酒库日常工作管理制度

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酒业公司仓库管理制度

酒业公司仓库管理制度酒业公司仓库管理制度（通用8篇）在我们平凡的日常里，接触到制度的地方越来越多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。

相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的酒业公司仓库管理制度（通用8篇），希望对大家有所帮助。

酒业公司仓库管理制度1一、仓库应当确定一个专管人员，全面负责仓库的管理工作。

二、仓库保管员应当熟悉储存物品的分类、性质、保管业务知识。

三、仓库保管应分类摆放物品，并按时盘存。

四、所有物品入库必须凭购物发票和申购单。

五、按规定时间领取物品，并按规定程序出库。

六、仓库消防安全必须贯彻"消防为主，防消结合"的方针和防火安全制度，正确掌握消防器材的使用。

七、仓库管理人员应加强电源、火源、易燃易爆物品的安全管理，落实岗位防火责任制，制定灭火责任制，制定灭火应紧方案。

发现火情应迅速采取措施扑救，并及时向有关部门报告。

八、采购程度：部门填写领用单，仓库若无货则填写申购单，办公室审批，总经理签字，交于采购员购买。

酒业公司仓库管理制度21、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。

2、各类食品及其原料必须分类、分开摆放整齐。

3、各类食品及其原料要做到离地10厘米、离墙15厘米存放于货架上。

4、散装食品应盛于货架上，密封好并张贴标识。

5、库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干燥清洁。

6、库房门、窗防鼠设施应经常检查，保证功能完好。

7、采购、验收、发放应有登记和记录。

8、库房内食品及其原料应经常进行检查，及时发现和清理过期、变质食品及其原料。

9、库房整齐干净，干燥通风。

存放的食品原料，不得有过期、腐烂、变质的食物，要经常检查。

10、米面放置应隔墙离地，用后及时封口，不能撒在地上。

酒库日常工作管理制度

酒库日常工作管理制度一、总则1.为了加强酒库的日常工作管理，提高酒库运营效率和服务质量，特制定本制度。

2.本制度适用于所有酒库工作人员，包括酒库管理员和相关工作人员。

3.酒库管理员为酒库日常运营的主要责任人，对酒库工作人员进行指导和管理。

4.酒库工作人员应遵守本制度，认真履行职责，提高工作效率和质量。

二、酒库日常工作管理要求1.酒库工作时间（1）工作时间为每天8小时，其中包括午休时间。

（2）酒库工作时间按照实际工作需要进行调整，需提前向上级领导请示和报批。

2.酒库设备设施管理（1）严格按照使用规范操作设备设施，保持设备设施的良好状态。

（2）设备设施故障需要及时报修，确保设备设施的正常运行。

3.酒库货物管理（1）接收货物前，应仔细核对数量和货物品质，发现问题及时向上级领导报告。

（2）进货和出货务必按照规定的流程进行，确保货物的安全和准确性。

（3）仓库货物应保持整齐有序，各类货物应按照类别、品牌和规格进行分类存放，确保日常操作的便利性。

（4）货物库存应及时盘点，确保库存准确。

（5）货物报废和退货需要按照相关规定操作，确保操作的合法性和准确性。

4.酒库安全管理（1）酒库工作人员应严格按照相关法律法规和公司制度要求，确保酒库的安全。

（2）酒库应定期进行安全检查和整改，确保消防设施和安全设备的完好性和有效性。

（3）禁止在酒库内吸烟和使用明火，确保酒库的防火安全。

（4）酒库应定期进行保洁，确保酒库内环境清洁卫生。

5.酒库文档管理（1）酒库工作人员应按照相关规定对各类文档进行归档和管理，确保文档的安全和完整性。

（2）酒库文档的使用需要按照相关权限进行，严禁私自拷贝、删除或篡改文档。

6.工作纪律和行为规范（1）酒库工作人员应严格遵守工作纪律，按时上下班，不得无故迟到早退。

（2）酒库工作人员应保持良好的工作态度和职业操守，热情接待顾客，处理投诉和问题。

（3）酒库工作人员应保守公司商业秘密，不得泄露或利用机密信息谋取个人利益。

酒店仓库管理规章制度5篇

酒店仓库管理规章制度5篇酒店仓库治理规章制度11、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料和调料的规格质量和数量，发觉实物与账面数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应拒绝收货，并马上向选购部报告。

