店铺运营管理-4.顾客意见评估表

□ 感觉温度太冷 备注： □ 声音过小 备注：
餐厅播放中的音乐舒适，不嘈杂。不影响顾客用 □ 声音过大,嘈杂 餐 店面米饭灯箱开启照明 您感觉餐厅的地面是干净整洁的。 您感觉餐厅桌椅干净、整齐。 您认为服务员仪容仪表是干净、整洁的 客人离开后，撤台是否及时
Hale Waihona Puke Baidu□ 没有开启照明。 备注： □ 不干净、不清洁。 □ 不干净、不清洁。 □ 不干净、不清洁。 备注： 备注： 备注：
□ 客人离开2分钟后，没有及时收拾。备注： □ 洗手间不干净。备注： □ 良 □ 差
洗手间干净；设施使用良好。无洗手间的不记录 □ 洗手间有异味 。 实际得分
您对餐厅的整体感觉 □优
请您根据以上的内 容，说一下您的建议 。（谢谢）
√
在您进、出店面时，服务人员对您打招呼（欢迎 □进出店面时，没有员工对您打招呼。 备注： 光临或谢谢光临）。 服务员上餐时对您打招呼（如：您好！您的餐点 □ 给您上餐时没有使用礼貌用语。 请慢用）
备注：
餐厅没有座位时，服务员需主动帮助您寻找座位 □到餐厅就餐时，如果餐厅已满座，没有人帮助您找座。 。（餐厅还有很多空座，视为正确） 备注： 您或其他顾客遇到的问题（产生的投诉）时，服 □ 如有投诉，您感觉处理不正确。备注： 务人员及时合理的解决。 收银员对您服务时面带微笑，热情招呼。 收银员对您进行热销产品及套餐的建议销售。 收银员对您进行饮料或汤类的建议销售 收银员收银时，对您双手接递钱物。 收银员为您服务时，收钱、找钱正确。 店面是否售卖蒸糊的米饭 米饭质量符合要求 你等餐的时间不超过5分钟（时间标注：从收银 员给您结完帐开始时间） 所上米饭套餐温度合适 所上米饭套餐口味是否合适 为您上的米饭正确，没有错餐现象 为您上米饭的盛器干净 所上米饭美观度符合要求 □收银员没有对您微笑服务或打招呼。 备注： □收银员没有对您进行建议销售。 备注： 备注：
3 3 4 2 收银 4 4 4 4 食品 3 5 6 4 5 4 上餐 2 3 4 4 3 5 餐厅环境 3 2 4 5 6 清洁 5 5 7 设施 合计总分 3 100
□收银员没有对您进行饮料的建议销售。
□ 收银员收银时，没有对您双手接递钱物。备注： □ 收银员对您服务操作失误。备注： □给你上的米饭有蒸糊的现象。备注： □所上餐点变味、变质现象。备注： □ 超过5分钟，使用 分钟 备注：
顾客意见评估表
注意事项： 1.调查表的内容，是在店内观察店面员工对其他顾客的服务情况和自身对店面的感受，并详细填写； 2.在相应的内容栏评价中，“□”中划“ ”来回答不符合要求的内容。如果有其它的内容需要说明，请您帮助我们填写说明； 3.如果您真心想帮助本餐厅做好服务，请您在依据以上所示内容填写您的宝贵建议，我们将衷心感谢您的参与和建议。 顾客姓名 序号 项目 分数 4 4 1 服务热情 3 访问日期 我们对您的服务内容 访问时间 消费产品 （在下面选项中选择不符合服务要求的内容的项目，“□”中划“√”）
□ 菜品温度过凉。备注： □口味不好。备注： □ 给您配好的米饭和所选的不一样不一样。备注： □ 不干净、不清洁。 □ 米饭搭在碗边。 备注： □ 碗中的食品太多或太少。备注： □ 餐具不干净 备注：
餐具（勺子、筷子）是否添加及时，不耽误您使 □ 餐具添加不及时 用； 餐厅的温度适宜。 □ 感觉温度太热