炸猪肉丸子简单制作方法
怎么炸猪肉丸子美味又营养
怎么炸猪肉丸子美味又营养猪肉丸子炸出来后，外焦里嫩，口感十分美味，让人百吃不厌。
下面由店铺为大家介绍炸猪肉丸子的做法，希望能帮到你。
炸猪肉丸子所需食材炸猪肉丸子的做法步骤1.草鱼肉2斤2.猪肉馅8斤3.大葱400克姜80克4.去皮荸荠1000克5.葱姜切碎6.荸荠切碎7.所有食材放入厨师机中加盐30克，蚝油80克8.加淀粉100克和黑啤酒1罐9.开动厨师机搅拌功能搅10分钟10.装入容器中11.右手拿勺左手抓肉馅挤出丸子12.放油锅中炸熟13.捞出。
小贴士因加了一罐黑啤酒有去腥提鲜作用，所以搅拌肉馅时没加料酒和水。
正宗炸猪肉丸子的做法主料：猪肉500克;辅料：酒，生粉灯适量1准备好材料，肉是绞好的瘦肥相间的，白糖，盐，生姜，大葱，料酒，生粉，面粉，五香粉，味极鲜酱油，芝麻油2肉是菜场里买来机器帮忙绞碎的。
3生姜，大葱切碎4生姜，大葱，酒，酱油，芝麻油，盐，五香粉，都一起加入适量，搅拌，要一个方向哦，糖我就加了一点点5搅拌好后就开始做了，用手捏着从虎口处挤出，再用小调羹一砍就出来一个啦6开炸咯，油要多放点，漫过丸子最起码。
7炸好可以吃了二、准备工作：1、七分瘦三分肥的猪肉，用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁)2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑3、刚买回来热腾腾的馒头制不成馒头屑，早上买回放到下午时再用;4、隔夜的馒头最佳，搓后一些大颗粒的用手一捏就成屑了;三、炸猪肉丸子的做法1、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋;2、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精;3、倒入馒头屑;4、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;(感觉的到明显的粘性和弹性)5、握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子;6、油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。
自制肉丸子家常做法
自制肉丸子家常做法
材料:
- 绞肉500克（猪肉或牛肉）
- 面包屑1杯
- 鸡蛋1个
- 洋葱1个，切碎
- 大蒜2瓣，切碎
- 鲜香菜适量，切碎
- 酱油1汤匙
- 盐1茶匙
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 橄榄油适量，用于煎炸
做法:
1. 在一个大碗中，将绞肉，面包屑，鸡蛋，洋葱，大蒜，香菜，酱油，盐和黑胡椒粉混合在一起。
2. 用手将混合物搅拌均匀，直到所有的成分都充分结合在一起。
3. 取适量的肉糜，用手搓成丸子的形状。
重复该过程，直到用完所有的肉糜。
4. 在平底锅中加热橄榄油。
当油热时，将肉丸子放入锅中，小心地翻转它们，直到它们变成金黄色并熟透。
5. 用纸巾沥干多余的油份。
6. 将肉丸子装盘，可以搭配自己喜欢的调味汁或蘸料享用。
温馨提示:
- 如果你喜欢更多的味道，可以在绞肉混合物中加入一些辣椒
粉或其他调味料。
- 如果你想要丸子更加松软多汁，可以向绞肉混合物中添加适
量的面筋或面粉。
- 想要增加营养，可以在肉糜中加入一些蔬菜碎末，如胡萝卜
或西兰花。
- 蛋液可以在面包屑上涂抹，这样肉丸子炸煎时会更加酥脆。
制作美味肉丸子的过程很简单，希望你能喜欢这个家常的做法！。
怎样炸丸子(共10篇)
怎样炸丸子(共10篇)怎样炸丸子（一）: 炸丸子怎么做主料：猪肉(瘦) 200克辅料：猪肉(肥) 50克鸡蛋 200克调料：大葱 30克姜 10克料酒 10克植物油 50克淀粉(豌豆) 50克盐3克味精 2克胡椒粉 2克各适量干炸丸子的做法：1.葱姜洗净捣碎加料酒和适量水取汁,即成葱姜水；猪肉剁成细泥,加葱姜水沿一个方向搅拌,加鸡蛋、干淀粉、盐、味精等调料调匀.2.勺内加植物油烧热,将肉馅下成直径2厘米的丸子,入油中炸熟,呈金黄色时即成.怎样炸丸子（二）: 炸丸子作文炸丸子今天，我与妈妈一起合作炸丸子，共度了美好时光。
