汤圆的各种做法吃法[图]
元宵节的汤圆种类
元宵节的汤圆种类元宵节是中国传统的节日之一，通常在农历正月十五的晚上庆祝。
在这一天，人们会煮汤圆来庆祝团圆和美好的一年。
汤圆是一种由糯米粉制作的甜点，有各种各样的口味和形状。
在这篇文章中，我们将介绍一些常见的汤圆种类。
1.花生汤圆花生汤圆是一种经典的汤圆口味。
它由糯米粉制成外皮，内部填充着花生馅料。
这种汤圆的口感韧软，外皮Q弹，花生馅料的香甜味道是它的特点。
有些人还会在煮熟的汤圆上撒上一些花生碎，增加口感的层次感。
2.黑芝麻汤圆黑芝麻汤圆是另一种受欢迎的口味。
它的外皮仍由糯米粉制成，但内部填充了研磨过的黑芝麻馅料。
黑芝麻的香气和浓郁的口感给汤圆增添了一种独特的风味。
一些人还会撒上一些黑芝麻粉在煮熟的汤圆上，以增加颜色和味道。
3.红豆汤圆红豆汤圆是最常见和最受欢迎的一种汤圆口味。
它的外皮依然是糯米粉制成，内部填充了煮熟的红豆馅料。
红豆的香甜和糯米粉的咬劲是这种汤圆的特点。
有时候，人们会用红豆沙煮熟的水果、蔬菜和豆类来制作不同口味的汤圆，让汤圆更加美味多样。
4.水果汤圆水果汤圆是一种近年来流行起来的创意口味。
它的外皮和传统汤圆一样，但是内部填充了鲜果馅料。
常见的水果馅料包括草莓、蓝莓、芒果等。
这些水果馅料为汤圆增添了水果的甜蜜，同时也增加了一种清爽的口味，受到了年轻人的喜爱。
5.豆沙汤圆豆沙汤圆是一种经典而受欢迎的汤圆口味。
它由糯米粉制成外皮，内部填充着豆沙馅料。
豆沙是由熟透的红豆煮熟而制成的，具有浓郁的豆香和甜味。
豆沙汤圆的口感柔软，香甜可口。
除了以上提到的汤圆种类，还有其他的创意口味，比如奶油芝麻、咸蛋黄等，可供人们选择。
元宵节是一个团圆和喜庆的节日，在这一天品尝各种汤圆口味是一种传统和习俗。
不同的地区和家庭会有自己特有的汤圆制作方法和口味，使得元宵节更加多姿多彩。
总而言之，汤圆是元宵节不可或缺的美食之一。
不同种类的汤圆口味能够满足各种人的口味需求，丰富了元宵节的庆祝活动。
在这个特殊的节日里，人们可以和家人团聚，一起煮汤圆，品尝美味，共度美好的时光。
汤圆的10种不同好吃做法分享
汤圆的10种不同好吃做法分享汤圆的不同好吃做法分享1：花生芝麻汤圆汤圆的材料糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖(白糖冰糖均可) 汤圆的做法1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下4、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。
5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用6、糯米粉加适量清水，揉成面团7、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝8、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.(用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)9、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可汤圆的小诀窍1、馅里面的白糖放多点会更美味2、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃，和甜汤圆也很搭3、和煮水饺差不多，煮汤圆的时候，水开后加入一匙冷水，反复三次，让汤圆在似滚未滚的状态煮熟，不容易破汤圆的不同好吃做法分享2：南瓜养生汤圆汤圆的材料甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
汤圆的做法1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
汤圆的小诀窍1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥;3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳;6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。
各种元宵的做法_元宵节
各种元宵的做法“万家灯火元宵闹，一碗汤圆瑞气盈。
”这个又叫上元节、春灯节的传统节日，寄托着中国人追求团圆和美满的愿望。
现代社会，人们比以往更渴望这份家庭的温情。
而元宵有很多做法，你知道吗?【美食】元宵节汤圆的各种吃法大全!1水煮汤圆这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就住的差不多了，但是还要用小火，慢慢煮3～5分钟。
2油炸汤圆油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅)，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。
特点是外焦内软，皮酥里糯。
3烘烤汤圆入锅家里有烤箱，可以尝试。
在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。
4拔丝汤圆拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。
锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。
5蒸汤圆在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。
这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。
6“穿衣”汤圆不要被这个名字迷惑，其实道理很简单，就像做糖葫芦一样，前提是汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，超过内加入白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起。
