小学食堂整改报告
学校食堂整改情况报告范文(3篇)
学校食堂整改情况报告范文(精选 3 篇)随着个人的素质不断提高，报告十分的重要，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。
那末你真正懂得怎么写好报告吗？以下是为大家采集的学校食堂整改情况报告，希翼能够匡助到大家。
20xx 年 3 月 24 日，弥勒市食品药品监视管理局来我校发展食堂常规工作检查，分别检查食品管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。
在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案根本符合要求，食品留样也十分标准，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。
为此，弥勒市食品药品监视管理局即将向我校食堂工作小组发布了检测结果并要求我校食堂进展整改。
对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校发展了自查和整改。
1、在购置食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有发展索证索票。
2、仓库设在间隔食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。
学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监视管理局的整改通知，认真，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经历教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等)，确保食品平安卫生。
针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：(1)进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。
(2)对没有证的农产品，一定要问清，记清购置的时间及卖主是谁。
(3)没有索证、索票或者发展登记的物品一律不许进入学校食堂。
2、食品储存：(1)学校食堂采购的食品原材料一定要发展分类离地上架存放。
(2)库房安排在通风透气性良好的地方。
(3)库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，即将当废弃物处理。
(1)不断完善食品安全管理制度。
(2)把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。
责任到人，发现问题，一查到底。
(3)抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。
学校食堂自查整改报告（精选5篇）
学校食堂自查整改报告学校食堂自查整改报告（精选5篇）时光匆匆，一段时间的工作已经结束了，回眸过去这段时间的工作，有惊喜，也有不足，是时候认真地做好自查报告了。
我们该怎么去写自查报告呢？下面是小编整理的学校食堂自查整改报告（精选5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
学校食堂自查整改报告1我们对学校食堂各方面的工作进行自查，通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太好的情况下尽力做好工作。
一、食堂基本情况我校食堂建于20xx年，建筑面积为90平方米，现有加工间、烹饪间、教师餐厅和学生餐厅等4个区域，可容纳70人同时就餐。
学校现有学生170人，教职工12人，日常在食堂就餐人数70人。
二、自查情况1、学校组织健全。
开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。
2、健全制度、责任到人。
校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。
同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度等。
3、抓好源头管理。
为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的验收关。
仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
5、把好食品卫生关。
在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。
不提供凉拌食物。
6、保证就餐卫生。
师生就餐采取分餐形式，个人从配餐间领取食物，每人一个餐盘，使用一次性筷子，确保不发生传染性疾病。
小学食堂食品安全自查整改报告
小学食堂食品安全自查整改报告尊敬的领导、老师们：为了确保我校食堂食品安全，保障师生的身体健康，我校开展了食堂食品安全自查整改工作。
现将自查整改情况报告如下：一、组织制度建设学校成立了以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
定期检查食品安全工作，并有记录。
建立了食物中毒应急处理机制。
二、许可证情况我校食堂已取得餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。
许可证有效期至2022年12月31日。
三、食品采购和储存我校食堂严格执行食品采购制度，对供应商进行严格筛选，确保食品来源可靠。
同时，加强对食品储存的管理，食品储存场所应保持清洁、通风，食品应分类存放，避免交叉污染。
四、食品加工和制作我校食堂严格按照食品加工流程进行操作，确保食品加工过程卫生、规范。
食堂工作人员应持有健康证明，并定期进行健康检查。
加强食品加工过程中的卫生管理，确保食品加工场所、工具和设备清洁卫生。
五、食品留样我校食堂严格执行食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，并做好记录。
留样食品应保存48小时以上，以便进行食品质量追溯。
