广东炖汤食谱大全秋季养生食谱
广东煲汤食谱大全
广东煲汤食谱大全
1、炖肉当归汤。
功效:补血行气。
材料:炖肉4块,当归一两,红枣10粒,黑豆二两,生姜3片,水10碗。
做法:将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。
2、杏仁黑豆汤。
功效:补血活血,化痰,通络,开窍,祛风补肾。
材料:杏仁三钱,黑豆二两，红糖一两,水4碗。
做法:黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净,将黑豆杏仁放入保内,用慢火煲45分钟,后加黄糖滚1分钟即可。
3、木瓜薏米玉竹汤。
功效:木瓜含蛋白质可分解脂肪,配合生熟薏米等材料后,则利水去温去暑,滋润中气,健睥胃,润肠通便,皮肤光滑,治湿疹,益皮肤?材料:木瓜一斤,生熟薏米三钱,玉竹三钱,淮山三钱,炖肉4块,水10碗。
做法:木瓜去皮切块,将材料洗净放进保内,水滚转慢火保3小时,加盐即可。
4、蜜瓜莲子汤。
功效:滋润,健脾,润肺养颜。
材料:蜜瓜1磅,百合一两,白莲子二两，茨实一两，蜜枣6粒,果皮1个,水14碗。
做法:蜜瓜去核切块,将材料洗净放入煲内,水滚转慢火煲3小时,加盐即可。
菜谱广东老火靓汤大全108种
菜谱广东老火靓汤大全108种广东老火靓汤108种大全◆玉竹猪瘦肉汤组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
适应症：养阴，润肺，止咳。
适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法：吃肉喝汤。
◆北杏猪肺汤原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。
用法：饮汤，食狸肺。
每日2次，随量食。
功效：止咳化痰，补肺。
适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
◆雪耳红枣炖乳鸽主料：乳鸽配料：雪耳、红枣作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。
特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。
◆枸杞菊花煲排骨材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
分钟3. 将银耳洗净，泡软。
在起锅前20分钟放入锅中。
4. 加适量盐，即可上桌。
食效：润肺、化痰、美容。
◆苦瓜凤梨煲鸡材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。
做法：1、鸡肉切块备用。
可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。
两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。
2、苦瓜去籽切片。
害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。
但从食效上来讲，苦味越重越好。
同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。
3、凤梨洗净切块。
凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。
如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。
4、加水至半锅（约6饭碗），放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。
食效：清热解渴，增强免疫力。
◆冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤用料：冬瓜连皮去瓤，洗净切块，约1000克，薏米、莲子共150克，猪蹄约 500克，蜜枣4个，章鱼20克清水5斤，同煲三小时，加盐调味即可。
广东70个靓汤汤谱
广东70个靓汤汤谱广东70个靓汤汤谱40、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
42、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
44、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
广东_煲汤食谱大全
1、罗汉果白菜干汤原料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤原料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
4、鱼头川芎汤原料：川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度。
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤原料：鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
功效：温肾，补中益气方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
6、青、红萝卜猪舌汤原料：猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
功效：秋冬季节合时汤水。
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
7、蚬肉茵陈汤原料：大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个功效：蚬肉性寒味甘咸。
此汤清热、利湿、解毒。
