煤气房管理制度(中央厨房)
厨房煤气安全使用管理制度
一、目的为确保厨房工作人员的生命财产安全，预防煤气事故的发生，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本厨房所有使用煤气的场所、设备和个人。
三、管理制度1. 煤气设施管理（1）厨房内所有煤气设施必须符合国家相关安全标准，定期进行检验、维修，确保设施完好。
（2）安装煤气设施时，必须由专业人员进行，并严格按照操作规程进行。
（3）禁止私自改动煤气设施，如需改动，必须报经相关部门批准。
2. 煤气使用管理（1）厨房工作人员必须经过专业培训，熟悉煤气使用操作规程。
（2）使用煤气时，应保持通风良好，避免煤气积聚。
（3）点火时，应先打开煤气阀门，再打开炉具开关，避免煤气泄漏。
（4）熄火时，应先关闭炉具开关，再关闭煤气阀门，确保煤气完全关闭。
（5）禁止使用明火点燃煤气，禁止使用煤气炉具加热食物。
（6）禁止将煤气设施暴露在高温、潮湿环境下，避免设施损坏。
3. 煤气泄漏处理（1）发现煤气泄漏时，应立即关闭煤气阀门，打开门窗通风。
（2）禁止使用电器、开关、手机等可能产生火花的设备。
（3）禁止在泄漏现场打电话、吸烟、使用明火等。
（4）立即撤离泄漏现场，并报告相关部门。
4. 煤气设备维护（1）定期检查煤气设施，确保设备正常运行。
（2）及时更换损坏的煤气设施，如煤气阀门、管道等。
（3）保持煤气设施清洁，防止油污、杂物堵塞。
四、责任与处罚1. 厨房负责人对本厨房煤气安全使用负总责，确保本制度有效执行。
2. 厨房工作人员必须遵守本制度，如有违反，将按以下规定进行处罚：（1）违反煤气使用管理规定，造成煤气泄漏，警告一次，并罚款50元；情节严重者，罚款100元。
（2）违反煤气设施管理规定，造成设备损坏，责令赔偿损失。
（3）发现煤气泄漏，不及时处理，造成事故的，依法承担相应责任。
五、附则1. 本制度由厨房负责人负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
3. 如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
煤气房安全管理规定(3篇)
煤气房安全管理规定1、煤气房的工作人员必须经专业安全培训机构培训，考试合格才能上岗。
2、严禁携带火种进入煤气房，进入煤气房的工作人员不能穿带钉的鞋子和涤纶衣服，进入煤气房前把所有的通信设备关闭(手机、对讲机)。
3、煤气房的工作人员必须按规定进行操作，以保证煤气房供气系统的正常运作和供气。
4、定期检查煤气房法兰接头胶垫，是否完好，发现有漏气的现象，立即通知工程部维修。
5、定期更换气瓶接头的胶垫，防止漏气，定期检查气化炉的气化情况，发现故障立即通知工程部维修排除故障。
6、如发现漏气情况，立即开启防爆排气扇，把泄漏的煤气排出去。
7、如煤气泄漏或煤气起火事件中，首先立即通知保安部。
如果泄漏严重，无论是在煤气站还是在别的地方，勿去碰触任何开关，勿去碰触任何电气设备。
8、打开排气装置，关闭煤气闸，并切断煤气来源(对煤气总挚的位置和开关方法应了解掌握)。
9、如果煤气起火，用水降温并防止爆炸。
所有电源开关及闸应关闭以防止爆炸。
10、如果煤气起火发生在厨房，应立即到煤气房关闭所有闸门，同时用灭火器或防火地毯灭火。
煤气房安全管理规定（2）是指对煤气房的使用、维护和管理方面的规定，旨在保证煤气房的安全运作，防止煤气泄漏和发生事故。
以下是一些常见的煤气房安全管理规定：1. 煤气房应设有专门的管理人员或责任人，负责煤气房的日常巡检、维护和管理工作。
2. 煤气房应当符合相关的建筑和安全标准，建设和改造时应按照相关规定进行设计和施工。
3. 煤气房应设有合适的通风设备，保持室内空气流通，并确保煤气燃烧产生的废气能及时排出。
4. 煤气房应配备适当的煤气检测设备，用于监测煤气浓度，一旦检测到煤气泄漏，应立即采取措施进行处理。
5. 煤气管道和煤气设备应定期进行维护和检修，确保其安全可靠，不存在泄漏和损坏等问题。
6. 煤气房内禁止存放易燃易爆物品或其他危险物品，防止火灾和爆炸的发生。
7. 煤气房内禁止吸烟、明火、玩火等行为，以免引发火灾和燃气爆炸。
厨房燃气安全管理制度
厨房燃气安全管理制度第一章总则第一条为了加强厨房燃气安全管理，预防燃气事故，保障人身和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《城镇燃气管理条例》等有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内的餐饮业、企事业单位食堂、社区食堂等使用燃气的厨房场所。
第三条厨房燃气安全管理应遵循安全第一、预防为主、综合治理的原则，实行企业主体责任和政府监管相结合的制度。
第四条燃气使用单位应建立健全燃气安全管理制度，明确燃气安全管理职责，落实燃气安全措施，确保燃气使用安全。
第二章燃气设施管理第五条燃气设施应符合国家有关标准和规定，不得擅自改装、拆除、覆盖燃气设施。
第六条燃气设施的安装、改造、维修应由具有相应资质的单位或者专业人员进行，并按照有关规定进行验收。
第七条燃气设施应定期进行检查、维修，确保其正常运行。
对发现的故障和隐患，应及时进行整改和消除。
第八条燃气设施周边不得堆放易燃易爆物品，不得设置明火源和其他可能引发火灾的危险源。
第九条燃气管道不得穿越卧室、浴室、地下室等易燃易爆危险区域。
第十条燃气计量表应安装在通风良好、干燥、易于检修的位置，且应远离热源和腐蚀性物质。
第十一条燃气阀门应安装在易于操作、便于检查的位置，并应设有安全防护装置。
第三章燃气使用管理第十二条燃气使用单位应建立健全燃气使用操作规程，明确操作人员职责，加强操作人员燃气安全培训。
第十三条操作人员应熟悉燃气设施的构造、性能和操作方法，掌握燃气安全知识，定期进行安全培训。
第十四条使用燃气时，应开启通风设备，保持室内空气流通，防止燃气积聚。
