陕西面文化解读
贾平凹小说《秦腔》意象解读
贾平凹小说《秦腔》意象解读摘要贾平凹是新时期文学以来中国文坛最重要的作家之一。
长篇小说《秦腔》是对清风街日常生活琐事的描写，呈现出传统意义的农民在城市化进程中的生存状态和以“秦腔”为灵魂的传统文化在社会转型期的发展；作品中潜藏着作者浓浓的“秦地”情结和孤独地始终坚守的民间立场。
鉴于此，本文通过对“秦腔”和“七里沟”两个重要意象的解读，研究在特定的时代背景和生存环境下乡村乡民的生存状况、乡村传统道德伦理和人性的变化、新世纪转型时期现代文明的碰撞对传统文化的影响以及作者面对这种现状表现出的一种忧思。
关键词：贾平凹；秦腔；七里沟；文化内涵；忧思AbstractJia Pingwa china is one of the most important writers in the new period literature.Since the novel 《Shanxi Opera》is Shanxi in Qingfeng street daily life description, showing the traditional sense of the farmer in the city in the process of the survival state and the “Shanxi opera”for the development of the soul of the traditional culture in the period of social transformation; hidden works the thick“Qin”complex and lonely always adhere to the folk standpoint. In views of this, this article through the interpretation of the “two important image of opera”and “seven ditch”, the survival status of the countryside village people in a specific historical background and living environment, changes of rural traditional ethics and human nature the new century, the collision during the transition period of modern civilization influence on traditional culture and the author in the face of a show.Key Word:Jia Pingwa;Shanxi Opera;Seven Mile Gully;Cultural Connotation;Be thoughtful with anxiety目录摘要IAbstract II目录III前言1一、《秦腔》意象的象征性1（一）“秦腔”意象解读11、秦腔承载着秦文化的厚重12、现代文明冲击下传统文化的式微2（二）“七里沟”意象内蕴51、城市化中逐渐被忽略的存在52、失根之痛与乡土气息的消失6二、小说《秦腔》的意象内涵与作者生命体验8（一）展示了农村现实的命运8（二）表现出乡村伦理秩序的消亡8结论10参考文献11谢辞12前言改革开放30多年以来，长时期受儒家传统文化影响的乡土中国已经发生着翻天覆地的变化。
长安城解读
长安城解读长安城，古称镐京，是中国古代著名都城之一，历史悠久，文化厚重。
它位于今日陕西省长安区，是中国封建时代最重要的都城之一，也是世界上历史最悠久的首都之一。
长安城是中国古代文明的重要见证，曾经是璀璨的文化中心，留下了丰富的历史遗产，如大雁塔、兴庆宫、法门寺等。
这座城市承载了无数历史事件，见证了无数文化传承，对于我们理解中国古代文明与历史有着至关重要的作用。
历史沿革长安城建立于西周时期，是中国封建时代有着悠久历史的都城。
在历史长河中，长安城被建立、破坏、重建多次。
它历经了多个朝代的更迭，如秦、汉、唐等，每个朝代对长安城的建设与发展都有着突出表现，使得长安城在中国古代都城中独具特色。
长安是中国历史上唯一连续六个朝代的首都，它见证了中国封建社会从盛世到衰落的历程，也承载了无数文化传承。
文化遗产长安城在历史上是繁荣昌盛的，这也使得它留下了丰富的文化遗产。
例如在唐朝时期，长安城被称为世界上最繁华的城市之一，有数以万计的文化名人聚集于此，留下了大量珍贵的文化遗产。
大雁塔、兴庆宫、法门寺等建筑物至今仍可见，这些遗产为我们了解中国古代的城市规划、建筑风格、宗教信仰等提供了宝贵的资料。
社会风貌长安城作为中国古代的都城，不仅是文化中心，也是政治、经济中心。
它汇聚了各地的商人、官员、文人等，形成了丰富多元的社会风貌。
在长安城，人们交流思想，开展生意，参与政治活动，创作文学艺术等活动，形成了独特的都城文化。
这种社会风貌不仅影响了长安城当时的历史走向，也对后世的文明传承产生了重要影响。
结语长安城作为中国古代的都城，具有丰富的历史文化价值。
通过解读长安城，我们可以更好地了解中国古代文明的瑰宝，探究中国古代社会的风貌。
长安城的历史沉淀、文化遗产、社会风貌等方面，都为我们提供了宝贵的历史资料，帮助我们理解中国古代的文明与历史。
毫无疑问，长安城在中国历史文化中扮演着举足轻重的角色，对于我们研究中国古代文明有着不可替代的作用。
关于陕西面食的介绍
陕西是中国面食大省，有很多美味的面食，以下是一些常见的陕西面食：1. 岐山臊子面：是陕西省岐山县的传统面食，以其酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪而著名。
2. 油泼面：将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，再将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。
也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
3. biangbiang面：因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
其口感柔韧、筋道，再加上各种调料的辅助，味道十分鲜美。
4. 羊肉泡馍：简称羊肉泡、泡馍。
古称“羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
5. 肉夹馍：陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉烂，别有风味）。
6. 陕西凉皮：是陕西特色小吃之一，分为米皮和面皮两大类，米皮是用米粉制作，面皮是用面粉制作。
陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，凉皮的配料主要有醋、蒜汁。