方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤8、淮山老鸭汤原料：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
广东人煲汤50种配方
煲汤配方广东人的煲汤，又称“老火靓汤”，讲究的是浓汁润味，醇香诱人。
据说很多内地人，千里迢迢来到广东，就为尝一尝这“汤”，这广东汤的滋味。
广东煲汤兼美味与药用功效于一身，本广东煲汤食谱大全，希望对大家有所帮助！◆青红萝卜猪肉汤用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量做法:(1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.附注:(1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好(2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能◆冬菇清汤用料: 冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙.做法:(1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用.(2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半广东靓汤小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可.附注: 如用日本香菇,汤味更鲜◆鸭梨南北杏瘦肉汤用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗做法:(1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.(2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉◆罗汉果瘦肉汤用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗做法:(1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净(2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.附注:(1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳(2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能.◆冬菜肉饼汤广东靓汤用料: 瘦肉六两(约二百四十克),大豆芽二两(约八十克),冬菜一两(约四十克),清汤八碗,鸡蛋一只,炒过米粉半两(约二十克)调味料: 酒一茶匙,姜汁半茶匙,盐,胡椒粉各少许做法:(1) 把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀腌片刻,待汤汁全部被肉茸吸收成大肉饼为止(2) 把去净根之大豆芽与冬菜同放入较深之平底碗中,加余下之清汤并将肉饼铺在上面,上蒸锅内蒸熟即成附注:(1) 可把冬菜切成丝或细长条再煲汤(2) 应试味后才下盐,因冬菜味咸◆薯仔排骨汤用料: 新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗做法:(1) 排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成附注:(1) 把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮(2) 薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮◆栗子瘦肉排骨汤用料: 新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两广东靓汤（约三百二十克），生抽一汤匙半,清水十二碗做法:(1) 将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时(3) 将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用附注:(1) 扁身的栗子易软味甜(2) 把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。
广东炖汤养生食谱大全
广东炖汤养生食谱大全1. 桂圆红枣炖鸽汤：材料：鸽子1只，桂圆肉30克，红枣15枚，姜片适量。
做法：将鸽子宰杀净鸽毛，用开水焯水煮沸捞出备用；将鸽子放入炖盅中，加入桂圆肉、红枣、姜片和适量清水，炖煮2小时，加盐调味即可食用。
2. 黄芪鸽蛋炖鲤鱼汤：材料：鲤鱼1条，鸽蛋2个，黄芪15克，红枣15枚，生姜适量。
做法：将鲤鱼去鳞去腮，洗净切块；将黄芪和红枣洗净备用；将鸽蛋煮熟，剥壳备用。
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时，加盐调味即可食用。
3. 红枣山药炖猪蹄：材料：猪蹄2只，红枣15枚，山药适量，姜片适量。
做法：将猪蹄经过冷水焯水煮沸捞出，用刀清洗干净；将红枣和山药洗净，山药去皮切块备用。
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，加盐调味即可食用。
4. 党参鲫鱼炖瘦肉汤：材料：鲫鱼2条，瘦肉适量，党参15克，姜片适量。
做法：将鲫鱼去鳞去腮，洗净；将瘦肉切块，放入开水中焯水，捞出备用；将党参洗净备用。
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，加盐调味即可食用。
