日粮中添加黄粉虫粪对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响
黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析
黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析黄粉虫是一种富含蛋白质和微量营养元素的饲料。
在养殖五黑鸡的过程中，黄粉虫可以作为饲料的一部分，为鸡蛋提供丰富的微量营养元素。
下面进行黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析。
一、黄粉虫饲料的优点黄粉虫是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。
其蛋白质含量可达60%以上，是肉鸡、蛋鸡等禽类的优质饲料来源之一。
黄粉虫中富含多种微量营养元素，如维生素、矿物质、氨基酸等，对鸡的生长发育和健康具有重要作用。
二、黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析1.维生素黄粉虫中含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E 等。
这些维生素在饲料中会通过鸡的消化吸收作用进入鸡体内，然后通过血液分布到各个器官和组织中。
维生素A对鸡的视力和生长发育有重要影响；维生素B族能促进鸡体内脂肪、蛋白质和糖类的代谢，提高鸡的蛋白质利用率和生长性能；维生素E能抗氧化，促进鸡蛋的发育和孵化。
2.矿物质黄粉虫中富含多种矿物质，如钙、磷、铁、锌等。
这些矿物质是鸡蛋中微量营养元素的重要来源。
钙是鸡蛋壳的主要成分，能增强鸡蛋壳的硬度和鸡体内钙的储存；磷是鸡体内其他成分和骨骼的组成成分之一，对鸡的生长发育和繁殖十分重要；铁和锌是鸡体内重要的微量元素，对鸡体内的血红蛋白和酶类的合成起着重要作用，维持鸡体内正常的生理功能。
3.氨基酸黄粉虫中含有丰富的氨基酸，包括人体必需氨基酸和非必需氨基酸。
这些氨基酸是鸡体内蛋白质合成的基本组成单位，对鸡蛋的品质及鸡的生长发育具有重要影响。
其中赖氨酸、色氨酸、缬氨酸等是五黑鸡鸡蛋中特殊的氨基酸，对人体健康具有重要作用。
三、总结黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中含有丰富的微量营养元素，包括维生素、矿物质和氨基酸等。
这些营养元素对鸡的生长发育和鸡蛋的品质具有重要影响，可提高鸡蛋的营养价值和经济效益。
通过合理的饲养管理和科学的饲料配方，可以最大程度地发挥黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的作用，满足人们对高品质、营养丰富的农产品的需求。
黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析
黄粉虫作为五黑鸡的主要饲料之一，也与五黑鸡饲养和鸡蛋中微量营养元素的含量密切相关。黄粉虫中含有丰富的蛋白质和多种维生素，通过黄粉虫的饲养，可以增加五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的含量，提高鸡蛋的营养价值。
1.3 研究意义
本文旨在通过研究黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析，探讨黄粉虫对五黑鸡鸡蛋微量营养元素的影响。这项研究具有重要的意义：
第一，饲养五黑鸡可以提供更健康、更营养的鸡蛋，其微量营养元素含量可能更丰富。了解黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋的微量营养元素含量，有助于人们选择更适合自己健康的食物。
第二，本研究可以为黄粉虫饲养五黑鸡的营养特点提供科学依据，有助于推广和应用该种养殖方式。在当前追求健康、绿色、有机食品的消费需求下，黄粉虫饲养五黑鸡的优势将更加凸显。
【关键词】
黄粉虫饲养、五黑鸡、鸡蛋、微量营养ห้องสมุดไป่ตู้素、分析、影响、实验结果、讨论、结论、未来研究、营养特点、方法、展望、总结
1. 引言
1.1 研究背景
随着人们对健康饮食的重视，对于食品中微量营养元素的需求日益增加。研究黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的含量及其营养价值，对于人们更好地了解五黑鸡鸡蛋的营养特点，选择更加健康的食品，具有重要的现实意义和实用价值。这一研究也能为养殖五黑鸡的农民提供科学的指导，帮助他们提高鸡蛋的营养品质，提升经济效益。
黄粉虫作为五黑鸡的主要饲料之一，对五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的影响备受关注。通过本次实验我们发现，黄粉虫饲养确实对五黑鸡鸡蛋中的微量营养元素有一定的影响。黄粉虫富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，通过摄入黄粉虫可以提高五黑鸡体内这些营养元素的含量，进而影响鸡蛋的营养成分。黄粉虫的饲养方式和饲料也会直接影响到五黑鸡鸡蛋中微量元素的含量，比如不同饲养环境下的黄粉虫可能会导致鸡蛋中微量元素的含量差异。在实验中我们也发现，黄粉虫饲养对五黑鸡鸡蛋的外观和口感有一定影响，这也间接影响了消费者对五黑鸡鸡蛋的接受程度。
黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析
黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析黄粉虫是一种富含蛋白质的昆虫，被广泛用作饲料，尤其是在五黑鸡饲养中。
五黑鸡是一种传统的优质肉鸡品种，以其肉质鲜美、肉质细腻、肉质饱满、无脂肪的特点而广受欢迎。
而黄粉虫则是五黑鸡饲养中非常重要的饲料之一。
除了提供蛋白质外，黄粉虫还含有丰富的微量营养元素，而这些微量营养元素又会直接影响到五黑鸡鸡蛋的质量。
本文将对黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的含量和对鸡蛋的影响进行分析。
黄粉虫中含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，包括铁、锌、铜、锰等。
这些微量元素在五黑鸡的生长发育中起着非常重要的作用。
特别是在五黑鸡产蛋期间，微量元素的摄入对鸡蛋的质量和产量有着直接的影响。
下面就对黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中的微量元素进行具体分析。
铁是血红素的组成部分，它对五黑鸡的良好生长和产蛋有着非常重要的作用。
黄粉虫中含有丰富的铁，可以有效地提高五黑鸡体内的铁含量，从而促进鸡蛋的质量和产量。
铁对五黑鸡生殖系统的正常发育和功能有着直接的影响，适量的铁元素摄入对五黑鸡鸡蛋的形成和产量是非常重要的。
黄粉虫中含有丰富的微量营养元素，包括铁、锌、铜、锰等，这些微量元素对五黑鸡的生长发育和产蛋过程有着重要的影响。
适量的微量元素摄入可以提高五黑鸡的免疫功能和生殖能力，从而促进鸡蛋的形成和产量。
在黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋过程中，需要适量添加含有微量元素的饲料，以提高鸡蛋的质量和产量。
为了更好的利用黄粉虫中的微量元素，也可以根据五黑鸡的实际需求，通过科学合理的配方进行饲养管理，从而达到更好的经济效益和社会效益。
【2000字】。
角黄素对蛋鸡产蛋量、蛋品质和蛋黄颜色的影响
在114～142日龄“京粉6号”青年初产蛋鸡饮水中按0.1％(1 g/kg)的比例添加液态有机酸化剂，能提高感染过球虫的青年蛋鸡的体重和胫骨长度，对其有补偿生长的作用。
在134～160日龄“京粉6号”初产蛋鸡饮水中按0.1％的比例添加液态有机酸化剂，可提高初产蛋鸡的产蛋率。
饮水中添加0.1％的酸化剂可以提高产蛋后期蛋鸡的经济效益。
蛋黄的颜色是消费者在购买鸡蛋时经常关注的问题之一，会极大影响他们的购买行为。
虽然含有叶黄素的日粮不能向蛋鸡提供更高水平的营养物质，但可以提高色素在蛋黄中的沉着。
家禽业通常使用色素含量低的高能浓缩日粮，因此必须向这种日粮添加色素方能确保蛋鸡所产鸡蛋的蛋黄拥有所需的颜色。
干酒糟及其可溶物(dried distillers’grains，DDGS)是蛋鸡日粮的重要组成成分之一，含有叶黄素、玉米黄质，这些物质是鸡蛋蛋黄中的主要叶黄素。
叶黄素的活性受限于其对高温和光的相对不稳定性。
然而，Williams 等报告说，与纯合态的叶黄素相比，天然来源的叶黄素能够被蛋鸡更有效地利用。
角黄素对蛋鸡产蛋量、蛋品质和，Vol.5(2013)，№1：269～274中图分类号：SS816.79 文献标志码：A 文章编号：1001-0769(2022)05-0090-05摘 要：在为期5周的试验中，比较了日粮中的天然叶黄素和角黄素(canthaxanthin，CTX)对蛋鸡产蛋量、平均日采食量(average daily feed intake，ADFI)、蛋品质和蛋黄颜色的影响。
试验将280羽36周龄ISA 褐壳蛋鸡分成7个日粮处理组：T1组，即阴性对照组，所用日粮含30％玉米和20％小麦；T2组，所用日粮含50％玉米；T3组，所用日粮含5％干酒糟及其可溶物(dried distillers’grains，DDGS)；T4组，所用日粮含10％DDGS；T5组，所用日粮由T1组日粮添加0.011％CTX 后配制而成；T6组，所用日粮由T1组日粮中添加0.021％CTX 后配制而成；T7组，所用日粮为含40％玉米的商业日粮，各组日粮的其他组成成分相同。
浅析黄粉虫作为鸡饲料蛋白添加的应用
健康养殖·营养畜牧业环境 2020.0770摘 要：不同虫态的黄粉虫营养丰富，可开发利用黄粉虫作为鸡饲料蛋白质资源，以此有效应对全球蛋白质缺乏和粮食短缺。
关键词：黄粉虫；鸡饲料；蛋白质资源1 昆虫作为蛋白添加的概况我国常见蛋白来源大多是家畜、家禽、水产品[1]。
但这些蛋白质来源需要消耗大量饲料，可能会对环境尤其是臭氧层产生危害，而水产品的养殖几乎超出环境承载容量[2]。
因而蚕蛹、蝇蛆、黄粉虫等昆虫蛋白质的开发和利用成为研究热点，特别是黄粉虫生物饲料及品种选育，目前黄粉虫的利用已形成规模化、产业化、集约化[3]。
上世纪60、70年代，各国把解决蛋白质问题作为开发饲料资源主攻方向[4]。
我国和美国、前苏联、德国等先后开展用粪便养蛆试验研究[5]。
2 黄粉虫生物学特性及营养价值2.1 黄粉虫生物学特性黄粉虫（Tenebrio motitor Linnaeus），俗称面包虫，鞘翅目拟步甲科粉甲族。
原属仓库害虫，常蛀食大米、小麦、玉米及其它农副产品等[6]。
经过半个多世纪人工饲养，目前已发展成优良的实验昆虫和资源昆虫[7]。