六、食品安全自查我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改。
七、食品安全宣传和培训我校食堂积极开展食品安全宣传和培训工作，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。
定期组织食堂工作人员参加食品安全培训，加强食品安全法律法规和操作规范的学习。
八、食堂卫生环境我校食堂卫生环境良好，地面、墙面、天花板等应保持清洁、无污垢。
食堂应定期进行卫生消毒，确保食堂环境卫生。
九、食品安全监督和管理我校食堂应加强对食品安全监督和管理，定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。
同时，建立健全食品安全管理制度，确保食堂食品安全。
十、食品安全整改措施针对本次自查中发现的问题，我校食堂将采取以下整改措施：1.加强防鼠设施，确保食堂无鼠害。
小学食堂整改报告
小学食堂整改报告报告标题：小学食堂整改报告一、背景介绍：小学食堂是学校提供给学生的重要就餐场所，为了确保学生的饮食安全和健康成长，我校食堂进行了一次整改。
二、整改目的：1. 提高食堂卫生标准，保障学生的健康饮食环境；2. 加强食品安全管理，防止食品污染和食品安全事故发生；3. 规范食堂运营行为，提高服务质量。
三、整改措施：1. 加强厨房设施维护：对厨房设备进行全面检查，维修和更换老化或损坏的设备，确保设施安全可靠；2. 完善食品采购管理：建立健全的采购流程，选择正规的供应商，确保食材的质量和安全性；3. 推行严格的食品储存管理：建立食品储存区域，分区储存新鲜食材和熟食，并加强食品防腐措施，提高食品保质期；4. 加强人员培训：每位食堂工作人员进行食品安全培训，包括食品加工卫生、食品安全知识等，确保人员操作规范；5. 加强食品安全检测：引入第三方食品安全检测机构，对食品进行抽检，并定期检测食堂环境卫生。
四、整改效果：1. 食堂设施维护得到改善，操作环境更加安全；2. 食品采购流程规范，食材质量得到保障；3. 食品储存管理有效，食材保鲜期延长；4. 食堂员工经过培训，具备了更全面的食品安全知识和操作技能；5. 引入第三方检测机构，食品安全监管得到强化。
五、建议与反思：1. 持续加大食堂食品安全教育力度，提高员工食品安全意识；2. 定期进行食堂的抽检和卫生检查，及时发现问题并进行处理；3. 加强食堂与家长的沟通，接受家长的建议和意见，不断改进食堂管理工作。
六、结语：经过整改，小学食堂的卫生状况和食品安全得到了明显改善。
希望学校能够持续关注食堂管理工作，确保学生的饮食安全和健康成长。
小学食堂管理存在问题的整改报告
小学食堂管理存在问题的整改报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校食堂整改报告(16篇)
学校食堂整改报告（16篇）学校食堂整改报告 1在20xx年xx月xx日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在xx月xx日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
定于xx月xx日—xx日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化A级园进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时并彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：组长：副组长：食堂负责人：组员：二、存在问题1、水果进行了无关水果的操作。
2、消毒间没能及时更换两个已坏的水龙头。
3、冰箱内食物生的和半成品没有分开，同时食品没有用食品袋包装。
4、汤桶落地。
5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。
6、食谱中的食品超出许可证项目范围。
三、整改措施1、水果间进行了清理，专间专用，不能挪为它用。
2、更换了消毒间已坏水龙头。
3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
4、熟制品在配餐间内配餐。
5、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
6、为了改善食堂环境，利用xx。
xx休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。
7、补充了配餐间的防蚊措施，安装了纱窗。
8、调整了幼儿食谱，按照许可证的'要求为幼儿配餐。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工作的重要保障。
小学食堂检查整改报告
XX小学关于市场监管局检查整改报告
X月XX号，我校迎来了市场监管局的相关领导莅临检查工作。
检查结束后，我校立即组织营养餐相关管理人员对此次检查中发现的问题商讨整改方案。
现就针对此次上级部门提出的整改要求抓紧落实整改。
争取把此项工作抓好抓实。
食堂通过整改活动,进一步提升了责任心、深化主动发现问题、处理问题的意识。
一、存在的问题
（一）打饭间有许多杂物。
（二）卫生较差
（三）外面的储物间有盐酸
（四）冰箱荤素不分。
（五）上次检查的资料不全
二、按照上级部门的要求，我们进行了整改。
（一）、把食堂里无关的东西清理出去。
（二）把干货重新规划。
（三）、把食堂的外间隔开，把与食堂无关的东西装在外间，外间已经不属于食堂了
（四）、从打饭间重新开一道门，工勤人员及食物从打饭间进入。
（五）食堂的墙面重新粉刷，保证墙面干净。
改造后的图片附后。
小学食堂食品安全自查报告及整改措施
小学食堂食品安全自查报告及整改措施一、前言食品安全问题关系到每一位师生的健康和生命安全，关系到学校的正常教学秩序和社会稳定。
为确保我校食堂食品安全，提高食品安全管理水平，预防和控制食品安全事故的发生，我校对食堂食品安全进行了自查，现将自查情况及整改措施报告如下。
二、自查情况1. 食堂卫生设施及条件我校食堂具备较好的卫生设施和条件，设有独立的操作间、储藏间、餐具清洗消毒间等，设施设备齐全。
厨房环境整洁，地面、墙面、天花板无污垢，门窗完好，通风良好。
