浅谈牛蛙皮的制革工艺军
蟾蜍皮的制作方法
蟾蜍皮的制作方法简介蟾蜍皮是一种非常特殊的天然材料，可以用于制作各种工艺品和饰品。
蟾蜍皮具有独特的纹理和质感，因此备受人们喜爱。
本文将介绍蟾蜍皮的制作方法，帮助您了解如何制作蟾蜍皮。
材料准备要制作蟾蜍皮，您需要准备以下材料:•新鲜蟾蜍皮，最好是从健康的蟾蜍身上提取皮肤。
•温水•盐•柠檬汁•刮刀•干燥的毛巾•防腐剂（可选）制作步骤步骤一：清洗蟾蜍皮首先，将新鲜的蟾蜍皮放入盐水中浸泡一段时间（一般约半个小时），这样可以去除蟾蜍皮表面的杂质和细菌。
然后，用清水冲洗蟾蜍皮，直到清水没有沉淀。
步骤二：浸泡蟾蜍皮在清洗干净的蟾蜍皮中加入足够的温水，然后加入适量的盐和柠檬汁。
浸泡时间大约为30分钟至1小时，这有助于软化蛙皮的纤维结构。
步骤三：刮去内膜当蟾蜍皮软化后，使用刮刀小心地刮去皮肤的内膜。
内膜是蛙皮最薄的地方，因此要特别注意刮去。
刮掉内膜后，蛙皮的表面将更加光滑。
步骤四：晾干蟾蜍皮将刮好的蟾蜍皮摊放在干燥的表面上，用干燥的毛巾轻轻拍干。
然后，将蛙皮放在通风良好的地方晾干。
这个过程可能需要几天时间，具体取决于环境温度和湿度。
步骤五：使用防腐剂（可选）如果您希望更好地保护蟾蜍皮，并延长其使用寿命，可以选择使用防腐剂。
将防腐剂涂抹在蛙皮的表面，并确保每个角落都涂抹均匀。
待防腐剂干燥后，蟾蜍皮就可以使用了。
注意事项•在清洗蟾蜍皮时，可以戴上手套以防止皮肤过敏。
•刮蟾蜍皮时，要小心不要刮伤自己。
•在晾干蟾蜍皮过程中，要避免阳光直射，以防止蛙皮变硬或变色。
结论通过本文的介绍，您已经了解了蟾蜍皮的制作方法。
制作蟾蜍皮需要一些耐心和细致的操作，但是制作完成后，您将拥有一块独特且美丽的蟾蜍皮，可以用于制作各种艺术品和饰品。
希望本文对您有所帮助！。
特养品种-牛蛙
特养品种:牛蛙牛蛙（RanacatesbianaShaw）是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富；个体硕大，生长快，产量高，因而成为人们十分喜爱的养殖种类。
牛蛙原产于北美洲，1959年从日本、古巴引进我国，曾在全国各地推广，并取得了一定的成效。
目前牛蛙已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。
牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳；牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级黏胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。
牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。
人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
一、牛蛙的生物学特性（一）形态特征牛蛙躯体可分为头、躯干、四肢三部分。
背部两侧和腿部的皮肤颜色随栖息环境和个体年龄而变化，通常为深褐色或黄绿色，有深浅不一虎斑状横纹。
个体重可达1.0kg以上，最大可达2.0kg。
头部宽扁，呈三角形；口端位；眼位于头部最高处，呈椭圆形，双眼略凸；头部背面有小鼻孔一对，与口腔相通，起呼吸和嗅觉作用；颈部不明显；牛蛙的前肢较短，有四指，指间无蹼，四指中的内侧第一指最发达，雄性还有灰黑色肉瘤?婚姻瘤；后肢一对，长约为前肢的2.5倍，后肢有五趾，趾间有蹼相连，直达趾端（有别于其他蛙类），以利于游泳。
臀部肌肉发达，跳跃有力。
腹部为灰白色，有不规则的暗褐色的斑蚊和斑点。
牛蛙幼体不易区别雌雄，到250g左右的成蛙，则雌雄各具其特征（表3-1）表3-1牛蛙雌雄鉴别部位雌蛙雄蛙鼓膜与眼径大小相似比其眼径大一倍前肢无婚姻瘤具发达的婚姻瘤咽喉部灰白色，无声囊黄色，有声囊鸣声鸣声小鸣声似牛叫体色生长稍慢，体型略小生长迅速，体型较大（二）生活习性1、栖息环境牛蛙水陆两栖，喜居于江河、池塘、沼泽及岸边草丛。
白天常将身体漂浮于水面，或躲在潮湿阴凉的水边草丛中、洞穴内，一遇惊扰即潜入水中。
即食麻辣牛蛙皮加工技术
2019/16加 工 增牛蛙皮柔软嫩爽，其胶质味美且含有丰富的蛋白质和多种微量元素。
以牛蛙皮为原料加工成色、香、味俱全的麻辣味牛蛙皮休闲食品，制作工艺简单、原料成本较低，适合于工厂化生产，有较好的市场前景。
1.原料与辅料的选用原料选用无公害养殖基地生产的牛蛙。
加工用水与其他辅料及食品添加剂如食盐、味精、酱油、醋、核苷酸二钠等应选用质量通过国际标准ISO 9001认证或者是具有国家认可的其他质量安全标识的规范产品。
2.操作要点原料处理：选用健康牛蛙剥离蛙皮，将蛙皮清洗干净后放入0～4℃冷藏室中保存备用。
牛蛙肉另做他用。
泡制：先将牛蛙皮解冻，在泡制槽中加入牛蛙皮重量1.0～1.5倍的即食麻辣牛蛙皮加工技术放入斩拌机中，加适量冰水斩拌，快速添加卡拉胶、鸡皮、白糖、食盐、味精、胡椒粉、生姜、红曲红色素和香精等，斩拌5分钟后再加入大豆蛋白、黑米、玉米淀粉、乙酰化双淀粉磷酸酯以及余下的调味料，再快速斩拌5分钟后调节中速搅拌均匀即可。
