(二)酒店营销部管理制度

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卖酒门店管理制度

卖酒门店管理制度

卖酒门店管理制度一、组织构架1. 总经理负责酒店的整体管理工作,包括制定发展战略和经营方针。

2. 酒店设立总经理助理和各部门经理,分别负责酒店日常运营和各部门管理工作。

3. 酒店设立各种管理岗位,包括财务、市场、人力资源等,确保各项工作有序开展。

二、经营管理1. 酒店的经营管理目标是提高服务质量和客户满意度,实现经济效益和社会效益的双赢。

2. 制定营销策略,提高品牌知名度和市场份额。

3. 加强财务管理,确保资金运作安全和合规。

4. 建立完善的人力资源管理制度,保障员工权益和提升员工工作质量。

5. 加强安全管理,保障员工和客户的人身财产安全。

三、市场开发1. 开展市场调研,了解顾客需求和市场竞争情况。

2. 制定营销方案,提升品牌知名度。

3. 加强客户关系管理,提高客户满意度。

4. 不断创新经营策略,开展促销活动和礼品赠送,吸引更多客户。

四、财务管理1. 建立完善的财务管理制度,包括日常结账、财务报表、预算控制等。

2. 控制成本,提高盈利能力。

3. 合规经营,遵守税法和财务规章制度。

五、人力资源管理1. 建立人力资源管理制度,包括招聘、培训、激励等。

2. 关注员工的工作和生活平衡,提高团队凝聚力。

3. 加强员工培训,提升员工技能和服务意识。

六、安全管理1. 建立完善的安全管理制度,包括设备维护、应急预案、防火安全等。

2. 加强员工培训,提高员工的安全意识和应急处理能力。

3. 加强巡视监管,确保酒店安全运营。

七、综合评估1. 定期进行酒店的综合评估,发现问题并及时改进。

2. 对员工的绩效进行评估,激励优秀员工。

3. 关注市场动态,根据市场需求和竞争情况调整相应经营策略。

酒店组织结构和管理制度

酒店组织结构和管理制度

酒店组织结构和管理制度酒店组织结构和管理制度酒店是一个服务于旅客及其他各类客人的特殊商业机构,其管理和组织结构的设计、制定和执行,对酒店的经营和运营成败起着至关重要的作用。

本文将基于一家标准酒店的实践,对其组织结构和管理制度进行分析和阐述。

一、酒店组织结构酒店的组织结构是酒店管理的基础,其中每一个部门都有自己的职责和任务,这些部门之间紧密协作,相互配合完成酒店各项服务和管理工作。

典型的酒店组织结构如下图所示:图1:典型酒店组织结构1. 行政部门行政部门是酒店的最高领导机构,负责制定管理政策、方案和战略,并对各部门的工作进行协调和监督。

行政部门下设总经理办公室、行政办公室、人力资源部等。

2. 经营部门经营部门是酒店的主要组成部分,包括前台、客房部、餐饮部、销售部、市场部等。

这些部门分别负责前台服务、客房管理、餐饮服务、销售和市场营销等工作,协调完成酒店的运作任务。

3. 后勤部门后勤部门是酒店的支持部门,它包括人事行政、财务、采购、物业管理等。

后勤部门的职责是为酒店的运作提供必要的支持和服务。

二、酒店管理制度1. 客户服务管理客户服务管理是酒店经营的核心。

为了使顾客获得更好的服务体验,酒店应该建立科学合理的服务流程,并根据顾客的反馈不断改进服务质量。

酒店客户服务管理制度应包括以下几方面:(1)服务项目酒店需要明确每一个服务项目的要求和标准,包括前台接待、客房服务、餐饮服务等等。

每个环节都应该精细化管理,力求达到卓越的服务质量。

(2)培训体系酒店应该严格建立培训体系,将客户服务工作纳入其中。

员工需要接受相关的培训,包括客户需求分析、疑难问题解决、沟通技巧等等。

(3)客户反馈酒店应该建立客户反馈处理机制,接受并及时回应客户提出的建议和意见,加以改进。

要保证所有客户反馈都得到认真对待和处理。

2. 财务管理制度财务管理是酒店经营活动的核心,涉及到酒店的资产和收益等方面。

酒店财务管理制度应包括以下几方面:(1)财务制度酒店应建立严格的财务制度,包括财务收支核算、财务审批制度、会计准则等。

酒店营销部的规章制度

酒店营销部的规章制度

酒店营销部的规章制度一、总则为了提高酒店的市场竞争力,加强营销工作的组织管理,明确责任,保证酒店的持续发展。

特制定本规章制度。

二、组织机构1. 酒店营销部设立在酒店总经理办公室下属,负责独立的市场调研、市场开发、销售工作等。

2. 酒店营销部下设市场部、销售部和客户关系部。

3. 营销部总监为部门领导,直接向总经理汇报工作。

三、工作职责1. 市场部(1)负责酒店市场调研工作,收集并整理市场信息,提供市场分析报告。

(2)策划和组织酒店的市场推广活动,制定市场营销方案。

(3)定期与合作伙伴进行沟通,建立和维护良好的合作关系。

2. 销售部(1)负责酒店客房、餐饮等产品的销售工作。

(2)开发并维护客户资源,做好客户信息的管理和维护工作。

(3)协调各部门之间的合作,确保销售目标的达成。

3. 客户关系部(1)负责为客户提供优质的服务,建立和维护客户关系。

(2)收集客户反馈意见,并及时处理客户投诉。

四、工作流程1. 市场调研阶段(1)确定市场调研目标和方法,制定调研计划。

(2)收集和整理市场信息,进行市场分析。

(3)出具市场调研报告,提供决策依据。

2. 市场推广阶段(1)根据市场调研结果,制定市场推广方案。

(2)策划和组织各类市场推广活动,包括广告、促销等。

(3)监督和评估市场推广效果,及时调整策略。

3. 销售阶段(1)根据市场推广方案,制定销售计划。

(2)开发客户资源,促成销售业务。

(3)监督销售情况,及时调整销售策略。

4. 客户关系阶段(1)提供优质的服务,确保客户满意。

(2)建立客户档案,做好客户信息的管理。

(3)积极主动与客户保持联系,维护客户关系。

五、工作要求1. 营销部各部门要互相配合,形成合力,共同完成酒店的营销目标。

2. 营销人员要具有较强的市场分析和营销策划能力,能够独立完成各项工作。

3. 营销部要定期举办培训,提升员工的专业素质和技能。

4. 营销部要积极开展团队建设,建立和谐的工作氛围。

六、附则1. 本规章制度自颁布之日起执行。

营销部管理规章制度

营销部管理规章制度

营销部管理规章制度第一章总则第一条为规范营销部工作行为,提高工作效率,制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于营销部全体员工,并负责指导和监督员工的工作行为。

