厦门大学微生物笔记
微生物学教程笔记
微生物学教程笔记在我那堆满各种书籍和资料的书桌一角，躺着一本略显陈旧但又充满神秘色彩的微生物学教程。
每次翻开它，都仿佛打开了一个微缩的奇妙世界，里面充满了无数肉眼看不见却又无比活跃的小生命。
还记得最初接触微生物学的时候，完全是出于好奇。
那时候，我总在想，那些小小的、看不见摸不着的东西，怎么就有着如此巨大的影响力呢？于是，我满怀期待地翻开了这本教程。
第一章讲的是微生物的分类。
什么细菌啦、真菌啦、病毒啦，还有那些奇奇怪怪名字的微生物，让我眼花缭乱。
就说细菌吧，有的是球状的，像个小球球；有的是杆状的，像根小木棍；还有的是螺旋状的，就像拧在一起的麻花。
而且它们的大小也是千差万别，有的小得可怜，非得用超级厉害的显微镜才能看清楚。
讲到真菌的时候，我就想起了平日里吃的蘑菇。
原来蘑菇只是真菌中的一部分，还有好多好多其他的种类呢。
有些真菌能酿酒，有些能制作美味的酱料，可有些却会让食物发霉变质。
这可真是让人又爱又恨呐！病毒就更神奇了。
它们简直就是“超级小捣蛋鬼”，自己不能独立生存，非得找个寄主细胞才能活下去。
而且它们还特别会变异，搞得科学家们都得时刻紧盯着它们的变化，生怕它们闹出什么大麻烦。
在学习微生物的结构时，我算是彻底被震撼到了。
就拿细菌来说，别看它小，结构却一点也不简单。
它有细胞壁，就像给细菌穿上了一层坚固的铠甲；还有细胞膜，像是一个控制进出的“小保安”；细胞质里面更是有着各种各样的细胞器，就像一个小小的工厂，有条不紊地进行着各种生命活动。
而且，细菌还有一种叫鞭毛的东西，这就像是它们的“小尾巴”，能帮助它们自由自在地游动。
讲到微生物的生长和繁殖，那场面简直就是一场微观世界的狂欢。
微生物们生长的速度那叫一个快啊，条件适宜的时候，它们就像打了鸡血一样，疯狂地分裂、繁殖。
一会儿的功夫，就能从寥寥几个变成密密麻麻的一大群。
而且它们繁殖的方式也是五花八门，有的是一分为二，有的是出芽生殖，还有的直接产生孢子，随风飘散，到处安家。
微生物细菌部分笔记整理
第一章细菌的形态与结构一、细菌的大小与形态（一）细菌（bacterium）的大小——微米(μm)（二）细菌的基本形态——球菌、杆菌、螺形菌（弧菌、螺菌）二、细菌的结构基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞（一）细菌的基本结构1、细胞壁（1）细胞壁的主要成分——肽聚糖(peptidoglycan)▲肽聚糖(peptidoglycan)（粘肽/胞壁质）是一类复杂多聚体，是细菌细胞壁的主要成分，原核细胞特有组成及结构：革兰阳性菌G+：聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥革兰阴性菌G—：聚糖骨架、四肽侧链（2）革兰阳性菌细胞壁特殊组分---磷壁酸分类：壁磷壁酸、膜磷壁酸（或脂磷酸壁LTA）作用：1 G+菌重要表面抗原2参与调节细胞外离子平衡3与细菌粘附致病有关（3）革兰阴性菌细胞壁特殊组分——外膜组成：脂蛋白、脂质双层、脂多糖（LPS）（有些细菌为脂寡糖LOS）▲脂多糖（LPS）：脂质A（无种属特异性）核心多糖（有属特异性）特异多糖（有种特异性，即G-的菌体抗原O抗原）▲革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较糖脂含量糖多脂少糖少脂多特殊成分磷壁酸外膜意义：导致两类细菌在染色性、抗原性、致病性及药物敏感性等方面不同。
例如：青霉素（破坏肽聚糖），溶菌酶（破坏聚糖骨架）均作用于G+（4）▲细胞壁的功能a. 维持细菌的固有形态、保护细菌抵抗低渗环境b. 构成细菌的重要抗原c. 与细菌致病性有关：A群链球菌膜磷壁酸——粘附作用革兰阴性菌脂多糖——多种生物学效应d. 参与营养物质的交换（5）▲细菌细胞壁缺陷型（细菌L型）含义：细菌受到理化或生物因素作用后，可使其细胞壁肽聚糖结构破坏或合成抑制，在高渗环境下，多数细菌可存活而成为细胞壁缺损的细菌。
特点：细菌L型呈高度多形性；独特的培养特性：高渗透压、高营养、低琼脂；L型菌仍有一定的致病性；有些L型菌在去除诱发因素后，能回复为原菌。
2、细胞膜：1物质转运2呼吸分泌3生物合成4参与细菌分裂▲中介体（mesosome) /拟线粒体：细菌细胞膜折叠、陷而形成的囊状物，多见于G+功能：与呼吸有关、与细菌分裂有关3、细胞质/原生质（1）核糖体：细菌合成蛋白质的场所70S（50S+30S）链霉素结合30S 红霉素结合50S（2）质粒(plasmid)：染色体外的遗传物质（3）胞质颗粒:大多为营养储存物▲异染颗粒（metachromatic granules)/迂回体：胞质颗粒中有一种主要成分是RNA、多偏磷酸盐的颗粒，嗜碱性强，用亚甲蓝染色时着色较深呈紫色，故称。
(完整版)医学微生物学笔记(总结得真的很好)
医学微生物学总结得跟教材一样的哦真的省了不少力气1．微生物: 存在于自然界的一大群体形微小、结构简单、肉眼直接看不见, 必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、3.病原微生物: 少数具有致病性, 能引起人类、植物病害的微生物。
机会致病性微生物: 在正常情况下不致病, 只有在特定情况下导致疾病的微生物。
4, 郭霍法则：①特殊的病原菌应在同一种疾病中查见, 在健康人中不存在；②该特殊病原菌能被分离培养得纯种；③该纯培养物接种至易感动物, 能产生同样病症；④自人工感染的实验动物体内能重新分离得到该病原菌纯培养。
5.免疫学: ㈠主动免疫；㈡被动免疫。
第一篇细菌学第一章细菌的形态与结构第一节细菌的大小与形态1.观察细菌常采用光学显微镜, 一般以微米为单位。
2.按细菌外形可分为:①球菌（双球菌、链球菌、葡萄球菌、四联球菌、八叠球菌）②杆菌（链杆菌、棒状杆菌、球杆菌、分枝杆菌、双歧杆菌）③螺形菌（弧菌、螺菌、螺杆菌）第二节细菌的结构1.基本结构: 细胞壁、细胞膜、细胞质、核质特殊结构: 荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞2.革兰阳性菌（G+）: 显紫色；革兰阴性菌（G-）: 显红色。