第十五条操作人员应在燃气使用过程中，定期检查燃气设施的运行情况，发现异常情况立即采取措施进行处理。
第十六条禁止在燃气使用区域吸烟、使用明火、电暖器等可能引发火灾的设备。
第十七条燃气使用单位应建立健全燃气泄漏应急处理制度，制定应急预案，配备应急物资。
第四章燃气安全管理第十八条燃气使用单位应定期组织燃气安全检查，发现问题及时整改。
煤气房安全管理规定
煤气房安全管理规定
煤气房主要是指储存和使用煤气（包括天然气、液化气等）的房间或设施，为了保障使用者的安全，国家制定了一系列煤气房安全管理规定。
以下是一些常见的规定：
1. 煤气房的位置应远离易燃易爆物品存放场所，与人员密集场所保持一定的距离。
2. 煤气房应设置有有效的通风系统，确保室内空气流通，防止煤气积聚。
3. 煤气房内的煤气管道、设备等应定期检查，确保无泄漏、无损坏。
4. 煤气房内应配备煤气泄漏报警设备，当有煤气泄漏时能及时发出警报。
5. 煤气房内的煤气灶具、煤气热水器等设备应符合国家安全标准并定期维修保养，使用过程中应注意安全操作。
6. 煤气房内严禁使用明火，禁止吸烟和使用明火的电器设备。
7. 煤气房内应配备灭火器、灭火器材，提供逃生通道，并设置疏散标识。
8. 煤气房内的工人应经过专门的岗前培训，了解煤气的性质、危害及相关安全措施。
9. 煤气房应定期进行安全检查，确保设备设施正常，消防设备有效。
10. 对于违反煤气房安全管理规定的单位或个人，将依法给予处罚，并要求整改。
以上是一些常见的煤气房安全管理规定，不同地区可能会有细微差异，具体的规定还需根据当地的法律法规执行。
使用煤气的单位和个人应切实履行相关责任，加强安全管理，确保煤气使用的安全性。
厨房安全用燃气管理制度
第一章总则第一条为确保厨房安全使用燃气，预防燃气事故的发生，保障员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合我单位实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于我单位所有使用燃气的厨房区域，包括厨房操作间、储气间、管道设施等。
第三条厨房安全用燃气管理遵循“预防为主、安全第一”的原则，实行责任制和岗位责任制。
第二章组织与管理第四条成立厨房安全用燃气管理领导小组，负责厨房安全用燃气工作的组织、协调和监督。
第五条设立厨房安全用燃气管理员，负责厨房燃气设施的日常管理和维护。
第六条厨房安全用燃气管理领导小组职责：1. 制定和修订厨房安全用燃气管理制度；2. 组织开展燃气安全教育培训；3. 定期检查厨房燃气设施的安全状况；4. 处理燃气事故；5. 对违反燃气安全规定的行为进行查处。
第七条厨房安全用燃气管理员职责：1. 负责厨房燃气设施的日常管理和维护；2. 定期检查燃气设施，确保其安全运行；3. 发现燃气泄漏等安全隐患，及时报告并采取措施；4. 对燃气设施进行清洁和保养；5. 参加燃气安全教育培训。
第三章安全教育培训第八条厨房安全用燃气管理领导小组定期组织燃气安全教育培训，提高员工的安全意识和操作技能。
第九条培训内容应包括：1. 燃气安全知识；2. 燃气设施操作规程；3. 燃气事故应急处理；4. 燃气设施维护保养；5. 消防安全知识。
第十条员工必须参加燃气安全教育培训，并取得合格证书后方可上岗。
第四章燃气设施管理第十一条厨房燃气设施应按照国家相关标准进行设计和安装，并符合安全要求。
第十二条燃气设施安装后，应由专业人员验收合格后方可投入使用。
第十三条厨房燃气设施应定期进行维护保养，确保其安全运行。
第十四条燃气设施发生故障或损坏，应及时报修，并停用相关设施。
第五章安全检查与事故处理第十五条厨房安全用燃气管理领导小组定期对厨房燃气设施进行检查，发现安全隐患，及时整改。
燃气厨房安全管理制度
一、目的为确保燃气厨房安全，防止燃气事故的发生，保障员工的生命财产安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有燃气厨房，包括厨房工作人员、管理人员以及使用燃气设备的员工。
三、组织机构及职责1.厨房安全领导小组负责制定、修订和完善燃气厨房安全管理制度，组织实施安全检查，处理燃气事故，协调相关部门解决燃气安全问题。
2.厨房安全员负责燃气厨房的安全管理，监督检查燃气设备的运行状况，发现安全隐患及时上报，确保燃气设备安全运行。
3.厨房工作人员负责燃气厨房的日常操作，遵守燃气安全操作规程，发现安全隐患及时上报。
四、燃气设备管理1.燃气设备应定期检查、维护，确保设备完好、安全。
2.燃气设备操作人员应具备相应的操作技能和燃气安全知识，熟悉燃气设备的性能和操作规程。
3.禁止私自改装、拆卸燃气设备，如需改装或拆卸，应经相关部门批准。
4.燃气设备操作人员应严格按照操作规程进行操作，不得违规操作。
五、燃气管道管理1.燃气管道应定期检查、维护，确保管道无泄漏、无腐蚀。
2.禁止在燃气管道附近进行挖掘、焊接等作业，如需进行作业，应采取相应的安全措施。
3.禁止私自改动燃气管道，如需改动，应经相关部门批准。
六、燃气使用管理1.燃气使用前，应检查燃气设备、管道是否完好，确认无泄漏、无腐蚀。
2.燃气使用过程中，应保持室内通风，防止燃气浓度过高。
3.禁止在燃气设备附近放置易燃易爆物品。
4.燃气使用完毕后，应关闭燃气阀门，确保燃气设备处于安全状态。
七、安全培训与教育1.厨房安全领导小组应定期组织安全培训，提高员工的安全意识和操作技能。
2.厨房工作人员应积极参加安全培训，掌握燃气安全知识。
3.公司应定期对燃气设备、管道进行检查，确保安全。
八、事故处理1.发生燃气事故时，厨房安全员应立即组织人员进行救援，同时上报相关部门。
2.事故发生后，厨房安全领导小组应组织调查，分析事故原因，制定整改措施。
3.对事故责任人和相关责任人进行严肃处理。
煤气房管理制度
煤气房管理制度煤气房管理制度第一节：管理目的为了维护煤气房的安全运行，保障使用者的生命财产安全，制定本管理制度。
