苏教版高二生物选修1(生物技术实践)电子课本课件【全册】
高二苏教版生物选修一课件：1.3 植物组织培养技术
②当同时使用这两类激素时，两者用量的比值不同，植物细胞的发育 方向不同
生长素与细胞分裂素用量比值与结果
比值高时
促进根的分化，抑制芽的形成
比值低时
有__利__于__芽__的__分__化__，__抑__制__根__的__形__成__
比值适中
_有__利__于__愈__伤__组__织__的__生__成_
3.移栽前为什么必须进行试管苗的炼苗驯化？ 答案 试管苗生长在试管或培养瓶内的条件下，植物表面没有蜡质 和角质层等保护组织，气孔没有关闭功能，有叶绿体但光合能力差， 如不经过炼苗驯化，直接移栽到大田，在自然条件下会很快失水、 萎蔫而死亡。
问题导析 解析 答案
4.植物组织培养的培养基中加有植物激素。下表是培养基中两种植物激 素在不同比例时的实验结果(其中6－BA是细胞分裂素，IAA是生长素)。 请分析完成下列问题：
•
1、“手和脑在一块干是创造教育的开始，手脑双全是创造教育的目的。”
•
2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。
•
3、反思自我时展示了勇气，自我反思是一切思想的源泉。
•
4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。
•
5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
6、“教学的艺术不在于传授本领，而在于激励、唤醒、鼓舞”。2021年11月下午9时53分21.11.1021:53November 10, 2021
第一章 无菌操作技术实践
第3课时 植物组织培养技术
学习导航 1.简述植物组织培养的原理和过程。 2.了解MS基本培养基贮备液的配制方法。 3.举例说出激素及其对脱分化、再分化的作用。 重难点击 理解植物组织培养的原理和一般过程。
最新苏教版高中生物选修1课件：第二章 第一节 第1课时 水果的发酵加工——制作果酒和果醋PPT课件
(2)反应式：
酶 C6H12O6＋6O2＋6H2O――→6CO2＋12H2O＋ ①有氧条件下：_______________________________________
能量 。 _____
酶 C6H12O6――→2C2H5OH＋2CO2＋能量 。 ②无氧条件下：_____________________________________
1．你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？
提示：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起 葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。
2．将葡萄汁装入发酵瓶时为什么不能超过发酵瓶体积的 2/3?
提示：目的是先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖，消耗氧气后 再进行酒精发酵；其次是防止发酵过程中因为产生 CO2 造成发酵 液溢出。
果酒和果醋的制作原理
1．发酵和发酵技术 (1)发酵：人们把利用微生物的生命活动来制备 微生物菌体 或 其 代谢产物 的过程统称为发酵。
(2)发酵技术：利用微生物的 发酵 作用，大规模生产发酵产品 ________ 的技术。 (3)发酵技术的应用：在生产 单细胞蛋白 、含醇饮料、发酵乳 制品、 调味品和发酵食品 、甜味剂、食品添加剂等方面具有广泛 的应用。 2．果酒的制作原理 (1)菌种是酵母菌，其代谢类型为 兼性厌氧型 。
理解·教材新知
知识点一 知识点二 命题点一 命题点二 课堂回扣练习 课下综合检测
第 二 章
第 一 节
第 1 课 时
把握·命题热点
把握·命题热点
第一节
运用发酵技术加工食品
第 1 课时
水果的发酵加工——制作果酒和果醋
1．用于果酒和果醋制作的菌种分别是酵母菌和 醋酸菌。 2．酵母菌是兼性厌氧型微生物，在有氧条件下 进行有氧呼吸大量繁殖，在无氧条件下进行 酒精发酵产生酒精。 3．果醋发酵是一个有氧发酵的过程，在充分供 氧的条件下，醋酸菌能将酒精氧化为醋酸。 4 ．果酒制作中应先通气再密闭，温度控制在 18~25 ℃； 而果醋的制作应始终在有氧条件下 进行，温度控制在 30~35 ℃。 5．制作果酒和果醋的实验流程：
高中生物(苏教版)选修1课件：第一章 无菌操作技术实践 章末高效整合1
煮沸消毒法、化学药剂 常用方法 (如酒精、氯气、石炭酸 等)消毒、紫外线消毒 主要区别
芽孢和孢子是否存活
生物 S
第一章 无菌操作技术实践
构网建模 专题讲座 综合检测
选修1
3．三种常用灭菌方法
灭菌方法 适用物品 灭菌条件 直接在酒精灯火 焰的充分燃烧层 灼烧 灭菌时间
②这种技术叫做组
③这种技术属于细胞工程的应用领
生物 S
第一章 无菌操作技术实践
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选修1
解析：
将离体的组织在无菌条件下培育成完整植株，这
种技术叫植物组织培养，其原理是利用植物细胞的全能性，属 于无性繁殖 ( 即克隆 ) ，这种技术属于细胞工程的应用领域之 一。生物培养 无土栽培 将植物生长发育过程
在无菌条件下，将离 在无菌条件
含 织接种在适当的培养 营养和环境条 按一定比例配成营养 义 基上进行培养，最终 件下对微生物 液，并利用这种营养 发育成完整植物体 的培养 液栽培植物
体的植物体器官或组 下，在适宜的 中所需各种矿质元素
生物 S
第一章 无菌操作技术实践