5. 枸杞猪心炖鸽汤：材料：鸽子1只，猪心适量，枸杞15克，生姜适量。
做法：将鸽子宰杀净鸽毛，用开水焯水煮沸捞出备用；将猪心切片，用开水焯水煮沸捞出备用。
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，加盐调味即可食用。
6. 黄耆茄子炖鸡肉汤：材料：鸡肉适量，茄子2个，黄耆15克，生姜适量。
做法：将鸡肉切块，茄子去皮切块备用；将黄耆洗净备用。
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，加盐调味即可食用。
7. 麦冬竹笋炖乌鸡汤：材料：乌鸡1只，麦冬15克，鲜竹笋适量，生姜适量。
做法：将乌鸡宰杀净鸡毛，用开水焯水煮沸捞出备用；将鲜竹笋切片备用。
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，加盐调味即可食用。
这些都是一些常见的广东炖汤养生食谱，希望对您有帮助。
广东秋季养生汤
广东秋季养生汤广东秋季养生汤推荐1、莲藕冬菇猪排骨汤广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤,即寓意“年年好事”,有益气养阴、健脾养心的营养功效。
入秋之时,最宜以菌菇为汤,菌类入汤又有养胃健脾益气之功。
材料:莲藕、猪排骨各600克,冬菇、蚝豉各40克,生姜5片。
做法:各物洗净,莲藕刮皮、去节、切块;猪排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。
一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升,武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。
2、时蔬养颜汤时蔬养颜汤的主料:芹菜20克,灯笼椒30克,胡萝卜、南瓜各50克,海带30克,黄花菜30克,西兰花50克,芦笋20克,小柿子40克,黄瓜条20克。
时蔬养颜汤的功效:祛风解毒,润肤养颜。
3、红枣桂圆杂豆汤这是一款滋味甜美的补气养血安神的家常好汤。
桂圆肉性温味甘,益心脾补气血。
大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分,味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。
红豆黄豆黑豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有滋补强壮、健脾养胃的作用。
把这些好东西煲在一起,就是红枣桂圆杂豆汤,能利水解毒、养血益脾、补心安神,具有非常好的滋养作用。
4、生地玉竹煲猪踭广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。
中药生地有养阴、凉血、生津之功;玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。
中医还认为生地养阴而不腻,而玉竹质润味甘之,这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。
同时现代医学又发现玉竹所含的铃兰若甙具有轻度的强心作用,对改善心肌缺血有效。
材料:生地20克、玉竹30克、猪踭肉400克、生姜3片。
做法:将各物分别洗净。
药材稍浸泡;猪踭可切块或不切块。
一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
广东秋天食疗养生食谱
广东秋天食疗养生食谱
秋季是养生的好时机，广东秋天的食疗养生食谱丰富多样。
下面介绍几道适合秋天的健康食谱，帮助我们保健养生。
1. 莲藕炖鸽子：将新鲜莲藕切片，鸽子宰杀后去掉内脏，与莲藕一起炖煮。
藕含有丰富的膳食纤维和维生素，有健脾益胃、养阴润肺的功效；鸽子肉质细嫩，富含蛋白质，有滋补养颜的作用。
2. 白果猪腰汤：将白果清洗干净，猪腰切片。
将白果和猪腰一起加入高汤中炖煮1-2小时。
白果含有丰富的维生素B、C和蛋白质，具有润肺止咳、益肾补精的功效；猪腰能滋补肾阳，补肾益气。
3. 茄子红枣煲牛骨汤：将茄子切片，牛骨煮沸后捞出备用。
将茄子与红枣一起放入煲汤锅中，加入适量水煲煮1小时。
茄子富含维生素P和丰富的纤维，具有降血脂、降血压的功效；牛骨富含胶原蛋白、矿物质和钙质，有滋阴补肾的作用。
4. 黄豆花生炖猪蹄：将黄豆和花生提前浸泡一晚，猪蹄洗净切块。
将黄豆、花生和猪蹄放入炖锅中，加入适量水炖煮2-3小时。
黄豆和花生具有滋补肾脏、强筋健骨的作用；猪蹄含有丰富的胶原蛋白，有益关节健康的功效。
这些秋季食疗养生食谱既美味又健康，适合秋天保养身体。
但是请注意，选择食材时要确保新鲜安全，并根据个人健康状况和体质选择适宜的食谱。
粤菜秋季养生食谱大全
粤菜秋季养生食谱大全
秋季是养生的黄金季节，在这段时间里，我们要注意调整饮食，选择适合秋季的养生食谱，以增强身体的抵抗力，预防秋季常见的疾病。
下面是一些粤菜秋季养生食谱的推荐：
1. 干贝蒸鲜菇：将干贝与鲜菇一同蒸熟，加入适量的生姜和蒜蓉调味，有益于健胃养肺。
2. 茄子炖鸡蛋：将茄子切成块状，与鸡蛋一同炖煮，再加入少许盐和酱油调味，富含营养，有助于补充身体所需的蛋白质。
3. 清蒸鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，用葱姜蒸熟，再加入少许酱油和香油，具有补肾益精、养生强身的功效。
4. 红枣莲子糖水：将红枣和莲子煮成糖水，加入适量的冰糖，可以滋养脾胃，调理气血，对于缓解疲劳有一定的效果。
5. 干贝炖蛋羹：将干贝磨成粉，加入鸡蛋、鲜鸡汤、生姜和盐，在小火慢慢炖煮，富含蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力。
6. 白切鸡：选用优质的三黄鸡，用盐水焯水后，再用姜蒸熟，搭配酱油和蒜蓉，可以提供丰富的蛋白质和维生素。
