奶茶制作流程

合集下载

铜锅奶茶的制作流程

铜锅奶茶的制作流程

铜锅奶茶的制作流程When making copper pot milk tea, it is important to first prepare high-quality loose-leaf black tea. The tea leaves should be able to withstand the strong flavor of the milk while still maintaining their own distinct taste. Loose-leaf tea allows for better infusion and results in a more flavorful beverage.在制作铜锅奶茶时,首先要准备优质的散装红茶。

茶叶应该能够承受奶茶的浓厚味道,同时保持自己独特的口感。

散装茶叶可以更好地被浸泡,使饮料更加美味。

Next, heat the copper pot over a low flame to warm it up before adding the loose-leaf black tea. This step helps enhance the aroma and flavor of the tea as it infuses with the pot's surface. The warmth of the copper pot also plays a role in extracting the essence of the tea leaves.接下来,在小火上加热铜锅,然后加入散装红茶。

这一步有助于增强茶的香气和口感,因为茶叶与壶面融合。

铜锅的温度也有助于提取茶叶的精髓。

After adding the tea leaves, slowly pour in fresh milk until the mixture reaches your desired strength. Stir gently to ensure the tea is evenly distributed throughout the milk. Allow the tea to steep in the warm milk for a few minutes, allowing the flavors to meld together.加入茶叶后,缓慢倒入新鲜牛奶,直到混合物达到您想要的浓度。

奶茶研发流程-概述说明以及解释

奶茶研发流程-概述说明以及解释

奶茶研发流程-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述部分主要介绍奶茶研发流程的背景和概要。

奶茶作为一种风靡全球的饮品,拥有广泛的消费群体。

随着消费者对奶茶口味多样化和品质要求逐渐提高,奶茶研发流程变得愈发重要。

在奶茶研发过程中,市场调研是首要的一步。

通过对市场需求、竞争对手和消费趋势进行分析,研发团队才能有针对性地制定策略。

原料选择和配方设计是奶茶研发的核心环节,决定了奶茶的口感和特色。

工艺流程和品质控制确保了奶茶生产的稳定性和质量。

而味道调整则是研发团队根据市场反馈和消费者喜好进行的微调。

本文将详细探讨奶茶研发流程的各个环节,从市场调研到味道调整,旨在帮助读者了解奶茶研发的步骤和技巧。

最后,本文将总结奶茶研发流程的重要性,并展望未来奶茶研发的发展方向。

通过深入了解奶茶研发流程,读者将能够更好地理解奶茶制作的复杂性和技术性。

同时,本文也将为奶茶行业从业人员提供有价值的指导和启示,帮助他们更好地进行奶茶研发工作。

1.2 文章结构在本文中,我们将全面介绍奶茶研发的流程和步骤。

本文将分为以下几个部分:1. 引言:在引言部分,我们将简要介绍奶茶研发的背景和意义,以及为什么对奶茶的研发流程进行深入探讨是必要的。

2. 正文:正文是本文的核心部分,将详细介绍奶茶研发的各个环节和步骤。

2.1 市场调研:市场调研是奶茶研发的前提,我们将分析奶茶市场的现状、消费者需求和竞争情况,为后续的研发工作提供依据。

2.2 原料选择:选择高质量的原料是保证奶茶口感和品质的关键,我们将介绍如何选择奶茶所需的茶叶、奶源、糖类等各种原料,并分析其特性和使用方法。

2.3 配方设计:配方设计是奶茶研发的核心环节,我们将讨论如何结合市场需求和原料特性,设计出口感浓郁、口味独特的奶茶配方,并考虑不同人群口味的差异。

2.4 工艺流程:工艺流程是奶茶制作的关键,我们将详细介绍奶茶的制作步骤、时间控制和技巧要点,以确保奶茶的口感和质量稳定。

2.5 品质控制:品质控制是奶茶研发过程中必不可少的环节,我们将介绍如何进行原料的质量检测、生产过程的监控和产品的品质评估,并提出改进措施。

珍珠奶茶制作流程

珍珠奶茶制作流程
珍 珠 奶 茶
用 料:
制 作 方 法;
1
茉莉花绿茶包
1包
1
奶精水10克,兑糖浆10克
2
红茶包
1包
2
红茶水100毫升,兑350克沸水即可食用
3
糖浆
10克
3
4
32A特级奶精
30克
4
5

500毫升
5
6
6
7
7
8
8
9
9
10
10
红茶制作流程;20量
1、红茶包2包,茉莉花绿茶包2包,清水20斤。
2、清水20斤烧开至沸腾状。
3、下红茶包小火熬一个小时捞起,下绿茶包浸泡10分钟捞起。
糖浆制作流程:
1、准备1:1白砂糖与水,例如1000克白砂糖与1000克清水。
2、将糖与水加入准备好的容器中。
3、糖与水的混合物使糖能完全融化。
将制作好的糖浆装入准备好的容器里面待用
奶精水制作工艺:
32A特级奶精5公斤,兑110度沸水2公斤水,小火冲化均匀待用,