3.细胞壁结构革兰阳性菌G+革兰阴性菌G-肽聚糖组成由聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥构成坚韧三维立体结构由聚糖骨架、四肽侧链构成疏松二维平面网络结构肽聚糖厚度20～80nm 10～15nm肽聚糖层数可达50层仅1～2层肽聚糖含量占胞壁干重50～80% 仅占胞壁干重5～20%磷壁酸有无外膜无有4.G-菌的外膜｛脂蛋白、脂多糖（LPS）→【脂质A, 核心多糖, 特异多糖】、脂质双层、｝脂多糖（LPS）: 即G-菌的内毒素。
LPS是G-菌的重要致病物质, 使白细胞增多, 直至休克死亡；另一方面, LPS也可增强机体非特异性抵抗力, 并有抗肿瘤等有益作用。
①脂质A: 内毒素的毒性和生物学活性的主要成分, 无种属特异性, 不同细菌的脂质A骨架基本一致, 故不同细菌产生的内毒素的毒性作用均相似。
微生物学课堂笔记
微生物的发现和微生物学的建立与发展∙巴斯德的工作:∙发现并证实发酵是由微生物引起的∙彻底否定了“自然发生”学说∙免疫学——预防接种∙其他贡献：巴斯德消毒法等∙柯赫的工作(1)微生物学基本操作技术方面的贡献∙细菌纯培养方法的建立∙配制培养基∙流动蒸汽灭菌∙染色观察和显微摄影(2)对病原细菌的研究作出了突出的贡献：∙具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌。
∙发现了肺结核病的病原菌∙证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则柯赫原则:1 在每一病例中都出现这种微生物；2 要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；3用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；4 从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。
微生物的类群及特点:个体小、结构简、胃口大、食谱广、繁殖快、易培养、数量大、分布广、种类多、级界宽、变异易、抗性强、休眠长、起源早、发现晚。
个体小、∙杆菌的平均长度：2 微米；∙1500个杆菌首尾相连= 一粒芝麻的长度；∙10-100亿个细菌加起来重量 =1毫克∙面积/体积比：人 = 1，大肠杆菌 = 30万；这样大的比表面积特别有利于它们和周围环境进行物质、能量、信息的交换。
微生物的其它很多属性都和这一特点密切相关。
结构简、无细胞结构（病毒）；单细胞；简单多细胞；胃口大、消耗自身重量2000倍食物的时间：大肠杆菌：1小时；人：500年（按400斤/年计算）食谱广、微生物获取营养的方式多种多样，其食谱之广是动植物完全无法相比的！纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物均可被微生物作为粮食。
繁殖快、一头500 kg的食用公牛，24小时生产 0.5 kg蛋白质，而同样重量的酵母菌，以质量较次的糖液（如糖蜜）和氨水为原料，24小时可以生产 50000 kg优质蛋白质。
易培养、很多细菌都可以非常方便地进行人工培养！在自然界中（土壤、水体、空气，动植物体内和体表）都生存有大量的微生物！分析表明，微生物占地球生物总量的60%！分布广、人迹可到之处，微生物的分布必然很多，而人迹不到的地方，也有大量的微生物存在！数十公里的高空（最高为离地85公里，须用火箭采样）；几千米的地下；强酸、强碱、高热的极端环境；常年封冻的冰川；种类多、微生物的生理代谢类型多；代谢产物种类多；微生物的种数“多”；虽然目前已定种的微生物只有大约10万种，远较动植物为少，但一般认为目前为人类所发现的微生物还不到自然界中微生物总数的1%。
微生物笔记
微生物:所有形体为小单细胞或个体结构较为简单的多细胞，甚至于没有细胞结构的低等生物的统称。
柯赫法则：1、在每一相同病例中都出现这种微生物；2 、要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出；3、用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；4 、从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。
细胞壁：在细胞最外层、多孔性的、具有一定屏障作用的外壁，水和某些化学物质可以通过，但对大分子物质有阻拦作用。
固定外形，保护细胞，为细胞生长、分裂和鞭毛运动必须，阻止有害物质进入细胞，赋予细菌致病性、抗原性以及对噬菌体敏感性。
L型细菌：细菌在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。
原生质体：在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形、对渗透压变化敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。
球状体：针对革兰氏阴性细菌处理后而获得的残留部分细胞壁（外壁层）的球形体。
与原生质体相比，它对外界环境具有一定的抗性，可在普通培养基上生长.支原体：在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。
因它的细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇,所以即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度。
细胞膜：紧贴在细胞壁内侧的一层由磷脂和蛋白质组成的柔软、富有弹性的半透性薄膜，厚度7-8nm，控制营养物质及代谢产物进出细胞。
细胞质：是细胞质膜包围的除核区外的一切半透明、胶状、颗粒状物质的总称。
含水量约80%。
贮藏物：在营养过剩时，聚合成各种贮藏颗粒，在营养缺乏时又被分解利用是一种内含物。
荚膜：某些细菌细胞壁外存在的一层厚度不定的胶状物质。