2、验收后的物料和调料，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，留意整齐美观。

不能挤压的物品要平放在层架上。

3、库存物品要逐项建立登记卡片，卡片固定在物品正前方。

4、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期，将物资的损耗率降低到最低限度。

5、凡领用物品，依据规定须提前填写领料单，库管员预备好物品，以便取货人领用。

6、领料人要填好领料单并签名，经部门经理签字，库管员才能凭此单发货。

库管员凭单入帐;再交由财务审核。

发货时库管员要采纳‘先进先出法’发货。

7、仓库物资要求每月26号盘点，盘点期间停顿发货。

8、仓库建立档案应有入库单、领料单和实物帐薄。

酒店仓库治理规章制度2一、库房重地未经允许，任何人不得进入库房内，不得在库房吸烟。

二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。

三、对物料的保管和收发负有重要责任，依据各档口领料单领料，严格掌握数量。

四、库房员工应坚守自己的工作岗位，必需遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的责任心仔细完本钱职工作。

五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷准时的发放。

六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。

七、收货时严格按领货单上清点商品，如无过失，可与供货部门办理收货手续。

八、定期进展物品的盘点，对自己保管的物品常常检查——有无过期，发觉问题准时解决，做到货帐相符。

酒店仓库治理规章制度3(1)酒店库存物资实行分仓治理，依据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。

(2)全部仓库由财务部管辖(3)总仓设食品、酒水、珍贵物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危急物品。

(4)各仓库设专人治理，由库管员负责分发物品、物品的全面治理工作。

酒库管理安全管理制度

一、总则为加强酒库安全管理，确保酒库生产、储存、运输等环节的安全，防止事故发生，保障员工生命财产安全，根据国家有关法律法规，结合本酒库实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本酒库所有生产、储存、运输等环节的安全管理。

三、安全管理职责1. 酒库主任负责酒库安全管理工作的全面领导，组织实施本制度，确保酒库安全。

2. 安全生产管理部门负责酒库安全管理的监督、检查、指导、考核工作。

3. 酒库全体员工应严格遵守本制度，自觉维护酒库安全。

四、安全管理措施1. 设备设施安全管理（1）定期对酒库设备设施进行检查、维修、保养，确保其正常运行。

（2）严格执行设备操作规程，严禁违规操作。

（3）设备设施发生故障时，应及时上报，并采取必要的安全措施。

2. 仓库安全管理（1）仓库内严禁烟火，严禁使用明火作业。

（2）仓库内禁止堆放易燃、易爆、有毒有害等危险物品。

（3）仓库内应配备足够的消防器材，并定期检查、维护。

3. 储存安全管理（1）储存酒品应按照品种、等级、规格进行分类存放，严禁混放。

（2）储存酒品应保持通风、干燥，防止霉变、虫蛀。

（3）储存酒品应定期检查，发现异常情况及时处理。

4. 运输安全管理（1）运输酒品应使用专用车辆，确保车辆符合安全标准。

（2）运输过程中，严禁超载、超速行驶，确保行车安全。

（3）运输酒品时，应采取必要的安全措施，防止酒品破损、泄漏。

5. 消防安全管理（1）定期开展消防知识培训，提高员工消防安全意识。

（2）消防设施设备应保持完好，定期检查、维护。

（3）发生火灾时，立即启动应急预案，组织人员进行扑救。

五、奖惩制度1. 对严格遵守本制度，在安全管理工作中做出显著成绩的员工，给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成安全事故的员工，按照国家法律法规和公司相关规定进行处罚。