因为我是第一次炸丸子，所以在技术上比较生疏。
首先第一部当然是做好准备工作，凡事都应当从基础做起吗。
我按照妈妈的吩咐，先把萝卜去掉污泥，然后洗净，利用萝卜削条器把萝卜削成丝儿，然后用刀切成萝卜丁，放入和面盆内，再加上面粉，掺点适量的水，搅拌均匀后，添加适当的盐和着料，这样就可以了。
“加个鸡蛋”，我百思不得其解地盯着妈妈问：“为什么？”妈妈耐心地为我讲“加上鸡蛋后，可以增加它的松软度，使口感更好。
”我顺从了妈妈的意见，并使出全身的力气使劲调拌，一丝不苟，汗水不断地从额头两旁“飞流直下三千尺”。
我累极了，不管三七二十一、七七四十九，卷起袖子瞎捣鼓，竟使我变成了“白面人”。
经过不懈的努力，面终于和好了。
该炸丸子了，既然妈妈把重任交给了我，我就要好好地把握这来之不易的机会大显身手，磨练自己。
我信心十足，用勺子把溜圆的丸子放入油锅内，丸子倒没事，我却吓得后退了几步。
等锅内放满丸子后，滚烫的油像炸开花似的温柔可爱。
时间一分一秒过去了，丸子突然“噗”得一声裂开一道缝，似淘气的宝宝般正对着我傻笑呢，并喷出一股热气，“金花四溅”。
从锅中溅出的油烫到了我的手，，吓得我傻了眼，十指连心哪。
正当我手忙脚乱时，才想起锅内的丸子，可想而之，丸子“熟透”了，浮在油面上，全糊了，唉！真是看着容易做着难，难道这就是我的手艺？没关系，失败是成功之母吗！不经历风雨，怎能见彩虹，没有人可以随随便便成功，这是第一次，已经不错了，我不禁自我安慰。
炸猪肉丸子的技巧，这样做，丸子酥脆可口，放凉也不硬
炸猪肉丸子的技巧，这样做，丸子酥脆可口，放凉也不硬炸猪肉丸子的技巧，这样做，丸子酥脆可口，放凉也不硬。
炸肉丸儿可以说是每个家庭都会做的，也是逢年过节，家里必须有的。
炸的丸子是圆的，也寓意着团团圆圆有好的寓意，也是办喜事时一定会有的。
做好的肉丸可以下火锅吃，还能做成丸子汤，就是直接吃都非常好吃的，特别的酥嫩可口。
但是想要做出酥嫩可口的炸丸子，也是需要点小技巧的。
很多人在家做玩具的时候都会遇到一些问题，比如炸的丸子容易裂开，不容易成形，吃起来不筋道，凉了以后会特别的硬。
以后炸丸子的时候，只要掌握这三点小技巧，保证你做出来的丸子就是凉了照样酥嫩可口好吃。
下面小编就给大家说一下想要肉丸好吃的技巧都有哪些？第一就是炸肉丸选择猪肉的时候，猪肉一定要选择那种肥瘦相间的，不能全部用瘦肉，也不能全部用肥肉，全部用瘦肉吃起来，特别的菜，全部有肥肉的话又特别的腻。
只有用肥瘦相间的肉，做出来的丸子才会香嫩紧紧实好吃。
现在可以查着玩用到的食材：猪肉，鸡蛋，生姜，淀粉，盐，生抽，老抽，蚝油，食用油。
把猪肉洗干净多睡放到大点的盆子里面，然后把切好的生姜末放进去，打入一个鸡蛋，加入适量的蚝油，料酒，盐，生抽，老抽，顺着一个方向把肉馅给搅拌均匀，那均匀以后在里面加入一勺的食用油，加入点食用油是为了让肉馅更加的香嫩，还能锁住肉馅的水分。
很多人不喜欢在肉馅里面加鸡蛋，感觉家长今天会比较像，这时候你们可以放一点柠檬汁进去，柠檬汁有很好的去腥效果，还能增加肉馅的香味。
最后加入适量的淀粉进去，还是朝着一个方向给它拌均匀，一直搅拌到肉馅上劲比较粘稠为止，这步比较关键，肉馅拌的时间长一点，成型快，不会散开，炸出来的也比较q弹爽口，一般用手或者筷子搅拌个六七分钟就可以了。
肉馅拌好之后要静置几分钟。
下面放上有过用中火烧热以后把肉馅揉圆放进去，用中小火炸到丸子变色，从底部飘起来，这时候把它捞出来，等到丸子变凉以后，再把锅里的油加热，然后把丸子放进去重复查一遍，达到丸子变得酥脆，颜色比较深的时候，就可以捞出来了。
丸子的制作方法
丸子的制作方法
丸子，是一道美味可口的传统中式菜肴，深受人们喜爱。
它外
酥内嫩，口感香甜，营养丰富，受到了广大食客的喜爱。
下面，我
将为大家介绍一下丸子的制作方法。
首先，我们需要准备食材。
制作丸子的主要食材有猪肉、淀粉、盐、葱姜蒜等。
其中，猪肉要选用瘦肉，切成小块后用刀背拍打成
肉茸，使其更加细腻。