斩拌时可加碎冰防止料温升高，但要防止肉馅变稀。
出锅温度控制在5℃以下。
灌肠：将肉馅倒入真空灌肠机中开始灌肠，用轧线机自动轧好线。
注意控制好肠体松紧度，以免因局部过紧或过松而造成煮制时爆裂。
烘烤煮制：灌肠结束后即可放入烤炉内烘烤，烘烤温度控制在65～70℃为宜。
每烘烤5～10分钟需要将肠体上下翻动一次，烘烤时间为3小时。
烤至肠体表面干燥，肠衣半透明，手感光滑，有弹性时出炉。
出炉后立即放入蒸煮锅内，加水淹没肠体，并保持水温在78～85℃，蒸煮30分钟，待肠体中心温度达到75℃，用手触摸肠体硬挺、弹力充足，即可出锅。
出锅后迅速入预冷库进行预冷，冷却到0～5℃即可。
包装：将黑米火腿肠挂至室内晾24小时后，进行真空包装，即为成品。
（江苏袁书林）2019/16加 工 增水，再在水中加入食用氢氧化钠，使氢氧化钠浓度为0.03%～0.08%。
加入蛙皮泡制2.0～2.5小时，捞出冲洗，洗后放入清水桶内漂洗50～80分钟。
制革原料皮的区分及特点
制革原料皮的区分及特点制革与毛皮所用原料皮种类繁多，尤其是毛皮原料皮的品种更为繁杂，下面对制革所用的原料皮作一简要介绍。
综观世界制革工业，主要原料皮是牛皮、羊皮和猪皮，此外还有一些其他皮革。
一、牛皮全世界存栏数以 1997 年统计约 14.35 亿余头，每年屠宰率约为 15%~25% （各国各地差异甚大），计约 3 亿头左右，牛皮年产量约为 10 万吨，近几年还有所增长。
牛皮包括黄牛皮、水牛皮和其他牛种的牛皮。
牛皮约占世界皮革总产量的 2/3 （ 65%~70% ），其中 67% 用于制造皮鞋， 33% 用于加工服装、皮件和家具等，近几年牛皮用于加工汽车坐垫革有增加的趋势。
牛皮是世界皮革工业最重要的生皮原料资源。
我国年产牛皮约 1200 万张。
（一）种类牛皮种类较多，如奶牛皮、肉牛皮、放牧的牛皮、母牛皮、公牛皮、未阉割的公牛皮及阉割过的公牛皮。
在我国还有黄牛皮、水牛皮、牦牛皮和犏牛皮等。
根据原料皮情况及需要，它们可制成几乎所有种类的皮革制品。
牛皮的种类、产地、年龄、性别、饲养状况和方式、气候、面积大小、厚度、重量级别、脂肪含量、汗腺及血管以及毛的密稠度等都直接决定着牛皮的组织构造，并由此影响牛皮的应用价值和所制皮革的性能。
宰杀牛所剥得的牛皮厚度随牛种不同而异，一般约为 3~12mm 。
用于制革的真皮中较松弛的乳头层占总厚 10%~20%, 较紧实的肉状层约 70%~80, 表皮层约占 0.5%~1%, 皮下组织约占皮厚度的 5%~10%, 后两种在制革水场加工中统统被除去。
面积大小随产地和年龄等的不同在2.0~5.5平米之间。
牛犊皮组织构造类似于一般牛皮,但具有更细致的纤维编织与构造。
生皮总厚约为1.5~3.5mm,其中乳头层约占25%~30%,网状层约为50%~60%,表层约占1%，皮下组织层为10%~20%。
随着饲养的改善即富饲养化，牛皮中的脂肪含量也在逐渐增加。
由于小牛皮犊皮有非常细小的毛孔和紧密的粒面,可用于制造非常细致粒面皮革。
蛙皮的制作方法
蛙皮的制作方法简介蛙皮是一种传统的手工艺品，用于制作各种装饰物和工艺品。
它独特的纹理和质感使之成为受人喜爱的材料。
在这份文档中，我们将介绍一种简便的方法来制作蛙皮。
材料准备制作蛙皮所需的材料相对简单，主要包括：•生鸭蛙皮•植物鞣剂•水•大容器•干净的布制作步骤下面是制作蛙皮的步骤：1. 准备蛙皮材料从市场或者宰杀家禽的地方购买新鲜的生鸭蛙皮。
确保蛙皮表面没有任何明显的损伤或污渍。
2. 清洗蛙皮将购买的蛙皮放入大容器中，加入清水。
用手轻轻搅拌蛙皮，使其浸泡在水中，以去除表面的污垢。
重复此步骤几次，直到水变得清澈。
3. 鞣剂处理将清洗干净的蛙皮放入另一个大容器中，加入足够的植物鞣剂，使其完全浸没。
植物鞣剂可在当地工艺店或互联网上购买。
确保蛙皮受到充分鞣制。
4. 鞣制过程将蛙皮和鞣剂的混合物放置在通风良好的地方，让其自然鞣制。
这个过程可能需要几天到几周不等，具体的时间取决于鞣剂的种类和蛙皮的厚度。
5. 打蜡与抛光当蛙皮完全鞣制后，取出并用干净的布轻轻擦拭其表面，以去除多余的鞣剂。
然后，使用专用的蜡对蛙皮进行打蜡处理。
轻轻涂抹均匀的蜡层，然后使用布进行抛光，以使蛙皮更加光滑。
6. 完成蛙皮在完成打蜡和抛光后，蛙皮就完成了。
可以根据需要将其用于各种手工艺品制作或装饰。
注意事项在制作蛙皮的过程中，请注意以下几点：•选择好质量的蛙皮，确保表面没有明显的损伤。
•使用足够的植物鞣剂，以确保蛙皮被充分鞣制。
•鞣制过程需要时间，耐心等待。
•使用专用的蜡进行打蜡处理，以保护蛙皮并增加光滑度。
•保持工作区域干净，并使用干净的布进行抛光。
结论蛙皮是一种独特的手工艺材料，制作起来简单且有趣。
通过本文档中介绍的步骤，您可以轻松地制作出自己的蛙皮，并将其用于各种创意工艺品中。
希望这份文档对您有所帮助！。
青蛙皮 成分
青蛙皮成分
青蛙皮，又称蛤蟆皮、南蛮皮等，是一种传统的中草药材料，常用于中药方剂中，具有清热解毒、祛风除湿等功效。