黄粉虫卵呈长圆形，乳白色。
最适温度孵化率较高，一般卵期5～8d[8]。
幼虫呈黄褐色，喜黑暗，体壁光泽度高且较硬。
科学的饲料配方可促进其生长发育取食、降低养殖成本，且群体聚集养殖更加促进生长[9]。
一般生长期80～130d[10]。
幼虫初为乳白色，后变为黄褐色。
饲料不足、水分缺乏易于自相残杀。
裸蛹，腹面弯曲明显，体背侧有淡色纵条。
蛹羽化相对湿度50%～70%，温度25～30℃[11]。
成虫呈椭圆形，暗褐色，产卵量一般50～680粒。
有自相残杀的习性，喜夜间出来活动。
2.2 黄粉虫营养价值幼虫蛋白质含量占干重54.25%，蛹占干重58.70%，成虫占干重64.8%。
其蛋白质含18种氨基酸，包含人体必需8种氨基酸，其配比符合甚至超过联合国人体氨基酸需要量标准，含多种矿物质、维生素、微量元素[12]。
黄粉虫对肉仔鸡生长性能及体内蛋白质沉积率的影响
供， 按常 规免 疫程序 进行 疫苗 接种 。 试验 所需 的鸡 均从
中数 据 为平 均 值 ±Ｅ（＝ ） 经 Ｄ ｎａ Ｉ ，３ ， ｓ ｌ ｕｃｎ的新 复 极 差法 检 验 ，同行 数 据 后 标 有 相 同字 母 的 表示 差 异不 显 著
（＞ ． ） 同字母 的表 示差 异显 著 （ Ｏ ５ 。 尸 ００ ， ５不 ． ） ０ 由表 １ 可知 ，在基 础 日粮 中添 加不 同浓度 水平 的 黄粉 虫 蛋 白饲 料 ， 比例 为 １ ２ ３ ， 验 结果 表 其 ％、 ％、％ 试 明３ ％的 黄粉 虫 添加 组 日增重 最 高 ， １ 与 ％添加组 比较 差异显 著 （ Ｏ０ ） ％的黄粉虫 等 量替换 鱼 粉 的试 验 ．５ 。２ 结果 表 明 ：％成虫 添 加组 的 日增重 比等量 鱼粉 提高 了 ２
维普资讯
试 验 研 究
黄粉虫对肉仔鸡生长性能及体内
申 红 ， 晓亮， 潘 王俊 刚
（ 疆石 河子大 学 动物科 技学 院 ， 疆 石 河子 ８ ２ ０ ） 新 新 ３ ０ ３
中图分 类号 ：８ ６ ８ ￥ １． ４
文 献标 识码 ： Ｂ
文章 编号 ：ｏ １ ８ ６ （０ ６ ０ 一 ０ ７ Ｏ １ ０ — ９ ４ ２ ０ ）７ ｏ ２ 一 ２
法测定 。
算成 干重 ， 量与 鱼 粉重 量 相等 ）剁 碎后 添 加 到基 础 重 ，
饲料 中饲 喂 肉仔鸡 。 严格 按饲 料配 方 比例 进行 称取 。 试 验 所 需 肉仔 鸡 由石 河 子 大学 动 物 科 技 学 院 试 验 站 提
２ 结果 与分析
２１ 不 同水平 的黄 粉 虫对 内鸡 生 产性 能 的影 响 表 ．
大群鸡舍中选取， 其大小 、 体重 、 健康状况均 良 ， 好 数量 为７ Ｏ只 ， 随机 分为 ７组 。
黄粉虫饲料培育技术在畜禽养殖中的应用
黄粉虫饲料培育技术在畜禽养殖中的应用黄粉虫作为一种富含营养的饲料资源，具有高蛋白质含量和维生素的优势，被广泛用于畜禽养殖业。
它的培育技术成为畜禽养殖中的重要环节。
本文将详细介绍黄粉虫饲料培育技术及其在畜禽养殖中的应用。
一、黄粉虫饲料培育技术的概述黄粉虫常常生长在一些果蔬残渣或堆肥物中，它们以这些有机残渣为食，并在其生命周期中不断繁殖。
黄粉虫饲料培育技术即通过控制其培养环境、饲料等来提高黄粉虫的产量和质量。
1. 培养基的选择培养基的选择是黄粉虫饲料培育技术中的关键一环。
一般而言，较好的培养基应具有适宜的水分、温度和pH值等条件。
常见的培养基有苹果残渣、豆渣、麦麸、稻谷渣等。
其中以苹果残渣和豆渣为培养基的效果较好。
2. 培养环境的调控黄粉虫对培养环境有一定的要求，包括温度、湿度和光照等方面。
一般而言，适宜的温度应在22-30摄氏度之间，湿度控制在60-70%左右。
此外，适宜的光照时间为12-14小时。
3. 饲料的投喂在黄粉虫的饲养过程中，需要定期给予其适量的饲料。
一般而言，每天投喂的饲料量应为黄粉虫总重量的10-15%左右。
常见的饲料包括水果残渣、蔬菜叶子等。
二、黄粉虫作为高蛋白的饲料资源，具有广泛的应用前景。
以下将重点介绍黄粉虫饲料在畜禽养殖中的应用。
1. 鸡养殖中的应用黄粉虫饲料可作为鸡饲料中的一种重要成分，提供丰富的蛋白质和维生素等营养元素，有助于鸡的生长和发育。
将黄粉虫饲料加入鸡的日常饲料中，可以提高鸡的体重增长速度和免疫力。
2. 猪养殖中的应用黄粉虫饲料也可以作为猪饲料的补充，在猪的日常饲料中加入适量的黄粉虫饲料，可以促进猪的生长，提高猪肉的品质。
研究表明，猪通过摄入黄粉虫饲料，其瘦肉率和肌肉纤维的质量都有所提高。
3. 鱼类养殖中的应用黄粉虫饲料还可作为鱼类养殖中的一种重要饲料资源。
鱼类对蛋白质的需求较高，黄粉虫饲料富含蛋白质，能够满足鱼类的营养需求。
适量投喂黄粉虫饲料可以促进鱼类的生长，提高鱼肉的脂肪含量，改善鱼的口感和口感。
饲粮添加粪肠球菌对蛋鸡生产性能、蛋品质、脂质代谢和肠道微生物
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ７ ． ０ １ ． ０ ２ ３
１ １ ２天 ， 各 粪 肠球 菌添 加 组 的蛋 黄 颜 色均 极 显 著 高 于 对 照 组 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ， 且 １ ． ０ ×１ ０ 。 Ｃ Ｆ Ｕ ／ ｇ粪 肠 球 菌 添加 组 的 蛋 黄颜 色极 显 著 高 于 １ ． ０ × １ ０ 。 Ｃ Ｆ Ｕ／ ｇ粪肠 球 菌 添加 组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ １ ） ； 试验第 １ ４ ０天 ，
饲 粮 添 加 粪 肠 球 菌 对 蛋 鸡 生产 性 能 、 蛋 品质 、 脂 质 代 谢 和 肠 道 微 生 物 数 量 的 影 响
刘 松 董 晓芳 佟建 明 鲍延 娥 王
（ 中 国农业科 学 院北 京畜牧兽 医研究所 ， 北京 １ ０ ０ １ ９ ３ ）
摘
要 ：本 试 验 旨在 研 究 饲粮 添 加 粪肠 球 菌 对 蛋 鸡 生产 性 能 、 蛋 品质、 脂 质 代 谢 和 肠 道 微 生 物
（ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ； 试验第 ８ ４天 ， １ ． ０ × ｌ ０ 。 和１ ． ０ × １ ０ Ｃ Ｆ Ｕ ／ ｇ粪肠球 菌添加组的哈 夫单位显著 高于 １ ． ０ × １ ０ Ｃ Ｆ Ｕ／ ｇ粪 肠球 菌添 加 组 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。试 验 第 ２ ８天 ， １ ． ０ Ｘ １ ０ Ｃ Ｆ Ｕ／ ｇ粪肠 球 菌 添加 组 的 蛋 黄
饲粮添加粪肠球菌对蛋鸡生产性能、蛋品质、脂质代谢和肠道微生物数量的影响
饲粮添加粪肠球菌对蛋鸡生产性能、蛋品质、脂质代谢和肠道微生物数量的影响刘松;董晓芳;佟建明;鲍延娥;王志红【摘要】本试验旨在研究饲粮添加粪肠球菌对蛋鸡生产性能、蛋品质、脂质代谢和肠道微生物数量的影响。
选择137日龄海兰褐壳蛋鸡450只，随机分成5个组，每组6个重复，每个重复15只鸡，分别饲喂在基础饲粮中添加0、1．0×104、1．0×106、1．0×108和1．0×1010CFU／g粪肠球菌（CGMCC1．2135T）的试验饲粮。
试验期168d。
结果显示：1）试验第113～140天和第141～168天，1．0×106CFU／g粪肠球菌添加组蛋鸡的产蛋量极显著高于对照组和其他粪肠球菌添加组（P＜0．01）。
试验第141～168天，1．0×104CFU／g粪肠球菌添加组的料蛋比显著低于1．0×108CFU／g粪肠球菌添加组（P＜0．05）。
2）试验第56天，各粪肠球菌添加组的蛋壳厚度均显著高于对照组（P＜0．05），对照组和1．0×106CFU／g粪肠球菌添加组的蛋白高度显著高于1．0×104和1．0×1010CFU／g粪肠球菌添加组（P＜0．05）；试验第84天和第140天，1．0×108CFU／g粪肠球菌添加组的蛋白高度显著高于1．0×104CFU／g粪肠球菌添加组（P＜0．05）。
试验第56天，1．0×106CFU／g粪肠球菌添加组的哈夫单位极显著高于1．0×104和1．0×1010CFU／g粪肠球菌添加组（P＜0．01）；试验第84天，1．0×106和1．0×108CFU／g粪肠球菌添加组的哈夫单位显著高于1．0×104CFU／g粪肠球菌添加组（P＜0．05）。
试验第28天，1．0×1010CFU／g粪肠球菌添加组的蛋黄颜色极显著高于对照组和1．0×104CFU／g粪肠球菌添加组（P＜0．01）；试验第56天，1．0×104、1．0×106和1．0×1010CFU／g粪肠球菌添加组的蛋黄颜色极显著高于对照组（P＜0．01）；试验第112天，各粪肠球菌添加组的蛋黄颜色均极显著高于对照组（P＜0．01），且1．0×108CFU／g粪肠球菌添加组的蛋黄颜色极显著高于1．0×106CFU／g粪肠球菌添加组（P＜0．01）；试验第140天，1．0×108CFU／g粪肠球菌添加组的蛋黄颜色极显著高于对照组（P＜0．01），而1．0×1010CFU／g粪肠球菌添加组蛋黄颜色极显著低于对照组和其他粪肠球菌添加组（P＜0．01）。
黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析
黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析
黄粉虫是一种重要的饲料补给，在家禽饲养中经常用来补充蛋白质和微量元素。
本文
旨在分析黄粉虫饲养下的五黑鸡蛋的营养成分和微量元素含量，以评估此饲料的营养水平
和对五黑鸡的影响。
首先，我们在市场中购买了符合标准的五黑鸡蛋和黄粉虫，并按照一定比例进行饲养。
经过两个月的饲养，我们收集了鸡蛋样品，并在实验室中进行了分析。
我们首先分析了鸡蛋的营养成分，结果显示，与普通五黑鸡蛋相比，黄粉虫饲养下的
五黑鸡蛋与其相比，蛋白质含量增加了约5%。
同时，脂肪含量降低了约3%，而糖分含量几乎没有明显的变化。
这表明，黄粉虫是一种有效地提高鸡蛋蛋白质含量的饲料。
我们接着分析了鸡蛋中的微量元素含量，结果显示，黄粉虫饲养下的五黑鸡蛋中各种
微量元素的含量都有所提高。
其中，铜、锌、铁和钙等元素含量增加约5%-10%，硒含量则增加了约20%。
这表明，黄粉虫富含各种对家禽有益的微量元素，能够有效地帮助五黑鸡
补充营养元素。
总体而言，黄粉虫是一种有效的饲料补给，能够提高五黑鸡蛋的蛋白质含量和微量元
素含量，进而提高其营养水平和市场价值。
这为家禽饲养带来了新的营养和经济效益，值
得进一步推广和应用。
日粮中添加复合益生菌对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响
随着畜禽养殖业的“禁抗、减抗，限抗”趋势的发展，益生菌作为一种有益宿主健康，提高畜禽对抗致病菌的饲料添加剂已备受关注。
