食素与食荤的健康比较
吃素有什么好处 素食存在哪些缺陷
吃素有什么好处素食存在哪些缺陷很多人认为过多的肉食影响身体健康，开始喜欢素食，其实经常吃素也容易患病，健康饮食虽然提倡多食粗粮蔬菜水果，但营养均衡才健康。
一、控制脂肪的摄入量素食比较容易控制脂肪的摄入量。
豆制品、谷类以及杂豆类、菌菇类食物中所含的蛋白质是素食者所需蛋白质的主要来源。
相对于动物性食品，这些植物性食品中饱和脂肪酸、胆固醇的含量明显偏低。
而且，其所含脂肪酸均为不饱和脂肪酸烹调方法也较少采用煎、炸、红烧等方法。
这样，素食者膳食中脂肪酸的摄入总量，就会明显低于常吃动物性食物的人群。
所以素食者的血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平通常较低，其冠状动脉粥样硬化的发病率比非素食者低。
二、膳食纤维摄入量其次，素食的另一个显著的特点是膳食纤维摄入量较多。
来自粗粮、蔬菜、水果的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，帮助保持肠道水分、软化大便、保持大便通畅，促进体内毒素的及时排出，因此可有效地预防便秘、衰老和癌症等的发生。
流行病学调查研究显示，素食者的肺癌、结肠癌、直肠癌的发病率比非素食者低。
三、植物蛋白另外，素食者饮食中蛋白质的来源虽然以植物蛋白为主，但来自豆制品的大豆蛋白和来自菌菇类的蛋白都属于优质蛋白，如果搭配合理，大豆蛋白和米面等主食的植物蛋白同时混合食用，可以显著提高蛋白质的利用率。
因此，从蛋白质营养的角度来讲，素食可以满足机体对蛋白质质与量的需求。
四、素食存在哪些缺陷素食最大的缺陷，就是容易造成体内维生素B12的缺乏。
维生素B12的功能很多，维生素B12缺乏时，导致四氢叶酸、琥珀酸辅酶A 生成减少，以致DNA合成缺陷和血红素的合成障碍而致巨幼细胞贫血的发生。
维生素B12主要存在于动物性食物中，如动物肝、肾、肉类、乳制品、鱼、贝类和蛋类等。
植物性食物中B12含量很少。
发酵过的豆类如豆豉，以及紫菜等藻类中含有少量的维生素B12，但是通常上述食物我们不会食用太多，不能满足人体对维生素B12的需求。
因此，素食者一定要补充维生素B12，以预防恶性贫血的发生。
肉食和素食的区别
肉食和素食的区别
脊椎动物按饮食习惯分为：食肉类、食草类、食果类
肉食动物——如狮、虎、豹、狼、豺等
肉食动物有尖锐的爪，有强而有力的颚，有特别长的犬齿（只能上下移动），方便刺穿又硬又厚的皮，撕裂骨肉，没有臼齿。
肠道平滑，消化道比较短，长度是其身体的三分之二。
肉类腐烂极快，腐烂后对身体有害。
消化道短，好让腐烂的肉类毒素尽快排出体外，不会毒害自己。
肉食动物的胃分泌大量盐酸来帮助消化肉里的筋腱及骨骼，分泌量比素食动物高10倍。
肉食类动物都是用舌头舐水喝。
肉食动物多在晚间阴凉时外出觅食，白天炎热时睡觉，因此不需要汗腺降温，不通过皮肤排汗，通过舌来排汗。
食草类动物没有尖爪和尖牙。
素食动物有臼齿，臼齿是用来磨碎食物，植物需先在嘴里用臼齿磨碎后再送到胃里，这样才容易消化。
食草类动物如象、牛、羊、马等，靠草和树叶维生，它们有大约24颗特别平整的臼齿，可以不断左右移动来碾碎食物，它们的口水里还含有大量的唾液淀粉酶，可以帮助吸收植物里的营养。
食草类动物吃的东西不会很快腐烂，可以让食物慢慢通过肠道以助消化，肠道的长度是其身体总长度的10倍以上。
食草类动物喝水时是把水啜进嘴里。
素食动物一天的大多数时间都在觅食，因为要在烈日下活动，所以需要用皮肤排汗，如牛、马、鹿、象
食果类动物如人猿，主要以水果和硬壳果为生，用毛孔排汗，用臼齿磨碎食物；唾液是碱性的，且含有唾液淀粉酶。
肠道的长度是其身体总长度的12倍以上，方便慢慢消化水果与蔬菜。
人类――人类的消化系统、牙齿、颚骨构造、身体运作功能跟食果类动物一模一样，和食草叶动物十分相似，和食肉类动物完全不同。
”。
多吃素少吃肉好吗？
多吃素少吃肉好吗？
在当今社会，有很多的素食主义者，这类人一般只吃素，不怎么吃肉。
为了让自己能够变得更加健康，很多人就很好奇，吃素跟吃肉相比较到底哪种更加健康。
素食当中有肉制品当中所没有的营养，同时肉质品当中也是素食所不具备的营养，那么到底素食比肉食更健康是真的吗?