青蛙皮的主要成分是皮质类甾体化合物、皂苷类化合物、鞣质类化合物等，它们的含量和比例对青蛙皮的药用效果产生着重要影响。
1. 皮质类甾体化合物
皮质类甾体化合物是青蛙皮中的主要成分之一，包括了皮质醇、11-脱氢皮质酮、醇类、酯类、酸类等多种化合物。
这些成分具有抗炎、免疫调节、抗过敏、降血脂等多重功效。
同时，在中药方剂中，皮质类甾体化合物还可以增强药物的药效，加速药物的吸收和分解，提高治疗效果。
2. 皂苷类化合物
皂苷是一类具有清细胞膜、抗菌、抗病毒等功效的天然活性成分。
青蛙皮中的皂苷类化合物包括了甲基半萜醇皂苷、汉氏皂苷、甲基半萜醇皂苷等，这些化合物能够帮助清除体内的毒素、促进消化、促进血液循环等，对健康具有非常重要的保护作用。
鞣质在青蛙皮中的含量极高，是青蛙皮的重要成分之一。
鞣质具有收敛、止血、消炎作用，可以有效地治疗肠炎、胃溃疡等消化系统疾病，促进伤口愈合。
此外，鞣质还能够降脂、降血压等，对预防心血管疾病具有重要作用。
总之，青蛙皮具有多种功效，也包含着多种有益成分。
在选购青蛙皮时，需要关注产品的质量保证，比如生产厂家是否正规、产品是否经过认证等。
此外，需要根据自身情况选择不同的产品，根据病情以及药物相互作用等，选择适宜的剂型和用量，正确使用青蛙皮才能发挥其最大的功效。
中国林蛙蛙皮肽的精制及其抗菌
中国林蛙蛙皮肽的精制及其抗菌、抗癌生物活性的研究本研究确定了中国林蛙蛙皮肽的分离纯化方法，并对其抗菌活性、抗菌谱、抗癌活性和抗菌、抗癌机理进行了研究和鉴定，为将中国林蛙蛙皮肽开发成食品防腐剂、抗菌和抗癌药物提供了前期基础。
主要结论如下：一、提取中国林蛙蛙皮肽的最佳工艺条件：甲醇浓度80％、液固比为6、提取时间24小时，提取次数3次。
二、确定了中国林蛙蛙皮肽的分离纯化路线。
三、通过HPLC鉴定该蛙皮肽的纯度达到了色谱级。
四、测定该蛙皮肽的等电点为8.5，分子量为5.96ku。
五、应用纳升电喷雾-四极杆-飞行时间串联质谱(Nano-ESI-Ms/Ms)技术，对该蛙皮肽酶解后随机选择的片段进行质谱分析，得到3个肽段的氨基酸序列：肽段1：Tyr-Asn-Val-Leu-Pro-Glu-Leu-Asn-Ser-Arg肽段2：Gin-Pro-Val-Leu-Pro-Tyr-Pro-Lys肽段3：Tyr-Glu-Pro-Val-Arg-Phe-Arg六、该蛙皮肽抗菌谱较广，对革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、酵母菌和一些临床致病菌都有抗菌效果，且溶血活性低。
七、该蛙皮肽的抗菌活性具有很强的热稳定性，在酸性条件下抗菌活性强，当pH大于8时丧失抗菌活性。
对经蛙皮肽处理的枯草杆菌作电镜扫描检查，发现细菌细胞壁出现破损或穿孔，而对照组细菌无细胞壁破损或穿孔现象，表明中国林蛙蛙皮肽的抗菌机制是通过破坏细菌细胞壁，使细胞质外流而致细菌死亡。
八、该蛙皮肽对人胃癌细胞SGC-7901的生长有显著的抑制作用。
细胞形态学观察，蛙皮肽组中，细胞数量减少，细胞膜出现孔洞，浮起的死细胞增加。
MTT实验中随着蛙皮肽浓度增加，作用时间延长，细胞增殖速度减慢，呈剂量-效应关系和时间-效应关系。
分裂指数和集落形成实验中，中国林蛙蛙皮肽对人胃癌细胞SGC-7901有丝分裂和集落形成均有显著抑制作用(P<0.01)。
九、通过荧光染色、彗星实验和透射电镜观察，发现该蛙皮肽在低剂量时可诱导SGC-7901人胃癌细胞发生凋亡。
牛蛙皮的粗加工技术
牛蛙皮的粗加工技术
无
【期刊名称】《致富之友》
【年(卷),期】2004(000)011
【摘要】1斗畦的宰杀：将牛蛙用电或用缝衣针从唬骨大孔插入．破坏延脑致死，也可用乙醚将牛蛙麻醉致死．不可将其头部背面在硬物上猛击致死。
【总页数】1页(P26)
【作者】无
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】F426.61
【相关文献】
1.牛蛙背皮抗菌肽粗提物的抑菌活性 [J], 夏一赫;杭柏林;黄东明;张冰清;徐彦召;胡建和
2.即食麻辣味牛蛙皮加工工艺 [J], 简少卿;吴流政;洪一江;张昊;翟瑞祥
3.牛蛙养殖技术讲座：第四讲牛蛙幼蛙的养殖技术 [J], 顾晓;徐根源
4.牛蛙养殖技术：第六讲牛蛙的几种养殖技术 [J], 顾晓;徐根源
5.即食麻辣牛蛙皮加工技术 [J], 简少卿; 吴流政; 洪一江
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浅谈牛蛙皮的制革工艺军
２２４ 漂白 ．．
牛蛙皮的表面有黑色素， 为制得色 泽均一的牛蛙皮， 需对牛蛙皮进行漂白 处理。试验中采用双氧水对牛蛙皮进 行漂白， 对天然色素加以氧化破坏， 使 色素失去颜色而达到退色 目的。但双 氧水在碱性介质中的分解速度， 远比在 酸性介质中决， 而且杂质的存在如重金
・２ ・
用， 参照毛皮漂白 工艺将漂白 浴的ｐ Ｈ
值调至８ ９并加人一定量的焦磷酸 一， 钠作为稳定剂， 取得了较好的效果， 经 过对比发现： 工艺调整后， 漂白速度稳
