高压锅牛肉汤
牛肉汤的做法大全
牛肉汤的做法大全牛肉汤是高蛋白、低脂肪的食物，其丰富的营养极易被少年儿童、老年人、孕妇所消化吸收，是宝贵的耐久力资源。
牛肉汤里含有丰富的蛋白质，每100 克牛肉中含量达20.1 克，比猪肉多3.3% 。
牛肉汤的氨基酸组成比猪肉汤更接近于人体需要，蛋白质生物价高达79 ，也较猪肉高。
牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人，在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
这里给大家详细介绍牛肉汤的做法大全开胃营养牛肉汤的做法用料：牛肉、生粉：1 汤匙调料：酱油：1 汤匙、油：1 汤匙、盐：适量做法：1. 所有材料洗净；2. 牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；3. 大白菜切段，约3 厘米长；西红柿每个切4 瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块；4. 锅烧热，不加油，把西红柿放入煸炒，至软烂；5. 往锅内加4 碗水，放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片，煮15 分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色，下盐调味即可。
小贴士：此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。
但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。
萝卜牛肉汤的做法牛肉汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）500 克,白萝卜500 克调料：色拉油25 克,料酒10 克,盐5克,大葱3克,姜3 克萝卜牛肉汤的特色：味道鲜美，营养丰富。
萝卜牛肉汤的做法：1. 牛肉洗净，切成丝；2. 白萝卜洗净，切成块；3. 油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起；4. 炒锅中加1000 克热水，放入葱末、姜片烧沸；5. 放入牛肉煮20 分钟，转为小火，炖至牛肉熟烂，放入精盐、萝卜至入味，即可。
食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
清牛肉汤的做法类别：工艺：隔火炖口味：本来味食用：迟餐|中餐|早餐做清牛肉汤的材料从料：500 克调料：10 克5 克清牛肉汤做法1. 将牛肉切成粗大的薄块放入碗或盅内。
清炖牛肉的做法最正宗的做法
清炖牛肉的做法最正宗的做法
1. 牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时
2. 入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫
3. 捞出牛肉温水冲洗，控掉水分
4. 牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点
5. 放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片山楂片
6. 盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟
7. 到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可
8. 装入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处
牛肉汤多以牛肉为原料，或兼以牛骨熬汤，口感鲜醇浓香。
在畜肉中，牛肉蛋白质含量较猪肉、羊肉为高，脂肪含量较少，是优质蛋白和铁元素的良好膳食来源。
畜肉的脂肪含量因品种、年龄、部位等因素有所差别，在选择时宜多选用脂肪含量较少的部位烹调食用。
需要提示大家的是，牛肉汤虽味道鲜美，但与汤中牛肉相比，所含营养成分相去甚远，摄取营养需重在吃肉。
根据食物成分表，每100克瘦牛肉约含能量106千卡，蛋白质20.2克，脂肪2.3克，胆固醇58毫克，铁2.8毫克等。