葱姜蒜要切成末，用来提味。
另外，还需要
准备一些调味料，如酱油、料酒、白胡椒粉等。
接下来，我们开始制作丸子。
首先，将肉茸放入大碗中，加入
适量的盐、淀粉和少许水，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉浆有一
定的黏性。
然后，加入葱姜蒜末和调味料，继续搅拌均匀，使肉浆
更加鲜美可口。
然后，我们需要准备一些丸子的包馅材料。
常见的包馅材料有
鲜虾仁、香菇丁、笋丁等。
将这些包馅材料切成小块，与肉浆混合
均匀，成为丸子的馅料。
接着，我们开始包丸子。
取适量的馅料放在手心，用另一只手
的食指和拇指捏住馅料的一端，然后用力捏成丸子的形状。
这样，一个个大小均匀的丸子就做好了。
最后，我们需要煮丸子。
将丸子放入开水中，煮至浮起即可捞出，沥干水分备用。
然后，可以根据个人口味选择炸、煎、煮等方式进行烹饪。
总的来说，丸子的制作方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能够做出美味可口的丸子。
希望大家在家也能尝试制作一下，享受美食的乐趣。
油炸丸子
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准备：20分钟准备厨具：炒锅
半肥猪肉：250克大蒜：3瓣姜末：1茶匙
豆粉：1汤匙食盐：1 1/2茶匙鸡精：3茶匙
鸡蛋(取蛋清)：2个植物油：3汤匙
菜谱特色：外酥里嫩的炸丸子，直接上桌或者和喜欢的时令蔬菜清炒都非常好吃，即使做成丸子汤都可以有多种变化。
制作步骤（3）
制作步骤发送至手机>>
1、将猪肉在菜板上用大菜刀剁细，越细越好；大蒜、姜也是剁得越细越好；然后一起倒入拌盆。
2、将豆粉化成粉水，扎鸡蛋取蛋清；一起倒入拌盆与肉的混合物一起搅拌到非常粘稠为止。
3、长柄煎锅置于中火上，倒植物油热至7成转小火；用勺将拌好的肉料舀成球状下锅炸，此时火不要太大，丸子要小一点，一般4-5分钟即可熟透；中间要注意翻面。
烹饪小贴士（1）
准备工作做完再开始；要精心照顾好油锅内的丸子，注意翻面。
同时油温一定要掌握好，否则外面糊了里面还没有熟；一般来说，丸子外表呈金褐色且发硬时就好了。
加了豆粉会使肉质更嫩。
炸猪肉丸子的做法配方是怎样的-
炸猪肉丸子的做法配方是怎样的?
猪肉的吃法有很多种，其中炸猪肉丸子是最为常见的一种，其做法非常简单，先在盆里放上猪头糜，盐，味精，葱姜蒜等，然后拌匀，腌十分钟再加入面粉等就可以了;锅里放入油，烧热之后放入揉好的肉丸子，炸一会就可以出锅食用了。
一、炸猪肉丸子的做法
1、取一个盆，加入猪头糜，加盐，味精，葱姜蒜，拌匀，腌十分钟入味，然后加入面粉，加温水，搅成糊状，这个要掌握好，不能太稠也不能太稀，弄好后放置片刻。
2、把锅烧热后，放入油，视锅深浅倒，差不多到过锅的三分之一位置，油热了之后，把拌好的肉末拿过来，用手挤出丸药大小左右，太大了炸不熟，太小容易碎，一次不要加入太多，加入十几个左右，炸到颜色金黄后用漏勺捞出，架空漏勺，往下滴一下油，下第二锅，全部炸完后，等丸子稍微凉一下炸第二遍，第二遍不能炸太久，否则会变黑，第三遍可炸可不炸，主要作用就是往外吐油，然后放一下就可以吃了。
3、如果想吃炸的就可以吃了，想吃卤丸子可以在锅里弄一些卤汁，浇在丸子上，加入一些葱丝，香菜丝就可以了。
二、猪肉的营养价值
1、补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
肉丸子制作方法
肉丸子制作方法
肉丸子是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。
下面我将为大家介绍
一下肉丸子的制作方法。
首先，准备食材。
制作肉丸子的主要食材包括肉馅、淀粉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉等。
肉馅可以选择猪肉、牛肉或者鸡肉，根据个人口味和喜好来选择。
其次，将肉馅放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、酱油和胡椒粉，然后