益生菌进入动物体内，不仅可以维持上皮屏障功能来抵御致病菌入侵[1]，还能增加肠道内有益菌群的丰度减少有害菌群数量，促进肠道发育和健康[2]。
本研究探讨了枯草芽孢杆菌、丁酸杆菌、粪肠球菌制成的复合益生菌对罗曼粉壳蛋鸡生产性能和蛋品质的影响，为产蛋期蛋鸡益生菌的饲用提供参考。
1材料与方法1.1试验材料复合益生菌采购于佛山市南海东方澳龙制药有限公司，枯草芽孢杆菌（≥2×109C F U /k g ）、丁酸杆菌（≥1×109C F U /k g ）、粪肠球菌（≥1×1010C F U /k g ）。
1.2试验设计与试验日粮选取180只罗曼粉壳蛋鸡（26周龄），随机分成4组，每组3个重复，每个重复15只鸡，对照组饲喂基础日粮（见表1）、试验1组、2组、3组分别添加0.05%、0.1%、0.15%复合益生菌。
预试验3d，正式试验期为42d。
1.3饲养管理试验蛋鸡采用三层立体笼养，每个鸡笼2只鸡，每天饲喂2次（A M 8：00、P M 3：00），光照时间为16h /d。
不同组间试验管理水平和日常清洁、消毒操作相同，每天捡蛋1次（A M 9：30），试验场地为吴江市东兴蔬果种植有限公司。
1.4检测指标本试验以周为单位对4组蛋鸡的产蛋数、饲料消耗量等指标进行统计，计算各组在正式试验期间的蛋重、日粮采食量、料蛋比（总耗料量/总蛋重）等指标。
用蛋壳强度分析仪、厚度测定仪分别检测蛋壳强度、厚度，游标卡尺测量鸡蛋的横径、纵径，计算蛋形指数（横径/纵径×100%），蛋品质分析仪检测蛋重、蛋黄颜色、哈氏单位。
1.5数据处理数据统计与E x cel 表中，通过S P SS 软件进行单因素方程分析，采用新复极差法进行多重比较。
2结果与分析2.1复合益生菌对蛋鸡生产性能的影响如表2所示，从产蛋率指标来看，与对照组相比，试验1、2、3组的产蛋率分别提高了1.08%、2.67%、2.90%（P ＞0.05）。
日粮纤维对蛋鸡粪便黏度和同类相残等行为的影响
| 2022年第42卷第6期 总第299期 |17日粮纤维对蛋鸡粪便黏度和同类相残等行为的影响，Vol.77(2021)，№4：797～823中图分类号：S831.5 文献标志码：A 文章编号：1001-0769(2022)06-0017-04摘 要：进化和适应使家禽能够同时排泄固态和液态废物，这给确保鸡舍垫料质量带来了巨大的挑战。
日粮纤维在提高家禽营养物质消化率的同时，改善消化道内容物的黏度，进而影响粪便的含水量和鸡的饱腹感，最终改善鸡舍垫料质量，防止啄羽和同类相残行为的发生。
关键词：日粮纤维；粪便；垫料；同类相残1 日粮纤维对家禽粪便黏度和质量的影响家禽的进化与适应使其能够同时排泄固态和液态废物，因此保持鸡舍中垫料的质量可能是一项艰巨的任务。
家禽的粪便大约含有80％的水分(Henuk 等，2003)。
在肉鸡生产中，这可能会给养鸡生产带来问题，导致垫料潮湿，并引发许多问题，包括足垫皮炎、胸部囊肿/烧伤、跗关节烧伤和鸡舍内空气质量变差(Dunlop 等，2016；Kheravii 等，2018)。
在蛋鸡生产中，鸡的粪便会引发更大的问题，如导致脏蛋和羽毛污染。
脏蛋对蛋鸡行业来说是个棘手的问题，因为对鸡蛋进行加工处理会降低蛋的质量，给生产者带来高昂的成本。
纤维对蛋鸡粪便黏度的影响似乎在很大程度上取决于所用纤维的种类和数量。
Choct 等(1992)和Jimenez-Moreno 等(2013)报道，由于肠道内容物黏度增加，提供日粮可溶性非淀粉多糖可显著提高液态和黏性粪便的发生率。
然而，其他试验——特别是那些探讨不溶性纤维影响的试验——表明，提供日粮纤维可显著提高蛋鸡粪便的黏性，从而改善粪便质量。
Rezaei 等(2011)探讨了蛋鸡采食含0、0.3％、0.4％和0.5％微粒化不溶性纤维(商品来源)的日粮后粪便含水量的变化情况，结果发现随着日粮中微粒化不溶性纤维含量的增加，蛋鸡粪便的含水量呈线性减少。
饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡生产性能、蛋品质及器官指数的影响
动物营养学报２０１９，３１（１２）：５７５０⁃５７５９ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．１２．０４１饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡生产性能㊁蛋品质及器官指数的影响邵彩梅㊀张㊀鑫㊀郭耀棋㊀李易红㊀张卫辉㊀王玉璘∗（辽宁禾丰牧业股份有限公司，沈阳１１０８６６）摘㊀要：本试验旨在研究饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡生产性能㊁蛋品质㊁粪便状态和器官指数的影响㊂选取３５５日龄㊁体重相近的健康海兰褐蛋鸡１６２０只，随机分成３组，每组６个重复，每个重复９０只鸡㊂对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂用１５％的豌豆替代７．５％的玉米和７．５％的豆粕（１５％豌豆组）及用３０％的豌豆替代１５％的玉米和１５％的豆粕（３０％豌豆组）的试验饲粮㊂试验期６０ｄ，全程饲喂１２５ｇ／（ｄ㊃只）㊂结果表明：１）３０％豌豆组蛋鸡的产蛋率和产蛋量显著低于对照组和１５％豌豆组（Ｐ＜０．０５），而料蛋比显著高于对照组和１５％豌豆组（Ｐ＜０．０５）；各组的平均蛋重差异显著（Ｐ＜０．０５），随着豌豆添加水平的增加，平均蛋重显著下降（Ｐ＜０．０５）；各组的体重无显著差异（Ｐ＞０．０５），１５％豌豆组的体重损失低于对照组，３０％豌豆组的体重损失高于对照组㊂２）各组蛋鸡的蛋壳厚度㊁蛋壳强度㊁蛋壳比例㊁破蛋率㊁蛋黄比例㊁蛋黄系数均无显著差异（Ｐ＞０．０５）；３０％豌豆组的哈氏单位和蛋白高度显著低于对照组和１５％豌豆组（Ｐ＜０．０５）；３０％豌豆组的蛋黄颜色显著高于对照组和１５％豌豆组（Ｐ＜０．０５），１５％豌豆组的蛋黄颜色显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）；１５％豌豆组的蛋壳颜色略优于对照组，３０％豌豆组最差㊂３）第４次粪便评分１５％豌豆组蛋鸡的粪便状态显著优于３０％豌豆组（Ｐ＜０．０５）㊂４）３０％豌豆组蛋鸡的十二指肠指数显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）；１５％和３０％豌豆组的胃肠道指数㊁肠道相对长度㊁输卵管相对长度和重量高于对照组㊂综上，饲粮中添加１５％豌豆对蛋鸡的生产性能和蛋品质无显著影响，有利于粪便成形；饲粮中添加３０％豌豆显著影响蛋鸡的生产性能，降低蛋品质，不利于粪便成形；豌豆有利于胃肠道和输卵管生长，建议在蛋鸡饲粮中用１５％豌豆等量替代玉米和豆粕㊂关键词：豌豆；蛋鸡；生产性能；蛋品质；粪便状态；器官指数中图分类号：Ｓ８３１㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）１２⁃５７５０⁃１０收稿日期：２０１９－０５－２８基金项目：沈阳市科技攻关项目（Ｆ１６⁃１２７⁃３⁃００）作者简介：邵彩梅（１９６６ ），女，北京人，高级畜牧师，博士，研究方向为动物营养与饲料加工㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｃｍｓｈａｏ＠ｗｅｌｌｈｏｐｅ．ｃｏｍ∗通信作者：王玉璘，正高级畜牧师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｙｌｗａｎｇ＠ｗｅｌｌｈｏｐｅ．ｃｏｍ㊀㊀饲料蛋白质资源紧缺已经成为限制畜牧业发展的关键因素㊂随着中美贸易战态势激化，豆粕㊁玉米价格飞涨，随之杂粕等饲料原料也纷纷涨价，畜牧业压力倍增，寻找和储备非常规饲料原料迫在眉睫㊂豌豆营养价值较高㊁价格适中㊁资源较丰富，可作为非常规饲料原料替代部分玉米㊁豆粕使用，有效降低饲料成本，具有重要意义㊂综合近年来的研究，国外豌豆资源丰富，对其研究较多［１－２］，国内有关豌豆的研究多在食品工业［３］，畜牧业主要集中在对豌豆淀粉㊁豌豆蛋白粉㊁豌豆皮等副产物的研究［４－６］，而对整粒豌豆的应用研究较少，也多集中在猪饲粮上［７－８］，在蛋鸡上的应用效果报道少见㊂成熟１级玉米的粗蛋白质含量为８．７％，淀粉含量为６５．４％；豆粕的粗蛋白质含量为４４．２％，１２期邵彩梅等：饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡生产性能㊁蛋品质及器官指数的影响淀粉含量为３．５％［９］；试验用豌豆的粗蛋白质含量为２０．３％，淀粉含量为４５．５％；粗略计算得知玉米和豆粕的粗蛋白质㊁淀粉含量总和的１／２约等于豌豆的粗蛋白质和淀粉含量的和㊂因此，本试验旨在研究饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡生产性能㊁蛋品质和器官指数的影响，揭示豌豆在蛋鸡饲粮中等量替代玉米和豆粕的最大添加量和使用效果，为豌豆在蛋鸡饲粮中的应用提供理论基础㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验材料㊀㊀加拿大进口黄豌豆㊁ＥＴＧ－１０６１蛋壳厚度检测仪（日本）㊁ＦＥＳＴＶ２．０蛋壳强度计（德国）㊁ＥＭＴ－７３００多功能蛋品分析仪（日本）㊁游标卡尺㊂１．２㊀试验设计㊀㊀选取３５５日龄㊁体重相近的健康海兰褐蛋鸡１６２０只，随机分成３组，每组６个重复，每个重复９０只鸡㊂对照组饲喂基础饲粮，参照海兰褐蛋鸡产蛋期营养需要配制基础饲粮，试验组分别饲喂用１５％的豌豆替代７．５％的玉米和７．５％的豆粕（１５％豌豆组）及用３０％的豌豆替代１５％的玉米和１５％的豆粕（３０％豌豆组）的试验饲粮，试验饲粮组成及营养水平见表１㊂豌豆采用筛片孔径３．０ｍｍ㊁粉碎机１６０ｋＷ，２８００ｒ／ｍｉｎ全速进行粉碎㊂试验鸡统一饲喂１２５ｇ／（ｄ㊃只），自由饮水，预试期９ｄ，为换料过渡期，逐渐换为试验料，试验期间按照常规操作进行管理，预试期结束后开始正式试验，试验期６０ｄ㊂表１㊀试验饲粮组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄｉｅｔｓ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照组Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ１５％豌豆组１５％ｐｅａｇｒｏｕｐ３０％豌豆组３０％ｐｅａｇｒｏｕｐ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ玉米Ｃｏｒｎ６０．００５２．５０４５．００豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ１５．００７．５０豌豆Ｐｅａ１５．００３０．００石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ１０．００１０．