！
师：到这里我们来小结一下。

(1)今天我们认识了什么物质？
(2)小苏打和白醋混合后有什么现象？生成了什么气体？
二氧化碳气体密度比空气重，可以使火焰熄灭。

师：观察集气瓶里的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？这个问题留给同学们课后思考，这节课上到这里，下课！
【板书设计】小苏打和白醋的变化
一、观察小苏打和白醋
二、小苏打和白醋混合后的变化。