六年级下册综合实践活动课件-重庆火锅我爱你 全国通用(共29张PPT)

刘一手是重庆知名品牌。
秦妈 与德庄齐名，老牌名火锅，旗下还有一时尚火锅品牌：
美食美客
德庄 重庆知名火锅，以其德庄三宝：德庄酒、德庄汤、德庄
毛肚闻名，成名于其天下第一大锅。
重庆正宗的毛肚火锅以厚味重油著称。传统红 汤麻辣味十足，是选用郫县辣豆瓣、甘孜的牛油、 汉源花椒为原料。重庆火锅注重用汤，火锅汤由传 统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、三鲜汤、药膳汤、 酸辣汤等；还出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、 狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底 锅和冷火锅等,数量可达30多种。
1、地理位置和气候：重庆位于四川盆地
东南部,属亚热带季风气候, 全年云雾多,日照 少, 空气湿度大，吃火锅可以驱寒祛湿，保健 身体，所以成为了当地人的不二选择。
2、饮食习惯：重庆人会吃好吃，而且吃的口 味重，麻辣鲜香的火锅，吃起来丰富多彩，符 合人们的饮食习惯。
3、重庆人的性格：重庆人无辣不欢，辣”在 火锅里是一种颜色，红得热烈、红得滚烫，这 一抹红随着那翻滚的汤，注入每一个重庆人的 血液中，铸成了重庆人热情豪爽的性格。吃火 锅气氛很好，适合重庆人爱热闹的性格。在重 庆，人们一般不说吃火锅，而叫烫火锅。
重庆火锅，我爱你
中 国 味 道
重庆人为什么爱吃火锅
重庆火锅的由来
品 味
重庆有哪些名火锅
重
庆
重庆火锅有哪些口味
味
道
重庆火锅的特点
重庆火锅的文化特色
我想探究的问题是： 我的探究方式是： 我得到的答案是：
甩开膀子吃火锅， 兄弟伙，走起！
打 着 吊 瓶 吃 火 锅 ， 女 娃 儿 雄 起 ！
重庆人为什么爱吃火锅？
写广告词小提示
广告词应简明扼要，抓住重点，朗朗上口。广告词
可以是单句也可以是对句。一般来说，广告语的字 数以 6 —— 12 个字为宜。
例如： 中国移动： 海飞丝洗发水 ： 戴比尔斯钻石： 麦氏咖啡： 重庆旅游：
沟通从心开始 头屑去无踪，秀发更出众 钻石恒久远，一颗永流传
滴滴香浓，意犹未尽 重庆，非去不可
藕片三二一
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饮 选刀 注讲麻 餐 料工 重究辣
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点
①包容性。火锅是一种烹饪方式，也是一种用 餐方式；火锅不仅是一种饮食方式，还是一种 文化模式。
重庆市共有火锅店５万多个，全市有１０ 家火锅企业获得中国驰名商标和著名商标， 有１４家火锅企业进入全国餐饮百强。
重庆名火锅有：
德庄、小天鹅、秦妈、孔亮、苏大姐、 奇火锅、刘一手、渝加渔、 千上自助火锅等。
小天鹅 重庆小天鹅集团旗下餐饮品牌，上世纪80年代出名
于八一路，属于老牌名火锅，现在是重庆火锅协会会长单位，实 力强劲。其连锁店在全国城市众多，连美国、泰国都有。
同学们，今天我们说了这么久的火
锅，火锅还需亲身体验，请同学们在体 验后办一张关于重庆火锅的小报吧，好 好介绍一下我们重庆的这张名片。
谢谢大家！
重庆火锅由来
据说明末清初重庆朝天门原是回民屠宰牲口的 地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内 脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后 切成薄片倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐 等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛 湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的 麻辣毛肚火锅。
②和谐性。火锅荤素杂糅，五味俱全，用料不 分南北，一律均可入锅，主料配料，味相渗透 ，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵 烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。
③普及性。在重庆，上到官员，下到百姓，无 一不偏爱重庆火锅。作为一种美食，火锅已成 为重庆美食的代表和城市名片。
重庆火锅麻辣鲜香 的口味快感，是一场味 觉的盛宴。外地人到重 庆若不吃火锅，那就等 于没到过重庆！为了让 更多的人知道我们的重 庆火锅，让我们为重庆 火锅设计一句有创意的 广告词吧！
油碟
重庆火锅讲究调味。 油碟可用麻油、味精、 蒜泥、豆腐乳、芝麻酱 等调制而成。按调料不 同可分为清油碟、麻油 碟、干油碟、蒜油碟、 茶油碟等。将烫好的菜 品蘸着吃，既调和滋味， 又降火生津。
重庆火锅经典配菜
荤菜三王:
毛肚、鸭肠、黄喉
现 炸 酥 肉
老肉片
鲜肉丸子
墨 鱼 仔
嫩牛肉 菌 花
素菜必点：
万人火锅宴
重庆火锅美食文 化节举办的“万人 火锅宴”，摆放了 1300多桌，30多万 市民集聚现场，10 多万人就餐，可谓 场面宏大、世界罕 见。万人火锅宴结 束，消耗毛肚28吨， 鸭肠23吨，啤酒10 万瓶，饮料7.5万 瓶。
世界最大火锅
德庄大火锅入选 吉尼斯世界记录。该 大火锅由洛阳铜铸造 而成，自重15吨，直 径10米，高1．06米， 举世无双。大锅外沿 由56个鼎状小锅组成， 象征我国56个民族的 团结祥和。大锅内分 别由一红一白两条鱼 状图案组成太极鸳鸯 锅，寓意阳极生阴， 阴极生阳，大锅内可 盛下13吨的汤料。