茶多酚的提取.ppt
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成饱和石灰水）、pH试纸 、柠檬酸（5%）
2.设备： 茶样粉碎机、水浴锅、漏斗、三角瓶、容
量瓶、烧杯、离心机、玻棒
❖ 萃取 收集含有茶多酚的水相，用1到2倍 量的乙酸乙酯分次萃取茶多酚。将含有茶 多酚的乙酸乙酯在45℃左右减压去乙酸乙 酯，并回收。
❖ 干燥
三、片剂的制备
茶多酚提取操作要点
❖ 粉碎 ❖ 浸提：浸提过程中搅拌数次。 ❖ 过滤 浓缩
收集滤液，滤渣再用2到3倍含水乙醇重复浸提 一次。两次滤液合并，在45℃减压浓缩至乙醇 基本除去为止。浓缩液再用1倍量的氯仿萃取 两次以除去色素、咖啡碱等杂质。
源自文库、实验与设备
1.材料: 绿茶磨碎样、沸水、脱脂棉、生石灰（兑
茶多酚的保健功能
❖ 有助于延缓衰老 ❖ 有助于抑制心血管疾病 ❖ 有助于预防和抗癌 ❖ 有助于预防和治疗辐射伤害 ❖ 有助于抑制和抵抗病毒菌 ❖ 有助于美容护肤
茶多酚提取、制备方法 及其片剂的制备
一、茶多酚提取制备方法 1.材料与设备 2.实验方法 3.实验总结
二、例： 茶叶中提取茶多酚的工艺流程
茶多酚的提取
小知识
茶多酚(Tea Polyphenol简写TP)是一类以
儿茶素(Catechine)类为主体的多酚类化合物， 在茶叶中含量一般为8％-20％。由于其酚性 羟基易氧化而提供质子H＋，而具有抗氧化 和消除自由基作用。茶多酚抗氧化能力比 人工合成的抗氧化剂BHA、BHT和PG强， 且安全无毒，是一种理想的天然抗氧化剂
2.设备： 茶样粉碎机、水浴锅、漏斗、三角瓶、容
量瓶、烧杯、离心机、玻棒
❖ 萃取 收集含有茶多酚的水相，用1到2倍 量的乙酸乙酯分次萃取茶多酚。将含有茶 多酚的乙酸乙酯在45℃左右减压去乙酸乙 酯，并回收。
❖ 干燥
三、片剂的制备
茶多酚提取操作要点
❖ 粉碎 ❖ 浸提：浸提过程中搅拌数次。 ❖ 过滤 浓缩
收集滤液，滤渣再用2到3倍含水乙醇重复浸提 一次。两次滤液合并，在45℃减压浓缩至乙醇 基本除去为止。浓缩液再用1倍量的氯仿萃取 两次以除去色素、咖啡碱等杂质。
源自文库、实验与设备
1.材料: 绿茶磨碎样、沸水、脱脂棉、生石灰（兑
茶多酚的保健功能
❖ 有助于延缓衰老 ❖ 有助于抑制心血管疾病 ❖ 有助于预防和抗癌 ❖ 有助于预防和治疗辐射伤害 ❖ 有助于抑制和抵抗病毒菌 ❖ 有助于美容护肤
茶多酚提取、制备方法 及其片剂的制备
一、茶多酚提取制备方法 1.材料与设备 2.实验方法 3.实验总结
二、例： 茶叶中提取茶多酚的工艺流程
茶多酚的提取
小知识
茶多酚(Tea Polyphenol简写TP)是一类以
儿茶素(Catechine)类为主体的多酚类化合物， 在茶叶中含量一般为8％-20％。由于其酚性 羟基易氧化而提供质子H＋，而具有抗氧化 和消除自由基作用。茶多酚抗氧化能力比 人工合成的抗氧化剂BHA、BHT和PG强， 且安全无毒，是一种理想的天然抗氧化剂