鞭毛：长在细菌的体表，着生在细胞膜上的长丝状、波曲的附属物，为细菌的运动器官。
无性繁殖：不经过两性细胞的结合，只是营养细胞的分裂或营养菌丝分化而形成同种新个体的过程。
立克次氏体：是大小介于通常的细菌与病毒之间，具有一般细菌特征，专性活细胞内寄生的原核微生物。
微生物学学习笔记
微生物学学习笔记一、原核微生物1、特征：无核膜包裹的双链环状DNA（一些结合类组蛋白H-NS、HU、Fis、IHF等）；缺乏单位膜分割包围的细胞器；核糖体为70S型。
2、分类：细菌（真细菌）、古生菌3、构造（1）、细胞壁1）、革兰氏阳性菌：90%肽聚糖（25~40层）和10%磷壁酸，一般无脂质和蛋白质。
肽聚糖（黏肽、胞壁质、黏质复合物），真细菌细胞壁特有。
单体组成：双糖单位（β-1，4-糖苷键）、四肽尾（L型与D型交替、第三肽必须有两个氨基以形成肽桥）、肽桥磷壁酸主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。
分类：壁磷壁酸、膜磷壁酸（跨越肽聚糖层并与细胞膜交联）。
功能：提高细胞周围Mg2+浓度；贮藏磷元素；增强致病菌对宿主粘连；特异表面抗原；噬菌体特异吸附受体；调节自溶素活力。
2）、革兰氏阴性菌：肽聚糖少（1~2层），机械强度弱。
四肽尾第三个氨基为特有的内消旋二氨基庚二酸。
没有肽桥，单体间靠第四个氨基酸的羧基和第三个氨基酸氨基相连。
外膜（磷脂、脂蛋白和脂多糖:决定表面抗原决定簇的多样性；吸附Mg2+、Ca2+；内毒素的物质基础；控制物质进出细胞；噬菌体的吸附受体磷脂和脂蛋白。
）外膜蛋白、周质空间/壁膜间隙（周质蛋白：水解蛋白、结合蛋白、受体蛋白、合成酶类）项目革兰氏阳性菌革兰氏阴性菌细胞壁厚度层次肽聚糖厚度磷壁酸外膜（LPS）孔蛋白脂蛋白周质空间溶质通透性厚（20-80nm）1厚有无无无无或窄强薄（8-11nm）2薄无有有有有弱肽聚糖四肽尾中Lys四肽尾中m-DAPGly五肽等短桥有无有无有无细胞细胞硬度产芽孢鞭毛基体硬有的产2个环较软不产4个环对理化因子抗性对机械力青霉素、磺胺链霉素、氯霉素、四环素阴离子去污剂碱性染料溶菌酶处理后抗性强敏感较抗敏感敏感形成原生质体抗性弱较抗敏感较抗较抗形成球状体其他产毒素以外毒素为主以内毒素为主3）、抗酸细菌：特有分歧菌酸，化学组成为支链羟基脂质。
4）、缺壁细菌：L型细菌：自发突变形成遗传性稳定的细胞壁缺陷。
微生物复习笔记整理（生态、环境专业）
微⽣物复习笔记整理（⽣态、环境专业）绪论1、微⽣物：是对所有⾁眼看不见或看不清的个体微⼩、构造简单的低等⽣物的总称。
2、⾮细胞⽣物——病毒（包括分⼦⽣物：类病毒、朊粒等）⽣物原核⽣物：细菌、放线菌、蓝细菌等细胞⽣物⾼等动植物真核⽣物藻类：低等藻类、⾼等藻类低等⽣物真菌类原⽣动物除了⾼等动植物、⾼等藻类，其它都属微⽣物。
4、微⽣物的应⽤：微⽣物学的发展促进了⼈类的进步，在医药卫⽣、⼯业、农业、环保、⽣命科学基础理论研究⽅⾯有重⼤贡献。
5、微⽣物的五⼤共性①体积⼩，⽐表⾯积⼤②吸收多，转化快③⽣长旺，繁殖快④适应性强，易变异⑤分布⼴，种类多6、微⽣物学是在细胞、分⼦或群体⽔平上研究微⽣物的形态构造、⽣理代谢、遗传变异、⽣态分布和分类进化等⽣命活动基本规律,并将其应⽤于⼯业发酵、医药卫⽣、⽣物⼯程和环境保护等实践领域的科学。
第⼀章原核微⽣物的形态构造和功能1、原核（微）⽣物：即⼴义的细菌, 指⼀⼤类细胞核⽆核膜包裹, 只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞⽣物, 包括真细菌和古细菌两⼤类, 其中除少数属古细菌外,多数属真细菌。
2、细菌⼜称真细菌，包括普通细菌、放线菌、蓝细菌、⽀原体、⽴克次⽒体和⾐原体等。
3、菌落：单个细胞在固体培养基表⾯经过培养形成⾁眼可见的，有⼀定形态、构造等特征的⼦细胞集团。
菌台：⼤量分散的纯种细胞密集接种，长出的⼤量菌落相互连接成⽚。
4、原核微⽣物的形态构造图（以细菌为例），见书15页。
【重点】5、细菌⼀般构造：细胞壁、细胞膜、细胞质和内含物、原核。
特殊构造：糖被、鞭⽑、菌⽑、性⽑、芽孢、伴孢晶体。
【重点，具体了解下即可，见笔记4-6】6、由于细菌细胞微⼩⼜透明，⼀般先要经过染⾊才能作显微观察，其中⾰兰⽒染⾊法最重要。
7、⾰兰⽒染⾊法：C. Gram（⾰兰）于1884年发明⼀种鉴别不同类型细菌的染⾊⽅法，通过⾰兰⽒染⾊法可将所有的细菌分为⾰兰⽒阳性（G+）和⾰兰⽒阴性（G-）。
微生物学考试重点笔记(精华)
微生物学本章节学习重点：掌握：微生物、病原微生物和医学微生物学概念、病原微生物的种类微生物:是广泛存在于自然界中的一大群形体微小、结构简单、肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物的总称。
微生物的分类：1）非细胞型微生物2）原核细胞型微生物3）真核细胞型微生物本章节学习重点：掌握或熟悉细菌的基本形态、基本结构及特殊结构的特征与功能；熟悉细菌生长繁殖的条件及繁殖方式、人工培养方法以及与细菌鉴别和致病有关的代谢产物。
细菌的结构1、基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞浆及核质。
2、特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛和芽胞。
革兰氏阳性菌，革兰氏阴性菌细胞壁比较细胞壁结构显著不同，导致G+菌与G-菌染色性、抗原性、致病性、对药物的敏感性等方面的很大差异细胞壁的功能:维持细菌的外形，对细菌起保护作用；参与细胞内外物质交换；具抗原性等。
细胞膜的功能:细胞膜有选择性通透作用，与细胞壁共同完成菌体内外的物质交换。
膜上有多种呼吸酶，参与细胞的呼吸过程。
膜上有多种合成酶，参与生物合成过程。
细菌细胞膜可以形成特有的结构。
荚膜的特点及功能：定义:细胞壁外一层透明黏液状物质。
化学成分: 多数：多糖少数：多肽观察：特殊染色法、墨汁负染法；功能：（1）抗干燥作用：贮留水分（2）形成生物膜：荚膜多糖可使细菌彼此之间粘连，也可粘附于组织细胞或物体表面形成生物膜（3）抗吞噬作用：能保护细菌免受溶菌酶、补体、抗体、抗菌药物等有害物质的损伤，保护细菌抵抗宿主细胞的吞噬与消化作用，从而成为侵袭力的组成之一。