浅析《舌尖上的中国》的饮食民俗及其文化意蕴
浅析《舌尖上的中国》——饮食民俗及其文化意蕴历史11201班陆健【摘要】纪录片《舌尖上的中国》是一部承载着许多食俗信息的美食类纪录片，通过展播全国各地特色美食，传递了中国人的日常食俗、节日食俗和特殊食俗信息，这是一种地域文化的完美体现，是人们适生智慧的体现，而这些食俗背后，蕴含了中国人对于美食与文化、美食与生命价值的情怀况味与深刻思考。
【关键词】《舌尖上的中国》；饮食民俗；地域文化；美食2012年5月，纪录片《舌尖上的中国》于中央电视台一套综合频道《魅力纪录》时间播出，该片为央视播出的首部美食类纪录片，全片共分为七集。
以“食材、主食、转化、储藏、烹饪、调和、生态”等七个主题讲述了千百年来中国人独特的饮食习惯，展现中国各地的美食生态。
《舌尖上的中国》讲述了很多关于美食的故事，展现了各种饮食习俗，并透过画面与声音传递了这些饮食习俗的文化意蕴。
民以食为天，饮食在我们的生活中占有极其重要的地位。
它不仅是我们生存的需要，更因其具有丰富的文化内涵而满足了我们精神层面的需求。
饮食民俗，是丰富多彩的饮食文化的形象化表现。
《舌尖上的中国》信息量很大，传递了很多有关饮食的民俗信息。
(一) 日常食俗中国是个历史悠久的农业大国，北方以种植麦稷为主，南方以种植水稻为主。
麦子和水稻，加上玉米、高粱、小米、豆类等，构成了国人日常的主食。
麦子一般制成面粉后做成馒头、烙饼、面条；稻米则一般做成米饭、米粥、糕点以及其他制品。
由于各地的自然条件与社会条件、生活方式不同，对主食的加工制作方式也就不同。
在《舌尖上的中国》中，各地的日常食俗表现得淋漓尽致。
在《主食的故事》第一集中，首先介绍了山西襄汾县丁村的花馍——“一样面食百样吃”。
因为山西是多山少川的省份，副食种类的缺乏使得当地人想方设法提高主食的花样。
于是随着一代代人的智慧的积累，有了现在的“一样面食百样吃”的日常食俗。
其主要表现是在主食的样式上做文章，通过做出各种花样的面食来提高家人食饭的兴致。
《 塬上》诗意解读豫西民俗文化
25南腔北调美好生活的图形。
过去的路，就是这么走过来的。
摄影/王剑冰《塬上》：诗意解读豫西民俗文化文/袁恒雷散文《塬上》是我国当代河南著名散文家王剑冰的新作，在一万多字的篇幅中，作者不疾不徐地展示了陕州当地的各类人文风貌与自然景观：地坑院、三道塬、豫西话、塬上抗日往事……一众沉寂许久的豫西人文风景得以再次进入世人的视野。
王剑冰在散文中采用了十六个小节来展示地坑院，在结构上是“我”与陕州文化双向结构呈现——“我”最初对陕州地坑院是陌生的，以至于常常“发呆”，但在与当地淳朴的乡邻的交流越来越多后，“我”逐渐与陕州融为一体，甚至“我”非常愿意做个地道的陕州人。
如此循序渐进又循循善诱的讲述，让我们读者非常容易进入王剑冰讲述的场域，多重视角的呈现带给我们立体的结构感，以至于让我们都有一去探访地坑院实地而后快的感觉，这便是文本的成功，也是豫西陕州独特地域民俗文化的成功。
一．大地之子的诗意情怀王剑冰近些年的创作主要是以游记形式的文化散文为主。
在这些散文中，他化身为具有诗意情怀的大地之子，笔下的自然风光和民俗风情具有浓厚的文化意味，甚至把文化考古和文化反思渗入散文的内在。
这一次，他来到河南三门峡的陕州，最初他对这里是陌生的，即便之前已经做了一些相关的功课，但实地踏访和纸面功课毕竟不同。
所以，他最初的感觉是：“我有时候会猛然醒悟，就像梦里突然睁开眼睛，哦，刚才是在发呆。
对，我发了好大一会儿呆，在这个坑院上面。
”[1]独自深入地坑院的王剑冰好像回到了鸿蒙之初，这里的一切让人陌生又熟悉，这种孤独个体的发呆状态，实际上是一种人生的清场，也是中国传统文化里所谓的“空”“虚”，一个人唯有把自己放空、虚无，才能和天地对话。
在中国古代的道家哲学里，“空”即是道的特性之一。
真空即是无。
大道没有穷尽，修道到了连空也没有处所之后，明白空也是假象，空也没有了，有空皆忘才可以彻底的无。
王剑冰曾说：“地域类的散文不太好写，弄不好就落套走偏。
“biang”字的文化解读
（ 西省 社 会 科 学 院 陕 语 言研 究 所 ， 陕西 西 安 ７１０ ５ ０６ ）
摘 要 ：ｉｎ ｉｎ ｂ６ ｇｂａ ｇ面 中 ｂ６ ｇ字有 多种 写法 ， ． ｉｎ 与之 有 关的 民间歌 谣 （ 字谜 ） 造 字理据 也有 、 多种 ， 其文 化解读很 有 必要 。 同时 ，ｉｎ 对 ｂ６ ｇ字是 关 中等地 家喻 户 晓、 熟 能详 的俗 字 ， 耳 建议 字 典
． …・ …… 心肚 底 ． 月 以及 与之 有关 的歌 谣 ；二 ，ｉｎ 字 的 文化 解读 以及 ２字 ３有 些 出入 ．． 黄 河 两 岸边 ， ｂａ ｇ 肚旁， 留下钩 搭儿挂 衣 裳… …（ 见字 ４。 、 ） ５ ６两字 用于 构 字理 据 ； ，ｉｎ ｂａ ｇ面 的饮食 民俗特 征 ； ， 三 ｂ６ ｇ ｉｎ 四 由
ｂａ ｇ字 在 西安 、 田一带 最通 常 的写 法 。 刘 ｉｎ 蓝 据
方 嘲踏 小 ・ 次亮 相 ， 中一 次是笔 者解读 的 。ｂ￣ ｂａ ｇ面作 为 万 兴 先 生 《 塘 集 》 《 遍 神 州 忆 “ 吃 ” 陕 西 其 ｉ ｉｎ ｍｇ ｉｎ ｂａ ｇ面》 文 ， 歌谣 是 ： 一点上 了天 ， 一 其 “ 黄河 两 陕西 地域 特有 的饮 食 民俗 文化标 志 。已经 作 为 中华 ｂ６ ｇ ｉｎ 道 弯 ，、 大 张 口， 字 往 里走 ， ／字 工 你一 扭 ， 一 扭 ， 我 中 著 名小 吃 注册 成功 。直 面这 一 系列 对 ｂａ ｇ字 的关 ｉｎ 你也 长 ， 我也 长 ， 里边 坐个 马大 王 ， 心 注 。我 们对 这个 俗字 以及 由此 折射 出 的许 多学 术 问 间夹个 言篓 篓 ， 字底 ， 月字 旁 ， 留个 钩搭 挂麻 糖 ， 推个 车子 游咸 阳 。” 题不能 不予 以重视 。 （ 字 １。 见 ） 《 阳师 范学 院学报 ） ｏ ８年 第 ５期 发 表 张志 咸 ２ｏ
太白山得名的文化解读
太白山得名的文化解读
太白山是中国著名的名山之一，被誉为"天下第一奇山"。
它位
于陕西省延安市境内，地势险峻，山势雄伟壮观，被誉为中国著名的名山之一。
太白山得名有以下几种文化解读：
1. 历史典故解读：太白山的得名源自于中华传统文化中的神话传说。
相传古时候，西王母赐给人间一株名为"太白金丹"的仙草，这株仙草生长在太白山上。
因此，太白山便以这名贵仙草得名。
2. 诗文解读：太白山是中国文化名人李白的故乡，他的字号是"太白"，因此太白山也以李白的字号得名。
李白曾经以太白的
名号立下赫赫战功，他笔下的诗句也描绘了太白山的壮丽景色，因此太白山逐渐与李白的文化形象结合起来。
3. 文化象征解读：太白山有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
在中国传统文化中，太白山被视为神山，是道教、佛教和儒家文化的重要象征之一。
太白山以其壮美的自然景观和文化积淀，成为中国人心目中的精神家园。