我们的身体并不只是一架精密的机器，它还是一个复杂而美妙的创造，我们必须依照天然的构造来供给它们应有的食物——天然的水果、蔬菜、豆类等。
根据营养学家研究，素食者比肉食者活得更长。
比如墨西哥中部的印第安人，它们是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡。
佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而获得高寿。
长期吃肉的人，其血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。
植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的
发生。
人体内的废物，主要经由血液带至肾脏。
肉食者所食用的肉类中，可能包含着动物血液，这无疑会加重肾脏的负担。
而素食能起到让肾脏“休息”的作用。
肾脏病患者如果坚持素食，外加乳制品的摄入，既可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量，实为一举两得。
对于素食，最大的误解之一就是它会使得一个人变得衰弱、缺少活力，苍白而且病恹恹的。
但事实上，许多的研究显示，素食者较肉食者更为强壮、敏捷而有耐力。
但是需要注意的是，为了避免身体出现营养不均衡的现象，适当吃肉也是有必要的，因为肉制品当中所含有的动物蛋白质等物质是植物蛋白所无法比拟的。
除此之外想要过健康的生活还需要多进行身体锻炼，以助于增强自身体质。
食肉与素食的辩论辩题
食肉与素食的辩论辩题正方（食肉）观点：作为正方辩手，我认为食肉是人类的自然选择，因为人类是肉食动物。
首先，人类的牙齿和消化系统适合食肉，我们的尖牙和锋利的牙齿可以轻松地撕裂肉类食物，而我们的胃酸浓度也更适合消化肉类食物。
此外，食肉可以为人体提供更丰富的蛋白质和必需的营养物质，有助于维持健康。
众所周知，肉类食物含有丰富的铁、锌和维生素B12等营养物质，这些对于人体的生长发育和免疫力都非常重要。
此外，很多名人也支持食肉的观点。
比如，美国前总统西奥多·罗斯福曾经说过，“我不知道为什么有些人认为素食是一种高尚的生活方式。
在我看来，吃肉是一种自然的、健康的行为。
”这句话表明了食肉在一定程度上是一种正常且健康的饮食习惯。
最后，食肉也有助于经济发展。
畜牧业是许多国家的重要产业，提供了大量的就业机会和经济收入。
因此，食肉不仅符合人类的生理特点，还有助于社会的发展。
反方（素食）观点：作为反方辩手，我认为素食是更加健康和环保的饮食选择。
首先，大量的科学研究表明，素食可以降低患心脏病、高血压和糖尿病等慢性疾病的风险。
而且，素食者通常拥有更低的体重指数和更健康的胆固醇水平，这些都是健康的表现。
此外，素食还有助于环保。
养殖业是全球温室气体排放的主要来源之一，而且占据了大量的土地和水资源。
相比之下，素食所需的资源更少，有助于减少环境负担。
正如英国作家乔治·伯纳德·肖曼所说，“素食主义不仅有益于我们的健康，还有益于地球的健康。
”。
最后，素食也符合道德伦理。
许多人认为杀戮动物是一种残忍的行为，而且养殖业的条件也常常遭到批评。
因此，选择素食可以展现出对动物的尊重和爱护。
综上所述，素食不仅有利于个人健康，还有利于环境保护和道德伦理。
因此，我认为素食是更加理性和健康的饮食选择。
健康素食与荤食的养生对比
健康素食与荤食的养生对比一、引言近年来，人们对健康饮食的关注度越来越高。
在饮食选择上，素食和荤食两种生活方式备受争议。
本文将针对健康素食与荤食进行养生对比，探讨它们在营养价值、代谢效率和疾病预防方面的差异，帮助读者做出更明智的饮食决策。
二、营养价值对比1. 蛋白质以往认为蛋白质主要来源于荤食，但现代研究发现，在合理搭配下，素食也能提供人体所需的蛋白质。
豆类、谷物等植物性蛋白质含有多种必需氨基酸，可以通过搭配不同植物性蛋白质来满足身体需要。
而红肉和家禽也富含高质量蛋白质，但长期高摄入可能增加心血管疾病和某些癌症的患病风险。
2. 脂肪素食中常见的一种脂肪酸是Omega-3，如亚麻籽、核桃等。