炸汤圆的正确做法
炸汤圆的正确做法汤圆是中国传统的面食之一，它的主要食材是糯米，馅料以各种豆类馅料为主，通常是将皮包入馅料制作而成。
在我们当地有“吃元宵（汤圆),元宵”的说法。
汤圆也是一种具有很高营养价值的食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素。
具有补中益气，养胃健脾，滋阴润燥，清热润燥的功效。
做法：取糯米粉500克左右，白砂糖适量搅拌均匀后，再加入温水搅拌至无颗粒状；将无颗粒状态的糯米粉倒入盆中，用手揉成光滑的面团待用，用手揪成大小均匀的剂子，用手搓成圆球，然后用手掌把汤圆中间捏出一个圆形的面皮；然后用手揪出中间最大颗一点馅料，放到锅里炸一下，这样就成了炸汤圆；接下来就是炸汤圆了；在锅中炸一下盛出来放凉了再吃或者直接当水果吃都非常可以啦！一、将水倒入糯米粉中，慢慢的用手揉成光滑的面团，然后揉成长条；将面团用手揉圆，然后用手掌将圆球按成圆形。
做好后再搓圆。
揉圆后，把所有的圆球都按扁再揉圆，用掌心慢慢揉圆；在手中揉圆，不停地轻轻向下按圆；用掌心按压形成一个圆形面皮。
擀成面片后放入馅料即可炸汤圆又叫小菜或汤圆。
是用糯米或粘米粉为主要原料生产过程中加入麦芽糖等加工制作而成。
成品色泽金黄诱人，软糯香甜。
包馅时滚入沸水一次炸而成。
口感软糯而不粘牙。
1、煮过的元宵不容易软糯，口感偏甜。
煮元宵的水不能超过汤圆重量的一半，因为如果你包的汤圆太大会在滚中漂浮起来，不容易成熟。
煮汤圆是为了让汤圆漂浮起来。
在煮汤圆的过程中要多搅拌一会儿。
如果太多水会使元宵变软而不能很好的成型。
2、馅料里可根据自己喜欢放入适量的馅料，让它的味道更好。
包的时候注意力度。
包好以后放在一旁晾凉。
2.煮完捞出放凉，再加糖。
加入适量的水调成冰糖水。
调好的糖水最好是凉白开水最佳，可以不用加，然后搅拌即可。
3、油温控制在200度左右，每次炸前都要加热。
如果不加热，那就只能等油烧开了再下锅，否则就会有炸裂的危险。
这样做的话，在煮汤的时候，很容易把汤圆炸焦了，所以一定要加热哦。
汤圆美食做法大全
汤圆美食做法大全也许你会觉得过日子太忙，没空自己包汤圆?没关系!小编帮你收集了吃法大全，即使是买来的元宵或速冻汤圆，也能吃出不一样的味道哦~汤圆美食做法：水煮汤圆首先当然是汤圆的基本做法，水煮啦!这是最简单、最家常的一种做法，只要掌握了“滚下水，慢火煮”，的原则，就不容易粘锅，也不容易破!材料汤圆或元宵做法1 大火烧开水后，放入汤圆。
用汤勺背面顺着一定方向慢慢搅动。
2 煮的过程中可以加点凉水，等汤圆飘起来后改用小火，慢煮3至5分钟即可出锅。
汤圆美食做法：米酒汤圆米酒，又称糯米酒、醪糟、酒酿、甜酒。
它具有温中益气，补气养颜的功效。
尤其适于中老年人、孕产妇及身体虚弱的群体食用。
这款米酒汤圆，口感香醇，老少皆宜。
材料米酒汤圆或元宵红枣或枸杞淀粉做法1 红枣洗净切丝。
枸杞洗净备用。
淀粉调入清水备用。
2 将米酒倒入锅中，添加和米酒等比例的水一起加热。
水的比例可以适当调整，也可以根据个人口味加点糖。
3 米酒煮开后添加汤圆，待基本煮熟后，倒入水淀粉勾芡，轻轻搅拌。
4 将红枣丝或枸杞放入锅中，关火焖3分钟即可。
汤圆美食做法：姜糖汤圆材料汤圆或元宵生姜红糖做法1 姜块清洗干净。
2 将姜块放入料理机，加入适量的清水一同打成姜汁。
3 将打好的姜汁倒入小锅中，加入适量清水烧开。
4 待姜汁烧开后加入汤圆，小火焖煮一会儿。
5 加入适量红糖，烧至汤圆全部浮起来就可以开吃了。
汤圆美食做法：干炸汤圆炸汤圆的时候不能把油烧得太热，而且需要用小火慢慢炸，这样才能保证里外都熟透，而且外皮不会炸焦，色泽金黄诱人。
材料汤圆或元宵植物油做法1 将速冻汤圆解冻至常温。
这样可以防止油炸时热油迸溅。
2 用牙签在汤圆上扎3至4个小孔，深度以刚刚到达馅的位置为好。
这样入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键。
3 油入锅加热至5成熟，将汤圆下锅，一边炸一边慢慢翻转汤圆。
4 待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。
糯米粉怎么做汤圆好吃
糯米粉怎么做汤圆好吃汤圆是很多人喜欢吃的一种美食，尤其是在过年过节的时候都有吃汤圆的习惯，汤圆味道可口，营养丰富，那么怎么用糯米粉做汤圆好吃而且简单呢？下面是儿童网小编给大家分享的糯米粉做汤圆简单又好吃的方法，让我们一起来看看吧!糯米粉做汤圆简单又好吃的方法纯汤圆材料：糯米粉，热水。
做法：1、糯米粉放入盆中，多次少量的倒入适量的热水，用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。
2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。
3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。
4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻。
小贴士：1、糯米粉和水的比例大概是2:1的比例，热水要分次少量的加，不能一下子全加进去。
2、一定要用热水和面，千万不要用冷水，要不汤圆放在一起会相互之间粘。
热水和面时先用筷子搅拌，不要用手，会烫手的。
3、放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖，防止汤圆冻成一团。
万一忘了冻成团也没关系，拿出来摔摔就散开了。
4、如果嫌搓汤圆麻烦的话，可以将切好的剂子放案板上直接在案板上轻轻转圈揉搓，那样效率更高，但没有手搓的圆。
花生黑芝麻汤圆材料：糯米粉250g，开水190g，熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g，黄油(或猪油)30g，猪油35g。