牛肉汤怎么做好吃？炖牛肉酥烂的技巧
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
牛肉汤怎么做好吃？炖牛肉酥烂的技巧
导语：牛肉不仅营养丰富，而且味道鲜美，用来做牛肉汤更是深受男女老少的喜爱，那么，牛肉汤怎么做好吃？牛肉汤的做法有哪些呢？牛肉怎么炖更好呢
牛肉不仅营养丰富，而且味道鲜美，用来做牛肉汤更是深受男女老少的喜爱，那么，牛肉汤怎么做好吃？牛肉汤的做法有哪些呢？牛肉怎么炖更好呢？下面，风林为你一一介绍。
牛肉汤怎么做好吃？炖牛肉酥烂的技巧
炖牛肉诀窍
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。
在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。
在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
巧炖牛肉
有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。
其实并不难，有人概括为：“选肉生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
高压锅牛肉炖多久能烂熟
高压锅牛肉炖多久能烂熟
看到牛肉，大家脑海里便会浮现出难以抹去的满足弥漫着，那么说到牛肉炖，
有许多人觉得有点不知所措。
高压锅牛肉炖到底要烂熟多长时间呢?来看看用高压
锅炖牛肉烂熟的几个步骤吧。
首先，准备好高压锅，将牛肉放入锅中，注意不用放太多，一般不要超出锅底
1/3多水，一定要放一定的油和调料，让锅上火，把压力调到顶点，即可开始正式
炖烂。
其次，一定要开盖检查。
如果水份太多，那么可以把压力调高，压力高了之后。
要检查压力，用时钟计时，具体要看牛肉的厚度大小，一般来说比较厚的牛肉，需要炖煮半小时左右，而牛肉多量的情况，在半小时内不一定能完全烂熟，最多也就需要45分钟左右。
最后，可以在炖制完50分钟后用调叉进行检查，如果牛肉没有完全熟透就继
续炖ñ十几分钟然后再检查，一定要让它烂熟，这样才能彰显牛肉的鲜美，让牛肉的滋味能够体现出来。
另外，在加压上也要密切观察温度，让它适时保持在锅里，否则会闹出意料之外的结果。
在使用高压生活的时候，不仅可以烹饪快餐，也可以做出搭配蔬菜的美味牛肉，一起入锅炖煮，营养又丰富，再加上高压锅可以大大缩短烹饪时间，家长们不用担心饭菜出不来，即使在催人忙碌的生活当中也可以轻松享用美味。
总而言之，用高压锅牛肉炖烂熟的时间的大概时间大约是半小时到45分钟左右，可以根据不同的牛肉厚度，水分量以及所加调料的量来调整烹饪时间，让牛肉熟度始终达到佳，提升大家的饮食体验。
高压锅如何炖牛肉好吃
高压锅如何炖牛肉好吃利用高压锅炖牛肉可以很大程度上我们节省时间，能够很快的吃上美味的炖牛肉，并且在我们日常的时候，我们除了用高压锅炖牛肉之后，还会用来炖排骨、猪蹄等等，总之高压锅在我们的日常生活中，用处多多。
现在，就来学习一下吧!高压锅炖牛肉怎么做好吃!高压锅炖牛肉.做法一食材准备牛肋条肉、土豆、老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包(八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片)、蚝油、味精。
制作步骤1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出，洗净，切成块，沥干或拭干水份。
2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水。
3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。
4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块备用5、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟。