第三条营销部的主要任务是推广公司产品,增加销售额,提高市场占有率。

第四条营销部员工应当遵守公司的行为准则和道德规范,具备积极的工作态度和团队合作精神。

第五条营销部应当配备有需要的设备和工具,提供必要的培训和支持,以保证员工的工作效率和工作质量。

第二章工作流程第一条营销部员工应当按照公司的销售流程和工作计划进行工作。

第二条营销部经理应当按照公司的战略目标和市场需求,制定年度销售计划,并将其下达给各组员工。

第三条每个员工在收到销售计划后应当制定自己的工作计划,并向经理汇报。

第四条营销部经理应当根据销售计划,协调各组员工的工作,确保销售目标的达成。

第五条营销部员工应当定期向经理汇报工作进展,包括销售额、市场反馈等。

第三章工作纪律第一条营销部员工应当按照工作时间进行工作,不得迟到早退。

第二条未经营销部经理同意,不得私自离开工作岗位。

第三条营销部员工应当按照公司的形象要求穿着整齐,保持良好的仪容仪表。

第四条营销部员工应当保护公司的商业机密,不得泄露公司的产品、价格及其他商业信息。

第五条营销部员工应当保护客户的隐私信息,不得擅自披露或使用客户信息。

第四章绩效考核第一条营销部员工的绩效考核将根据销售额、市场占有率、客户满意度等指标进行评估。

第二条考核结果将作为员工晋升、调岗、薪资调整的重要依据。

第三条营销部经理将定期组织员工进行业绩分析和经验分享,以提高整体的销售能力。

第五章奖惩制度第一条营销部员工根据工作表现将获得相应的奖励,包括物质奖励和荣誉奖励。

第二条营销部员工如出现违纪违规行为,将受到相应的纪律处分,包括口头警告、书面警告、罚款、调岗甚至解雇。

第三条因工作失误导致的经济损失将由责任人负责,如有过失将受到相应的纪律处分。

第六章附则第一条本规章制度自制定之日起生效,并应当向营销部全体员工宣读和教育。

酒店销售规章制度

酒店销售规章制度

酒店销售规章制度
《酒店销售规章制度》
一、销售策略
1. 酒店销售部门需制定明确的销售目标和策略,并定期进行评估和调整。

2. 销售人员需要定期接受销售技能培训,提高销售能力和服务水平。

二、价格管理
1. 酒店销售部门需根据市场需求和供应情况,合理定价,并及时调整价格策略。

2. 销售人员需严格执行价格政策,不得私自降价或乱定价。

三、合同管理
1. 销售人员需全面了解酒店产品和服务,确保销售合同符合酒店标准。

2. 销售合同需严格执行,不得违约或私自修改。

四、客户关系
1. 销售人员要建立良好的客户关系,保持与客户的沟通和互动。

2. 酒店销售部门需建立客户档案,定期进行客户满意度调查,及时处理客户投诉和意见。

五、营销渠道
1. 销售部门要开拓多元化的营销渠道,提高酒店的知名度和市场占有率。

2. 销售人员需与各类销售渠道保持良好合作关系,确保销售合作的顺利进行。

六、报表和分析
1. 销售部门需定期汇总销售数据,进行销售业绩分析和评估。

2. 销售人员需按时提交销售报表,并参与销售业绩的分析和讨论。

通过以上规章制度的实施,酒店销售部门能够更加规范地进行销售活动,提高销售效率,提升酒店的市场竞争力,实现可持续发展。

宾馆营销部规章制度

宾馆营销部规章制度

宾馆营销部规章制度第一章总则第一条为了规范宾馆营销部的管理,提升服务质量,制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于宾馆营销部所有工作人员,必须严格遵守。

第三条宾馆营销部的主要任务是制定和实施宣传推广策略,提高客房入住率和会议宴会预订率。

第四条宾馆营销部负责宾馆客房、会议宴会的接待和销售工作。

第五条宾馆营销部负责与社会各界建立合作关系,开展市场营销活动。

第六条宾馆营销部应遵守国家有关法律法规,维护宾馆形象和声誉。

第二章组织管理第七条宾馆营销部设立部长一职,负责部门的日常管理工作。

第八条部长下设副部长,分管不同领域的工作。

第九条部门成员分为销售人员、市场人员、客户关系人员等不同岗位。

第十条部门成员应定期接受培训,提升专业技能。

第十一条部门成员应遵守宾馆的各项规章制度,保守商业秘密。

第三章工作职责第十二条宾馆营销部应根据市场需求,定期制定销售计划,提高入住率和预订率。

第十三条宾馆营销部应与客户保持良好的沟通,及时解决问题,确保客户满意度。

第十四条宾馆营销部应定期进行市场调研,了解竞争对手的动态,制定应对策略。

第十五条宾馆营销部应建立完善的客户档案,保护客户信息安全。

第十六条宾馆营销部应及时跟进合作项目,确保市场营销活动的顺利进行。

第十七条宾馆营销部应定期向上级领导汇报工作进展,接受监督和指导。

第四章绩效考核第十八条宾馆营销部应定期进行员工绩效考核,评选优秀员工。

第十九条绩效考核主要包括销售业绩、客户满意度、团队协作等方面。

第二十条考核结果将影响员工的晋升和薪资调整。

第二十一条对于表现不佳的员工,应及时进行培训和辅导。

第五章处罚制度第二十二条对于违反规章制度的员工,将按照宾馆的相关规定给予处罚。

第二十三条处罚主要包括警告、罚款、停职、辞退等。

第二十四条处罚应按照程序进行,确保公正公平。

第二十五条对于严重违规行为,将移交公安机关处理。

第六章附则第二十六条本规章制度自发布之日起生效。

第二十七条宾馆营销部可以根据工作需要对本规章制度进行修改和补充。

酒店网上营销管理制度模板

酒店网上营销管理制度模板

第一章总则第一条为规范酒店网上营销活动,提高酒店品牌知名度,提升酒店经济效益,特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有网上营销活动,包括但不限于酒店官网、社交媒体平台、在线旅游平台等。