六、附则1. 本制度由酒库主任负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

白酒企业酒库安全管理制度

一、总则为保障白酒企业酒库的安全，预防事故发生，确保员工生命财产安全，特制定本制度。

二、酒库安全管理制度1. 酒库安全职责（1）酒库管理员负责酒库的安全管理工作，对酒库内的物品、设备、环境等进行全面管理。

（2）各部门负责人对本部门酒库的安全负直接责任。

2. 酒库安全措施（1）酒库内禁止存放易燃易爆物品，严禁吸烟、使用明火。

（2）酒库内应配备足够的消防设施，如灭火器、消防栓等，并定期检查、更换。

（3）酒库内应保持通风良好，防止酒体氧化变质。

（4）酒库内应定期进行清洁、消毒，确保卫生。

3. 酒库出入管理（1）酒库实行严格出入管理制度，非相关人员不得随意进入。

（2）出入酒库人员必须佩戴门禁卡，并接受安全检查。

（3）酒库内禁止携带手机、火柴等物品。

4. 酒库设备管理（1）酒库内的设备应定期检查、维护，确保正常运行。

（2）酒库内的管道、阀门等易损件应定期更换，防止泄漏。

5. 酒库储存管理（1）酒库内储存的酒体应分类存放，避免不同品种酒体混合。

（2）酒库内酒体储存应保持适当温度和湿度，防止酒体变质。

（3）酒库内酒体储存应定期检查，发现问题及时处理。

6. 酒库安全管理培训（1）企业应定期对酒库管理人员进行安全培训，提高其安全意识。

（2）新员工上岗前，必须接受安全教育培训，掌握酒库安全操作规程。

三、酒库安全事故处理1. 发生酒库安全事故，应立即启动应急预案，组织人员进行救援。

2. 事故发生后，应及时向上级领导报告，并配合相关部门进行调查处理。

3. 事故调查处理结果应向全体员工通报，总结经验教训，防止类似事故再次发生。

四、附则1. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。

2. 本制度由企业安全管理部门负责解释。

3. 各部门应严格执行本制度，确保酒库安全。

酒精仓库安全管理制度及流程

第一章总则第一条为确保酒精仓库的安全，防止火灾、爆炸等事故的发生，保障员工生命财产安全，根据国家相关法律法规，结合本仓库实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有酒精仓库及其相关作业人员。

第二章仓库安全管理职责第三条仓库负责人负责仓库的安全管理工作，具体职责如下：1. 组织实施本制度，确保各项安全措施落实到位；2. 定期组织安全检查，及时发现并消除安全隐患；3. 加强员工安全教育培训，提高安全意识；4. 负责事故的调查和处理。

第四条仓库保管员负责酒精的日常管理工作，具体职责如下：1. 严格按照规定操作，确保酒精储存、搬运、使用安全；2. 定期检查酒精储存环境，确保通风、防火、防爆措施到位；3. 记录酒精的入库、出库、使用等情况；4. 发现安全隐患及时报告仓库负责人。

第三章安全管理措施第五条酒精储存管理：1. 酒精应存放在专用仓库，仓库应通风良好，严禁烟火；2. 酒精储存区域应设置明显的警示标志，并配备消防器材；3. 酒精储存容器应使用防爆材料，并确保密封良好；4. 酒精储存区域不得存放易燃易爆物品。

第六条酒精搬运管理：1. 搬运酒精时，应使用专用工具，轻拿轻放，避免碰撞；2. 搬运人员应穿戴防护用品，如防静电手套、防尘口罩等；3. 搬运过程中，应保持畅通，严禁在酒精储存区域停留或闲逛。

第七条酒精使用管理：1. 使用酒精时，应严格遵守操作规程，确保安全；2. 使用完毕后，应立即关闭酒精瓶盖，防止酒精挥发；3. 使用酒精的设备应定期检查，确保安全可靠。

第四章应急处理第八条仓库发生火灾、爆炸等事故时，相关人员应立即启动应急预案，采取以下措施：1. 立即报警，请求消防部门救援；2. 组织人员疏散，确保人员安全；3. 阻止火势蔓延，保护仓库财产安全。

第五章附则第九条本制度由仓库负责人负责解释。

第十条本制度自发布之日起实施。

通过以上制度及流程的制定与实施，旨在提高酒精仓库安全管理水平，确保仓库安全无事故，为员工创造一个安全、稳定的工作环境。

酒库房管理制度

酒库房管理制度第一章总则第一条为规范酒库房管理，提高酒库房工作效率，保障存储的酒类产品质量与安全，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于酒库房的管理工作，包括酒库房的日常运行、酒类产品的入库、出库、清点、保管等一系列工作。