2. 食堂从业人员管理我校食堂从业人员均持有有效的健康证明，并定期进行健康检查。
食堂从业人员上岗前均接受了食品安全知识和操作技能培训，并熟练掌握食品加工操作流程。
3. 食材采购与储存我校食堂食材采购渠道正规，均有供应商资质证明。
食材储存条件良好，生熟食品分开存放，食品储存容器标识清晰。
食材采购、储存、加工、销售等环节均有详细记录，可追溯。
4. 食品加工与制作我校食堂食品加工过程严格按照食品安全操作规范进行，生熟食品分开加工，食品添加剂使用规范。
食品加工过程中，从业人员佩戴口罩、手套，保持个人卫生。
5. 食品检验与留样我校食堂每日对食品进行抽样检验，确保食品符合食品安全标准。
同时，食堂设有食品留样柜，每日食品留样保存48小时以上，以备查验。
6. 食堂卫生消毒与废弃物处理我校食堂每日进行卫生消毒，餐具、厨具清洗消毒到位。
废弃物分类存放，及时处理，防止交叉污染。
三、整改措施1. 加强食堂从业人员培训定期组织食堂从业人员进行食品安全知识和操作技能培训，提高从业人员食品安全意识，规范操作行为。
2. 完善食材采购和储存制度进一步规范食材采购渠道，完善食材采购、储存、加工、销售等环节的记录制度，确保食材可追溯。
3. 加强食品加工过程监管严格监督食品加工过程，确保食品加工符合食品安全操作规范。
加强食品添加剂使用管理，杜绝滥用食品添加剂现象。
4. 提高食品检验和留样质量加强食品检验设备投入，提高食品检验水平。
小学食堂整改报告5篇
小学食堂整改报告5篇整改报告的出现能够让我们更加及时的改正自己的错误，为了让自己的能力得到加强，我们通常会写好一份整改报告，以下是本店铺精心为您推荐的小学食堂整改报告5篇，供大家参考。
小学食堂整改报告篇1卫生局于20XX年11月6日对我园食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。
一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。
二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。
1、餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督办。
2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。
3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以防蔬菜的变质。
4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。
食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。
小学食堂整改报告篇2根据市教育局《关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》丹教办〔20XX〕127号的文件精神，为切实做好我镇学校食堂食品卫生安全工作，中心学校做了周密安排部署，对全镇各校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行了整改，并进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂食品卫生安全自查情况汇报如下：一、成立领导机构，明确责任为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全工作的管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
食堂检查存在问题及整改报告
食堂检查存在问题及整改报告一、检查背景为了加强学校食堂的管理，保障广大师生的饮食安全和身体健康，学校领导高度重视食堂工作，定期组织相关部门对食堂进行检查。
近期，学校对食堂进行了全面检查，现将检查中发现的问题及整改措施汇报如下。
二、检查中发现的问题1.食品安全问题在检查过程中，发现部分食堂存在食品安全隐患，如食品原料储存不当、食品加工过程中卫生不达标、食品添加剂使用不规范等。
2.环境卫生问题部分食堂的厨房、餐厅环境卫生较差，地面有积水、墙面有污渍，餐具清洗消毒不彻底，老鼠、蟑螂等有害生物较多。
3.服务质量问题食堂服务人员服务态度不佳，部分工作人员着装不规范，食堂菜品单一，口味欠佳，无法满足师生的多样化需求。
4.管理问题食堂管理制度不健全，部分食堂管理人员对食品安全法规和操作规程掌握不足，对食堂的监管力度不够。
三、整改措施1.加强食品安全管理（1）加强食品原料采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品来源可靠，储存条件符合要求。
（2）严格执行食品加工操作规程，加强从业人员培训，提高食品安全意识。
（3）加强食品添加剂使用管理，严禁使用违禁添加剂。
2.改善环境卫生（1）加强食堂环境卫生整治，定期对厨房、餐厅进行清洁，保持地面干燥、墙面整洁。
（2）加强餐具清洗消毒工作，确保餐具清洁卫生。
（3）加强有害生物防治，定期进行灭鼠、灭蟑等行动。
3.提升服务质量（1）加强食堂服务人员培训，提高服务意识，规范服务行为。
（2）丰富食堂菜品，定期推出新菜品，满足师生多样化需求。
（3）提高食堂菜品口味，定期开展满意度调查，及时调整菜品。
4.完善管理制度（1）建立健全食堂管理制度，明确各部门职责，加强食堂内部管理。
（2）加强对食堂从业人员的食品安全法规和操作规程培训，提高管理水平。
（3）加强对食堂的监管力度，定期开展食品安全检查，确保整改措施落实到位。
四、总结通过本次食堂检查，发现学校食堂在食品安全、环境卫生、服务质量和管理等方面存在一定问题。
学校食堂安全整改报告（精选5篇）
学校食堂安全整改报告学校食堂安全整改报告（精选5篇）在现在社会，接触并使用报告的人越来越多，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。
我们应当如何写报告呢？下面是小编整理的学校食堂安全整改报告（精选5篇），欢迎阅读与收藏。
学校食堂安全整改报告1为了认真落实学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，现特将食堂情况自查如下。