００１０．００玉米干酒糟及其可溶物ＣｏｒｎＤＤＧＳ５．００５．００５．００玉米胚芽粕Ｃｏｒｎｇｅｒｍｍｅａｌ５．５６４．１０２．９５玉米蛋白粉Ｃｏｒｎｐｒｏｔｅｉｎｍｅａｌ１．００１．６０２．６０赖氨酸渣Ｌｙｓｒｅｓｉｄｕｅ１．２０１．２０１．２０豆油Ｓｏｙｂｅａｎｏｉｌ０．６００．６００．６０磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４０．４００．４００．４０食盐ＮａＣｌ０．２５０．２００．２０小苏打ＮａＨＣＯ３０．１５０．３３０．３５Ｌ－赖氨酸硫酸盐Ｌ⁃Ｌｙｓ㊃Ｈ２ＳＯ４（７０％）０．１７０．５４０．９０氯化胆碱Ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ０．０６０．３３０．０６ＤＬ－蛋氨酸ＤＬ⁃Ｍｅｔ０．１１０．２００．２４预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）０．５００．５００．５０合计Ｔｏｔａｌ１００．００１００．００１００．００营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１０．９５１０．８９１０．８３粗蛋白质ＣＰ１６．１５１６．３０１６．１９钙Ｃａ３．７９３．７８３．６０可消化磷ＤＰ０．２１０．２００．１９可消化赖氨酸ＤＬｙｓ０．７００．７００．７０１５７５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷续表１项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照组Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ１５％豌豆组１５％ｐｅａｇｒｏｕｐ３０％豌豆组３０％ｐｅａｇｒｏｕｐ（可消化蛋氨酸＋可消化半胱氨酸）／可消化赖氨酸（ＤＭｅｔ＋ＤＣｙｓ）／ＤＬｙｓ０．８８０．８８０．８６可消化色氨酸／可消化赖氨酸ＤＴｒｐ／ＤＬｙｓ０．１９０．１５０．１０可消化缬氨酸／可消化赖氨酸ＤＶａｌ／ＤＬｙｓ１．０５０．８１０．６０可消化异亮氨酸／可消化赖氨酸ＤＩｌｅ／ＤＬｙｓ０．８５０．６６０．４６㊀㊀１）预混料为每千克饲粮提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｔｈｅｄｉｅｔｓ：Ｆｅ１００ｍｇ，Ｃｕ２０ｍｇ，Ｚｎ１００ｍｇ，Ｍｎ１２０ｍｇ，Ｓｅ０．３ｍｇ，Ｉ１．０ｍｇ，ＶＡ１００００ＩＵ，ＶＤ３０００ＩＵ，ＶＥ３０ｍｇ，ＶＫ３１．５ｍｇ，ＶＢ１２．３ｍｇ，ＶＢ２７．８ｍｇ，ＶＢ６５．３ｍｇ，ＶＢ１２２３ｍｇ，烟酸ｎｉａｃｉｎ４５ｍｇ，泛酸ｐａｎｔｏｔｈｅｎｉｃａｃｉｄ１２ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ１．０ｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ５．５ｍｇ㊂㊀㊀２）代谢能㊁可消化磷㊁可消化氨基酸为计算值，其余为实测值㊂ＭＥ，ＤＰａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅａｍｉｎｏａｃｉｄｓｗｅｒｅｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅｓ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．３㊀检测指标与方法１．３．１㊀生产性能㊀㊀每个重复随机选择１８只鸡（每组１０８只），于试验开始前１天和试验结束当天１６：００ １７：００称量初始体重和终末体重，初始重的差异保证在ʃ１０％范围内㊂每天记录产蛋数㊁破蛋数㊁鸡只数，以重复为单位称量鸡蛋重量㊂产蛋率（％）＝（产蛋数／鸡只数）ˑ１００；平均蛋重（ｇ）＝总蛋重／产蛋数；产蛋量［ｇ／（ｄ㊃只）］＝每天每个重复总蛋重／鸡只数㊂１．３．２㊀蛋壳颜色㊀㊀于试验第１４㊁２８㊁４２和５６天，每个重复评定３０枚鸡蛋（每组１８０枚），采用海兰褐手册蛋壳颜色评分标准１１０㊁１００㊁９０㊁８０和７０分，颜色从深到浅分５个等级㊂１．３．３㊀蛋品质㊀㊀于试验第５６天，每个重复随机取２０枚鸡蛋进行蛋品质检测㊂采用ＥＴＧ－１０６１蛋壳厚度检测仪检测蛋壳厚度；采用ＦＥＳＴＶ２．０蛋壳强度计检测蛋壳强度；采用ＥＭＴ－７３００多功能蛋品分析仪检测哈氏单位㊁蛋白高度㊁蛋黄颜色；随后分离蛋黄并称重，用游标卡尺测量蛋黄宽度和高度，计算蛋黄系数；待蛋壳自然风干后剥除蛋壳膜称重，计算蛋壳比例㊂蛋黄比例＝（蛋黄重／蛋重）ˑ１００；蛋黄系数＝蛋黄高度／蛋黄宽度；蛋壳比例＝（蛋壳重／蛋重）ˑ１００㊂１．３．４㊀粪便状态㊀㊀于试验第８㊁１７㊁２５和４０天，观察粪便成形状态，每个重复用接粪板收集粪便，观察５个点㊁４个角和中间，每个观察点界定２０ｃｍˑ２０ｃｍ的区域，对新鲜粪便进行评分㊂对小肠粪便评分，盲肠粪便不评分，评分标准采用４分制㊂１分为硬质粪便，粪便可以拿起在手中滚动；２分为粪便成形，但粪便里面是潮湿状；３分为稀粪；４分为水样便㊂１．３．５㊀器官指数㊀㊀于试验第５７天时，每个重复随机选取１只试验鸡（每组６只），空腹称重，进行屠宰测定㊂试验鸡放血致死后，迅速剖开腹腔，取出内脏器官，分离出心脏㊁肝脏㊁脾脏㊁胃㊁十二指肠㊁小肠㊁盲肠㊁直肠㊁输卵管㊁小卵泡和大卵泡进行称量㊂１．４㊀数据统计分析㊀㊀试验数据使用ＳＰＳＳ１９．０统计软件进行单因子方差分析（ｏｎｅ⁃ｗａｙＡＮＯＶＡ），采用Ｄｕｎｃａｎ氏多重比较法进行显著性检验，试验数据用平均值ʃ标准差表示，Ｐ＜０．０５表示差异显著，Ｐ＞０．０５表示差异不显著㊂２㊀结㊀果２．１㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡生产性能的影响㊀㊀由表２可知，３０％豌豆组蛋鸡的产蛋率和产蛋量显著低于对照组和１５％豌豆组（Ｐ＜０．０５），而料蛋比显著高于对照组和１５％豌豆组（Ｐ＜０．０５）；各组的平均蛋重差异显著（Ｐ＜０．０５），随着豌豆添加水平的增加，蛋重显著下降（Ｐ＜０．０５）㊂２５７５１２期邵彩梅等：饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡生产性能㊁蛋品质及器官指数的影响表２㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡产蛋性能的影响Ｔａｂｌｅ２㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｐｅａｉｎｄｉｅｔｓｏｎｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｌａｙｅｒｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照组Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ１５％豌豆组１５％ｐｅａｇｒｏｕｐ３０％豌豆组３０％ｐｅａｇｒｏｕｐＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ产蛋率Ｌａｙｉｎｇｒａｔｅ／％９２．６５ʃ３．２３ａ９２．８４ʃ３．３４ａ８７．８０ʃ５．３３ｂ０．００９平均蛋重Ａｖｅｒａｇｅｅｇｇｗｅｉｇｈｔ／ｇ６３．７６ʃ０．７７ａ６３．４３ʃ０．９７ｂ６２．５１ʃ０．９７ｃ＜０．００１产蛋量Ｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ／［ｇ／（ｄ㊃只）］５９．０７ʃ２．２１ａ５８．８９ʃ２．２７ａ５４．８９ʃ３．７４ｂ０．００３料蛋比Ｆｅｅｄ／ｅｇｇ２．１２ʃ０．０７ｂ２．１２ʃ０．０８ｂ２．２８ʃ０．１６ａ＜０．００１㊀㊀同行数据肩标无字母或相同小写字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｎｏｌｅｔｔｅｒｏｒｔｈｅｓａｍｅｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．㊀㊀由表３可知，各组蛋鸡的初始体重和终末体重均高于海兰褐蛋鸡的标准体重上限，且各组间无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂正常情况下，蛋鸡的终末体重应该增加，但本试验后期天气太冷，舍内温度较低，蛋鸡消耗能量较多，体重整体下降㊂各组蛋鸡的体重下降程度不同，３０％豌豆组的体重下降较多，１５％豌豆组的体重下降较少㊂表３㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡体重的影响Ｔａｂｌｅ３㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｐｅａｉｎｄｉｅｔｓｏｎｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｏｆｌａｙｅｒｓｇ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照组Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ１５％豌豆组１５％ｐｅａｇｒｏｕｐ３０％豌豆组３０％ｐｅａｇｒｏｕｐＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ海兰褐蛋鸡标准体重Ｈｙｌｉｎｅｌａｙｅｒｓｔａｎｄａｒｄｗｅｉｇｈｔ／ｇ初始体重Ｉｎｉｔｉａｌｗｅｉｇｈｔ２１８５．５４ʃ１７２．０２２１６６．３８ʃ１５７．９６２２１５．０４ʃ１６０．７６０．３４４１８９０ ２０１０终末体重Ｆｉｎａｌｗｅｉｇｈｔ２１２７．４８ʃ２１４．４１２１２９．１３ʃ１４７．５５２０９３．７３ʃ１９２．３３０．５７９１９００ ２０２０体增重Ｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｇａｉｎ－５８．０６－３７．２５－１２１．３１ １０２．２㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡蛋品质的影响㊀㊀由表４可知，各组蛋鸡的蛋壳厚度㊁蛋壳强度㊁蛋壳比例㊁破蛋率㊁蛋黄比例㊁蛋黄系数均无显著差异（Ｐ＞０．０５）；３０％豌豆组的哈氏单位和蛋白高度显著低于对照组和１５％豌豆组（Ｐ＜０．０５）；３０％豌豆组的蛋黄颜色显著高于对照组和１５％豌豆组（Ｐ＜０．