老中医解读：中药该怎么熬,才能熬出药效

老中医解读：中药该怎么熬，才能熬出药效

熬中药真的是一门学问，说难真的不难，只要掌握正确的方法，就能很轻松的熬出最好的中药。相信很多东西是我们这些平常人想问但是又不敢问的。今天我们特地请教了我们的神农中医馆馆长曹教授，让他给我们讲讲如何如法熬药、服药，药效翻倍。

首先曹教授跟我们谈起，确实现在有多数药店都提供代煎中药服务，一般花费两三个小时就可以取到机器熬好的中药，拿到中药后可以放到冰箱里，随时取用，非常方便。但是呢，这样搞出来中药虽然效果不错，但除非实在没有时间、没有条件，中药最好还是自己熬，毕竟这样搞出来的药效估计只有90%左右。因为熬药是有很多细节，代煎服务不一定给你全部都注意到，除非她真的很用心在做。

熬药的步骤：

一：买回中药，别急着就把中药洗完就拿去熬药，可以先将中药用冷水浸泡半个小时。需要先煎、后下或者一些粉末状的药材则不用浸泡。

二．第一次熬药：用大火先把中药煮开，再用文火煮20-30分钟，然后就把熬出来药导入大碗中。后下药则在第一次熬药中的最后几分钟放下药煲里面。

三．第二次熬药：在上面的药渣中加入水，用大火煮开，然后用文小火煮跟第一次熬药时同样的时间，然后熬出来的要倒入碗中。

四．把上面两次煎熬出的中药混合，混合均匀，分2次喝完。

熬药小技巧

一．我们在熬药的时候，一定要用陶瓷制的药煲，千万不能使用金属器物。毕竟基本很多中药材都是草木，而金克木，金属制的器皿是能改变中药材的药性。而土生万物，陶瓷制的药煲属土。

二．我们每次熬药的水量我们曹教授是推荐三碗水熬成一碗水，这样能保障药的药效，每一次熬药的时候，保证加水的量，千万不能边熬药边加水，这跟煲汤是同样的道理。

三．熬药的时间，指煮开后用文火慢煮的那段时间，一般是二十到三十分钟。总的来说中药熬的时间太长，反而会降低中药的药效。

四．我们一般来说，中药最好是熬两次就可以了，再熬一次的话药效会降低很多。但是呢，曹教授特别跟我们说明，其实也熬三次的，但是有前提：

A．我们第三次熬出来的中药，味道是比较清淡的，味道清淡则就入脾，三煎药物有健脾之功，对于脾虚者很适宜。

B．中药材中含有龟板等贵重，滋阴的中药药材，我们一般是推荐再去熬第三次，一来省钱，而来充分利用其中的有效成分。

C．还有就是，如果是用于皮肤科的中药，第三次搞出来的中药是可以用来擦洗身体的，对皮肤病是很有效的。

D．还有种特殊情况，就是我们有时有些药可以煲第三次，导出来的药液可以用来做下一副药的煲药水。

五、曹教授特别强调是有些中药是需要另外去熬：例如贵重药材，避免造成浪费，像我们经常说的人参啊，西洋参啊，藏红花啊。有些中药是需要先包起来的：例如滑石、米糠、旋复花等，因为这些中药材他们可能会引起中药浑浊，一定要先包起来再去熬药；车前子因为自身原因会沉底，容易粘附于药罐，导致糊底，也要包煎。一般用纱布包裹。包煎药需要同群药一同浸泡。还有一些需要冲服的中药药：很多贵重药物及用量极少的粉剂药物，需要另行冲服。即在服药时用药液冲服。一些需要烊兑的中药：胶类及糖类药物，需要先烊化，再兑入药液，一同服用。如：阿胶、龟板胶、鹿角胶、虎骨胶、蜂蜜、饴糖等。

服药的时间

曹教授说，如果我们的病是在上半身，则最好是饭后喝，如果是在下半身，则是饭前喝。

不要喝隔夜药

中药最好是当天药当天喝，非密封的情况下切忌喝隔夜药。