传统非遗奶茶制作流程

传统非遗奶茶制作流程

传统非遗奶茶制作流程Traditional heritage milk tea has been a beloved beverage in Chinese culture for centuries. It is not just a drink, but a reflection of history, tradition, and the skillful craftsmanship of the tea masters who have dedicated their lives to perfecting this art. The process of making traditional heritage milk tea involves a meticulous and time-consuming procedure that requires patience, precision, and a deep understanding of tea leaves and flavor profiles.传统非遗奶茶制作流程包括选用高质量的茶叶,经过一系列繁琐的处理步骤,如晒青、揉捻、发酵等,确保味道醇厚浓郁,茶香四溢。

茶叶的选择至关重要,只有选用上好的茶叶,才能烹制出口感醇厚、回甘持久的传统非遗奶茶。

The first step in making traditional heritage milk tea is selecting the finest tea leaves. Tea masters carefully handpick tea leaves that are of high quality and have a rich flavor profile. These tea leaves are then processed through a series of steps such as withering, rolling, oxidation, and drying to bring out their full flavor potential. The craftsmanship and attention to detail in these processing steps are what sets traditional heritage milk tea apart from other types of tea.传统非遗奶茶的醇厚口感和独特风味来自于独特的炒茶工艺。

制作奶茶的流程及步骤详解

制作奶茶的流程及步骤详解

制作奶茶的流程及步骤详解制作奶茶的流程及步骤详解1. 引言在如今的快节奏生活中,奶茶已经成为了人们日常生活中广受欢迎的饮品之一。

无论是在街头巷尾的奶茶店,还是在家中自制,制作奶茶已经成为了一门艺术。

本文将详细介绍制作奶茶的流程和步骤,帮助您轻松掌握制作美味奶茶的技巧。

2. 准备材料在开始制作奶茶之前,首先要准备好所需的材料。

以下是制作奶茶所需的一些基本材料:- 奶茶粉或茶叶:根据您的喜好选择奶茶粉或茶叶,比如红茶、绿茶或乌龙茶。

- 牛奶或非乳制品替代品:选择您喜欢的牛奶或非乳制品,如豆浆。

- 糖或代糖:根据个人口味选择添加糖或代糖。

- 冰块:用于制作冰奶茶。

- 配料:根据个人喜好选择添加珍珠、布丁、椰果等配料。

3. 选择奶茶种类制作奶茶前,您需要确定您想要制作的奶茶种类。

下面是一些常见的奶茶种类:- 原味奶茶:以红茶或绿茶为基础,加入牛奶和适量糖制作而成。

- 珍珠奶茶:在原味奶茶基础上,加入口感独特的珍珠,增添口感的层次。

- 布丁奶茶:在原味奶茶基础上,加入软糯的布丁,增加奶茶的口感和口味。

- 抹茶奶茶:以抹茶粉为基础,加入牛奶和适量糖制作而成,具有浓郁的抹茶味道。

4. 制作流程以下是制作奶茶的一般流程:步骤1:将烧开的水倒入茶壶或茶杯中,用茶叶或奶茶粉冲泡。

步骤2:根据茶叶或奶茶粉的说明,冲泡所需时间。

步骤3:将泡好的茶水倒入杯中,加入牛奶或非乳制品并搅拌均匀。

步骤4:根据个人口味添加糖或代糖,并再次搅拌均匀。

步骤5:如果做冰奶茶,倒入杯中的奶茶中加入适量的冰块。

步骤6:如果做珍珠奶茶或其他口感配料,将配料放入杯中。

步骤7:用吸管搅拌均匀,即可享用美味的奶茶。

5. 总结与回顾制作奶茶并不是一项难事,只需要准备好所需材料和遵循一定的步骤即可轻松制作。

通过选择不同的茶叶和配料,您可以制作出各种口味丰富的奶茶。

根据个人口味的偏好,您还可以调整奶茶的甜度和浓度。

制作奶茶不仅能为您带来美味的口感,还能提供一种舒缓和放松的体验。

哈萨克族奶茶的制作流程

哈萨克族奶茶的制作流程

哈萨克族奶茶的制作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改,请根据实际需要进行相应的调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料,如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等,如想了解不同资料格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classicarticles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!哈萨克族奶茶是一种传统的饮品,制作过程简单而又独特。