（4）荚膜抗原：分型依据。
鞭毛的特点及功能:定义：某些细菌菌体表面附着有细长呈波状弯曲的丝状物化学成分:蛋白质观察：染色加粗法；半固体培养基穿刺法；功能：运动器官致病性有关，如霍乱弧菌可以通过其鞭毛的运动穿过小肠粘液层，到达细胞表面生长繁殖，产生毒素而致病抗原性，可帮助鉴别细菌菌毛的特点及功能：定义:多数革兰阴性菌及少数革兰阳性菌的菌体表面有比鞭毛更细、更短的丝状物特征：菌毛只有在电子显微镜下才能见到化学成分:主要是蛋白质（菌毛蛋白)种类: 普通菌毛性菌毛普通菌毛(ordinary pilus)特点：数目多：可达百余根细：直径仅为3～8nm，长0.2～2μm。
厦门大学微生物工程复习大纲
第一章绪论初级代谢产物：是与菌体生长相伴随的产物，主要是构成细胞高分子物质（蛋白质、核酸、多糖、脂类、维生素）的单体物质，如氨基酸、核苷酸、有机酸等，一般不能过量积累，涉及合成代谢和分解代谢。
次级代谢产物：以初级代谢产物或中心代谢物为原料进行合成，与生长不相伴随，在菌体生长的稳定期合成，具有特定的功能，抗生素、生物毒素、胞外多糖微生物转化：利用微生物细胞的一种或多种酶把一种化合物转变成结构相关的更有经济价值的产物的生化反应。
与初级代谢和次级代谢的不同，与酶工程不同，微生物转化合成甾类激素，如可的松药物、抗生素的微生物转化。
代谢工程：是指利用多基因重组技术有目的的对细胞代谢途径进行修饰、改造，改变细胞特性，并与细胞基因调控、代谢调控及生化工程相结合，为实现构建新的代谢途径生产特定目的产物而发展起来的一个新的学科领域。
可以说是基因工程的高级阶段。
微生物工程发展的四个阶段及其标志性事件，每一时期生产的主要产品；1.自然发酵时期：传统发酵技术（酿酒，酱油，醋，面包，酸奶，奶酪等）。
2.纯培养技术的建立：标志性的科学事件:虎克(A. Van Leeuwenhoek)发明显微镜（1680）;巴斯德(L. Pasteur)发现发酵是由微生物引起的（1857）;科赫(R. Koch)建立了固体培养基对微生物分离纯化的技术（1882)。
主要生产厌氧发酵产品:甘油、乳酸、丙酮丁醇；表面固体发酵生产少量的好氧产品：酵母菌体、柠檬酸等。
3.深层培养技术的建立：以青霉素的液体深层需氧发酵技术的建立为标志(1943）,大规模发酵生产需氧发酵产品:维生素、抗生素、酶制剂、柠檬酸、甾类转化。
4.人工诱变育种与代谢控制发酵工程技术的建立：以60年代氨基酸、核苷酸微生物工业的建立为标志。
用于氨基酸、核苷酸、有机酸和部分抗生素的生产。
5.基因工程技术的建立（1973）及自动化控制技术的应用微生物工程的应用领域及其发展趋势。
（一）应用领域的拓展食品：酒类，面包，奶酪，酸奶等工业：丙酮丁醇，乙醇，甘油医药：氨基酸，核苷酸，抗生素农业：苏云金芽孢杆菌，农用抗生素，兽用抗生素环境：废水处理，环境修复，重金属吸附能源：燃料酒精，沼气及氢能源的开发（二）微生物资源的改造和开发1.对原有微生物资源的改造通过自然选育、诱变育种、原生质体融合、基因工程、代谢工程相结合的方法对原有微生物资源进行改造，以提高产量或改善微生物的某些特性.2.新型微生物资源的开发(1) 新型活性物质产生菌株的筛选：抗肿瘤活性物质，抗菌活性物质。
厦门大学微生物补充1
第一章微生物的形态和构造(一)原核微生物从本章开始，将分三章连续讨论原核微生物、真核微生物和非细胞微生物的形态和构造。
深入了解微生物的形态构造，是学习微生物学的第一步。
掌握这些知识不但为进一步学习以后各章所必需，而且还有助于我们判断它们一系列的其他相关的生物学特性(例如革兰氏染色反应与细菌一系列其他生物学特性间的联系)，提高菌种的定向筛选效率，及时检出杂菌，以及掌握发酵生产进程等。
微生物根据其不同的进化水平和性状上的明显差别可分为原核微生物、真核微生物和非细胞微生物三大类群。
其中原核微生物主要有六类，即细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体。
第一节细菌细菌是一类细胞细而短(细胞直径约0.5μm，长度约0.5～5μm)、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。
在我们周围，到处都有大量细菌存在着。
凡在温暖、潮湿和富含有机物质的地方，都有大量的细菌在活动着。
在它们大量集居处，常会散发出特殊的臭味或酸败味。
如用手去抚摸长有细菌的物体表面时，就有粘、滑的感觉。
在固体食物表面如果长出水珠状、鼻涕状、浆糊状、颜色多样的细菌菌落或菌苔时，用小棒去试挑一下，常会拉出丝状物来。
长有大量细菌的液体，会呈现混浊、沉淀或飘浮一片片小“白花”，并伴有大量气泡冒出。
当人类还未研究和认识细菌时，细菌中的少数病原菌曾猖獗一时，夺走无数生命；不少腐败菌也常常引起食物和工农业产品腐烂变质。
因此，细菌给人的最初印象常常是有害的，甚至是可怕的。
实际上，随着微生物学的发展，当人们对它们的生命活动规律认识越来越清楚后，情况就有了根本的改变。
目前，由细菌引起的传染病基本上都得到了控制。
与此同时，还发掘和利用了大量的有益细菌到工、农、医、环保等生产实践中，给人类带来极其巨大的经济效益和社会效益。
例如，在工业上各种氨基酸、核苷酸、酶制剂、乙醇、丙酮、丁醇、有机酸、抗生素等的发酵生产；农业上如杀虫菌剂、细菌肥料的生产和在沼气发酵、饲料青贮等方面的应用；医药上如各种菌苗、类毒素、代血浆和许多医用酶类的生产等；以及细菌在环保和国防上的应用等，都是利用有益细菌活动的例子。
第二章真核微生物(本科)厦门大学微生物考研
➢个体一般以单细胞single cell 状态state 存在 ➢多数营出芽繁殖budding reproduction ➢能发酵fermentation糖类产能 ➢细胞壁常含甘露聚糖 ➢常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中
一、分布及与人类的关系
啤酒酵母
第二节 丝状真菌——霉菌mold