Omega-3脂肪酸有益于心脏健康，对预防心血管疾病具有积极作用。
而在荤食中，鱼类是富含Omega-3脂肪酸的食物之一。
此外，在荤食中也存在较多的反式脂肪酸与饱和脂肪酸，摄入过多可能增加患上高胆固醇和心血管疾病的风险。
3. 碳水化合物素食中可以通过谷物、豆类、水果等摄取足够的碳水化合物，作为身体主要能量来源。
相比之下，荤食倾向于富含更多动物性食品和加工食品，这些会增加人体对精制碳水化合物或添加糖分的依赖，并使其更易出现血糖波动和代谢紊乱。
4. 维生素和矿物质素食能够提供丰富的维生素和矿物质，如维生素C、叶酸、镁等。
然而，在B12维生素方面，素食者需特别注意，因为这种维生素主要存在于荤食中。
而在荤食中，肉类和动物产品提供了琳琅满目的维生素和矿物质。
遵循合理搭配和补充的原则，两类饮食方式都能满足人体对营养元素的需求。
三、代谢效率对比1. 疲劳感当消化蛋白质时，身体需要耗费大量能量来完成代谢过程。
相比之下，植物性蛋白质在体内代谢过程相对高效，并不会产生过多废物分解物。
而动物性蛋白质需要更长时间来进行代谢，并可能会导致更明显的疲劳感。
2. 消化系统由于植物性食品一般富含纤维，摄入素食有助于保持健康的肠道功能和消化系统。
此外，在周期性禁食后进食素食也被证实有助于良好的胰岛素调节和促进新陈代谢。
七分素三分荤 益寿延年
七分素三分荤益寿延年现代社会富贵病高发，与人们的饮食方式大有关系。
由于过多食用动物性食品，很多人都出现了高血压、糖尿病等问题，因此，很多人对素食越来越感兴趣。
甚至有人认为，一切疾病都是由于过多食用荤性食物造成的，有的人甚至成为了完全素食主义者。
先吃素再吃肉最助消化现代营养学家认为，植物性食品和动物性食品比例合理地结合起来，才能满足机体生长发育和生活的需要。
美国哥伦比亚大学的营养学家研究发现，无论一餐中吃了多少种食物，人体对食物的消化顺序总会按照进食顺序进行。
那么，素食和肉食应该按什么顺序吃才更健康呢？专家表示，当人们在饥肠辘辘时，通常食欲非常旺盛，进食速度也比较快。
如果这个时候先吃鱼肉类菜肴，很难控制食物的摄入量，可能会导致摄入过多脂肪，而且需要很长的时间来消化食物。
建议先吃些蔬菜等低热量食物，缓解了人体的饥饿感，然后再适量吃些鱼肉等高热量食物，会有效地减少脂肪的摄入，有助于控制体重。
由于蔬菜中的膳食纤维含量较高，在胃里的消化时间长，血糖上升较慢，可以有效抑制餐后血糖迅速升高。
先吃素食再荤。
饮食搭配7分素3分荤现代营养学家认为，植物性食品和动物性食品比例合理地结合起来，才能满足机体生长发育和生活的需要。
那么，二者一天中在饮食搭配上应该如何分配最合理呢？现代人更倾向于食用更多的动物性食物，结果导致了荤素比例的失衡，成了7分荤1分素，这样不但破坏了健康的饮食结构，还会影响到营养的吸收。
陈先生指出，从营养学角度说，人类饮食的荤素黄金比例应该为3∶7，即3分荤7分素。
唐朝101岁的名医孙思邈在《备急千金要方》中就强调“素食强生，七分素三分荤益寿延年”。
当然，以素食为主并不是反对吃肉，而是提倡每天膳食以五谷、杂粮、豆类、薯类、蔬菜、水果、藻类等食物为主，兼吃些肉，比例以7：3为宜。
按照这样的吃法，可使体内营养平衡，延年益寿。
食肉与素食辩论辩题
食肉与素食辩论辩题正方（食肉）观点：作为食肉一方，我认为食肉是人类的天然选择，因为我们的身体结构和生理特点就决定了我们是食肉动物。
人类的牙齿和消化系统都适合于食肉，这是自然界的规律。
而且，食肉可以提供丰富的蛋白质和必需的营养物质，有助于身体健康和发育。
同时，食肉也是人类文化的一部分，各种美食和烹饪技巧都离不开肉类食品。
另外，食肉也是一种享受，人们通过品尝各种美味的肉类菜肴来满足自己的味蕾和情感需求。
名人名句，“肉食者天性也。
”——《论语》。
经典案例，古代人类靠狩猎获取食物，肉类是主要的食物来源之一，这也是人类文明发展的基础之一。
反方（素食）观点：作为素食一方，我认为素食更符合道德和环保的要求。
食肉导致了大量动物的屠宰和生态环境的破坏，这与人类对待动物的责任和对地球的保护是相悖的。