定， 效果好（ 漂白 工艺调整前漂白Ｐ Ｈ
值为６５不加稳定剂）漂白时间可 ．， ，
缩短２ 一ｏｉ ０ ３ｍ 。 ｎ
试验中对漂白与非漂白所揉得的 牛蛙革进行加脂等处理后， 对称部位 可比性检测结果见表２
第１ 期
唐学飞等 浅谈牛蛙皮的制革工艺
Ｍ 蹂剂， Ａ Ｔ 成革各项性能均比较好， 是制作牛蛙软革的一种较好的复蹂 剂。采用 Ｐ 一 复揉剂， Ｒ １ 其特点是成 革非常柔软； Ａ Ｔ一 采用 Ｒ １和 Ａ 一 Ｔ Ｒ ２ 揉剂， 成革在丰满性和弹性上较好， 但 染色性能差。因此， 复揉方法应采用 多种复蹂剂结合蹂制， 以充分利用牛 蛙皮胶原分子上的活性基团， 提高收 缩温度， 增加成革的强度。 ２２７ 加脂 ．． 鉴于牛蛙皮的特性， 其加脂需要 考虑以下几个问题。 饰应尽量采用苯胺、 半苯胺涂饰， 使涂
ｔ ｈ ｔｏ ｃ ｓ ｃ ｒ ｏｔ ｓ ｎ Ａ ｄ ｎ ｈ ｇｅ ｎ ｅ ｗ ｈ ｉｏ ｇ ａ ｔ ｔ ｆ ｈ ｋ ． ｎ ｆｉ ｉ ｔ ｈｉ ｓ ｅ ｓ ｉｌ ｒ ｕ ｌ ｕ ｅ ｅ ｉ ｉ ｓｎ ｃ ｑ ｅ Ｕ ｒ ｌ ｄ ｃｓ ｄ ａｏ ｉｕｓ ． ｓ ｓ ｅ
Ｋ ｙｗ ｒｓ ｂｌｇｋ； ｎ ｅ阮１ ；ｎｈｇ ｃｉ ｓ ｅ ｏ ｄ ：ｕ ｏ。 ｔｉ ｃ。 ６ｓｎｔ恤ａ ｌ ｉ ａ 叱ｔ ０ ｉ ｉ ｅ ｕ ｒ ｆ ｎｎ 留 ｅ
一种蛙皮烧伤创面生物敷料制备方法[发明专利]
![一种蛙皮烧伤创面生物敷料制备方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/29bafe95f424ccbff121dd36a32d7375a417c687.png)
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810047445.3(22)申请日 2018.01.18(71)申请人 李峰地址 100037 北京市海淀区阜成路51号解放军总医院第一附属医院烧伤整形科(72)发明人 李峰 尹会男 陈琦 孙英杰 马啸峰 (74)专利代理机构 北京国林贸知识产权代理有限公司 11001代理人 李桂玲 孙福春(51)Int.Cl.A61L 15/40(2006.01)A61L 15/44(2006.01)(54)发明名称一种蛙皮烧伤创面生物敷料制备方法(57)摘要本发明涉及一种蛙皮烧伤创面生物敷料制备方法，采用青蛙皮制成烧伤创面生物敷料，所述方法的步骤包括：对活体青蛙进行清洗；剥取所述青蛙皮；将剥取的青蛙皮进行初步消毒处理；将所述青蛙皮放入密封袋内，并加入辐照保护液；对青蛙皮进行辐照消毒等；还可以经真空冷冻干燥处理制成易于保存的成品。
本发明的有益效果是：采用青蛙皮制成烧伤创面生物敷料，辐照消毒过程采用辐照保护液，可充分灭菌消毒并使蛙皮具有蛙皮细胞活力，并保持完整皮肤结构，具备表皮及真皮，经临床实验具有突出的治疗效果。
经真空冷冻干燥处理使制成的蛙皮烧伤创面生物敷料可在常规环境下长期保存，使用方便，医疗及市场前景十分良好。
权利要求书2页 说明书4页CN 108079364 A 2018.05.29C N 108079364A1.一种蛙皮烧伤创面生物敷料制备方法，采用青蛙皮制成烧伤创面生物敷料，其特征在于，所述方法的步骤包括：a. 对活体青蛙进行清洗；b. 剥取所述青蛙皮；c. 将步骤b剥取的青蛙皮进行初步消毒处理；d. 将所述青蛙皮放入密封袋内，并加入辐照保护液；e. 对青蛙皮进行辐照消毒；f. 在无菌工作间中取出青蛙皮。
2.根据权利要求1所述的一种蛙皮烧伤创面生物敷料制备方法，其特征在于，所述青蛙是人工养殖牛蛙。
教你熟制各种小兽皮
教你熟制各种小兽皮在内蒙古草原上一种古老的工艺，意思就是把刚剥下的牛羊皮子鞣制通常人们也说成“硝皮子”，很早的时候人们用草灰泡水后，把晒干的皮子“烧”熟，这再把皮子阴干后皮子就软了，毛在皮子上也就比较结实了。
现在工厂里批量生产的工艺和这也大同小异。
硝皮子又称熟皮子，鼠皮、狗皮、羊皮、狼皮、猫皮、兔皮、黄鼠狼皮、狐狸皮、狗子皮等各种生皮经过硝制后，洁白、柔软、美观富有弹性，保温好，可长期存放，是人们冬季使用的很好皮料，材料、药品和用具5 R8 X& T9 z3 D% u; g1、鲜或干的生皮或生皮。
艺术作品《熟皮子(之二)2、药品：工业用甲醛（福尔马林）、硫酸、食盐、餐洗精、芒硝（元明粉）、碳酸钠（白碱）、洗衣粉、渗透剂JFC、软皮白油或合成加脂剂、甲酸、硫酸铵、硫代硫酸钠。
' H. X, @ E* [- h5 y9 Z3、用具：温度计、酸碱试纸、刮刀、半圆形木、瓦缸、玻璃量筒、量杯、烧杯、粗天秤等。
+ R. J6 L5 k$ _- y加工方法和步骤+ k; p! P# f" m F* |9 V9 z1.生皮分批和称量将生皮按厚薄、面积大小、鲜或干生皮及干燥程度、保存时间等进行分批，尽量把性质相似的生皮组成一个生产批次，手工cao作以20—30张一批为宜，并称重，生皮重量作为用水量的依据。
