餐桌上的变化

餐桌上的变化

看着一桌丰盛的晚餐, 我却提不起食欲, 不知吃什么好。爸爸似有同感, 妈妈在一旁唠叨：你们父子俩真是越来越难伺候了, 这么多菜就没你们可口的，看样子我的厨艺也该让我下岗了。

“可不是你烧得不够好吃, 你的厨艺绝对是一流的, 关键是我们好的都吃腻了。”爸爸辩解道。

“老爸您说得对极了，您真是太有才了。”我连忙附和。

“哎，现在的人啊，也不知是怎么了，简直是变修了。”爷爷不满道，“想起我们那个时候，能吃饱肚皮就算不错了。”

“那是当然，那个时代，什么都缺乏，买东西都得凭票证。”

听爸爸说到票证，我不禁想起了爷爷常常给我讲的关于票证的故事：那还是奶奶生我爸爸的事了，爷爷不知从哪搞到了什么票，于是半夜就去排队买，到那一看，队已经排得像长龙一样，蜿蜒曲折。好不容易轮到爷爷，营业员却说卖光了，爷爷一气之下把票给撕了。为此，奶奶还和爷爷吵了一架。

“那时，餐桌上只有萝卜，青菜，咸菜，酱油糟之类的，要想改善伙食也只能蒸个蛋。过年才能吃上鱼肉之类的大荤。做红白喜事也只不过是‘六大碗’，而且里面还有一半是辅菜，所谓‘酒肉保三天’，就是那时最流行的话了。”

“什么？酒肉能保三天？”我不解了。

“不是舍不得吗？其实保得了什么呀？那时，管他吃什么，吃饱就不错了，什么萝卜缨啦，野菜的煮粥就很好了。”

“野菜？是不是炸春卷的那个呀？那可是好东西呀！”我眼睛一亮。

“好东西？一天三顿让你吃，又没油没酱的，看它还好不好吃?”爷爷不高兴了。

“后来改革开放了，生活条件好了起来，人们开始讲究营养了，餐桌上丰富多彩，色，香，味，形，花样繁多，总之，想办法提高食欲，养好身体。曾几何时，胖子是富态的象征，是地位的象征。”爸爸侃侃而谈。

“确实如此！”爷爷抢过话题，“我退休前，有个不认识我的人找我办事，可一进办公室，径直走到我旁边的玩客旁，又递烟又点头哈腰的。后来我

才知道，就是因为那玩客胖，有官相，我差点气歪了鼻子。”

“现如今，人们又追求瘦了，肥胖能导致疾病的产生。”妈妈抢过话题，“现代人注重美了，要保持好的身材，讲究生活质量了，要长寿呀，所以嘛，餐桌上粗粮增多了，讲究营养搭配，正如我儿子刚才说的，野菜也算是好东西了。”

哦，“填饱肚子——吃出营养——吃出健康”，这便是我家餐桌上的变化，其实，我家只是千千万万个幸福家庭的缩影。