下面我将详细介绍哈萨克族奶茶的制作流程:1. 准备材料:制作哈萨克族奶茶所需材料包括:红茶叶、牛奶、水、糖和盐。

餐饮奶茶教学流程

餐饮奶茶教学流程

餐饮奶茶教学流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改,请根据实际需要进行相应的调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料,如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等,如想了解不同资料格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by the editor. I hope that after you download them, they can help yousolve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types of practical materials, such as educational essays, diary appreciation, sentence excerpts, ancient poems, classic articles, topic composition, work summary, word parsing, copy excerpts,other materials and so on, want to know different data formats and writing methods, please pay attention!奶茶始于台湾,是一种深受年轻人喜爱的饮品。

制作饮料工艺流程

制作饮料工艺流程

制作饮料工艺流程
制作饮料工艺流程
饮料是人们日常生活中常见的一种饮品,有许多种类,如果汁、奶茶、碳酸饮料等。

下面将为大家介绍一种制作饮料的工艺流程。

首先,我们需要准备所需要的原材料。

不同种类的饮料所需要的原材料各不相同,以制作果汁为例,我们需要新鲜的水果,如苹果、橙子等,还需要砂糖、柠檬汁等调味料。

而制作奶茶则需要牛奶、茶叶、砂糖等原材料。

接下来,我们需要对原材料进行处理。

对于果汁来说,我们需要将水果去皮、去核、去籽,然后将其切成小块。

对于奶茶来说,茶叶需要先进行冲泡,然后将茶汁和牛奶混合。

处理好原材料之后,我们需要进行煮沸或榨汁。

对于果汁来说,我们可以使用家用榨汁机将切好的水果榨成果汁。

对于奶茶来说,我们需要将茶汁和牛奶放入锅中,加热至沸腾。

再接下来,我们需要根据不同饮料的口味需求添加调味料。

对于果汁来说,我们可以根据个人喜好加入适量的砂糖和柠檬汁,以增强果汁的口感和口味。

对于奶茶来说,除了砂糖之外,还可以加入椰浆、香草精等调味品,以增加奶茶的香味和浓度。

最后,我们需要进行过滤和瓶装。

由于饮料中可能会有果渣或茶渣,我们需要使用过滤器对饮料进行过滤,以去除杂质。


后将过滤后的饮料倒入干净的瓶子中,并严密封口。

制作饮料的工艺流程大致如上所述。

当然,根据不同的饮料类型和个人口味需求,具体的工艺流程可能会有所不同。

此外,在饮料制作过程中需要注意保持卫生,避免污染,以确保饮料的质量和安全。

珍珠奶茶的配制方法

珍珠奶茶的配制方法

一、煮珍珠
制作流程:在不锈钢桶中加入8份水,将水烧开,放入珍珠待浮起后煮20-25分钟,然后关火焖5-10分钟,用清水洗净珍珠,加入糖水搅拌均匀,备用。

珍珠保质期是4天。

水与珍珠的配比:8份水+1份珍珠
珍珠与糖水的配配比:100g珍珠+40g糖水+10g热水
糖水的配比:糖、水比例为1:1(一份重量的糖+一份重量的水)保质:12h
二、制作奶茶
1、冻珍珠奶茶:
煮茶水:
制作流程:将水烧开后冲入红茶叶,盖上盖子焖8-10分钟,然后过滤
配比:2500ml水+88g红茶叶
配奶茶:
350g奶精粉+2500ml茶水+350g糖+2500克冰块,每杯放入约30颗珍珠,保质8h。

2、热珍珠奶茶
煮茶水:
制作流程:将水烧开后冲入红茶叶,盖上盖子焖8-10分钟,然后过滤
配比:2500ml水+35g红茶叶
配奶茶:
175g奶精粉+2500ml茶水+175g糖,每杯放入约30颗珍珠,保质4h。

奶茶实验报告

奶茶实验报告

一、实验名称奶茶制作实验二、所属课程名称食品加工技术三、学生姓名、学号、及合作者张三、20200123、李四、20200124四、实验日期和地点2021年10月20日,实验室五、实验目的1. 了解奶茶的制作原理和工艺流程;2. 掌握奶茶的原材料选择、处理和调配技巧;3. 培养团队协作能力,提高实验操作技能。

六、实验内容1. 奶茶制作原理及工艺流程;2. 原材料选择及处理;3. 奶茶调配及口感调整;4. 实验结果分析与总结。

七、实验环境和器材1. 实验环境:实验室,温度适宜,通风良好;2. 实验器材:电磁炉、电热水壶、茶壶、茶杯、量杯、茶叶、奶粉、糖、蜂蜜、水果等。

八、实验步骤1. 准备材料:将茶叶、奶粉、糖、蜂蜜、水果等按比例称量;2. 热水:将电热水壶装满水,通电加热至沸腾;3. 泡茶:将茶叶放入茶壶中,倒入热水,静置3-5分钟;4. 调味:根据个人口味,加入适量奶粉、糖、蜂蜜等;5. 调整口感:可根据需要加入水果、果酱等调味品;6. 倒入杯中:将调好的奶茶倒入茶杯中,即可享用。