一、建立组织机构学校食堂食管理委员会组长：成员：二、成立食堂监督管理小组三、完成的工作1、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。
2、从业人员个人卫生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。
3、本期安装了防蝇的帘子、纱窗。
4、购物方面做到定点采购，购肉有检疫证，购粮油有检验报告，蔬菜确保新鲜。
5、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离，用具实行：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。
6、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记记录。
7、环境卫生采取专人负责管理，对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。
学校食堂安全整改报告2长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”和“安全性”原则，以创建“放心食堂”为工作中心，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。
按照恩施市教育局相关的精神，现结合学校实际情况针对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：1、领导重视周密布署每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，让食堂的全面工作制度化、规范化。
后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。
2、健全制度、责任到人。
本学期，学校按照上级精神实行了“五员制”上墙，即食堂操作员、卫生监督员、营养指导员、伙食质量评判员、或是成本价格监督员。
学校食堂问题的整改报告
学校食堂问题的整改报告•相关推荐学校关于食堂问题的整改报告（精选8篇）在经济发展迅速的今天，我们使用报告的情况越来越多，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。
我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，下面是小编精心整理的学校关于食堂问题的整改报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学校食堂问题的整改报告篇1我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。
根据马龙县教育局、马龙县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，2xxx年9月对我校食堂展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了膳食工作委员会：范礼发校长为组长，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、对代炊人员进行培训，持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由张光林老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）把好“消毒”关。
所有的餐具、用具都高温消毒。
（3）把好“个人卫生”关。
代炊人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。
学校食堂安全隐患排查整改报告(精选篇)
学校食堂安全隐患排查整改报告（精选篇）学校食堂安全隐患排查整改报告一、引言食品安全问题一直备受广大师生和家庭的关注，而学校食堂作为广大师生的重要饮食供应单位，其食品安全问题更是直接关系到师生的身体健康和教学工作的顺利进行。
为了加强学校食堂的食品安全工作，确保每位师生吃到健康安全的饭菜，本次对学校食堂的食品安全隐患进行了全面排查，并拟定了相应的整改措施，以期改善食堂的食品安全状况。
二、食堂环境和设施隐患排查1.食堂内部通风设施不完善，烟雾容易积聚。
2.灭火器不全，部分已过期并未更换。
3.餐具消毒设备老化，无法有效杀菌。
4.食材储存条件不佳，临近过期食品较多。
5.部分配送商未按照食品卫生要求储存、运输食品。
三、食品采购和储存隐患排查1.食品供应商未经严格筛选，部分供应商信誉度低。
2.食材储存区域整理不当，存在交叉污染可能。
3.食材标签不全，缺乏生产日期、有效期等信息。
4.临近过期食品未及时清理，影响食品安全。
5.冷冻食品存储温度不符合要求，可能导致腐败。
四、食堂加工操作和烹饪隐患排查1.食品加工区域清洁卫生状况不佳，存在较多油渍。
2.操作人员未经过专业培训，缺乏相关知识。
3.炉具老化严重，易导致烹饪过程中的事故。
4.大部分菜品未按照标准程序进行加工和烹饪。
5.调味品和食品添加剂使用过量，可能对健康产生负面影响。
五、食堂员工健康状况和操作规范隐患排查1.员工健康状况检查不到位，缺乏定期体检。
2.员工操作规范意识淡薄，出现违反操作规程的现象较多。
3.食堂员工个人卫生习惯不良，存在洗手不彻底现象。
4.员工缺乏应急处置食品安全事故的知识和技能。
5.部分员工未经过食品安全知识培训，缺乏专业知识和意识。
六、整改措施针对以上食堂隐患问题，制定了以下整改措施：1.对食堂内部通风设施进行改造，确保空气流通。
2.对食堂内的灭火器进行全面检查和更换，保证有效性。
3.更新餐具消毒设备，确保能够杀菌消毒。
4.加强食材的储存管理，定期清理临近过期食品。
学校食堂食品整改报告（通用6篇）
学校食堂食品整改报告（通用6篇）学校食堂食品整改报告（通用6篇）在当下社会，报告有着举足轻重的地位，不同的报告内容同样也是不同的。
一听到写报告马上头昏脑涨？以下是小编收集整理的学校食堂食品整改报告（通用6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