第二节：管理范围本管理制度适用于所有煤气房（以下简称“煤气房”）的管理工作，包括煤气房的设备维护、安全巡查、事故处理等内容。
第三节：管理职责3.1 煤气房管理员职责1. 定期对煤气房进行巡查，确保设备运行正常。
2. 负责煤气房设备的维护和保养工作。
3. 制定并执行煤气房安全操作规程，教育使用者遵守相关规定。
4. 组织煤气房安全演练，提高应急处置能力。
3.2 使用者职责1. 遵守煤气房安全操作规程，正确使用煤气设备。
2. 发现煤气泄漏等安全隐患时，及时报告煤气房管理员。
3. 积极参与煤气房安全演练，了解逃生路线和应急处理方法。
第四节：设备维护4.1 定期巡查煤气房管理员应定期对煤气设备进行巡查，包括检查管道连接是否松动、阀门是否正常、压力是否正常等，以确保设备运行正常。
4.2 定期保养煤气房管理员应定期进行设备保养，包括清洁管道、清理过滤器、更换老化的管道和阀门等。
4.3 故障处理煤气房管理员在发现设备故障时应及时进行处理，可以自行处理简单故障，对于复杂故障应及时寻求专业人员的协助。
第五节：安全巡查5.1 日常巡查煤气房管理员应进行日常巡查，观察煤气房内是否存在泄漏、积气等安全隐患，及时排除隐患。
5.2 定期安全检查煤气房管理员应定期进行安全检查，包括检查灭火器是否到期、防火设施是否完好、紧急疏散通道是否畅通等。
第六节：事故处理6.1 紧急疏散在煤气泄漏、火灾等事故发生时，使用者应立即进行紧急疏散，按煤气房管理员的指示撤离到安全地点。
6.2 报警求助在紧急事故发生时，使用者应立即拨打紧急救援方式，报警求助并向煤气房管理员汇报情况。
6.3 事故调查和处理煤气房管理员应组织对事故进行调查，分析事故原因，并制定整改措施，以避免类似事故发生。
第七节：附则本管理制度按照相关法律法规制定，在执行过程中需要遵循国家和地方政府的相关规定。
煤气房管理制度
煤气房管理制度第一章总则第一条为了加强煤气房安全管理，保障员工和人民群众的生命财产安全，依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等有关法律法规，制定本制度。
第二条煤气房管理制度适用于公司所属煤气房的安全管理各项工作。
第三条煤气房安全管理应当以人为本，坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针，实行领导负责制。
第二章组织机构与职责第四条成立煤气房安全管理领导小组，负责煤气房安全管理的组织协调和监督工作。
组长由公司主要负责人担任，成员包括相关部门负责人。
第五条煤气房安全管理领导小组下设煤气房安全管理办公室，负责煤气房安全管理的具体工作。
办公室主任由安全管理部门负责人担任，成员包括相关部门工作人员。
第六条煤气房安全管理办公室的主要职责：（一）贯彻执行国家有关安全生产和消防的法律、法规、政策和标准；（二）组织制定煤气房安全管理规章制度和操作规程；（三）组织煤气房安全教育和培训；（四）组织煤气房安全检查和事故应急预案演练；（五）建立健全煤气房安全档案；（六）及时报告和处理煤气房安全事故。
第三章安全管理与操作规程第七条煤气房应当设立明显的安全警示标志，提醒人员注意安全。
第八条煤气房内的煤气设备应当定期进行检查、维护和保养，确保设备安全运行。
第九条煤气房内的煤气设备操作人员应当具备相应的资质，熟练掌握操作技能。
第十条煤气房内的煤气设备操作人员应当遵守下列规定：（一）严格按照操作规程进行操作；（二）发现设备故障或者异常情况，立即报告并采取措施；（三）不得擅自离岗或者将设备交给他人操作。
第十一条煤气房内的煤气设备运行过程中，应当保持室内通风良好，防止煤气中毒。
第四章安全检查与事故处理第十二条煤气房应当定期进行安全检查，发现问题及时整改。
第十三条煤气房安全事故应急预案演练应当定期进行，提高应对突发事件的能力。
第十四条煤气房发生安全事故时，应当立即启动应急预案，组织救援，防止事故扩大。
第十五条煤气房安全事故的处理应当按照事故调查处理规定进行，查明事故原因，提出整改措施，并对责任人员进行处理。
厨房燃气房安全管理制度
一、总则为了确保厨房燃气房的安全运行，防止燃气事故的发生，保障员工的生命财产安全，特制定本制度。
二、燃气房安全管理制度1. 燃气房管理责任（1）厨房燃气房由专人负责管理，负责日常的燃气设备检查、维护、更换等工作。
（2）厨房燃气房管理人员必须具备相应的燃气操作技能和安全管理知识，经过专业培训，取得相应资格证书。
2. 燃气设备管理（1）厨房燃气设备应定期进行安全检查，确保设备完好、无泄漏、无故障。
（2）禁止私自改装、拆卸燃气设备，如需维修，必须由专业人员操作。
（3）燃气设备使用年限达到国家规定期限的，应立即更换，确保设备安全可靠。
3. 燃气使用管理（1）使用燃气时，应确保室内通风良好，防止燃气积聚。
（2）禁止在燃气设备附近堆放易燃、易爆物品。
（3）禁止使用明火检查燃气泄漏情况。
（4）燃气泄漏时，应立即关闭气源，打开门窗通风，并及时通知专业人员处理。
4. 燃气管道管理（1）燃气管道应定期检查，确保管道无破损、无泄漏。
（2）禁止在燃气管道上方堆放重物，防止管道受力变形。
（3）燃气管道改造、更换必须由专业人员操作。
5. 燃气报警器管理（1）厨房燃气房应配备燃气报警器，确保报警器完好、灵敏。
（2）燃气报警器应定期检查，确保报警器正常工作。
（3）发现报警器故障，应立即更换或维修。
6. 员工培训与教育（1）厨房员工应定期接受燃气安全知识培训，提高安全意识。
（2）新员工入职前，必须接受燃气安全知识培训，取得相应资格证书后方可上岗。
（3）厨房员工应熟悉燃气设备操作规程，掌握应急处理措施。
三、奖惩措施1. 对在燃气安全管理工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。
2. 对违反燃气安全管理制度，造成事故的，视情节轻重，给予相应处罚。