第三条本制度旨在确保网上营销活动的合规性、有效性,并保障酒店品牌形象。

第二章组织与管理第四条酒店设立网上营销管理小组,负责制定、实施、监督和评估网上营销活动。

第五条网上营销管理小组由以下成员组成:1. 网络营销经理:负责制定网上营销策略,协调各部门工作;2. 内容编辑:负责撰写、编辑网上营销内容;3. 社交媒体运营专员:负责社交媒体平台运营;4. 网站运营专员:负责酒店官网维护和运营;5. 数据分析员:负责收集、分析网上营销数据。

第三章网上营销内容管理第六条网上营销内容应遵循以下原则:1. 符合国家法律法规和行业规范;2. 符合酒店品牌形象和定位;3. 传递正能量,展现酒店特色服务;4. 便于搜索引擎优化(SEO)。

第七条网上营销内容主要包括:1. 酒店介绍及特色服务;2. 酒店优惠活动;3. 酒店新闻及动态;4. 酒店客户评价;5. 社交媒体互动内容。

第八条网上营销内容应定期更新,保持内容新颖、丰富。

第四章社交媒体运营管理第九条社交媒体运营应遵循以下原则:1. 确保信息真实、准确;2. 积极与粉丝互动,提高粉丝活跃度;3. 遵循社交媒体平台规则,维护酒店形象;4. 定期开展线上活动,吸引潜在客户。

第十条社交媒体运营内容包括:1. 发布酒店优惠信息;2. 与粉丝互动,解答疑问;3. 展示酒店特色服务;4. 转发行业资讯,提升酒店知名度。

第五章网站运营管理第十一条网站运营应遵循以下原则:1. 确保网站内容丰富、易于浏览;2. 优化网站结构,提高搜索引擎排名;3. 确保网站安全、稳定;4. 定期更新网站内容。

第十二条网站运营内容包括:1. 酒店介绍及特色服务;2. 酒店优惠活动;3. 客户评价;4. 网上预订功能;5. 新闻资讯。

酒店营销预订部管理制度

酒店营销预订部管理制度

第一章总则第一条为了加强酒店营销预订部的管理,提高预订服务质量,确保酒店业务的顺利进行,特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店营销预订部的所有员工。

第三条营销预订部的主要职责是:负责酒店的预订业务,包括预订接待、订单处理、房态管理、价格调整、客户关系维护等。

第二章职责与权限第四条预订部经理:1. 负责本部门的日常管理工作,确保预订业务的正常运行;2. 组织制定并实施预订部的各项规章制度;3. 协调各部门之间的关系,提高工作效率;4. 定期对员工进行培训,提高业务水平。

第五条预订部文员:1. 负责接听预订电话,了解客户需求,提供相应的服务;2. 负责预订订单的处理,包括订单录入、房态查询、价格确认等;3. 负责客户关系维护,及时处理客户投诉和建议;4. 完成部门主管交办的其他工作。

第三章工作流程第六条预订接待:1. 接听预订电话,询问客户需求,如需帮助,可向客户推荐酒店的其他服务;2. 了解客户的基本信息,如姓名、联系方式、入住时间、房型等;3. 根据客户需求,查询酒店房态,提供相应的房间类型和价格;4. 确认订单信息,向客户发送预订确认函。

第七条订单处理:1. 接收预订订单,录入系统;2. 查询房态,确认房间类型和价格;3. 根据订单要求,调整房间类型和价格;4. 发送订单确认函,告知客户订单状态。

第八条房态管理:1. 定期查询酒店房态,确保房态信息的准确性;2. 及时更新房态信息,避免客户预订到已满的房间;3. 在特殊情况下,如客房预订过多,需及时向上级汇报。

第九条价格调整:1. 根据市场需求和酒店政策,合理调整房价;2. 及时向客户传达价格变动信息。

第四章客户关系维护第十条定期对客户进行回访,了解客户需求,收集客户意见;第十一条建立客户档案,记录客户信息,便于后续服务;第十二条及时处理客户投诉,提高客户满意度。

第五章培训与考核第十三条定期对员工进行业务培训,提高员工业务水平;第十四条建立考核制度,对员工的工作进行考核,确保工作质量。

酒店营销部香烟管理制度

酒店营销部香烟管理制度

第一章总则第一条为规范酒店营销部香烟管理,保障酒店品牌形象和消费者权益,特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店营销部全体员工及香烟销售、储存、配送等相关环节。