学校食堂食品整改报告1校园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对照菏泽市教育局、卫生局文件的要求，对校园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化职责意识为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。
校园成立了食品卫生安全领导小组：郝登强校长为组长，李兆建、任慎平老师专管，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对校园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查状况在校园食堂用餐的：现有住校学生800余人，教职工40余人。
校园本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为校园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度：A、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不贴合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜务必洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品务必使用食品夹，不得随意用手取食。
B、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，贴合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
C、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围务必每一天打扫，持续清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
小学校园食堂整改报告
小学校园食堂整改报告【小学校园食堂整改报告】一、问题概述本次小学校园食堂整改报告针对学校食堂存在的一些问题进行整改，并提出相应的改进方案和措施，以保证学生们在食堂就餐过程中的食品安全和营养均衡。
二、问题分析1. 食品安全问题：学校食堂存在食品保质期过期、食材储存不当以及食品加工过程中卫生不达标等问题。
2. 营养均衡问题：学校食堂的菜肴种类单一，缺乏蛋白质、蔬菜水果等营养成分。
三、整改方案1. 食品安全问题的整改方案：a. 严格执行食品进货验收制度，对采购的食材进行检查，严禁购买过期食材。
b. 设立专门的食材储存区域，进行分类储存，并加强对食材的保鲜工作。
c. 对厨房设备进行定期维护和消毒，确保其卫生达标。
d. 加强员工的食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识。
e. 建立完善的食品安全监测和检测机制，定期组织食品抽检工作。
2. 营养均衡问题的整改方案：a. 增加菜肴种类，确保学生能够获得多种不同的营养成分。
b. 合理搭配蛋白质、碳水化合物、蔬菜水果等食材，制作出更加营养均衡的菜品。
c. 设置菜单轮换制度，以保证学生每天都能摄入到不同的营养成分。
d. 提供食品营养信息，让学生和家长能够清楚了解每种菜品的营养成分。
四、整改措施1. 增加人员配备：增加厨师和食堂工作人员的数量，以确保食品的制作过程中可以得到充分的人员监督和操作。
2. 强化培训：对食堂工作人员进行食品安全和营养知识培训，提高他们的专业素质和技能水平。
3. 加强监督检查：安排专门人员定期对食堂进行检查，发现问题立即整改，确保食堂运作符合相关要求。
4. 强化宣传教育：通过班会、家长会等形式，向学生和家长普及食品安全和营养知识，引导他们正确饮食。
5. 与供应商建立长期合作关系：建立一批食品安全和质量可靠的供应商，确保采购的食材符合相关标准。
五、整改效果评估1. 食品安全问题：通过以上整改方案和措施的实施，食堂食品的质量和卫生问题将得到明显改善，食品保质期过期、食材储存不当等问题将得到有效控制，有效保障食品安全。
食堂问题整改报告5篇
食堂问题整改报告5篇食堂问题整改报告篇1为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。
学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》精神和区教育局装备中心的布置，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以靳钟琦校长为第一责任人，戴斌副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。
明确谁出问题谁负责的责任追究制度。
总务处强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。
针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，力争杜绝传染病在校园蔓延。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，总务处做好对食堂的检查评比，做到奖惩分明。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。
在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。
严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。
从业人员必须持健康证上岗，润州区装备中心配送的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂、学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。
每顿的饭菜都要留样48小时待验，并存放在现定的小冰柜里。
每样留样不低于100g后处理样品，并作详细的记录，做好食品留样工作。
对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。
