红曲是什么
纳豆红曲是什么？
纳豆红曲——心脑血管保护神
纳豆复合片中添加 纳豆激酶和红曲两 种物质，纯天然植 物提取，有效提高 了功效成分的利用 率，协同增效，降 血脂、溶血栓效果 显著。
红曲——称丹曲，明代李时珍在 《本草纲目》中评价它说： “此乃人窥造化之巧者 也”、“奇药也”，在许 多古中药典籍中记载本品 具有活血化瘀、健脾消食 等功效，用于治疗食积饱 胀、痕滞腹痛和跌打损伤 等症。
近年来药理学家发现，红曲是一种出色的降血脂、 降血压的天然药物。此外，红曲霉衍生物还有很强 抗氧化兼抗癌作用。它具有降低总胆固醇、降低低 密度脂蛋白胆固醇、降低血清甘油三酯、降低动脉 粥样硬化指数、升高高密度脂蛋白胆固醇的显著综 合疗效且服用安全，副作用小，有效治疗冠心病等 心脑血管疾病及与高血脂相关的疾病，如糖尿病、 脂肪肝等，被认为是当前最有前途的降脂物质。
近年来，纳豆的保健功能受到许多内外学者的广泛 关注，发现它具有溶血栓、降低胆固醇、抗肿瘤、 抗氧化、杀菌、防治骨质酥松、降血压、提高肝功 能等多种保健功能。现在，纳豆已逐渐成为各国喜 爱的健康食品，与红曲合用，可活血化瘀、健脾消 食、降脂溶栓，从而达到辅助降血脂和预防心脑血 管并发症的保健功能。
纳豆红曲是什么
纳豆——血栓清除专家
古书记载有：“纳豆自中国 秦汉以来开始制作”。那都 是日本一种传统的大豆发酵 食品，在日本已食用了2000 多年。纳豆中含有蛋白酶、 多种维生素、γ-谷氨酰基转 肽酶、γ-多聚谷氨酸等多种 物质，也含有较高的活性物 质，如纳豆激酶、异黄酮、 超氧化物歧化酶（SOD）、 皂苷素、生育酚、吡啶二羟 酸、VK2等。
红曲红是什么_红曲红的发展应用
红曲红是什么_红曲红的发展应用大家知道红曲红是什么东西吗?以下是小编整理的关于红曲红的相关内容，欢迎阅读和参考!红曲红是什么_红曲红的发展应用红曲红是什么红曲红(Monascus colours，red rice starter)红曲色素。
是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。
红曲红的发展应用红曲是中国古代的一项重大发明，宋朝时期已将红曲应用于食品及药物上，元朝已有红曲具有医疗功效的记载。
长期以来中外多数学者的研究已充分显示了红曲色素具有极高的安全性，在所有已知天然色素中具有极优良的稳定性，是我国食品法规允许使用的天然色素之一。
近年来的研究进一步证实了红曲的医疗保健功效。
[2] 红曲红作为一种色调自然鲜亮，而且安全、稳定，具有一定医疗保健功效的着色剂，已广泛应用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点)、医药、化妆品等行业中。
尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果十分理想。
近年来，日本发明了许多红曲色素应用方面的专利，有望开发红曲红新的应用领域。
[2]红曲红具有良好的水溶性，可将该产品按所需用量用水或酒精溶解，然后加入配料中着色。
用量可根据所需色调而定。
若用50℃左右的热水先溶解，可缩短溶解时间。
部分产品的用量(以液体培养品为准)：肉制品，50～500mg/kg;冰淇淋，30～120mg/kg;酒类，15～150mg/kg 。
拓展阅读：红曲红的发展动向近年来，由于合成色素的安全性受到挑战，天然色素日益受到重视，特别是具有保健功能的红曲色素更受到消费者的青睐。
通过固体或液体培养红曲霉可迅速而大量地生产红曲红。