第三条本制度旨在确保香烟产品合法合规,维护酒店市场秩序,提高酒店经济效益。

第二章烟草产品管理第四条香烟产品必须符合国家烟草专卖法律法规,不得销售假冒伪劣产品。

第五条香烟产品应按照国家烟草专卖局规定的产品标准执行,确保产品质量。

第六条香烟产品标签应清晰、完整,包含生产厂名、厂址、产品规格、生产日期、保质期等信息。

第三章销售管理第七条酒店营销部负责香烟产品的销售工作,销售人员需具备烟草销售资格证书。

第八条销售人员应诚信经营,不得采取虚假宣传、价格欺诈等不正当手段进行销售。

第九条香烟销售价格应遵循市场规律,不得擅自提高或降低。

第十条销售人员应主动向消费者介绍香烟产品特点、功效及注意事项,引导消费者理性消费。

第四章储存管理第十一条香烟产品应储存在符合国家烟草专卖局规定的专用仓库内,仓库应具备防火、防盗、防潮、防虫等设施。

第十二条储存香烟产品应分类存放,不同品牌、规格的产品应分开存放,避免混淆。

第十三条仓库管理人员应定期检查香烟产品储存状况,确保产品在有效期内。

第五章配送管理第十四条香烟产品配送应由具备烟草配送资质的企业承担,确保配送过程安全、及时。

第十五条配送人员应遵守交通法规,确保配送过程中的行车安全。

第十六条配送过程中,香烟产品应妥善包装,防止破损、污染。

第六章监督检查第十七条酒店营销部应定期对香烟产品管理情况进行自查,发现问题及时整改。

第十八条酒店上级部门应定期对香烟产品管理情况进行抽查,确保制度落实到位。

第十九条对违反本制度的行为,将按照相关规定进行处理。

第七章附则第二十条本制度自发布之日起实施,解释权归酒店营销部所有。

第二十一条本制度如有未尽事宜,可根据实际情况予以补充和完善。

营销部各项管理制度

营销部各项管理制度

营销部各项管理制度营销部是一个企业中非常重要的部门,负责产品销售和市场推广工作。

为了保证营销部的正常运作和高效管理,需要制定一系列的管理制度。

以下是一个营销部的管理制度,包括部门组织结构、工作职责、人员管理、绩效考核、培训发展、财务预算等方面。

一、部门组织结构1.营销部设立、调整和解散必须经过企业高层批准,由营销部负责人具体负责实施。

2.营销部设置主任,下设销售部、市场推广部和客户服务部等职能部门。

二、工作职责1.销售部负责产品的销售工作,包括市场调研、客户拓展、销售计划制定等。

2.市场推广部负责企业品牌推广和市场营销活动的策划和执行。

3.客户服务部负责售后服务和客户反馈处理工作。

三、人员管理1.营销部负责人应具备较强的市场营销能力和管理经验,具备有效的沟通协调能力。

2.部门内部应设立销售经理、市场推广经理和客户服务经理等职位,负责具体的工作任务和指导下级员工的工作。

四、绩效考核1.营销部绩效考核主要从销售业绩、市场占有率等方面评估,制定相应的考核指标和权重。

2.销售人员绩效考核应包括客户开发、订单完成情况、客户满意度等指标。

五、培训发展1.营销部应定期组织销售培训,提升销售人员的专业能力和销售技巧。

2.培训内容包括市场分析、销售技巧、谈判技巧、团队合作等方面。

六、财务预算1.营销部应按照企业年度财务预算制定年度销售目标和市场推广费用预算。

2.定期进行预算执行情况的检查和评估,及时调整和优化市场推广策略。

七、工作流程1.销售工作流程包括市场调研、销售计划制定、客户拓展、签订合同、订单执行和售后服务等环节。

2.市场推广工作流程包括品牌推广策划、市场营销活动策划、渠道拓展、广告宣传等环节。

八、沟通协调1.营销部应建立畅通的内部沟通机制,实现部门之间的信息共享和协同工作。

2.营销部与其他部门之间应建立紧密的沟通和协作关系,共同推动企业销售和市场推广工作。

以上是一个营销部的管理制度主要内容,通过制定和实施这些管理制度,可以有效促进营销部的正常运作和高效管理。

酒店营销部管理制度包括哪些内容(11篇)

酒店营销部管理制度包括哪些内容(11篇)

酒店营销部管理制度包括哪些内容(11篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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客户档案管理制度(酒店销售部)

客户档案管理制度(酒店销售部)

①网络公司基本信息,包括联系方式、相关对接人信息、反馈信息(网评、投诉与
建议)等;具体详见附表三《网络公司基本信息表》。
②网络公司合同、合作协议、合作方案、其他相关文件;具体详见附表二。
2、终端顾客
(1)商务公司:以公司名义与酒店发生业务联系(会议、订房、餐饮等)的公司及
人员信息;
①商务公司基本信息,包括公司规模、主营业务、营业收入等信息;具体详见附表
起草日期
2013/4/10
修订日期Βιβλιοθήκη 三亚海悦湾度假酒店 二○一三年四月十日
版次
附表一:《旅行社基本信息表》
区域 板块 旅行社 人员 职位 手机 电话 QQ
省区 市区
传真 邮箱
地址
邮编
网址
备注
信息反馈
附表二:《合同及其他合作文件档案表》 编号 文件类型 文件名称 签订日期 截止日期 续约日期
合作方 合作方联系人及联系方式 经办人
3、客户档案的查阅 (1)查阅酒店的客户档案必须经过审批。填写《查阅档案审批表》,经销售部部门 经理签字,总经理批准后,档案管理员才可以让其查阅。 (2)未经审批私自查看客户档案,每次处 50 元罚款;未经审批,擅自将客户档案 账号提供给人查阅,每次处 50 元罚款。 4、档案查阅者必须做到以下两点: (1)严禁擅自修改。未经批准,删除、销毁酒店和部门的客户档案资料,罚款 500 元,并予以开除; (2)注意安全保密,严禁擅自抄录、复制。擅自抄录、备份客户档案,每次罚款 500 元,并予以开除。 5、销售人员离职后,客户信息由部门经理安排给本部门其他销售人员维护,离职人 员不得自行转交。 六、附表 附表一:《旅行社基本信息表》 附表二:《合同及其他合作文件档案表》 附表三:《网络公司基本信息表》 附表四:《商务公司基本信息表》。 附表五:《顾客档案表》

酒店管理制度规章制度

酒店管理制度规章制度

酒店管理制度规章制度制度,是大家约定俗成的规矩,对于任何岗位的工作人员来说,管理制度都要共同严格遵守。

那么,大家知道制度的格式吗?下面是由作者给大家带来的酒店管理制度规章制度范本7篇,让我们一起来看看!酒店管理制度规章制度篇11、在副总经理或总经理的领导下,负责酒店餐饮部的经营管理工作,确保其正常运转。

2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况,审核有关部门的年度预算、月度计划,报总经理审批后组织实施。

3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程,制定餐饮经营方针、经营策略,策划促销推广的大型活动和重要宴会。