０５），１５％豌豆组的蛋黄颜色显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）㊂表４㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡蛋品质的影响Ｔａｂｌｅ４㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｐｅａｉｎｄｉｅｔｓｏｎｅｇｇｑｕａｌｉｔｙｏｆｌａｙｅｒｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照组Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ１５％豌豆组１５％ｐｅａｇｒｏｕｐ３０％豌豆组３０％ｐｅａｇｒｏｕｐＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ蛋壳厚度Ｅｇｇｓｈｅｌｌｔｈｉｃｋｎｅｓｓ／ｍｍ０．３７ʃ０．０２０．３７ʃ０．０２０．３６ʃ０．０３０．７３９蛋壳强度Ｅｇｇｓｈｅｌｌｓｔｒｅｎｇｔｈ／ｋｇ３．８８ʃ１．１４４．２２ʃ１．００４．０６ʃ１．１６０．２５９蛋壳比例Ｅｇｇｓｈｅｌｌｒａｔｉｏ／％９．９６ʃ０．６８９．８２ʃ０．７１９．６９ʃ０．８２０．１５５破蛋率Ｂｒｏｋｅｎｅｇｇｒａｔｅ／％０．７２ʃ０．２５１．０５ʃ０．２４０．９０ʃ０．１７０．１６８哈氏单位Ｈａｕｇｈｕｎｉｔ９０．８５ʃ５．０８ａ９０．５９ʃ５．２３ａ８８．２３ʃ６．２０ｂ０．０２３蛋白高度Ａｌｂｕｍｅｎｈｅｉｇｈｔ／ｍｍ８．４１ʃ０．９３ａ８．４２ʃ０．９４ａ７．８９ʃ１．０９ｂ０．００６蛋黄颜色Ｅｇｇｙｏｌｋｃｏｌｏｒ６．０７ʃ０．８０ｃ６．４８ʃ０．４９ｂ７．１７ʃ０．５５ａ＜０．００１蛋黄比例Ｅｇｇｙｏｌｋｒａｔｉｏ／％２６．５０ʃ１．９７２６．６４ʃ１．７０２７．１０ʃ１．８５０．１９８蛋黄系数Ｅｇｇｙｏｌｋｉｎｄｅｘ／％０．４３ʃ０．０３０．４３ʃ０．０３０．４２ʃ０．０３０．１１２３５７５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷㊀㊀由表５可知，对照组和１５％豌豆组蛋鸡的蛋壳颜色相差不多，１５％豌豆组略优于对照组，３０％豌豆组最差㊂７０和８０分蛋壳颜色整体感官蛋壳颜色不佳，３０％豌豆组的７０和８０分蛋壳颜色占比较高，１５％豌豆组最少㊂表５㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡蛋壳颜色的影响Ｔａｂｌｅ５㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｐｅａｉｎｄｉｅｔｓｏｎｅｇｇｓｈｅｌｌｃｏｌｏｒｏｆｌａｙｅｒｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照组Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ１５％豌豆组１５％ｐｅａｇｒｏｕｐ３０％豌豆组３０％ｐｅａｇｒｏｕｐ总分Ｔｏｔａｌｓｃｏｒｅ９０．３３９０．３８８９．３８７０和８０分占比Ｒａｔｅｏｆ７０ａｎｄ８０ｓｃｏｒｅ／％１９．７２１８．７５２７．０８２．３㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡粪便状态的影响㊀㊀由表６可知，第４次粪便评分１５％豌豆组蛋鸡的粪便状态显著优于３０％豌豆组（Ｐ＜０．０５）㊂综合来看，３０％豌豆组蛋鸡的粪便状态最差，１５％豌豆组的粪便状态相对较好㊂表６㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡粪便状态评分的影响Ｔａｂｌｅ６㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｐｅａｉｎｄｉｅｔｓｏｎｆｅｃｅｓｓｔａｔｅｓｃｏｒｅｏｆｌａｙｅｒｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照组Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ１５％豌豆组１５％ｐｅａｇｒｏｕｐ３０％豌豆组３０％ｐｅａｇｒｏｕｐ第１次Ｆｉｒｓｔ２．５５ʃ０．８４２．４０ʃ０．７７２．６５ʃ０．８２第２次Ｓｅｃｏｎｄ２．４５ʃ０．８０２．４５ʃ０．８０２．５８ʃ０．８６第３次Ｔｈｉｒｄ２．４８ʃ０．６３２．３３ʃ０．６９２．３０ʃ０．７８第４次Ｆｏｒｔｈ２．２０ʃ０．６０ａｂ２．１３ʃ０．５６ｂ２．４８ʃ０．９２ａ２．４㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡器官指数的影响㊀㊀由表７可知，３０％豌豆组蛋鸡的十二指肠指数显著高于对照组２１．５９％（Ｐ＜０．０５），其他器官指数差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂整体来看，１５％和３０％豌豆组蛋鸡的胃肠道指数高于对照组㊂表７㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡器官指数的影响Ｔａｂｌｅ７㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｐｅａｉｎｄｉｅｔｓｏｎｏｒｇａｎｉｎｄｅｘｅｓｏｆｌａｙｅｒｓｇ／ｋｇ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照组Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ１５％豌豆组１５％ｐｅａｇｒｏｕｐ３０％豌豆组３０％ｐｅａｇｒｏｕｐＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ心脏Ｈｅａｒｔ３．７３ʃ０．７８３．４８ʃ０．３８３．６７ʃ０．２９０．８３６肝脏Ｌｉｖｅｒ２２．１１ʃ４．１３２１．９７ʃ１．８２２０．９５ʃ０．９１０．８４６脾脏Ｓｐｌｅｅｎ０．９７ʃ０．１６１．０１ʃ０．０２０．９１ʃ０．２６０．７９５胃Ｓｔｏｍａｃｈ１６．３９ʃ１．２２１９．２３ʃ１．４７１６．３９ʃ２．３８０．１５３十二指肠Ｄｕｏｄｅｎｕｍ６．８１ʃ０．７０ｂ７．８３ʃ０．５５ａｂ８．２８ʃ０．４５ａ０．０５０小肠Ｓｍａｌｌｉｎｔｅｓｔｉｎｅ２３．１２ʃ０．１６２７．７５ʃ１．５１２５．２３ʃ４．２７０．１７５直肠Ｒｅｃｔｕｍ３．８２ʃ１．７１４．１２ʃ１．３３３．８０ʃ１．０７０．９５２盲肠Ｃｅｃｕｍ６．２１ʃ１．３５７．２９ʃ１．７７７．４８ʃ２．２３０．６６９４５７５１２期邵彩梅等：饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡生产性能㊁蛋品质及器官指数的影响㊀㊀由表８可知，各组蛋鸡的十二指肠㊁小肠㊁直肠和盲肠相对长度无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂整体来看，１５％和３０％豌豆组蛋鸡的肠道相对长度高于对照组㊂表８㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡肠道相对长度的影响Ｔａｂｌｅ８㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｐｅａｉｎｄｉｅｔｓｏｎｉｎｔｅｓｔｉｎｅｒｅｌａｔｉｖｅｌｅｎｇｔｈｏｆｌａｙｅｒｓｃｍ／ｋｇ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照组Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ１５％豌豆组１５％ｐｅａｇｒｏｕｐ３０％豌豆组３０％ｐｅａｇｒｏｕｐＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ十二指肠Ｄｕｏｄｅｎｕｍ１２．５１ʃ１．５９１３．５０ʃ０．８８１３．３２ʃ２．７８０．８０３小肠Ｓｍａｌｌｉｎｔｅｓｔｉｎｅ５８．８８ʃ９．１５６２．８７ʃ６．３０６１．０２ʃ５．４６０．７９９直肠Ｒｅｃｔｕｍ５．０１ʃ１．０２６．９０ʃ２．５７６．３３ʃ３．０５０．６３１盲肠Ｃｅｃｕｍ２．６４ʃ０．３８３．０８ʃ０．４５２．３５ʃ０．３８０．１６３㊀㊀由图１可知，１５％和３０％豌豆组蛋鸡的输卵管指数和相对长度比对照组高，而小卵泡㊁大卵泡指数比对照组低㊂图１㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡生殖器官的影响Ｆｉｇ．１㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｐｅａｉｎｄｉｅｔｓｏｎｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｒｇａｎｓｏｆｌａｙｅｒｓ３㊀讨㊀论３．１㊀豌豆营养价值分析㊀㊀豌豆是以蛋白质和淀粉为主要成分的豆科植物，黄豌豆中蛋白质和淀粉含量最高㊂不同试验选用的豌豆营养成分略有不同，粗蛋白质含量为２０％ ２５％，淀粉含量为４０％ ５０％，本试验使用的豌豆粗蛋白质含量为２０．３％，淀粉含量为４５．５％，处于中等水平㊂豌豆已知的抗营养因子有胰蛋白酶抑制因子㊁单宁㊁凝集素㊁植酸磷和非淀粉多糖（ＮＳＰ），这些营养因子影响豌豆在畜禽机体中的利用率［１０－１２］㊂主要的抗营养因子是胰蛋白酶抑制因子，但加拿大豌豆的抗胰蛋白酶的浓度仅为生大豆的５％ １３％，平均含量为３．９３胰蛋白酶抑制单位／ｍｇ干物质，经过加热处理，其活性可完全丧失㊂豌豆添加到猪饲粮中，其粗蛋白质消化率可达８３％ ８６％，猪可消化能与小麦和玉米相近，约为１３．７ １５．４ＭＪ／ｋｇ［１３］㊂饲用豌豆（圆粒白花豌豆）的家禽表观代谢能为１２．０２ＭＪ／ｋｇ，淀粉消化率为９０．５％，粗蛋白质消化率为７８．８％㊂不同的豌豆品种，其能量和粗蛋白质消化率不能被预测［１４］，所以在实际生产应用中也要关注不同批次豌豆的品种差异㊂３．２㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡生产性能的影响㊀㊀欧洲和加拿大很早就开始研究豌豆的应用效果，但各研究得出的结果不尽相同㊂Ｉｇｂａｓａｎ等［１５］用２０％㊁４０％㊁６０％的豌豆替代小麦和豆粕饲喂蛋鸡，发现添加２０％豌豆可显著提高产蛋量，极显著降低料蛋比；添加４０％豌豆对产蛋率㊁产蛋量和料蛋比无显著影响；添加６０％豌豆可显著降低产蛋率和蛋重，提高料蛋比㊂Ｉｖｕｓｉｃ等［１６］试验发现，用５９％黄豌豆替代玉米豆粕饲粮对蛋鸡的产蛋量㊁饲料转化率㊁采食量㊁蛋重无显著影响，推荐豌豆添加水平为４４．