第三条酒库房管理应遵守国家相关法律法规，确保存储的酒类产品合法合规。

第四条酒库房管理应遵守公司相关制度规定，确保工作的顺利进行。

第二章酒库房管理制度第五条酒库房管理应建立完善的档案资料，包括酒类产品的名称、品牌、数量、规格、生产日期、保质期等信息。

第六条酒库房管理应制定相应的储酒计划，根据销售量、活动需求等因素确定合理的库存量。

第七条酒库房管理应实行定期盘点制度，对库存的酒类产品进行清点核实，确保数据准确无误。

第八条酒库房管理应建立标准的入库、出库流程，严格执行单据审核、验收、签收等程序，确保酒类产品的安全有序。

第九条酒库房管理应做好酒类产品的保管工作，保持库房清洁整齐，做好湿度、温度、通风等环境管理。

第十条酒库房管理应建立健全的防火、防盗措施，确保酒类产品的安全。

第三章酒库房工作流程第十一条酒类产品入库流程：验收员对进货的酒类产品进行检查，填写验收单，库房管理员进行登记入库。

第十二条酒类产品出库流程：领料员凭领料单到库房领取货物，库房管理员核对货物及单据后出库。

第十三条酒库房盘点流程：定期进行库存盘点，比对数据和实际库存量，核实准确性。

第四章酒库房管理人员职责第十四条酒库房管理员应负责库房的日常管理工作，保障酒类产品的安全、准确、高效。

第十五条酒库房验收员应对进货的酒类产品进行严格检查，确保质量合格。

第十六条酒库房领料员应按领料单规定领取酒类产品，确保数量准确。

第五章酒库房工作纪律第十七条酒库房管理人员应做好个人防护，遵守安全操作规程，杜绝违规行为。

第十八条酒库房管理人员应认真履行岗位职责，廉洁自律，不得有懈怠、玩忽职守等行为。

第六章酒库房管理制度的执行第十九条酒库房管理制度由酒库房主管部门负责执行，对违反规定的工作人员进行相应处理。

酒店仓库管理制度和流程（5篇）

酒店仓库管理制度和流程1、仓管管理的基本任务和原则(1)基本任务:采用科学的方法，不断提高管理水平，做到保管好，损耗少，节约费用，保证安全，提高效益。

(2)库房管理的原则是:适量、及时、准确、经济、安全。

2、原材料、物资的保管和记录(1)库房按原材料和物资大类分别管理。

(2)仓管员职责:保管所管原材料、物资，记原材料、物资明细帐，验收进仓原材料、物资和出仓原材料、物资的发货。

(3)存仓原材料、物资要贯彻执行“先进先出，定期每季翻堆”的库房管理规定。

(4)要节约仓容、合理使用仓容。

重载物资与轻抛物资不得混堆，有挥发性的物资不得与易吸潮物资混堆。

(5)库房对进仓储存的物资，必须按固定堆位存储，并编列堆号，在每个堆位存放物资的货位上设立“进、出、存货卡”，凡出入仓物资应于当天在货卡登记，并结出存货数，以便与物资明细帐对口。

(6)存仓物资必须做到“三对口”，即存仓物资与货卡相符，货卡结存数与物资明细帐余额相符。

每月末仓管员应根据物资明细帐记录的收、付发生额和余额数字，编制“进、销、调、存月报表”，每季度盘点一次。

(7)仓管员对所保管的物资，应经常检查，对滞存在库房时间较长的物资，要主动向业务部门反映滞存情况;对存仓物资，发现霉变，破损或超保管期限，应及时提出处理意见，并填制“物资残损(霉变)处理报告书”，或“超期存仓物资报告表”，送交业务部门和财务部各一份，以便有关部门会同财务部及时研究作出处理意见。

(8)、物资保管与保养a、根据不同类别、形状、特点、用途分库分区;保管要做到“三清”，“二齐”，“四号定位”摆放。

三清:材料清、数量清、规格清二齐:摆放整齐、库容整齐四号定位:按区、按排、按架、按位定位b、保管物资应做到“十不”，即不锈、不潮、不冻、不霉、不腐、不变质、不挥发、不漏、不爆、不混、按物资保管技术要求，适当进行加垫、通风、清洗、干燥、定期涂油或重新包装，存放不当应及时改进。

c、要严格注意防火、防盗。

酒库的安全管理制度

一、总则为加强酒库安全管理，保障酒库内人员、物资及设备的安全，防止火灾、盗窃等事故的发生，特制定本制度。

二、安全责任1. 酒库安全管理实行“谁主管、谁负责”的原则，酒库负责人为安全第一责任人，对酒库的安全工作全面负责。

2. 酒库全体员工应严格遵守本制度，积极配合安全管理工作。

三、安全设施1. 酒库应配备必要的消防设施，如灭火器、消防栓、消防水带等，并确保其完好有效。

2. 酒库内应设置明显的安全警示标志，如禁止烟火、严禁堆放易燃物品等。

3. 酒库内应配备应急照明设施，确保在紧急情况下能正常使用。

四、安全管理措施1. 人员管理（1）酒库员工应经过专业培训，掌握酒库安全操作规程。

（2）员工上岗前，必须进行安全教育和培训，了解本制度及相关安全知识。

（3）酒库员工应自觉遵守操作规程，不得擅自离岗、脱岗。

2. 车辆管理（1）酒库内严禁无关车辆进入，严禁在酒库内试车、加油。

（2）进出酒库的车辆必须按照规定路线行驶，严禁超速、逆行。

3. 物资管理（1）酒库内物资应分类存放，严禁乱堆乱放。

（2）易燃易爆物品应单独存放，并设置明显的警示标志。

（3）酒库内严禁存放与酒类无关的物品。

4. 消防安全管理（1）酒库内严禁吸烟、使用明火，严禁携带易燃易爆物品进入酒库。

（2）定期对消防设施进行检查、维护，确保其完好有效。

（3）定期组织消防演练，提高员工消防安全意识和应急处置能力。

五、事故处理1. 事故发生后，立即启动应急预案，组织人员进行救援。

2. 事故发生后，及时上报上级领导，并积极配合相关部门进行调查处理。

3. 对事故责任人和相关责任人进行严肃处理，确保事故原因得到彻底查明。

六、附则1. 本制度由酒库负责人负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。

酒水仓库日常管理制度

第一章总则第一条为确保酒水仓库的正常运作，提高酒水管理效率，保障商品安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有酒水仓库的日常管理工作。