四、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由厨房燃气房管理人员负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由厨房燃气房管理人员根据实际情况予以补充和修订。
厨房燃气安全管理制度及操作规程
一、总则为保障厨房燃气使用安全，防止燃气事故的发生，保障员工和顾客的生命财产安全，特制定本制度及操作规程。
二、适用范围本制度及操作规程适用于本单位所有使用燃气设施的厨房区域。
三、组织管理1. 设立厨房燃气安全管理小组，负责本制度及操作规程的制定、实施和监督。
2. 厨房燃气安全管理小组定期召开会议，研究解决燃气安全问题，及时传达上级有关燃气安全的通知、指示和要求。
3. 厨房燃气安全管理小组负责对燃气设施进行定期检查、维护和保养。
四、燃气设施管理1. 燃气设施安装、改造、维修需由具有相应资质的单位进行，并报相关部门备案。
2. 燃气管道、阀门、灶具等设施应定期检查，发现问题及时维修或更换。
3. 严禁擅自改动燃气管道、阀门、灶具等设施，如需改动，需经厨房燃气安全管理小组批准。
4. 燃气设施周围应保持整洁，无易燃、易爆物品。
五、燃气使用管理1. 员工上岗前，应接受燃气安全知识培训，掌握燃气设施的正确操作方法。
2. 使用燃气时，应严格遵守操作规程，注意“先点火后开气，先关气后熄火”。
3. 燃气设备使用过程中，应保持室内通风良好，防止燃气泄漏。
4. 发现燃气泄漏，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，杜绝火源，并拨打燃气公司和119电话。
5. 禁止在燃气设施周围使用明火、吸烟、放置易燃物品。
六、应急处理1. 燃气泄漏：立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，拨打燃气公司和119电话。
2. 燃气爆炸：迅速撤离现场，拨打119电话，并协助消防部门进行灭火。
3. 燃气中毒：立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，拨打120电话。
七、奖惩1. 对严格遵守燃气安全管理制度及操作规程的员工，给予表扬和奖励。
2. 对违反燃气安全管理制度及操作规程的员工，给予批评教育、罚款等处罚。
八、附则1. 本制度及操作规程由厨房燃气安全管理小组负责解释。
2. 本制度及操作规程自发布之日起施行。
如有未尽事宜，由厨房燃气安全管理小组负责修订。
厨房燃气安全是关系到员工和顾客生命财产安全的大事，各部门和员工应高度重视，严格遵守本制度及操作规程，共同营造安全、和谐的厨房环境。
煤气房间管理制度
煤气房间管理制度第一章总则第一条为了规范煤气房间的使用和管理，保障人员和财产安全，根据相关法律法规和实际情况，制定本管理制度。
第二条适用范围：本管理制度适用于所有使用煤气的单位和个人。
第三条管理原则：依法合规、科学规范、安全可靠、环保节能。
第四条管理目标：加强煤气房间的安全管理，预防事故的发生，确保生产和生活正常进行。
第五条管理体制：建立健全煤气房间管理机构，明确各职责，确保管理制度的落实和执行。
第二章煤气房间的设置第六条煤气房间应设置在通风良好、无水、干燥的地方，地面应平整、防滑。
第七条煤气房间应符合所在地区的建筑、消防和安全管理规定，安装相应的燃气检测、报警和防护设备。
第八条煤气房间的门窗应能够正常开启和关闭，防火阻燃性能良好，门锁应当牢固可靠，设有紧急开启装置。
第九条煤气管道应采用防腐蚀、防静电、防震动的材料，并定期进行检测和维护。
第十条煤气房间内严禁存放易燃易爆物品和不相关的设备。
第十一条煤气房间的排风系统应正常运转，通风口和排气管道不得被遮挡。
第三章煤气使用管理第十二条严格遵守使用燃气的操作规程，禁止非专业人员进行调试和维修。
第十三条使用燃气时，应保持房间通风，避免煤气积聚引发爆炸。
第十四条使用燃气时，应经常检查燃气管道和燃气燃烧设备是否泄漏或出现异常。
第十五条禁止燃气燃烧设备在无人值守的情况下长时间运行。
第十六条使用煤气时，勿将易燃、易爆物品放置在燃气燃烧设备周围。
第十七条使用煤气时，必须配备独立的逃生通道和灭火设备，定期进行安全演练。
第十八条燃气设备的维护和保养应交由专业人员进行，定期进行检查和维护。
第四章安全生产管理第十九条煤气房间安全生产管理人员应具备相关从业资格，保证安全生产管理的专业性和合法性。
第二十条煤气房间应制定并执行安全生产操作规程、事故应急预案等制度，确保在紧急情况下人员和财产的安全。
第二十一条定期进行安全生产培训，加强安全生产知识的宣传和教育，提高员工的安全意识。
厨房气房安全管理规定(3篇)
《石油——黑色的金子》学习任务单一、学习目标1、了解石油的形成过程、分布情况以及其在全球经济中的重要地位。
2、掌握石油的主要成分和性质，以及石油炼制的基本原理和主要产品。
3、分析石油开采、运输和使用过程中对环境造成的影响，并探讨相应的环保措施。
4、研究石油资源的未来发展趋势，以及可能出现的替代能源和相关技术。
二、学习内容（一）石油的形成与分布1、石油的形成机制有机物质的堆积和转化地质条件和时间的作用2、全球石油资源的分布特点主要产油地区和国家不同类型油田的特点（二）石油的成分与性质1、石油的主要化学成分烃类化合物的种类和比例2、物理性质颜色、密度、粘度等3、化学性质可燃性、氧化性等（三）石油的开采1、常规开采方法自喷开采和机械开采2、提高采收率技术注水、注气、化学驱油等3、开采过程中的安全问题和应对措施（四）石油的运输1、管道运输优点和缺点管道建设和维护2、海运油轮的类型和特点海运中的风险和防范3、陆运油罐车运输的规范和安全（五）石油的炼制1、炼制的基本原理分馏、裂化、重整等2、主要炼油厂的工艺流程3、石油炼制的主要产品汽油、柴油、煤油等（六）石油的应用1、交通运输领域汽车、飞机、船舶等燃料2、工业生产化工原料、润滑剂等3、民用领域取暖、烹饪等（七）石油与环境1、石油开采和运输中的环境污染土壤污染、水污染、大气污染2、石油燃烧对环境的影响温室气体排放、酸雨等3、环境保护措施和可持续发展策略（八）石油的未来1、石油资源的储量和可开采年限预测2、替代能源的发展太阳能、风能、水能等3、新能源技术对石油产业的影响三、学习资料1、教材：《石油化学》、《石油工程概论》等。