加入葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制片刻，使肉馅入味。
接着，将淀粉撒入肉馅中，搅拌均匀至肉馅有一定的粘稠感，这样可以使肉丸
子口感更加鲜嫩。
然后，取适量的肉馅放在手掌心，用另一只手的食指在肉馅上轻轻滚动，使其
成为圆形，然后用力挤压成丸子形状。
这样可以让肉丸子更加均匀，口感更好。
接下来，将制作好的肉丸子放入沸水中焯水，焯水的时间大约为1-2分钟，直
到肉丸子浮起即可捞出备用。
焯水的目的是去除肉丸子表面的血水和杂质，使肉丸子更加干净。
最后，将焯水好的肉丸子放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮约10分钟，待肉丸子变得饱满、浸透汤汁即可关火。
这样做出来的肉丸子口感鲜嫩，汤汁鲜美。
至此，一道美味可口的肉丸子就制作完成了。
这道菜色香味俱全，适合全家人
一起享用。
希望大家都能尝试制作一下，享受美食的乐趣。
做肉丸子的方法
做肉丸子的方法
肉丸子是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，味道浓郁，深受
人们喜爱。
下面我将为大家介绍一种简单易学的做肉丸子的方法，
让您也可以在家轻松制作出美味的肉丸子。
首先，我们需要准备食材。
我们需要准备好新鲜的猪肉馅、葱、姜、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、胡椒粉和少许的食用油。
其中，猪肉馅的选择非常重要，建议选择一些肥瘦相间的猪肉馅，这样做
出来的肉丸子口感更加鲜嫩。
接下来，我们开始制作肉丸子。
首先将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油和胡椒粉，然后用
手将所有的食材搅拌均匀，直至肉馅变得有一定的粘稠度。
然后，我们可以开始搓肉丸子了。
将搅拌好的肉馅用手搓成大
小均匀的肉丸子，然后将搓好的肉丸子放在盘子里备用。
接下来，我们可以开始烹饪肉丸子了。
首先在锅中倒入适量的
食用油，等油热后将肉丸子放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
最后，我们可以根据个人口味选择配菜。
可以将煎好的肉丸子放入一些煮好的汤中，也可以蘸上一些自制的酱料，增加口感和味道。
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的肉丸子了。
制作肉丸子的过程并不复杂，只要掌握了正确的方法，每个人都可以在家中轻松制作出美味可口的肉丸子。
总的来说，做肉丸子的方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，每个人都可以在家中制作出美味可口的肉丸子。
希望以上的介绍对大家有所帮助，也希望大家可以在家中尝试制作这道美味的家常菜。
炸丸子的做法和配方
炸丸子的做法和配方
下面是炸丸子的做法和配方：
材料：
- 猪肉末：500克
- 葱末：2汤匙
- 姜末：1汤匙
- 大蒜末：1汤匙
- 鸡蛋：1个
- 面粉：3汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、大蒜末、鸡蛋、面粉、盐和白胡椒粉。
搅拌均匀，使所有材料充分混合。
2. 将混合好的肉馅分成适合大小的小块。
3. 取一个小碗，放入适量淀粉。
将每一块肉馅沾上淀粉，使其表面均匀覆盖一层淀粉。
4. 取一锅放入足够多的食用油，加热至中高温。
5. 将沾有淀粉的肉馅放入锅中，小心地炸熟，直到表面金黄酥脆。
请注意避免炸得过久，以免肉丸炸得过干。
6. 取出炸好的丸子，放在纸巾上沥油，使其吸去多余的油脂。
7. 将炸好的丸子放在盘子上，可以配上自制的甜辣酱或者其他喜欢的蘸料，即可食用。
希望你喜欢上述的炸丸子的做法和配方。
请享用！。
怎样做肉丸子有弹性 肉丸子怎么做又滑又嫩
怎样做肉丸子有弹性肉丸子怎么做又滑又嫩肉丸子，是一种美味又好吃的美食，同样也是现在很多人，甚至家家户户都喜爱的一款美食了。
