资源植物学

珍稀濒危植物资源

生物多样性（biodiversity）：指生命有机体的种类和变异性及其与环境形成的生态复合体以及与此相关的各种生态过程的总和，包括动物、植物、微生物和它们所拥有的基因以及它们与其生存环境形成的复杂的生态系统和自然景观。

生物多样性类型：

1. 遗传多样性

2. 物种多样性

3. 生态系统多样性

4. 景观多样性

生物多样性与生态系统中的能量转化，水分、氮素和营养元素的循环、捕食、共生、物种形成等生态过程密切相关，构成生物圈的基本组成部分。保护生物多样性意味着保护和永续利用地球上的生物资源，生物资源可被人类广泛直接用于食物、医药、工业原料和繁殖良种的遗传材料等。由于保护了物种的生存环境，因此生物多样性对调节气候、涵养水源、防止水土冲刷、保持土壤肥力和控制病虫害等生态过程也具有重要的作用。

A 广义的遗传多样性：指地球上所有生物所携带的遗传信息的总和。

B 狭义的遗传多样性：是指生物种内不同群体之间或同一群体内不同个体之间的遗传变异的总和（世界资源研究所，WRI）。

遗传多样性是生物多样性的内在形式。

生物种内不同群体：生态型、变种、亚种，品种、品系等。

形态学（表型性状）水平—符合孟德尔遗传规律的单基因性状，多基因决定的数量性状。

细胞学（染色体）水平—染色体数目、组型。

生理生化（蛋白质多态性）水平—同工酶、蛋白质多态性等。

分子水平— DNA多态性、线粒体DNA序列、核糖体DNA。

检测原理：由于大部分分子水平的变异会通过上述的遗传中心法则影响到转译后的各个层次上或水平上，因此遗传多样性可以从分子、蛋白质、细胞、器官以及形态学水平上反映出来，并由此得到检测。

一、植物多样性是人类生存的基础

植物的多样性是生物多样性的基础。植物固定太阳能、而且提供化学能的主要源泉所以，植物多样性程度的降低，对生态系统来说，是一种灾难性的影响。

二、全球植物受威胁概况

在热带和亚热带地区植物最为丰富。

1、热带雨林迅速减少

热带雨林目前正以惊人的速度消失，当前，世界上已有40％的热带雨林被砍掉，现在每年仍要砍伐15．7万kM2的热带森林，由于热带地区多为发展中国家，出于薪柴和出口木材的需要．大片的热带雨林被夷为平地。

2、植物生存遭受极大威胁

随着人口不断的增加，对植物不合理的过度利用和对环境的破坏日益加剧，许多植物已经处于灭绝或濒临灭绝的境地。据统计．世界上大约有2—2．5万种高等植物已陷入遭受濒临灭绝的受威胁状态，占总数约27万种高等植物的近10％。

国家一级保护植物

•桫椤 Alsophila spinulosa (Wall.ex Hook.)Tryon

•桫椤科树形蕨类。东南亚和日本南部也有分布。中生代地球上曾广泛分布，现分布区缩少。国家一级保护渐危种。

水杉Metasequoia glyptostrobides Hu et Cheng.杉科

落叶大乔木，特有种和世界著名的孑遗植物、活化石。20世纪40年代在湖北、四川交界处磨刀溪发现的原植株至今仍存活。分布于湖北、四川、湖南三省交界地区，国家一级保护稀有种。

金花茶Camellia nitidissima Chi (C.chrysantha (Hu) Tuyama)

•山茶科常绿灌木或小乔木花瓣金黄色具蜡质光泽。分布于广西南部，宝贵的种质资源，被誉为“茶族皇后”。国家一级保护稀有种。

珙桐Davidia involucrate Baill.蓝果树科落叶乔木，在头状花序基部有两个白色苞片，形如飞鸽的翅膀，故有鸽子树之名，中国特有第三纪古热带植物区系孑遗种。分布于西南地区和湖北、湖南、陕西，在研究古植物区系方面有重要的科学价值。国家一级保护稀有种。

人参Panax ginseng C.A.Mey.

五加科多年生草本。孑遗植物。分布于东北地区，朝鲜半岛和

前苏联也有分布。极为名贵的中药材，被誉为东北“三宝”之一。国家一级保护濒危种。

台湾杉Taiwania cryptomerioides Hay.

杉科常绿巨大乔木孑遗种。分布于台湾、云南、湖

北、四川、贵州，国家一级保护稀有种。

望天树Parashorea chinensis Wang Hsie.

龙脑香科常绿大乔木，仅分布于云南、广西、分布面积仅20平方公里，国家一级保护稀有种。

银杉Cathaya argyrophylla Chun et Kuang.

•松科常绿乔木。中国特有孑遗种。分布于于湖南、四川、贵州，该属花粉曾在欧亚大陆第三纪沉积物中发现，被誉为植物界的"大熊猫"。其胚胎发育与松属植物相似。国家一级保护稀有种。

第三节我国植物资源的保护现状

•一、我国植物资源保护的历史发展

•二、我国植物资源的保护现状

迁地保护植物迁地保护是指把植物的个体、器官、组织等部分移到它们的自然生境之外进行保护，它已经成为全球生物多样性保护行动计划的一个重要组成部分。

就地保护就地保护是以各种类型自然保护区(包括风景名胜区、森林公园)的方式，将有价值的自然生态系统和野生生物生境，或将植物多样性丰富、具有珍稀濒危植物分布的区域保护起来。我国目前属于自然保护和生物多样性保护的主要区域有3种类型：自然保护区，森林公园，风景名胜区。

第四节我国植物资源的保护的对策与意见

•一、对植物资源保护的对策

•二、保护的具体意见

色素植物资源

指植物的某些器官含有的具有着色能力的物质，其中具有着色能力的成分称为植物色素，常可用作食品、饮料的添加剂或作为工业染料，也称为天然色素。

天然色素的优缺点：

（1）优点：安全无毒；色彩自然；色素本身为营养物质，如核黄素， -胡萝卜素，或含有营养物质。

（2）缺点：稳定性差，包括耐热，耐光性差，随PH变化发生变化；难于与其它天然色素混合调色；着色力不强。

合成色素的优点：

（1）色彩鲜艳；坚牢度大，着色力强；性质稳定

（2）成本低，使用方便

合成色素的缺点：可能具有毒性

毒理学试验发现合成色素中有些具有特别严重的慢性毒性和致癌性，如金色胺、复红，奶油黄等。

合成色素具有毒性的原因：合成色素多属偶氮化合物，可在人体内代谢生成 -萘胺和α-氨基-1-萘酚。

使用的范围是：软饮料（如碳酸饮料）、蜜饯、糕点、糖果、果冻等可使用规定的食用色素，禁止使用的有，牛奶、纯水、肉制品如肉干、肉脯、肉松、炒货如瓜子、婴幼儿食品和主食类食品中，如馒头、南瓜饼等。

我国目前批准使用的植物性食用色素

1. 红曲色素

2. 虫胶色素

3. 姜黄素

由根茎提出的黄色染料。

4. 叶绿素铜钠

5. 栀子黄色素

果实提制的黄色染料供食品和纤维染色用，花提取的芳香浸膏用于多种花香型化妆品和香皂香精调合剂。果实亦可供药用。

6. 红花色素

红花含有红、黄两种色素，色调有红、橙，耐光、耐热性强，适于化妆品、饮料、糕点等的着色。

7. β-胡萝卜素

8. 紫草醌紫红色的根可作紫红色素的原料。

9. 甜菜红

10. 葡萄皮抽出物

11. 辣椒红素