九、实验结果1. 成功制作了奶茶,口感醇厚,色泽诱人;2. 通过实验,掌握了奶茶的原材料选择、处理和调配技巧;3. 培养了团队协作能力,提高了实验操作技能。

十、实验结果分析与总结1. 奶茶制作过程中,茶叶的选择至关重要。

优质茶叶能保证奶茶的口感和香气。

本次实验选择了绿茶和红茶作为原料,口感和香气较为理想;2. 奶粉、糖、蜂蜜等调味品的添加,可以根据个人口味进行调整。

在实验过程中,我们尝试了不同的比例,发现适量添加奶粉、糖、蜂蜜可以使奶茶口感更加丰富;3. 在调整口感时,水果、果酱等调味品的选择也对奶茶的口感有很大影响。

实验中,我们尝试了添加香蕉、草莓等水果,口感较为出色;4. 实验过程中,团队成员分工明确,相互配合,提高了实验效率。

通过本次实验,我们不仅掌握了奶茶的制作技巧,还培养了团队协作能力。

十一、实验反思1. 在实验过程中,发现部分同学对奶茶制作原理和工艺流程不够熟悉,影响了实验进度。

奶茶粉工艺流程

奶茶粉工艺流程

奶茶粉工艺流程奶茶粉是一种由茶叶和奶粉等原料制成的速溶饮品。

它不仅方便快捷,而且口感香甜。

下面将为大家介绍一下奶茶粉的工艺流程。

首先,我们需要准备茶叶。

常用的茶叶有红茶、绿茶、乌龙茶等,可以根据自己的喜好选择。

取出适量的茶叶,切碎成粉状。

一般情况下,我们会选择将茶叶打碎成4-6微米的颗粒,这样可以更好地溶解于水中。

接下来,我们需要准备奶粉。

奶粉是奶茶粉的重要组成部分,它能增加奶茶的口感和奶香味道。

我们可以选择全脂奶粉、脱脂奶粉等不同种类的奶粉。

将奶粉与茶叶粉按照一定比例混合在一起,搅拌均匀。

然后,我们需要添加一些辅助原料来增加奶茶的口感和稳定性。

常用的辅助原料有糖粉、香精和乳化剂等。

糖粉可以提升奶茶的甜度,香精可以增加奶茶的香气,乳化剂可以使奶茶的乳化效果更好。

将这些辅助原料适量加入到奶茶粉中,进行充分混合。

在混合的过程中,我们还可以根据自己的口味调整奶茶粉的甜度和浓度。

如果喜欢甜一些的奶茶,可以增加糖粉的用量;如果喜欢浓一些的奶茶,可以增加茶叶粉的用量。

最后,将混合均匀的奶茶粉进行包装。

一般情况下,我们会选择铝箔袋或塑料罐等包装材料来包装奶茶粉。

将奶茶粉装入包装材料中,并密封好,使其保持新鲜。

在进行包装的过程中,我们需要注意卫生,确保奶茶粉的品质不受污染。

通过上述的工艺流程,我们就可以制作出美味可口的奶茶粉了。

当我们想要享受一杯奶茶的时候,只需将适量的奶茶粉加入热水中搅拌均匀即可,非常方便快捷。

不仅仅可以在家中享用,还可以携带到外面。

奶茶粉的制作工艺流程简单易懂,只需几个步骤就能制作出美味的奶茶。

它不仅能满足人们对奶茶的口感和香气的需求,还能方便快捷地满足人们的口渴。

希望大家可以尝试制作一下自己的奶茶粉,享受一杯香甜可口的奶茶。

奶茶的制作流程

奶茶的制作流程

奶茶的制作流程
一、准备原材料
制作奶茶需要准备以下原材料:
1. 茶叶:选择适合自己口味的茶叶,如红茶、绿茶、乌龙茶等。

2. 牛奶:可以选择全脂牛奶,口感更加浓郁。

3. 糖:可以根据个人口味添加。

4. 冰块:用于制作冰镇奶茶。

5. 杯子:选择适合的杯子,如玻璃杯、塑料杯等。

二、泡茶
1. 将适量茶叶放入茶壶中。

2. 倒入适量热水,等待片刻。

3. 待茶叶充分泡开后,将茶水倒入杯中。

三、加热牛奶
1. 将适量牛奶倒入锅中。