总的来说，太白山得名的文化解读有多方面的含义，既有历史典故和诗文的渊源，也有文化象征的象征意义。
太白山成为了中国文化的重要符号之一，体现了中国人的文化自信和对自然山水的崇敬之情。
陕北信天游民歌中的民俗文化解读
“ 信天游” 是广为流传于陕北黄土高原 的一种民歌形式 。 是陕北民歌的主要音乐形 式， 是陕北人民物质生活与精神面貌的直接 反映和体现， 它以丰富的内容和独特的艺术 形式成为我们中华民族民歌百花园中一支 鲜艳夺目的山丹丹花。 几十年来， 它的流传 之广、 影响之大， 在全国是少有的。 由于陕北 处于黄土高原与蒙古高原的结合部， 有利于 游牧文化与农耕文化的交融。 又由于历史上 的陕北地区受匈奴、 鲜卑、 蒙古等民族统治 的时间较长， 多民族融合的特点比较显著， 从而形成了独具特色的陕北文化， 这些都被 保留在了 信天游之中。 法国文艺批评家丹纳说:作品的生命取 决于时代精神和周围风俗。 信天游强大而持 久的艺术生命力来自 其反映了博大精深的 陕北文化， 表现了陕北文化的各个层面， 如 服饰、 打扮、 饮食等都在其中留下了烙印和 痕迹。 我们可以通过整理和解读这些反映陕 北人服饰特点、 饮食习惯、 婚亲习俗等文化 内涵的民歌， 挖掘民歌中富含的民俗文化 矿藏， 一方面可以更好地研究民歌的思想价 底 另一方面还可以深入地理解民俗文化与 民歌的关系。 这对于启发音乐工作者重视民 族民间音乐的研究和增强高校民族民间音 乐的教学无疑具有重要的意义。
卿
暨平 尝寸
， ; 奄书
延安大学鲁迅艺术学院 薛晓旭 郝 磊
音舞百医ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ洲
[摘要】信天游是流行于陕西北部的民 歌形式， 北人民 是陕 生活的 记录。 真买 解读信天游 里生活习 俗等内 容的文
化内涵， 既有助于从民俗文化视角更好地理解和欣赏民歌， 也有助于深入理解民俗文化与民歌的密切关系
【 关键词】 民 信天游 民 化 歌 俗文
包办买卖婚姻三月清明柳丝长我大卖我没商量陕北地处荒僻之地经济落后人民生活比较艰难包办婚姻买卖婚姻盛行男女婚姻任凭父母包办当事人没有自主权力青年男女听天由命有的因婚姻问题酿成悲剧陕北过去还有童养媳劣俗尤其是偏远农村儿女终身大事仍由父母包办正月里说媒二月里订三月里交大钱四月里引三班子吹来两班子打撇下我那情哥哥抬进了周家这几句就是陕北包办婚姻的最形象注释
关于陕西的美食文化介绍
关于陕西的美食文化介绍
陕西是中国一个拥有丰富美食文化的地区，这里的美食与历史、地域和民俗有着密切的联系。
以下是陕西的一些代表性美食：
1. 西安羊肉泡馍：这是西安最著名的特色小吃之一。
羊肉泡馍由羊肉炖汤、泡制面片和各种配菜组成，吃的时候将馍饼撕成小块，放入羊肉汤中，再加入配菜，味道丰富浓郁。
2. 肉夹馍：西安的另一特色美食，将烤制的馍夹上包括猪肉、牛肉、羊肉等多种肉类的馅料，再配以酱料等调料，味道鲜美。
3. 凉皮：陕西的传统凉面，有油泼凉皮和陕西凉皮两种，其中油泼凉皮以凉皮配以芝麻酱、辣椒油和醋等为特色。
4. 擀面皮：西安擀面皮是一种传统小吃，类似于炸酱面，擀制的面皮和各种配料混合，味道独特。
5. 腊汁肉夹馍：一种以猪肉为原料，用传统腌制方法制作而成的特色肉夹馍。
此外，陕西美食还包括肉丸、油茶、臊子面、酸汤水饺等，这些美食丰富多样，反映了陕西悠久的历史文化和地域特色。
中华美食文化的魅力
中华美食文化的魅力导语：中华美食文化源远流长，独具特色，既包含了丰富的地域风情，又彰显了中华民族的智慧与才艺。
从色香味俱佳的传统佳肴，到独具匠心的地方小吃，中华美食以多样的烹饪手法、丰富的食材搭配以及深厚的历史底蕴，吸引着越来越多的国内外食客。
本文将为您详细解读中华美食文化的魅力。
一、中华美食的历史底蕴中华美食文化有着悠久的历史，可追溯至远古时期。
早在商朝时期，就有关于烹饪技艺的记载。
随着历史的演变，中华美食在各个时期都取得了丰硕的成果。
春秋战国时期，诸子百家的思想交流推动了烹饪技艺的发展；汉代，随着丝绸之路的开通，食材的种类得到了丰富；唐宋时期，餐饮业繁荣，宫廷御膳与市井小吃交相辉映；明清时期，地方风味逐渐形成，各地特色小吃纷纷涌现。
二、丰富多样的烹饪手法中华美食在长期的发展过程中，形成了丰富多样的烹饪手法。
如炒、炖、炸、蒸、煮、烤、煎、炖、烙、熏等，每一种烹饪手法都有其独特的风味。
如炒菜注重火候的把握，能保持食材的鲜嫩度和口感；炖菜则强调时间与火候的结合，使食材充分入味；炸菜注重油温和时间的掌控，以达到外酥里嫩的效果；蒸菜则保留了食材的原汁原味，营养丰富；煮菜使食材更加软糯，易于消化；烤菜具有独特的炭火香，让人回味无穷；煎菜则以锅气见长，使食材表面香脆可口；烙菜则以铁板为载体，使食材迅速锁住水分，口感鲜美；熏菜则以烟熏为特点，使食材具有独特的香气。
三、独具匠心的地方小吃中华美食的魅力不仅体现在正餐上，更在于独具匠心的地方小吃。
我国幅员辽阔，各地食材、风俗、口味各具特色，使得地方小吃琳琅满目。
如四川的麻辣烫、重庆的小面、广东的肠粉、陕西的肉夹馍、北京的炸酱面、上海的生煎包、湖南的臭豆腐、湖北的热干面、福建的沙县小吃等，都是中华美食的瑰宝。
这些地方小吃既反映了当地的民俗风情，又成为人们品味美食、了解文化的窗口。
四、中华美食的食材搭配中华美食注重食材的搭配，强调色香味形的统一。
自古以来，我国就有“民以食为天”的说法，食材的选用直接关系到美食的口感和营养价值。
《秦腔》教案-统编版高中语文选择性必修下册
第二单元7.2秦腔教案教学目标1.结合散文文体特征，了解秦腔、秦地、秦人的基本特点。
2.分析文本内容，品味文章的重点句子，初步把握文中的描写手法。
3.了解秦腔文化的特点，提出关于秦腔之类传统艺术发展前景的见解。
核心素养语言建构与运用：体会作者在场面描写上的出神入化，鉴赏本文独特的语言特色。
思维发展与提升：体会文章所传达出的大气、深沉、厚重的文化底蕴。
审美鉴赏与创造：学习文章将秦腔、秦地、秦人有机结合起来的散文独特的地域特色，厘清三者之间的关系，深刻领会秦川人的精神面貌。
文化传承与理解：了解中国民俗文化的特点，体会民间文化的魅力。
教学重难点重点：分析文本内容，品味文章的重点句子。
难点：品读场面细节描写，体会秦人对秦腔的痴爱之情。
课前准备1、指导学生完成预习2、制作课件教学过程一、导入新课我们国家地域辽阔，方言众多，因而形成各具特色的地方文化，很多地方都有代表自己地域文化的文学样式，如国粹京剧、广东粵剧等等。
而“秦腔”则是“关中文化”的典型代表，也是中国戏曲的鼻祖。
今天，我们就通过学习贾平凹先生的《秦腔》，一起来领略她独特的魅力我们先一起来欣赏一个“秦腔”唱段。
二、写作背景贾平凹出生在陕西省商洛市丹凤县棣花镇,并在此生活了19年。
以前,他曾多次写过商州,但他觉得,那是一种泛商州的概念,真正为棣花镇写的太少、太零碎。
用他的话说,《秦腔》是为生他、养他19年,并与他纠缠到现在的棣花镇写的。
贾平凹难以掩饰对变革中的故乡之传统生存方式正走向消亡的痛苦。
因为“故乡将不再是过去的故乡”,“我就是要为家乡的父老乡亲,为农村说出真正想说出的话”。