4、巡视下属各部门,关注运作情况,检查工作进度,抽查服务质量,发现问题及时纠正偏差,确保日常工作的顺利进行。

5、经常检查厨房出品质量,把好食品卫生安全质量关,搞好出品、营销分析,找出成本、服务等方面出现的问题,提出改进的措施。

6、与餐饮部经理、行政总厨研究、设计、推广新菜单,严格控制成本和综合毛利率,不断拓展新市场、开发新客源,提高酒店的知名度和市场占有率。

7、亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送。

8、亲自收集客人对餐饮、质量的意见,处理重要投诉,研究市场变化,及进发现消费动态,调整酒店的餐饮营销策略,抓住可行的盈利机会。

9、主持运作会议,每周召开一次业务检讨会议,每月一次营销会议,确保管辖部门的日常动作,不断提高服务、提高出品质量、提高营业和利润水平。

10、有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习重视新知识新技术的运用和推广。

11、抓好主管部门的服务质量检查工作,跟进服务质量检查发现的薄弱环节,提高酒店的整体服务质量水平。

12、负责与市场营销、房务、人力资源、财务、工程等部门总监、经理的横向联系,确保酒店服务的一致性。

13、督促有关部门制定服务技术、烹饪技术的培训计划,建立定期考核制度,亲自负责培训下级业务骨干,指导并检查各分部门的员工培训。

14、审核所管辖部门的人事变动,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助,调动他们的工作积极性。

酒店营销部档案管理制度

酒店营销部档案管理制度

一、总则为规范酒店营销部档案管理工作,确保档案的完整、准确、安全和有效利用,提高工作效率,特制定本制度。

二、档案管理范围1. 酒店营销部各类文件、资料、合同、协议、客户信息、市场调研报告、营销策划方案、宣传资料等。

2. 酒店营销部员工的人事档案、培训档案、绩效考核档案等。

三、档案管理制度1. 档案分类与归档(1)根据档案的性质、用途和保管期限,将档案分为永久、长期、短期三种保管期限。

(2)按照档案的来源、内容、形式等特征进行分类,建立档案分类体系。

(3)归档时,应按照分类体系,将档案逐级、逐件、逐页进行归档。

2. 档案编号与标识(1)档案编号应采用统一编号方法,确保档案的唯一性。

(2)在档案封面或侧面标注档案编号、分类号、档案名称、保管期限等信息。

3. 档案保管与维护(1)档案应存放在通风、干燥、防潮、防尘、防虫、防鼠、防火、防盗的专用档案室。

(2)档案柜应使用符合档案保管要求的材料制作,确保档案安全。

(3)档案管理人员应定期检查档案的保管状况,发现问题及时处理。

4. 档案查阅与利用(1)查阅档案应履行登记手续,明确查阅目的、时间、范围等。

(2)查阅档案应遵守保密规定,不得泄露档案内容。

(3)档案管理人员应协助查阅者找到所需档案,并提供必要的解释。

5. 档案销毁与迁移(1)档案销毁应按照国家有关法律法规和档案保管期限的规定执行。

(2)档案销毁前,应经档案管理部门负责人审批,并履行销毁手续。

(3)档案迁移应按照档案管理部门的要求执行,确保档案安全。

四、档案管理人员职责1. 负责档案的收集、整理、归档、保管、查阅、销毁等工作。

2. 确保档案的完整、准确、安全和有效利用。

3. 参与制定档案管理制度,并监督执行。

4. 对档案工作进行定期检查、评估和改进。

五、附则1. 本制度由酒店营销部负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

酒店营销部全套管理制度

酒店营销部全套管理制度

第一章总则第一条为规范酒店营销部工作,提高营销效率,实现酒店经营目标,特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店营销部的所有员工及营销活动。

第三条酒店营销部全体员工应严格遵守本制度,共同维护酒店形象和利益。

第二章组织架构第四条酒店营销部设经理一名,负责全面工作;副经理一名,协助经理工作;下设市场调研组、销售管理组、客户关系组、活动策划组等。

第五条各组职责如下:1. 市场调研组:负责市场调研、分析、预测,为营销策略提供数据支持。

2. 销售管理组:负责销售渠道拓展、客户关系维护、销售业绩统计与分析。

3. 客户关系组:负责客户信息收集、客户满意度调查、客户投诉处理。

4. 活动策划组:负责酒店活动策划、组织、执行,提升酒店知名度和美誉度。

第三章工作职责第六条酒店营销部经理职责:1. 制定酒店营销战略,组织、协调、指导、监督下属开展工作。

2. 负责销售团队建设,选拔、培养、考核、激励销售人员。

3. 协调与其他部门的关系,确保营销工作顺利开展。

4. 完成酒店领导交办的其他工作。

第七条副经理职责:1. 协助经理制定酒店营销战略,组织实施。

2. 负责市场调研、分析、预测,为营销策略提供数据支持。

3. 指导销售管理组、客户关系组、活动策划组开展工作。

4. 完成经理交办的其他工作。

第八条各组职责:1. 市场调研组:定期进行市场调研,分析市场需求,为营销策略提供依据。

2. 销售管理组:拓展销售渠道,维护客户关系,提高销售业绩。

3. 客户关系组:收集客户信息,调查客户满意度,处理客户投诉。

4. 活动策划组:策划、组织、执行酒店活动,提升酒店知名度。

第四章考核与奖惩第九条建立健全考核制度,对营销部员工进行绩效考核。

第十条对表现优秀的员工给予奖励,对违反制度的员工进行处罚。

第十一条奖励措施包括:1. 提高薪酬待遇。

2. 评选优秀员工。

3. 提供晋升机会。

第十二条处罚措施包括:1. 警告。

2. 记过。

3. 责令改正。

4. 解除劳动合同。

酒店餐饮—营销部管理制度

酒店餐饮—营销部管理制度

酒店餐饮—营销部管理制度第二章营销部管理制度第二章营销部管理制度................................................................... 12.1酒店各经营部门管理层权限及相关制度 ............................................... (2)2.2挂帐挂账客户管理制度........................................................ ........ 62.3集团高层权限(仅限在酒店使用) ........................................................82.4增加集团员工在酒店消费享有的福利制度 ............................................. (8)2.5酒店财务票据使用管理规定............................................................ 82.6网络订房流程及管理制度 ...................................................... ........ 82.7新干线巴士预订流程及管理制度....................................................... 132.8司机费管理制度 ..................................................................... 142.9酒店营销部人员客户拜访管理制度.....................................................142.10团队房价制定管理制度 .............................................................. 152.11营销网的标准及制度 .................................................. .............. 162.12预订管理制度 .................................................... .................. 162.13会议备忘管理制度 ..................................................................172.14会议报价管理制度 ....................................................... ..... (17)2.15综合消费结账管理制度.............................................................. 182.16酒店宣传活动组织管理制度..........................................................192.17酒店各类协议书报转的管理制度......................................................192.18商务散客协议录入的管理制度........................................................ 202.19酒店接待团队的请示的管理规定 ......................................................212.20酒店客户回访制度 .................................................................. 212.21接待大型活动管理规定 .................................................... ....... (22)2.22营销人员业绩归属的管理规定........................................................ 222.23酒店报价管理规定 ...................................................... ............ 2312.1酒店各经营部门管理层权限及相关制度目的: 为便于各部门更好的维护酒店的品牌形象和社会公众形象,同时及时、有效地解决酒店客人的投诉和突发事件,酒店赋予各经营部门管理层的折扣权限,为维护客户提供基础。

