早餐喝牛奶吃鸡蛋对身体好吗

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早餐喝牛奶吃鸡蛋对身体好吗绝大多数人都会认为早餐喝牛奶吃鸡蛋对身体好,因为牛奶鸡蛋中所含的营养价值极高,所以每天早上牛奶鸡蛋是必备的;但是也有些人却持反对意见,认为空腹喝牛奶吃鸡蛋对身体不好,而且,早餐只是牛奶鸡蛋供应不了人们一上午的能量消耗,早餐应当吃些粮食类的食物。人们的说法不一,各执己见,那么早餐喝牛奶吃鸡蛋到底对身体好不好呢?

早餐只喝牛奶吃鸡蛋的话,加起来蛋白质含量足,但相对热量可能不多,饮食存在拿蛋白质当做糖类食物,这样的是不合理,因为到中午之前,人体需要糖类来支持活动,人们的饮食主要是消耗蛋白质来提供你活动的能量。只吃这两样不好,因为蛋白质含量高利用度不高,首先会造成营养物质的流失,另外,早晨高蛋白饮食还容易引起腹泻等症状,所以不建议早晨,特别是空腹状态下食物高蛋白饮食,建议再加点面食空腹喝牛奶及鸡蛋。

最好是在早饭后1-2小时后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点;喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物,如馒头等;早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物,这样可使牛奶在人胃中停留时间较长,牛奶与胃液能够充分发生酶解作用,使蛋白质能够很好的消化吸收。

所以,牛奶鸡蛋营养价值虽然高,但是早餐不能只吃鸡蛋喝牛奶,尤其是空腹喝牛奶,由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收。所以,我

们应该在鸡蛋牛奶的基础上再吃点粮食类食物。

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