由于具有生产周期短、产量稳定，价格波动较小等优点，使其它天然色素望尘莫及。
红曲色素在中国、日本、朝鲜、东南亚及港澳地区应用较普遍，在亚洲国家已经合法化。
欧美许多国家现已将红曲红用于肉制品工业，取得了满意的效果。
欧洲有些国家已经建议欧共体通过法律，批准红曲红作为食品添加剂使用。
红曲的功能主治是什么
红曲的功能主治是什么1. 红曲的简介•红曲，又称红曲米、红麴米，是一种传统的发酵食品。
•红曲是由红曲菌（Monascus purpureus）发酵籼稻、糯米或小麦而制成的。
•红曲的成分复杂，其中含有多种生物活性物质。
•红曲在中国已有数千年的历史，是一种重要的功效性食品。
2. 红曲的主要功效红曲含有多种生物活性物质，具有以下主要功效：2.1 降脂降压•红曲中的红曲素能够有效降低血脂和胆固醇水平，促进脏器的保护和修复。
•红曲中的明胶蛋白酶能够降低血黏度，预防血栓形成，起到降压的作用。
2.2 抗氧化•红曲中的红曲素和多酚类化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化损伤。
•红曲中的多酚类化合物还能够提高机体的抗氧化能力，增强免疫功能。
2.3 改善血液循环•红曲中的红曲素可以改善微循环，增强血管弹性，减少斑块形成。
•红曲中的红色抗氧化物质有助于抗衰老和抗血栓，保护心血管系统的健康。
2.4 抑制肿瘤生长•红曲中的红曲素被发现具有抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
•红曲还能够增强免疫系统的功能，提高机体对肿瘤的抵抗力。
3. 红曲的主治根据以上功效，红曲在中医领域被广泛应用，具有以下主治：3.1 心血管疾病•红曲能够降低血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病的发生和发展。
•红曲还能够降低血压，改善血液循环，防止心血管病变。
3.2 动脉硬化•红曲中的红曲素具有清除血管内沉积物的作用，可以减少动脉硬化的风险。
•红曲能够改善血液循环，增强血管弹性，预防动脉硬化的发生。
3.3 肿瘤•红曲中的红曲素具有抑制肿瘤生长的作用，对于早期肿瘤的预防和治疗效果明显。
•红曲还能够增强免疫系统的功能，提高机体对肿瘤的抵抗力。
3.4 高血脂•红曲中的红曲素能够调节血脂代谢，降低血脂水平，预防和治疗高血脂症。
3.5 高血压•红曲中的明胶蛋白酶具有降压作用，能够有效控制血压，预防和治疗高血压病。
4. 如何使用红曲•红曲可以煮粥、蒸饭或制成红曲米酒等食品。
纳豆红曲胶囊的功效和作用是什么,适合给长辈送礼吗
对于现在很多年轻人来说，给长辈送礼物是一件令人苦恼的事情。
长辈——号称最难搞的送礼对象，在送礼物的时候不仅要考虑实用性，还要考虑品质等等其他方面。
在给长辈挑选礼物的时候，要多花些心思去准备，一般上了年纪的长辈多会有一些健康方面的问题，其中血脂问题又比较常见，因此在挑选礼物的时候，可以选择一些保养身体、辅助降血脂的营养品。
纳豆和红曲是降血脂的好物，为什么呢？
纳豆在日本十分受欢迎，并且被当地人们称之为长寿的“秘方”，是一种具有溶解血栓、调节血脂的植物健康食品。
因为纳豆在发酵的过程中会产生一种叫做纳豆激酶的物质，长期食用纳豆可以溶栓降脂，延缓动脉粥样硬化进程，起到保护心血管的作用。
红曲是一种经过红曲霉发酵产生的紫红色米曲，在中国有着上千年的入药历史。
红曲被称作是“植物洛伐他汀”，洛伐他汀是西药中常用的降血脂成分，可以抑制胆固醇合成，减少动脉粥样硬化风险，保护人体心血管健康。