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选修1
无菌技术
1．概念： 防止一切外来杂菌的侵入，并保持灭菌物品及
无菌区域不被污染的方法。
生物 S
第一章 无菌操作技术实践
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选修1
2．消毒和灭菌
消毒
条件 较为温和的物理或化学 方法
灭菌
使用强烈的理化因素
结果
仅杀死物体表面或内部 杀死物体内外所有的 一部分对人体有害的微 微生物，包括芽孢和 生物(不包括芽孢和孢子) 孢子
高中生物(苏教版)选修1课件：专题归纳课4第4章 生物化学与分子生物学技术实践(共42张PPT)
及电场强度等有关。
【答案】 C
SJ· 生物 选修1
生物技术实践
蒸馏装置及各部分的作用
如图所示，整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其 中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边 的部分用来接收冷凝后的蒸馏物。安装仪器一般都按照自下 而上、自左到右的顺序。拆卸仪器的顺序与安装时相反。具 体安装顺序和方法如下：
A．纯化蛋白质的方法有透析法、萃取法和电泳法 B．利用透析法可将蛋白质与小分子物质完全分离开 C．离心沉降法主要利用了分子大小和密度不同 D．电泳速度的大小只与粒子所带电荷的多少有关
SJ· 生物 选修1
生物技术实践
【解析】
萃取法是提取植物芳香油的方法；透析法可
使小分子物质透过半透膜与蛋白质分离，但分离不完全；电 泳速度除与粒子带电荷多少有关外，还与粒子大小、形状以
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生物技术实践
【解析】
PCR 过 程 与 细 胞 内 的 DNA 复 制 过 程 相 比
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生物技术实践
【解析】
(1) 水蒸气蒸馏装置中①表示温度计，②表
示出水口，③表示进水口。(2)水从进水口进入，从出水口流
出，起到冷凝作用。(3)水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将
挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却 后，混合物又会重新分出油层和水层，从而将芳香油分离出 来。 (4) 过滤得到的油层中含有少量的水分，可以用无水 Na2SO4 除 去 。 (5) 出 油 率 ＝ 芳 香 油 质 量 / 原 料 质 量 ＝
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生物技术实践
芳香油质量 出油率＝ × 100%。如果出油率高，说明实验 原料质量 方案设计合理；如果出油率低，可以从实验方法的选择、实 验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。
苏教版生物选修1全册精品课件 第四章第一节
想一想
人们常说的血清蛋白是一种蛋白质吗？说说你了
解的情况。
提示：不是一种蛋白质，而是包含多种蛋白质： 清蛋白、α1-球蛋白、α2-球蛋白、β-球蛋白、γ-球
蛋白。
三、从生物材料中提取某些特定成分 挥发性 ，能与水蒸气一 芳香油特点：具有__________ 有机溶剂 ，如石油醚、乙 起蒸发，易溶于___________ 醚或________ 酒精 等。 橘皮芳香油的特点：橘皮芳香油存在于
度越快；反之，则越慢。
判一判
1．(1)常用吸水涨破的方法释放哺乳动物成 熟的红细胞中的蛋白质。(√) (2)通过透析可以去除样品中分子质量较大的
杂质。(×)
(3)电泳是带电颗粒在电场作用下向着与其电 性相同的电极移动的现象。(×)
二、血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳的操作 1.原理
血清蛋白包含一组蛋白质，其大小、形状、所
特别提醒 第一步中缓冲液要用容量瓶准确配制，试剂要
多配一些备用。第二步中要驱除气泡，贴紧贴
实，避免影响电泳速度和分离效果。第三、四 步中作有记号的醋酸纤维薄膜光泽面朝下。第
七步中染色时间要适中(5～10 min)，不宜过长
或过短。第八步中漂洗要彻底，防止遮盖蛋白 质色带颜色。
2.响电泳泳动速度的因素 影响电泳泳动速度的因素很多，其中主要因素
带净电荷各不相同，在电场作用下会发生 __________ 。 电泳
2.操作流程
架滤纸桥 →浸泡薄膜→细心点样 配制试剂→__________ 染色 →漂洗 平悬薄膜 →实施电泳→_________ →__________ →脱色。
3.实验结果分析 呈现5条蛋白质色素带，从点样处一侧开始， β-球 依次是：γ-球蛋白、___________ 蛋白、α2-球 蛋白、α1-球蛋白和__________ 。 清蛋白
苏教版选修一生物全册教学课件
含碳有机物（有机碳） 含碳无机物（无机碳）
(3)氮源
可作为氮源的物质有:
含氮无机物： 氮气 、氨气 、 氨盐 、 硝酸盐
含氮有机物：
蛋白胨
牛肉膏 尿素ຫໍສະໝຸດ 固氮微生物所利用的氮源是 氮气
培养基配制原则：
营养要协调 目的要明确 PH要适宜
无菌技术
1.无菌技术的概念 无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌 污染的方法。
15-30min 通常用于培养基的灭菌