2. 加热至温热状态。

四、混合
1. 将加热好的牛奶倒入茶水中。

2. 搅拌均匀。

五、添加配料
1. 根据个人口味添加糖或其他调料。

2. 搅拌均匀。

六、过滤
1. 将混合好的奶茶通过滤网过滤掉茶叶渣。

2. 确保奶茶口感更加顺滑。

七、装杯
1. 将过滤好的奶茶倒入准备好的杯子中。

2. 如果需要加入冰块,现在加入。

八、封口
1. 如果需要外带,可以使用封口膜将杯口封住。

2. 如果在店内饮用,可以直接盖上杯盖。

以上就是奶茶的制作流程,希望能够帮助到您。

奶茶配方比例操作流程

奶茶配方比例操作流程

目录工具介绍 (4)后备 (6)一、果然好喝 (10)二、益力多(500cc) (12)三、鲜榨果汁(500cc) (13)四、奶香鲜果(500cc) (14)五、芒果很芒(700cc) (15)六、醇香奶茶(500cc) (17)七、蛋糕奶茶(500cc) (19)八、芝士现泡茶(500cc) (20)九、鲜果奶霜(700cc) (23)十、鲜果泡泡 (25)十一、五谷热饮(500cc) (27)十二、满满水果茶(700cc) (28)十三、鲜果冰乐(500cc) (30)十四、宇治抹茶(500cc) (31)十五、茶.拿铁(500cc) (32)十六、缤纷鲜果冰淇淋(500cc) (33)十七、硬冰淇淋球 (34)十八、经典鸡蛋仔 (35)十九、鲜果冰淇淋鸡蛋仔 (36)二十、水果沙拉 (37)二十一、奇味小吃 (38)工具介绍1.密漏:用于过滤出多余水份,粉类可以用来过滤大颗粒。

2.过滤袋:一般用于过滤茶水,孔比密漏小。

3.咖啡勺:也叫量勺,量取粉类是10-13g之间,量取液体是20-23ml之间。

4.吧勺:双头吧勺,勺子形用来勺少量物体,叉子用来搅拌与抽打。

5.食品夹:用于夹取水果、食品等保证卫生安全。

6.手动榨汁器:将水果放入榨取水果汁,有各种材质以不锈钢的最佳。

7.线漏(简称T):又名珍珠漏勺,用于勺取辅料。

8.挤压壶:用来装果汁果糖等液状无大颗粒原物料。

方便挤压,整齐操作台。

9.雪克壶:分为三部分:下座、隔冰器、上盖。

需要先盖隔冰器再盖小盖。

其上有刻度不能用于摇气泡饮以及热饮。

摇晃的时间与摇的力度有关系,一般的话有粉类的饮品摇7-8下,无粉类饮品3-4下。

雪克壶是制作饮品必不可少的工具。

10.保温桶:分不锈钢与塑料两种,不锈钢的外观时尚保温性强一些,一般可保温6小时保冷12小时左右。

11.保鲜盒:用于装一些成品或者半成品,最好带胶圈的盖子密封性更好。

后备万层高楼从地起,要建高楼必须打好基础。

做奶茶的全部流程

做奶茶的全部流程

做奶茶的全部流程这段时间,奶茶店都不开门,即使开门,也没人出去买,连外卖都叫不到。

不过没关系,今天教大家自制奶茶,不用珍珠和椰果也没关系,有茶叶和牛奶就够了。

奶茶不就是牛奶和茶叶一起煮的嘛,所以奶茶的做法其实是非常简单的,不过要学会正确的配比,这样煮好的奶茶才好喝。

茶叶是苦的,如果加多了就很苦,所以你们要知道该加多少茶叶,下面就是奶茶的做法,有详细的比例和步骤,一起来看看吧。

食材:牛奶500毫升、红茶8g、玫瑰花18朵、蜂蜜30g、清水0.5杯。

做法一1、奶锅里倒入清水;2、清水烧开后,放入玫瑰花用小火煮3分钟;3、放入红茶浸泡2分钟;4、倒入牛奶,用小火煮沸,关火;5、将奶茶过滤;6、稍冷却后,调入蜂蜜拌匀;7、盛入茶杯,可以饮用啦。