6、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁，最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火，加少许味精，拌匀即可。
高压锅炖牛肉.做法二食材准备新鲜牛肉、葱、姜、川花椒、白胡椒、料酒、盐、酱油、白糖、陈皮制作步骤1、牛肉洗净，切成一寸见长的块，在冷水中侵泡半个小时左右，倒去血水再洗几次放入高压锅内。
2、加冷水没过牛肉，放进葱段、姜片、十到二十粒的花椒、五到六粒的胡椒、适量的料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。
3、高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。
4、温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。
高压锅里炖出来的美味土豆焖猪蹄1)猪蹄洗净切块 ;2)猪蹄下锅加水少量，放黄酒，老抽 , 八角 , 孜然粉，花椒面，白糖，盐，干红椒拌匀上盖大火开煮 , 待高压锅嚓嚓响几声专小火大约15分钟关火 ;3)土豆去皮洗净切块 ;4)放土豆拌匀再继续焖煮;5)煮熟开锅散上葱花。
高压锅酱牛肉的做法
高压锅酱牛肉的做法牛肉这种食材，众所周知，牛肉富含了丰富的铁元素，还有蛋白质，对于贫血的患者，还有病后需要调理的患者来说都是极好的补益佳品，而且还能够强筋健骨和消除水肿等。
此外牛肉的制作方法是非常多的，其中一种就是高压锅酱牛肉。
那么到底高压锅酱牛肉的做法是怎么样的呢?其实高压锅对于很多懒人一族来说是种极好的烹饪工具，有了高压锅做菜就不需要发愁了，这样就能够大大地减少烹饪的时间，而且还不需要看火，因此使用高压锅做菜是非常方便的。
高压锅酱牛肉的做法好做吗？酱牛肉一种菜名，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
★营养功效牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
★营养价值1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
高压锅酱牛肉的做法★做法一、★主料：小牛腱子1500g;辅料：生抽适量，盐适量，黄豆酱适量，甜面酱适量，丁香适量，八角适量，桂皮适量，茴香适量，花椒粒适量，老卤汤适量，料酒适量。
★步骤1.小牛腱子两条，用牙签在牛腱子肉上扎上小洞，一定要扎的深一些。
2.两条牛腱子3勺盐，花椒粒20粒，生抽一勺放进处理好的牛腱子上冷藏腌制48小时。
3.牛腱子腌制好后，冷水放到锅里煮熟。
4.煮牛肉的水倒掉，牛肉捞出备用。
5.卤料：姜，料酒，八角5颗，桂皮一颗，丁香两颗，盐，花椒20粒，五香粉，黄豆酱2勺，甜面酱一勺，茴香适量，生抽少许。
6.依次放入黄豆酱2勺。
7.甜面酱一勺。
8.八角5个，桂皮一个。
9.丁香2粒。
高压锅炖牛肉 高压锅炖牛肉的好处
高压锅炖牛肉高压锅炖牛肉的好处
在家做的养生美食中牛肉是最好做的，也是花样做法最多的。
而借助很多带有烹饪功能的高压锅，煮牛肉炖牛肉都不会成为难题。
下面我们就介绍下怎样用高压锅炖牛肉？
高压锅炖牛肉的做法高压锅炖牛肉的好处
一、怎样用高压锅炖牛肉
第一步：准备一只牛肉，花生，黑木耳，当归，红枣和姜。
第二步：清洗牛肉切块，之后煮一锅水沸水将牛肉块去血水去腥。
第三步：在高压锅中放入牛肉块，加水，姜，花生，黑木耳，当归炖。
第四步：高压锅气阀上汽后四十分后就可以关火了。
第五步：将盐，花椒和胡椒放入锅中，调味即可。
二、高压锅炖牛肉的好处
高压锅炖牛肉首先就是很方便，让美味和保健效果可以更加轻松的被获得。
但是除了方便外，高压锅炖牛肉还有更多的药用价值。
牛肉本身是甘温性的食物，可以补血。
用高压锅炖牛肉后，所有的营养价值都会被锁在锅子中。
高压锅炖牛肉还可以养血润肠，改善大便干燥等问题。
高压锅炖牛肉可以散寒止痛，改善人体的血虚问题。
高压锅炖牛肉方便又可以帮助家人改善身体状态，所以如果家中有高压锅的，不妨尝试用它炖牛肉来试试。
牛肉浓汤的做法【食谱-你要的家常菜】
牛肉浓汤的做法
文章导读
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。
但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好牛肉浓汤。