2、学术论文：在学术数据库中搜索关于石油的最新研究成果。
3、网络资源：相关科普网站、石油行业官方网站等。
4、纪录片：《石油的故事》、《能源的未来》等。
四、学习方法1、自主学习阅读教材和相关资料，理解基本概念和原理。
观看纪录片，增强对石油产业的直观认识。
中央厨房的管理制度范文
中央厨房的管理制度范文中央厨房管理制度第一章总则第一条为加强中央厨房的管理，提高食品安全质量，规范运行流程，保障员工安全与权益，制定本管理制度。
第二条中央厨房是指为满足大批量餐饮需求而建设的现代化厨房，主要负责集中加工、配送餐饮产品。
第三条本管理制度适用于中央厨房所有员工，包括管理人员、厨师、配送人员、清洁人员等。
第四条中央厨房应遵守国家有关食品安全法律法规，严格执行各项卫生、安全管理制度。
第五条中央厨房应按照规定建立健全各项制度，配备专业管理人员和员工，定期进行培训，提高员工的业务水平和素质。
第六条中央厨房应定期进行设备维护和检修，并制定相应的设备管理制度，确保设备的正常运行。
第七条中央厨房应设立多个管理岗位，明确各岗位的职责和权限，确保管理工作的顺利进行。
第八条中央厨房应建立健全的食品原料供应渠道，与合法的供应商建立长期的合作关系，提供优质的食品原料。
第九条中央厨房应加强与相关部门的沟通与合作，及时了解最新的法律法规要求和操作规程。
第十条中央厨房应制定应急预案，应对突发事件和紧急情况，确保能够及时有序地处理。
第二章中央厨房管理人员第十一条中央厨房应配备专业的管理人员，负责中央厨房的日常管理工作。
第十二条中央厨房管理人员应具备相关的管理经验和业务知识，具备良好的沟通和协调能力。
第十三条中央厨房管理人员应制定和完善管理制度，确保规章制度的执行情况。
第十四条中央厨房管理人员应定期检查和审核各项工作，及时纠正错误和不良行为。
第十五条中央厨房管理人员应建立健全员工奖惩制度，激励员工的积极性和创造力。
第十六条中央厨房管理人员应加强与员工的沟通，倾听员工的意见和建议，保护员工的权益。
第十七条中央厨房管理人员应定期组织培训，提高员工的业务水平和素质。
第三章厨师和配送人员第十八条中央厨房应配备专业的厨师和配送人员，确保餐品的质量和配送的及时性。
第十九条厨师应具备相关的技术和工艺知识，严格按照食谱规定的工艺流程进行操作，确保菜品的口感和食品安全。
厨房燃气安全管理制度
一、总则为加强厨房燃气安全管理，保障员工及顾客的生命财产安全，预防燃气事故的发生，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有使用燃气的厨房区域。
三、管理职责1.厨房主管负责本区域的燃气安全管理，负责组织制定、实施和监督本制度的执行。
2.厨房操作人员应严格遵守本制度，确保燃气安全使用。
3.安全管理部门负责对燃气安全管理进行监督检查，发现问题及时整改。
四、燃气设施安全管理1.燃气管道、阀门、灶具等设施必须符合国家相关标准和规定。
2.燃气管道不得擅自改动，如需改动，必须报请相关部门审批。
3.燃气管道、阀门、灶具等设施应定期检查，发现问题及时维修或更换。
4.禁止使用不合格、破损的燃气设施。
五、燃气使用安全管理1.使用燃气前，应检查燃气管道、阀门、灶具等设施是否完好，确保无泄漏。
2.使用燃气时，应保持室内通风良好，防止燃气积聚。
3.使用燃气时，应遵守以下原则：（1）点火时，应先开阀门，后点火。
（2）熄火时，应先关火，后关阀门。
（3）严禁在燃气泄漏的情况下使用电器。
4.禁止在燃气设施附近堆放易燃易爆物品。
六、安全培训与教育1.厨房操作人员应定期接受燃气安全知识培训，提高安全意识。
2.公司应定期组织燃气安全知识讲座，提高员工的安全防范能力。
七、事故处理1.发生燃气泄漏、火灾等事故时，应立即切断气源，报警并组织人员疏散。
2.事故发生后，应立即启动应急预案，采取有效措施控制事态发展。
3.事故调查组应及时调查事故原因，提出整改措施，防止类似事故再次发生。
八、附则1.本制度由厨房主管负责解释。
2.本制度自发布之日起实施。
厨房燃气安全管理制度旨在提高厨房燃气安全管理水平，保障员工及顾客的生命财产安全。
各部门应高度重视，严格执行本制度，确保厨房燃气安全。
厨房燃气安全使用管理制度
一、总则为了加强厨房燃气安全管理工作，预防和减少燃气事故的发生，保障人民群众的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 厨房燃气安全管理领导小组：负责厨房燃气安全工作的组织、协调、监督和检查。
2. 厨房燃气安全管理人员：负责厨房燃气安全日常管理工作，包括燃气设备的检查、维护、更换等。
3. 厨房操作人员：负责燃气设备的操作、维护和日常安全检查。
三、安全管理制度1. 厨房燃气设备必须符合国家相关标准和规定，严禁使用非法、假冒伪劣燃气设备。
2. 厨房燃气设备安装、改造、维修必须由具有相应资质的单位进行，并严格按照操作规程进行。
3. 厨房燃气设备使用前，操作人员必须检查设备是否完好，确保无漏气现象。
4. 厨房燃气设备使用过程中，操作人员必须按照操作规程进行操作，不得违规操作。
5. 厨房燃气设备使用完毕后，操作人员必须关闭燃气阀门，确保无燃气泄漏。
6. 厨房燃气设备出现故障或异常情况，应及时停用并报修，严禁私自拆修。
7. 厨房燃气管道、阀门、计量表等设施严禁私自拆改，如有需要，必须由具有相应资质的单位进行。
8. 厨房燃气设备使用过程中，应保持室内通风良好，防止燃气积聚。
9. 厨房燃气设备使用过程中，严禁使用明火检查泄漏情况，应使用肥皂水进行检查。