第三条酒水仓库管理人员应严格遵守国家法律法规、公司规章制度和本制度，确保酒水仓库的有序、安全、高效运作。

第二章仓库布局与设施第四条仓库应合理规划布局，确保仓库内部通风、采光良好，避免潮湿、高温、污染等不良环境。

第五条仓库应配备必要的仓储设施，如货架、托盘、消防器材、温湿度计等，确保酒水储存环境符合要求。

第六条仓库内应划分出不同区域的存放空间，明确各类酒水的存放区域，便于管理和查找。

第三章人员管理第七条仓库管理人员应具备相应的专业知识和管理能力，熟悉酒水种类、特性及储存要求。

第八条仓库管理人员应接受定期培训，提高业务水平和应急处理能力。

第九条仓库管理人员应保持良好的职业道德，保守公司商业秘密，不得泄露客户信息。

第四章入库管理第十条酒水入库前，应检查酒水包装是否完好，数量是否准确，确保入库酒水符合规定标准。

第十一条入库酒水应按照品种、规格、批次等进行分类存放，做好标识，便于管理。

第十二条入库酒水应填写入库单，详细记录酒水名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。

第五章出库管理第十三条出库酒水应严格按照订单要求进行，确保出库数量与订单一致。

第十四条出库酒水应检查酒水包装是否完好，确保酒水质量。

第十五条出库酒水应填写出库单，详细记录酒水名称、规格、数量、出库日期等信息。

第六章安全管理第十六条仓库应定期进行安全检查，确保消防设施、电气设备、仓储设施等安全可靠。

第十七条仓库管理人员应熟悉消防器材的使用方法，确保在发生火灾等紧急情况时能迅速应对。

第十八条仓库内严禁存放易燃易爆物品，不得在仓库内吸烟、使用明火。

第七章质量管理第十九条仓库管理人员应定期检查酒水质量，发现质量问题及时上报，并采取措施进行处理。

第二十条仓库管理人员应做好酒水库存记录，确保库存数据的准确性。

第八章奖惩制度第二十一条对在酒水仓库管理工作中表现优秀的个人或团队，给予表彰和奖励。

酒类仓库管理制度六篇

酒类仓库管理制度六篇管理制度是组织、机构、单位管理的工具，对肯定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范。

它是实施肯定的管理行为的依据，是社会再生产过程顺当进行的保证。

合理的管理制度可以简化管理过程，提高管理效率。

以下是为大家整理的酒类仓库管理制度六篇,欢迎品鉴!酒类仓库管理制度一、收货的管理流程(一)酒店选购任何物品，必需经收货部(收货员)验收，并填制收货报告单一式五联，经收货部和部门签收人签字(留存二份，部门一份，供应商一份，成本掌握入帐一份)。

(二)收货部在验收货物时，必需根据已批准的"请购单'上的数量、质量要求验收货物，对于质量达不到要求，或接近有效期，或无批号等不予收获。

(三)对于中、西厨需要选购的干货、进口食品，行政总厨协同收货部进行验收，质量方面由行政总厨严格把关。

(四)当货物选购回来，供应商将货品送到，收货部需即刻通知申购部门主管来领取并验收物品质量是否符合要求，并签名确认。

(五)收货部要将全部收货报告编号，以便备查。

(六)收货部平常会有一份当期全部商品的执行价。

填制收货报告时，也参照选购申请单，每日选购申请单上选购部填制的价格与选购人员供应的发票进行核对，不能超过执行价，殊状况必需由财务总监批准后，方能收货。

(七)假如各部门请购物品，必需是部门提前申请，选购部需在市场上调查三家供应商。

(八)作好以上审查后，按下列程序办理收货手续：1、直接入仓库，由收货员与库管员共同验收数量、质量、按要求开据收货报告单，并签字确认货已入库。

2、直拨部门使用的，由部门主管(或行政总厨)与收货员共同检查、验收、开据收货报告并签字确认。

3、对于酒店常用物品(除餐饮食品外)收货员及库管员要能够把握物品的质量，不明确时恳求财务总监。

有下列情形者，仓库不予收货，如收货所造成的损失由收货人担当：(1)"请购单'手续不完备，或无"请购单'的。

(2)与请购单的数量、质量、规格、品名不符而使部门同意接收的。

酒类库房管理制度(收藏)

酒类库房管理制度（收藏）第一章总则第一条为了加强酒类库房的管理，保障酒类产品的质量和安全，提高库房的管理效率，根据国家有关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于我单位酒类库房的日常管理、储存、保管、运输等环节。

第三条酒类库房管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，确保酒类产品质量，防止酒类产品的丢失、损坏和变质。