食材:牛奶500ml、红茶适量、肉桂棒1个、丁香2颗。

做法二1、牛奶倒入锅中,不喜欢奶味太重的可以减量。

2、倒入提前煮好的红茶,家中没有红茶的小伙伴也可以用茶包代替。

3、放入肉桂棒,丁香。

4、开小火,煮热,倒入杯中。

食材:纯牛奶150克、普洱茶2克、清水700毫升、盐4克。

做法三1、豆浆机里倒入牛奶,倒入清水。

2、普洱茶装到茶篮里,盖好茶篮盖,避开壶嘴挂到豆浆机内壁上。

3、和好盖子,选择奶茶程序。

4、15分钟左右滴滴声响起,奶茶制作完成。

5、加入盐,盐融化即可饮用。

6、浓浓的奶香夹带着普洱的茶香,带点刚刚好的咸味,立刻挑起味蕾,非常好喝。

食材:斯里兰卡红茶10克、鲜牛奶250克、热水700毫升、白糖适量。

做法四1、九阳Q5豆浆机、一壶开水、锡兰花茶、鲜牛奶准备好。

2、将红茶倒入豆浆机自带的茶盒里,盖好盖子,挂在杯壁上。

3、倒入开水,到700毫升水位线就可以了,也可以根据饮用的人口数量来调整。

4、盖上机头焖3分钟;3分钟后,茶水已经显现出红茶的颜色来了。

5、将鲜牛奶倒入红茶汤中,6将机头盖好,选择奶茶功能。

6、短短的5分钟,程序结束,拿走机头,奶香茶香扑鼻。

7、因为我用的红茶本身就很细碎,所以我过了一下筛。

奶茶绿色生产流程

奶茶绿色生产流程

奶茶绿色生产流程一、原料的选择。

咱要做绿色奶茶呢,原料可是超级重要的。

茶叶得选好的呀,那些有机的茶叶就很不错哦。

就像你去茶园看到的,在阳光雨露下自然生长的茶叶,没有乱七八糟的农药污染。

而且啊,不同的茶叶做出来的奶茶味道差别可大啦。

比如正山小种,做出来的奶茶就有那种独特的烟熏香,像个有故事的老伯伯。

还有阿萨姆茶叶,做出来的奶茶浓郁得很,就像热情的大姐姐。

牛奶也不能马虎呀。

新鲜的纯牛奶是必须的,最好是从本地的奶源那里拿的。

那些奶牛吃着新鲜的草,产出来的奶带着一股清新的气息。

可不能用那些加了好多添加剂的牛奶替代品哦,那可就不绿色啦。

再说说糖,现在流行的有冰糖、黑糖,这些可比那些工业生产的白砂糖要健康多啦。

冰糖清清凉凉的甜,黑糖则有一种浓郁的焦香甜蜜,就像给奶茶穿上了一件漂亮又健康的衣服。

二、制作环境。

做奶茶的地方呢,要干净又卫生。

就像咱们自己家的厨房一样,每天都要打扫得干干净净的。

器具也要经常清洗,那些做奶茶的锅呀、杯子呀,要是脏兮兮的,做出来的奶茶怎么能喝呢。

制作间的温度和湿度也有讲究呢。

不能太热啦,不然茶叶容易变质,牛奶也容易坏。

也不能太湿了,不然会有霉菌滋生的。

想象一下,要是在一个又闷又湿的地方做奶茶,就像在一个不透气的小盒子里,奶茶肯定也不开心,喝起来味道肯定不好。

三、制作过程。

先把茶叶拿出来,根据你想要的奶茶浓度,放适量的茶叶到锅里。

然后倒入适量的水,小火慢慢煮。

这个时候,茶叶就像在水里跳舞一样,慢慢地把它的香气释放出来。

你可以在旁边闻着那股香味,就像在闻春天的花朵一样。

等茶叶煮得差不多了,就把牛奶倒进去。

牛奶一倒进去,整个锅里就变得白白的、香香的了。

这时候要轻轻搅拌,可不能太大力了,不然牛奶会起很多浮沫,就不漂亮了。

接着呢,根据你的口味加入糖。

要是你喜欢甜一点的,就多加点;要是不太能吃甜,就少加点。

这个时候,奶茶的味道就基本定型了。

最后把煮好的奶茶过滤一下,把茶叶渣去掉。

这样一杯绿色又美味的奶茶就做好啦。

桂花奶茶做法是什么

桂花奶茶做法是什么

桂花奶茶做法是什么关于《桂花奶茶做法是什么》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

奶茶店尽管关键始于在我国的中国香港和台湾省,可是也遭受了许多的内地的年青人的钟爱。

哈能的冬季大家都喜爱来上一杯热乎乎的奶茶店,可以具有非常好的溫暖人体的作用,桂花树有浅浅的芳香的味儿,是奶茶店配搭的上品,归属于性温的食材,那麼下边我们就一起学习一下桂花树奶茶做法是啥?桂花树奶茶制作方法原材料绿茶,桂花树,牛乳,老冰糖、水适当。