10. 厨房燃气设备使用过程中，严禁将易燃、易爆物品靠近燃气设备。
四、安全教育与培训1. 厨房燃气安全管理人员应定期对操作人员进行燃气安全教育和培训，提高操作人员的燃气安全意识。
2. 厨房燃气安全管理人员应定期组织操作人员进行燃气设备操作技能培训，确保操作人员熟练掌握燃气设备操作规程。
五、监督检查与奖惩1. 厨房燃气安全管理领导小组应定期对厨房燃气安全工作进行监督检查，确保各项安全制度落实到位。
2. 对违反燃气安全管理制度的行为，应依法依规进行处理，对表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。
煤气房管理制度
煤气房管理制度第一章总则第一条为了规范煤气房的管理，减少事故的发生，保障煤气安全使用，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有供应煤气的单位，包括生产、储存、运输和使用煤气的单位。
第三条煤气房管理制度应遵守相关法律法规和标准，并严格按照本制度执行。
第四条煤气房管理人员应参加相关培训，掌握相关知识和技能，做好煤气安全管理工作。
第五条煤气房管理人员应具备相关培训证书和职业资格证书，做好煤气安全管理工作。
第六条煤气房管理人员应定期检查煤气设施，发现问题及时处理，并做好记录。
第七条煤气房管理人员应做好安全宣传教育工作，增强员工的安全意识和煤气危害的认识。
第八条煤气房管理人员应建立健全煤气安全制度，制定应急预案，做好应急处理准备工作。
第二章煤气设施管理第九条煤气设施应使用符合国家标准的产品和材料，并严格按照规范安装和维护。
第十条煤气设施应定期进行检修和维护，有故障的设施应及时处理并报告上级主管部门。
第十一条煤气设施应建立档案，包括使用年限、维护记录、维修记录等，做好设施信息的管理。
第十二条煤气设施应设置专人负责，定期对设施进行检查并做好记录，确保设施的安全可靠。
第十三条煤气设施的维修和更换应在生产停机期进行，保证生产不受影响。
第三章煤气使用管理第十四条煤气使用单位应建立健全的煤气安全管理制度，严格按照要求执行。
第十五条煤气使用单位应定期对煤气管道和设施进行检查，并做好记录。
第十六条煤气使用单位应对员工进行煤气安全知识的培训，提高他们的安全意识。
第十七条煤气使用单位应定期开展煤气安全演练，增强员工的应急处理能力。
第十八条煤气使用单位应定期检查煤气器具的使用情况，并做好维护和保养工作。
第十九条煤气使用单位应建立明确的煤气泄漏和事故处理程序，确保员工的人身安全。
第四章对外安全监管第二十条煤气房管理人员应定期与相关监管部门进行联合检查，共同做好安全监管工作。
第二十一条煤气房管理人员应建立健全的安全督导制度，对煤气房的安全管理工作进行监督。
公司煤气房管理制度
公司煤气房管理制度一、总则为了确保公司煤气房的安全运行，有效避免因煤气泄漏而引发的安全事故，特制定本管理制度。
本管理制度适用于公司煤气房的管理和维护，所有相关人员必须遵守。
二、煤气房管理人员1. 公司应指定专门负责煤气房管理的专职人员，负责煤气房的日常管理工作。
该人员应具备相关的煤气安全知识和经验，能够及时处理煤气泄漏事故。
2. 煤气房管理人员应定期参加煤气安全培训，了解相关法律法规、煤气设备使用规范等知识，提高应急处理能力。
3. 煤气房管理人员应具备熟练操作煤气探测器、报警器等设备的能力，能够及时准确地发现煤气泄漏情况。
三、煤气设备管理1. 公司应定期对煤气设备进行检查维护，确保设备的安全运行。
2. 煤气设备应按照规定的操作程序进行使用，禁止私自改动或拆卸设备。
3. 煤气设备出现故障或异常情况时，应立即停止使用，并通知煤气房管理人员进行处理。
4. 煤气设备的维护保养应由专业维修人员进行，保证设备的完好性和安全性。
四、煤气泄漏处理1. 煤气房内如有煤气泄漏情况发生，应立即采取紧急措施：停止燃气供应、打开门窗通风、迅速撤离人员等。
2. 煤气房管理人员应立即使用煤气探测器等设备进行检测，确认泄漏情况并及时排除。
3. 针对煤气泄漏事故，应及时向相关部门报告，并配合处理。
五、责任追究1. 对于因违反煤气房管理制度而导致的安全事故，相关责任人应承担相应责任，包括赔偿损失、作出检讨等。
2. 管理人员对于煤气设备的保管和使用不慎导致事故的，应严肃追究责任，确保事故不再发生。
六、附则本管理制度由公司制定并进行解释，如需修改或补充，应经相关部门审批并通知全体员工。
以上为公司煤气房管理制度，所有相关人员必须遵守，确保公司煤气房的安全运行。
厨房用气安全管理制度
一、总则为了加强厨房用气安全管理，预防火灾、爆炸事故的发生，保障人身和公私财产安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有使用液化气、天然气等燃料的厨房区域，包括但不限于食堂、餐馆、酒店、机关单位食堂等。
三、职责分工1. 厨房管理人员：负责组织厨房用气安全管理工作，制定相关安全措施，监督各项安全制度落实。
2. 厨房操作人员：严格遵守厨房用气安全操作规程，发现安全隐患及时上报。
3. 安全检查员：定期对厨房用气设施进行检查，确保设施安全可靠。
四、安全管理制度1. 用气设备管理（1）厨房用气设备应定期进行检修和维护，确保设备安全可靠。
（2）禁止使用不合格、超期服役的液化气瓶。
（3）液化气瓶应放置在稳固、荫凉、通风良好的位置，钢瓶应直立放置，严禁倒置、倾斜或平卧放置。
2. 用气操作管理（1）使用液化石油气炉灶的同时，在厨房内使用柴油灶或其他炉灶，水平距离必须保持在0.8米以上。
（2）使用前要检查钢瓶阀门、管路及接头是否漏气，当发现室内有液化气气味时，不得使用明火或开关电器，应及时打开门、窗通风。
（3）使用时采用先点火后送气的方法（自动打火、按说明操作）点燃后不得离人，并随时观察情况。
（4）钢瓶内液化气不得放尽，瓶内应保持大于10%的余压。