《秦腔》中的大部分人和事都有原型,有人称这是种“还原式写作”。
三、作者介绍贾平凹,原名贾平娃,陕西丹风人,生于1952年。
中国当代作家。
贾平凹的小说描写新时期的西北农村,特别是改革开放后的变革,视野开阔,具有丰富的当代中国社会文化心理内涵,富于地域风土特色,格调清新隽永。
贾平凹的散文无论在思想意蕴、文化趣味还是语言表达上，都倾向吸取中国文学传统因素，崇尚简单古朴的风趣和静虚境界的营造。
浅析《舌尖上的中国》的饮食民俗及其文化意蕴
浅析《舌尖上的中国》——饮食民俗及其文化意蕴历史11201班陆健【摘要】纪录片《舌尖上的中国》是一部承载着许多食俗信息的美食类纪录片，通过展播全国各地特色美食，传递了中国人的日常食俗、节日食俗和特殊食俗信息，这是一种地域文化的完美体现，是人们适生智慧的体现，而这些食俗背后，蕴含了中国人对于美食与文化、美食与生命价值的情怀况味与深刻思考。
【关键词】《舌尖上的中国》；饮食民俗；地域文化；美食2012年5月，纪录片《舌尖上的中国》于中央电视台一套综合频道《魅力纪录》时间播出，该片为央视播出的首部美食类纪录片，全片共分为七集。
以“食材、主食、转化、储藏、烹饪、调和、生态”等七个主题讲述了千百年来中国人独特的饮食习惯，展现中国各地的美食生态。
《舌尖上的中国》讲述了很多关于美食的故事，展现了各种饮食习俗，并透过画面与声音传递了这些饮食习俗的文化意蕴。
民以食为天，饮食在我们的生活中占有极其重要的地位。
它不仅是我们生存的需要，更因其具有丰富的文化内涵而满足了我们精神层面的需求。
饮食民俗，是丰富多彩的饮食文化的形象化表现。
《舌尖上的中国》信息量很大，传递了很多有关饮食的民俗信息。
(一) 日常食俗中国是个历史悠久的农业大国，北方以种植麦稷为主，南方以种植水稻为主。
麦子和水稻，加上玉米、高粱、小米、豆类等，构成了国人日常的主食。
麦子一般制成面粉后做成馒头、烙饼、面条；稻米则一般做成米饭、米粥、糕点以及其他制品。
由于各地的自然条件与社会条件、生活方式不同，对主食的加工制作方式也就不同。
在《舌尖上的中国》中，各地的日常食俗表现得淋漓尽致。
在《主食的故事》第一集中，首先介绍了山西襄汾县丁村的花馍——“一样面食百样吃”。
因为山西是多山少川的省份，副食种类的缺乏使得当地人想方设法提高主食的花样。
于是随着一代代人的智慧的积累，有了现在的“一样面食百样吃”的日常食俗。
其主要表现是在主食的样式上做文章，通过做出各种花样的面食来提高家人食饭的兴致。
【doc】陕西澄城县乡镇地名文化意蕴解读
陕西澄城县乡镇地名文化意蕴解读2009年7月第24卷第4期渭南师范学院JournalofWeinanTeachersUniversityJuly2009V o1.24No.4【地方文化研究】陕西澄城县乡镇地名文化意蕴解读龙叶,马雷蕾(1天津理工大学图书馆,天津300191;2江西师范大学化学化工系,南昌330022) 摘要:地名是一种民族文化现象,具有强烈的延续性和稳定性,因而能够比较完整地保留命名时所反映的文化内涵.澄城县地处陕西省渭北高原,北魏太平年间始得其名,至今已有1540年.本文试从文化学角度,从该县乡镇地名反映的地形地貌,地理方位,宗族观念,宗教影响,社会经济以及情感观念等方面进行分析,初步解读地名文化意蕴.关键词:澄城县;地名文化;解读中图分类号:K928.6文献标志码:A文章编号:1009--5128(2009)04—0o90__03收稿日期:2008—09—23作者简介:龙叶(1973一),女,江西永新人,天津理工大学图书馆馆员,硕士,主要从事图书馆文化和对外汉语教学研究作为特定地域所约定的专有名称,地名的起源有一定的随意性,但由于"地方的命名,地名的沿革,都与地方的地理方位,地方的历史沿革,地名所反映的地方民俗等方面有关"…,因此,地名的演变是地域文化的典型体现,具有深远的文化内涵.正如英国语言学家帕尔默描述的那样,"地名的考察实在是令人神往的语言学研究工作之一,因为地名本身就是词汇的组成部分,并且地名往往能提供重要的证据来补充并证实历史学家和考古学家的论点."[2D34也就是说,在社会发展的某一历史阶段形成的地名,不但能够反映特定地域的地理环境对人们生活的不同影响,而且涵盖丰富的文化信息. 地处渭北高原的陕西省澄城是黄河流域的古老县份,距今已有四五千年的历史,古属雍之地,春秋属晋,秦始设北徽县,从北魏始建澄城县,县名沿用至今已有1540年.这里地形复杂,山川壮丽,地理位置险要,是历代屯御敌的战略要地.现辖城关,冯原,王庄,尧头,赵庄,交道,寺前和韦庄等8个镇以及雷家洼,善化,刘家洼,安里,罗家洼和庄头等6个乡,共计266个行政村.本文试图从文化学角度,就澄城县的乡镇地名进行分析,初步解读其地名文化的意蕴.一,反映自然地形地貌的乡镇地名澄城县地处陕西东府中部,境内地形地貌条件比较复杂,洛河水系的大峪河,县西河,长宁河,孔走河和马村河把全县切割成"三梁一塬",其中塬地占54.5%,沟壑丘陵占34.8%,山地占10.7%.这种独特的梁塬起伏的地理环境,难免会影响到当地的地名文化,因此许多村名体现了多样的地形地貌特点.通过对地形地貌在地名中的特点进行分析,大致可以归纳为以下几点:1.表示山地特点:塬,垣,山,坡,岭,陇,咀,圪崂等.例如:茂塬,白草塬,冯原(冯塬),高垣,富垣,柳泉垣,梁山,山头,双家坡,张家坡,汤家坡,季家坡,石家坡,段庄坡,吴坡,毛家坡,郑家坡,西北坡,吝家岭,杨家岭,岭上,尖咀,梁家咀,雷家圪崂等.其中,有一些通名具有明显的地域特色,比如圪崂村,靳家圪崂和石家圪崂中的"圪崂",本意是指角落,这里指村落的地形位于空间相对狭小的沟卯平地.又如:卓里,徐卓,叩卓,侯卓,新gt,张卓,翟卓,刘卓等村名共有的"卓"字,按照《说文》: "卓,高也."《论语》:"如有所立,卓尔."另外,又有《水浒传》:"王英两脚蹬空,头盔倒卓,撞下马来."因此,"卓"就是"高"的意思.一般常用于"高远,遥远"之意(如:卓荦不羁,卓尔独行,卓夺,卓越,卓逸等),显然用于地名的"卓"在当地就是"高地"的意思."陇"是陇山的简称,位于甘肃省东南部一带,因古为陇西郡地而得名,成为甘肃省的简称.但另一方面,"陇"也通"垄",泛指山.如:"陇断"的本意是"土岗子,即垄断",指山脉阻隔.因此,村名陇头和杨家陇中的"陇"就是"山冈高地".又如"岑",指的是小而高的山.如《说文》: "岑,山小而高也."《孟子》:"可使高于岑楼.注:'岑楼,山之锐岭者.'按,谓山之层叠似楼也."张衡的《思玄赋》也有:"饮青岑之王醴兮."因此,岑头村地名的起源就是缘于小石山之故.2.表示水域特点:河,洼,桥,沟,泉,井.例如:麻家河,白家河,彭家河,雷家河,韩家河,董家河,迪家河,贺家河,李家河,权家河,马家河,赵家2009年第4期龙叶,等:陕西澄城县乡镇地名文化意蕴解读?91? 河,党家河,刘家河,鲁家河,姬家河,段家河,蔺庄河,刘铁河,曲安河,浴子河,良甫河,西河,杨家洼,李家洼,石家洼,鱼家洼,雷家洼,张家洼,刘家洼,杨家洼,葛家洼,程家洼,罗家洼,韩洼,水洼,庙洼,垆洼,北洼,魏仙桥,贺家桥,关家桥,金家桥,石沟,乔沟,沟西,柳泉,灵泉,路井,柳池,东干浴,等等.