做法：1、熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。
2、黄油隔水融化。
3、熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
4、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。
5、再加入花生碎，拌匀，成团。
6、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏，放冷冻也行。
7、250g糯米粉里直接冲入190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉，一直揉到面团光滑即可。
8、揉好的面团搓成长条，分割成每个17g左右，然后搓成圆球状。
9、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口，在手中搓圆即可。
各种特色汤圆配方做法
各种特色汤圆配方做法1.绿豆沙汤圆材料：-糯米粉200克-绿豆沙200克-冰糖100克-水200毫升-温水适量做法：1.将糯米粉和温水混合搅拌成面团，搓成小圆球备用。
2.将绿豆沙和冰糖混合，搓成小圆球备用。
3.在煤气灶上烧开水，待水开后将绿豆沙球放入煮熟。
4.将绿豆沙球捞出，放入准备好的糯米球中心，搓成圆形。
5.煮沸水，将做好的绿豆沙汤圆放入煮熟即可。
2.草莓巧克力汤圆材料：-糯米粉200克-草莓酱100克-巧克力酱100克-糖50克-水200毫升-温水适量做法：1.将糯米粉和温水混合搅拌成面团，搓成小圆球备用。
2.将草莓酱和巧克力酱混合，搓成小圆球备用。
3.在煤气灶上烧开水，待水开后将草莓巧克力球放入煮熟。
4.将草莓巧克力球捞出，放入准备好的糯米球中心，搓成圆形。
5.煮沸水，将做好的草莓巧克力汤圆放入煮熟即可。
3.奶茶汤圆材料：-糯米粉200克-奶茶粉50克-砂糖50克-牛奶100毫升-水200毫升-温水适量做法：1.将糯米粉和奶茶粉混合，加入砂糖和温水搅拌成面团，搓成小圆球备用。
2.在煤气灶上烧开水，待水开后将奶茶球放入煮熟。
3.将奶茶球捞出，放入准备好的糯米球中心，搓成圆形。
4.煮沸水，将做好的奶茶汤圆放入煮熟即可。
4.芋头椰汁汤圆材料：-糯米粉200克-芋头泥100克-椰汁100毫升-砂糖50克-水200毫升-温水适量做法：1.将糯米粉和芋头泥混合，加入椰汁和砂糖，温水搅拌成面团，搓成小圆球备用。
2.在煤气灶上烧开水，待水开后将芋头椰汁球放入煮熟。
3.将芋头椰汁球捞出，放入准备好的糯米球中心，搓成圆形。
4.煮沸水，将做好的芋头椰汁汤圆放入煮熟即可。
5.芝麻豆沙汤圆材料：-糯米粉200克-芝麻糊100克-红糖50克-水200毫升-温水适量做法：1.将糯米粉和温水混合搅拌成面团，搓成小圆球备用。
2.将芝麻糊和红糖混合，搓成小圆球备用。
3.在煤气灶上烧开水，待水开后将芝麻豆沙球放入煮熟。
4.将芝麻豆沙球捞出，放入准备好的糯米球中心，搓成圆形。
汤圆丸子的做法大全
汤圆丸子的做法大全马卡龙汤圆食材汤圆皮：糯米粉，食用色素馅料：巧克力（入口即化的那种），黑芝麻糊，果酱，芝士碎做法1：准备馅料：黑芝麻糊加少量水成面团状，巧克力切成碎块状2：糯米粉加水揉成有韧度的面团，加食用色素揉成彩色3：面团揪成一小段一小段，按成薄饼4：馅料填充，像包饺子那样包起来，揉成圆的就OK了5：为了避免粘连，包完的汤圆撒上糯米粉即可锦鲤汤圆黑芝麻馅：黑芝麻100克，细砂糖80克，猪油40克汤圆皮：糯米粉120克，玉米淀粉8克，热水适量，猪油6克，南瓜粉适量，抹茶粉适量，红菜根粉适量，蝶豆花粉适量制作步骤1：黑芝麻放进锅里，小火慢炒熟。
和细砂糖一起放入破壁机里搅碎，加入猪油拌匀，放入冰箱里冷冻半个小时。
取出来后再分成10克每个搓圆，再入冰箱冷冻起来，硬一些的芝麻馅包起来好操作。
2：玉米淀粉和糯米粉混合均匀后，加入85摄氏度的热水，搅拌均匀，成絮状后用手揉成团。
再加入猪油揉成这样有延展性的面皮，汤圆皮就做好了，留出1/4的白面团，剩余的分别加入抹茶粉，蝶豆花粉，红菜根粉和难改分揉成不同颜色的面团。
将白面团和带颜色的面团1：1的比例做成大理石的汤圆皮，包入黑芝麻馅。
3：搓成水滴形状的鱼身体，用翻糖工具画上鱼鳞，分出3个小面团，压成鱼翅的形状，把它粘在肩膀和鱼尾巴上了取出适量的白面团搓圆压在嘴巴上做成鱼嘴和眼睛。
做好的锦鲤汤圆要及时盖上保鲜膜保持湿度，以免干裂。
4：煮开一锅清水后，加入少许食盐，用勺子把鱼放入水里煮，全部浮起来后即可。
红糖糯米汤圆食材：糯米粉100克.红糖100克.热开水80克.白芝麻少许步骤：1、把糯米粉倒入大碗中加入烧好的开水，用筷子搅拌待冷却一点的时候，用手揉成光滑的面团再搓成大小均匀的小丸子。
2、锅里烧水待开了之后倒入搓好的小丸子.用筷子快速搅动，以免丸子沾到锅底，直到小丸子飘起继续再煮5分钟。
3、把煮熟的小丸子倒入冷水中备用4、开小火锅中加入少许清水，放入备好的红糖待溶化开后加入糯米汤圆煮至浓稠后盛出加入白芝麻即可食用。
宁波汤圆的历史文化和制作
小学劳动技术做汤圆课件(6ppt)
汤圆是传统的小吃，有甜咸之分，软糯可口，象征着阖家幸福、 团团圆圆。让我们一起来学习做汤圆吧！
你知道汤圆有那几种烹饪方式吗？和 同学们交流一下吧！
巧手工作坊
周末小厨师上岗啦，一起做汤圆，你准备做什么馅的汤圆呢？
学学试试
1、在糯米粉中边搅拌边兑入温 水，和成软硬适中的面团。
2、将揉好的糯米面团搓成长条， 再切成小块
3、把切好的小块面团用手掌压 成圆片。
4、在糯米圆片中放入红豆馅，捏压封口，再放在掌心轻轻揉圆， 放在案板上待煮。可以辅些面粉在案板 上以防黏住。
5、把水煮至沸腾，放入包好 的汤圆，轻轻搅动。等汤圆浮 起便可盛入碗中。
6、美味的汤圆就煮好了。
技能提升 1、和面时尽量做到面盆光，面团 光，手光。 2、包汤圆时，馅要适量，把面皮 放在虎口处，用拇指和食指慢慢捏 紧，这样汤圆不易破损。
劳动小奥秘
想一想，汤圆怎样吃才健康？