此外，科学研究也证明了长期食用肉类对健康的不利影响，包括心脏病、癌症等疾病的风险增加。
素食不仅能够保护动物和环境，还有助于降低慢性疾病的发病率，对个人和社会都有积极的意义。
最重要的是，素食也可以提供丰富的营养，只要合理搭配食物，就能够满足身体的需求。
名人名句，“你是否吃肉，决定了你是否能够理解动物的痛苦。
”——伏尔泰。
经典案例，越来越多的人开始选择素食生活，这不仅是一种健康的生活方式，也是对动物和环境的一种尊重和保护。
综上所述，食肉与素食的辩论是一个涉及伦理、健康和环保等多方面的复杂问题。
双方都有自己的观点和论据，但最终的选择取决于个人的价值观和生活方式。
希望人们能够理性对待这一问题，做出符合自己和社会的选择。
吃素的好处和坏处,各有利弊
吃素的好处和坏处，各有利弊
现如今都讲究吃的健康有营养，越来越多的人选择了吃素。
其实吃素有一定的好处也有一定的坏处，吃素可以减肥有利于美容也不会有血压高的情况，但是长期吃素会导致营养不均衡。
★1、长期吃素的好处
长期吃素有很多的好处，首先多吃素能长寿其次吃素能够美容，吃素还能够减少癌症的突发率，经常吃素的人患直肠癌和结肠癌的概率会比较低，吃素还可以预防慢性疾病的发生，比如说心脏病、糖尿病和高血压。
吃素还可以预防骨质增生，而且多吃素还能够减肥让人性格更加温和。
★2、长期吃素的坏处
虽然说吃素有很多的好处，但是经常吃素不改变饮食的话还是有一些坏处，最大的坏处就是吃素的话营养会不均衡，特别是30到40岁的女性经常吃素的话会影响身体，在更年期的这段日子里女性朋友一定要荤素搭配均匀，给自己补充营养，才能够让身体更加棒，年纪越大只吃素的话，会影响身体健康会出现肌无力的症状。
每件事情都有多面性吃素也是一样的，相信各位看了这篇文章之后都了解了长期吃素的好处和坏处，其实在平时的生活当中只要合理的调节。
多把握住吃素的好处，就能够让自己更加年轻态，身材更苗条面色更红润。
吃素与吃肉的辩论总结
吃素与吃肉的辩论总结
总结：喜爱素食的人患心脏疾病的几率也非常低，少吃肉食的人，血压会逐渐降低。
这项新的研究向人们解释了，为什么高智商的人得心脏病的几率反而小。
人们可以发现，饮食习惯不仅仅影响了智商，同时对健康有巨大影响。
对于喜爱吃肉的人们，科学家建议，最起码每天摄取一些蔬果，对健康、对智商都有巨大影响。
因为大多数蔬菜水果中都不仅仅含有多种维生素，还含有很多碱性物质。
这些碱性物质对改善大脑功能有一定作用。
豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。
为什么一些人喜欢吃肉,而另一些人喜欢素食？
为什么一些人喜欢吃肉，而另一些人喜欢
素食？
1. 文化和传统：一些人喜欢吃肉是因为他们所处的文化和传统中肉类食品是主要的膳食来源。
在一些地区，肉类被视为重要的营养来源，并且在节庆和庆典中也是不可或缺的食物。
2. 个人偏好和口味：一些人喜欢吃肉是因为他们个人偏好肉类的口感和味道。
肉类通常具有鲜美的口感和丰富的蛋白质，这些特点吸引了一些人。
3. 宗教信仰：一些宗教信仰禁止食用肉类，因此信徒选择素食作为他们的饮食方式。
例如，印度教徒和佛教徒通常选择素食。
4. 健康考虑：一些人选择素食是因为他们认为素食更健康。
研究表明，素食饮食可以降低心脏病和某些癌症的风险，因此一些人选择素食来保持健康。
5. 环保和动物保护：一些人选择素食是出于对动物权益和环境保护的考虑。
他们认为肉类生产对环境和动物造成了负面影响，因此选择素食是为了减少对环境和动物的伤害。
总结：人们喜欢吃肉或选择素食的原因是多方面的，包括文化传统、个人口味、宗教信仰、健康考虑以及环保动物保护。
每个人的饮食
选择都受到多种因素的影响，而这些因素共同塑造了个体的饮食习惯。
少吃肉多吃素有什么好处呢？
少吃肉多吃素有什么好处呢？
现在有很多人都提倡一个少吃肉多吃素的概念，这不仅仅只是为了减肥，其实对于养生也是非常有好处的，但是大部分人都觉得不是很正确，因为肉类食物中含有蛋白质，但其实并不是这样，所以下面小编就来介绍一些关于少吃肉多吃素的好处，相信你看了之后会觉得这种方式非常的好。