桂花树奶茶制作方法桂花树奶茶店香气四溢,还没有食用早已喝醉。

更何况桂花树还具备化痰止咳、美容养颜的作用呢;下边将教您桂花树奶茶制作方法:流程一:先往空杯子加适当的桂花树;流程二:再添加适量的绿茶或者茶包;流程三:将烧开的水倒进配有桂花树和绿茶的杯子内,用开水冲调;流程四:等绿茶和桂花树侵泡散掉后,再向杯子添加老冰糖和牛乳;流程五:用汤匙或者木筷将倒进的牛乳、老冰糖、桂花树和绿茶搅拌均匀后就可以食用。

桂花树奶茶的作用桂花树奶茶店温补阳气之作用。

桂花树奶茶店主冶气血孱弱型高血压病。

桂花功效:浅黄乳白色,芬芳,获取芳香油,制桂花浸膏,可用以食品、护肤品,能制点心、糖块,并可制酒。

桂花树味辛,可当药。

以花、果子及根当药。

秋天盗花;春天采果;四季采根,各自晾干。

花:辛,温。

果:辛、甘,温。

根:甘、微涩,平。

功效与作用:花:祛寒破结,止咳化痰。

用以牙痛,咳嗽咳嗽痰多,肝郁肾虚腹痛。

果:养胃,舒肝,祛寒。

用以阴虚内热胃痛。

根:祛风湿,祛寒。

用以风湿病骨筋疼痛,腰痛,肾虚牙痛。

桂花酒作用:古代人觉得桂为百药之长,因此用桂花树酿造的酒能做到「饮之寿千岁」的作用。

好像汉朝时,桂花酒便是大家用于敬神拜祖的上品,祭拜结束,小辈向老人敬用桂花酒,老人们喝下去以后则象徵了会益寿延年。

该酒甘甜醇正,有健脾开胃醒神、健脾胃滋阴养血的功有。

桂花酒特别是在适用女性食用,被称赞为“女性幸福快乐酒”。

中华民族医药学中有花疗的基础理论实践活动,桂花酒便是典型性的案例。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

奶茶制作流程
煮珍珠:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。

加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,等热水滚开了才可以用进去,不然马上就溶化成粉了)。

中火保持水滚用滤勺搅动。

时间15-20分钟(看你喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。

再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。

时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz (638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。

泡茶包:把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3L水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。

浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。

可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。

一般不宜过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。

冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

冷的珍珠奶茶:在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),两大匙果粉,一汤匙糖浆,加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360mL的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管。