据《同州府志》:澄泉水"在县西三里,县以此名".全县被洛河水系的大峪河,县西河,长宁河,孔走河和马村河五条支流,切割成为"三梁一塬"的地形地貌,因此用"河…'洼"等表示水域特点命名的村落最多,约占全县整个行政村的23%左右.需要指出,"洼"在村名中有两个最普遍的意思:一是表示面积比较大的池塘和水坑;二是代表那些因村庄地势低洼,下大雨易成汪洋一片的地方.因jtl:,有一些名称并不能从字面意思去理解.3.表示平原特点:城,街,庄,J~,-t,社,店,楼,寨等.例如:西城,前城,堡城,郊城,平城,洛城,义城,吉安城,东街,南街,北街,东庄,西庄,东富庄,新庄,赵庄,王庄,马庄,秦庄,许庄,雷庄,段庄,曹村,雷村,王村,马村,东村,西社,北社,中社,南社,卢家社,韦家社,东马店,西马店,上马店,和家楼,阿銮寨等.有趣的是,"埝"指用土筑成的小堤或副堤,也可以指淮北盐场交货,换船的地方,因此"埝"也通"堰".不过,澄城当地人将处于沟卯之间地势较高的平坦之地也叫做"埝",例如:后埝,贾家埝,埝村,因此"埝"就成为是该地区比较独特的村名.还有一些村名没有明确的通名部分,但他们作为一个整体,形象反映了当地地形地貌,比如魏家斜和楼子斜(该村的位置狭窄弯曲),临皋("皋"指的是水边的高地,表明这是沟卯之间的平地). 二,反映地理方位的乡镇地名由于乡村聚落的延伸和扩大以及新村的建立等原因,原有的村名己经无法满足人们的交际需要,最便捷的办法就是对原来的村名稍加修饰,就形成了方位村名i.方位村名一般有两种形式:(1)附加表示方位的词语,诸如东,西,南,北,中,前,后等,以产生出新的村名.例如,东庄,东富庄,东曲,东村,东街,东白,东永固,东马店,东白龙,东蔡邓;西庄,西富庄,两社,西城,西习,西夏,西白,西永固,西马店;南街,南关,南街,南社,南尧,南党,南白,南酥酪,南伏龙,南棘茨,南太;北街,北关,北社,北洼,北酥酪,北伏龙,北棘茨,北太;中社;前城;后地,后埝等.(2)由于村落临近较为显着的地理实体,如寺,坡,庙等,以它们为参照便于区别方位和记忆. 例如,寺前,寺庄,北寺,卓里,城内,塔中,庙洼,灵泉,关则口,赵家寺,西北坡,柏(门)东,柏(门)西,沟西,庙西,西观等.与反映自然地形地貌的地名相比,含有方位词语的村名所占有比例相对较小,主要用于那些地势平坦方向易于辨认的地带.三,反映当地文化宗法制度的姓氏村名姓氏是标志社会结构中一种血缘关系的符号,母系社会按血缘分成若干氏族,每个氏族都以图腾或居住地形成互相区别的族号,即"姓";"氏"的产生相对晚些,人口繁衍使得同一母族被分为若干支族迁往不同的地区居住生活,每个支族都要有一个区别于他族的称号,这就是"氏".东汉时的《白虎通》对姓的解释为:"人所以有姓者何?所以崇恩爱,厚亲亲,远禽兽,别婚姻也.故礼别类,使生相爱,死相哀,同姓不得相娶,皆为重人伦也."由此可见,姓氏具有很强的文化色彩,对社会历史各方面都起着不可估量的影响,地名冠以姓氏正是宗法制度影响人们观念的一种表现形式】9.澄城县很多地方是以姓氏命名的,大约归纳为以下几种类型:(1)以"姓氏+家庄"构成,例如,雷家庄,党家庄,雷家庄,樊家庄,姬家庄,翟家庄; (2)以"姓氏+家+地形地貌或建筑物"命名,即由"姓氏+家(河)/(洼)/(坡)/(桥)/(社)/(岭)/(斜)/(埝)/(陇)/(川1)(楼)/(咀)/(寺)/(圪崂)"构成,例如,赵家,解家,麻家河,白家河,鲁家河,杨家洼,石家洼,鱼家洼,双家坡,张家坡,汤家坡,毛家坡,贺家桥,关家桥,金家桥,卢家社,韦家社,吝家岭,杨家岭,魏家斜,贾家埝,杨家陇,樊家川I,和家楼,梁家咀,赵家寺,雷家圪崂;(3)以"姓氏+地形地貌或建筑物…'姓氏+庄/(村)/(社)/ (卓)/(堡)/(坡)/(洼)/(JI【)"构成,例如,赵庄,王庄,马庄,秦庄,曹村,雷村,马村,徐卓,侯卓,张卓,翟卓,孙堡,吴坡,韩洼,林川I;(4)以姓氏和方位命名,由"方位词+姓氏(+庄)"构成,例如,南党,东习,西习,北赵庄,西富庄,东富庄.……这些云集了百家之姓的村落巷陌,既反映了居住的环境特点,又反映了姓氏宗法制度的重要性.从上面的分析可以看出,姓氏村名更多的是与其他命名法交互使用.究其根源,这些姓氏村名的来源一般有如下几种情况:该村庄由某一家族首先建立,村名中的姓氏就自然用该家族的姓;村庄居民构成发生较大的变化,后来定居者用自己的姓氏替换掉先前的姓氏;几个不同姓氏的家族同住一J~,l-,势力最大的宗族最有可能在J~,l-名中单独使用其族姓;本来同居住在一个村子里的家族分裂成新的自然村,就有可能利用方位产生新的村名;同居住在一个村子里的两大家族势均力敌,就有可能各取姓氏,如位于蔡邓,翟尚,程赵……总的看来姓氏村92?渭南师范学院第24卷名在澄城县村名命名类型中占有绝对的优势.四,反映当地宗教影响的乡镇地名澄城地处渭北高原,古属雍之地,从北魏始建澄城县,距今已有四五千年的历史,因此当地的社会生活自然会受到宗教的影响.在这里有不少与佛教有关的地名,有的以"寺…'塔"命名,例如:寺前,寺庄,北寺,赵家寺,塔中;有的则源于佛教词语,例如,"醍醐"是佛教教义中的"五味"之一,由酥酪提炼而成,有治百病的奇效.按照《大涅巢经》卷十四所述:"譬如从牛出乳,乳出酪,从酪出生酥,从生酥出熟酥,从熟酥出醍醐.醍醐最上,若有服者,众病皆除."因此"醍醐"也可以用来比喻佛,《大涅榘经》卷十:"诸佛世尊,犹如醍醐."现在寺前镇有醍醐和醍醐庄,罗家洼乡有陈家醍醐,庄头乡有王家醍醐;而毗邻的南酥酪和北酥酪则分属于韦庄镇和寺前镇管辖.除此之外,还有一些地名取道教"庙""观"之词,例如:西观,庙西,庙洼……可以看出,与社会生活相关的宗教文化,对当地的乡镇地名留下不小的影响.头镇古称"窑头镇",因瓷器窑较多而得名,又由于古人"尧"与"窑"发音相同,久而久之,"尧"字慢慢取代了瓷窑的"窑",尧头镇这一地名称谓一直延用至今'.六,寄托人们美好情感的乡镇地名澄城从北魏开始建立县制,距今已有四五千年的历史,因此是一个历史文化积淀深厚的地区.受到历史上战乱和自然灾害等影响,民众普遍产生求天下太平,安定的心态,于是将和和顺顺安居乐业等一些表达美好愿望的词语引入地名.例如:吉安城,长宁,太极,永丰,永内,东永固,西永固,人和,义合,居安,武安,吉安,安里,团结,贵益,内信,亲邻,善化,光禄,平定等名称,不仅有祈求和平,安定的愿望,也有祈求福寿,吉利的愿望,反映了人们对幸福生活的祈盼追求.另一方面,神秘的自然力具有至高无上的力量,因此人们对它们顶礼膜拜.如深蕴古老悠久积淀的龙,出现在一些地名之中,诸如东白龙,南伏龙,北伏龙等,不仅有祈求福寿的愿望,而且反映了人们对幸福生活的祈盼追求.五,反映当地社会经济的乡镇地名参考文献:经济与人们的生活密切相关,地域经济的发展是社会进步的一种体现,这种经济情况可以从地名中反映出来.例如,以本地行业为命名依据的铁庄,车盖,尧头等.其中有着1300年的烧造历史的尧头粗瓷,是陕西渭北历史上着名的民间瓷窑.据明朝县志记载,澄城"瓷砂始于唐".