可以见得，纳豆红曲都有着良好的降血脂作用，在给长辈挑选礼物的时候，可以挑选一些含有纳豆红曲的营养品。
这种入口的东西，在选择时候千万不能含糊，最好选择使用纳豆红曲原料的，这样吃起来更安全放心一些。
像舒百宁®纳豆红曲胶囊就不错，这款产品以纳豆红曲为原料，纯植物提取，成分更安全放心，适合长期食用，给老人吃也可以放心。
使用双重原料，辅助降血脂的效果更好一些。
（本产品不能替代药品使用）。
红曲是什么
红曲是什么
一、红曲是什么二、红曲的历史三、红曲的作用
红曲是什么1、红曲是什么
红曲因为色泽鲜艳,且比较有一个纯正的色调、看起来都是十分的饱满、光热稳定性也是不错的,这是属于一种天然性质的且属于绿色理想的着色剂。
是一种十分常见的食物添加剂,也是一种十分多见的中药,对于人们的健康很有益处。
红曲的应用范围也是十分的广泛,在我们常见的一些食品之中是十分的常见的,可是肉制品、糖果、糕点、果酱、饮料、果汁、色酒、酱油、保健醋等);药品类(药品着色剂、功能性保健品);化妆品类。
此菌在自然界多存在于乳制品中,亦可用粳米作培养基进行人工培养,使之成红曲米。
为不规则形的颗粒,状如碎米;外表棕红色,质脆,断面粉红色,微有酸气,味淡,以红透质酥,陈久为佳。
2、红曲的选购
红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形,略扁,长5-8mm,宽2-3.5mm,厚 1.5-3mm。
表面紫红色或棕红色,凹凸不平,有的具浅纵、横纹理。
质脆,易沿横纹理断开,断面平齐,边缘红色至暗红色,中部略凹,白色至浅红色。
气特异,味淡、微甘,以红透质酥、陈久为佳。
3、红曲的食用方法
3.1、在烹饪中,红曲米的应用较为广泛,可用于烧菜染色,如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作。
3.2、可用于烧腊、酱卤食品,如广东叉烧和某些卤水的制作。
3.3、可用于红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时。
红曲的功效与作用是什么
红曲的功效与作用是什么红曲，又称红曲霉素，是由红曲霉（Monascus purpureus）发酵产生的一种天然食品色素。
传统上，红曲被广泛应用于中国传统食品如红曲米酒、腊肠、火腿等的制作中，不仅为食品提供了特殊的颜色和香味，还具有多种功效和作用。
本文将从防止心血管疾病、调节血脂、降低胆固醇、抗氧化、抗炎、抗肿瘤、增强免疫力等多个角度探讨红曲的功效与作用。
一、防止心血管疾病心血管疾病是目前威胁人类健康的重要疾病之一，而红曲正是一种具有预防心血管疾病的潜在药物。
红曲中的红曲素和其他活性成分可抑制胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的合成。
另外，红曲中的一种成分，红曲草酸，能够抑制血小板凝聚和血栓形成，降低心血管疾病的发病风险。
二、调节血脂高血脂是心血管疾病的一个重要危险因素，而红曲能够有效地调节血脂水平。
红曲中的红曲素可通过抑制脂肪酸释放和合成，调节脂肪的代谢，降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平。
此外，红曲中的红曲草酸还可以促进高密度脂蛋白胆固醇的生成，提高体内的“好胆固醇”水平。
三、降低胆固醇高胆固醇是导致心血管疾病的重要原因之一，而红曲可以有效地降低胆固醇水平。
红曲中的红曲素可通过调节胆固醇合成酶的活性，降低胆固醇的合成。
此外，红曲中的红曲酸和红曲酵母碱等成分也具有降低胆固醇的作用。