如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。

注:以下中杯1盎司指用中杯盎司这计量器,大杯1盎司指用大杯盎司计量器
一、招牌
1、招牌劲Q奶茶中杯:1勺劲Q 15cc糖(0.8中盎司)冰4-6块加满奶红大杯:1.5勺劲Q 30cc糖(0.8大盎司)冰6-8块加满奶红
2、招牌珍珠奶茶中杯:1勺珍珠15cc 糖(0.8中盎司)冰4-6块加满奶红大杯:1.5勺珍珠30cc糖(0.8大盎司)冰6-8块加满奶红
3、招牌台北鲜桔茶(摇)中杯:鲜桔汁1.5盎司糖1.5盎司金桔汁0.8盎司满冰满绿茶+鲜桔果4-6个大杯:鲜桔汁1.5盎司糖1.5盎司金桔汁0.8盎司满冰满绿茶+鲜桔果8个
4、招牌抹茶玉露(摇)(可做冷热)中杯:奶精3勺玉露2勺热水3指搅溶8分冰满水摇匀劲Q 0.5勺大杯:奶精5勺玉露3勺热水3指搅溶8分冰满水摇匀劲Q 1勺
二、找好茶
5、芒果星冰绿(摇)中杯:芒果汁1盎司芒果方块2勺满冰满绿茶大杯:芒果汁中盎司杯1盎司芒果方块3勺满冰满绿茶
6、梅凉心(摇)中杯:梅子绿汁1盎司糖0.8盎司满冰满冻顶乌龙大杯:梅子绿汁1盎司糖0.8盎司满冰满冻顶乌龙
7、蜂蜜红/绿茶(摇)
中杯:蜂蜜1.25盎司红/绿茶3指搅深满冰满红/绿大杯:蜂蜜1.25盎司红/绿茶3指搅深
满冰满红/绿8、百香绿茶(摇)中杯:百香果汁1.8盎司糖0.8盎司满冰满绿茶大杯:百香果汁1.8盎司糖0.8盎司满冰满绿茶9、梅子红/绿茶(摇)中、大杯:梅子汁1.5盎司糖0.8盎司满冰满红/绿茶11、桂园红茶(摇)中杯:桂园1.5勺糖0.8盎司满冰满红茶大杯:桂园3勺糖0.8盎司满冰满红茶12、多多绿茶(摇)中杯:可尔必思1.2盎司糖1盎司满冰满绿茶大杯:可尔必思1.2盎司糖1盎司满冰满绿茶13、韩国柚子茶(摇)中杯:柚子汁1.8勺糖0.8盎司8分冰满水大杯:柚子汁3勺糖0.8盎司8分冰满水35、韩国大姜茶中杯:姜母2勺,热水调温
三、找新鲜
14、鲜柠檬红/绿茶(摇)中杯:鲜柠檬汁1盎司糖1盎司柠檬浓缩汁1盎司柠檬片2片
满冰满红/绿茶大杯:鲜柠檬汁1盎司糖1盎司柠檬浓缩汁1盎司柠檬片3片满冰满红/绿茶注:先将柠檬片放在空杯中,再将摇匀后的茶加入15、鲜桔梅子红/绿茶(摇)中杯:鲜桔汁1盎司梅子汁1.5盎司糖0.8盎司满冰满红/绿茶鲜桔4-6颗大杯:鲜桔汁1盎司梅子汁1.5盎司糖0.8盎司满冰满红/绿茶鲜桔6-8颗注:先将鲜桔放在空杯中,再将摇匀后的茶加入16、蜜柚绿茶(摇)中杯:蜜柚2勺糖0.8盎司满冰满绿茶大杯:蜜柚4勺糖0.8盎司满冰满绿茶21、古早味冬瓜茶(摇)中大杯:冬瓜茶1.8盎司8分冰满水22、多多柠檬(摇)中杯:可尔必思1.2盎司鲜柠檬汁1盎司糖1盎司8分冰满水+柠檬2片大杯:可尔必思1.2盎司鲜柠檬汁1盎司糖1盎司8分冰满水+柠檬3片23、桂园蜜茶(摇)中杯:蜂蜜0.8盎司热水3指搅拌桂园1.5勺8分冰满水大杯:蜂蜜0.8盎司热水3指搅拌
桂园3勺8分冰满水37、桂园红枣茶中杯:桂园红枣1.8勺加冷加热水38、百香恋情(摇)中大杯:1勺百香果肉,1盎司百香果汁,1盎司糖,8分冰满水
四、找口感
18、魔豆咖啡奶茶(摇)中杯:糖5CC(0.25中盎司)奶精1勺咖啡粉2勺3指热水搅溶魔豆小半勺大杯:糖10CC(0.25大盎司)奶精1.5勺咖啡粉3勺3指热水搅溶魔豆半勺19、黑钻劲Q、魔力劲Q、黑钻珍珠、魔力珍珠、椰果、布丁、仙草奶茶中杯:加料共3指糖0.8中盎司(15cc)冰4-6块满奶红大杯:加料共3指糖0.8大盎司(30cc) 冰6-8块满奶红注:奶茶可加奶绿,默认为加奶红20、红豆奶茶中杯:红豆1勺糖10cc(0.5中盎司)冰4-6块满奶红大杯:红豆1.5勺糖20cc(0.5大盎司)冰6-8块满奶红36、生姜奶茶中杯:姜母1.5勺,奶精2勺,红茶3指搅溶,糖0.5盎司,冷热水调温
五、找奶茶
24、茉香、金香奶茶中杯:糖1中盎司(20CC)冰4-6块满奶红/绿大杯:糖1.大盎司
(35CC)冰6-8块满奶红/绿注:奶红=金香,奶绿=茉香25、桂园奶茶(摇)中杯:奶精3勺糖0.5盎司桂园果酱1.5勺3指红茶搅溶满冰满红茶大杯:奶精5勺糖0.5盎司桂园果酱3勺3指红茶搅溶满冰满红茶26、玫瑰奶茶、草莓奶茶、百香奶茶中杯:玫瑰汁/草
莓汁1盎司糖0.5盎司冰4-6块满奶红大杯:玫瑰汁/草莓汁1盎司糖0.5盎司冰6-8块满奶红27、北海道奶茶(焦糖、榛果、香草)中杯:焦糖/榛果/香草0.5盎司糖0.8盎司冰4-6块满奶茶大杯:焦糖/榛果/香草0.5盎司糖0.8盎司冰6-8块满奶茶六、找冰沙(冰沙大杯也用中盎司杯计量)28、鲜芒果冰沙中杯:练乳1/2勺芒果汁2盎司糖0.5-2.5盎司冰沙粉小半勺冰260克大杯:练乳1勺芒果汁4盎司糖0.5-2.5盎司冰沙粉小半勺冰380克29、蜜红豆牛奶冰沙中杯:红豆2勺冰260克牛奶50CC 炼乳1勺糖0.5盎司冰沙粉小半勺大杯:红豆4勺冰380克牛奶100CC 炼乳2勺糖1盎司冰沙粉半勺注:用冰沙机搅匀,入杯后在上面加红豆1勺。

相关文档
最新文档