小学食堂自查整改报告
小学食堂自查整改报告尊敬的领导：我代表学校食堂管理委员会，就我校食堂近期自查整改情况向您汇报。
一、食堂自查整改的背景我校食堂自成立以来，一直致力于为学生提供健康、营养、美味的餐食。
然而，近期我们接到部分家长和学生的反馈，反映食堂存在一些问题，如食品卫生状况、菜品质量、服务态度等。
为了提高食堂服务质量，保障学生用餐安全，我们决定开展食堂自查整改工作。
二、自查整改的主要内容1. 食品卫生状况我们组织专业人员对食堂的厨房、操作间、储藏室等场所进行了全面检查，重点检查了厨房卫生、食材储存、餐具清洗消毒等方面。
针对检查中发现的问题，我们立即进行了整改，并加强了食堂工作人员的卫生意识培训，确保食品卫生状况得到有效改善。
2. 菜品质量我们邀请了部分家长和学生代表参与菜品品鉴会，对食堂的菜品进行了品尝和评价。
根据品鉴会的反馈，我们对部分菜品进行了调整和改进，增加了学生喜欢的菜品，提高了菜品质量。
同时，我们加强了与供应商的合作，确保食材的新鲜和安全。
3. 服务态度我们开展了食堂工作人员的服务态度培训，强调了服务学生的重要性。
针对部分学生反映的服务态度问题，我们进行了个别谈话和批评教育，要求食堂工作人员以学生为中心，提高服务意识。
4. 食堂管理制度我们重新梳理了食堂管理制度，完善了食堂运营流程，明确了各个岗位的职责。
同时，我们加强了食堂的监督检查，确保各项制度得到有效执行。
三、自查整改的成果通过自查整改，我校食堂的食品卫生状况得到了明显改善，菜品质量和服务态度也得到了学生和家长的认可。
食堂管理制度得到了完善，食堂工作人员的综合素质得到了提高。
学生用餐安全得到了保障，食堂的整体服务质量得到了提升。
四、下一步工作计划1. 持续加强食堂卫生管理，确保食品卫生状况稳定。
2. 定期开展菜品品鉴会，收集学生和家长的反馈，持续改进菜品质量。
3. 加强食堂工作人员培训，提高服务意识和综合素质。
4. 完善食堂管理制度，确保制度得到有效执行。
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小学食堂整改报告小学食堂整改报告篇一：古培镇中心小学食堂整改报告古培镇中心小学食堂整改报告在201X年5月14日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我校及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，学校领导对此非常重示，在5月14日下午紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由校长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品安全管理进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：组长：向良如副组长：张清平食堂负责人：邹育新组员：姜汨水、陈细美、各班主任二、存在问题1、储藏室桌面上有老鼠屎2、没能及时更换两个已坏的水笼头。
3、食堂未按规定进行食品留样，食品留样无记录5、食堂加工间对外窗户为安装纱窗三、整改措施1、储室进行了清理，专间专用，不能挪为它用。
2、更换了已坏水笼头。
3、购置新冰箱，食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
4、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
5、为了改善食堂环境，利用休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。
6、补充了配餐间的防蚊措施，安装了纱窗。
7、调整了学生食谱，按照要求配营养餐。
8、建立了留样、购物、废弃物处理、清洗碗筷消毒等台账总之，食堂管理是学校后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到学生及教师身体健康的头等大事，安排好学生及教师生活，让她们放心满意,也是教育教学工作的重要保障。
因此，今后我校会始终把食堂管理放在重要位置。
在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我校食堂管理能上一个新的台阶。
古培镇中心小学201X年5月15日篇二：学校食堂整改报告整改报告20 年月日，xxx卫生监督所来我校进行餐具抽样检测，分别检测了一楼食堂两只熟食盆，二楼食堂三个盛菜勺，三楼清真食堂两只方盆，检测结果为一楼食堂两只熟食盆合格，二楼食堂三个盛菜勺和三楼清真食堂两只方盆不合格。
月日，xxx卫生监督所来校通报检测结果并要求我校食堂进行整改。
对于餐具抽样检测不合格的情况我校进行了自查和整改。
（一）自查情况如下：1、一楼食堂：消毒工作开展良好，自查合格。
2、二楼食堂：消毒工作认真开展，各类餐具严格按要求消毒。
3、三楼食堂：消毒工作开展正常，经与工作人员排查不合格原因发现，三楼食堂内的熟食方盆是闲置不用的，盛熟食均用大圆盆，采样时，食堂工作人员未及时与监督所工作人员说明情况，导致检测方盆不合格。
（二）整改情况如下：学校领导和相关工作人员针对此次卫生监督所的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全关等），确保食品安全卫生。
针对此次事件，各食堂针对消毒关整改如下：1、一楼食堂：（1）继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量；（2）做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物；（3）餐具及时消毒，消毒后妥善保存；（4）熟食操作时严格遵守操作规范。
2、二楼食堂：（1）每天及时清洗、消毒，责任到人，确保各类餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量；（2）做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物；（3）餐具及时消毒，消毒后妥善保存；（4）熟食操作时严格遵守操作规范。