但是，关于这一款美食的做法，有的人能做的很好吃，但有的人做出来因为淀粉太重，从而导致丸子的入口很老，有时候甚至会出现散裂没有弹性的情况，那么，我们应该怎么做，才能避免这些情况呢?下面，我们一起来了解一下怎么样做肉丸子有弹性，又滑又嫩。
一、猪肉丸子的家常做法【材料】猪肉馅、五香粉、姜蓉、大葱、白糖、鸡精、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉米淀粉【做法】1、将猪肉馅加一点水搅拌均匀，然后再加上五香粉、姜蓉拌匀2、把大葱洗干净后，切碎末，然后加到猪肉馅里搅拌均匀3、依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料，然后用筷子顺着一个方向给搅拌均匀，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打4、把肉馅摔打好后，打入1个鸡蛋，继续搅拌均匀5、加入适量的面粉拌匀，然后再加入玉米淀粉继续拌匀，继续搅拌使之上劲6、锅中加入冷水，开始做肉丸(肉丸从虎口处挤出)，然后把肉丸放进冷水里(边挤得时候，边小火烧水)7、等全部猪肉丸子都做好后，把火开大，期间不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫8、等肉丸都浮上水面之后，再煮1分钟即可捞出【烹饪小贴士】①肉馅加水的时候，要分次加;②一定要加点淀粉，这样肉丸会很滑嫩;③每次往肉馅里加调味料的时候，都要使劲的搅拌，这样猪肉丸子才会Q哦④煮肉丸的时候，一定要冷水下锅，否则肉丸一下去就散了自己做的猪肉丸子又滑嫩、又Q，非常好吃哩，而且做法也不难。
二、超嫩滑肉丸步骤1到超市买前夹肉，挑那种4肥6瘦的最完美，请工作人员去皮后绞馅(皮可以回去养铸铁锅，但不要绞进馅里了)。
核心的第一步：打水!往肉馅里面倒水，然后同一方向快速搅拌，让肉吸收水分，一次不要倒太多，倒一点，被肉吸收后再倒点，再搅拌吸收步骤2这是打水中途拍的照片，和第一张变化很大吧，打水后用筷子搅拌会感觉肉越来越轻步骤3打水的时候留心观察，当感觉肉茸很轻了，盆子底部有微小且不滚动的小水珠就可以不加水了步骤4一个鸡蛋，打进去，继续黑起搅拌均匀步骤5这是加蛋后搅拌均匀的样子步骤6加两勺生抽，一勺料酒，再次搅拌均匀步骤7一小勺盐，搅拌均匀，如果你口味比较重，可以一勺半，自己尝一下咸淡，但不要吞进去，小心拉肚子，呵呵步骤8外地的朋友们可以忽略这步，纯粹个人爱好，这个加的花椒面，因为今天做的圆子是用来吃铁板烧的，花椒面多的话，煎出来会很香，儿子也好这口，没法，呵呵步骤9一点点白胡椒粉，宁少勿多，这个只是提味，不是调味，所以有点点意思即可，放多了会抢鲜味步骤10核心的第二步：上劲!!上劲必须红薯粉，这个是朋友自家做的手工红薯粉，非超市卖的那种，撵成粉末待用。
猪肉丸的制作方法 家常
猪肉丸的制作方法家常猪肉丸是一道非常受欢迎的家常菜品，制作方法简单，口感鲜美。
下面我将详细介绍猪肉丸的制作方法。
材料准备：- 猪肉绞肉500克- 洋葱半个- 姜末适量- 大葱适量- 大蒜适量- 鸡蛋一个- 盐适量- 酱油适量- 白胡椒粉适量- 料酒适量- 面粉适量- 温水适量- 红糖适量（可选）步骤1: 准备工作首先，将猪肉绞肉放入一个大碗中备用。
洋葱、蒜、姜、大葱分别切成末备用。
步骤2: 调制猪肉馅将大碗中的猪肉绞肉加入葱姜蒜末，再加入鸡蛋、适量盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀并腌制15分钟，待肉中的调料充分渗入。
步骤3: 搅拌肉馅搅拌猪肉绞肉，用力将肉拍打起劲，整体搅拌上百次才能使肉质更为细腻，口感更好。
步骤4: 加入面粉将适量的面粉放入肉馅中，加入温水搅拌均匀，直到肉馅比较粘稠。
如果需要增加香甜味，也可以加入一些红糖。
步骤5: 滚动成丸子将搅拌均匀的肉馅用手握成小丸子状，再用力将丸子滚圆，使其看起来更加整齐。
步骤6: 圆猪肉丸将滚圆的猪肉丸放在盘子上，备用。