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少a数re酵co母m具p有lem与e细n菌tar相y似to的S二. c分er裂evbiisniaarey. fission 繁–殖B方ot式h can be grown rapidly on plates and
三、酵母菌的繁殖方式和生活史
芽殖：各属都存在
酵母 菌的
繁殖 方式
无性
裂殖：在裂殖酵母菌（Schizaccharomyces）中存在
节孢子
产无性孢子 掷孢子ballistospore
厚垣孢子chalmydospore
有性（产子囊孢子）
➢只进行无性繁殖的酵母菌称假酵母 ➢具有有性繁殖的酵母菌称真酵母
Life cycle of yeasts
分布：偏酸性的含糖环境。水果、蔬菜、蜜饯的表面， 果园土壤中。
种类： 据1982年的资料，已知的酵母有56属，500多种。 酵母菌与人类的关系极其密切。
二、细胞的形态结构morphology
（一）、细胞壁 cell wall 厚约25nm，主要成分composition为酵母纤
维素fibre，它呈三明治状sandwich——外 层为甘露聚糖，内层为葡聚糖glucosan， 都是分枝状聚合物polymer，中间夹着一 层蛋白质protein。
微生物笔记
《微生物学》第一章绪论§1 微生物概述一、微生物的概念1、什么是微生物？微生物(microbe,microorganism)非分类学上名词，来自法语"Microbe"一词。
通常是描述一切不借助显微镜用肉眼看不见的微小生物。
这类微生物包括病毒、细菌、古菌、真菌、原生动物和某些藻类。
微生物是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。
因此，微生物通常包括病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）、具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、原生动物和单细胞藻类，它们的大小和特征见表1.1所示。
但是有些例外，如许多真菌的子实体、蘑菇等常肉眼可见；相同的，某些藻类能生长几米长。
一般来说微生物可以认为是相当简单的生物，大多数的细菌、原生动物、某些藻类和真菌是单细胞的微生物，即使为多细胞的微生物，也没有许多的细胞类型。
病毒甚至没有细胞，只有蛋白质外壳包围着的遗传物质，且不能独立存活。
表1.1 微生物形态、大小和细胞类型2、生物中哪些是微生物？二、生物分界（微生物在生物界的位置）1、两界系统（亚里斯多德）动物界Animalia：不具细胞壁，可运动，不行光合作用。
植物界Plantae：具有细胞壁，不运动，可行光合作用。
三界系统：动物界、植物界和原生生物界Protista：（E. H. Haeckel, 1866年提出）物生非细胞生物病毒、亚病毒细胞生物原核生物真细菌、古细菌真核生物生动物真菌、单细胞藻类、原2、五界系统R. H. Whitakker, Science, 163: 150～160, 1969原核生物界Monera：细菌、放线菌等原生生物界Protista：藻类、原生动物、粘菌等真菌界Fungi：酵母、霉菌动物界Animalia：植物界Plantae：五界系统是以细胞结构分化的等级以及和光合、吸收、摄食这三种主要营养方式有关的组织类型为基础的。
微生物学第1章绪论笔记
微生物学第1章绪论笔记第一篇：微生物学第1章绪论笔记第1章绪论定义:指一切肉眼看不见或看不清的微小生物的统称特点：个体微小；结构简单；进化地位低微体积小，面积大吸收多，转化快生生长旺，繁殖快适应强，易变异分布广，种类多微生物是自然界物质循环关键环节,自然界物质的分解主要靠其来完成,一些重要元素循环需其参与概体内微生物是人和动物健康的保证，可帮助消化、可供必须营养物质、组成生物体的生理屏障微生物可可供很多有用的物质，如有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、啤酒、酱等等述以基因工程为代表的现代生物技术离不开微生物各种传染性和感染性疾病多由微生物引起；食物的腐败、衣物家具等的发霉史前期:越距今8000年前-1676年，在朦胧中应用微生物微初创期:1676-1861年，列文虎克第一次观察到微生物，处于形态描述阶段生奠基期建立了一系列微生物学研究必须的方法和技术；开创寻找病原微生物的黄金时期；把微生物学物1861-研究从形态描述推进到了生理学研究的水平；否认自然发生学说；微生物以一门独立学科形成，学1897 但主要以应用性分子学科色素存在；开始运用“实践-理论-实践”思想方法开展研究的代表人物:微生物学奠基人法国的巴斯德(L.Pasteur)；细菌学的奠基人德国的科赫(R.Koch)发发展期微生物学发展进入了生物生化水平，发现了微生物的代谢统一性，普通微生物学开始形成，展1897-青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进，开展广泛寻找微生物的有益代谢产物1953 代表人物:德国人E.Buchner发现酵母菌无细胞制剂将蔗糖转化为酒精,对葡糖糖进行酒精发酵标志:1929年Flemming发现青霉素，开创寻找微生物的有益代谢产物时期成熟期1953的工业发酵提高到发酵工程水平，微生物学的基础理论和一系列独特的实验技术推动生命科学至今各领域的飞速发展，微生物基因组学的研究促进生物信息学时代的到来J.Watson和F.Crick于1953年提出DNA双螺旋结构发现并证实发酵是由微生物引起的巴彻底否定了“自然发生”学说著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机酸的腐败德免疫学--预防接种,发现疾病是由微生物感染引起,并首次制成狂犬疫苗,开创寻找病原微生物新时代发明巴斯德消毒法，杀死有害微生物细菌培养方法的建立：土豆切面→营养明胶→营养琼脂(平皿)科设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养赫流动蒸汽灭菌染色观察和显微摄影具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌，发现了肺结核病的病原菌即证明某种微生物是否为某种疾病的病原体的基本原则：在每一相同病例中都出现这种微生物，而健康的动物没有；要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；从试验发病的寄主中能再度分离培养成这种微生物来研究内容:微生物在一定条件下形态结构,生理生化,遗传变异及微生物的进化,分类,生态等规律及其应用发微生物基因组学研究将全面展开展势与环境密切相关的微生物学研究将获得长足发展微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视与其他学科实现更广泛的交叉，获得新的发展微生物产业将呈现全新的局面第二篇：医学微生物学绪论习题绪论【知识要点】1.掌握微生物、病原微生物的基本概念。
