学生营养改善计划学校自查整改记载表

严 。格执行索证索票制度，票证齐全，索要留存供货商的营业执照
（或经营许可证）、食品流通许可证、健康证、税务登记证等资
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质证明；索要留存食品原料生产企业的产品合格证明、检疫证明 、卫生许可证等产品合格证明；有购货清单、发票等进货票据；
证件复印件没有超过有效期限的。所有证件、票据均由供货商的
盖章和签字。 学校有专用食品加工场所，加工和存储场所相分离；食品加工场
3
制定学校营养改善计划工作方案，方案制定与学校实际相结合， 同时与上级要求不矛盾。
4
制定学校营养改善计划管理制度，制度与学校实际相结合；主要 制度张贴于操作场所醒目位置。
成立以学生、家长（有少数民族家长）、村社代表、教师为成员
5
管理 机制
的膳食委员会，在学校显著位置公布膳食委员会成员、联系方式 、职责、工作制度。
发、留
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样及进
学校采取有效措施保证食品发放工作高效、有序进行。 严格执行食品留样制度，做到每餐次食品都要留样；留样食品要
餐 按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在专用冷藏设
施中存放48小时以上，每种食品留样量不少于100克；食品留样
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盒有食品留样标签，标示留样时间、留样量等；建立食品留样台
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须盛放在餐盘内供学生食用，禁止将食品直接放在学生课桌上食
用，对餐具实行餐后清洗消毒。
食品分 学生养成良好的领餐、就餐习惯；就餐严格执行班主任、课任教
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发、留 师现场监督制；学生在教师监督、教育下能将食品食用完，没有 样及进 私自留存；学校采用有效措施，防止食品浪费现象的发生，没有
餐 乱认乱倒、用食品玩耍等浪费现象。
榆中县农村义务教育学生营养改善计划工作检查整改记载表（学校使用）
联系电话：
检查日期：2013年 月
检查具体指标
存在的问题
整改要求及时限
日 整改落实情况
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食品原料出入库台账建立规范，实际库存与台账记录相一致。
食品原 学校落实供货商准入机制，严格筛选供货商（经膳食委员会通
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料采购 过），学区对供货商资质进行审核通过；学校与供货商签订食品 与贮存 原料供货协议和食品安全责任书，供货责任体系健全，责任明确
食 食堂 品有 浪餐 费饮 。许可证等有效证件；从业人员实行定期体检，有健康
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证；建立从业人员健康档案；建立从业人员培训和学习制度，有
学习记录
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有专用、卫生的食品发放设施。
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食品发放实行班主任签领制，食品发放数量与出库台账记录相一 致，对食品损耗记载详细，并与实际相符。
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食品分
学校采取措施做好少数民族学生供餐，为少数民族学生供应的食 品为清真食品，自主加工的食堂具有清真加工的环境和条件。
营养改善管理员：
牵头学区 （签章）：
享受营养改善计划学生数：
人
每天供餐具体时间： 时 分
督查组组长、 副组长签字：
确，奖惩措施到位，有较好的评价、督促、激励作用。
存在的问题
整改要求及时限
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学校建立实名制系统，实名制人数与供餐人数相一致。
日 整改落实情况
10
学校重视营养改善计划宣传工作，通过黑板报、宣传栏、墙体等 载体，积极宣传相关知识和政策。
11
宣传与 学校每学期通过发放告家长书、调查问卷等形式，加强营养改善 公示 计划工作的宣传和沟通。
12
学校醒目位置设置专用的营养改善计划公示栏，定期公示营养改 善计划食谱、价格、经费使用等内容。
13
有专用的食品原料贮存室，面积合理，设备齐全，有防鼠、防尘 、防蝇、放投毒的设备或措施。
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有专用食品原料存放架，做到离地、隔墙、分类、卫生、安全 等，做到“三隔离”，没有变质、超期食品。
食品原
被检查学校（签章）： 序号 项目
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账目 平均每天3元钱的补助标准得到较好落实，有出库记载、周汇总
、月汇总等，且协调一致。
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档案建 学校建立营养改善计划档案，档案建设规范，能较为清晰的呈现 立 营养改善计划的运行过程
日 整改落实情况
检查项目
检查人员签字
检查项目
检查人员签字
检查 人员 签字
好的 经验 做法
学校基本情况
被检查学校校 长（签字）：
发放登记表填写认真，严格实行餐后学生签字和班主任签字制
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度，未发现打印、代签等违规现象；缺勤学生在登记表上反映清
楚。
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学生及家长对餐谱及价格较为了解，食品质量高、价格合理，学 生对食品的质量和价格较为认同。
存在的问题
整改要求及时限
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建立规范的营养改善计划财务资金专帐，实行专款专用、定期结
资金 算制度。账目整理规范、合理。
附件2：
榆中县农村义务教育学生营养改善计划工作检查整改记载表（学校使用）
被检查学校（签章）：
联系电话：
检查日期：2013年 月
序号 项目
检查具体指标
1
成立营养改善计划工作领导小组，有领导小组会议记录，较好地 发挥领导、管理、监督作用。
2
领导小组对学校营养改善计划定期检查，有检查记载，有整改意 见，并及时整改落实。
膳食委员会发挥食谱制定、食堂管理、检查评议等方面的参与、
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监督作用，有会议记录（每月不少于一次），有督查记载（一月
一次），有整改意见和落实。
7
学校制定营养改善计划食品安全应急预案，具体到人，分工清 楚，定期演练（每学期开学初演练一次）。
学校对营养改善目标任务进行有效分解，有针对性地与相关部门
8
、个人签订目标责任书，目标责任书工作任务清楚，目标责任明
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所干净整洁，卫生达标；有消毒、冷藏等设备，并对加工工具、
餐具清洗消毒，有消毒记录
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食堂管 食堂从业人员个人卫生清洁，穿戴工作服、帽，戴口罩，不留长
理及食
指甲，不染指甲，不戴首饰等，操作熟练、规范。 食堂制定合理地食品原料定量加工标准，对食品加工有明确的原
20 品加工 料需求表，严格执行，没有成品剩余，没有供应剩菜剩饭，没有
账，详细记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审
核人员、处理方式等信息
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各班教室设有洗手桶等清洁设备，学生养成良好的餐前洗手的卫 生习惯
榆中县农村义务教育学生营养改善计划工作检查整改记载表（学校使用）
被检查学校（签章）：
联系电话：
检查日期：2013年 月
序号 项目
检查具体指标
每个学生有专用、卫生的就餐餐具（餐盘或碗），发放的食品必