四、抗氧化氧自由基是人体内产生的一种具有高度反应性的化学物质，它会引起氧化应激反应，导致细胞膜的损伤和DNA的氧化，从而导致许多疾病的发生。
而红曲中的红曲素和红曲酸等成分具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化应激的伤害。
五、抗炎炎症是许多疾病的共同特征，而红曲中的红曲素和其他活性成分具有抗炎作用。
红曲素可以通过抑制炎症因子的生成和释放，阻断炎症信号通路的传导，减轻炎症反应。
另外，红曲红色素中的红曲草酸也具有一定的抗炎作用。
六、抗肿瘤肿瘤是严重威胁人类健康的疾病，而红曲中的红曲素和红色素等活性成分具有抑制肿瘤细胞生长和扩散的作用。
红曲胶囊的功效是什么
红曲胶囊的功效是什么
关于《红曲胶囊的功效是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
你知道什么是红曲胶囊吗，经常听人说红曲卵磷脂软胶囊是一种调养血糖的保健产品，可是，又不清楚红曲胶囊到底是用于干什么的，实际上，红曲卵磷脂软胶囊的实际作用是啥许多人却并不十分清晰，为安全用药，那麼，下边就为大伙儿详解一下红曲卵磷脂软胶囊的作用是啥吧，期待可以协助到大伙儿，我们一起来瞧瞧吧。
红曲古时候称丹曲，是一种药、食双用的传统式中药材。
距今一千多年的历史时间，红曲在各代均做为“破血、活血化瘀”的妙方。
当代科学家发觉红曲中带有超强力胆固醇生成缓聚剂---洛伐他汀，这种物质能够强力减少胆固醇生成。
红曲中的洛伐他丁物质能非常好的调养高胆固醇、高血压、高血脂等病症，也有利于改进与血脂异常有关的动脉硬化、冠心病、脑梗塞、糖尿病、肥胖症、脂肪肝等欠佳病症，被觉得是当今最有发展前途的降血脂物质。
大豆卵磷脂在欧美国家很多我国被视作“第三营养元素”，也是血管的“清洗剂” ，具备乳状液、溶解油脂的作用，能将粘附在血管内壁的胆固醇、中性化脂肪乳化为尘粒，溶解血液中并运到肝脏被新陈代谢排出去。
大豆卵磷脂还能够减少血液界面张力，使血液粘度减少，降低循环系统摩擦阻力，从而确保营养丰富、含氧量充裕的血液畅行无阻地流入人的大脑。
上边所详细介绍的便是红曲胶囊的作用，坚信大伙儿早已有一定的了解了，此外要想告知大伙儿，红曲减少血细胞胆固醇的强劲功效归功于它的纯天然他汀类物质，纯天然他汀类药物对胆固醇生成的复原水果酵素具备抑制效果，紫一纳豆红曲胶襄曲中所含他汀类药物属纯天然他汀类药物，不容易对肝脏提升压力，大伙儿一定要还记得哦。
红曲到底是什么东西
红曲到底是什么东西？红曲是红曲菌寄生在大米上的发产物。
今年世界的研究表明，红曲中含有多种活性物质，如具有降血脂功能的Monacolins,调节血压作用的氨基丁酸，软化血管的生物黄酮和不饱和脂肪酸，预防骨质疏松和促进钙质吸收的麦角固醇，具有抗癌效果的红曲色素，以及具有增强免疫力的红曲多糖等等活性物质。
冬虫夏草是一种虫生真菌，自古就是皇家贵族享用的滋补上品。
现代的分析研究表明，冬虫夏草中含有虫草素、虫草多糖等多种活性物质。
具有良好的免疫调节、护肝、抗肿瘤、预防三高等等功效。
世界多家研究机构的临床和动物研究数据表明，红曲在降血脂、辅助降血压、调节血糖、预防骨质疏松促进骨折愈合、抗氧化、抗癌、抗疲劳方面均有十分良好的效果。
清正生物通过多年的技术攻关，将红曲这一国药传承了下来，同时，开发出了虫草红曲、葛根红曲、纳豆红曲、益生菌红曲、松针红曲等红曲新品，并获得多项有关红曲的国家发明专利。