酒店管理公司运营部管理制度

酒店管理公司运营部管理制度

一、总则1. 为确保酒店管理公司运营部各项工作有序、高效地开展,提高运营管理质量,特制定本制度。

2. 本制度适用于酒店管理公司运营部全体员工。

二、组织架构1. 运营部设立经理1名,负责全面管理工作。

2. 运营部下设以下部门:(1)客房部:负责客房预订、入住、退房、客房清洁等工作。

(2)前厅部:负责客人接待、问询、咨询、VIP服务等工作。

(3)餐饮部:负责餐饮预订、点餐、结账等工作。

(4)营销部:负责市场调研、客户关系管理、广告宣传、促销活动等工作。

(5)人力资源部:负责员工招聘、培训、绩效考核、薪酬福利等工作。

三、岗位职责1. 运营部经理(1)全面负责运营部各项工作。

(2)制定运营部工作计划,组织实施并监督执行。

(3)协调各部门间的工作,确保运营部工作顺利进行。

(4)对运营部员工进行绩效考核,提出奖惩建议。

2. 各部门岗位职责详见附表。

四、工作流程1. 客房预订(1)客人通过电话、网络等方式预订客房。

(2)客房部接收预订信息,记录客人信息。

(3)根据客人需求,安排客房。

(4)向客人发送确认信息。

2. 入住(1)客人到达酒店后,前往前台办理入住手续。

(2)前台核对客人身份信息,办理入住手续。

(3)向客人介绍酒店设施、服务项目等。

(4)客人入住客房。

3. 退房(1)客人退房时,前往前台办理退房手续。

(2)前台核对客人身份信息,收取房费。

(3)客人办理退房手续后,离开酒店。

4. 营销活动(1)营销部根据市场调研,制定营销方案。

(2)组织实施营销活动,扩大酒店知名度。

(3)收集客户反馈,持续优化营销策略。

五、考核与奖惩1. 运营部设立绩效考核制度,对员工进行定期考核。

2. 根据考核结果,对表现优秀的员工给予奖励,对表现不佳的员工进行处罚。

3. 奖励形式包括:晋升、加薪、奖金等。

4. 处罚形式包括:警告、记过、降职、辞退等。

六、附则1. 本制度由运营部负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

附表:各部门岗位职责(以下为示例,具体岗位职责可根据实际情况进行调整)一、客房部1. 客房预订员(1)接收客人预订信息,记录客人信息。

餐厅营销部的规章制度

餐厅营销部的规章制度

餐厅营销部的规章制度
第一章绪论
为了规范餐厅营销部的工作,提高工作效率,提升服务质量,保障顾客权益,制定本规章制度。

第二章组织机构
餐厅营销部是餐厅的重要部门,负责制定营销策略,开展市场调查,推广产品,提升销售额等工作。

部门设置人员应当按照岗位职责进行划分。

第三章员工招聘与管理
1. 员工招聘应遵守餐厅人事规定,按照程序进行,确保选拔到合格人才。

2. 员工管理应做到公平公正,严格执行绩效考核制度,根据员工表现给予相应的奖惩。

第四章营销策略与推广
1. 制定营销策略时应充分考虑市场需求,竞争对手情况,确保策略可行性。

2. 推广活动需提前计划,合理安排推广渠道,确保推广效果。

第五章销售管理
1. 销售人员应做到礼貌热情,主动为顾客服务,提高销售额。

2. 销售数据需及时统计,进行分析,制定相应销售策略。

第六章顾客服务
1. 顾客投诉应当及时处理,维护餐厅声誉。

2. 提高服务水平,定期进行售后服务回访,获取顾客反馈,做好服务改进。

第七章质量管理
1. 确保食材质量符合标准,遵守卫生规定,保障顾客健康。

2. 保证菜品制作符合标准,确保口感和质量。

第八章终止
本规章制度自颁布之日起生效,如有变动需及时通知相关人员,违反规定者,视情节轻重给予相应处罚。

酒店的管理制度(精选3篇)

酒店的管理制度(精选3篇)

酒店的管理制度(精选3篇)酒店的管理制度篇1一、建立总值班制度的目的酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业,来不得一点大意。

为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。

除正常的组织管理之外,需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作,以保证酒店运转始终处于良好状态。

总值由部门经理轮流担纲,以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

二、参加总值班的人员人力资源部制定总值排班表:排班表以月为单位,每月的最后一个周五排定;1、副总经理2、总经理助理3、财务总监4、营销部经理5、餐饮部总监6、人力资源部经理7、保障部经理三、总值班的时间24小时制08:30am——次日08:30am四、总值班的汇报及交接规定晨会,总值经理汇报工作:反映客人的意见,汇报发现的问题及问题分析,提出需要跟办的事情昨日总值经理向今日总值经理交接,递交“酒店当日运转信息报告”,交接“总值班经理工作日志”,交待需要跟办的事项五、总值班岗位职责及标准总值班经理岗位职责及标准岗位名称:总值班经理直接上司:总经理直接下属:各部门经理1、根据总办排定的总值班表,提前作好总值准备工作,认真阅读“酒店当日运转信息报告”,了解如下情况①酒店今日出租率②今日在店、抵店、离店VIP一览表,A级VIP行程安排③今日在店的团队、会议信息④今日重要宴会信息⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如:停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。

2、值班期间,确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量充足),工作电话接听率100%;着工作装;随身携带《总值班运转手册》和对讲机3、密切关注经营、运转情况,及时做好组织协调和服务工作。