1、在制作汤圆的外皮时，可适当加入一些粗粮粉，还可以加 入蔬菜汁、蔬菜泥等这样的汤圆皮可以福含更多营养。
在制作汤圆馅料时，可以放些糖，添加芝麻、花生、坚果等材 料
煮汤圆时，可以在水中加入红糖和生姜以驱寒暖胃。
技能提升卡 制作紫色汤圆皮，可以把紫薯用 锅隔水蒸熟，然后去皮放在盆里 碾成泥状，再分次少量加入糯米
粉，和成面团即可。
我来实践
Байду номын сангаас
尝试做汤圆吧，想一想，如果要为家人做汤圆，你会进行哪些改
进和创新呢？为什么？
吃汤圆场合
材料
制作方案
我的创意
庆元宵 作为饭后甜点
节日到了，我 准备制作五彩
汤圆
元宵馅的做法与材料配方30种
元宵馅的做法与材料配⽅30种糯⽶500克，⼤⽶75克，⿊芝⿇70克，⽩糖粉300克，⾯粉50克，板化油200克，⽩糖及⿇酱各适量。
制作⽅法 1.将糯⽶、⼤⽶淘洗⼲净，浸泡48⼩时，⿇前再清洗⼀次。
⽤适量清⽔磨成稀浆，装⼊布袋内，吊⼲成汤圆⾯。
2.将芝⿇去杂质，淘洗⼲净，⽤⼩⽕炒熟、炒⾹，⽤擀⾯杖压成细⾯，加⼊糖粉、⾯粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘⽶见⽅的块，备⽤。
3.将汤圆⾯加清⽔适量，揉匀，分成30坨，分别将⼩⽅块⼼⼦包⼊，成圆球状的汤圆⽣坯。
4.将⼤锅⽔烧开，放⼊汤圆后不要⼤开，待汤圆浮起，放少许冷⽔，保持滚⽽不腾，汤圆翻滚，⼼⼦熟化，⽪软即熟。
5.⾷⽤时随上⽩糖、⿇酱⼩碟，供蘸⾷⽤。
枣泥汤圆⾷谱原料糯⽶粉5000克，⽩糖1500克，熟⾯粉1250克，枣泥250克，⼤油500克。
制作⽅法 1.将⽩糖掺上⼤油、枣泥和1000克熟⾯粉搓勾。
2.再⽤250克熟⾯粉加⽔打成浆糊，加⼊馅内揉匀，⽤⼑拍紧，切成400克馅块备⽤。
3.糯⽶粉放⼊筐内，将馅块浸⽔，倒⼊糯⽶粉内滚动，反复6⼀8次即成。
4.锅内加⽔烧开，下⼊元宵，边下边⽤⼿勺将开⽔推转，煮⾄汤圆浮起即可。
桔露汤圆⾷谱原料 主料：蜜橘200克,糯⽶粉250克 辅料：⼩麦⾯粉25克,樱桃25克,桂圆⾁25克,青⾖25克,菠萝25克, 调料：江⽶酒50克,⽩砂糖150克制作⽅法 1. 将⽆核密桔去⽪，再逐瓣剔去薄⽪，每瓣桔⾁从中切开成2块; 2. 菠萝切成长、宽各1.3 厘⽶的薄⽚; 3. 桂圆⾁⽤温⽔泡5分钟，滗去⽔; 4. 取⼩碗1只，放⼊⽩糖、玫瑰糖25克、⾯粉，加清⽔25毫升，调匀成馅⼦; 5. 将湿糯⽶粉100克搓成4 个丸⼦; 6. 搓好的丸⼦放⼊沸⽔锅中煮熟捞出; 7. 再和剩余的湿糯⽶粉揉匀，先搓成条，再均匀地扯成30 个坯⼦; 8. 做好的坯⼦逐个包⼊馅⼦，搓成鸽蛋形的汤圆，放⼊沸⽔锅中煮熟; 9. 炒锅置旺⽕，下清⽔500毫升，⽩糖烧开，花⾐汤圆⾷谱原料 ⿊芝⿇核桃、红⾖沙核桃仁、糯⽶⾯、绿茶粉、可可粉制作⽅法 第⼀步：准备馅⼉料。
汤圆食谱18种
汤圆食谱18种发布时间:2010年07月19日 02:07奶香雨花汤圆主料：汤圆粉辅料：可可粉、豆沙馅调料：白糖、桂花酱1、将汤圆粉用早餐奶和成面团，揉制软硬适中，可可粉加早餐奶和成咖啡色面团，将白色面团和咖啡色面团分别搓成长条，平行后卷起搓成一条，下剂子包入豆沙馅制成汤圆；2、将制好的汤圆下入开水中煮熟，捞出放入碗中，调入白糖、桂花酱即可。
特点：造型美观，软糯香甜。
黄金南瓜汤圆主料：汤圆粉辅料：南瓜蓉、猪肉馅、葱、姜调料：老抽、料酒、胡椒粉、黄酱、香油1、将糯米面中加入南瓜蓉（比例为2：1），用清水和到软硬适中后放置片刻备用；2、坐锅点火倒油，放入肉馅，加葱姜煸香，烹入料酒，煸至水分挥发后加少许酱油、黄酱、胡椒粉、味精、白糖、香油，炒匀出锅即可；3、将面团下剂，包入炒好的肉馅制成汤圆，开水下锅煮熟即可。
特点：色泽金黄，软糯咸香。
三色汤圆材料：糯米粉、可可粉、绿茶粉，豆沙馅1、取少量糯米粉加少量水和成面团，放入煮沸的水中煮熟后捞出晾凉，即糯米汤种2、将汤种与剩余糯米粉混合，再加入水和成面团3、和好的面团分成几份，分别加入可可粉、绿茶粉揉匀4、取白色、可可色、绿色面团分别搓成长条，三条放在一起，轻轻用手揉圆，切成小段5、用手将切下的小块压成片，包入豆沙馅，再收口，轻轻揉圆即可6、煮法就不说了,熟了即可.花生汤圆材料：花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量1、锅烧热后，放入花生小火炒香；2、花生去皮，放入干磨机中磨成碎末；3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料；4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。
（另外做了一种黑芝麻馅，做法和花生馅是一样的）五色汤圆材料：糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁；2、糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团；3、澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中；4、将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成汤圆；5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。
汤圆的介绍简短版
汤圆的介绍简短版
汤圆，是中国传统的一种食物，也是农历年节期间必不可少的美食之一。
汤圆的主要成分是糯米粉，制作过程中需要将糯米粉加水搅拌均匀，再用手揉成团，最后搓成圆形。
汤圆的外皮细腻光滑，有一种独特的弹性口感。
而在汤圆的内馅方面，有各种各样的选择，如芝麻、红豆、花生、枣等。
每一种内馅都有其独特的味道，可以根据个人口味选择喜欢的口味。
汤圆的制作方法多种多样，不同的地区有不同的做法。
例如，在南方，人们喜欢将内馅包在糯米粉团中，然后下锅蒸熟；而在北方，人们则更喜欢将内馅包在糯米粉团中，再放入热水中煮熟。
无论哪种制作方法，都能够制作出美味可口的汤圆。