3. 安全检查与维护（1）厨房管理人员应定期组织安全检查，对用气设施、设备进行全面检查，发现问题及时整改。
（2）安全检查员应每月对厨房用气设施进行检查，确保设施安全可靠。
（3）厨房操作人员应经常检查灶具、钢瓶等设备，发现问题及时上报。
五、事故处理1. 发生事故时，立即切断用气设备，并迅速组织人员进行救援。
2. 事故发生后，立即向有关部门报告，并积极配合调查。
3. 对事故原因进行调查，查明责任，严肃处理。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由厨房管理人员负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由厨房管理人员根据实际情况予以补充和完善。
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广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd煤气房管理制度1. 液化气及瓶的来源必须为合法注册单位，送气人员依安全要求操作.2. 气瓶应远离火源和热源（距离不小心0.5米），立放使用，不许平卧使用，不许摇晃敲打•液化气软管必是耐油管，长度不超过2米.3. 使用液化气进行食品加工期间，室内不可无人.液化气使用完毕，应及时关闭瓶阀.4. 保持液化气使用房间的通风，每班操作完毕人离开时，应开启通风设施.5. 当房间内液化气报警器发出报警，或闻到用液化气气味时，应立即关闭瓶阀，检查液化气泄漏的原因，安全后才能重新使用液化气.6. 当液化气报警器发出报警，或闻到房间内有液化气气味时，禁止一切产生明火,火星和静电火花的设施和行为（如开关电灯风扇.接听手机.敲打金属等）关闭瓶阀，轻开门窗加强通风，人员离开房间，报告安全部门警戒，必要时报消防119.广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd7. 每班进入液化气使用房时，轻开门，闻闻室内有无液化气味.如有,则不许立即进入，需开门进行通风（此时不许开启排气扇）,至无液化气味后方可进行检查原定期检查液化气使用设施和报警器的安全情况，定期更换相关零部件和整机广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd消毒柜安全操作规程1. 应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗.2. 塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具.3. 彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康，因为陶瓷碗，盘,缸，罐体等，在上釉彩时，其釉质,颜料都含有用毒的铅，镉等重金属.平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出，而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达200 C经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康.4. 碗.碟.杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒.5. 使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修.6. 消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果.7. 消毒柜应放置在干燥通风处，;离墙不宜小于10CM.8. 消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳，打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的.9. 要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd蒸柜安全操作规程蒸柜一般有不绣钢底座蒸汽盘管蒸笼组成，蒸柜的气压便于调节，适用于蒸制各种菜肴和点心，也可用于食品保温.1. 蒸柜的使用：蒸柜在使用时，要注意安全，防止蒸汽烫伤，需要从蒸笼内拿取食物时，首先要关闭气阀，然后打开笼盖，让高温蒸汽散去，再用抹布拿取,另外，滴在蒸汽盘管上的油污容易堵塞气孔，因此蒸汽管要经常清洗，蒸笼下面的水要经常很换.2. 蒸汽灶的维修于保养，使用后要及时将锅中的水淘洗干净，蒸汽盘管要保持畅通，并经常清除盘管上的水垢，保持灶面的清洁卫生，广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd 经常检查气压阀和气压表，以保证供气正常.广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd豆浆机安全操作流程1. 首先检查和面机有无异常情况，发现异常情况马上报告，并通知维修人员进行维修.2. 检查机具运转是否正常和是否有异物阻塞3. 用水冲洗磨浆机，磨浆机冲洗洁净后在磨浆•4. 投入合适比例的原料，下料的数量不超过规定的负荷量•5. 注意机具卫生，严禁用水直接冲洗•广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd 6. 操作完毕后，应及时拉下电闸.Herbal House Health Food Co.,Ltd 烤箱安全操作规程1 .烤箱指定专人负责使用，维修和卫生清理，使用时应先启动烤箱，检查运行是否正常待正常后方可进行烘烤.2烘烤食品时，应根据品种的质量要求，设定好面火，底火的温度•3. 食品进入烤箱后，应掌握好烘烤时间，以免造成损失.4. 操作人员在开箱进盘和取出时，必须戴上石棉手套或使用干毛巾，以免烫伤5. 