4、负责做好夜间安全的预防工作,妥善处理酒店夜间发生的治安问题。

检查各安全岗、安全通道,以消除各种隐患,保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

5、加强夜间巡视,特别是酒店重要部位的巡查工作,发现问题及时解决,并做好工作记录。

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(二)酒店营销部管理制度七、商务客户推销的操作程序和实施细则操作者:营销员确定对象〜联系客户〜客房预定〜客户接待1、确定对象⑴根据本酒店的具体情况,确定酒店商务客户的推销对象以国内大中型商业公司和国际中型公司商务客户为主;⑵在上述定位的基础上,酒店主要重点面向在省各地的各类公司的商务办事处、商业机构和各种社团、公司等;⑶公关营销部应定时召开销售分析会,由销售员通报客户销售情况,汇总各类可放推销、预定实际数据,分析存在问题,并做好统计报表;2、联系客户酒店公关营销部负责商务客户的公关销售员应按照岗位职责和负责管理的范围,随时广泛收集商务客户的信息,整理、汇集、筛选有消费需求的商务客户,并主动上门走访,建立客户联系网络,逐步形成酒店稳定的目标市场;3、客房预订⑴对客户联系网络中的接待服务对象或主动前来要求预定房间的客户,应以公关营销部接待为主。

销售员要了解和掌握客户的要求,并为其办理预订手续;⑵销售部应将预订单的第一联原件留营销部作为原始资料备案,第二联送往前厅部,并建立客户资料档案;4、客户接待⑴商务客户进驻,有前厅部负责接待,营销部经理负责协调配⑵遇重要的商务客人进驻,营销部经理应及时报告总经理,并制定具体接待方案。

八、会议客户推销的操作程序和实施细则操作者:营销员确定对象〜联系客户〜销售洽谈〜签订协议〜用房控制〜用房更改〜预定取消1、确定对象⑴国际会议的销售对象以海外中型商业机构、公司社团、办事处等客户为主⑵国内会议的销售对象以各省、市政府和各大中型公司等客户为主。

2、联系客户⑴由销售代表根据会议市场的客户情况及相关信息,要主动上门联系,努力争取客户在本酒店组织举办会议;⑵在客户联系的基础上,可邀请会议组织者(包括来店洽谈会议的客户)参观酒店各类客房、餐厅、会议、娱乐等服务设施,展示并表明本酒店的会议接待规模、规格和酒店住宿、用餐等内部环境以及相关的交通条件,力争客户进店;3、销售洽谈⑴由公关销售员同会议组织者在参观后对本酒店各方面有充分了解的基础上举行业务洽谈,以进一步了解客户对会议用房、用餐等方面的需求;⑵洽谈需明确如下内容:A)用房种类、各类客房的数量、会议期限、分批进入酒店的时间、大致预测离店日期;B)各类客房的会议价格;C)各类会议室的使用次数、会议室租金、应配备的设备及有关接待要求;D)用餐其止日期、用餐标准、用餐人数和每日早、午、晚餐的时间安排;E)租用娱乐设施项目、次数、租金或收费标准;F) 预付订金;G) 结算方式;H) 违约责任。

4、签定协议⑴公关营销部负责拟订会议销售协议书,经客户同意,并包酒店总经理审批后正式签署;⑵根据协议书拟写(会议通知书)并将协议书复印件作福建,分送前厅部、客房部、餐饮部、厨房部、财务部、保安部、娱乐部等相关部门;5、用房控制:⑴根据协议明确的内容,填写会议订房统计表;⑵应注意对会议用房的控制; 贯彻平季以散客为住,会议为辅,团队补充的酒店客房销售方针,会议接待以淡季、平季为主;⑶淡季的会议用房可控制在30%左右,平季可控制在20%左右,旺季要视市场状况和客房销售情况而定;6、用房更改⑴在接到更改申请后,要找出原始预定受理、订房单,明确更改内容,包括房间数、抵达日期等;⑵如不增加用房或长住期,可直接填写预定更改后请会议组织者签字确认;⑶如会议组织者电话通知更改,应要求对方发送电传、传真、特快专递等书面文件;⑷如会议组织者在超过截止日期后要求更改,提出减少房数或住宿天数等,公关营销员应在复函确认中告知对方酒店将按协议的有关条款执行;⑸如更改内容要求增加房数或延长住期,公关营销部人员应查阅预定统计表并与前厅部协商,在房态许可的条件下再接受与确认。

如无法安排,要及时同会议组织者协商解决;⑹更改后的会议定房统计、电脑输入均需及时进行修改,确保预定的准确性。

⑺将更改资料、更改单、原始定单等复印件一并送至预定处存档。

7 、预定取消⑴接到会议预定取消的通知后,应立即找出原预定资料,并加盖取消印章;⑵取消资料与原始资料全部取出,另行存档备查;⑶对以取消的订房要在订房统计和电脑中作取消处理;⑷超过规定的截止日期的预定取消,要按订房协议向对方收取取消预定手续费。

九、长住客户推销的操作程序和实施细则了解需求〜签订合同〜做好准备〜入住接待1、了解需求:⑴客户提出长期租用客房或写字间,应由销售员负责接待,并通过洽谈了解客户的用房需求;⑵根据客户提出使用客房的档次、规格个种类或写字间的使用面积等有关要求,陪同客户参观房间、介绍设备、环境、服务内容;⑶销售员同时还应带领客人参观酒店内的综合服务设施,较详细地展示酒店的住宿、办公环境与交通条件,并向客人提供酒店(包 括写字间)平面图、报价表等酒店服务资料;⑷当客户连续租用客房 3 个月以上,或一次性租用写字间半年以上时,可作为长住客户;报价。

商谈房价时,客房按使用间天数和房租缴纳周期洽谈, 按每天每平方米的缴费周期洽谈,并计算出年、半年、季度、 合计数;⑹商订价格以一年内房价不变来落实,对一年以上的价格要根据市场客源规律进行预测,本着对酒店中长期经济效益有利的原则, 对超过一年的房价有可能届时上升的, 应以一年一洽谈房价为宜; 届 时有可能降低的则将两、 三年的房价一次性确定, 力争客房和写字间 价格在较长时间内不会下调;⑺客人提出的各种用房要求,应尽量满足。

