食品与健康

文学院新闻二班

江学望

学号：120103208 序号：45号

有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。这话很有道理，俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。通过了学习食品与健康这门课程，使我更加了解到了食品对人类健康的重要性，也提醒了我们在饮食的过程中既要注意营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。

古人云“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础，我们需要食物来提供能量和营养素，用以维持生理和生活的需要，保证我们的健康。随着中国经济的不断发展，人们的生活五彩斑斓。然而，任何事物的发展有利也有弊。常年生活在都市中的人们，正面临着“都市文明病”的困扰。因此我们在享受精彩的都市生活的同时更应该注意合理饮食，而现代人许多都处于一个“亚健康”的状态下。所以，为了保持健康，我们要有一个合理的饮食习惯，做到营养饮食，均衡饮食。人们要想维持正常的生长发育，就必须不断的从外界摄取营养物质。因此，营养素对人是第一要素。而老师也就这个问题，给我们介绍了人体所需的7大营养素，分别是蛋白质、脂类、维生素、水、矿物质、糖类、纤维素。并对他们进行了详细的讲解。

通过这门课我们不仅丰富的理论知识，还扩大了我们的生活方

面的见识，并介绍很多好与不好的饮食习惯，告诉我们哪些该吃，哪些不该吃，该怎么吃才更有营养等，使我们能真正的把这些知识运用到生活中去。通过学习，我懂得了每天要适量的饮水，特别是早上起来的第一杯水，还知道了要多吃新鲜蔬菜水果，因为蔬菜水果含有大量的维生素，有助于有毒物质物质从体内排出。也了解了平时要多注意蛋白质的摄取均衡，特别对于处于生长发育的我们，蛋白质有着非常关键的作用，它同时也是保持青春美丽的必需营养元素等等。

在我们身边，有很多同学饮食不规律的习惯，包括我本人，以

前经常不爱吃早餐，可现在我知道了早餐的重要性，一日之计在于晨啊。不规律的饮食习惯对我们的身体伤害很大，不仅伤害我们的肠胃功能，还会影响我们的成长发育。要少吃垃圾食品，因为会有变胖的危险。而且我们一定要经常吃些水果蔬菜，用来补充体内缺少的维生素。我们要有一个良好的饮食习惯，而且平时要注意营养均衡，要保持自身的健康。身体是革命的本钱，身体健康才是我们最宝贵的财富。