人教版初中生物八年级上册第五单元第四章《细菌和真菌》单元检测题(解析版)-最新教学文档

《细菌和真菌》单元检测题
一、单选题
1．下列关于细菌和真菌的说法中，不正确的是：（）
A．细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物
B．每个细菌都能独立生活
C．细菌和真菌细胞与动植物细胞一样，都有成形的细胞核
D．细菌和真菌是生态系统中的分解者
2．关于青霉菌和大肠杆菌的比较，下列说法正确的是
A．都通过孢子繁殖B．都有细胞核
C．都不能进行光合作用D．都是由一个细胞构成
3．青霉素是由青霉产生的，下列叙述不正确的是（）
A．青霉素是一种抗生素
B．青霉素可抑制细菌和病毒的生长
C．青霉是一种真菌，具有成形的细胞核
D．青霉的孢子呈绿色
4．依据生物的某些特征，对生物分出如图三个类群。

下列描述错误的是
A．制作酸奶时用到的微生物属于类群2
B．类群3中既有单细胞生物，又有多细胞生物
C．类群1、2、3的共同点是：都不能直接利用无机物制造有机物
D．类群1是病毒，它必须寄生在其他生物的活细胞中才能生活和繁殖
5．培养细菌和真菌的一般步骤按先后顺序排列是（）
①高温灭菌②接种③配制含有营养物质的培养基④恒温培养
A．①②④③B．②①④③C．③①②④D．①③②④
6．下列都属于细菌的一组是（）
①大肠杆菌②木耳③乳酸菌④酵母菌⑤醋酸菌⑥曲酶⑦螺旋菌⑧青霉A．①②③④B．①③⑤⑦C．②④⑥⑧D．⑤⑥⑦⑧
7．下列各种食品保存方法中，不恰当的是
A．用盐渍的方法保存肉类B．用低温冷藏的方法保存蔬菜
C．用高温灭菌的方法保存水果D．用风干的方法保存鱼类
8．生物技术对人们的生活和经济发展产生着深远的影响．下列关于微生物的应用叙述错误的是（）
A．利用青霉菌提取青霉素B．利用乳酸菌制作酸奶
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C．利用醋酸杆菌酿造酱油D．利用酵母菌酿造葡萄酒
9．如图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（）
A．防止食品中水分的蒸发B．防止食品中营养成分的流失
C．杀死食品中的细菌和真菌D．缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖
10．下列关于病毒的说法，不正确的是
A．病毒没有细胞结构，不能独立生活
B．病毒个体很小，要用电子显微镜才能观察得到
C．某些病毒可以携带某些基因进入正常细胞，来达到转基因或基因治疗的目的D．病毒一旦侵入人体，就会使人患病
11．长期存放变质的玉米、大豆等谷物中会产生黄曲霉，黄曲霉分泌出的黄曲霉素就存在于这些“不良”食品中，有关黄曲霉叙述不正确的是（）
A．构成该菌落的黄曲霉是一种真菌
B．菌落较大，呈绒毛状
C．菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
D．黄曲霉通过产生孢子繁殖后代
12．日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列选项中，属于人类对真菌利用的是（）
①制作酸奶②制作米酒③制醋④生产青霉素⑤制作面包
A．①②④B．②④⑤C．①③④D．②③⑤
13．科学家们发现，流行感冒的病原体是一种病毒，称为流感病毒．判定该病原体为病毒的依据是该病原体的结构中（）
A．无细胞核B．无遗传物质
C．无细胞结构D．无变异后代
14．和面时加入酵母菌，可使蒸出的馒头暄软多孔，其原因是( )
A．酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳
B．酵母菌分解葡萄糖，产生氧气
C．酵母菌通过呼吸作用，产生氧气
D．酵母菌分解淀粉，产生氧气
15．某校生物学社团在活动中观察到以下生物．细胞内无成形细胞核的生物是（）
A．B．C．D．
16．真菌的特征是（）
A．通过分裂的方式繁殖后代B．能产生孢子，孢子能发育成新个体
C．细胞内没有成形的细胞核D．没有单细胞的种类
二、填空题
17．细菌与真菌的细胞结构相比，最大的区别是：________．
18．梅雨季节,保存不当的食品和衣物表面很容易发霉,这是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖导致的。

霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢?小明对此进行了探究,他的实验过程如下:
组
别
A B C
处
理
干燥环境潮湿环境潮湿环境
方法将烤干的馒头片置于
塑料袋中,扎紧袋口,
放在温暖的环境里
将湿润的馒头片置于
塑料袋中,扎紧袋口,
放在温暖的环境里
将①的馒头片置于
塑料袋中,扎紧袋口,放
在②的环境里
实
验
结
果
(7
天
后
观
察)
不发霉发霉不发霉
分析实验并回答:
(1)通过A组与B组的对照实验,小明想探究的问题是___;这一对照实验的变量是___;分析实验结果,小明得出的结论应该是___。

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(2)为了探究温度对霉菌生活的影响,小明设计的C组实验与B组实验形成对照,C组中
①②的条件分别是___和___。

(3)通过小明的实验,请你说出一种防止食品发霉的方法:___。

三、综合题
19．今年世界环境日的中国主题是“减少污染﹣行动起来”．工业和生活污水是我市渤海海域近海污染的重要来源，污水处理是水域环境保护的重要措施．如图所示我市污水处理厂将污水引入曝气池中，利用“活性淤泥”（由多种微生物聚合而成的絮状团块，主要是细菌）净化污水的方法．试分析回答问题：
（1）污水中含有的大量的有机污染物可引发细菌等微生物的迅速繁殖；细菌通过________作用获得生命活动所需的能量，同时将有机物分解成等无机物．从而使水得以净化．这一反应过程与“细菌造成食物和动植物遗体的腐败”的原理一样，因此，从生物圈的角度来看，多数细菌作为________参与了生物圈的________．
（2）污水引入曝气池后，需要向曝气池中持续不断地通入空气，其作用是________；为保证活性絮状团块中微生物的生长繁殖，曝气池还应具备________等条件．
（3）曝气池中需氧型微生物生活所需要的氧气，一部分来自空气，另一部分来自单细胞藻类的________作用．
20．如图是与人类生活关系密切的四种生物，请分析回答：
（1）图中甲在不良环境下，它的细胞壁会增厚，能够形成休眠体_____，以抵抗不良环境。

（2）若以生殖方式为分类标准，图中乙应和_____划分为一类，因为它们都是通过产生类似于图中代码_____所示的结构来繁殖后代的。

（3）某同学想在自家大棚中“种植”生物丁。

为此，他做了充分的准备，使大棚内具备了适宜的温度、较高的湿度，同时还在大棚内安装了许多日光灯，保证了大棚内昼夜有较强的光照。

该同学的做法是否妥当？_____请分析说明：_____。

21．针对“未洗的手是否存在大量的细菌和真菌？洗手能否减少手上的细菌和真菌？”两个问题，某生物兴趣小组的同学开展了如下探究活动，请分析回答：
（1）在步骤1中，将装有牛羊肉汁培养基的培养皿进行高温处理的目的是__．
（2）在步骤2中，为什么用无菌棉棒取样？答：__．用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，目的是__．
（3）为了使实验严谨，结构可靠，还应设置__．
（4）由A和B的实验现象可以得出的结论是__．
（5）如果将A和C作为一组对照实验，那么探究的问题是__．
（6）A培养皿出现的菌落中，比较小，表面光滑粘稠的是__的菌落，比较大、呈绒毛状、表面颜色为黄色的是__，的菌落，黄色是__的颜色，一个菌落是由__个细菌或真菌经过__后形成的肉眼可见的集合体．
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参考答案
1．C
【解析】
【分析】
细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。

真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。

【详解】
在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌，可以说细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物，故A正确；每个细菌都是单细胞个体，细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有成形的细胞核，属于原核生物，每个细菌都能独立生活，故B正确；细菌没有成形的细胞核，真菌细胞与动植物细胞一样，有成形的细胞核，故C错误；细菌和真菌会分解动植物遗体或动物的排泄物中取得有机物来生成无机物，供给植物进行光合作用，进入生态循环，真菌和细菌是在生态系统中扮演分解者，故D正确。

故选C。

【点睛】
解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的结构特点和营养方式。

2．C
【解析】
试题分析：青霉通过孢子繁殖、大肠杆菌通过分裂繁殖，因此不是都通过孢子繁殖，A不正确；青霉有细胞核，大肠杆菌只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，因此不是都有细胞核，B不正确；青霉和大肠杆菌，都没有叶绿体，因此都不能进行光合作用，C正确；青霉是多细胞真菌，大肠杆菌是单细胞细菌，因此不都是由一个细胞构成，D不正确。