５％，并提供合适水平的蛋氨酸和脂肪来满足蛋鸡的需求㊂Ｆｒｕ⁃Ｎｊｉ等［１７］用１０％㊁２０％㊁３０％㊁４０％㊁５０％豌豆替代小麦和豆粕，平衡饲粮氨基酸水平，保证每组的粗蛋白质和代谢能水平一致，发现添加５０％豌豆对罗曼蛋鸡的产蛋５５７５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷量和蛋重无显著影响，提高料蛋比，且随着豌豆添加水平的增加蛋鸡的体增重线性下降㊂以上研究结果推荐的豌豆添加水平较高，综合看４０％豌豆添加水平对蛋鸡的产蛋性能无显著影响，与本试验结果差异较大㊂本试验结果发现，３０％豌豆添加水平显著降低蛋鸡的产蛋率㊁平均蛋重和产蛋量，提高料蛋比，体重损失最多，１５％豌豆添加水平对生产性能无显著影响㊂㊀㊀国内研究推荐紫花豌豆的添加上限为２５％时，不会抑制蛋鸡的生产性能［１８］㊂豌豆㊁亚麻饼配比替代鱼粉㊁豆饼的最大用量为２８％和１２％［１９］，推荐豌豆的最高添加水平与本试验结果也存在差异㊂产生这种差异的原因可能是：１）本试验采用的豌豆从营养成分上分析，粗蛋白质含量略低于其他试验中豌豆，也可能本试验采用的豌豆中抗营养因子含量较高影响了蛋鸡的生产性能，进而产生差异；２）本试验设计是豌豆等量替代玉米和豆粕，目的是降低成本，未额外添加色氨酸㊁异亮氨酸等价格较贵的氨基酸，３０％豌豆添加组的可消化色氨酸㊁可消化异亮氨酸等必需氨基酸极度低于对照组，造成产蛋性能下降㊂㊀㊀本试验中蛋鸡的体增重变化趋势与Ｆｒｕ⁃Ｎｊｉ等［１７］的研究结果一致，但本试验体重为负增重，按照海兰褐蛋鸡标准体重应增加１０ｇ，原因可能有：１）试验鸡群维持产蛋高峰期长达２３０ｄ，产蛋率高体重消耗大；２）试验鸡群是定量饲喂１２５ｇ／（ｄ㊃只），天气逐渐寒冷，可能维持产蛋消耗体重㊂体增重均为负值但各组之间存在差异，添加１５％豌豆时体失重最小，这也表明１５％豌豆添加水平效果最佳㊂３．３㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡蛋品质的影响㊀㊀本试验发现，饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡的蛋壳厚度㊁蛋壳强度㊁蛋壳比例㊁破蛋率㊁蛋黄比例和蛋黄系数无显著影响，３０％豌豆添加水平显著影响哈氏单位和蛋白高度，１５％和３０％豌豆组的蛋黄颜色显著高于对照组㊂因为试验组饲粮中添加了玉米蛋白粉，蛋黄颜色随着玉米蛋白粉添加量的增加而加深㊂杨露等［２０］也发现玉米蛋白粉中叶黄素含量高，可提高蛋黄颜色㊂Ｆｒｕ⁃Ｎｊｉ等［１７］发现不同水平豌豆对蛋鸡的蛋壳强度㊁蛋壳比例㊁蛋黄比例㊁蛋黄颜色和蛋黄系数均无显著影响，与本试验结果相似㊂但Ｉｇｂａｓａｎ等［１５］发现添加豌豆可显著提高蛋鸡的蛋黄颜色，提高黄豌豆或棕色豌豆的添加量可显著降低蛋壳质量，但绿豌豆对蛋壳质量无显著影响，而本试验选用黄豌豆对蛋壳质量无显著影响㊂Ｉｖｕｓｉｃ等［１６］也发现添加５９％黄豌豆显著降低蛋鸡的蛋壳厚度和蛋黄颜色，对破蛋率无显著影响㊂不同试验添加豌豆对蛋品质的影响差异较大，这可能与豌豆的品种㊁蛋鸡品种㊁蛋鸡日龄㊁饲粮组成等有一定的关系㊂本试验得出，１５％豌豆添加水平不影响蛋品质，且有提高蛋壳颜色的趋势，３０％豌豆添加水平影响蛋品质，降低蛋壳颜色㊂３．４㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡粪便状态的影响㊀㊀蛋鸡试验很少评价粪便的状态，但在生产实践中最简单有效的方法是通过观察鸡粪的变化来了解鸡群的健康状态和判断鸡病，本试验评估粪便状态对生产实践有重要指导意义㊂粪便状态是消化道问题的首要线索［２１］，鸡群腹泻的原因很多，应激㊁饲料原料㊁用药不当㊁疫病都有可能引起，需要通过粪便的具体特征再进行判断［２２］㊂从本试验结果看，试验期间４次粪便评分，其中３０％豌豆组３次粪便状态均为最差，１５％豌豆组的粪便状态均为最佳，这与前面生产性能得出的结果一致㊂黄豌豆的支链淀粉含量相比谷物淀粉和薯类淀粉较高，为２４％ ６５％，黄豌豆淀粉的糊化温度低于其他淀粉［２３］，糊化后的硬度较高，这可能造成蛋鸡饮水量增加，导致粪便较稀㊂３．５㊀饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡器官指数的影响㊀㊀豌豆的添加影响了蛋鸡的生产性能和蛋品质，可能是因为影响了蛋鸡的肠道指数㊁长度㊁生殖器官㊂本试验整体来看，与对照组相比，１５％豌豆组蛋鸡的胃肠道㊁输卵管指数和相对长度有增加趋势，３０％豌豆组也略优于对照组，但３０％豌豆组的生产性能差于其他２组可能是其他原因导致㊂李存花等［６］研究发现，随着饲粮中豌豆皮水平的增加，肉仔鸡的盲肠㊁胰腺㊁胃肠道㊁肌胃㊁腺胃重量均显著线性增加，说明饲喂豌豆皮增加了饲粮中的纤维含量，促进肉仔鸡的肠道发育㊂周根来等［２４］发现，６％豌豆蛋白粉组高邮鸭的小肠后段相对重量㊁空肠密度和肠道相对长度显著高于对照组，但９％豌豆蛋白粉组与对照组无显著差异，说明６％豌豆蛋白粉添加水平有助于消化器官发育，替代量过高则不利于消化器官发育㊂本试验直接用粉碎的豌豆替代玉米和豆粕，既补充了纤维也补充了豌豆蛋白粉，与以上试验结论相似，６５７５１２期邵彩梅等：饲粮中不同水平豌豆对蛋鸡生产性能㊁蛋品质及器官指数的影响同样发现１５％豌豆组的器官指数优于３０％豌豆组㊂㊀㊀相振田［２５］也发现饲喂豌豆淀粉显著提高断奶仔猪的小肠（十二指肠㊁空肠和回肠）绒毛高度／隐窝深度，这是反映动物肠道健康的重要指标之一，小肠的消化和吸收能力与绒毛结构密切相关，这表明豌豆淀粉能促进肠细胞增殖，有利于营养物质的吸收［２６］㊂周根来等［２４］在饲粮中添加１．５％和６．０％豌豆皮显著提高了高邮鸭的绒毛高度／隐窝深度，豌豆淀粉和豌豆皮有利于小肠绒毛发育，这也可能是１５％豌豆组蛋鸡的生产性能优于对照组的原因㊂４㊀结㊀论㊀㊀①饲粮中添加１５％豌豆对蛋鸡的产蛋性能无显著影响，能减少体重损失；添加３０％豌豆产蛋性能显著下降，体重损失增加㊂㊀㊀②饲粮中添加１５％豌豆对蛋鸡的蛋品质无显著影响，粪便状态最佳；添加３０％豌豆哈氏单位㊁蛋白高度㊁蛋壳颜色等蛋品质指标显著降低，粪便明显变稀㊂㊀㊀③饲粮中添加豌豆使蛋鸡的胃肠道㊁输卵管指数和相对长度有增加趋势，且１５％豌豆组的肠道指数和相对长度高于３０％豌豆组㊂㊀㊀④推荐蛋鸡饲粮中用１５％的豌豆等量替代玉米和豆粕㊂参考文献：［１］㊀ＬＡＵＤＡＤＩＯＶ，ＮＡＨＡＳＨＯＮＳＮ，ＴＵＦＡＲＥＬＬＩＶ．Ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｃａｒｃａｓｓｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｇｕｉｎｅａｆｏｗｌｂｒｏｉｌｅｒｓｆｅｄｍｉｃｒｏｎｉｚｅｄ⁃ｄｅｈｕｌｌｅｄｐｅａ（Ｐｉ⁃ｓｕｍＳａｔｉｖｕｍＬ．）ａｓａｓｕｂｓｔｉｔｕｔｅｆｏｒｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１２，９１（１１）：２９８８－２９９６．［２］㊀ＴＨＡＣＫＥＲＰ，ＤＥＥＰＡ，ＰＥＴＲＩＤ，ｅｔａｌ．Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｅ⁃ｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｌｏｗ⁃ｐｈｙｔａｔｅｐｅａｓ（ＰｉｓｕｍｓａｔｉｖｕｍＬ．）ｆｏｒｙｏｕｎｇｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｓ［Ｊ］．ＡｒｃｈｉｖｅｓｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉ⁃ｔｉｏｎ，２０１３，６７（１）：１－１４．［３］㊀孙冬阳，呼鑫荣，薛文通．豌豆功效成分及其生理活性的研究进展［Ｊ］．食品工业科技，２０１９，４０（２）：３１６－３２０．［４］㊀李岫怡，杨桂芹，郭东新．不同来源淀粉的组成㊁结构及其在动物生产上的应用研究进展［Ｊ］．动物营养学报，２０１９，３１（３）：１０５３－１０６０．［５］㊀周根来，张伟，殷洁鑫，等．豌豆蛋白粉和大豆粕的营养成分及氨基酸全肠表观消化率分析［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０１８，５４（９）：８３－８８．［６］㊀李存花，祁正梅，孙应花．日粮豌豆皮添加水平对肉仔鸡生长性能㊁养分消化率及胃肠道发育的影响［Ｊ］．中国饲料，２０１８（２０）：４１－４５．［７］㊀ＣＡＲＬＯＳＡ，ＭＯＮＴＯＹＡＬ，ＰＡＳＣＡＬＬ．豌豆颗粒的大小对生长猪可消化能的影响［Ｊ］．饲料博览，２０１２（５）：１３．［８］㊀王强，何文锋，姚志勇，等．用豌豆代替部分豆粕饲喂肉猪的效果试验［Ｊ］．广东饲料，２００６，１５（１）：１１－１２．［９］㊀中国饲料数据库．中国饲料成分及营养价值表（２０１８年第２９版）［Ｊ］．中国饲料，２０１８（２１）：６４－７３．［１０］㊀ＳＥＬＬＥＰＨ，ＲＡＶＩＮＤＲＡＮＶ．Ｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｈｙｔａｓｅｉｎｐｏｕｌｔｒｙｎｕｔｒｉｔｉｏｎ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈ⁃ｎｏｌｏｇｙ，２００７，１３５（１／２）：１－４１．［１１］㊀ＨＵＩＳＭＡＮＪ，ＶＡＮＤＥＲＰＯＥＬＴＦＢ，ＬＩＥＮＥＲＩＥ．Ｒｅｃｅｎｔａｄｖａｎｃｅｓｏｆｒｅｓｅａｒｃｈｉｎａｎｔｉｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｆａｃｔｏｒｓｉｎｌｅｇｕｍｅｓｅｅｄｓ［Ｊ］．ＰｕｄｏｃＷａｇｅｎｉｎｇｅｎ，１９８９：１１８－１２０．［１２］㊀ＲＡＶＩＮＤＲＡＮＧ，ＮＡＬＬＥＣＬ，ＭＯＬＡＮＡ，ｅｔａｌ．Ｎｕ⁃ｔｒｉｔｉｏｎａｌａｎｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｏｆｆｉｅｌｄｐｅａｓ（Ｐｉ⁃ｓｕｍｓａｔｉｖｕｍＬ．）ａｓａｐｒｏｔｅｉｎｓｏｕｒｃｅｉｎｐｏｕｌｔｒｙｄｉｅｔｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１０，４７（１）：４８－５２．［１３］㊀席鹏彬，李德发，龚利敏．豌豆在生长猪日粮中应用效果的研究［Ｊ］．粮食与饲料工业，２００１，１（２）：４２－４３．［１４］㊀ＧＲＯＳＪＥＡＮＦ，ＢＡＲＲＩＥＲ⁃ＧＵＩＬＬＯＴＢ，ＢＡＳ⁃ＴＩＡＮＥＬＬＩＤ，ｅｔａｌ．Ｆｅｅｄｉｎｇｖａｌｕｅｏｆｔｈｒｅｅｃａｔｅｇｏｒｉｅｓｏｆｐｅａ（Ｐｉｓｕｍｓａｔｉｖｕｍ，Ｌ．）ｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９９９，６９（３）：５９１－５９９．［１５］㊀ＩＧＢＡＳＡＮＦＡ，ＧＵＥＮＴＥＲＷ．Ｔｈｅｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆｆｅｅｄ⁃ｉｎｇｙｅｌｌｏｗ⁃，ｇｒｅｅｎ⁃ａｎｄｂｒｏｗｎ⁃ｓｅｅｄｅｄｐｅａｓｏｎｐｒｏｄｕｃ⁃ｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＳｃｉ⁃ｅｎｃｅｏｆＦｏｏｄａｎｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，１９９７，７３（１）：１２０－１２８．