汤圆是中国传统农历年节期间的必备美食，尤其是在元宵节这一天，人们会聚在一起吃汤圆，寓意团圆和美满。
而元宵节也因此而得名，成为了一个家庭团圆的节日。
除了作为传统节日美食，汤圆也是一种营养丰富的食物。
糯米粉是汤圆的主要成分之一，富含碳水化合物，能够提供能量。
此外，汤圆的内馅也含有丰富的营养物质，如红豆富含蛋白质和纤维素，芝麻富含脂肪和钙质，花生富含维生素和膳食纤维。
在现代社会，汤圆作为一种传统食物，也在不断创新和发展。
现在
市面上已经有了各种口味的汤圆，如水果口味的汤圆、巧克力口味的汤圆等。
这些新颖的口味吸引了更多的年轻人尝试和喜爱汤圆。
汤圆作为中国传统的美食之一，不仅有着浓厚的节日氛围，还具有丰富的营养价值。
它不仅是一种食物，更是人们团聚、欢庆的象征。
无论是在年节期间还是平日里，我们都可以品尝到汤圆的美味，感受到汤圆带来的温暖和幸福。
汤圆的制作过程范文
汤圆的制作过程范文汤圆，是中国传统的食品之一，主要用于庆祝农历的元宵节。
它是由糯米粉制成的圆球状食品，通常包裹着各种馅料，如芝麻、花生、豆沙、果蓉等。
汤圆制作起来简单，但需要一定的技巧和耐心。
首先，准备制作汤圆所需的材料。
主要包括糯米粉、水和馅料。
糯米粉是汤圆的主要原料，可以在超市或者互联网上购买到。
馅料有很多种类，可以根据个人口味选择，如花生、豆沙、红豆蓉、黑芝麻等。
此外，还需要一些配料，如糖、鸡蛋、热水等。
接下来，制作汤圆的第一步是准备糯米粉面团。
将糯米粉和一定量的热水混合在一起，搅拌至糯米粉变成黏稠的面团。
搅拌的时候，可以慢慢地加入热水，以免面团过于湿润。
务必注意，面团应该比平常的面团软一些，但不至于黏手。
将面团放在桌面上，用手揉搓成光滑的面团。
如果发现面团过于干燥，可以适量再加水；如果面团过于黏手，可以在手上撒一些干糯米粉。
面团搓好后，使用保鲜膜将其包裹起来，静置片刻，使其充分吸湿。
在等待面团松弛的过程中，我们可以准备馅料。
将花生、芝麻等馅料放入炒锅中，用小火炒煮至香气四溢。
炒煮的时间不能过久，以免馅料过干。
如果使用果蓉作为馅料，则可以直接使用现成的果蓉。
待面团松弛好后，我们可以开始制作汤圆。
将面团分割成小块，每个块的大小根据个人喜好决定。
将小块面团搓圆成团，然后用手指将其按压成扁圆状。
将馅料放入扁圆状的面团中央，然后将边缘包起来，捏紧封口。
将包好馅料的面团搓成圆球状，然后用手按压，在桌面上轻轻滚动，使其变得光滑均匀。
一次性完成所有的团子制作后，可以开始煮汤圆。
将一些水倒入锅中，加热至沸腾。
然后将汤圆放入锅中，煮熟即可。
煮汤圆的时间一般为3-5分钟，煮至汤圆浮起并且变软即可，切勿煮得过久。
将煮好的汤圆捞起，放在碗中，可撒上一些糖粉或者芝麻，增加口感和装饰效果。
浇上适量的热水，汤圆就可以食用了。
制作好的汤圆，外皮柔软而有嚼劲，馅料酥软香甜，入口即化，回味无穷。
它不仅具有浓郁的传统文化氛围，还有让人回味无穷的味道。
黑芝麻汤圆的做法(共10篇)
黑芝麻汤圆的做法(共10篇)黑芝麻汤圆的做法（一）: 现有黑芝麻、豆沙、桂花三种汤圆各7个,吃四个汤圆,问吃到黑芝麻汤圆的概率是多少吃到黑芝麻汤圆的概率是1-C(14,4)/C(21,4)=1-14*13*12*11/(21*20*19*18)=1-13*11/(3*5*19*3)=712/855≈0.8327黑芝麻汤圆的做法（二）:（1）由概率公式得P（红枣）= 2 32 = 1 16 ．（2）根据题意列树状图为：可见，华华吃到红枣馅汤圆的概率为P= 2 12 = 1 6 ．黑芝麻汤圆的做法（三）: 数学8.一只碗内有5个汤圆,其中两个花生馅三个黑芝麻馅,某人从碗内随机取两个，事件A=两个花生两个芝麻一个花生一个芝麻黑芝麻汤圆的做法（四）: 求;文中找出一句描写汤圆的句子当我们合家围坐在小圆桌前吃汤圆的时候,我觉得生活实在是多么的美好. 汤圆不仅好吃——那糯米粉的皮子,以及猪油、白糖、黑芝麻糅合的馅儿,那么香甜,那么可口；而且吃汤圆时气氛温馨；每人的脸上洋溢着愉悦的神情.父母对我们子女说着以后要继续长进——那蕴含着殷殷期望的语言；外婆回忆着她小时候关于汤圆的故事；还有我和弟妹之间的相视的微笑······ 这时,我想起昨夜合家聚在一起做汤圆时对于“明天会更好”的企盼.啊,汤圆,原来你是含有团团圆圆、吉祥如意的意思的.那糯米粉的皮子,以及猪油、白糖、黑芝麻糅合的馅儿黑芝麻汤圆的做法（五）: 银杏果汁有毒吗银杏含有氰苷、银杏酚、白果酸等有毒物质,其中以绿色胚芽芯含量最高.一次食用大量银杏可导致中毒,尤其是生食者最易中毒.如儿童生食一次吃5-10粒,成人吃10-50粒可发生中毒,甚至死亡.如何避免银杏中毒1. 不要生吃银杏,特别是教育儿童；2. 烧、煮、炒银杏前要摘掉其绿色胚芽芯,烧、煮、炒熟透的银杏也不要多食；3. 还有些人喜欢用银杏叶片泡水喝,这也有一定危险.因为银杏叶中含有银杏酚和银杏酮,这两种成分既可作药用,同时又有毒,如果服用剂量过大或时间较长,会危害心脏健康.银杏是我国的国树,我国有五大银杏基地：江苏邳州、山东郯城、宋店、泰兴、广东韶关.其中以山东郯城和江苏邳州最为密集.邳州铁富镇有8万亩连片开发的银杏大观园, 被定为“国家银杏星火计划密集区”,全镇年产银杏果1500吨,银杏干青叶5000吨,均居全市各镇之首,是名副其实的“银杏之乡. 而邳州银杏基地-诚信基地做为邳州老字号银杏基地,占地面积广,常年大量供应各种规格银杏.在科学发展观的指导下,进行银杏深加工,银杏果深加工.现将几种深受人们喜爱的银杏吃法分享给大家.银杏烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种,与副食品、干货、主食相配,制成十三类400余道菜,无不体现银杏独特的风味和特有的魅力. 银杏食用时,因有微毒,不宜多食.熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨；生食6-10粒为宜. 现介绍几种常用食谱：步骤/方法1椒盐银杏：做法：取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用. 要即炒即吃、趁热食用.