第二章库房管理第四条酒类库房应设置专门的库房管理员，负责库房的日常管理工作。

第五条库房管理员应具备一定的酒类知识和库房管理经验，熟悉国家有关酒类管理的法律法规。

第六条库房管理员应建立健全库房管理制度，包括酒类产品的进货、储存、保管、出库、运输等环节的管理规定。

第七条库房管理员应定期对库房进行清理、整理，保持库房整洁、卫生，防止酒类产品受潮、受污染。

第八条库房管理员应定期对库房进行安全检查，确保库房设施设备安全可靠，防止火灾、盗窃等安全事故的发生。

第三章酒类产品的储存与保管第九条酒类产品应按照品种、产地、年份等分类存放，便于管理和查找。

第十条酒类产品应放置在干燥、通风、避光的环境中，避免阳光直射和潮湿。

第十一条酒类产品应放置在稳固的货架上，避免倾斜、倒置和碰撞。

第十二条酒类产品的储存温度应控制在摄氏10度至20度之间，相对湿度应控制在60%至70%之间。

第十三条酒类产品的储存期限应根据不同品种和年份进行区分，超过储存期限的酒类产品应及时处理。

第四章酒类产品的出库与运输第十四条酒类产品的出库应按照库房管理制度进行，由库房管理员负责审核、登记、发放。

第十五条酒类产品的运输应采用专业的运输工具和包装材料，确保酒类产品在运输过程中的安全。

第十六条酒类产品在运输过程中应避免剧烈震动、碰撞和高温，防止酒类产品损坏和变质。

第五章安全管理第十七条酒类库房应建立健全安全管理制度，包括防火、防盗、防爆等措施。

第十八条酒类库房应配备必要的消防设施和器材，定期进行消防演练，提高员工消防安全意识。

酒库日常工作管理制度

酒库日常工作管理制度酒库是餐饮企业中存放和管理各类酒类的重要场所。

为了保证酒库的安全管理和日常工作的有序进行，制定酒库日常工作管理制度是必要的。

下面是一份关于酒库日常工作管理制度的范文。

一、酒库日常工作管理制度的目的1.保证酒库的安全，防止酒类被盗或损坏；2.确保酒库管理流程的规范化，提高工作效率；3.落实酒库物品的清点、盘点和使用登记，确保酒库物品的合理利用；4.加强酒库管理人员的职责意识，提高责任心和纪律性。

二、酒库日常工作管理的基本要求1.集中存放：所有酒类及其他相关物品必须集中存放于指定酒库，禁止私自携带；2.分类存放：按照酒类的品牌、种类和规格进行分类和分区存放；3.出入记录：所有酒类和物品的出入酒库必须有明确的记录，包括品名、数量、时间和出入理由等；4.审批手续：所有对酒库物品的调拨、出库和报废等操作必须经过书面审批，并由有权部门负责人签字确认；5.盘点制度：定期对酒库物品进行盘点，将盘点结果与库存账簿进行核对，并及时调整，确保账实相符；6.安全防范：酒库必须安装门禁系统，避免未经授权人员进入。

酒库内应设置监控摄像头，保证有监控记录存档；7.清洁卫生：酒库必须保持干燥、清洁、通风良好，禁止在酒库内存放易燃、易爆物品；8.建立档案：建立完善的酒库档案管理制度，包括酒库布局图、酒库物品账册、调拨出入记录等，确保信息的完整性和及时性。

三、酒库日常工作管理的具体措施1.酒库管理人员：（1）建立酒库管理人员的管理制度，明确职责和权限；（2）制定值班制度，保证酒库24小时的安全管理；（3）定期组织培训，提高酒库管理人员的业务水平。

2.酒库物品进出管理：（1）所有进出酒库的酒类和物品必须依照制度进行登记和确认，包括品名、数量、时间和责任人等信息；（2）对于酒库物品的调拨和出库，需经过有关部门或经理的书面审批，并按照规定的流程进行。

3.酒库物品清点盘点：（1）按照制度规定，定期开展对酒库物品的清点和盘点工作；（2）将盘点结果与库存账簿进行核对，发现差异应及时调查处理，并做好记录。

酒店仓库管理规章制度(5篇)

酒店仓库管理规章制度一、库房重地未经部门经理允许，任何人不得进入库房内，库房管理员每天必须按规定领取库房钥匙，如果库房管理员不在而必须打开库房时，必须由部门经理指定的专人领取库房钥匙并登记，并且由他人陪同才可进入库房，拿完所需用品后进行登记，及时归还库房钥匙。

二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。

三、对客房部客用品的保管和收发负有重要责任，严格依据各楼层住客率发放客用品，严格控制数量。

四、库房员工应坚守自己的工作岗位，不准串岗、闲谈，必须遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的责任心认真完成本职工作。