1.牛肉浸泡15分钟左右；
2.锅中加水，把牛肉焯水；
3.给牛肉翻几次身，让里面的血沫都浮上来后关火，再次冲洗干净；
4.锅中重新加水，放入牛肉；
5.加入生姜，料酒和葱结，大火转小火煮一个小时，或者用高压锅，发出扑哧声后煮15分钟即可；
6. 洋葱切成细丁，土豆切成小块；
7.锅中放入少量的食用油，加入洋葱翻炒；
8.加入两勺左右的面粉小火翻炒一会；
9.加入咖喱翻炒一会后加入前面煮好的牛肉汤，加入土豆中火煮到土豆熟了为止；
10.最后加入切好的牛肉块，撒上葱，调味即可出锅。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的牛肉浓汤一定会出自您的手笔哦。
宝宝牛肉汤的好喝做法介绍
宝宝牛肉汤的好喝做法介绍牛肉的营养价值很高，平常家长们可以适当的炖成汤给宝宝喝，补充宝宝需要的营养。
下面是小编为你整理的宝宝牛肉汤的做法，不妨一起动手试试吧!食材准备做法步骤1.牛肉洗净切小块2.备好香叶，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大葱段，姜蒜片。
调味料可以装入调料盒内或者用纱布包裹起来3.这个是干苏子叶，牛肉汤里放点味道很香的4.锅中坐水，放入两片姜，放入牛肉块焯水5.高压锅内另加清水，放入焯好的牛肉，葱姜，干苏子叶，备好的调料盒6.倒入少许白醋7.再倒入料酒8.盖上盖，电压锅选蹄筋键，压好后排气过十分钟后开盖9.小葱切末，香菜切末，汤碗中加少许鲜酱油、白醋、盐10.盛入牛肉汤，撒上葱末香菜末即可牛肉的营养价值1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。
牛肉炖萝卜怎么做教你用高压锅煮出人间美味
牛肉炖萝卜怎么做教你用高压锅煮出人间美味方法二
材料：牛肉一斤、白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。
做法：首先第一步就是先把买来的牛肉和去皮白萝卜用清水洗净，都切成五六厘米见方的小块。
大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。
往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。
用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，根据口味浓加细盐，并撒上葱花。
牛肉汤最简单的做法推荐
牛肉汤最简单的做法推荐
牛肉的脂肪并不是很多，塑身效果特别好，因此美味又营养的牛肉汤很受MM们的青睐。
下面店铺为大家推荐牛肉汤的做法，欢迎参考。
牛肉汤食材明细
牛肉汤做法具体步骤
1.花生浸泡一小时
2.泡好的花生洗净备用
3.牛肉放入高压锅里
4.加入花生
5.加入胡萝卜
6.加适量水，加适量盐、红糖、料酒及酱油
7.烧十来分钟，高压锅泻气后就可以了
8.装入碗中。
小贴士
花生要先浸泡一个小时。
牛肉汤的经典做法
原料：牛护心皮(如果不喜欢这原料，可以换成牛胸脯肉)。
调料：孜然粉、花椒、胡椒、辣椒油、葱、姜、蒜、香菜、千张、粉丝。
制作步骤
第一步：把牛护心皮洗净，切成块，放入锅中，锅中清水烧至8成热，将切好的原料放入锅中过滤一遍。
切记，放进去后，快速翻滚，1-2分钟立即捞出，控出水分。
第二步：把锅中的水倒掉，倒入少许食用油，加热到7成热，然后把葱、姜、蒜先放入锅中，再把控好水分的原料倒入，翻炒，翻炒几下以后，倒入清水。
水一定要完全浸泡锅中的原料方可再放入花椒、胡椒(花椒和胡椒可以用磨成粉面状的，这样可以完全入味，还不会留下残渣)、少许辣椒油、孜然粉。
盖上锅盖，用中火炖熟。
第三步：把炖熟的原料倒入大器皿中，然后以准备做多大牛肉汤量来挖取。
第四步：把炖熟的牛肉汤原料取入锅中，加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤，或者是猪骨头汤)烧开。
第五步：把千张切成丝状，与粉丝一同放入锅中，在加入少许花椒粉末、胡椒粉末、孜然粉、辣椒油，以个人口味调配。
第六步：起锅后放入香菜，即可上桌食用。
清汤牛肉面_清汤牛肉的做法
清汤牛肉面_清汤牛肉的做法
本文热词：清汤牛肉的做法
主料：面条(1小把)