热食食之可口清香,冷食食之干苦无味.招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜.2炉炸银杏：做法：取带壳银杏一碟,外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟,即可趁热去壳食用3银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳.正常人食之健体.宜家庭食用. 做法：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成.以粳米成糊糜状即可. 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜.银杏汤圆：做法：将银杏仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂. 将蜂蜜压成泥状,加入白糖、银杏粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿. 将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆. 待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成. 特点：馅内加入银杏,有祝福"千秋长存"之意.腊银杏：配料：银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量. 做法：银杏用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁.荸荠削皮洗净,切成1.2厘米左右的方丁.炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时,加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘. 特点：银杏金黄晶莹,荸荠丁洁白如玉,果荠脆嫩,香味诱人,酸甜适口,其营养和食疗价值与其他菜肴相比,有过之而无不及.糖丝银杏：配料：银杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克. 制法：取银杏去壳和红衣,洗净后用开水氽一遍,沥净水分,冰糖研成末.加入银杏继续煎烤,用铲不断炒动,防止焦化.待糖拉成丝,银杏呈金黄色时,放入糖桂花推匀,即可起锅入盘. 特点：香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厌,可称宴席上的妙品,且有开胃健脾、止咳平喘之功效.拔丝银杏：做法: 1. 将银杏仁0.5斤煮熟,去内种皮,稍粘一层面粉,蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀. 2. 锅内放猪油2斤,烧至五六成熟,将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内,炸成浅黄色连油倒去. 3. 锅内放少许油和水,加糖炒成浅黄色,冒泡,倒入炸好的银杏, 离开火口,边颠边撒青红丝、芝麻,挂匀糖浆时出锅. 注意：需趁热食用.桂花果：做法: 0. 将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中,置中火上烧煮约10分钟,捞出洗净. 1. 将锅置旺火上,舀入清水750克,烧沸后放入银杏再烧煮至熟,然后,加入白糖200克,用水淀粉40克勾芡,去浮沫,放入糖桂花5克,盛入碗中即成. 注意: 2. 银杏去壳的方法,用干净锅爆炒,然后加清水,煮约5分钟,趁热去壳. 3. 去心时,不要使果粒破损；也可不去心,食用时去除.既使不去心食用,仅有微毒,不会伤害身体.诗礼银杏：做法: 0. 将银杏750克去壳,用碱水泡一下去皮,再入锅中用沸水烫少许时间,以去苦味,再入锅煮熟取出. 1. 炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒制成银红色时, 加清水100克、白糖250克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克,倒入银杏,至汁浓,淋上猪油15克,盛浅汤盘中即可. "诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一.相传,孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方.到了宋代,此处长出了两棵银杏,孔府厨师采用这里产的银杏去壳做成菜肴,供学者食用,倍增兴味,故取名"诗礼银杏".羔烧银杏：做法： 0. 将去壳、去膜、去心的银杏仁,下锅用滚水煮约20分钟,去其涩汁,捞起,用清水冲漂,再下滚水锅泡过,捞起,用冷清水浸后待用. 1. 将膘肉下锅泡熟后取起,用刀切成粒,腌上砂糖100克,再用桔饼一块切粒,待用.2. 用砂锅一只,垫下竹篾篦,放入银杏、砂糖300克、清水150克,用小火熬约30分钟,加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克,再熬10分钟即成. 特点：软润甘香、清甜.八宝饭：做法： 0. 按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干. 1. 把糯米煮至米心变软时捞出,1斤米用4两白糖拌匀,用大碗,内抹猪油,各种佐料（包括银杏仁）按需要摆在碗内,上面放拌了糖的糯米, 用蒸笼蒸熟. 2. 用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用. 3. 把蒸好的糯米扣在盘内,浇上糖汁即成. 特点：芳馥可口,为嫁取喜事的筵席常用.此饭加入大枣,则健脾益气、强筋养胃.银杏鸭煲：做法：在制作鸭煲时,将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可.