7. 莲蓉糯米鸡：将糯米与鸡肉一同煮熟，再用莲蓉包裹，蒸煮至糯米饭熟透，口感鲜美，营养丰富。
8. 鲜虾竹笙粥：将鲜虾与竹笙煮粥，再加入适量的盐和胡椒粉
调味，具有清热解毒、益胃健脾的功效。
以上是一些粤菜秋季养生食谱的推荐，希望对您有所帮助。
记得在制作时注意食材的新鲜度和卫生，合理搭配食材，以达到养生的效果。
广东立秋养生食谱【爆款】
广东立秋养生食谱秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。
所以秋季养生保健必须遵循“养收〞的原那么，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。
广东人最会吃了，那么广东人立秋怎么养生呢，不妨和我一起来了解下，欢迎大家的阅读!1、菊花大枣枸杞粥：菊花是秋天的"花中仙子"。
我国食用菊花的汗青十分悠长，早正在战国期间爱国墨客伸原便有"晨饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之降英"的吟咏。
菊花气息芳香，可烹制出多种甘旨好菜。
菊花能很好天帮人体补气、补力、除燥、解毒。
现代医学证实，菊花对当代人的高血脂、高血压、亚安康等缓性徐病，皆有很好的调度作用。
枸杞具有解热、医治糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用可以或许降血压。
枸杞茶具有医治体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、掉眠、低血压、血虚、各类眼疾、失落发、口腔炎、护肤等作用。
体质衰弱、常伤风、抵御炖汤食谱大尽力好的人最好天天食用。
枸杞温热结果强，得了高血压、脾气过分暴躁的人最好不要食用。
大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之成效，是健脾益气的佳品。
中医经常使用大枣治疗脾胃衰弱、气血不敷、得眠等症。
大枣有护卫肝脏、降低血脂等作用。
大枣固然味甘、无毒，但性偏偏湿热，故不克不及多食，特别内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反响。
2、绿豆薏仁鸭汤鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是大都温热性肉禽类所少见的。
因而，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。
但专家提示说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、背部冷痛、大便鼓泻、因寒痛经者不宜多食。
3、芋头粉蒸排骨芋头富含淀粉，营养丰硕，首要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。
它质地软滑，轻易消化，有健胃作用，出格适合脾胃强健、患肠讲疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼女和老年人的食用佳煲粥食谱大全品。
4、豆沙红薯饼红薯含有富厚的淀粉、维生素、纤维素等人体必须的营养成份，还含有厚实的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能连结血管弹性，对防治老年人风俗性便秘十分有用。
广东药膳养生食谱
广东药膳养生食谱
下面是一些广东药膳养生食谱，希望对你有帮助：
1. 广东薏米瘦肉粥：
材料：瘦肉、薏米、大米、生姜、盐。
做法：将薏米、大米、瘦肉洗净，加入适量水一起煮熟，然后加入切碎的生姜和适量的盐搅拌均匀即可。
2. 广东参芪炖鸽汤：
材料：鸽子、人参、黄芪、当归、枸杞、盐。
做法：将鸽子宰杀洗净，人参、黄芪、当归洗净备用。
将鸽子、人参、黄芪、当归、枸杞放入锅中，加入适量水，用小火慢慢炖煮至鸽肉熟烂，最后加入盐调味。
3. 广东杞菊煲鸡汤：
材料：鸡腿、枸杞、菊花、红枣、盐。
做法：将鸡腿洗净切块，枸杞、菊花、红枣洗净备用。
将鸡腿、枸杞、菊花、红枣放入煲汤锅中，加入适量水，用小火慢慢煲熬至鸡肉熟烂，最后加入盐调味。
4. 广东杞子炖瘦肉：
材料：瘦肉、杞子、红枣、盐。
做法：将瘦肉切片，杞子、红枣洗净备用。
将瘦肉、杞子、红枣放入锅中，加入适量水，用小火慢炖至瘦肉熟烂，最后加入盐调味。
这些食谱都是广东地区常见的药膳养生食谱，具有补气养血、
滋阴壮阳、健脾养胃等功效。
根据个人口味和需求，可以适当调整食材的用量和搭配方式。
在烹饪过程中，可以根据个人喜好加入适量的调味料，以提升口感和鲜味。
同时，选择优质食材和正确的烹饪方法也是保证食谱效果的重要因素。
粤菜煲汤养生食谱大全
粤菜煲汤养生食谱大全1. 清汤老火鸡煲汤原料：老火鸡骨头、猪骨头、鸡胸肉、黑木耳、干贝、淮山、红枣、盐、水做法：1) 将老火鸡骨头和猪骨头用水焯烫，去除血水后备用。
2) 锅中加入适量水，放入焯水后的鸡骨头和猪骨头，煮沸后撇去浮沫。
3) 将鸡胸肉切成薄片，用开水稍微焯烫后捞出备用。
4) 切好的黑木耳、干贝、淮山洗净，红枣略拍松备用。
5) 将所有材料放入煲汤锅中，加适量清水，大火煮沸后改小火炖煮2小时。
6) 加入适量盐调味后即可食用。
2. 瘦肉莲藕煲汤原料：瘦肉、莲藕、山药、枸杞子、红枣、盐、水做法：1) 瘦肉切成小块，焯水后捞出备用。
2)将莲藕、山药洗净，切成块状备用。
3) 锅中加入适量水，放入焯水后的瘦肉、莲藕和山药，煮沸后撇去浮沫。
4) 加入枸杞子、红枣，继续煮沸后改小火炖煮1小时。
5) 最后加入适量盐调味即可。
3. 杞子猪骨煲汤原料：猪骨、杞子、红枣、盐、水做法：1) 将猪骨洗净，放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮沸后撇去浮沫。
2) 加入杞子、红枣，继续煮沸后改小火炖煮2小时。
3) 最后加入适量盐调味即可食用。