对需要计费的长途电话、直拨电话、 水电物业管理费等, 在洽谈协商中均要使双方明确;⑻对客户提出后不能满足的需求, 在洽谈时要解释清楚; ⑼在双方经过协商,并达成租赁意向后,可与客户洽谈租房合同;2、签定合同:⑴长住客房(含写字间)合同由营销部经理同客户协商明确后签定,在报总经理批准后实施;⑵租赁合同中应明确出租房间间数(平方米数)、房租价格、租赁期限、相关项目计费标准、结算方式、双方责任和义务、违约责 任及签约时间等;⑶租赁合同签定后,签约人应签字,并加盖酒店公章或专用合⑸报价时,可放应按间/天房租报价,写字间应按每天1 平方米写字间 月租金同章;⑷租赁合用营销部与客户各持一份,同时再复印三份,送财务部、前厅部、保安部各一份;3、做好准备⑴酒店有关部门应保证在客户入住前一天将房间清扫、整理干净,各种设备要配备到位,电话等通讯电器、照明设备等调试完毕;⑵财务部应根据租赁合用规定,按期结算客户在店的消费,并收缴一定的预收房押金、客房租金、电话押金等;4、入住接待⑴营销部经理或销售员要主动迎接客户入住,陪同其到总台办理入住手续,并帮助客人搬运家具及设备;⑵客人入住后,要及时建立客户档案,详细记录客户名称、国籍、营业执照号码和客户主要负责人的姓名、性别、年龄、身份证、护照、工作证、联系电话、房间电话号码等资料,以便届时为客人提供有针对性的服务。

十、宴会预定推销的操作程序和实施细则联系客户〜宴会预订1、联系客户⑴宴会销售对象以海外大中型商业机构、公司社团在本地的办事单位和省、市政府及各大中型国内客户为主,同时还应逐步加大对喜庆客户的促销力度;⑵客户联系,由公关销售员根据分管市场范围的客户情况,主动上门联系,争取客户在本店举办宴会。

并与餐饮部密切配合,及时通报各类情况;⑶餐饮部也应独立承接宴会预定,并设宴会预定员;⑷利用喜庆日适时做好促销广告,以招徕喜庆客人;2、宴会预定⑴营销员或宴会预定员应全面掌握酒店宴会服务内容、形式、菜单和预定办法等各种资料和信息,以便与业务工作的开展,并经常与客户保持良好的关系;⑵在受理预定中,要详细了解客户的单位名称、宴会目的、用餐时间、出席人数、宴会性质、宴会标准、结帐方式等客户要求和有关信息;⑶与客户进行宴会预定业务洽谈和签约时,要明确宴会承办的各个细节,包括约定客人开观看宴会厅、餐厅布置,了解客户的特殊要求,并详细填制宴会预定单;⑷宴会确认后,宴会厅主管、厨师长及有关人员要共同研究宴会实施方案,通报有关部门和人员,做好准备工作,保证宴会顺利按时举行;⑸客户对宴会预定后,应由营销部经理或餐饮部经理签发宴会确认书,送交客户签字确认;⑹在制定宴会价格时,对老客户可适当予以优惠,对新客户则尽可能提供详细资料和信息,以便稳固长久的关系;⑺宴会预定员要经常拜访客户,了解客户需求,征求客户意见,掌握客户举办招待会、展览会、宴会等各种活动的日期和需求,以便有针对性的联系宴会预定与销售。

一、业务电话的操作程序和实施细则准备提纲〜整理记录〜及时回复〜追踪落实1 、准备提纲:事先做好电话谈话提要,力争打电话目的明确、有效、语言简练;2、整理记录:通话时应做好电话记录。

通话完毕后,要尽快整理出通话的日期、时间及要点;3、及时回复:对承诺给予客户答复的,应保证在24 小时之内与其进行联系;4、追踪落实:保持与客户的联系,建立良好的客际关系,为开拓市场业务创造有利条件。

十二、业务信函的操作程序和实施细则拆阅一回函一存档1、拆阅:营销部秘书将来信来函进行分类后,及时交给有关人员拆阅;2、回函:⑴营销员应根据客户信函的要求,及时予以回信回函;⑵对客户的特殊要求,如超出自身职权范围的应即使请示,不得随意许诺;3、存档:将来信函进行登记编号,并连同客人信函原件一并存档。

十三、接待来酒店参观客户的操作程序和实施细则操作者:营销员准备〜接待〜总结1、准备:⑴在客户来酒店前,首先应通过各种途径和资料了解拜访客户的情况。

包括客户所在公司、个人情况和拜访目的;⑵在了解客户情况的基础上,确定会见客户的议题、议程,并做好相应的准备工作;⑶客户到来前,接待人员要精神饱满,衣着及修饰得体,落落大方;2、接待⑴客户到来时,应认真加以接待,表现出应有的热情和诚意;⑵在接待过程中应注意倾听客人的陈述,及时回答客人提出的问题。

对于一时难以回答的问题,应向客人表示歉意,并尽可能在适当的时候给予答复;3、总结:接待完毕后,应及时整理出本次接待工作中获得的重要信息,必要时还应写出书面报告,提供营销部经理作决策时参考。

十四、向客人介绍酒店各项设施设备的操作程序和实施细则操作者:营销员准备〜迎客〜介绍〜送客〜总结1、准备⑴与客户取得联系,确定一个双方都感到方便的日期和时间;⑵通过前台查找一间合适的客房,并准备好门锁磁卡;⑶客人到达前,应对所要参观的地点和场所进行认真检查;⑷准备好有关酒店的推销资料和宣传卡片。

2、迎客在大堂热情迎接来客,主动互相介绍,创造一种融洽、亲切的气氛;3、介绍:⑴在参观过程中,应鼓励客人多提问,必要时应做好记录;⑵应详细向客人介绍客房、餐饮、康乐等方面的情况;⑶在陪同客人参观时,应把握时机,适时推销酒店产品;⑷若有必要,可以陪同客人喝些软饮料。

4、送客:参观结束后,应亲自送客人到酒店大门口,并亲切道别。

5、总结总结要点,做好本次参观记录,为今后的营销工作打好基础。

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