这是尧头窑最早的文字记载.明嘉靖年间县志曾记述征收窑税,每年"窑课钞二百八十九贯五百文……物产:器用资黑瓷,石炭.黑瓷尧头镇特产."明代天启五年刻印的《同州府志》也记载:"澄城尧头……产陶瓷器."目前尧头陶瓷已经被列入第一批国家级非物质文化遗产项目.据《澄城地名志》记载,尧[1]黄家教.地名的研究和应用[J].中山大学,1990(1):24.[2][英]帕默尔.语言学概论[M].北京:商务印书馆,1983.[3]李如龙.地名与地名学论集[M].福州:福建地图出版社,1993.[4]林伦伦.粤东闽语区地名的文化内涵[j].汕头大学学报,2002,18(1):93.[5]澄城县志编纂委员会.澄城县志[M].西安:陕西人民出版社,1991.[责任编辑王炳社]CulturalPhenomenonofPlaceNames inChengchengCountyofShaanxiProvinceLONGYe.MALei—lei(1LibraryofTianjinUniversityofTechnology,Tianjin300191,China;2DepartmentofChemistryandChemicalEngineering,JiangxiNormalUniversity,Nanchan g330022,China)Abstract:Placenameisakindofnationalculturalphenomenawhichcanreflecttheoriginalcul turalimplicationsduetoitscontinuityandstability.ChengchengCounty,locatedinWeibeiloess—gullyregioninShaanxiProvince,isanoriginalcountywithahistoryofnearly1540yearssinceitsfirstestablishmentinY ongleperiodofNorthernWeidynasty.Inthispaper,featuresoftheplacenamesinChengchengCounty,fromtheaspectsofculturalvaluesinthecaseoflandform, location,clanconcept,commercialactivities,seekingelegancyandreligiousinfluencesandetc.,arediscussed. Keywords:ChengchengCounty;culturalphenomenonofplacenames;interpretation。
宽似“裤腰带”的陕西_面
在出大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。
回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。
可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。
老汉气愤地说：“切”不动就“砍”。
“砍”字提醒了老婆婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。
”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。
至今，晋中的平遥、介休、汾阳、孝义等县，不论男女都会削面。
后来，“凤阳”出了朱皇帝（朱元璋）统一了中国，建立明朝，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面。
刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加山西老陈醋食之尤妙。
宽似“裤腰带”的陕西· 面“面条像裤带，辣子是主菜”，是关中十大怪之一，三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来，陕西关中有一句老话叫“油泼辣子biangbiang 面”，仅仅一句话就把我谗得直流口水。
传说，一位集怀才不遇、愤世嫉俗、贫困潦倒、饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面“biang——biang——”之声不绝于耳，一时饥肠辘辘，不由得踱步进去。
只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，然后又摔打了好几块儿扔进锅里，一会儿从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着佐料和一些豆芽青菜，自然还要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。
秀才看得兴起， 大叫：“好啊！店家来一碗！”“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝，很快一碗面摆到面前，饥肠辘辘的秀才直吃得大汗淋漓。
“店家，结账！”秀才喝道。
一摸兜，坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，093TOURISM WORLD / Copyright ©博看网. All Rights Reserved.。
“黑撒”现象及其方言文化解读
力 ， 为提 升 陕 西方 言 生 存 空 间提 供 了新 路 径 。 也
【 关键词 】 黑撒 ； 方言； 文化 陕西西安被誉为中国摇滚 的故乡 ， 曾孕育 了郑 钧、 张楚等中国著名 元现状 。陕西人的日常交际中， 陕西方言和普通话的转 换最为普遍 ， 如 摇滚歌 手。近几年 ， 又出现了以“ 黑撒（ ｌｃ ｅｄ ” 十三狼 、 玄又 今网络文化的流行使更多人话语 中夹杂网络流 行语 ， ＢａｋＨ ａ ） 、 “ 英语 教育 水平 的 玄 为代表的基于陕西方言的摇滚 。有别 于陕北 民歌 “ 天游 ” 信 的陕西 提高和英语电影的传 播也使 得青 年人在 交际 中有选 择地 使用 英语表 方言歌 曲传统样式 ， 这些作品以陕西 方言中 的关 中话为主体唱音 ， 涵盖 达 。这种语言多元现状导致 陕西方言在使用中与其他 言语样式共生 的 蓝调、 秦腔、 爵士 、 摇滚等多种音乐元素， 陕西方言歌曲更具时代 性的 现象 ， 是 而这种共生正是 黑撒 ” 词中语码转 换与并 置的社会 因素 。歌 歌 词主创曹石是西安 土著 把陕西关中人最常用的、 ， 口语化的方 言词 汇 新样式。陕西 方言摇滚在文化传播领域 引起广泛重视 和研究 ， 黑撒 “ 以及 黑撒 ” 现象被央视评论 员白岩松视为古城西安的又一城市名 片和 与网络流行语 、 英文混搭融合 ， 造了陕西 方言歌曲 的新样 式 ， 营 也使 方 文化地标。让我们从歌词及其所蕴涵的地域文化特征来解读 黑撒 现 言歌 曲从单语独白走向杂语 喧哗 ， 了基于方言的流行文化。 创造 文化认 同是指个 体对 于所属 文化 以及文 化群 体内化 并产 生归 属 象背后的社会与 日代 因素。 寸