红曲即是一种地道药材，又是一味绝美食材，药食两用，应用领域非常广阔，明代药学家李时珍在（本草纲目）记载的药物中称之为【人窥造化之巧着也！奇药也！】主要功效调节血脂、降低胆固醇、降血压、降血糖；预防心脑血管疾病。
改善中风后遗症；治疗脂肪肝、酒精肝、预防治疗骨质疏松、促进骨折修复；健脾、养胃、消食；抗氧化、抗疲劳、抗癌、提高免疫力；防治老年痴呆；益气养血、活血调经。
高血脂的危害？俗话说‘高血脂猛于虎’。
从这句话中我们就可以看出高血脂对人体的危害有多大。
高血脂可导致；脑中风、脑溢血、脑萎缩、脂肪肝、高血压、心绞痛、心肌梗死、肢体坏死、溃烂、肾动脉硬化、肾衰竭。
红曲治疗心绞痛、心肌梗死、有着非常好的效果。
红曲对高血压的作用机制红曲中的降压物质氨基丁酸具有以下功能；1，改善脑血流通，增加氧的供给，促进脑的代谢功能；2，调节血压；3，防治皮肤老化，改善体臭；4，改善高血脂症，防治肥胖等。
红曲可以刺激平滑肌细胞产生一氧化氮，而我们都知道一氧化氮是一种很好的血管扩充剂。
红曲软胶囊有什么作用
红曲软胶囊有什么作用红曲软胶囊，其实是通过红曲米提炼出来的，而红曲米本身又是一种传统的食物，营养丰富，无毒无害，具有健脾消食，活血化瘀的功效，制作成为软胶囊的话，还能够帮助调节血脂，降低，血浆纤维蛋白的含量，降低胆固醇和蛋白质，还有抑制血管平滑肌细胞增殖的作用。
★一、发现1、红曲是寄生在红曲米上，发酵提取的活性生物菌。
(冯董和远藤章照片)上世纪七十年代，日本学者远藤章根据《本草纲目》上记载红曲的"活血"功效的启示，从红曲霉菌的次生级代谢产物中发现了能够降低人体血清胆固醇的物质莫纳可林K(Monacolin-K)，从而引起世界的关注。
此后30多年来，各国的研究人员，尤其是中国和日本的研究人员对红曲进行了大量的研究和开发2、红曲米是中国独特的传统食品，距今已经有千年历史，早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中，就记载红曲可做为中医药材，认为红曲营养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。
历来被视为安全性高的食品补充剂。
它也是我国传统使用的天然色素之一，主要用于制作红腐乳和红香肠。
3、二十世纪七十年代末，日本学者远藤章教授等人从红曲中分离出一种能降低人体血液中胆固醇的有效物质，并且命名为Monacolin-k,从此给功能性红曲有调节血脂作用提供了科学的依据。
★作用1、稳定斑块预防其破裂;2、降低血浆纤维蛋白原含量、减少血小板活性、抑制血小板活动物质的释放;3、通过自身充当抗凝物而改善血液的高凝状态，尤其是对高纤维蛋白原、高胆固醇血症所导致的血液粘稠度增高、血栓危险性大的病人可能更有意义;4、通过降低血液粘稠度而预防血栓的形成;5、降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)在体内的氧化;6抑制血管平滑肌细胞的增值。
酱香型白酒制曲原料
酱香型白酒制曲原料
1 曲原料是什么？
曲原料是制作酱香型白酒的重要原料，酱香型白酒由多种原料共同酝酿而成，所有原料中以麦芽为主要原料，曲原料则为辅料，是加入其中以控制酒精度和调节口感的重要原料。
2 曲的分类
曲的种类丰富，可按类别归纳，一般可分为黑曲、黄曲、红曲和马贝曲。
黑曲：即黑醪，称作“曲之母”，生产工艺要求繁复，它的主要特性是香气，其中含有大量有机酸，氨基酸，维生素等有益成分，故对酿酒具有调整酒性和稳定质量、提高口感有很大作用。
黄曲：即黄醪，由黑曲原料加入少量麦芽和糯米研磨而成，也被称为“曲之姊”，含有氨基酸、维生素、有机酸等有益成分，但比起黑曲，它的营养价值和香味较低。