微生物笔记
2015大苗微生物学笔记第一节微生物基本概念1、微生物定义：形态微小、数量众多、结构简单。
2、三大类微生物：(1)非细胞型微生物：包括病毒、朊粒。
---形体最小，纳米为单位，只有一种核酸。
(2)原核细胞型微生物：记忆：原（衣原体）来荔（立克次体）枝（支原体）一裸（螺旋体）放（放线菌）就长细菌（细菌）(3)真核细胞型微生物：包括真菌。
----人体属于第二节细菌的形态与结构1、细菌的基本结构：(1)细胞壁：主要成分是肽聚糖或称粘肽，肽聚糖----细胞壁特有，肽聚糖β-1,4糖苷键为抗生素作用部位。
(2)细胞膜：形成中介体（参与细菌分裂繁殖）(3)细胞质(4)核质2、细菌细胞壁结构差异在医学意义：PG和头孢-----抑制G+菌肽聚糖的五肽交联桥；溶菌酶-----可水解聚糖骨架的β-1,4糖苷键，发挥抗菌作用；多肽类抗生素万古霉素和杆菌肽-----抑制四肽侧链的连结；磷霉素-------抑制聚糖骨架的合成。
3、质粒：是胞质颗粒------用于细菌鉴别诊断。
异染颗粒：鉴别白喉，鼠疫，结核4、细菌的特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞。
(1)荚膜：具有粘附宿主细胞核抗吞噬等致病作用，具有侵袭力。
(2)鞭毛：是运动器，具有抗原性并与致病性有关。
(3)菌毛：普通菌毛可促使细菌粘附于宿主细胞表面而致病；性菌毛----噬菌体吸附于F+菌，并使后者获取致病物质。
(4)芽胞：抵抗力强，耐高温。
内含生命物质，可以再生。
通常以杀死芽胞作为灭菌指标。
1.05kpa，121.3℃，15-20分钟------灭除第三节细菌的生理1、细菌繁殖方式：二分裂方式进行无性繁殖，并向不同平面分裂而形成细菌排列方式的不同。
细菌的分裂周期所需时间，称为代时。
2、热源质----引起人体发热的物质，如脂多糖。
3、细菌素：细菌产生的一类具有抗菌作用的蛋白质。
只对近缘关系的细菌有杀伤。
用于细菌的分型和流行病学追踪调查。
第四节消毒与灭菌1、消毒：杀灭物体上环境中的病原微生物，不一定杀灭芽胞2、灭菌：指杀灭所有微生物，--------一锅端3、湿热灭菌法：巴氏消毒法、煮沸法、高压蒸汽灭菌法等(1) 巴氏消毒法：加热62℃----30分钟、71.7℃----15~30秒。
微生物学第二章笔记
＃真核细胞不仅有独立的内膜系统，还有细胞骨架，呼吸酶 在线粒体中，有专用的细胞器来完成各项生理功能，如线 粒体、叶绿体。 （3）核糖体的大小和分布
＃原核细胞的核糖体大小为70S，常以游离状态或多聚体状 态分布于细胞质中。
＃真核细胞的核糖体大小为80S，可以游离状态存在于细胞 结合于内质网上。线粒体和叶绿体内有各自在结构上特殊 的核糖体。
（2）功能
细菌细胞壁的主要功能有： ＃固定细胞外形和提高机械强度，从而使其免受渗 透压等外力的损伤； ＃为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需，失去了 细胞壁的原生质体，也就丧失了这些重要功能； ＃阻挡酶蛋白和某些抗生素等大分子物质（相对分 子量大于800）进入细胞，保护细胞免受溶菌酶、 消化酶和青霉素等有害物质的损伤； ＃赋予了细菌具有特定的抗原性、致病性以及对抗 生素和噬菌体的敏感性。
B.革兰氏阴性细菌 外膜 革兰氏阴性细菌特殊的是外膜上含有许多独特的结构 （见图示2.5），如把外膜与肽聚糖层连接起来的布朗 (Braun’s)脂蛋白，使营养物被动运输通过膜的[外膜]孔蛋白 和起保护细胞作用的脂多糖(LPS)。脂多糖也称为内毒素，对 哺乳动物有高度毒性。
脂多糖功能
是革兰氏阴性细菌致病物质－内毒素的物质基础 与磷酸相似，也有吸附Mg+、Ca2+等阳离子 以提高这些离子在细胞表面的浓度的用；
（3）革兰氏染色
＃革兰氏染色根据1884年革兰(Christian Gram)发明 的染色反应，真细菌常常分成两类。
表2.2 革兰氏染色程序和结果
结果 步 骤 初 染 媒染剂 脱 色 复 染 方 法 结晶紫30s 碘液30s 95%乙醇10—20s 蕃红(或复红)30— 60s
阳性(G+)
紫 色 仍为紫色 保持紫色 仍显紫色
微生物笔记整理
微生物笔记整理第1章绪论1、微生物的特点是：（1）繁殖快，长不大（2）体积微小，分布广泛（3）观察和研究的手段特殊（4）物种多，食谱杂（5）适应性强，易变异2、（1）列文虎克：首次发现微生物，最早记录肌纤维、微血管中的血流。
（2）路易斯·巴斯德：“巴氏杀菌法”（Pasteurization），62-65℃，30min,75-90℃，15-16s。
[UHT=ultra high temperature，130-150℃，1-4s，常用在牛奶的杀菌。
] （3）罗伯特·柯赫食品微生物发展大事记：1680年，列文虎克发现了酵母细胞1861年，巴斯德的曲颈瓶实验，推翻了“自然发生说”1867年，炭疽菌（属于芽孢杆菌属，革兰氏阳性菌）1890年，巴斯德杀菌工艺1922年，肉毒梭状芽孢杆菌的芽孢在磷酸盐缓冲液中的Z值为18F（Z值：加热至死曲线中，时间降低一个对数周期所需升高的温度D值：指在一定的处境和一定的热力致死温度条件下，某细菌数群中90％的原有残活菌被杀死所需的时间F值：在基准温度中杀死一定数量对象菌所需要热处理的时间）1988年，在美国，乳酸链球菌肽被列为“一般公认安全”（GRAS）1990年，HACCP体系1996年，O157：菌体的抗原，H7:鞭毛的抗原3、GMP：Good Manufactureing Practice（良好生产操作规范），GMP标准规定了在加工。