步骤7: 煮熟猪肉丸将一锅水放在火上，加热至水沸腾，然后将准备好的猪肉丸放入水中，用中火煮5分钟。
在煮的过程中，可以用木勺轻轻搅动猪肉丸，以免粘底。
步骤8: 味道提升等猪肉丸变色后，可以加入一些调料，例如适量的酱油和葱花，为其增添更丰富的口味。
步骤9: 煮熟后捞起待猪肉丸完全变色，短糸发硬后，用漏网捞出猪肉丸，放在盘子上备用。
步骤10: 调制汤汁将另一锅水倒掉，重新加水煮沸，加入适量的盐、胡椒粉和一些葱花和姜末，搅拌均匀。
步骤11: 加入猪肉丸当水煮沸后，将煮熟的猪肉丸放入锅中，继续煮煮制10分钟，以使其更入味。
步骤12: 离火煮熟的猪肉丸可以根据个人口味选择冷敲或者冷却。
步骤13: 准备碟盘在碟盘上蘸上少量的酱油和大葱姜末，使猪肉丸更加美味。
步骤14: 盛盘享用最后，将煮熟的猪肉丸放到盘子中，撒上葱花和姜末，即可食用。
以上就是制作猪肉丸的详细步骤，简单易行，大家可以根据个人口味调整配料和比例。
猪肉丸子制作方法
猪肉丸子制作方法之瑞典肉丸子材料：猪肉馅100克，面包糠100克，鸡蛋1个，酱油2汤匙做法：1.将面包糠倒入碗中，倒入4汤匙清水和2汤匙的酱油，搅拌均匀后放置大约10分钟，让面包糠充分的吸收水分2.猪肉馅打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入面包糠，再搅拌均匀3.手上抹一点油，将肉馅做成小丸子4.平底锅中倒入少许油，待油5成热时，逐个放入小丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入盘中;这里很让我纠结!这么圆滚滚的东西，怎么煎好呢?后来装盘以后，还是担心肉丸里面不熟，于是~~~肉丸子又重新下锅，加了一点水，煮到水收干后，不要揭锅盖，用余温焖至水完全干掉，就可以了!之仔鱼菜肉丸子材料：仔鱼300克，绞肉300克，高丽菜300克，蛋2颗，姜30克，葱2根，香菜少许，面粉1碗调味料：泰式酸辣酱半瓶，鸡粉1大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，酒1大匙做法：1.将高丽菜、葱、姜和香菜切末备用2.取一个大碗，先放入高丽菜、葱末和姜末搅拌均匀，再加入蛋、酒、香油、绞肉、胡椒粉、鸡粉、仔鱼和面粉搅拌均匀后，以手抓成小球状，再用沾上少许冷油的汤匙挖起放入油锅中炸至定型熟透后，起锅沥油成为丸子备用3.锅内倒入泰式酸辣酱烧开，放入炸好的丸子和香菜拌炒均匀即可完成。
小诀窍：购买仔鱼时要特别注意颜色，过度洁白的可能经过特殊加工的过程，对身体健康有影响。
制成丸子的材料中，不限低筋或中筋的面粉，但不建议加入高筋面粉，会使丸子的组织太硬，口感不佳。
油锅烧至中温时，就将丸子下锅慢慢的炸至熟透，才不会一下子就把丸子的外表炸焦了而内层还夹生。
之豆腐肉丸子材料：肉末300克，北豆腐300克，山粉蕃暑粉100克。
配料：生姜片6片，辣椒干三只，葱花适量。
做法：1. 将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。
2. 将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。
3. 将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。
猪肉丸子的制作方法
猪肉丸子的制作方法
猪肉丸子是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。
下
面就让我来分享一下猪肉丸子的制作方法吧。
首先，我们需要准备好以下食材，新鲜猪肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、白胡椒粉、食用油等。
接下来，我们开始制作猪肉丸子。
首先将猪肉馅放入大碗中，
加入葱姜蒜末、适量盐、少许生抽、一点料酒、适量淀粉和一个鸡蛋，然后顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅有一定的粘稠感。
然后，我们需要将搅拌均匀的肉馅用力往碗里摔打，直至肉馅