4. 老母鸡花菇煲汤原料：老母鸡、花菇、鲜姜、盐、水做法：1) 将老母鸡切块，花菇洗净，鲜姜切片备用。
2) 煲汤锅中加入适量水，放入老母鸡块、花菇和鲜姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
3) 改小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可食用。
5. 核桃莲子煲汤原料：核桃仁、莲子、红枣、盐、水做法：1) 将核桃仁、莲子和红枣洗净备用。
2) 煲汤锅中加入适量水，放入核桃仁、莲子和红枣，大火煮沸后改小火炖煮2小时。
3) 最后加入适量盐调味即可食用。
温馨提示：煲汤时可根据个人口味加入适量的调料和药材，如枸杞子、淮山、山药等。
同时，炖煮时间可以根据肉类的鲜嫩程度调整，确保煲汤的口感。
广东列汤养生食谱大全
广东列汤养生食谱大全
以下是一些广东列汤养生食谱大全，不含标题：
1. 鸽蛋玉竹汤：
- 材料：鸽蛋、玉竹、绿豆、冰糖；
- 做法：将鸽蛋、玉竹、绿豆放入锅中，加入适量水，煮沸后加入冰糖调味，煮至绿豆熟烂即可。
2. 红豆薏米汤：
- 材料：红豆、薏米、冰糖；
- 做法：将红豆、薏米洗净后放入锅中，加入适量水，用文火慢炖至红豆、薏米熟烂，最后加入冰糖调味即可。
3. 木耳百合汤：
- 材料：黑木耳、百合、红枣、冰糖；
- 做法：将黑木耳泡软洗净后切碎，百合、红枣洗净备用。
将所有材料放入锅中，加入适量水，小火炖煮至木耳、百合熟烂，最后加入冰糖调味即可。
4. 鲜蘑菇鱼翅汤：
- 材料：鲜蘑菇、鱼翅、瘦肉、干贝、虫草花、盐；
- 做法：将所有材料洗净备用。
将鱼翅、瘦肉、干贝、虫草花焯水后捞出备用。
将鲜蘑菇切片。
将所有材料放入锅中，加入适量水，煮至汤浓汁稠，最后加入盐调味即可。
5. 黄耆排骨汤：
- 材料：黄耆、排骨、红枣、枸杞子、姜块；
- 做法：将黄耆、排骨、红枣、枸杞子洗净备用。
将排骨焯水后捞出备用。
将所有材料放入锅中，加入适量水，用文火炖煮至排骨熟烂，最后加入盐调味即可。
请注意，以上食谱仅供参考，具体用量和烹饪时间可以根据个人口味和需要进行调整。
广东老火靓汤108种制作大全
广东老火靓汤108种制作大全1.鸡蛋虫草花汤材料：鸡蛋、虫草花、鸡骨、红枣、淮山片制作方法：将鸡骨洗净焯水，虫草花焯水后备用。
放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，加入鸡蛋、红枣、淮山片，再炖30分钟即可。
2.瑶柱鸡脚汤材料：鸡脚，瑶柱，姜片，葱段制作方法：将鸡脚焯水后备用。
将瑶柱洗净泡软备用。
将鸡脚、瑶柱、姜片、葱段放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，调味即可。
3.红豆莲子汤材料：红豆，莲子，冰糖制作方法：将红豆、莲子洗净泡软，加入适量清水，放入炖盅中，煲炖2个小时，加入冰糖搅拌均匀即可。
4.瓜果蛤蜊汤材料：南瓜，冬瓜，西芹，蛤蜊，葱段，姜片制作方法：将南瓜、冬瓜、西芹切块备用。
将蛤蜊放入开水中焯水备用。
将南瓜、冬瓜、西芹、蛤蜊、葱段、姜片放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，调味即可。
5.鱼头豆腐汤材料：鱼头，豆腐，木耳，葱段，姜片制作方法：将鱼头洗净焯水后备用。
将豆腐切块备用。
将鱼头、豆腐、木耳、葱段、姜片放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，调味即可。
6.黄秧白菜汤材料：黄秧，白菜，姜片制作方法：将黄秧洗净备用。
将白菜切块备用。
将黄秧、白菜、姜片放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，调味即可。
7.乌鸡桂圆汤材料：乌鸡，桂圆，红枣，淮山片制作方法：将乌鸡切块焯水后备用。
将桂圆、红枣、淮山片洗净备用。
将乌鸡、桂圆、红枣、淮山片放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，调味即可。
.........108.陈皮炖柚子汤材料：陈皮，柚子，红枣，罗汉果，冰糖制作方法：将陈皮、柚子、红枣、罗汉果洗净备用。
将陈皮、柚子、红枣、罗汉果放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，加入冰糖搅拌均匀即可。
广东70个靓汤汤谱(喜欢的赶紧收藏,给个好评哟)
广东70个靓汤汤谱下40、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
42、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
44、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
广州人养生食谱大全
广州人养生食谱大全
1. 白果炖鸽子汤：鸽子块与白果一同炖制，具有补气养血、滋阴润燥的功效。
2. 枸杞乌鸡汤：乌鸡与枸杞一同煲汤，具有滋阴补肾、调养身体的作用。
3. 葛根花生炖鸽子汤：鸽子块与葛根花生一同炖制，有清热解毒、祛湿利尿的功效。
4. 菊花炖瘦肉汤：瘦肉块与菊花一同炖制，可以清热解毒、消肿止痛。
5. 黄花菜木耳炖豆腐：黄花菜、木耳和豆腐一同炖制，具有滋补养颜、补血润肤的功效。
6. 冬瓜炖鲫鱼：冬瓜与鲫鱼一同炖制，有利尿排毒、清热解暑的作用。
7. 人参炖乳鸽：乳鸽与人参一同炖制，可补气养血、提高免疫力。
8. 秋葵炒豆芽：秋葵和豆芽一同炒制，有清热解毒、补血润燥的功效。
9. 青木瓜鸭蛋汤：青木瓜和鸭蛋一同煮成汤，具有补脾胃、滋养肌肤的作用。
10. 苦瓜炖排骨汤：苦瓜与排骨一同炖制，可以清热解毒、降血糖。
秋季养生汤食谱
秋季养生汤食谱有关秋季养生汤食谱养生汤一：霸王花煲猪骨汤材料：扇骨500克，霸王花3颗，红枣3颗，生姜1块。
做法：1、扇骨用流动的水冲洗干净。
霸王花用清水浸泡15分钟，冲洗干净。