考点：细菌和真菌的区别。

3．B
【解析】
试题分析：青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，A正确；青霉素是抗菌素的一种，是指从青霉菌培养液中提制的分子中含有青霉烷、能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素，对病毒不起作用，B 错误；青霉具有细胞核，靠孢子繁殖，属于真菌，C正确；青霉的孢子是青绿色的，D正确。

考点：真菌在自然界中的作用及其与人类的关系。

4．C
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【解析】
试题分析：类群1没有细胞结构，应是病毒，类群2有细胞结构，无成形的细胞核，应该是细菌，类群3有细胞结构，有成形的细胞核，可以是真菌、植物和动物。

衣藻是单细胞藻类植物，但能进行光合作用，直接利用无机物制造有机物，C错误。

考点：细菌的基本形态和结构特点；病毒的形态结构及生命活动特点；发酵技术在食品制作中的作用。

5．C
【解析】
细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。

因此首先③要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行①高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行②接种，接种后放在温暖的地方进行④恒温培养。

注意：定期观察并详细记录实验现象。

6．B
【解析】真菌每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡，而细菌没有成形的细胞核，①大肠杆菌、③乳酸菌、⑤醋酸菌、⑦螺旋菌都没有成形的细胞核，都是细菌；
②木耳、④酵母菌、⑥曲酶、⑧青霉都有成形的细胞核，都是真菌，B正确。

7．C
【解析】
在夏天，保存水果常采用冰箱冷藏的方法，其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的。

主要原因是因为温度低，可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜的保存。

高温灭菌会使蔬菜细胞破裂，从而破坏蔬菜的营养结构，使蔬菜不再新鲜。

【考点定位】食品保鲜的一般方法。

【名师点睛】根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。

现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。

8．C
【解析】
利用青霉可以提取出青霉素，A正确；利用乳酸菌制作酸奶，B正确；制醋要用到醋酸杆菌，制酱油要用到霉菌，C错误；利用酵母菌酿造葡萄酒，D正确。

【考点定位】发酵技术在食品制作中的作用。

【名师点睛】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。

9．D
【解析】
试题分析：真空保鲜盒主要是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌、真菌的生长和繁殖，来延长食品的保质期。

因此真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖。

故选D。

考点：食品保鲜的一般方法。

10．D
【解析】
试题分析：A、病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，故A 正确，不符合题意；B、病毒的形态及其微小，通常只能借助于电子显微镜才能观察到它们，故B正确，不符合题意；C、可以利用病毒达到转基因或基因治疗的目的，故C正确，不符合题意；D、绿脓杆菌噬菌体可以治疗绿脓杆菌感染，因此并不是所有的病毒一旦侵入人体就会使人患病，故D不正确，符合题意。

【考点定位】病毒的形态结构及生命活动特点
【名师点睛】本题考查了病毒的生活方式、结构、形态大小等，考查全面,结合所学知识解答即可。

11．C
【解析】
【分析】
细菌是单细胞的，没有成形的细胞核；真菌有的是单细胞的，如酵母菌，有的是多细胞的，如曲霉等，其细胞结构为细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜，细胞内不含叶绿体。

【详解】
黄曲霉菌属于真菌，用孢子繁殖后代。

真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色。

细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色。

故选C。

【点睛】
解此题的关键是知道黄曲霉菌属于真菌，细菌菌落与真菌菌落的区别。

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12．B
【解析】
、①制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使奶具有甜酸风味；
②酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；
③制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，醋酸菌属于细菌；
④抗生素有很多，如青霉素，生产青霉素要用到青霉．青霉属于真菌；
⑤做面食时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。

故B符合题意。

13．A
【解析】
试题分析：本题考查的是病毒的结构特点，病毒是一种结构结构简单的微生物．
解：病毒是一类没有细胞结构的简单的特殊生物，它们的结构基本相似，一般由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．因此，
故选A
考点：病毒的形态结构及生命活动特点．
14．A
【解析】
做馒头时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔。

15．A
【解析】
A、A是细菌，只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，A符合题意；
B、B是酵母菌，属于单细胞真菌，有细胞核，B不符合题意；
C、C是草履虫，属于动物，体内有细胞核，C不符合题意；
D、D衣藻属于植物，体内有细胞核，D不符合题意．
故选：A
【考点定位】细菌的基本形态和结构特点。

【名师点睛】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体．植物细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡和叶绿体，动物细胞有细胞膜、细胞质、细胞核．
16．A
【解析】
【分析】
酵母菌、青霉、曲霉和蘑菇等都属于真菌，其细胞结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。