6 A+ r0 l# w: ^6 S+ F |2.浸水 8 j2 L6 x E n, a目的使皮板中水分接近鲜皮状态，改善其软度，加水量以干重的20倍或鲜皮的10倍，水温为常温以不低于20度为宜，每公斤水加餐洗精3毫升、JFC0.5毫升。
浸水时间24—36小时，在浸水过程中要间歇地翻动毛皮，并防止皮板露出水面。
3.脱脂 8 }0 u2 W% F! B i& n$ W1 y目的是除去毛皮上的污物、血迹及油脂等，用水量同上，水温35—40度，水中加适量餐洗精或洗衣粉浸泡，搓洗1—2小时。
牛蛙皮的粗加工技术
牛蛙皮的粗加工技术
1.牛蛙的宰杀：将牛蛙用电或用缝衣针从枕骨大孔插入，破坏延脑致死。
也可用乙醚将牛蛙麻醉致死，不可将其头部背面在硬物上猛击致死。
2.剥皮：将致死牛蛙放在工作台上，从眼处切开，又自头部前方纵切至腹部以至肛门，不宜切得太深，只需切破则可，剥皮时从腹部沿脊部依次去其皮，然后再剥离腕与脚，不要用力过猛以免损坏蛙皮。
3.修整：将剥离的蛙皮反面向上放在工作台上，用图钉固定好再用小刀轻轻刮去皮上的油脂和蛙肉，用清水洗干净。
4.浸防腐液：将洗净的蛙皮放入3～4%的氯化钠溶液内浸泡1小时，然后放入防腐液中浸泡6～12小时，每隔3小时翻动一次，防腐液是由0.25～0.5%的二基羟基四苯和0.3%的噻苯咪唑溶于水中配制而成的。
浸泡时室温一般保持在25℃为宜。
5.干燥：将蛙皮从防腐液中取出后马上冲洗干净，然后再修整一下，修整后进行干燥，干燥方法是用图钉将蛙皮伸直，然后用竹片扩张慢慢阴干，不可在阳光下直接照射。
急速干燥会引起皮的爆裂。
6.包装：将干燥好的蛙皮用牛皮纸打包，每包24张或48张。
扎紧后放在阴凉干燥处保存，即为粗制蛙皮。
以上是为农村创业大家介绍的牛蛙皮的粗加工技术，望您能了解农业一些知识，扩大您眼界和视野。
牛蛙屠宰工艺流程
牛蛙屠宰工艺流程
《牛蛙屠宰工艺流程》
牛蛙是一种美味可口的食材，而牛蛙屠宰工艺是制作牛蛙菜肴的重要环节。
下面我们来了解一下牛蛙屠宰的工艺流程。
首先，牛蛙要被放入水中洗净，去除表面的杂质和污物。
然后牛蛙要被放入凉水中浸泡，让牛蛙的身体逐渐放松，这样对后续的屠宰工作更为顺利。
接下来，牛蛙需要被一口一口地切割。
屠宰工人会用刀将牛蛙的皮肤剥离，然后将牛蛙的身体切割成合适的大小。
这一步需要技术和经验，以确保牛蛙的肉质完整。
屠宰完成后，牛蛙的肉需要进行冷冻处理。
这样有助于保持牛蛙的新鲜和口感。
屠宰后的牛蛙肉可以进行包装和保存，也可以被用来制作各种美味的菜肴，满足人们的口腹之欲。
以上就是牛蛙屠宰的基本工艺流程，这项工艺需要经验和技术，并且需要严格的卫生标准。
通过正确的屠宰工艺，我们可以确保牛蛙肉的品质和安全，让人们放心享用美味的牛蛙菜肴。
牛蛙皮的做法是怎样的
牛蛙皮的做法是怎样的牛蛙是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，它的营养价值特别丰富，但是我们在吃牛蛙的时候往往都是去皮食用的，很多人觉得牛蛙的皮特别难看不能食用，其实牛蛙皮也是可以使用的，如果能够掌握好制作方法也是非常美味和营养的，下面一起了解一下牛蛙皮的做法是怎样的。
牛蛙皮的做法是怎样的材料牛蛙皮500g，青尖椒1个，红尖椒1个，蒜3瓣，姜3片，辣椒酱1大勺，酱油2大勺，料酒2大勺，花椒16颗做法1、牛蛙皮洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油。
2、倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右。
3、青红椒切块，姜、蒜切片。
4、取一大勺辣椒酱放入碗中。
5、锅烧热，放少许油。
6、油三成热时，放入花椒爆香。
7、将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用。
8、锅烧热，重新放入适量油。
9、放入姜蒜，煸出香味。
10、放入牛蛙皮。
11、炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟。
12、关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可。
三色牛蛙皮主料蛙皮(一只)辅料干红椒(3只)芹菜(1根)嫩笋(20克)做法1芹菜洗净切成寸段，嫩笋事先蒸熟,备干红椒3只。
2牛蛙皮等水开后焯烫4分钟后，取出凉水浸泡。
3芹菜沸水焯烫6秒。
4油锅5成热,加入干红椒煸炒1分钟。
5嫩笋切丝，牛蛙皮切丝，芹菜丝，混合,辣油浇在菜上，加盐、味精搅拌。
上面就是对牛蛙皮的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道牛蛙皮是非常美味的，我们可以制作成三色牛蛙皮，这样看上去也会变得更加的有食欲，但是在制作的过程中一定要将牛蛙皮清洗干净，这样做出来的食物才能更好的保证卫生。
即食麻辣味牛蛙皮加工工艺
2018.6牛蛙原产于北美，是世界上最著名的大型食用蛙类，也是目前我国的主要养殖蛙类。