扇骨加生姜，凉水入锅，大火煮开约2分钟，边煮边撇去浮沫。
2、焯水后的扇骨捞出，如果浮沫较多可用温水洗净。
所有食材放入砂煲，加适量开水。
大火烧开后加入少许黄酒、数滴香醋。
转小火煲约2小时，加少许盐调味。
功效：霸王花又名剑花，因其花冠硕大，气势慑人，因此人们称其为霸王花。
老广东素有“霸气横生、暑气顿消”一说，夏秋两季常用它来煲汤消暑祛燥。
干花除了可以清热润肺外、滋补养颜外，还有很高的药用价值，尤其对心血管疾病有较好的辅助疗效。
养生汤二：北沙参炖老鸭材料：北沙参15克，枸杞子30克，老鸭200克，姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。
做法：1、老鸭切块，汆水洗净血水，入盅内，洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内。
2、以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量精盐调味即成。
功效：北沙参性味甘凉，能养阴清肺、祛痰止咳。
老鸭营养丰富、滋味鲜美，其性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。
二者共煮能滋阴补津，治疗慢性咳嗽，解渴降肺热。
养生汤三：玉精山药排骨汤材料：玉竹15克，黄精15克，猪净排骨500克，鲜山药100克，葱、姜、八角、料酒各适量，枸杞5克，水发香菇2个，盐、芝麻油适量。
做法：1、猪排剁成寸段，焯水过凉洗净。
将玉竹、黄精洗净煎汁三次，混合澄清，鲜山药去皮切块。
2、排骨入煲中加水，葱姜、玉竹、黄精汁上火烧开，去浮沫，改小火慢煲炖至八成熟下入香菇，山药块，盐继续煲至熟烂用调味品调味即可。
功效：本品具有滋阴润肺、生津养胃、补脾益气的食疗效用。
养生汤四：南北杏炖木瓜汤材料：木瓜（约九成熟）500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。
做法：1、南北杏浸透、去衣，置沸水中稍滚，洗净（即“汆水”）；木瓜洗净，去皮、籽，切为棋子状，下炖盅。
细数广东秋季滋补煲汤配方
细数广东秋季滋补煲汤配方
-莲子百合银耳汤-
新鲜莲子200克
干活银耳50克
百合50克
冰糖30克
枸杞15克
1准备工作材料：200克莲子和50克百合，银耳提早煮沸2小时以上
2新鲜莲子对半切开，去掉莲子心
3银耳必须换成黄色盘子的部分，把银耳劈成大块
4把莲子、百合、银耳和水一起放进煮锅里，煮沸后转小火煲2小时
5重新加入冰糖和枸杞，再煎10分钟，把冰糖煎熔化
1银耳要提前浸泡，并且把银耳撕成小块，这样能洗调银耳的脏物，又会比较容易煲出胶质
2冰糖和枸杞关火前才放进，冰糖量必须根据甜度去调整
-霸王花罗汉果煲猪狰肉-
霸王花150克
罗汉果1个
猪狰500克
陈皮1块
蜜枣2颗
盐2克
1准备工作材料：霸王花、猪狰、罗汉果、陈皮和蜜枣
2霸王花用冷水浸泡再洗净
3猪狰肉飞水
4罗汉果和陈皮洗净，罗汉果分成几块
5把所有材料和清水一起放入汤锅里，煮熟后转回小火煮2小时。
6放盐调味关火即可
1飞水就是用清水煎一下，目的就是回去油脂又能够回去腥味
2罗汉果有清热凉血、生津止渴、润肠排毒、清肺化痰的功效，罗汉果味道很甜，如果不喜欢罗汉果可以少放甚至不放
-海底椰玉米猪骨汤-
-雪梨南北杏猪骨汤-
-广东椰子鸡汤-
-虫草花乌鸡汤-。
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秋季是一个从炎夏背隆冬过渡的时节，是人们抵当力相对较弱的时辰，是以，在秋季应当多吃一些可以或许增能人体反抗力和免疫力的食品；同时秋天天气又比力干燥，人们常常会出现差别水平的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些生津养阴津润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。
秋燥耗阴伤精，再加上羊肉、狗肉属于温燥食物，很简单招致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的产生。
因此，秋补无妨多吃些凉性食品。
最合适秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝，别的芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。
还有一些蔬菜生果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都得当秋天食用。
1、菊花大枣枸杞粥：菊花是秋天的"花中仙子"。
我国食用菊花的汗青十分悠长，早正在战国期间爱国墨客伸原便有"晨饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之降英"的吟咏。
菊花气息芳香，可烹制出多种甘旨好菜。
菊花能很好天帮人体补气、补力、除燥、解毒。
现代医学证实，菊花对当代人的高血脂、高血压、亚安康等缓性徐病，皆有很好的调度作用。
枸杞具有解热、医治糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用可以或许降血压。
枸杞茶具有医治体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、掉眠、低血压、血虚、各类眼疾、失落发、口腔炎、护肤等作用。
体质衰弱、常伤风、抵御炖汤食谱大尽力好的人最好天天食用。
枸杞温热结果强，得了高血压、脾气过分暴躁的人最好不要食用。
大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。
中医经常使用大枣治疗脾胃衰弱、气血不敷、得眠等症。
大枣有护卫肝脏、降低血脂等作用。
大枣固然味甘、无毒，但性偏偏湿热，故不克不及多食，特别内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反响。