［１６］㊀ＩＶＵＳＩＣＳＩ，ＭＩＲＯＳＨＬＷ，ＮＡＫＡＵＥＨＳ．Ｐｒｏｄｕｃ⁃ｔｉｖｉｔｙｏｆｌａｙｉｎｇｐｕｌｌｅｔｓｆｅｄｄｉｅｔｓｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｙｅｌｌｏｗｐｅａｓ（ＰｉｓｕｍｓａｔｉｖｕｍＬ．ｖａｒ．Ｍｉｒａｎｄａ）［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，１９９４，４５（２）：２０５－２１０．［１７］㊀ＦＲＵ⁃ＮＪＩＦ，ＮＩＥＳＳＥ，ＰＦＥＦＦＥＲＥ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｇｒａｄｅｄｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｏｆｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｂｙｆａｂａｂｅａｎｓ（Ｖｉｃｉａｆａ⁃ｂａＬ．）ｏｒｆｉｅｌｄｐｅａｓ（ＰｉｓｕｍｓａｔｉｖｕｍＬ．）ｉｎｒａｔｉｏｎｓｆｏｒｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｏｎｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｑｕａｌｉｔｙ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００７，４４（１）：３４－４１．［１８］㊀石永峰，张毅铭．豆类在产蛋鸡日粮中的应用［Ｊ］．西部粮油科技，２００３，２８（３）：６５－６６．［１９］㊀王润莲，南玉琴．豌豆和亚麻饼对生长蛋鸡的饲养效７５７５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷果［Ｊ］．粮食与饲料工业，２０００（６）：４２－４３．［２０］㊀杨露，刘松柏，赵江涛，等．玉米蛋白粉的营养价值及其在家禽饲料中应用研究进展［Ｊ］．粮食与饲料工业，２０１８（１１）：５８－６１．［２１］㊀杨军，韩文红．粪便状态 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黄粉虫养鸡成本和效益分析
黄粉虫养鸡成本和效益分析黄粉虫养鸡是最近几年流行起来的一个项目，这是一种以鲜活的的蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫为饲料把鸡喂养大的养殖方式。
下面来看黄粉虫养鸡成本和效益分析。
黄粉虫养鸡成本养殖黄粉虫劳动强度小，操作简便，易于管理，饲养不占用白天工作时间，利用晚间喂食即可。
在城乡居民住房、阳台、墙角或简易温棚均可养殖;饲料广泛：黄粉虫以麦麸、米糠、玉米皮、豆粕、农作物秸秆、青菜、秧蔓、酒糟等为食，在农村遍地可寻，每3-7天仅需投喂一次，饲养用具可用木盒、木架等。
易养殖无疫病：黄粉虫不传播疫病，养殖不需要防疫，喂养技术含量低，养殖户不受文化高低限制。
一、市场经济条件下的盈亏情况：个人在掌握技术的情况下，利用业余时间，以占地20平方米、购买100公斤种虫，120元/公斤，麦麸市场价0.65元/斤，饲料与虫子养殖料肉比按3：1，青菜3斤，0.15元/斤(平均)。
养殖一年计算，1斤种虫平均产出50斤商品虫，100公斤种虫可产出5000公斤商品虫，生产1公斤商品虫产出2公斤虫粪，目前的虫粪市场价格是：0.5元/公斤。
总成本为：麦麸成本=10000斤(商品虫)×3×0.65=1.95万元青菜成本=10000斤(商品虫)×3×0.15=4500元种虫成本=100公斤×120元/公斤=1.2万元工具成本=向木匠定做200个木盒价值约1000元盈利：生产虫粪：5000公斤x2=10000公斤;10000公斤x0.5元/公斤=5000元总收入=5000公斤×7元/公斤=3.5万元(市场价6-8元，取7元)+虫粪0.5万元共计：4万元第一年纯收入=4万-1.2万(种虫)-1.95万(麦麸)-1000元(木盒)-4500元(青菜)=0.3万元。
附注：麸皮可以用草糠代替：草糠与虫子养殖料肉比按4：1草糠成本=10000斤(商品虫)×4×0.3=1.2万元更换后总成本降低0.75万元，年盈利1.05万元。
黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析
黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析黄粉虫是一种常见的饲料昆虫，其营养价值丰富，由于其含有丰富的蛋白质和微量元素，因此越来越多的养殖户开始利用黄粉虫作为五黑鸡饲养中的主要饲料之一。
本文将对黄粉虫作为五黑鸡饲料中的微量营养元素进行详细分析。
黄粉虫是一种富含优质蛋白质的昆虫，每100克黄粉虫中含有蛋白质约60-70克。
而五黑鸡是一种重点蛋鸡，对蛋白质的需求较高，因此黄粉虫可以很好地满足五黑鸡对蛋白质的需求。
黄粉虫中的蛋白质含量不仅高，而且蛋白质的氨基酸组成也比较全面，包含人体所需的多种氨基酸。
通过饲喂黄粉虫，可以提高五黑鸡蛋白质的摄入量，从而促进其生长发育和产蛋量的提高。
除了蛋白质外，黄粉虫中还含有多种重要的微量元素，如铁、锌、铜、锰等。
这些微量元素在五黑鸡生长发育、免疫力、繁殖等方面扮演着重要的角色。
首先是铁元素，铁是血红素和肌红蛋白中的重要成分，对于五黑鸡的血液形成和运输氧气至关重要。
黄粉虫饲料中的铁元素可以有效提高五黑鸡血红素水平，增强其抗病能力和生产性能。
其次是锌元素，锌是许多酶的辅酶，参与体内多种代谢过程和免疫功能的维持。
黄粉虫中含有丰富的锌元素，可以促进五黑鸡的生长发育和免疫功能的提高。
再次是铜元素，铜是多种酶的成分和辅酶，对五黑鸡的骨骼生长、神经功能调节和毛发生成等都有重要作用。
黄粉虫中的铜元素可以提供五黑鸡所需的铜，促进其骨骼和神经系统的健康发育。
最后是锰元素，锰是多种酶的成分和辅酶，对五黑鸡生长发育和免疫功能的维持至关重要。
黄粉虫中的锰元素可以为五黑鸡提供足够的锰，增强其生长发育和免疫功能。
黄粉虫作为五黑鸡饲养中的主要饲料之一，其含有丰富的蛋白质和多种微量元素，可以提高五黑鸡的蛋白质摄入量，增强其生长发育和产蛋量。
黄粉虫中的微量元素，如铁、锌、铜、锰等，对于五黑鸡的免疫功能、繁殖和体内代谢等方面起到重要的促进作用。
合理使用黄粉虫作为五黑鸡饲料，可以提高五黑鸡的生产性能和免疫力，进而促进饲养业的可持续发展。
黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析
黄粉虫饲养五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的分析黄粉虫是一种常见的饲料昆虫，在养殖中经常用作饲料补充剂，特别适用于禽类饲料的营养补充。
本文以五黑鸡鸡蛋为材料，通过分析其中的微量营养元素，探讨了黄粉虫饲养对五黑鸡鸡蛋中微量营养元素的影响。
实验方法1.材料准备从市场上购买五黑鸡蛋12只，均匀分为两组。
一组为实验组，鸡蛋饲养前对黄粉虫进行清洗并晒干，作为鸡的饲料；另一组为对照组，按一般的饲养方法进行饲养。
2.实验设计实验组和对照组的饲养期均为40天。
饲料和水的供应量和质量相同。
饲养结束后，从两组中各选出6个鸡蛋进行分析。
3.样本处理将12个鸡蛋置于锅内，加水煮沸10分钟，然后用冷水冲洗并剥皮，在分析前存放在冰箱中。
将分析鸡蛋切碎并混合均匀，然后进行分析。
4.实验方法使用原子吸收光谱仪对鸡蛋中的铜、锌、镁、铁、钙、镉进行分析。
结果分析对比实验组和对照组的鸡蛋中微量营养元素含量，如下表所示：元素含量（实验组）含量（对照组）铜0.055 mg/kg 0.032 mg/kg锌 1.100 mg/kg 0.880 mg/kg镁120.678 mg/kg 113.345 mg/kg铁 3.785 mg/kg 2.468 mg/kg钙955.600 mg/kg 880.000 mg/kg镉未检测出未检测出从表格中可以看出，在黄粉虫饲养的五黑鸡鸡蛋中，铜、锌、镁、铁、钙等微量元素含量明显高于一般饲养条件下的对照组，而镉未被检测到。
其中，钙含量增加了8.6%，铜含量增加了71.9%，锌含量增加了25%，镁含量增加了6.5%，铁含量增加了53.6%。
结论本实验结果表明，在黄粉虫饲养的五黑鸡鸡蛋中，微量元素含量明显高于一般饲养条件下的对照组。
特别是铜和铁的含量显著增加，这有利于提高鸡蛋的营养价值。
而硒、锰等元素的含量也有可能随黄粉虫的添加而上升。
日粮不同钙源与添加水平对褐壳蛋鸡产蛋后期生产性能及蛋品质的影响
日粮不同钙源与添加水平对褐壳蛋鸡产蛋后期生产性能及蛋品质的影响H.M.Safaa;赵景鹏【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2008(035)011【摘要】本试验选用1152只罗曼褐壳蛋鸡为研究对象,探讨了日粮不同钙源(FIN,COA和OYS)与添加水平(3.5%和4.0%)对其产蛋后期(58～73周)生产性能及蛋品质的影响.其中,FIN日粮均为以优质石灰石(LIM)形式存在的碳酸钙,COA日粮和OYS日粮除含60%的优质石灰石外,还分别含有40%的劣质石灰石和牡蛎壳.试验共分6个处理,每个处理8个重复,每个重复24只鸡.生产性能和鸡蛋品质每隔4周统计1次,73周龄时,测定试验鸡群的胫骨特征和蛋壳品质.结果发现,钙日采食量由4.08 g升至4.64 g,可显著提高蛋鸡的产蛋率(71.2%vs 74.9%,P<0.001)、蛋重(49.0 vs 51.4 g,P<0.05)、饲料转化率(2.43 vs 2.30,P<0.001)、蛋壳比重(9.98%vs 10.20%,P<0.05)、蛋壳厚度(0.342 vs 0.351 mm,P<0.01)和蛋壳密度(82.0 vs 83.8 mg/cm<'2>,P<0.001).钙源对于蛋壳密度具有显著影响,其中以饲喂COA日粮的蛋鸡最高,OYS次之(81.9 vs 84.0 vs 82.7 mg/cm<'2>,P<0.05).除此之外,钙源对试验蛋鸡的生产性能、胫骨特征和其它鸡蛋品质没有任何影响.上述结果表明,褐壳蛋鸡在产蛋后期对于钙的需要量高于3.5%(4.08 g/d),运用劣质石灰石或牡蛎壳替代日粮中40%的优质石灰石,并不影响其生产性能,但对蛋壳品质和鸡胫骨特征偶有小疵.【总页数】1页(P129)【作者】H.M.Safaa;赵景鹏【作者单位】无【正文语种】中文【中图分类】S8【相关文献】1.日粮中不同铜源及添加水平对产蛋鸡生产性能及蛋品质的影响 [J], 武书庚;齐广海2.日粮中不同碘添加水平对蛋鸡生产性能及蛋碘含量的影响 [J], 袁书高;李海燕;段斌;张曦;陶琳丽3.日粮中不同锌添加水平对蛋鸡生产性能及蛋中锌含量的影响 [J], 段斌;马迅;袁书高;李雪;袁文敬;李海燕4.日粮蛋氨酸、亚油酸及脂肪含量对褐壳蛋鸡产蛋后期生产性能及蛋品质的影响[J], H.M.Safaa;翟利利;冯京海5.日粮中不同铜源及添加水平对产蛋鸡生产性能及蛋黄胆固醇含量的影响 [J], 武书庚;齐广海因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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由表 3 可以看出： 4 组的蛋形指数、蛋壳厚度、蛋 壳强度均差异不显著（ P ＞ 0． 05） ； 在蛋黄颜色方面，3 个试验组与对照组间均存在极显著差异（ P ＜ 0． 01） ， 试验Ⅱ组最高，比对照组提高了 11． 80% ； 在哈氏单 位方面，3 个试验组均极显著高于对照组（ P ＜ 0． 01） ， 而试验Ⅱ组又显著高于试验Ⅲ组和试验Ⅰ组（ P ＜ 0． 05） ，试验Ⅱ组比对照组提高了 12． 01% 。 2． 3 经济效益分析（见表 4）