辅料：牛腩(1斤半)
厨具：电压力锅、煮锅
1、将牛腩洗净用清水浸泡4小时,中间换几次水,直到血水变清水为止。
2、将浸好的牛肉加上香叶、草果、桂皮、八角、红椒、姜、冰糖、盐、香菜、葱放入高压锅内压30分钟。
3、捞出牛肉。
4、倒出牛肉汤(用筛子过滤一下)。
5、将捞出的牛肉切小块。
6、取一个锅烧开水,煮开后将面条煮熟后捞出。
7、浇上牛肉汤,洒上牛肉,香菜,葱末就可以。
小窍门：
熬好的牛肉汤可以根据自家分量分成若干份冷冻,用之际取出一份解冻就行了。
发布：jimmy850321>清汤牛肉面_清汤牛肉的做法
拓展阅读：。
高压锅炖牛肉多长时间 高压锅炖牛肉的做法
高压锅炖牛肉多长时间高压锅炖牛肉的做法牛肉的营养价值非常高，而且脂肪含量较少，因此受到大众的青睐，但是牛肉的加工过程会比较麻烦，很多人会选择用高压锅炖牛肉，那么高压锅炖牛肉需要多长时间呢？一、高压锅炖牛肉多长时间高压锅炖牛肉需要45分钟。
首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟就可以了，整个烹饪过程需要45分钟左右。
二、高压锅炖牛肉的做法1.准备适量的牛肉、葱、生姜、大蒜、食盐、生抽等调味品。
2.提前将牛肉放在冷水中浸泡30分钟，以去除牛肉中的血腥味。
3.然后将葱切段，生姜切片、大蒜去皮。
4.将牛肉放入高压锅中，加水没过牛肉。
5.大火烧开，将汤中的肉浮沫捞出。
6.然后加入葱段、姜片、酱油、食盐等。
7.最后盖上盖子，大火上气后转中火20分钟，转小火继续煮20分钟，即可关火。
三、高压锅炖牛肉的好处省时省力牛肉的质感劲道，有嚼劲，用一般的厨具处理牛肉，烹饪的时间会比较长，浪费人的精力，而用高压锅炖牛肉，只要将牛肉放入锅中，开火煮20分钟就好了，比较节省时间、节省个人精力。
容易炖烂用高压锅炖牛肉，主要是采用高温高压的方式进行的，这样可以快速的将牛肉炖烂，使牛肉的食用口感更加嫩滑。
保留香味高压锅这类厨具的结构密闭，在炖牛肉的过程中，牛肉的香味会保留在锅内，降低香味的流失。
四、高压锅炖牛肉的注意事项1.用高压锅炖牛肉的时候，要注意安全阀的使用。
在烹饪过程中，需要将安全阀扣上，开盖的时候，要先将安全阀打开，放出高压锅内的气体。
2.时间不宜过长。
虽然用高压锅炖牛肉，可以快速的使牛肉炖烂，但是时间过长，反而会使牛肉失去原来的质感，影响食用口感。
牛肉高压锅压多久 高压锅煮牛肉煮不烂的原因
牛肉高压锅压多久高压锅煮牛肉煮不烂的原因牛肉是我们生活中常见的肉制品，原因价值比较高，适量食用对人体健康具有一定帮助，经常被人们用高压锅炖来吃，那么牛肉高压锅压多久？高压锅煮牛肉煮不烂的原因？一、牛肉高压锅压多久一般压30-40分钟左右即可。
牛肉味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处，由于牛肉的肉质比较坚硬，煮的时候最好选择高压锅，这样熟的快一些，高压锅炖牛肉需要30-40分钟左右，首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟就可以了。
二、高压锅煮牛肉煮不烂的原因煮牛肉之前放盐在炖牛肉之前一定不要用盐，心想牛肉因为买回来是新鲜的所以用盐水洗比较容易清除牛肉上的血水，结果就呜呼哀哉了。
炖牛肉烂的快是后放盐，盐放早了，牛肉反而会发硬不易煮烂。
任何肉类,都不能先放盐,.只要先放盐,就炖不烂了。
加的凉水煮牛肉最忌忽冷忽热，中间要加水时也一定要加热水，不然牛肉就会变硬了。
三、牛肉炖不烂怎么办把肉选好，做出软嫩味道无论是炒还是炖，选择肥瘦相间的，就会比纯瘦的嫩口。
炖肉不如试试牛肋肉，切滚刀块炖，油脂丰富，还有炖烂的嫩筋在里面，口感丰富。
还可以选牛腱，前腱更嫩点，后腱也不错。
切滚刀块、小块都行。
牛腱烂得快，一般明火炖1个半小时就熟烂的刚刚好。
肉的纤维先打断用松肉针或者松肉锤，直接把纤维断掉，之后不论是炒、煎、炖都可以。
也可以用中式菜刀的刀背拍肉或者刀的侧面，拍到肉的筋膜散开。
腌肉有门道可以用小苏打粉和淀粉腌半小时以上，就会很嫩的。
腌制时一定要先加调和油，不能下盐，盐会脱水，怎么煮都老!腌的时候还可以挤点柠檬汁，果酸能破坏肉的组织。
四、炖牛肉时的小妙招巧用茶叶只加开水如果是炖着吃，用纱布包一小撮茶叶，即可增香又可以使牛肉酥软得快些，一次性加足水，如果中途必须加水，要加开水，不能加冷水。