五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷及时的发放。

六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。

七、收货时严格按领货单上清点商品，如无差错，可与供货部门办理收货手续。

八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品经常检查—有无过期，发现问题及时解决，做到货帐相符。

酒店库房管理规定(一)采购制度1.订购的物资必须保质保量，配套齐全，严格审查产品质量、技术资料，所购物资必须有产品合格证或材质证明，比质比价择优选购。

2.按照采购计划要求的质量、规格、型号、材质、数量、生产厂家采购物资，并做到料齐全，到货及时(二)仓库人员管理制度1.保障库存商品销售供应，及时清理存货区域，及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。

2.及时保持与整理销售区域的卫生(包括货架、商品)3.及时整理散货与退货，保证一个品种只有一包散货。

4.正确核对待发货物的价格，库存商品先进先出，防止积压货物。

5.调拨货物，仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少收等，应立即通知开票人更正后发货。

6.严格办理物资交接手续，做好入库物资的交接和验收。

(三)物资验收入库3.物资入库存，保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上的要求签字，应当认识签收是经济责任的转移。

4.物资入库存，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用。

酒水库房管理制度(汇总16篇)

酒水库房管理制度（汇总16篇）（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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酒库的安全管理制度

一、总则为确保酒库的安全运行，保障员工的生命财产安全，防止火灾、盗窃等事故的发生，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于公司所有酒库的日常安全管理。

三、安全责任1. 酒库安全管理实行“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，各部门负责人为酒库安全管理第一责任人。

2. 酒库内所有员工必须遵守本制度，严格执行各项安全操作规程。

四、安全管理制度1. 火源管理（1）酒库内严禁吸烟、生明火，严禁携带火种进入库房。

（2）库内照明设备必须符合安全标准，不得使用明火照明。

（3）库内严禁使用电炉、电热毯等大功率电器。

2. 防盗管理（1）库房门窗必须完好，配备必要的防盗设施。

（2）非工作人员未经批准不得进入库房，库房钥匙由专人保管。

（3）加强库房夜间巡逻，确保库房安全。

3. 防火管理（1）库房内禁止存放易燃易爆物品，库房外不得存放任何物品。

（2）库房内应配备足够的消防器材，并定期检查，确保其性能良好。

（3）库房内禁止乱拉乱接电线，严禁使用不合格的电器设备。

4. 温湿度管理（1）酒库内温度、湿度应保持适宜，避免影响酒品品质。

（2）库房内应配备温湿度监控设备，定期检查并做好记录。

5. 库房管理（1）库房内酒品摆放整齐，标识清晰，便于查找。

（2）定期对库房进行清洁、消毒，确保库房卫生。

（3）加强库房安全管理，防止酒品被盗、损坏。

五、奖惩措施1. 对认真执行本制度，积极预防事故发生的个人和部门给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成安全事故的个人和部门，将依照公司相关规定进行严肃处理。

六、附则1. 本制度由公司安全管理部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

3. 本制度如有未尽事宜，由公司安全管理部门负责补充和完善。

酒水仓库管理制度

酒水仓库管理制度一、目的为了保障酒水仓库的正常运转，确保酒水的安全、准确、高效管理，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于公司所有酒水仓库的管理。

三、仓库管理职责1、仓库管理员负责酒水的验收、入库、保管、出库等日常管理工作。

2、确保仓库环境整洁、安全，做好防火、防盗、防潮、防虫等工作。

3、定期对库存酒水进行盘点，确保账物相符。

四、酒水入库管理1、酒水到货后，仓库管理员应根据采购订单核对酒水的品种、规格、数量、质量等。

2、检查酒水的包装是否完好，有无破损、渗漏等情况。

3、对合格的酒水及时办理入库手续，填写入库单，注明酒水的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进价等信息。