贮藏和食品分配等各个工序中所要求的操作、管理和控制规范。
HACCP：Hazard Analysis and Critical Control Points（有害分析和关键控制点）栅栏技术（Hurdle techonology）：利用食品当中各种有效因子（温度、pH、Aw、OR电度包装、辐照、防腐剂）交互作用控制腐败菌生长，提高食品安全。
4、ISO22000 食品安全管理；ISO9001 食品质量管理。
第2章微生物的基本形态与结构1、细菌基本形态分为三种：球状，如金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）（阳性菌）杆状，如大肠杆菌（Escherichia coli）（阴性菌）螺旋状，如霍乱弧菌（Vibrio cholarae）2、细菌的形态受环境影响的因素：培养温度，培养时间，培养基的成分与浓度，pH等。
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绪论1、什么是微生物（Microorganism, microbe）2、微生物的共性3、微生物学发展简史四、微生物学科发展促进了人类进步五、微生物学及其分科类群:原核类：细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、蓝细菌真核类：真菌（酵母菌、霉菌），原生动物，显微藻类非细胞类：病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒什么是微生物（Microorganism, microbe1、）●个体微小（<0.1mm），借助显微镜观察形体；●结构简单：简单多细胞，单细胞或非胞●低等：进化地位低。
二、微生物的共性1、体积小，表面积大2、吸收多、转化快3、生长旺、繁殖快4、适应性强、易变异5、分布广、种类多●一定体积的物体，分割成越细小的颗粒，这些颗粒的总表面积越大，表面积/体积比值越大。
●优点：提供巨大的吸收面，排泄面和交换面。
●体积小、表面积大是微生物其它四个共性的基础2、吸收多、转化快●原因：表面积/体积比值大●例举：乳糖发酵细菌、产朊假丝酵母（Candida utilis）3、生长旺、繁殖快●原因：吸收多、转化快●例举：大肠杆菌●利弊：有益--工业发酵、理论研究材料培养；有害--病原微生物、霉腐微生物4、适应性强、易变异●适应强原因：体积小、表面积大；灵活的代谢调控机制（诱导酶）●极端微生物（extreme microorganism）●易变异原因：结构简单、单倍体、巨大交换面●利弊：有益---育种（青霉素），有害---耐药性5、分布广、种类多●分布广：土壤、空气、海洋、人体肠道●种类多：（1）微生物的生理代谢类型多（2）代谢产物种类繁多（3）微生物的种数多●种类多：（1）微生物的生理代谢类型多微生物特有：分解天然气、石油、纤维素、木质素能力；多种产能方式：细菌光合作用、嗜盐菌紫膜光合作用、自养细菌的化能合成作用、各种厌氧菌的产能途径生物固氮作用；合成次级代谢产物（抗生素、维生素等）能力；对复杂有机物的生物转化能力（甾体化合物等）；分解氰、酚、多氯联苯等有毒物质的能力独特的繁殖方式（病毒、类病毒、肮病毒的复制、增殖）2）代谢产物种类繁多含氮代谢产物：氨基酸、核苷酸类糖类厌气性代谢产物：酒精、乳酸、甘油、丙酮丁醇；糖类好气性代谢产物：柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸；微生物多糖：黄原胶、右旋糖苷；微生物酶类：蛋白酶、淀粉酶、酯肪酶、工具酶；--次级代谢产物：抗生素、维生素、激素、生物碱3）微生物的种类多●目前比较肯定的微生物种数大约10万种，随着分离、培养方法的改进，研究工作的深入，新种、新属、新科、新纲陆续被发现。
4）遗传基因多样性●微生物基因组测序●基因组种类多样性。
●基因库资源丰富。
5）生态类型的多样性三、微生物学发展简史●微生物学发展经历五个时期1、史前期（8000年前--1676年）2、初创期（1676-1861年）3、奠基期（1861-1897年）4、发展期（1897-1953年5、成熟期（1953-迄今）●学习微物学发展历史的目的：--学习前人严谨治学的科学态度，培养创新意识；--明确科学技术和研究方法的突破在学科发展中的重要作用；--明确学科的发展总是与人类生活、生产实践密切相连的。
四、微生物学科发展促进了人类进步●近代科学中，微生物学是对人类福利贡献最大的一门科学。
1、医疗保健2、食品和医药行业3、微生物学促进农业发展4、微生物与生态和环境保护的关系5、基础理论研究中的贡献1、医疗保健--外科消毒技术的建立--寻找人畜病原菌--免疫防治法的应用--化学治疗剂的发明--抗生素治疗的兴起--用工程菌生产各种生化药物2、食品和医药行业--食品微生物发酵--罐头灭菌和长期保存方法--厌氧纯种发酵技术--深层液体通气发酵技术--代谢调控理论在发酵工业中的应用--生物工程的兴起3、微生物学促进农业发展--微生物农药--菌肥--植物生长激素--高等真菌--饲料4、微生物与生态和环境保护的关系--食物链中主要环节，物质循环，污水处理5、基础理论研究中的贡献--以微生物作材料，生物学基础理论研究取得许多重大突破:--分子生物学是在生化、遗传学、微生物学基础上发展起来。
--微生物与基因工程--动、植物细胞应用研究中采用微生物培养/发酵方法。
--微生物学独特实验操作技术。
五、微生物学及其分科●研究主要内容：从不同水平（层次）研究生命活动五大基本规律。
●根本任务：发掘、利用、改善有益微生物，控制、消灭、改造有害微生物。
●分科：按研究微生物的基本生活动规律分；按微生物应用领域分等不同分种方式。