红曲：又称糯曲，是以糯米或黑米为原料熬制而成，其特点是颜色红、滑、清香，含有大量芳香挥发油和无机盐，能调节发酵环境，提高酒的香气提升口感。
马贝曲：又被称作牡蛎曲，一般用海洋生物牡蛎仔作为原料来制作，其味道清淡醇和，可以预防老年人出现贫血、神经衰弱，具有活血化瘀、润燥的功效。
3 曲的作用
曲的作用可以归纳为三个方面：控制酒精度、调节口感、营养价值。
曲作为辅料在酿造酒时，主要作用是参与合成酒精，以控制酒的含酒量，曲中含有芳构物、维生素和有机酸，能调节白酒的口味和香气，而且曲还含有丰富的营养元素，如蛋白质、维生素及多种氨基酸等，可以满足人们日常营养需求。
红曲功效与作用是什么
红曲功效与作用是什么红曲是一种传统的中药材，由米曲菌经过发酵制成。
在中国传统医学中，红曲被广泛用于治疗心脑血管疾病和改善血脂代谢。
现代研究发现，红曲中富含一些活性成分，具有抗氧化、抗菌、降脂、抗肿瘤等多种功效。
本文将详细介绍红曲的功效与作用。
一、红曲的活性成分及其功效1.1 在红曲中存在着多种酵素和生物活性物质，如红曲素、黄曲霉素、红曲霉素、红曲孢菌素等。
这些活性成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减缓衰老和预防疾病。
1.2 红曲中的红曲素具有降低胆固醇和甘油三脂的作用，通过抑制胆固醇合成酶和增加胆固醇代谢酶的活性，降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，从而保护心血管健康，预防动脉硬化和冠心病等心脑血管疾病。
1.3 红曲中还含有一些抗菌物质，如红曲霉素和红曲孢菌素。
这些物质可以有效抑制细菌和真菌的生长，对于治疗炎症和感染有一定的作用。
1.4 红曲中的红曲素还具有抑制肿瘤生长和扩散的作用。
研究表明，红曲素可以通过调节细胞周期和启动凋亡机制，抑制肿瘤细胞的增殖和转移，对于预防和治疗一些恶性肿瘤具有潜在的药理作用。
1.5 红曲中富含的纤维素和多种维生素和矿物质对消化系统有一定的保护作用，可以增加肠道菌群的平衡，帮助消化和吸收养分，预防便秘和胃肠道疾病。
二、红曲的应用及临床试验2.1 红曲作为一种传统的中药材，被广泛应用于中医药制剂中，如红曲丸、红曲酒、红曲茶等。
这些制剂可以通过口服或外用的方式，发挥红曲的药理作用，治疗血脂异常、动脉硬化、冠心病等疾病。
2.2 临床试验显示，长期口服红曲丸或红曲茶可以显著降低血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三脂水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，改善血脂代谢和降低心脏病发病率。
2.3 在临床观察和动物实验中，红曲素被发现具有抗肿瘤的作用。
研究表明，红曲素可以通过抑制肿瘤细胞的增殖、调控细胞周期、抗氧化和促进细胞凋亡等多种机制，发挥其抗肿瘤的功效。
2.4 红曲还可以作为一种天然的食品添加剂，在食品工业中广泛应用。
红曲的功效与作用 红曲+葡萄柚易中毒？慢性病患也应慎用
红曲的功效与作用红曲＋葡萄柚易中毒？慢性病患
也应慎用
红曲以养生健康为人周知，因此红曲入菜已蔚为趋势。
但是你知道吗，对于许多慢性疾病的患者，红曲反而害之！
一、红曲是什么
红曲，即为红糟，经由红曲酒发酵后，榨去酒液经过筛滤后所剩下的酒糟，在中国南方，在广东、福建一带都将其视为调味品与天然防腐剂。
二、红曲的功效与作用