2、绿豆薏仁鸭汤鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是大都温热性肉禽类所少见的。
因而，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。
但专家提示说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、背部冷痛、大便鼓泻、因寒痛经者不宜多食。
3、芋头粉蒸排骨芋头富含淀粉，营养丰硕，首要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。
它质地软滑，轻易消化，有健胃作用，出格适合脾胃健壮、患肠讲疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼女和老年人的食用佳煲粥食谱大全品。
4、豆沙红薯饼红薯含有富厚的淀粉、维生素、纤维素等人体必须的营养成份，还含有厚实的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能连结血管弹性，对防治老年人风俗性便秘十分有用。
别的，红薯仍是一种抱负的减肥食物。
5、蒜泥拌茄子现代医学认为，老年人因血管逐步老化与软化，皮肤上会泛起"寿斑"(老年斑)，而秋季多吃茄子，老年斑会较着削减。
茄子含有歉富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，可以使人体血管变得柔嫩。
茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的概率。
别的，茄子还有以下一些功效：第一，可防治出血性疾病。
紫茄子富含维生素P，可改进毛细血管脆性，避免小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有必然防治作用。
第两，可防治下胆固醇血症。
茄子纤维中所露的白苷具有下降胆固醇的成果。
第三，防癌。
茄子中含有龙葵素，它能按捺消化道肿瘤细胞的增殖，特殊是对胃癌、曲肠癌有抑止作用。
第四，可防治内痔便血。
茄子有清热活血、消肿止痛的功效。
6、木樨糯米藕从夏入秋，人体的消化功能逐步降落，肠道抗病才能也削弱，而熟藕对脾胃有益，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻的功效；燥是秋的主气，易生燥咳，而藕能够清热润肺。
所以秋季分外适宜吃藕。
7、冬瓜丸子汤冬瓜含有较多的卵白量、糖和少许的钙、磷、铁等矿物资和维生素B1，B2、C及僧克酸，此中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而没有酿成脂肪，以是冬瓜有助减肥。
冬瓜与别的瓜菜分歧的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。
冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、构造胺等。
8、凉拌菠菜粉丝菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能使人面色红润、光华照人，是以被推重为养颜佳品。
菠菜叶中含有铬和一品种胰岛素样物资，其作用取胰岛素十分类似，能使血糖连结不变。
丰厚的B族维生素含量使其可以防止吵嘴炎、夜盲症等维生素缺少症的发作。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗朽迈、增进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可加强芳华生机，有助于防止大脑的老化，防治老年聪慧症。
哈佛大学的一项研讨还发明，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄取了维生素A和胡萝卜素，可低落患视网膜退化的伤害，从而庇护目力。
9、甜梨单丝秋季秋高气爽，氛围中水份削减，此时人们易呈现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等"秋燥"征象。
素有"百果之宗"的梨对秋燥症有其共同的疗效。
梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，次要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干结、喝酒过量之症。
秋天逐日对峙吃两个梨能在必然水平上预防秋燥。
梨还有清热、平静神经功效，对付高血压、心脏病、口渴便秘、头晕眼花、掉眠多梦患者有优秀的辅佐疗效，梨照旧肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。
初秋吃萝卜能消灭严冬心中的火，农谚有"头伏萝卜二伏菜"之说。
另有"萝卜就茶，气得医生谦地爬"的雅谚。
萝卜有很多药用代价，好比其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结实老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。
官方所说的"萝卜能止咳逆气消食化水"，盖缘于此。
可贵的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融的地方，入秋吃点萝卜，喝点好茶，关于消弭暑期人体中郁积的毒热之气规复神清气爽是有医学按照的。
还值得一提的是"扬州八怪"之一的郑板桥一副摄生联亦提到过萝卜与茶："青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊化茶"，这位老师长教师大要恰是靠着"萝卜就茶"这一谈锋长命的吧！10、沙茶排骨北瓜煲秋天色候干燥，多吃含有雄厚维生素A、维生素E的食品，可加强机体免疫力，对改擅秋燥症状大有裨益。