高压锅怎么炖牛肉汤
⾼压锅怎么炖⽜⾁汤
⽜⾁不仅好吃，⽽且养⽣功效也很明显。
你想⾃⼰动⼿做好吃的炖⽜⾁汤吗?那么，现在店铺就来分享⾼压锅炖⽜⾁汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
⾼压锅炖⽜⾁汤的材料准备
主料
⽜⾁700g
辅料
葱适量盐适量
蒜适量姜适量
酱油适量⽔适量
⾼压锅炖⽜⾁汤的制作过程
1.⽜⾁⽤⽔冲洗好
2.加⼊葱姜蒜还有⼤料
3.加⼊适量⽔
4.倒⼊适量酱油
5.加⼊适量⾷盐
6.搅拌均匀
7.⾼压锅按⾁类排⾻菜单开始炖
8.炖好的⽜⾁
9.盛盆
⽜⾁医书记载
1、《别录》：“主消渴，⽌泄，安中益⽓，养脾胃。
”
2、《千⾦·⾷治》：“⽌唾涎出。
”
3、《本草拾遗》：“消⽔肿，除湿⽓，补虚，令⼈强筋⾻、壮健。
”
4、《滇南本草》：“⽔⽜⾁，能安胎补⾎。
”
5、《韩⽒医通》：“黄⽜⾁，补⽓，与绵黄芪同功。
”。
牛肉炖萝卜汤的做法
牛肉炖萝卜汤的做法
牛肉炖萝卜汤是一道美味的家常汤品，简单易做又营养丰富。
下面是具体的做法：
材料：
- 牛肉：200克，切块
- 萝卜：1根，切块
- 洋葱：1个，切块
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 食用盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将切好的牛肉块泡入冷水中，加入适量料酒，放置10分钟，去腥。
然后捞出沥干备用。
2. 炒锅中加入适量食用油，将姜片和葱段放入锅中略炒出香味。
3. 加入牛肉块煸炒至变色。
4. 加入适量清水，放入料酒、食用盐和胡椒粉，煮沸。
5. 将煮沸的牛肉汤倒入高压锅中，加入切好的萝卜块和洋葱块。
6. 将高压锅加盖，大火加热。
等到锅内压力释放出来，改为小火慢炖30分钟。
7. 关火后等待压力完全释放，打开锅盖，撒入适量食用盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示：
- 牛肉可以选择牛腩、牛肩肉等适合炖汤的部位。
- 炖汤时间根据个人口感调整，可以继续煮炖至牛肉变得非常酥烂。
- 如果使用普通锅，炖煮时间需要相应延长。
祝您炖出一锅美味可口的牛肉炖萝卜汤！。
高压锅牛肉汤
高压锅牛肉汤高压锅牛肉汤高压锅应当是无数人家里都有的一个锅，高压锅与其他国显然不同的是，它使用了高压原理让一些炖菜可以炖得越发软烂。
所以无数人在炖一些不简单炖烂的食材的时候，都喜爱用高压锅炖。
牛肉是众所周知的不简单炖烂的一个肉产品，做牛肉汤的时候就需要使用的高压锅。
那么使用高压锅炖牛肉汤的办法是什么呢?高压锅炖牛肉的家常做法：【主料】牛肉【辅料】葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、姜、盐、酱油、大料高压锅炖牛肉的家常做法步骤：1、牛腩适量洗净备用。
2、切方块(不要切得过小，熟后缩水)。
3、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。
(这样血沫去得更整洁，不用另外冲水去浮沫)5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量沉没肉块两个指关节为宜。
(如要用汤，水可加量)预备好调料盒和其他调料。
6、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。
大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。
(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可)高压锅炖牛肉萝卜：【主料】牛肉、萝卜。
【辅料】姜、蒜、酱油、八角、桂皮、花椒、小米椒、盐、糖、鸡精、花椒粉等。
高压锅炖牛肉萝卜步骤：1、配料预备好，牛腩切成XXX大小备用;2、油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变XXX，放豆瓣酱炒匀;3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;4、加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可;5、砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!假如是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