现有的蛙类产品的食用比较单一，多是新鲜蛙烹制，也有将蛙类冷藏、冷冻等保鲜方式加工成蛙肉储备和销售，其加工类产品相对其他畜禽类产品单一。
特别是蛙皮作为加工副产品，一般是作为废弃物处理。
其实牛蛙皮的用途很多，在工业上，牛蛙皮不仅可以炼制强有力的蛙胶，还是制作高级皮革，如皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线等的优良原料。
在医学上，蛙皮可入药，有养肺滋阴、治虚痨咳嗽的功能。
在饮食上，牛蛙皮柔软嫩爽，其胶质味美而富有营养，具有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是胶原蛋白及黏多糖组成，是一种富有营养的食品。
但蛙皮易腐败，加工难度较大，保质期较短，所以介绍蛙皮加工方法不多。
对具有特色的水产(蛙类、虾蟹类等)即食食品、方便食品的开发，特别是对水产品加工下脚料进行深度利用开发是当前水产加工食品研发的热点。
蛙皮具有营养价值高、成本低的特点，通过多种调料配方、烫漂温度和时间等参数加工工艺研究，开发色、香、味俱全的蛙类加工产品成为新的研发方向。
由于即食休闲食品“麻辣味牛蛙皮”的生产工艺较简单、原料成本较低，附加值较高，适合于工业化生产，预期将具有较好的市场前景和经济效益。
一、原料、辅料的选用及质量要求原料选用无公害养殖基地生产的牛蛙，产品质量经抽捡符合GB/T 19163-2010《牛蛙》的标准；加工用水应符合GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》的规定；其他辅料及食品添加剂如食盐、味精、酱油、醋、核苷酸二钠等应选用质量管理体系通过国际标准ISO9001认证或者是具有国家认可的其他质量安全标识的规范产品。
二、工艺流程原料处理→泡制→切片→烫漂→漂洗→脱水→调味→检验→成品贮藏。
三、操作要点1.原料处理选用健康牛蛙、剥离蛙皮并清洗干净后放入0～4℃冷藏室中保存备用。
2.泡制先将牛蛙皮解冻，按牛蛙皮重量加水1～1.5倍，在水中加入食用氢氧化钠，使氢氧化钠浓度为0.03%～0.08%，加入蛙皮泡制120～160分钟，捞取清洗冲洗，洗后放入清水桶内漂洗50～80分钟。
牛蛙皮肤显微结构与组织化学研究_周作红[1]
![牛蛙皮肤显微结构与组织化学研究_周作红[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/910dd3d7aa00b52acfc7cad6.png)
摘要 ： 运用 ＨＥ 染色和 ３ 种组织化学方法 — 改良甲苯胺蓝 、 阿 利 新 蓝－Ｐ Ａ Ｓ和 多 巴 氧 化 酶 法 染 色 对 牛 蛙 皮 肤 显 微 结 构和特性进行了研究 。 结果表明 ， 牛蛙皮肤由表皮和真皮组成 ， 表皮由角质层 、 颗粒层和生发层组成 ， 表皮内无黑色 微血管较少 。 真皮比表皮厚 ， 分为疏松层和致密层 。 真皮疏松层内有大量团块状 、 致密的黑色 素 ， 微血管较 素分布 ， 多 。 真皮疏松层中分布着黏液腺和颗粒腺 ， 黏液腺多于颗 粒 腺 。 牛 蛙 皮 肤 肥 大 细 胞 主 要 分 布 于 真 皮 疏 松 层 和 皮 下 层， 且多为长条形 。 真皮致密层呈阿利新蓝－Ｐ 表皮与真皮交界处以及真皮疏松层和致密层交界处 Ａ Ｓ 染色强阳性 ， 无黑色素分 布 的 表 皮 层 有 许 多 弥 散 、 细小的阳性棕黑色颗粒状色素， 也有强阳性带 。 多巴氧化酶法染色结果表明 ， 而有大块天然黑色素分布的真皮疏松层阳性颗粒色素较少 。 结果提示 ， 牛蛙皮肤可通过腺体 、 肥大细胞和 黑 色 素 发 挥重要的免疫防御和保护作用 。 关键词 ： 牛蛙 ； 皮肤 ； 组织化学 ； 显微结构 （ ） 中图分类号 ： Ｓ ８ ５ ２． １ ６ 文献标志码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ５ ４ ５ ４ ５ ２ ０ １ ５ ０ ３ ０ ４ ３ ８ ０ ６ － － －
＃
： 共同第一作者 ； Ｅ－ｍ ａ ｉ ｌ ｚ ｈ ａ ｎ ｈ ｕ ｉ ｃ ｍ ａ ｉ ｌ ． ｃ ｏ ｍ ＊ 通讯作者 ， ＠ｇ ｇ ｊ ｊ
０ １ ５年３月 第３ ５ 卷 第 ３ 期 Ｃ ｈ ｉ ｎ Ｊ Ｖ ｅ ｔ Ｓ ｃ ｉ Ｍ ａ ｒ ． ０ １ ５ Ｖ ｏ ｌ ． ３ ５ Ｎ ｏ． ３ 中 国 兽 医 学 报 ２ ２ 属 两 栖 纲、 无 尾 目、 蛙 Ｒ ａ ｎ ａ ｃ ａ ｔ ｅ ｓபைடு நூலகம்ｂ ｅ ｉ ａ ｎ ａ） 牛蛙 （ 科、 蛙属 ， 是一种大型 的 食 用 型 蛙 ， 目前人工养殖量 较大 ， 具有较高的经 济 价 值 。 但 随 着 养 殖 规 模 的 扩 大， 养殖密度的增加 ， 牛蛙的病害问题也日益突出， 尤其是皮肤相关疾病 危 害 极 大 ， 如牛蛙腐皮病和红
牛蛙皮制革技术探讨
牛蛙皮制革技术探讨
许永安;王勤;廖登远;刘海新
【期刊名称】《水产学报》
【年(卷),期】1999(000)0S1
【总页数】3页(P116-118)
【作者】许永安;王勤;廖登远;刘海新