开箱取盘后，及时将箱门关上，以免造成热扩散，浪费能源.6. 在使用过程中若发现有异常情况，应及时断电停机，并上报负责人.7. 完毕后将烤箱电源关掉，并拉下电闸.广州和本健康食品有限公司广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd冷藏设备安全操作规范1. 冷藏设备需要专人管理.2. 不要频繁开启冷库库门或开启时间过长,最好是规定时间开启.3. 冷库内食品堆放应上架,且货架可自由拼接,使用方便.4. 物品堆放要留空隙,便于冷空气流通,冷库蒸发器附件不要塞满物品,以防影响制冷效果.5. 凡热的食品,要待其冷却后再放入冰箱内或冷库内.6. 冷库冰箱等使用一段时间后,要进行彻底清洗,以免积存污物,滋生细菌.7. 冷库要经常检查是否有冷气泄漏的情况发生,以免污染食品及环境,该项检测应由专员人员定期进行.8. 经常观察和测试冷库冰箱的温度,以便及时发现,及时排除故障.9. 厨房内冰箱摆放时应远离热源,避免阳光直射或过于潮湿,也不可能将冰箱放在闷热而不通风的屋子里.10. 冰箱在搬运或运输的过程时,不能倒置或过分倾斜及碰擦,搬运时倾斜角度不能大于45 度.燃气灶具操作规程1. 食堂负责人指定专人负责燃气灶具的使用，保养和卫生清洁•2. 首先检查燃气灶具有无异常情况，发现异常情况马上报告.3. 使用燃气灶时，首先合上电源总闸，再打开照明开关•抽排烟系统开关，最后打开燃气阀门•4. 打开进水阀门，再打开水总阀门，用点火棒进行点火，点火后，用燃气阀门调节火力大小后，在进行正常操作•5. 暂停使用燃气灶具时，关闭风机阀门及燃气阀门，恢复使用燃气灶具时，打开燃气阀门及风机阀门•停止使用燃气灶时，依次关闭燃气阀门，风机阀门，火种阀门及进水阀门，关闭燃气总阀门，依次关掉抽排烟系统开关，风机开关及照明开关, 最后关掉电源总闸•广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd搅拌机安全操作规程1. 首先检查搅拌机有无异常情况，发现异常情况马上报告，并通知维修人员进行维修.2. 合上电闸，启动开关，空机运转1分钟,检查是否正常后才投入使用..广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd3. 空机运转正常停机后，方可投入原料，下料的数量不超过和和面机规定的负荷4. 掌握好面粉和水的比例，以免超负荷运转，造成电机，齿轮，皮带的损坏.5. 搅拌机在运转时，不能将手伸入搅拌桶内，启动搅拌机按钮不能用湿手操作.6. 搅拌机进行正反转时，应先按暂停，再进行转向，严禁正反直接转向，造成机具损坏.7. 注意机具卫生，严禁用水直接冲洗，冲洗地面时，严禁水溅到电机上.8. 操作完毕后，应及时拉下电闸.广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd压面机安全操作规程1. 揉面机.压面机应指定专人负责使用，保养和卫生清理.2. 操作时应合上电闸，启动卡关，让空机运转1分钟,检查压面机是否正常后才能投入使用.3. 使用时，每次压面的多少，面的厚薄应按压面机的正常负荷执行，以免造成机器的损坏.4. 揉面机.压面机操作人员不能留长发，手不能接触滚筒和齿轮，以防事故的发生.5. 在使用过程中，若发现有异物情况，应及时断电停机,并上报食堂负责人.6. 揉面机，压面机使用完毕应及时关掉电源，将电闸拉下.广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd和面机安全操作规程1. 首先检查和面机有无异常情况，发现异常情况马上报告，并通知维修人员进行修理.2. 合上电闸，启动开关，空机运转1分钟，检查是否正常后才能投入使用•3. 空机运转正常停机后，方可投入原料，下料的数量不超过和面机规定的负荷量.4. 掌握好面粉和水的比例，以免超负荷运转，造成电机.齿轮.皮带的损坏.5. 和面机在运转时，不能将手伸入搅拌桶内.启动和面机按钮不能用湿手操作.6. 和面机进行正反转时，应先按暂停，再进行转向，严禁正反直接转向，造成机具损坏.7. 注意机具卫生，严禁用水直接冲洗，冲洗地面时，严禁水溅到电机上.8. 操作完毕后，应及时拉下电闸.广州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd煤气商业炉具使用指南煤气作为燃料的商业炉具，因该气体无色无味，难以凭感觉鉴别，且该气体易燃易爆，具有一定危险性，因此炉具操作工需经过专业指导培训，并严格按操作规程操作.操作指南：广州和本健康食品有限公司1. 开启厨房内烟罩抽风柜.Herbal House Health Food Co.,Ltd2. 至煤气房打开全部四个钢瓶气阀,并确认煤气房内主管路各阀均已打开,检查一级减压压力表压力显示,PwO.IMPa即为正常.3. 检查各炉具阀门是否处于关闭状态,并将未处于关闭状态的气阀关闭.4. 打开鼓风机,打开即将使用的炉头风阀1 分钟,清除炉膛内积气.5. 检查厨房内主管道压力表，显示压力W 44OMM水柱即为正常.6. 打开主管道上主气阀,点着点火棒,将点火棒伸入炉头处,缓慢开启炉具上的火种制,点着火种.7. 调小火种.8. 缓慢打开炉具上的调气阀，并调配风阀，直到调出满意的火力及颜色为止.9. 关闭炉头:关闭炉具上的调气阀，并同步调小风力，以保护火种存在，如不再用炉，可同时关闭火种，火种制及调气阀关闭后，关闭炉头主气阀，保持风阀继续清膛一分钟，再关闭风阀.10. 全部炉头关闭后，再关闭主管煤气阀.11. 再次确认各煤气阀是否全部关闭后，再关掉抽气机及鼓风机的电源.备注:1. 如发现压力表压力不在规定范围内，请勿开炉，报请工程部调试压力后才能使用.2. 各阀门如有松脱或使用不灵活，请报请维修后才能使用.3. 厨房内严禁抽烟，同时不能在厨房内乱用打火机.4. 未经培训的人员不能使用炉具。