Chap 1原核生物的形态、构造和功能§1 细菌（bacteria）§放线菌（actinomycetes）§3 其它原核微生物§1 细菌（bacteria）一细胞的形态构造及其功能1、细菌的基本形态:球状、杆状、螺旋状（1）形态和染色●自然界中杆状细菌最常见、球菌次之，螺旋状最少；量度细菌大小的单位是μm（微米，10-6m）作单位。
亚细胞构造的量度用nm（纳米，10-9m）作单位。
2、染色●细菌的形态和主要构造的观察：一般都要将菌体细胞染色。
原因：菌体微小。
含水分多，对光线吸收、反射与水溶液差别不大，借助颜色的反衬作用。
●染色方法：--死菌：正染色负染色：荚膜染色法等-- 活菌：用美蓝或TTC（氯化三苯基四氮唑）染色二）细菌细胞构造与功能1、细胞壁（cell wall）（1）组成与结构●G+菌和G-菌细胞壁构造比较A、肽聚糖（Peptidoglycan）●组成和结构特点●水解肽聚糖的酶类：溶菌酶（lysozyme）、自溶酶（autolytic enzyme）B、磷壁酸（Teichoic acid）●存在：●成分与结构实型：磷酸多元醇聚合体，主要有甘油磷酸型和核糖醇磷坒酸两种类型。
●结构特点（甘油型为例）：●磷壁酸的功能C、脂多糖（Lipopolysaccharide,LPS）●存在：G-菌细胞壁特存成分，组成细胞外壁外壁层的重要成分。
●分子结构类脂A、核心多糖区，0-特异侧链●LPS的主要功能D、外壁层中的蛋白质：基质蛋白、外壁蛋白、脂蛋白。
（2）细菌的某些特性与细胞坒组成，结构的关系●草兰氏染色、抗酸染色、溶菌酶敏感性、青毒素敏感性3）周质空间（periplasmic space）●即壁膜空间，内含多种蛋白质（酶、结合蛋白、受体蛋白）。
（4）细胞坒的功能A、固定细胞外形和提高机强度，使其免受渗透压等外力的损伤；B、为细胞的生长、分布和鞭毛运动所必需；C、阻拦大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞；D、赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。
●缺乏细胞壁的微生物支原体、粘菌、原生动物、某些嗜盐菌、产甲烷细菌（疵壁菌mendosicutes）原生质体、球状体、L-型细菌2、细胞膜与间体●细胞膜的功能：--控制细胞内、外的物质的运送、交换；--维持细胞内正常渗透压的屏障作用；--合成细胞壁各种组分和荚膜等大分子的场所；--进行氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地；--许多酶和电子传递组分的所在部位；--鞭毛的着生点和提供其运动所需的能量等。
3、细胞质（cytoplasn）●聚-β-羟基丁酸（poly-β-hydroxybutyrate PHB●羧化体（carboxysome）4、核质体（rcuclear booly）●核区、拟核、核基因组、遗传信息。
（1）鞭毛（flagella）●组成成分：鞭毛蛋白（鞭毛素flagellin）●构造：G+ 细菌与G- 细菌鞭毛构造差别●鞭毛着生方式：一端单毛、一端丛毛、两端（单毛、成束）、周生、侧生2）菌毛（pilas）●存在G-菌（特别是肠道菌，假单胞菌）表面的一种蛋白质附属物，它由菌毛素（piling）形成中空的丝状体。
●种类：一般菌毛和特化菌毛（性菌毛sexpilus, F-Pilus）(3)糖被（glycocalyx）:●荚膜（capsule）、微荚膜（microcapsule）、粘液层（slime layer）、菌胶团（zoogloea）。
●糖被生理功能保护作用、贮藏养料、堆积代谢废物菌体附着、信息识别作用、屏障和交换系统（4）芽孢（endospore spore）●定义：●产生芽孢的细菌种类●芽孢耐热机制（渗透调节皮层膨胀学说）●研究细菌芽孢的意义：（5）伴孢晶体（parasporal crystal）（三）、细菌的繁殖1、裂殖（fission）2、芽殖（budding）一、细菌群体培养特征1、固体琼脂平板上菌落形态：菌落（colony）及特征描述、菌苔（lawn）2、液体培养基中培养特征：混浊、菌膜、或絮状沉淀。
3、半固体培养基培养特征§2 放线菌（actinomycetes）一、概述●定义：●分布：●放线菌与人类的关系：●放线菌重要类群：链霉菌属（Streptomyces）弗兰克氏菌属（Frankia）小单孢菌属（Micromonospora）二、放线菌的形态构造（以链霉菌为例）●一般形态与构造2、放线菌的繁殖3、●横割分裂，4、两种途径：细胞内陷、壁膜同5、时内陷。
三、放线菌的培养特征●固体培养基平板培养●液体培养基振荡培养§3 其它原核微生物一、蓝细菌（cyanobacteria）蓝藻或蓝绿藻●定义：●形态：●细胞结构特点：●繁殖：●蓝细菌转基因研究进展：二、支原体、立克次氏体、衣原体1、支原体（Mycoplasma）1）特征：●个体微小●缺乏细胞壁●可在人工培养基上生长●二等分裂繁殖●对抗生素（四环素）敏感性2）种类：胸膜肺炎支原体，类支原体2、立克次氏体（Rickettsia）（1）定义：（2）种类：立克次氏体，类立克次氏体（Rickettsia-like organisms,RLO）。
（2）特征●结构●繁殖●对热、四环素等抗生素敏感●培养（3）与人类关系：3、衣原体（chlamydia）●是一类在真核细胞内营专性能量寄生、有独特生活周期（原体、始体）、小型G-原核微生物。
●营专性能量寄生：●独特生活周期：小型G-原核微生物●培养●传播感染范围●支原体、立克次氏体、衣原体三者主要区别Chap 3 真核微生物形态构造§1 . 真核微生物概述●真核生物、真核微生物一、真核生物与原核生物的比较：P40.表2-1二、真核微生物的主要类群●菌物界（Mycetalia）●真核微生物的主要类群●真菌（Fungi）的特点三、真核微生物的细胞构造（一）、细胞壁1、真菌的细胞壁●构造：微纤维（单糖的聚合物）、基质（甘露聚糖、葡萄糖、蛋白质、脂类）。
●不同分类地位真菌的细胞壁多糖2、藻类的细胞壁●结构骨架（纤维素）、间质多糖（杂多糖）。
二）鞭毛与纤毛●真核微生物的“9+2”型鞭毛●存在：鞭毛（鞭毛钢的原生动物、藻类、低等水生真菌的游动孢子或配子），纤毛（纤毛纲的原生动物：草履虫属）。