有一定的弹性。
这样可以使肉丸口感更加鲜嫩。
接着，我们将肉馅搓成适当大小的丸子，然后将丸子放入滚水
中焯烫，煮至丸子浮起即可捞出备用。
最后，我们可以选择烹饪方式，可以用煮、炸、煎等方式。
如
果选择煮的方式，可以将焯烫好的丸子放入清水中煮熟，然后捞出
沥干备用。
如果选择炸的方式，可以将丸子裹上一层淀粉，然后放
入油锅中炸至金黄色即可。
如果选择煎的方式，可以在平底锅中倒入适量食用油，将丸子放入锅中煎至两面金黄即可。
猪肉丸子制作完成，可以根据个人口味搭配适当的蘸料，如酱油、辣椒酱、蒜泥等，增加口感和美味。
猪肉丸子的制作方法就介绍到这里，希望对大家有所帮助。
祝大家制作成功，享受美食！。
肉丸子怎么做不会散？
肉丸子怎么做不会散？关于《肉丸子怎么做不会散？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多盆友在家里亲自动手制做猪肉丸子，在水焯或是煎炸的情况下，猪肉丸子便会散掉，那样也就寓意制做猪肉丸子失败了。
要想猪肉丸子更为的紧实和具备延展性，那麼在制做的情况下就需要多费一些活力了，能够对猪肉酱加上适度的鸡蛋清和木薯淀粉，随后持续的对其开展拌和了解出現胶原纤维物质。
猪肉丸所需原材料：生猪肉(痩7肥3)一斤，姜蒜30 克，白胡椒粉10 克，木薯淀粉20克，十三香8克。
盐10克，芝麻油，5克。
生鸡蛋1克，以上便是做肉丸所需原材料准备充分好预留!接下去刚开始共享猪肉丸选肉方法方法一最先我们我们在做肉丸时要挑选三分肥七分，瘦的生猪肉来做，具有猪瘦肉又有白肉，做出去的猪肉丸香而绵软，非常美味，假如你所有应用猪瘦肉做出去的肉丸子非常柴，干瘪的，口味受到非常大影响的。
选肉选三分肥七分瘦的生猪肉,假如讨厌吃肥肉也没事儿能够挑选猪瘦肉,仅仅口味沒有添加白肉的猪肉丸子吃起來变香。
方法二：1.一般家中做肉丸全是买更好肉以后立即用碎肉机，绞成饺子馅，实际上那样不是对的，2.恰当的作法是要用刀剁，用刀剁出去的饺子馅，搞好的肉丸子口味会更好，假如你动手能力炖饺子馅确实是馅不便得话，能够先用碎肉机过一遍随后再用刀剁，那样还可以，方法三，调肉馅时间：1.饺子馅剁好以后进到调肉馅阶段，2.将剁好的猪肉泥放进盆中添加姜蒜，(姜蒜可以用适当小水泡10分钟上下做成葱姜水)3.如果是添加姜蒜沫炸肉丸，葱非常容易糊，改成葱姜水，实际效果非常好，一来能够提升肉丸子的细嫩度，二来能做到除腥的实际效果。
4.葱姜水要分批号的添加，边加河边顺时针方向搅拌，直至水份彻底被饺子馅消化吸收。
以后将生鸡蛋粉碎取鸡蛋清，将鸡蛋清放进盆中放调味品，最终放进木薯淀粉，将饺子馅搅拌均匀上力。
5.锅中入油，五成热时，将调好的饺子馅做成猪肉丸，随后下油锅炸制，不喜欢吃炸萝卜丸子的盆友，能够入锅煮，维持80℃的温度，将肉丸子煮开就可以，6.猪肉丸搞好了之后，能够二次生产加工，做红烧肉丸，火锅猪肉丸，肉丸汤，味儿都特别好的，猪肉丸一通道，鲜美Q弹。
炸丸子的两种做法
【做法】
1.萝卜洗净切丝；葱、香菜切末
2.将萝卜丝、葱花、香菜末、鸡蛋、绿豆面、盐、五香粉放在一起拌匀
3.挤成丸子放温油中炸xx
为了做好丸子，要掌握以下要领。
1．选料时，严格按照七成肥肉、三成瘦肉
3．淀粉要用水调成湿团粉，加入的团粉要适量，如果丸子下油锅中收缩变小，是团粉少；如果外涨，是团粉多。这样根据情况再调好团粉的多少。
4．丸子糊加水最好分次加足，其稀度为：
糊放在汤盘中，基本能自摊成平面，不要把糊做得过稠。
用料：
1、猪肉末半斤。
2、嫩豆腐半斤。
3、碎米芽菜约一两。
4、豌豆尖二两。
5、老xx一匙。
6、鸡蛋一个。
7、葱两棵，切碎。
8、淀粉一汤匙。
9、盐适量。做法：
1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。
2、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可【原料】
炸香椿丸子;猪肉200克，剁成末和香椿末，鸡蛋，酱油8克，盐2。5克，香油，湿淀粉(40克)搅匀上劲成丸子料，将丸子料成丸子生坯子.........