大肠杆菌的培养和分离
超净工件台 倒平板
灭菌
接种液体 培养
划线分离 培养
培养基的 配制
菌种保存
3.微生物实验室培养的基本操作程序
1、器具的灭菌 2、培养基的配制 3、培养基的灭菌 4、倒平板 5、微生物接种 6、恒温箱中培养 7、菌种的保存
1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污 染
1.1 微生物的分离和培养（Ⅰ）
一、课题目标： 了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的 操作，进行微生物的培养。
二、课题重点和难点： 无菌技术的操作。
三、技能目标： 掌握培养基的制备、高压蒸气灭菌和平板划线 法等基本操作技术，熟练、规范地进行无菌操 作，成功地培养微生物。
培养基
培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物 生长繁殖使用的混合营养液。
从制备培养基到接种与培养等全部实验过程要无菌操作
（1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒 ； （2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 ； （3）为避免周围微生物污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行； （4）避免已灭菌处理的材料用具与周围物品相接触。
2.消毒与灭菌的概念及两者的区别
苏教版生物选修1全册精品课件 第三章第一节
2. pH
每种酶都有一定的最适pH范围。例如，果胶 酶最适pH范围为3～4。过酸、过碱都会使酶
发生不可逆失活。
3.酶的激活剂 有时加入酶的激活剂可以提高酶活力。例如，
NaCl可以提高果胶酶的活力。
4.酶的抑制剂 加入酶的抑制剂后可以降低酶活力，甚至使酶 失去活力。例如，Fe3＋、Ca2＋、Zn2＋等重金属 离子对果胶酶有抑制作用。
种类 淀粉 酶
洗涤原理 能使淀粉迅速水解为 麦芽糖 、糊精等 __________
洗涤实例
可除去面条、巧 克力、土豆泥、 粥等污垢
使纤维的结构变得 _______ 蓬松 ，从而使渗入到 纤维 可除去棉纺织品 纤维深处的尘土和污垢能 素酶 表面的浮毛 够与洗涤剂充分接触，达 到更好的去污效果
想一想
2.洗涤剂中常用酶制剂的种类及洗涤原理和实 例
种类
洗涤原理
洗涤实例
可除去血渍、奶 渍及各种食品类 蛋白质 污垢 的________ 可除去食品的油 渍、人体皮脂、 口红等污垢
可将蛋白质水解为 蛋白酶 多肽 可溶性的________ 把脂肪水解为较易 甘油 和游 脂肪酶 溶解的______ 脂肪酸 离的_________
特别提醒 酶活力的高低受温度、pH、激活剂等多种因
素的影响，所以酶的提取一般选择在低温和
适合的pH下进行，有时还要加入酶的激活剂 以提高酶活力。
例1 (2012· 南京高二质检)有些酶必需在有激
活剂的条件下才具有活性。下列是有关某种酶 的实验，处理方式及结果如下表及下图所示。 根据结果判断，叙述不正确的是( 试管编号 pH 温度 酶 底物 试管Ⅰ 8 80 ℃ 1 mL 1 mL 试管Ⅱ 8 40 ℃ 1 mL 1 mL ) 试管Ⅲ 7 40 ℃ 1 mL 1 mL
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第三节 植物组织培养技术
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第二章 发酵技术实践
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册】目录
0002页 0096页 0185页 0211页 0300页 0373页 0475页 0501页 0503页 0505页
第一章 无菌操作技术实践 第二节 分离特定的微生物并测定其数量 第二章 发酵技术实践 第三章 酶的应用技术实践 第二节 制备和应用固定化酶 第一节 生物成分的分离与测定技术 第二节 测定发酵食品中的特定成分 附录3 显微观察、计数和测量细胞 附录4 生物科学实验的设计与实施 附录6 生物科学实验结果的分析与总结
第一章 无菌操作技术实践
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第一节 微生物的培养和应用
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第二节 分离特定的微生物并测 定其数量
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第一节 运用发酵技术加工食品
最新苏教版高二生物选修1（生物 技
苏教版高中生物电子课本