素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。
随着人们健康观念的日益增强，现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。
事实上，从古至今，人们一直坚信素食养生，有益健康。
按照中国的古老传统，人不应该过分追求浓烈的厚味饮食，而“平易恬淡”才是养生的基本原则。
《吕氏春秋》之《重己》篇指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”，众珍主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。
由于肉类热量较大，纤维素含量少，消化后产生的粪便量较少，不利于肠道蠕动。
粪便在肠道内长期积存，水分被吸收，变得干结而形成便秘。
与之相反，蔬菜等很多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体健康。
据报道，关于该不该吃素的问题，美国饮食协会曾经发表过他们的观点，认为吃素是有益健康的。
因为美国大量对素食者的
研究表明，他们在一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、结肠癌以及高血压等心血管疾病方面的死亡率确实比肉食者低。
如果你觉得少吃肉多吃素这种生活方式适合你的话，平时就可以这样来吃饭，这样对你的身体也是非常有帮助的，而且肉类食物中的蛋白质可以通过其他方式来补充，多吃蔬菜能够促进身体的新陈代谢，这样对你的身体能起到很好的调理作用。
素食者比肉食者更长寿？
创新时代 2017.421基因和环境共同影响着人类寿命的长短。
在对同卵双胞胎的研究中，科学家们预计，来自基因的影响可能不超过30%，这意味着掌控人类寿命的主要因素是环境。
而在这么多环境影响因素中，几乎没有哪个像饮食这样被我们深入研究和探讨过。
例如卡路里摄入限制，就是其中一个正在被研究的领域。
相比“如何去吃”，“吃什么”同样也是一个热门的研究话题，肉类消耗经常被放到显微镜下做研究。
有一项研究曾对近十万名美国人进行了长达五年的追踪，结果发现：在研究期间，比起素食者，肉食者更有可能因为各种原因死亡，这一点在男性身上表现得更为显著。
有一些综合性分析结合了其他几个研究数据也表明，低肉类摄取饮食与人类长寿密切相关，而且坚持无肉饮食的时间越长，越能从中受益。
然而，并非所有研究结果都支持这个观点。
一些研究结果表明寿命的长短与肉食者及非肉食者之间的关系微乎其微，甚至根本没有关系。
一项重大研究发现：素食者的死亡率明显低于肉食者。
这项研究已发表在《美国医学会杂志》上，在医学建议与素食饮食对支持者的健康影响相冲突的情况下，重新燃起了人们对越来越受欢迎的素食饮食进行辩论。
然而，在解读结果时也需谨慎，因为死亡风险不仅与饮食相关，还与其他更为复杂的社会和环境因素关系密切。
例如，相比一般人群，素食者往往更年轻，因此死亡率要低得多。
同样的，素食者的家庭背景可能更为富裕，这也会影响死亡率。
那么，我们能自信地说不吃肉就能延长我们的生命期限了吗？答案很简单：还不行。
人比绝大多数生物的寿命都要长，研究也好，调查也罢，都是拿动物做实验，或者分析现有健康数据，或者征募志愿者观察一段时间，得出的结论都是某些举措与寿命之间的关联，并不等于因果，比如素食者更易长寿，也可能是因为素食者锻炼更多、吸烟饮酒更少。
所以，要想长寿，想老来少得病，就得尽可能地控制各种环境因素，其中就包括饮食，不妨尽量少吃肉。
营养研究也同样依赖于志愿者准确、真实地记录他们的食物摄入。
为什么说不吃肉身体会变好
为什么说不吃肉身体会变好肉类作为食物在人类的饮食中占有重要的地位。
但是，在近年来，随着环保和健康意识的提高，一些人开始倡导素食主义，主张不再食用肉类。
他们认为，不吃肉能够改善身体状态，使身体更加健康。
那么，不吃肉到底会不会对身体有好处呢？首先，肉类中含有大量的脂肪和胆固醇，这些物质在过量摄入的情况下会危害健康。
肥肉和动物内脏中的胆固醇有可能引起心脏病、高血压等疾病。