【作者单位】福建省水产研究所!厦门361012
【正文语种】中文
【中图分类】TS254
【相关文献】
1.提高猪皮制革得革率的研究之一浅谈得革率的含义和评价方法 [J], 高贤近;罗祖政
2.吐鲁番洋海墓地出土鞣革及裘皮制品调查研究 [J], 祖力皮亚·买买提
3.基于苯胺革的牛皮制革碳足迹分析 [J], 谭程浩
4.基于苯胺革的牛皮制革碳足迹分析 [J], 谭程浩
5.低档蓝皮制造高品质沙发革技术路线分析 [J], 兰莉;宋汝强;余陆沐;单志华;邵双喜
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９ ０ ９ ４
将洗净的蛙皮放入３ 一 ％的 ％ ４
氯化钠溶液内浸泡 ｌ ， ｈ然后放人防腐 液中浸泡６ １ ， 一 ２ 每隔３ｈ ｈ 翻动一次。 １６ 牛蛙革的物理机械性能检测 ． 防腐液是由０２％ 一 ．％的二基经 ． ５ ０５ ．％的唾苯咪哩溶于水中 为了较全面地了解淡水牛蛙革的 基四苯和 ０３ 物理机械性能， 为牛蛙皮制品提供必 配制而成的。浸泡时室温一般保持在 ５ 要的参考， 我们对所制得的牛蛙革， 按 ２ ℃为宜。 ５ ）干燥 有关方法进行了强度检测。 将蛙皮从防腐液中取出后马上冲 ２ 结构与工艺研究 洗干净， 然后再修整一下， 修整后进行 ２１ 牛蛙皮基本组织构造特点 ． 干燥。干燥方法是用图钉将蛙皮伸 牛蛙皮组织结构包括 以下各部 直， 然后用竹片扩张Ｊ 漫慢阴干， 不可在 分： 皮面、 粒面层、 网状层、 皮下组织。 阳光下直接照射。急速干燥会引起皮 皮面上端裸露在外面， 下端同皮粒面 的爆裂。 层连结。美国大牛蛙的粒面层较薄， ６ 包装 ） 粒面细致， 粒面层的胶原纤维细， 编织 将干燥好的蛙皮用牛皮纸打包， 紧密。网状层胶原纤维为明显的层状 每包２ 张或４ 张。扎紧后放在阴凉 ４ ８ 编织， 无织角； 水平方向上则为斜交叉 干燥处保存， 即为粗制蛙皮。 编织， 不同部位的纤维编织形式有所 ２２２ 脱脂 ．． 不同， 背脊线和腹底线部位的纤维编 牛蛙皮油脂含量少， 工艺中采用 织紧密， 纤维束较细， 腹部的胶原纤维 一次化学脱脂， 即可达 略粗但编织疏松。组织切片观察皮下 一次机械去肉， 有较多的脂肪， 粒面层脂肪含量相对 到脱脂要求。 较少， 因此制革加工中应适当进行脱 ２２３ 浸碱 ．． 脂处理。
３． ９４
（ ｍ 一 Ｎ・ ｍ ，
纵向 平均值
１ ７ ６
５ ． ０８
能， 为牛蛙革制品提供必要的数据参 考， 我们对所制皮革进行了强度方面
的物理检测。
表３ 牛蛙坯革物理检测结果《 Ｒ 辄 Ａ Ｔ
剂复辍 ）
横向
撕裂强度／
（ ｍ 一 Ｎ・ ｍ ，
纵向 平均值 横向
４ ． １６
有限 公司； 改性Ａ 一ｌ Ｒ 一２ Ｔ Ｒ ／Ｔ Ａ 复
糠树脂， 太和皮化； Ｔ 复蹂树脂， Ｍ Ａ 山
１４１ 取样 ．．
西沁水； Ｒ Ｖ ＬＡ ， ｕＡｏ Ａ Ｇ ｏ Ａ ｐ ｃｒＰＬ
Ｂ ｍ ； ＮＧ ＮＯ Ｂ ， ｈ Ａ ｏ ｅＴ ＩＡ Ｓ Ｎ 朗盛。 ／
１２ 主要仪器设备 ．
牛蛙皮有较大的部位差， 按照牛 同， 将牛蛙皮分为头部、 腹部、 腹底线 部位、 腿部。分别在以上各部位取样 做组织切片分析。 １４２ 切片 ．．
第３ 卷 第 １ ６ 期 ２０ 年 １ ０７ 月
中
舀 皮
革
Ｖｏ ． ６ ｌ３
Ｎｏ １ ．
Байду номын сангаас
Ｃ ＮＡ ＨＩ
Ｌ Ａ ＨＥ Ｅ Ｔ Ｒ
」ｎ ２ ０ 直 ．０ ７
浅谈牛蛙皮的制革工艺 军
２ ２
唐学飞 ＊ 王 ，
（． １ 淮海工学院机械系， 江苏 连云港 ２２０ ； 陕西科技大学资源与环境学院 ０５
ｔ ｈ ｔｏ ｃ ｓ ｃ ｒ ｏｔ ｓ ｎ Ａ ｄ ｎ ｈ ｇｅ ｎ ｅ ｗ ｈ ｉｏ ｇ ａ ｔ ｔ ｆ ｈ ｋ ． ｎ ｆｉ ｉ ｔ ｈｉ ｓ ｅ ｓ ｉｌ ｒ ｕ ｌ ｕ ｅ ｅ ｉ ｉ ｓｎ ｃ ｑ ｅ Ｕ ｒ ｌ ｄ ｃｓ ｄ ａｏ ｉｕｓ ． ｓ ｓ ｅ
Ｋ ｙｗ ｒｓ ｂｌｇｋ； ｎ ｅ阮１ ；ｎｈｇ ｃｉ ｓ ｅ ｏ ｄ ：ｕ ｏ。 ｔｉ ｃ。 ６ｓｎｔ恤ａ ｌ ｉ ａ 叱ｔ ０ ｉ ｉ ｅ ｕ ｒ ｆ ｎｎ 留 ｅ
因此， 牛蛙皮漂白应严格控制漂白程 度， 以免过度漂白降低强度。
表 ２ 牛蛙革物理性能
漂白 非漂 白
１ ６ ４．
１ ７ ７．
层亮而薄， 以充分体现牛蛙革的层次
感、 立体感。 ２２９ 牛蛙革的物理机械性能 ．． 为了全面了解牛蛙革的物理性
收缩温度／ ℃
横向
抗张强度／
１． ０２ １． ３９ １． ２１ ４． １９ ３． ６９
第１ 期
唐学飞等 浅谈牛蛙皮的制革工艺
Ｍ 蹂剂， Ａ Ｔ 成革各项性能均比较好， 是制作牛蛙软革的一种较好的复蹂 剂。采用 Ｐ 一 复揉剂， Ｒ １ 其特点是成 革非常柔软； Ａ Ｔ一 采用 Ｒ １和 Ａ 一 Ｔ Ｒ ２ 揉剂， 成革在丰满性和弹性上较好， 但 染色性能差。因此， 复揉方法应采用 多种复蹂剂结合蹂制， 以充分利用牛 蛙皮胶原分子上的活性基团， 提高收 缩温度， 增加成革的强度。 ２２７ 加脂 ．． 鉴于牛蛙皮的特性， 其加脂需要 考虑以下几个问题。 饰应尽量采用苯胺、 半苯胺涂饰， 使涂