银杏亦可与其他煲类相配,如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等. 鸭煲的制作方法： 1. 鸭洗净切块,加调料腌3小时,用油炸至微黄色. 2. 菠菜洗净,用油盐炒熟. 3. 烧热一汤匙油,爆香葱头,下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水,大火煮20分钟,熄火5分钟,菠菜垫底,勾芡,煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成. 冬瓜银杏盅：备料：小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇100克,味精1克,冬笋100克,精盐15克,山药100克,熟豆油25克,银杏仁100克,香菜段10克,莲子100克. 做法: 1. 小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮.将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中侵泡冷透. 2. 取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁,银杏、莲子用大火烧开,再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内.另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15分钟,取出放在大碗里,撒上香菜即可. 特点: 3. 口感各异、滋味鲜美,为夏令应时佳肴,解腻解酒最佳. 4. 清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老.END注意事项注意量小孩2,3 成人6,7 老人5,6黑芝麻汤圆的做法（六）: ,芝麻汤圆6个,花生汤圆5个,豆沙汤圆4个,这三种汤圆外形完全一样,任意舀4个,则每种汤圆,芝麻汤圆6个,花生汤圆5个,豆沙汤圆4个,这三种汤圆外形完全一样,任意舀4个,则每种汤圆至少取一个的概率可求得舀到一个芝麻汤圆、一个花生汤圆、一个豆沙汤圆的概率分别为6/（6+5+4）=2/55/（6+5+4）=1/34/（6+5+4）=4/15（算账一时心急不一定对要自己算哦）每种汤圆至少去一个的概率应为（2/5）*（1/3）*（4/15）=8/225应该是这样吧【黑芝麻汤圆的做法】黑芝麻汤圆的做法（七）: 美味的汤圆，我的最爱作文白白的，圆圆的，吃到嘴里粘粘的，你猜是什么呢？哈哈，我告诉你吧！它就是我的最爱，汤圆。
做汤圆发朋友圈句子
做汤圆发朋友圈句子1. 今天我亲手做了一碗香甜的汤圆，真的是太好吃啦！2. 寒冷的冬天，来一碗热腾腾的汤圆，暖暖全身，心情也格外好。
3. 汤圆的甜蜜滋味，让我回忆起了家人们一起过冬至的温馨时光。
4. 汤圆圆滚滚，夹心的红豆馅，简直就是冬日的美味诱惑。
5. 这碗汤圆，一口咬下去就能感受到幸福的味道在心中荡漾。
6. 汤圆的外皮熟软，内心满满的祝福，今天一起分享给朋友们。
7. 今天做了汤圆，想念远方的朋友们，愿我们都能过一个温馨的冬至。
8. 汤圆团团圆圆，代表着家人团聚的美好，愿朋友们的生活也如此美好。
9. 冬至到了，冷风瑟瑟，好在有汤圆的陪伴，让我们感受到温暖。
10. 汤圆的温馨让我想起了小时候，每逢冬至，家人们总会围坐在一起包汤圆，那种情景真好。
11. 今天的汤圆特别好吃，朋友们快来尝一尝吧，绝对不会让你们失望。
12. 做汤圆的过程虽然费时费力，但想到能和朋友们一起分享美食，一切都是值得的。
13. 冬至来临，汤圆的饱满形状像征着我们对朋友们无尽的思念和祝福。
14. 寒冷的冬夜，一碗热腾腾的汤圆，一起品尝，一起分享，温暖无比。
15. 共同品尝汤圆，就像是我们一起分享快乐和幸福的象征。
16. 汤圆虽小，却寄托着我们对朋友们无尽的祝福和关怀。
17. 每次咬一口汤圆，都能感受到家人和朋友们的温暖与关爱。
18. 每年的冬至都是一次友情盛宴，汤圆是我们相聚的媒介，让友情更加牢固。
19. 今天做汤圆，特地放了一颗颗美好的心愿，愿朋友们都能如愿以偿。
20. 一碗汤圆，代表着一份浓浓的祝福，让我们一起渡过一个快乐的冬至。
21. 汤圆的糯米香甜，就像是朋友间的默契和友谊，永远不变。
22. 今天是冬至，一起包汤圆，一起品味生活的甜美。
23. 愿这碗汤圆带给大家好运和幸福，愿我们的友情永远长存。
24. 冬至作汤圆，朋友温馨相聚，好像回到了小时候的情景。
25. 汤圆团团圆圆，朋友们一起吃饭围成一圈圈，真的好有趣。
26. 今天和朋友们一起包汤圆，大家都斗志昂扬，成了美食创作的小能手。
怎么煮汤圆
怎么煮汤圆元宵节是中国最传统的一种节日，而且在这个节日里面绝对不能够缺少的就是汤圆，因为它寓意着团团圆圆，可是很多人却经常忽略了煮汤圆，认为只要放到水里面开了就可以可实际上煮汤圆也是需要很多技巧的，那么下面我们就去看一下煮汤圆的时候需要注意哪些技巧问题呢?其实汤圆的口味有很多种，尤其是汤圆馅料的选择，大家可以根据自己的口味制作，但是需要注意的是，如果汤圆的烹煮方式不正确的话，那么做出来的汤圆可能就没有你想像中的美味了。
怎样煮元宵才能使其更为香糯味美，其中有一些不容忽视的窍门。
轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。
开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。
因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续食用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
上面就是关于煮汤圆的一些方法和技巧介绍，可能很多人都会忽略这些问题吧，但是很多的时候其实烹饪的方法和技巧是需要很讲究的，因为这整个过程会关系到食物的味道一起各种各样的营养保留。