而肉类中所含有的动物性脂肪也是代谢产物，容易使人体内脂肪含量过高，增加患肥胖症、糖尿病等疾病的风险。
其次，素食者摄入的热量和膳食纤维通常比肉食者低，肉食的人们往往摄入过多的高热量食物，导致体重增加和肥胖的风险。
同时，膳食纤维是人体必须的营养素之一，可以帮助人体消化，降低胆固醇水平，并预防一些慢性疾病，如结肠癌、便秘、胆结石等。
第三，肉类中所含有的激素、抗生素等成分，也会对人体造成危害。
现代养殖业的发展，往往依赖于抗生素的使用，而肉类中残留的抗生素在食用后可能对人体造成损害。
此外，肉类中的激素、荷尔蒙等物质的过量摄入同样会对身体健康造成影响，例如女性摄入过多的动物性激素则可能会出现月经不调等问题。
但是，我们也不能忽略肉类对人体的好处。
肉类中富含的蛋白质和矿物质，是必需的人体营养素。
但是，在日常饮食中，我们可以适当的摄入一些优质的蛋白质，如豆类、蘑菇等素食。
尔又，肉类为人体提供的矿物质也可以通过其他食物摄入，如海藻、坚果、绿叶蔬菜等。
因此，不吃肉不一定表示身体会变得更好，而是要适量摄取食物，保证身体各项营养素的均衡摄入。
在不过量食用高油脂、高胆固醇、高盐的肉类的同时，应尽量纳入多种蔬菜，减少肉类的摄入。
总的来看，健康的饮食习惯，是保证身体健康的基础。
吃素的好处和坏处
吃素的好处和坏处不少女性为追求骨干身材，投身素食主义者的行列中来，但是吃素食真的对人体有好处吗?11月25日是国际素食日。
近年来不少关注健康的人开始尝试素食生活，但是不少新的研究发现素食有健康的一面也有其弊端。
下面就由店铺为大家整理的吃素的好处和坏处，欢迎阅读。
素食的十大益处1.益寿延年：根据最近一项研究显示，美国加州基督复临安息日会男性教友，比加州男性平均寿命长6年零2个月;女性相比则平均寿命长3年7个月。
2.体重较轻：素食者比肉食者体重较轻。
肉类比植物蛋白含有更多的脂肪。
而且，肉食者若是摄取过多的蛋白质，则其中过量的蛋白质也会转变成脂肪。
3.降低胆固醇含量：素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。
4.素食减轻肠胃负担：植物性食物从进入胃中到排出体外，只需3～4小时，肉类则需12小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。
5.减少患癌几率：每天都吃肉、蛋类和牛奶的男性，患摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多3～6倍以上。
蔬菜中的-胡萝卜素是常见的抗氧化剂，多摄食胡萝卜素是预防摄护腺癌的一个好方法。
某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
印地安人及其他素食的部落，根本不知道癌症为何物。
6.保持体内钙质：65岁以上的肉食女性，平均每年以35%的比率流失骨质;素食者则为18%。
7.没有寄生虫之忧：寄生虫都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
8.减少肾脏负担：各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。
肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
9.减少心血管疾病：因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。
最近美国公布的一个研究报告证实，堵塞的冠状动脉，可以通过素食、运动、服药和减少精神压力等综合措施重新通畅，而不需要依赖手术打通;单靠素食也能达到同样的目的。
为何素食对健康有好处
为何素食对健康有好处素食已经成为现代人越来越注重的饮食方式之一。
从营养学和医学的角度来看，素食确实是对健康有着诸多好处。
本文将从多个方面来解释为何素食对健康有好处。