高压锅炖牛肉多长时光大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟;土豆洗净，去皮，切成滚刀块;排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟;总结：以上就是几种高压锅炖牛肉的家常做法，希翼能够协助大家做出美味佳肴。
牛肉炖40分钟熟了吗
牛肉炖40分钟熟了吗
牛肉炖40分钟熟了。
如果用的是高压锅，牛肉炖40分钟一般熟了，炖牛肉前建议先焯水去除里面的血水和牛肉自带的腥味，也可以往水里加一点白酒或者料酒，去腥后果更佳。
炖牛肉最好是以小火的方法熬煮2小时左右，用热水下锅，且应当一次性放够，如果中途须要加水也建议加开水。
炖牛肉注意事项
炖牛肉忌放花椒：花椒虽然在很多菜肴里面都能用的到，但是炖牛肉的过程中尽量不要放，因为这样会使牛肉汤的口感变差。
炖牛肉忌放料酒：料酒是生活中常见的食材，虽然有很好的增香效果，但是并不适合在煮炖牛肉的过程中放，这样炖出来的牛肉会变得比较怪，而且汤汁喝起来味道也不好。
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高压锅牛肉汤
高压锅应该是很多人家里都有的一个锅，高压锅与其他国明显不同的是，它使用了高压原理让一些炖菜可以炖得更加软烂。
所以很多人在炖一些不容易炖烂的食材的时候，都喜欢用高压锅炖。
牛肉是众所周知的不容易炖烂的一个肉产品，做牛肉汤的时候就需要使用的高压锅。
那么使用高压锅炖牛肉汤的方法是什么呢?
高压锅炖牛肉的家常做法：
【主料】牛肉
【辅料】葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、姜、盐、酱油、大料
高压锅炖牛肉的家常做法步骤：
1、牛腩适量洗净备用。
2、切方块(不要切得过小，熟后缩水)。
3、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。
(这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫)
5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。
(如要用汤，水可加量)准备好调料盒和其他调料。
6、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。
大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。
(酱油和黄豆酱
量大的话可不放盐，如加盐最后放即可)
高压锅炖牛肉萝卜：
【主料】牛肉、萝卜。
【辅料】姜、蒜、酱油、八角、桂皮、花椒、小米椒、盐、糖、鸡精、花椒粉等。
高压锅炖牛肉萝卜步骤：
1、配料准备好，牛腩切成麻将大小备用;
2、油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀;
3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;
4、加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可;
5、砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
高压锅炖牛肉多长时间
大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟;
土豆洗净，去皮，切成滚刀块;
排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟;
总结：以上就是几种高压锅炖牛肉的家常做法，希望能够帮助大家做出美味佳肴。
除此之外，高压锅炖牛肉的做法还有很多，
感兴趣的朋友们，可以买本菜谱，好好在家研究下高压锅炖牛肉的其它做法。