属离子ｒ 十ＭＺ、ｕ 、尸 等， ｅ 、ｎ ｃ， ｃ ＋ 都能 Ｚ 十 ＋ 大大加速过氧化氢的分解， 而焦磷酸钠
对双氧水的分解具有稳定作用， 能有效 地控制过氧化氢的分解速度。 由于不可能采用绝对不含重金属 离子的水来加工牛蛙皮， 为防止双氧 水分解过快而起不到应有 的漂 白作
牛蛙皮同其它皮一样， 如果不经
Ｕ ｖｒｔ ｏ ｓｉ ｃ ａｄＴｃｎｌ ， ｎａｇ １０１ Ｃ ｎ ） ｉ ｓ ｎ ｅ ｙ ｆ ｃ ｎｅ ｉ ｅ ｎ ｅｈｏ ｇ 兀ａｙｎ ７２８ ， ｈ ｏ ｙ ｉ ａ
Ａ ｓ ａｔ 侧ｔＡｅ ａｂｉｇ ｒ ｍｅ ， 。 ｃ ｏ盯ｆｂ而ｇ ａｅｐｄｔ ｗ ｉ ｄｅｂ，ｄｎ ｂｔ ｃ： ｈ ｍｄ 。ｕ ａａ ａｄ ｔ ｔｈ １ ｏ ｕ ｌｈ ｒ ｃ 。 ａ ｎ ｕｄｙｔｙｇ ｒ ｃ ｌ ｓｗ ｔ 欲 ｈ ｅｎ。 ｒ ｌ ｅ ｒｏ ｉ ｓ ｔ ｃ ｏ ｒ ｔ ｕ 。 ｏ ｒ ｕ ｉ
・２ ・
用， 参照毛皮漂白 工艺将漂白 浴的ｐ Ｈ
值调至８ ９并加人一定量的焦磷酸 一， 钠作为稳定剂， 取得了较好的效果， 经 过对比发现： 工艺调整后， 漂白速度稳
定， 效果好（ 漂白 工艺调整前漂白Ｐ Ｈ
值为６５不加稳定剂）漂白时间可 ．， ，
缩短２ 一ｏｉ ０ ３ｍ 。 ｎ
试验中对漂白与非漂白所揉得的 牛蛙革进行加脂等处理后， 对称部位 可比性检测结果见表２ 。 从表２ 可以看出： 经过漂白处理， 牛蛙革的机械性能指标均有所下降，
已 心
皮
平 革
第 ６ 第３ 卷
表 １ 硫化碱用ｔ对成革性能的影响
序号
１ ２
３ 修整 ） 将剥离的蛙皮反面向上放在工作 台上， 用图钉固定好再用小刀轻轻刮 去皮上的油脂和蛙肉， 用清水洗干净。 ４ 浸防腐液 ）
硫化碱用
量／９ Ｌ‘ （・一 ）
６ １ ２
丰满性
４ ４
铬棘后收缩
摘 要： 以美国大牛蛙皮为原料， 通过对其组织构造的研究， 提出了一套牛蛙皮制革的工艺路线， 并对牛蛙皮的涂饰进 行了初步的探讨。 关 键 词： 牛蛙皮； 制革工艺； 涂饰
中图分类号 Ｔ ４ Ｓ５ 文献标识码 Ｂ
陕西 咸阳７２８） １０ １
Ｓ ｄ ｎＢ ｌ ｏ ｅｔｅ ｒｄ ｃ ｏ ｅｈ ｏ ｇ ｕ ｔ ｙｏ ｕｌ ｇＬ ａ ｒＰ ｏ ｕｔ ｎＴ ｃｎ ｌ ｙ ｒ ｆ ｈ ｉ ｏ
方案 ３ 较为理想。
２２４ 漂白 ．．
牛蛙皮的表面有黑色素， 为制得色 泽均一的牛蛙皮， 需对牛蛙皮进行漂白 处理。试验中采用双氧水对牛蛙皮进 行漂白， 对天然色素加以氧化破坏， 使 色素失去颜色而达到退色 目的。但双 氧水在碱性介质中的分解速度， 远比在 酸性介质中决， 而且杂质的存在如重金
Ａ Ｇｘ ， 尹 且 ＧＪ ＴＮ ｕｅ ｆ ， 科 Ｎ ｕ矿 ｅ
（． ｃａ ｃ ａｄ ｎ ｎ ｒ Ｄ ｐｒ ｅｔ Ｈ 吐 ａｌ ｔｕ ｏ Ｔｃｎ】 １ Ｍｅ 川 ａ ｎ Ｅ ｇ ｅｉ ｅ ａ ｍ ｎ ｏ ｕ ｈ ｎｉ ｔｆ ｅ ｈｏ ｇ ｈ ｉ ｌ ｇ ｎ ｔ ． ｆ Ｊ ｉ ｓ ｔｅ ｏ ｙ
Ｌａｙｎａｇ ２０５ Ｃ ｎ ； ．Ｃ ｌｇ ｏ Ｒ ｓｕ ｅ＆Ｅ ｖ ｎ ｅｔ Ｓａｎ ｌ ｕｇｎ ２２ ， 址 ｎ ａ ２ ｏｅｅ ｅ ｏ ｒ ｌ ｆ ｃ ｎｉ ｍ ｎ， ｈａ劝 ｏ ｒ
４ ． ６２
７８ ９０ ８３ ６１
８７ ９７ ９２ ５９
６９
对比项 目
横向 纵向 平均值
竹５ Ｔ Ｎ ｌ ＳＷ， Ｓ Ａ Ａ Ｇ Ｈ ， 蛙皮各部分胶原纤维编织情况的不 ， Ａ ＮｌＬ ＥＫ ｆ Ｎ Ｌ ｆ ｒ ｌ
小型有机玻璃转鼓， 无锡八仕； 其
他：ｓ Ｔ 测定仪， 皮革物理性能检测设
・１ ・
甲 中
牛蛙皮取样后， 各部位分别作水平 切片和纵切片， 明胶包埋， 苯胺兰染色。 １５ 工艺试验部分 ． 根据牛蛙皮特点， 着重就以下几 个重点工序如： 牛蛙皮开剥方式、 脱 脂、 浸碱、 白、 漂 浸酸、 揉制、 复揉、 加 脂、 涂饰等， 进行了对比研究。
２２ 主要工序的探讨与研究 ． ２２１ 牛蛙皮的粗加工 ．．
过适当松散就进行揉制， 成革身骨僵 硬， 弯曲时易产生裂面。浸灰能使胶 原纤维结构得到松散， 为蹂制和后续 ） １ 牛蛙的宰杀 将牛蛙用电或用缝衣针从枕骨大 工序创造必要条件。草牛蛙皮真皮层 无织角， 浸灰 孔插人， 破坏延脑致死。也可用乙醚 纤维为明显的层状编织， 不丰满的缺陷。 将牛蛙麻醉致死， 不可将其头部背面 可改善牛蛙皮扁薄、 为了避免牛蛙皮纤维受到过大的损 在硬物上猛击致死。 伤， 我们采用盐碱法浸灰膨胀， 即先加 ２ 剥皮 ） 待牛蛙皮膨胀到 将致死牛蛙放在工作台上， 从眼 人一定量的硫化钠， 加人食盐使牛蛙皮有一 处切开， 自头部前方纵切至腹部以 一定程度后， 又 以防止胶原纤维膨胀 至肛门， 不宜切得太深， 只需切破则 定程度的脱水， 最后加人石灰。用此方法可得 可， 剥皮时从腹部沿脊部依次去其皮， 过度， 胶原纤维松散良好 然后再剥离腕与脚， 不要用力过猛以 到膨胀程度适中， 免损坏蛙皮。 的成革， １ 见表 。
３
２ ０