苏教版高中生物电子课本篇一：苏教版高中生物教材总目录苏教版高中生物教材总目录篇二：苏教版高中生物目录（苏教版）普通高中课程标准实验教科书生物必修部分目录必修一分子与细胞第一章生命科学和我们1、身边的生物科学2、生物科学的学习过程第二章细胞的化学组成1、细胞中的原子和分子2、细胞中的生物大分子第三章细胞的结构和功能1、生命活动的基本单位——细胞2、细胞的类型和结构3、物质的跨膜运输第四章光合作用和细胞呼吸1、ATP和酶2、光合作用3、细胞呼吸第五章细胞增殖、分化、衰老和凋1、细胞增殖2、细胞的分化、衰老和凋亡3、关注癌症必修二遗传与进化第一章生物科学和我们1、身边的生物科学2、生物科学的学习过程第二章减数分裂和有性生殖1、细胞的减数分裂2、有性生殖第三章遗传和染色体1、基因的分离定律2、基因的自由组合定律3、染色体变异及其应用第四章遗传的分子基础1、探索遗传物质的过程2、DNA的结构和DNA的复制3、基因控制蛋白质的合成4、基因突变和基因重组5、关注人类遗传病第五章生物的进化1、生物进化理论的发展2、生物进化和生物多样性必修三稳态与环境第一章生物科学和我们1、身边的生物科学2、生物科学的学习过程第二章内环境稳态的重要性1、人体的稳态2、人体生命活动的调节3、动物生命活动的调节4、植物生命活动的调节第三章生物群落的演替1、生物群落的基本单位——种群2、生物群落的构成3、生物群落的演替第四章生态系统的稳态1、生态系统和生物圈2、生态系统的稳态第五章人与环境1、人类影响环境2、创造人与自然和和谐篇三：最新2012苏教版初中生物教材目录(四册全)最新2012苏教版初中生物教材目录(共4 册)七上致同学第1单元探索生命的奥秘1第一章周围的生物世界 ............................................. 2第一节我们周围的生物........................................... 3第二节生物与环境的关系......................................... 8第三节我们身边的生物学 .. (13)第二章探索生命.................................................. 18第一节探索生命的器具 ........................................... 19第二节探索生命的方法 . (28)第2单元生物体的结构层次34第三章细胞是生命活动的基本单位.................................... 35第一节植物细胞的结构与功能..................................... 35第二节人和动物细胞的结构与功能.................................. 40第三节细胞分裂与分化 (45)第四章生物体的组成 ............................................... 50第一节单细胞生物 ............................................... 51第二节多细胞生物体的组成 (56)第3单元生物圈中的绿色植物61第五章绿色植物的一生 ............................................. 62第一节植物种子的萌发........................................... 63第二节植物根的生长 ............................................. 68第三节植物生长需要的水和无机盐 .................................. 72第四节植物茎的疏导功能 ......................................... 77第五节植物的开花和结果 .. (83)第六章绿色植物的光合作用和呼吸作用................................. 88第一节植物光合作用的新发现...................................... 89第二节植物光合作用的场所........................................ 94第三节植物光合作用的实质........................................ 99第四节植物的呼吸作用 ........................................... 106第五节光合作用和呼吸作用原理的应用 . (110)第七章绿色植物在生物圈中的作用.................................... 114第一节绿色植物是食物之源 ........................................ 115第二节绿色植物与生物圈的物质循环 ................................. 119第三节绿化，我们共同行动 . (124)七下第4单元生物圈中的第八章人的生殖和发育................................................................................................. . (2)第一节精卵结合孕育新的生命 (3)第二节人的生长发育和青春期 (9)第三节人体概述................................................................................................. (15)第九章人的食物来自环境................................................................................................. (21)第一节人体需要的主要营养物质 (22)第二节人体的消化与吸收................................................................................................29第三节膳食指南与食品安全 (37)第十章人体内的物质运动和能量供第一节血液和血型................................................................................................. .. (42)第二节人体的血液循环................................................................................................. (50)第三节人体和外界环境的气体交换 (57)第四节人体内的气体交换................................................................................................63第五节人体能量的供给................................................................................................. (68)第十一章人体内的废物排入环境 (70)第一节人体泌尿系统的形成 (74)第二节人体废物的排出................................................................................................. (79)第十二章人体生命活动的调节 (85)第一节人体的激素调节................................................................................................. (86)第二节人体的神经调节................................................................................................. (93)第三节人体感知信息................................................................................................. . (102)第十三章人是生物圈的一员 (111)第一节关注生物圈——环境在恶化 (112)第二节保护生物圈——从自身做起 (119)八上第5单元生物的多样性 (1)第十四章丰富多彩的生物世界 (2)第一节五彩缤纷的植物世界 (3)第二节千姿百态的动物世界 (11)第三节神奇的微生物..................................................................................................27第四节生物的分类................................................................................................. .. (36)第十五章生物多样性及其保护 (41)第一节生物多样性................................................................................................. .. (42)第二节保护生物多样性的艰巨使命 (48)第十六章生命起源和生物进化 (53)第一节生物的诞生................................................................................................. (54)第二节生物进化的历程..............................................................................................58第三节生物进化的学说..............................................................................................64第四节人类的起源和进化 (69)第6单元生物的多样性及其保护 (74)第十七章动物的运动................................................................................................. (75)第一节动物运动的形式和能量供应 (76)第二节动物的运动依赖于一定的结构 (82)第十八章动物的行为................................................................................................. (87)第一节动物行为的主要类型 ...................................................................................... 88第二节动物行为的生理基础 .. (94)第7单元生物和环境是统一体......................................................................... 