干炸丸子的制作材料：
主料：
肥瘦猪肉末250克,黄酱少许,酱油1克,葱末,姜末各2克,鸡蛋1个,水淀粉100克,盐2克,料酒10克,清油500克(实耗约50克),花椒适量。
5．掌握好油温，分三次下油锅。由于糊稀，下入的丸子基本呈扁圆形。
做法二：
材料：
肉末、鸡蛋清一个、xx、
调料：
黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油
做肉丸子的方法
做肉丸子的方法
做肉丸子是一道家常菜，口感鲜美，受到很多人的喜爱。
下面
我将为大家介绍一种简单易学的做肉丸子的方法。
首先，我们需要准备食材。
主要食材包括，肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、蛋清等。
肉馅可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或者鸡肉，新鲜的肉馅更能保证肉丸子的口感和味道。
接下来，我们开始制作肉丸子。
首先将肉馅放入大碗中，加入
适量的盐、鸡精、料酒、生抽，再加入葱姜蒜末，用手顺着一个方
向搅拌均匀，直至肉馅有些粘稠感。
然后加入适量的淀粉和蛋清，
继续搅拌均匀，直至肉馅有些粘稠感，这样可以使肉丸子口感更加
细腻。
接着，我们可以开始搓肉丸子了。
将搅拌好的肉馅用手按成适
量大小的肉丸子，然后放入沸水中焯水，焯水的目的是为了去除肉
丸子中的血水和杂质，使肉丸子更加鲜嫩可口。
焯水的时间大约为
1-2分钟，待肉丸子浮起即可捞出备用。
最后，我们可以根据个人口味选择不同的烹饪方式，可以将焯
水好的肉丸子放入汤中煮熟，也可以用热油煎香，或者放入烤箱烤制。
无论哪种方式，都能制作出美味的肉丸子。
做肉丸子的方法其实并不复杂，只要掌握好关键的步骤和技巧，就能做出口感鲜美的肉丸子。
希望以上介绍的方法能够帮助到大家，也希望大家能够在家里尝试制作这道美味的家常菜。
猪肉丸子的制作方法
猪肉丸子的制作方法一材料：猪肉一块最好有少少肥肉，冬菇几朵，木耳一大朵。
做法：一、冬菇、木耳泡水，肉绞碎，用刀剁最好，本人只用了blender，所以肉吃起来无那么滑，剁碎冬菇和木耳，三种材料混合，加少少盐，用手搅拌均匀。
二、将肉搓成丸子，另外烧一锅水，加几片姜、冬菇片、炸菜，有冬菜或笋的加少少，再将肉丸滚熟，肉丸捞起备用。
三、加上大白菜在汤里，调味，加少少鸡精也可以，因为有炸菜丝，使汤的味道咸鲜，再放上葱丝更妙。
四、用蠔油、淀粉、生抽，少少糖、也可放些鸡精兑成芡汁，烧滚后淋上肉丸面。
二主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc调味料B：酱油10cc，料酒10cc调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙做法：1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。
食用时沾胡椒盐一同伴食。
三做法：1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
小诀窍食物相克：木耳水发：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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炸猪肉丸子简单制作方法
猪肉丸子是把猪肉磨成肉末,再将其揉成圆形肉丸的一道食品。
下面店铺给大家分享了炸猪肉丸子的做法，快来试试吧。
炸猪肉丸子食材准备
炸猪肉丸子的制作过程
1.将猪肉剁碎
2.将葱花和猪肉馅儿放入容器，加入盐，味精，酱油，五香粉拌匀
3.将肉馅儿团成丸子状
4.锅中放入豆油，油温6成热，放入丸子炸制成熟即可。
小贴士
多放入一些豆油，中火炸制。
炸猪肉丸子的简单做法
主要原料
肉，葱，姜，鸡蛋清，盐
做法
1、新鲜猪肉(最好是五花肉),剁碎或者绞碎成肉末,将肉末放入一个大容器中
2、将葱,姜切末,鸡蛋打散以及生粉放入肉末中,并加入盐,味精,胡椒调味。
3、将肉馅顺一个方向搅拌,直到打上劲(即让肉馅比较粘合,这样炸的时候不易散,吃的时候也比较有嚼劲)
4、锅中放油(以你炸肉丸子的数量为准).用一个勺取少量肉馅顺一个方向滚成球形放入锅中.一锅最多炸20个左右的肉丸.否则后放入的肉丸不易熟透.
5、小火慢炸,直至肉丸呈金黄色即可出锅.(如果怕没有熟透可以放进微波炉中火再加热1~2分钟)。