红曲的养生效果是甚么呢？简单来说，红曲是谷类经红曲菌发酵后所产出的制品，其成分与降血脂药品，作用与机转都类似，可有效降低血脂、胆固醇，因此许多人将其当作养生圣品。
三、哪些人不能吃红曲
但红曲经萃取变成保健食品后，有效成分大为增加，因此对于某些疾病可能会有副作用的发生。
1、肝肾功能不佳者不建议使用：肝肾功能不佳者，若是大量摄取红曲保健食品可能会产生肌肉毒性，导致肝指数飙高，建议患者应避免食用。
2、孕妇：由于缺乏相关数据，所以怀孕妇女也不应食用红曲保健食品。
3、目前仍缺乏相关数据，因此授乳妇女、婴幼儿都不建议使用
红曲保健食品。
四、红曲不宜和什么一起吃
而药物当中的巨环类的抗生素、抗排斥药品、抗凝血剂等，都应避免与红曲保健品一起食用，像是平时就有服用降胆固醇药品之病患（尤其是斯达汀类药品），药师叮咛，就不需再吃红曲保健食品。
红曲保健产品的有效成分（monacolink）至少要有4.8mg，但每日摄取量不应超过15mg。
红曲有养生效果，无庸置疑，但慢性病患与服药民众应特别小心。
除此之外，红曲保健食品与「葡萄柚」可能也会产生交互作用而伤害肝脏、肾脏，甚至中毒，民众食用前可先洽询药师或专业人员。
红曲是什么？
红曲主要是以籼米、粳米等为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌，经液体深层发酵精致而成，是一种常见的纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂；而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂；同时也是一种十分多见的中药,对于人们的健康很有益处。
它应用范围广泛，包括食品类(肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等);药品类(药品着色剂、功能性保健品);化妆品类。
红曲始用于唐代，至今已有一千多年的历史，是一种药、食两用的传统中药。
红曲是属于一种食品类的营养补充品，它的功效不仅在于含有抗菌物质，帮助消化养胃的各种酶类和多种氨基酸，更重要的是能产生多种降脂降压活性物质，尤其可使胆固醇偏高的人群维持正常、健康的胆固醇水平。
人体健康与
脂肪、胆固醇的关系非常微妙，太多与太少都是对健康不利的。
由于长期不规律的生活习惯、高脂的饮食、运动量的减少等情况，导致现代人高血脂、胆固醇过高等疾病频发。
过高的血脂防、胆固醇会造成动脉阻塞、硬化、高血压、脑中风、肝功能、肾功能及代谢性疾病等多种隐患，对健康的伤害非常大。
在红曲众多的天然有益成分中，含有一种可抑制体内(肝脏)胆固醇合成的成分，称之为HMG-CoA，是合成胆固醇的限速酶，能帮助维持健康的血清胆固醇水平。
红曲的功效与作用是什么
红曲的功效与作用是什么
红曲是一种由红曲菌（Monascus purpureus）发酵制成的食品原料，它具有多种功效和作用。
1. 降低胆固醇：红曲中含有一种称为红曲素的活性成分，有助于降低体内的胆固醇水平。
红曲素能够抑制胆固醇的合成，并促进其代谢，有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。
2. 抗氧化：红曲富含多种抗氧化物质，如类黄酮和多酚类化合物。
这些物质能够中和自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损害，并对抗衰老和慢性疾病。
3. 改善血液循环：红曲中的活性成分可以扩张血管，促进血液循环，改善微循环。