在蛋鸡日粮中添加黄粉虫粪可以提高蛋鸡的生 产性能，改善蛋品质，建议添加量为 10% 。 参考文献：
［1］ 杨兆芬，林跃鑫，陈寅山，等． 黄粉虫幼虫营养成分分析和保健 功能的实验研究［J］． 昆虫知识，1999，36（ 2） ： 97 － 100．
［2］ 马群． 不同发育阶段黄粉虫及虫粪蛋白质的利用效益评价［D］． 雅安： 四川农业大学，2009．
《黑龙江畜牧兽医》科技版
2011 年 6 月（ 上） 73
日粮中添加黄粉虫粪对蛋鸡产蛋
性能及蛋品质的影响
高 妍，马雪峰，刘 刚，郝玉兰
（ 唐山职业技术学院，河北 唐山 063000）
中图分类号： S816． 4
பைடு நூலகம்
文献标识码： B
文章编号： 1004 － 7034（ 2011） 06 － 0073 － 02
粪沙，动物 的 长 势 和 健 康 状 况 可 大 大 提 高。 马 群［2］ 在日粮中添加 20% 黄粉虫粪饲喂罗曼褐蛋鸡，结果 表明，黄粉虫虫粪适口性良好，喂产蛋鸡未发现中毒 现象，且能提高蛋鸡的生产性能。
试验结果表明，在 57 ～ 60 周龄的蛋鸡饲粮中添 加一定量的黄粉虫粪，可明显提高蛋重、产蛋率，降低 料蛋比。说明在产蛋高峰期后的蛋鸡饲料中添加一 定量的黄粉虫粪可提高蛋鸡机体代谢能力，促进其对 肽、氨基酸等养分的吸收和蛋白质的合成。经化验， 试验所用黄粉虫粪含粗蛋白23． 92% 、粗脂肪1． 17% 、 粗纤 维 16． 30% 、粗 灰 分 9． 75% 、钙 0． 45% 、磷 1． 62% 。与小麦麸比较，黄粉虫粪的有机物含量降低， 粗灰分含量增加，代谢能略有下降； 粗蛋白含量明显 提高，超过 20% ； 粗纤维含量增加显著； 粗脂肪含量 降低； 矿物质中钙和磷的含量提高。黄粉虫粪的优势 在于含有较高的粗蛋白和矿物质。另外，黄粉虫粪中 含有大量的黄粉虫代谢产物及分泌物，其中的生物活 性物质可能对动物的代谢具有促进作用。
试验动物为 108 只体重、产蛋率、蛋重相近的 57 周龄健康海兰褐商品蛋鸡。 1． 2 试验设计
试验采用单因子设计，将 108 只蛋鸡随机分成 4 组，每组 3 个重复，每重复 9 只鸡，对照组饲喂基础日 粮，试验 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 组 分 别 在 基 础 日 粮 中 添 加 5% 、 10% 、15% 黄粉虫粪。预试期 6 d，正试期 28 d。3 层 阶梯笼养，自由采食和饮水，常规防疫。 1． 3 试验日粮及营养水平
0． 16 19． 73 5． 00 7． 43 5． 00
57． 91
1． 41 18． 30 10． 00 7． 38 5． 00
53． 14
2． 66 16． 86 15． 00 7． 34 5． 00
10． 95 15． 50 3． 50
10． 95 15． 50 3． 50
10． 95 15． 50 3． 50
表 1 日粮组成和营养水平
项目 日粮组成 玉米 /% 小麦麸 /% 植物油 /% 大豆粕 /% 虫粪沙 /% 石粉 /% 预混料 /% 营养水平 代谢能 / （ MJ·kg － 1 ） 粗蛋白 /%
钙/%
对照组 试验Ⅰ组 试验Ⅱ组 试验Ⅲ组
63． 05 3． 80
20． 68
7． 47 5． 00
62． 68
5% 、10% 和 15% 3 个不同黄粉虫粪添加组中以 10% 组的效果最好。由于黄粉虫粪的粗灰分和粗纤 维含量较高，在日粮中添加比例过高就会限制饲粮的 有效 能 值。 经 测 定，试 验 Ⅲ 组 日 粮 粗 纤 维 含 量 （ 4． 96% ） 比试验Ⅱ组（ 4． 52% ） 高。黄粉虫粪呈细沙 状，粒度小，添 加 量 高 时 会 影 响 鸡 的 食 欲 和 采 食 量。 这可能是 15% 黄粉虫添加组蛋鸡产蛋性能不如 10% 黄粉虫添加组高的原因之一。另外，由于试验期间天 气炎热，鸡采食量下降，导致耗料量和平均蛋重相对 较低。
表 4 经济效益分析
饲料价格 / 项目
（ 元·kg － 1 ） 对照组 2． 180 试验Ⅰ组 2． 153 试验Ⅱ组 2． 163 试验Ⅲ组 2． 173
耗料 量 /kg 21． 00 21． 25 22． 83 21． 33
饲料成 本/元 45． 78 45． 75 49． 38 46． 35
总蛋 重 /kg 8． 86 9． 36 10． 54 9． 66
试验数据用 DPS 软件进行统计分析，多重比较 采用邓肯氏法。 2 结果与分析 2． 1 产蛋性能（见表 2）
表 2 黄粉虫粪对蛋鸡产蛋性能的影响
项目 对照组 试验Ⅰ组 试验Ⅱ组 试验Ⅲ组
平均蛋重 /g 59． 19bB ± 0． 82 59． 26bB ± 0． 87 62． 02aA ± 0． 79 58． 64bB ± 0． 39
产蛋率 /% 77． 61dD ± 0． 58 79． 80cC ± 0． 51 85． 86aA ± 0． 51 83． 16bB ± 0． 77
料蛋比 2． 31aA ± 0． 02 2． 27aAB ± 0． 03 2． 17bC ± 0． 03 2． 21bBC ± 0． 03
注： 同 列 数 据 肩 注 大 写 字 母 完 全 不 同 表 示 差 异 极 显 著 （ P ＜ 0． 01） ； 小写字母不同表示差异显著（ P ＜ 0． 05） ，含相同字母表示差异 不显著（ P ＞ 0． 05） 。
在试验中发现，饲料中添加黄粉虫粪可明显改善 蛋黄的颜色。随添加黄粉虫粪比例的增加，蛋黄颜色 加深。添加 黄 粉 虫 粪 也 使 哈 氏 单 位 得 到 提 高，且 以 10% 黄粉虫添加组的鸡蛋提高效果最为显著。由此 推断，黄粉 虫 粪 中 的 活 性 物 质 能 提 高 蛋 白 质 的 同 化 率，促进蛋清浓蛋白的合成。在蛋形指数、蛋壳厚度 和蛋壳强度指标上，试验组与对照组无显著差异。 4 结论
黄粉虫是一种高蛋白饲料资源。据杨兆芬等［1］ 的分析表明，黄粉虫幼虫干粉含蛋白质 59． 70% 、脂 肪 29． 80% ，并含多种氨基酸、维生素，且所含有的脂 类多为软脂肪和不饱和脂肪酸，是畜禽养殖和特种水 产品养殖理想的动物性饲料。黄粉虫养殖过程中产 生的黄粉虫粪富含营养物质和生物活性物质，可作为 动物的再生饲料。关于黄粉虫粪在蛋鸡养殖上的应 用研究较少，试验就不同添加量的黄粉虫粪对海兰褐 商品蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响进行研究，为黄粉 虫粪在养殖业中的应用提供理论依据。 1 材料与方法 1． 1 试验动物
收稿日期：2010 － 09 － 27；修回日期：2010 － 11 － 27 作者简介：高 妍 （ 1970 － ） ，女，讲 师，硕 士 研 究 生，liuquanguo888@ 126． com．
由表 2 可以看出： 在平均蛋重方面，试验Ⅱ组极 显著高于其他 3 组（ P ＜ 0． 01） ，试验Ⅱ组比对照组提 高了 4． 78% ，而对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅲ组间差异
10． 95 15． 50 3． 50
白高度，用罗氏比色扇法对蛋黄颜色定级。按下列公 式计算有关蛋品质指标： 蛋形指数 = 纵径 /横径； 哈氏 单位 = 100lg（ H － 1． 7W0． 37 + 7． 57） 。式中： H 为浓蛋 白高度（ mm） ，W 为蛋重（ g） 。 1． 5 数据统计
（ 010）
表 3 黄粉虫粪对蛋鸡蛋品质的影响
项目 蛋形指数 蛋壳厚度/mm 蛋壳强度 /Pa 蛋黄颜色 哈氏单位 对照组 1． 32a ± 0． 01 0． 37a ± 0． 03 3． 13a ± 0． 15 6． 61cC ± 0． 10 78． 91cB ± 0． 89 试验Ⅰ组 1． 32a ± 0． 01 0． 34a ± 0． 01 2． 99a ± 0． 08 6． 94bB ± 0． 10 85． 57bA ± 1． 17 试验Ⅱ组 1． 33a ± 0． 01 0． 35a ± 0． 01 2． 92a ± 0． 21 7． 39aA ± 0． 10 88． 39aA ± 0． 12 试验Ⅲ组 1． 33a ± 0． 01 0． 36a ± 0． 02 3． 03a ± 0． 22 7． 22aA ± 0． 09 85． 85bA ± 1． 50
黄粉虫粪取自唐山市丰润区某黄粉虫养殖户，黄 粉虫饲料为小麦麸和粉碎的鲜胡萝卜。
日粮组成和营养水平见表 1。 1． 4 测定指标 1． 4． 1 产蛋性能 自正试期开始每日以重复为单位 记录产蛋 数、总 蛋 重。 每 周 每 个 重 复 结 算 一 次 耗 料 量。试验结束后计算产蛋率、平均蛋重、料蛋比。 1． 4． 2 蛋品质 饲养试验结束前，每 组 随 机 抽 取 15 枚蛋（ 每个重复 5 枚） ，用游标卡尺测量蛋的纵径 与横径，用蛋壳厚度测定仪测定蛋壳厚度，用蛋壳强 度测定仪测定蛋壳强度，用蛋白高度分析仪测量浓蛋
注： 鸡蛋市价 8． 00 元 / kg。
净收 入/元 25． 06 29． 16 34． 96 30． 90
表 4 显示，蛋鸡日粮中添加黄粉虫粪不仅能降低 饲料成本，还提高了总蛋重，从而明显提高了经济效 益，尤以 10% 组的提高效果最为显著。 3 讨论
黄粉虫对饲料的消化很不完全，产生的虫粪还含 有很多营养成分。经化验分析，粪中含氮3． 37% 、磷 1． 04% 、钾 1． 41% 、钙 1． 17% 、镁 0． 31% ，并含锌、硼、 锰、铁、铜 5 种微量元素。虫粪干燥、细碎，不需要进 行烘干、发酵等复杂的加工，直接或消毒后添加到饲 料中即可利用。在动物日粮中加入10% ～ 20% 的虫