汤圆煮多少分钟 煮汤圆有哪些注意事项
汤圆煮多少分钟煮汤圆有哪些注意事项汤圆大家都是见过的，外面一层糯米面皮，里面包裹着各种各样的馅料，那么汤圆煮多少分钟？一、汤圆煮多少分钟新鲜的汤圆煮7分钟左右即可，看到汤圆浮起来了就差不多好了。
速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。
先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。
当然汤圆做好后可以先取出一个汤圆打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否熟了。
二、煮汤圆有哪些注意事项1.勤换汤汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。
不然的话，就会熟得慢，易夹生。
2.加冷水汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。
这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。
3.文火煮汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。
若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
饮食常识4.开水下要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。
5.轻轻捏下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。
三、煮汤圆是用冷水还是热水呢当然是热水，煮汤圆最重要的一步是要热水下锅，首先准备一个干净的锅往锅中倒入半锅清水，大火煮开，等水煮沸之后将汤圆下入锅中，然后用汤勺轻轻将汤圆搅拌使汤圆能够旋转起来，这样汤圆就不易粘锅。
等待汤圆煮到浮起来后要迅速改用小火煮，若还要用旺火煮的话，汤圆不断翻滚就容易会破。
四、吃汤圆有什么注意的呢1.首先，在吃汤圆的时候，要慢慢吃，特别是老人和小孩，一定要一小口一小口地吃，因为汤圆的主要成分是糯米，有一定的粘性，并且汤圆是圆形的，稍不小心，有可能会掉入到气管中，引起呼吸困难，呛咳等症状，严重时甚至有可能会发生窒息。
2.患有糖尿病的病人最好不要进食汤圆，因为汤圆的主要成分是糯米粉，糯米中含有丰富的淀粉，在人体吸收后，会转变成糖类物质，糖尿病病人由于本身血糖水平不稳定，在进食汤圆后，有可能会引起血糖增高。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
汤圆的各种做法吃法[图]
成都赖汤圆
上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。
该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。
该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。
四川心肺汤圆
四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。
食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。
长沙姐妹汤圆
长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。
其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
上海擂沙汤圆
上海著名小吃，已有70多年历史。
以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。
宁波猪油汤圆
以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。
苏州五色汤圆
位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。
该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。
山东芝麻枣泥汤圆
先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。
广东四式汤圆
先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、
熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。
将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。
每碗装不同馅料的汤圆各一个。
特点是软滑细腻，四种味道各异。
此外，北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等，也都是驰名南北的风味汤圆。
宁波人参汤圆
人参汤圆，你吃过吗？看一下它的做法吧，有兴趣试一下．．．
【原料】人参粉5克，玫瑰蜜15克，樱桃蜜、黑芝麻各30克，白糖150克，鸡油30面粉15克，糯米粉500克。
【制作】将鸡油熬熟，滤渣晾凉；面粉放干锅内炒黄；黑芝麻炒香捣碎，将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子；将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。
等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。
【用法】可做早点或晚点，适量服用。
【功效】补中益气，安神强心。
适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。