陕西的习俗作文300字六年级
陕西的习俗作文300字六年级In Shaanxi, the customs are rich and diverse, reflecting the long history and profound culture of the region. 在陕西，习俗丰富多样，反映了该地区悠久的历史和深厚的文化。
One of the most well-known customs in Shaanxi is the practice of eating biang biang noodles, which are known for their wide and thick shape. 陕西最著名的习俗之一是吃面，其特点是宽而厚。
During important festivals like the Spring Festival, people in Shaanxi will partake in various traditional activities such as the dragon dance and making dumplings. 在春节等重要节日，陕西人会参与各种传统活动，如舞龙和包饺子。
In Shaanxi, there is a tradition of burning incense in temples to pray for blessings and good fortune. 陕西有烧香祈福的传统，人们会到寺庙里烧香祈求祝福和好运。
Another interesting custom in Shaanxi is the practice of paper cutting, where intricate designs are cut out of paper to decoratehomes and surroundings, especially during festivals. 陕西还有一种有趣的习俗是剪纸，人们会用纸剪出复杂的设计来装饰家园，尤其是在节日里。
陕西皮影神怪形象的造型设计探析
陕西皮影神怪形象的造型设计探析陕西皮影是中国传统的艺术形式之一，而皮影中的神怪形象一直是观众们所关注的焦点。
作为皮影戏的重要组成部分，神怪形象的造型设计不仅具有浓厚的地方特色，还承载着民间传说和历史文化的内涵。
本文将针对陕西皮影中的神怪形象进行造型设计探析，通过对其外观特征、神怪角色分析、服饰配饰和表演特点等方面的解读，深入探讨陕西皮影神怪形象的造型设计之美。
一、外观特征陕西皮影的神怪形象在外观上具有鲜明的特征，一般呈现出夸张、狰狞、奇异的形态。
这些形象通常具有巨大的头部和小巧的身体，表情夸张，眉目狰狞，嘴角上翘，形象生动夸张。
这种外观特征的设计不仅符合传统观众对神怪形象的认知，而且也突显了古老的文化内涵。
在饰物方面，神怪形象的头饰和服饰也是极具特色，通常采用鲜艳夺目的颜色和独特的造型，加之灯光的烘托，使得整个形象更加生动有趣，给观众留下深刻的印象。
二、神怪角色分析陕西皮影中的神怪形象大多取材于中国古代文学和民间传说，如白蛇、孙悟空、哪吒等。
这些神怪角色或是人物本身，或是融合了人与神的特征，通过造型设计对其进行诠释和展现。
在造型设计上，这些神怪角色往往具有明确的身份特征和个性特点，以便于观众一眼就能辨别出其身份。
如白蛇通常以白色为主色调，孙悟空则以金缕衣、如意金箍棒等标志性服饰为辅助，哪吒则以蓬头垢面和灵动的造型为主要特征。
这些神怪角色通过独特的造型设计，使得观众在观赏皮影时能够清晰地辨认出角色的身份和特征，增强了戏剧的表现力和感染力。
三、服饰配饰在陕西皮影的神怪形象中，服饰配饰也是不可忽视的重要部分。
通过服饰的精心设计和搭配，能够更加生动地展现出神怪形象的特点和特色。
在服饰方面，通常采用鲜艳的色彩和独特的纹饰，如亮丽的头饰、华丽的衣裳和丰富的饰物等，不仅使得神怪形象更加生动有趣，而且也符合了古代传统神怪形象的造型特征。
在配饰方面，通常会选用面具、招牌和饰物等，通过巧妙的设计和制作，能够更加突出神怪形象的表情和特色，增强了舞台效果和视觉冲击力。
结婚翻身饼十句顺口溜
结婚翻身饼十句顺口溜结婚翻身饼是我国婚礼上的一款传统食品，有着深厚的文化底蕴和丰富的寓意。
翻身饼又称“翻身馍”，起源于陕西地区，寓意着新人结婚后生活幸福、事业有成、地位翻身。
在婚礼上，新郎新娘要共同食用这款食品，以示夫妻恩爱、白头偕老。
下面，我们就来详细了解结婚翻身饼的十句顺口溜。
一、结婚翻身饼的来历结婚翻身饼源于我国古代，寓意新人结婚后生活幸福、事业有成、地位翻身。
传说，唐朝宰相魏征为了一位穷苦书生设计了这个习俗。
书生婚后生活贫困，魏征便让他制作翻身饼，分享给亲朋好友，以此筹集资金。
后来，书生考取了功名，过上了幸福生活，翻身饼也因此流传开来。
二、结婚翻身饼的寓意结婚翻身饼的寓意主要包括以下几点：1.新人地位翻身：新郎新娘结婚后，从单身生活转变为夫妻共同生活，地位有所提高。
2.生活幸福：翻身饼的圆形象征着夫妻美满团圆，寓意着新婚生活幸福美满。
3.事业有成：翻身饼的体积较大，寓意着新人婚后事业有成，生活富足。
4.夫妻恩爱：新郎新娘共同食用翻身饼，象征着夫妻恩爱、白头偕老。
三、十句顺口溜的内容及解读1.翻身饼圆圆，夫妻恩爱到白头。
解读：翻身饼的圆形象征着夫妻美满团圆，祝福新人恩爱一生。
2.翻身饼厚厚，新人地位高又高。
解读：翻身饼的厚度寓意着新人结婚后地位提高，受人尊敬。
3.翻身饼香又甜，新人生活美满幸福满。
解读：翻身饼的香气和甜味象征着新婚生活的幸福和甜蜜。
4.吃翻身饼，走翻身路，新人事业有成步步高。
解读：吃翻身饼，寓意新人事业有成，人生道路越走越高。
5.翻身饼寓意翻身，新人翻身做主人。
解读：新人共同食用翻身饼，意味着结婚后成为家庭的主人，共同经营家庭。
6.翻身饼大又重，新人婚后福禄双全。
解读：翻身饼的体积大、重量沉，寓意新人婚后福禄双全，生活富足。
7.翻身饼黏黏腻，新人感情难分离。
解读：翻身饼的口感黏腻，象征着新人之间的感情深厚，难以分离。
8.翻身饼寓意翻身，新人携手共度人生。
解读：新人共同食用翻身饼，携手前行，共度一生。
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陕西biangbiang面文化解读
草根讲坛：“Biang”字为何人所造？
“一点戳上天，黄河两头弯。
八字大张口，言官朝上走。
你一扭，我一扭，一下扭了六点六。
左一长，右一长，中间夹了个马大王。
心字底，月字旁，拴钩搭挂麻糖。
推着车车走咸阳。
”这是一首在陕西关中城乡流传很广的歌谣，唱的是一个字的写法，说的是一种老少皆知的小吃名称——Biang和BiangBiang面。
这是一个字典未录、字库里也没有的字，但它作为陕西地方独有的汉字，其歌诀却久唱不衰；这是一种手工擀制，宽似裤带的面条，长二尺有余，调以各色臊子、油泼辣子，香馋诱人，关中农村妇孺皆知，家家会做，人人喜食。