南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。
南水果实中有7~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，掩护消化道粘膜，抵消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。
南水果肉内有一种特别物质，可促进胰岛素排泄，降低血糖程度，对防治糖尿病有殊效。
果实中丰富的维生素有珍爱粘膜的作用，对于庇护目力、预防眼疾、美容减肥等均有肯定作用。
需求提示的是，吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时，轻易得胡萝卜素黄皮症。
因此，食用南瓜天天不要跨越一顿主食的量。
11、白烧栗子鸡栗子，别名板栗，栗子中不但含有大量淀粉，并且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
但每次切不成进食过多。
生吃过多，易以消化；熟食过多，停滞肠胃。
12、丝瓜炒虾仁丝瓜所含各种营养在瓜类食品中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、粘液质、木胶、瓜氨酸、木散糖和滋扰素等特别物质具有必定的非凡作用。
丝瓜中含防备皮肤老化的维生素B1，删白皮肤的维生素C等身分，能回护皮肤、消弭斑块，使皮肤明净、细嫩，是车载斗量的美容佳品，故丝瓜汁有"佳丽水"之称。
日常平凡饮食上注重多吃丝瓜，对调治月经不顺有帮忙。
丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤好容、通经络、止血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。
秋季煲汤食谱秋日煲汤清暑热,去燥润肺,营养滋补,秋季煲汤食谱教您若何煲汤,上面先容的萝卜丝鲫鱼汤等几款春季滋补汤,用料简朴,煲造便利,秋季喝些滋阴润燥的汤水对身材是十分有益！萝卜丝鲫鱼汤，清热滋补，借能防备，那款常睹的秋季滋补汤怎样煲呢看看秋季煲汤食谱的引见：煲汤主料：鲫鱼配料：白罗卜，姜丝做法：鲫鱼杀好洗净，先下油锅略煎，插足姜丝，加入汤大火煮沸，撇沫，汤煮得越白越好，插手白罗卜丝，再煮会就行了。
银耳玉米糖水，清燥润肺煲汤主料：甜玉米粒，银耳，红枣，枸杞，冰糖做法：银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。
银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。
再加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可。
煲汤小揭士：枸杞只要几颗，太多的话会有面微酸。
用老的苦玉米最初小煮一会就行了。
木瓜花生排骨汤，能清暑解热，润泽津润皮肤，润肠通便。
煲汤主料：鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，切成粗块。
干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
然后把这些煲汤的材料一同放进汤煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮。
煮至花生仁熟透变软即可。
杏剑猪肺汤用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克(鲜剑花250克)，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。
建造：先将鲜猪肺用净水灌洗洁净，切细件；南杏仁用温水稍浸，去中皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各物筹办停当后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适当清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味便可。
功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳，清补双备。
沙参玉竹蚬鸭汤用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。
制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。
北沙介入玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者适用，既清又补又养，对热正未尽，阴津微伤，虚火上升之体，真乃清补之良汤。
木瓜花生排骨汤用料：本汤取鲜生木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
干鲜花生仁用清水洗净纯质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。
煮至花生仁熟透变软即可。
成效：本汤能浑寒解热，津润皮肤，润肠通便。
银雪耳蜜柑汤用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。
制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，掏出备用。
鲜蜜柑剥去外皮，掏出柑肉，并去除柑桔络。
将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
功效：本汤能养阴润肺，润泽肌肤。
无花果白菜干猪(月+展)汤用料：本汤与无花果干品4颗，鲜白菜干100克，陈猪(月+展)肉200克。