99 第十九章生态系统................................................................................................. (100)第一节生态系统的组成 (101)第二节生态系统中的能量流动和物质循环 (107)第二十章生物圈是最大的生态系统 (112)第一节生物圈中的各种生态系统 (113)第二节生物圈是生物的共同家园 (119)八下第8单元生物的生殖、发育与遗传 (1)第二十一章生物的生殖与发育 (2)第一节生物的无性生殖 (3)第二节植物的有性生殖 (9)第三节昆虫的生殖与发育 (16)第五节鸟类的生殖与发育 (26)第二十二章生物的遗传和变异 (31)第一节DNA是主要的遗传物质 (32)第二节人的性状和遗传................................................................................................38第三节人的性别决定................................................................................................. (43)第四节遗传病和优生优育 (48)第五节生物的变异................................................................................................. ....... 53 第四节两栖类的生殖与发育 . (21)第9单元生物技术.............................................................................................59第二十三章日常生活中的生物技术 (60)第一节源远流长的发酵技术 (61)第二节食品保存................................................................................................. .. (67)第二十四章现代生物技术................................................................................................. (72)第一节现代生物技术的应用 (73)第二节关注生物技 (78)第10单元健康地生活 (83)第二十五章疾病和免疫................................................................................................. . (84)第一节传染病................................................................................................. (85)第二节威胁健康的主要疾病 (91)第三节免疫................................................................................................. . (96)第二十六章珍爱生命................................................................................................. .. (102)第一节远离烟酒................................................................................................. .. (103)第二节拒绝毒 (108)第三节关注健康................................................................................................. .. (113)篇四：苏教版高中生物必修1全套精品教案第一章生物科学和我们【课题】第1节身边的生物科学【教学目标】1、尝试说出人类健康面临的挑战2、了解癌症的病因和预防措施，了解高发病率和高死亡率的几种传染病。
高二生物苏教版选修1课件：第三章酶的应用技术实践本章整合PPT课件
影响酶促反应速率的因素
1.酶浓度:在底物足够,其他条件固定不变且适宜时,酶促反应速率与且适宜,底物浓度很低时,反应速率随底物 浓度增加而加快,反应速率与底物浓度近乎成正比;当底物浓度较高时,底物 浓度增加,反应速率也增加,但不显著;当底物浓度达到一定值时,反应速率 达到一个最大值,不再随底物浓度增大而增大。曲线图如下:
3.影响酶活性的因素也能影响酶促反应速率 (1)温度:酶促反应在一定温度范围内反应速率随温度升高而加快;但当 温度升高到一定限度时,酶促反应速率随温度的升高而下降,即酶促反应有 一最适温度。曲线图如下:
(2)pH:每种酶只能在一定 pH 范围内有活性,超过这个范围,酶就会失 去活性,即过酸、过碱都使酶失活。曲线图如下:
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第一章 无菌操作技术实践 第二节 分离特定的微生物并测定其数量 第二章 发酵技术实践 第三章 酶的应用技术实践 第二节 制备和应用固定化酶 第一节 生物成分的分离与测定技术 第二节 测定发酵食品中的特定成分 附录3 显微观察、计数和测量细胞 附录4 生物科学实验的设计与实施 附录6 生物科学实验结果的分析与总结
第一章 无菌操作技术实践
苏教版高二生物选修1（生物技术 实践）电子课本课件【全册】
第一节 微生物的培养和应用
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第二节 分离特定的微生物并测 定其数量