草根讲坛说村民身边事
(2009年)10月22日，由西安市群众艺术馆、西安市非物质文化遗产保护中心、户县文化馆、户县大王镇康王中村共同举办的《话说西安》百姓系列大讲堂乡村版，走进了历史悠久的西周丰镐故地——西安户县康王村，开讲《话说关中BiangBiang面》，吃BiangBiang面，品BiangBiang书法，观BiangBiang剪纸，唱BiangBiang歌谣，赏BiangBiang面泥塑，讲BiangBiang故事……一系列丰
富多样的民俗活动，给前来参与的村民和听众们献上了一场BiangBiang文化大餐。
正如西安市非遗保护中心副主任、讲坛策划人之一王智所说，Biang字可以称得上是一个最具关中民俗特色的文化符号和文化图腾。
Biang字是关中民间自创的一个汉字，其发音独一无二，书写在汉字中也是笔画最多、最复杂的，据说其写法至少有10种，最少的54画，最多的71画，不同的写法还各有歌谣帮助人们记忆，并世代相传。
那么，这是一个什么样的汉字？它又蕴涵着什么样的文化信息？
Biang字字型解读，多与周秦有关
在讲坛开讲前，康王村的一位村民推上来一辆独轮车，中间如狗脊背，当地人称“狗脊梁车”，他模拟的是早年秦咸古道上卖面的车夫，独轮车以及车上的草帽、麻花、竹篓、粮袋子一应歌谣中所唱。
康王村据说曾经是周王朝都城最繁华的郊区，其来历与成康之治的周康王有着直接的联系，周康王曾在此驻留过。
从这里有一条古道向西直通周王朝的发祥地——丰镐，物资和粮草源源不断经过这里，车夫推着独轮车年复一年走在路上，渐渐就有了独具特色的车夫谣。
道具独轮车打开了主讲嘉宾陕西民俗学会理事靳应禄的话匣子。
经过他走访研究，Biang字的来历就像独轮车的造型。
“一点撩上天”指的是卖面人的草帽，“留个钩搭挂麻糖”指的是车旁挂的麻花，“东一扭，西一扭”是指车夫推车走路时左右扭动以保持独轮车平衡，“左一长，右一长”是指车帮上顺搭的长面袋子。
歌谣可谓高度概括了古道车夫的形态和艰辛，而“马大王”的“马”字和字顶头的“穴”字分别代表了男、女。
靳应禄认为Biang字歌是一首“快活谣”，字本身就是一个象声词，是饥饿难忍吃面时候嘴里发出的声音，同时暗指男女之
事。
一个Biang写尽人生百味，食色性都在其中，表达了劳动人民最朴素最原始的人生追求。
书法家李志华则有另解，他书写的Biang字书法及歌谣，“穴”却是“一只老鼠跳上案，两个老鼠下面看”，Biang字右边不是立刀旁，而代之一个戈字，他说：“刀子上咋能挂麻糖(麻花)嘛？只有‘戈’上才有勾搭能挂嘛！”而咸阳市一位研究者认为Biang字歌是秦始皇大军的“军歌”，借以展现一统天下虎狼之师的能征善战，另一种说法认为Biang字歌是秦国的招贤令，是意图表现招纳六国之士渡黄河而归秦，直言进谏，共治秦国。
Biang字内涵的解读，也引来德国汉学研究者米五斗的参与，米五斗是他的中国名。
热爱中国文化的他在陕西生活学习工作多年，已身为秦人好为秦声。
当天他不仅当着众多媒体和观众大秀吃BiangBiang面的造型，还在讲坛上提出了自己的看法。
他认为看似复杂的Biang，其实是依据汉字造字规律而来的，中间含一个变字，就是依据。
Biang字何以读作Biang
这么复杂的汉字，为什么要念作Biang呢？民间至少有6种说法，王智说这些说法大多是模拟声音而定字音：面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出BiangBiang的声音；在捞出和调味搅拌过程中，发出BiangBiang的声音；面在入口时，嘴边会发出BiangBiang的声音等等。
陕西师范大学教授傅功振日前撰文，认为Biang字发音，较为准确的说法是源于妇女洗衣服时用棒槌捶打湿衣所发出的声音。
BiangBiang面的原始制作过程是这样的：秦人用盐水和面，将面团置于石头或案板上用棒槌捶打，直到面团光滑、均匀之后，再用擀面杖擀成大面片，然后切成像裤带一样宽，下到沸腾的
滚水锅中。
这种响亮而浑厚的“Biang—Biang—”声也就成了“BiangBiang面”名称的由来了。
傅功振认为Biang字由10个文化元素组成，向人们传达出秦人特有的文化信息，如地理环境、居住形式、饮食习惯、审美情趣、心理品格、民族精神等。
“穴”部说明了以黄河中上游的渭河流域为中心的秦人，在古代是以穴居为主的；这里的“言”字其实是“盐”，盐是文明的尺度，盐为百味之祖，是秦人饮食中的主要调料，用盐水和面才能使面筋道；“糸”和“长”这两个字则充分体现了秦人在制作BiangBiang面过程中的动作以及品尝之后的愉悦情态。
“心”字传递了秦人忠厚朴鲁、诚信热忱的秉性；左边“月”字通“肉”，彪悍强健的秦人喜食牛羊肉，体现了秦人“虎狼之师”的饮食习惯；“马”和“戈”字，则更体现了秦人的尚武、尚勇精神；关于“马大王”的传说，指的是秦将白起当年战胜赵奢后裔“马服诸侯王”“坐车回咸阳”告功还乡的故事。
“推个车车逛咸阳”实际上点明了这个字是在以咸阳为中心的秦地产生的。
Biang字为何人所造
Biang的字型来历，同样也是版本不一。
民间传说Biang字为一无名秀才所造，时代无从考证。
据说，当时一位贫困潦倒的秀才赶往咸阳，路过一家面馆时，饥肠辘辘，听见里面“Biang—Biang —”之声不绝，不觉踱将进去。
只见红黄绿白、色香俱全的裤带宽面条，煞是馋人。
秀才要了一碗裤带面，一阵狼吞虎咽，直吃得酣畅淋漓，到结账时一摸兜，囊中早已空空如洗，无以付账，只好求店家以书代之。
按照店家所言“BiangBiang 面”的字音，秀才触景生情，感怀伤时，略加思索，笔走龙蛇，一边写一边歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走
咸阳。
”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。
从此，“BiangBiang面”名遍关中。
也有一说“Biang”字成型始于秦始皇。
传说秦始皇有一日吃厌了山珍海味，加之当时内忧外患，毫无食欲，急坏了皇宫上下，一太监急中生智到街上买了碗平民小吃回来，不料秦始皇一时饕餮下咽，胃口大开，吃毕惊赞：这是何物？竟比山珍海味还味美上口。
宦官答：BiangBiang面。
始皇觉得既然已成为“御用”食物，再也不能令平民如此轻易吃到，就御赐一个字形复杂的名，有意令平民难以写出此字。
民间种种传说和附会，已无从考证。
但可以肯定的是Biang字为文化造字，千年流传，留存着当地人的文化记忆。
一个字，一种面食，传唱不衰的歌谣，鲜活生动，写着、吃着、唱着陕西关中丰富多彩的民风民俗。
它不仅仅是秦人最喜爱的一种面食，更重要的是它承载着秦人的精神和品格，成为当地人无法割舍的文化基因和文化构成。
活动策划人、西安市群艺馆馆长王升荣说：“实际上关中每一个村落都有古老的历史，都有古老的文化记忆和独特的地域文化，这些文化蕴藏在星罗棋布的文物古迹中，更蕴藏在老百姓的生活中，草根讲坛正欲借助这种文化下乡的新模式，来唤醒老百姓的文化自觉。
”（作者：黄晓峰）。