酯的化学性质

氨解
氨解
这是制备酰胺的方法。此外，有些芳胺的 亲核性比较弱，一般情况下不能反应，这 时可加强碱（如醇钠），能使芳胺变成为 强亲核性的芳胺负离子ArNH，这样就能与 酯顺利进行反应。例如：
氨解
还原
酯可用多种方法还原，但不论用哪种方法 还原，其产物都为两种醇，一种是原来酯 化时所用的醇，另一种是生成相当于酯中 酸那个部分的伯醇。常用的还原剂是金属 钠和醇。
醇解
醇解
酯交换反应在制药工业上有重要意义，例 如可将没有药用价值或药用价值较小的酯 通过酯的交换反应变成有药用价值或药用 价值更高的酯。例如：
醇解
氨解
酯与氨或胺反应生成酰胺与醇。由于氨本 身就具有碱性，其亲核性比水强，因此酯 的氨解比水解更容易进行，不需要另外加 入催化剂，反应在室温条件下即可进行。
酯的化学性质
水解
酯的水解是酯化反应的可逆反应 （1）碱催化水解。若在碱存在下，酯的水解反应
则是不可逆的，因为水解所生成的酸立即与碱作 用生成羧酸盐，使反应进行到底。酯的碱性水解 反应叫做皂化反应。
水解
（2）酸催化水解。 在酸性条件下，酯 的水解反应为：
水解
醇解
酯与醇在强酸（如无水氯化氢、浓硫酸） 或碱（或醇钠）催化下，可互相作用生成 新的酯和新的醇，这种反应称为酯交换反 应，该反应也是可逆反应。其反应历程与 酯的水解类似。
酯缩合反应
酯与羟胺作用可生成 异羟肟酸，再与三氯 化铁作用即生成红色 的异羟肟酸铁：
异羟肟酸铁反应
还原
酯与格氏试剂作用 生成叔醇，这是制 备叔醇的一个很好 的方法。
与格氏试剂反应
例如：
若用甲酸酯与格氏 试剂反应，则得对 称的仲醇。
有机锂化物和酯反应也可得到叔醇，只有 当中间产物酮的空间位阻很大，进一步反 应十分困难时才能得到酮。
酯缩来自百度文库反应
酯分子中的α-氢和醛、酮分子中的α-氢 相似，比较活泼而显示弱酸性，在醇钠的 作用下两分子酯缩合生成β-酮酸酯，这个 反应称为酯缩合反应或称为克莱森 （Claisen）酯缩合反应（1887年）。例如 乙酸乙酯在乙醇钠的作用下，发生酯缩合 反应生成乙酰乙酸乙酯。