3、三楼食堂：（1）及时将闲置熟食盆移入仓库，确保熟食间无杂物；（2）继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量；（3）做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物；（4）餐具及时消毒，消毒后妥善保存；（ 5）熟食操作时严格遵守操作规范。
xxxxxxxxxxx中学20xx年xx月xx日篇三：学校食堂食品安全检查整改报告学校食堂食品安全检查整改报告祥云县米甸中学201X年4月1日祥云县米甸中学学校食堂食品安全检查整改报告我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。
根据祥云县教育局、祥云县营养办、祥云县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》（201X年第1号）文件的要求和祥云县食品药品监督管理局201X年3月20日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性，。
二、确保饮食从业人员持证上岗。
现在除了刚刚请来的临时工外都有证。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）、把好“消毒”关。
所有的餐具、用具都高温消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。
从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。
（4）、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、严格搞好营养餐管理。
切实按祥云县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。
六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。
七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。
八、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全。
根据祥云县食品药品监督管理局201X年3月20日对我校食堂的督查意见，近来我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的督促管理：（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。
（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。
利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
（ 5）、要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。
（6）、做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。
不得为学生提供隔夜、变质的食品。
冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。
食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品。
食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。
（7）、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。
九、存在问题因学校食堂正在建设，现在我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。
但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
祥云县米甸中学201X年4月1日篇四：小学食堂整改报告嘻嘻小学食堂整改报告关于鹤庆县食品药品监督局到我校进行食堂检查结果反馈意见，我校及时组织相关人员进行了对食堂不足部分进行了以下如实改造：1、完善了食堂防蝇、防虫、防鼠的设施。
2、学生碗筷，由于我校无法满足对学生碗筷的消毒设施，敬请要求班主任对本班学生进行碗筷带回家后进行及时的消毒的教育。
3、留样：我校已安排专人负责进行留样和做好留样记录。
4、我校以督促主办营养餐的人员进行对各类食品进行了分类放置和需要冷藏的必须进行冷藏。
5、已对生虫的食物进行了清理。
xx乡xx小学201X年10月9日篇五：小学学校食堂整改报告新河镇新河小学青岛标准化食堂创建工作整改报告201X年10月14日，青岛市标准化食堂验收团领导来我校对学校食堂进行了全方位检查，对我校标准化食堂创建工作给予了肯定，并且对我校标准化食堂创建工作提出了具体要求：①要求我校师生饮用水（自来水）每学期检测一次。
②要求索证台账和票据对应。
③要求档案材料中的制度成员要注明职务。
根据验收团的指示我校立即进行了整改，整改情况如下：首先谢谢领导们的宝贵意见。
我校领导和相关工作人员针对此次验收团的指示，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口。
1、必须做到自来水每学期检测一次，本周三已经将采样的自来水送至平度市疾控中心进行检测。
计划往后的每学期初必须对学校自来水检测一次，检测结果长期存档。
2、索证台账和票据对应。
验收团提出要求后我们立即进行了整改，一是严把进料关，二是按严格要求进行操作，并且做好索证记录，做到票据与台帐相符。
3、档案材料中的制度成员要注明职务，验收团走后我们对档案中的制度材料进行了修改，各组成员都表明了职务，并将各种制度、职责等材料以红头文件形式对各部门进行了通报。
以上是我校的整改措施，还望各位领导多提宝贵意见，我们将继续努力食堂工作做好，让学生放心，让家长放心，让上级领导放心。
附照片：（一）水质监测报告（二）索证与台帐相符：（三）档案中的制度以红头形式公布，组织成员都注明了职务：附送：小学骨干教师工作总结小学骨干教师工作总结篇一：小学语文骨干教师工作总结小学语文骨干教师工作总结时间过得真快，一转眼一学期即将结束。