1. 素食者更易摄入更多的营养素素食者通常摄入更多的水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果和种子等植物性食物，而这些食物富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养素。
营养学研究表明，这些植物性食物可以降低患心血管疾病、癌症等慢性疾病的风险，并提供所需的营养素。
2. 素食者的消化系统更健康膳食纤维对肠道健康非常重要。
素食者的饮食中通常含有更多的膳食纤维，这些纤维有助于保持肠道的正常工作。
此外，由于素食饮食中不包括高胆固醇和高饱和脂肪的肉类，因此，素食者的消化系统更容易保持健康。
3. 素食者的心脏更健康植物性食物比肉类更低的饱和脂肪含量，可以降低患心脏病的风险。
此外，素食者对蔬菜、水果、全谷物和坚果等健康食品的更多的摄入可能会进一步降低患心脏病的风险。
4. 素食者的身体更加健康蛋白质和钙是身体健康和生理功能的重要组成部分，而且素食者也可以获取这些营养素。
素食者可以从豆类、蔬菜、坚果、种子和谷物中获取丰富的蛋白质和钙，并且由于这些食品富含不同的微量营养素，这些食品不仅可以增加素食者的营养素摄入量，而且能够帮助其保持身体健康。
5. 素食者的体重更加健康全球范围内的肥胖人口正在迅速增长，而素食者的减肥能力可能会更好。
研究表明，素食者通常体重较轻，可以更好地控制体重。
排除了高脂饮食中含有的饱和脂肪和胆固醇，素食者的饮食结构更有助于身体健康并控制体重。
结论总之，素食对人体健康有着多方面的好处。
它可以增加摄入更多的膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养素，保持肠道健康，降低患心血管疾病等慢性疾病的风险。
此外，素食者的健康相关指标，例如体重、胆固醇、中性脂肪等水平，也会更有利于保持健康。
尽管素食是一种健康的饮食方式，但素食者应该从不同的植物性食品中获取足够的营养素，同时避免不健康的饮食习惯。
食肉与素食的辩论辩题
食肉与素食的辩论辩题
正方（食肉）观点：
食肉是人类自然的饮食习惯，人类进化过程中就是以食肉为主
要来源获取蛋白质和营养的。
肉类含有丰富的蛋白质、铁、锌等营
养成分，对人体健康有益。
同时，肉类还可以提供人体所需的必需
氨基酸，是人体生长发育和维持正常生理功能的重要来源。
另外，
食肉也是人类文化和传统的一部分，各种文化中都有与肉类相关的
饮食习惯和节日活动。
名人名句，席勒曾说过，“肉食者寿命长，而且更健康。
”。
经典案例，在北极地区，由于气候寒冷，当地居民以食肉为主
要饮食，他们的身体更适应这种饮食结构，更能够适应寒冷的环境。
反方（素食）观点：
素食主义者认为，食肉会对动物造成伤害，违背了对动物的尊
重和保护。
此外，食肉也会对环境造成不良影响，养殖业的发展会
导致水资源的过度消耗和环境污染。
另外，一些研究表明，过量食
用肉类会增加患心脏病、中风、糖尿病等疾病的风险。
而且，素食
也有很多替代品可以提供人体所需的营养，如豆类、豆制品、谷物等，可以满足人体对蛋白质、铁、锌等营养成分的需求。
名人名句，爱因斯坦曾说过，“我认为人类的未来离不开素食。
”。
经典案例，印度是一个以素食为主的国家，据统计，印度素食
者患心脏病和中风的概率较低，平均寿命也较长。
综上所述，食肉与素食的辩题涉及到人类饮食习惯、文化传统、动物保护、环境保护等多个方面，双方观点各有道理。
在实际生活中，可以根据个人的身体状况和偏好来选择适合自己的饮食结构。
青少年素食比荤食更健康
青少年素食比荤食更健康
青少年因为爱美而趋于吃素，他们这种饮食习惯是否符合科学道理？根据明尼苏达大学的一项发现，很多父母担心子女的年少叛逆，或甚至为了维持身段而采用的不健康方法，事实上反而可以让他们获得更多的维他命及矿物质，而且在过程中还避免了发胖的垃圾食物。
不要把青春期吃素的行为看做是一种困难的阶段或仅是崇拜流行，这种饮食习惯除了可以被视为是打破美国人偏肉食的传统外，而且还是一种健康的选择。
美国流行传染病学家佩里在一医学期刊上做出了以上表示。
佩里为了进行更加科学的研究，从明尼苏达州３１所中学及找了４５００名青少年进行有针对性的研究。
这些青少年平均年龄１５岁。