4、入库后的酒水应按照分类、分区存放，便于查找和管理。

五、酒水保管管理1、仓库内应保持干燥、通风，温度和湿度应符合酒水储存的要求。

2、酒水应按照品牌、种类、规格等分类存放，并设置明显的标识牌。

3、对于易碎、易燃、易爆的酒水，应采取特殊的保管措施，确保安全。

4、定期对酒水进行检查，发现有变质、过期、破损等情况的酒水，应及时清理并上报。

六、酒水出库管理1、酒水出库必须凭有效的出库单，仓库管理员应认真核对出库单的内容，包括酒水的名称、规格、数量等。

2、按照“先进先出”的原则进行出库，确保酒水的质量和新鲜度。

3、出库时应仔细检查酒水的包装，确保完好无损。

4、及时更新库存账目，保证账物相符。

七、库存盘点管理1、仓库管理员应定期对库存酒水进行盘点，一般每月至少一次。

2、盘点时应仔细核对酒水的实际数量与账目数量，如有差异，应及时查明原因并进行处理。

3、制作盘点报表，详细记录盘点情况，包括盘盈、盘亏的酒水品种、数量、原因等。

八、安全管理1、仓库内严禁烟火，配备必要的消防器材，并定期进行检查和维护。

2、限制非仓库人员进入仓库，如有需要，应进行登记并由仓库管理员陪同。

3、加强仓库的防盗措施，安装监控设备，确保仓库的安全。

九、卫生管理1、保持仓库内的清洁卫生，定期进行清扫和消毒。

酒库安全管理制度及流程

一、总则为加强酒库安全管理，确保酒库内人员和财产的安全，预防和减少事故的发生，根据国家有关法律法规和行业标准，结合本酒库实际情况，特制定本制度。

二、安全责任1. 酒库安全管理实行“谁主管、谁负责”的原则，各部门负责人对本部门的安全管理工作负总责。

2. 酒库安全管理人员负责酒库的日常安全管理，对酒库内的安全工作进行全面监督和检查。

3. 所有进入酒库的人员必须遵守本制度，自觉维护酒库的安全。

三、安全管理制度1. 严禁在酒库内吸烟、生明火。

如需用电设备，必须经电工验收合格后方可使用。

2. 非工作人员未经批准，不得进入库房。

库房内不准做私活，更不准在库内喝酒、打闹。

3. 仓库内照明灯必须符合安全标准，严禁私拉乱接电线。

如发现线路不安全，应及时报告电工处理。

4. 使用的消防器材要经常检查，保持性能良好。

储放消防器材的位置要合理，使用方便。

5. 各种酒明细卡要标示清楚，一目了然。

四、安全流程1. 新员工入职培训：对新员工进行酒库安全管理制度及流程的培训，确保其了解并遵守相关规定。

2. 定期安全检查：安全管理人员每月至少进行一次全面安全检查，发现问题及时整改。

3. 火灾应急预案：制定火灾应急预案，定期组织应急演练，提高员工应对火灾的能力。

4. 仓库内物品分类储存：按照物品的性质、用途进行分类储存，确保仓库内物品整齐有序。

5. 仓库内物品出入库管理：物品入库时，需检查物品质量，防止不合格品入库。

物品出库时，需核对物品数量，确保准确无误。

6. 仓库内通风：保持仓库内空气流通，定期检查通风设施，确保仓库内空气质量。

五、奖惩措施1. 对严格遵守本制度，在安全工作中做出突出贡献的个人和集体，给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成安全事故的个人和集体，依法依规追究责任。

六、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由酒库安全管理部门负责解释。

3. 本制度如与国家法律法规和行业标准相冲突，以国家法律法规和行业标准为准。

酒类仓库管理制度及职责

一、目的为了确保酒类产品在储存过程中的安全、质量与数量，提高仓库管理效率，保障企业资产安全，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于公司所有酒类仓库的管理，包括入库、储存、出库、盘点等各个环节。

三、仓库管理制度1. 库房内严禁吸烟，严禁携带易燃物品进入库房。

2. 仓库应保持整洁、通风、干燥，温度、湿度应控制在适宜范围内，确保酒类产品不受损害。

3. 仓库管理人员应熟悉各类酒类产品的特性，严格按照产品要求进行储存。

4. 设立完备的酒水出入库、保管、核帐岗位，工作时间内始终保持有岗、有人、有效劳、用标准、程序完善。

5. 上岗工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工原则要求。

6. 经常与仓库负责人沟通联系，及时提出申购计划，按照库存周期管理原则，控制好酒水的采购量和仓储量，确保不过多积压。

7. 发生的每笔货品进出，均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。

8. 各类货品堆放整齐。

对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的、用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。

9. 各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪、头流入服务商店。

10. 做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收处理。

四、仓库管理职责1. 仓库管理员（1）负责仓库日常管理工作，包括货物的收发、存储、盘点、清点、整理、保管等。

（2）负责仓库设备、设施、环境的维护和保养。

（3）负责仓库安全管理，保证仓库内部安全。

（4）负责仓库的档案管理工作。

2. 仓库主管（1）负责仓库的整体规划、设计、建设和改造。

（2）负责仓库的日常管理和监督。

（3）负责仓库的安全管理和风险评估。

（4）负责仓库的人员培训和管理。

3. 采购部门（1）负责将原材料、辅料等物品按时、按质、按量送至仓库，协助仓库管理员进行验收。

（2）按照库存周期管理原则，控制好酒水的采购量和仓储量，确保不过多积压。

4. 生产部门（1）负责将生产计划、生产进度及时通知仓库管理员，以便做好库存安排。