【详解】
真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体；真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的异养方式有寄生和腐生；大多数真菌用孢子繁殖后代。

故选B。

【点睛】
此题考查的是真菌的特征。

解答此类题目的关键是熟知真菌的特征。

17．细菌细胞内没有成形的细胞核
【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。

因此，细菌与真菌的细胞结构相比，最大的区别是细菌细胞内没有成形的细胞核。

18．霉菌的生活是否需要水分有无水分霉菌的生活需要水分湿润低温干燥(或低温)
【解析】
（1）通过A与B的对照实验，小平想探究的问题是：水分对霉菌的生活有影响吗？
（2）A与B的对照实验中，实验变量是水分；分析实验结果，小平得出的结论应该是：水分对霉菌的生活有影响。

（3）为了探究温度对霉菌生活的影响，实验中的变量应该是温度（室温和低温），其它量都相同。

因此小平设计的C组实验与B组实验形成对照，C组中的①、②的条件分别是湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在低温（寒冷）环境里。

（4）通过小平的实验，结合食物腐败变质的原因，防止食品发霉的方法：保存食品要在干燥（或低温）环境中才能延长食品的保质期。

例如：把食品放在冰箱里。

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点睛：解答此类题目的关键是掌握探究实验的环节和对照实验的特点，尤其是变量的唯一性。

19．呼吸分解者物质循环细菌在有氧条件下才能将污水中的有机物彻底分解，达到净化目的（或为细菌提供氧气彻底分解有机物）适宜的温度光合
【解析】
（1）“污水中含有的大量有机污染物可引发细菌等微生物的迅速繁殖”；细菌通过呼吸作用获得生命活动所需的能量，“同时将有机物分解成无机物．从而使水得以净化”。

这一反应过程与“细菌造成食物和动植物遗体的腐败”的原理一样，因此，“从生物圈的角度来看”，多数细菌作为分解者参与了生物圈的物质循环。

（2）细菌的生活需要一定的条件，如适宜的温度。

有些细菌在有氧的条件下繁殖速度加快，有利于污水的净化，因此“污水引入曝气池后，需要向曝气池中持续不断地通入空气”，其作用是细菌在有氧条件下才能将污水中的有机物彻底分解，达到净化目的（或为细菌提供氧气彻底分解有机物）；“为保证活性絮状团块中微生物的生长繁殖”，曝气池还应具备适宜的温度等条件。

（3）“曝气池中需氧型微生物生活所需要的氧气，一部分来自空气”，另一部分来自单细胞藻类的光合作用。

点睛：解答此类题目的关键是理解掌握细菌分解污水中的有机物，产生二氧化碳和水、无机盐，从而使水得以净化以及细菌的生活需要一定的条件。

20．芽孢丁a不妥在棚内安装许多日光灯不科学，因为生物丁是蘑菇，属于真菌，其细胞中无叶绿体，不能利用光能制造有机物
【解析】（1）图中甲所示生物是细菌，是单细胞生物，它的细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域。

没有成形的细胞核；与植物的细胞相比，它的细胞没有叶绿体、液泡、细胞核。

在不良环境下，它的细胞壁会增厚，能够形成休眠体芽孢，以抵抗不良环境。

（2）丙酵母菌、乙青霉、丁蘑菇都属于真菌，都是靠孢子来繁殖后代，图丁中的a就是散落的孢子。

（3）丁是蘑菇，属于真菌，其细胞中无叶绿体，不能利用光能制造有机物，因此在大棚内安装许多日光灯，保证了大棚内昼夜有较强的光照，对于蘑菇的生长无特殊意义。

21．杀死培养皿中的细菌和真菌防止外来微生物污染培养基使实验变量唯一重复组洗手能减少手上的细菌和真菌未洗的手上是否存在细菌和真菌细菌真菌孢子一繁殖
【解析】
（1）培养皿高温处理的目的是：杀死培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以
免影响实验结果；
（2）用无菌棉棒，都是防止杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果；探究实验要求变量唯一性，用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同。

（3）如果要使这个实验更严谨，应该设置重复组，防止实验具有偶然性。

（4）由表格可知A培养基中的菌落比B培养基中的菌落多，因此从A、B的实验现象你可以得出的结论是：洗手前手上的细菌和真菌的数量和种类都要比洗手后多。

（5）AC的变量是手，就是证明未洗的手上是否存在细菌和真菌。

（6）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体；细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。

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