其中有２６２位，即近６％的青少年是素食者。
佩里将这些男孩女孩的饮食习惯和２０１０健康人的建议饮食目标相比。
其结果表明，青少年素食者明显更符合２０１０健康人所推荐的饮食原则。
这是因为青少年素食者每天所摄取的热量当中，油脂部分比目标中所定的减少３０％热量摄取还要少两倍；而在饱和脂肪方面，他们的摄取量却要比目标中的减少１０％还要低近３倍。
研究者最后表示：青少年素食者和成人素食者相类似，都有一种饮食模式，如果能够维持此模式，将可降低他们患成人致命疾病的危险。
营养师解读不同饮食趋势的优缺点
营养师解读不同饮食趋势的优缺点在当今社会，人们对于饮食的关注度越来越高，不同的饮食趋势也应运而生。
其中，一些食谱和饮食习惯声称可以帮助人们达到健康的身体和理想的体重。
然而，这些饮食趋势的真实效果如何？在本文中，我们将由一位营养师来解读不同饮食趋势的优缺点，以帮助读者做出明智的饮食选择。
一、素食主义素食主义是一种不食用任何动物来源食物的饮食习惯，包括肉类、鱼、禽类、蛋和奶制品。
优点在于素食富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇和患糖尿病、心脏病等慢性疾病的风险。
然而，素食主义者可能面临一些挑战，如获取足够的蛋白质、铁和维生素B12等营养素。
二、低碳水化合物饮食低碳水化合物饮食注重减少碳水化合物的摄入，如面包、米饭和面条等。
这种饮食趋势通过限制碳水化合物的摄入，促使身体进入酮状态并利用脂肪作为能量来源。
这种饮食模式可帮助人们减少体重、改善血糖控制，并使人们更加清醒和精力充沛。
然而，低碳水化合物饮食可能导致一些营养不平衡问题，如缺乏膳食纤维和某些维生素和矿物质。
三、膳食补充品膳食补充品通常是指市场上销售的各种维生素、矿物质和其他营养补充剂。
这些补充品可以补充我们日常饮食中可能不足的营养素，例如维生素D、钙、铁等。
然而，过度依赖膳食补充品可能忽视了均衡饮食的重要性，而且并非所有的补充品都有科学依据来证明其安全性和有效性。
四、间断性禁食间断性禁食是一种周期性地控制进食和禁食的饮食模式。
根据不同的时间间隔，如每天16小时禁食、每周2天禁食等。
间断性禁食有助于减重、改善胰岛素敏感性，并与延长寿命和降低患慢性疾病风险的潜在好处相关。
然而，对于某些人来说，间断性禁食可能导致血糖不稳定、头晕和焦虑等不适。
综上所述，不同的饮食趋势都有其优点和缺点。
选择适合自己的饮食模式应该基于个人的营养需求、健康状况和个人喜好。
此外，建议在进行任何饮食改变之前，咨询专业的营养师或医生，以确保选择的饮食趋势对个体的肉体和心理健康都是安全和有效的。
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食素与食荤的健康比较
文/于康（北京协和医院临床营养科主任医师、教授）
根据国外研究结果显示：素食可能降低人体胆固醇含量。
普通人血中胆固醇在220毫克以下为正常，但含量并非越低越佳。
素食者体内含有的胆固醇量平均为158毫克，而荤食者含量平均为180毫克。
长期食素可以降低血压。
素食者和非素食者的血压与年龄回归线相比较，两者的血压都会随年龄的增长而增加。
但素食持续的时间愈长，因年龄增长而导致血压上升的幅度就愈小。
在素食者中间，有眼底网膜硬化现象者仅占16%，而荤食者中比例则高达40%。
素食固然有很多好处，但长期单纯素食也有弊病。
年轻人单纯素食无法满足机体生命活动所必需的氨基酸，可导致酶系统的破坏，引起营养代谢障碍，加速组织器官发生退化性变化；此外，单纯素食无法满足儿童生长发育高峰期所需要的优质动物蛋白质，势必导致儿童发育迟缓，个子矮小，体质孱弱，智力低下；孕妇单纯素食危害更大，胎儿会因此受到发育生长的严重障碍。
植物食品几乎不含维生素B12，人严重缺乏维生素B12会得恶性贫血和神经错乱。
素食者通常要吃大量谷物，而谷物含“反营养素”，会阻碍维生素B族的吸收。
严重缺乏维生素B 族时，血中“高半胱氨酸”的含量会升高，从而显著增加得心脏病的危险。
摘自于康著《于康教你怎么吃》，天津教育出版社，2012年9月，29.80元。