这对于缓解血管痉挛、提高心血管健康和预防肢体冷感等问题具有积极的作用。
4. 促进消化：红曲和红曲素具有促进胃肠道蠕动的效果，有利于消化食物和排除体内废物。
它还可以增加胃液分泌，促进食欲和消化。
5. 改善肝功能：红曲中的红曲素具有保护肝脏的作用，可以抑制脂肪在肝脏中的沉积，减少脂肪肝的发生，同时也能够增加肝脏的解毒能力。
6. 调节血糖：红曲中的红曲素被证明具有调节血糖的作用，可以减少胰岛素的抵抗，提高胰岛素的敏感性，有助于控制血糖水平，并对糖尿病的治疗有一定的辅助效果。
需要注意的是，红曲虽然有多种功效和作用，但并非适用于所有人群。
对于存在某些疾病、正在服用某些药物或对红曲过敏的人来说，使用红曲前应当谨慎并咨询医生的建议。
同时，红曲作为一种食品原料，其功效和作用也需要进一步研究和证实。
纳豆红曲是什么,到底有什么作用
纳豆红曲，可能大家不太熟悉，但很多中老年人在选择保护心脑血管食物的时候，都会格外青睐这两种食品。
那么，纳豆红曲是什么，到底有什么作用呢？我们今天来了解一下。
纳豆红曲其实就是两种东西。
其中，纳豆是一种以大豆为原料，经过纳豆菌进行发酵制成的豆制品。
它起源于中国古代，传入日本，后发展于唐代鉴真东都时期，到目前为止，已经有一千余年历史了。
纳豆是日本国民饮食的主要成分。
它制作方法较为简单，性价比高，具有粘稠、气味较臭、味道微甜的特点，深受日本人民喜爱，一度被世人认为是长寿的“秘方”。
而红曲是通过曲霉科真菌，也就是红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而形成的红曲米，是一种传统中药，味甘，性微温，以健脾和胃消食，活血化瘀止痛的功效而闻名。
在《本草衍义补遗》中就有记载：红曲具有“活血消食，健脾暖胃”的作用。
了解完纳豆和红曲的由来之后，是时候了解纳豆红曲到底有什么作用了。
我们从上文可知纳豆红曲营养丰富，是对人体有益的食品，那它对中老年人的心脑血管健康是如何起保护作用的呢？纳豆之所以在日本这么受欢迎，是因为纳豆菌可以吞噬葡萄糖，高弹性蛋白酶能有效控制血糖含量，加上纳豆激酶可以有效溶解血栓，常吃可以达到预防心脑血管疾病的效果。
而红曲早在1976年就被研究学家指出，红曲中含有很多他汀类似物，其中具有代表性的就是洛伐他汀。
洛伐他汀属于他汀类药物，也是在目前临床上广泛应用的调脂药，具有降低总胆固醇和低密度脂蛋白，使高密度脂蛋白升高，充分发挥降低血脂的作用，也可以用于改善血管内皮细胞，血管消炎，稳定斑块，避免心肌梗塞等疾病发生。
在《调脂治疗的重要性及他汀类药物的合理使用试验表明》中试验表明：长期服用他汀类调脂药物可有效降低冠心病患者的死亡率和心血管事件发生率，如果没有出现不良反应，应长期服用，时间越长，对身体产生的好处就越大。
经过这一番了解，大家应该知道了纳豆和红曲的作用，而且它们有个共性就是对心脑血管有好处，并具有调节血脂的效果，两者组合，可谓是王牌CP，人们服用后，可同时吸收两种有效成分，对保护心脑血管的作用更上一层楼。
中药红曲的功效与作用
中药红曲的功效与作用是什么?1.《饮膳正要》：健脾，益气，温中。
2.《本草衍义补遗》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。
3.《纲目》：治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。
4.《本草备要》：入营而破血，燥胃消食，活血和血。
治赤白下痢，跌打损伤。
5.《医林纂要》：解生冷物毒。
6.《本草经疏》：红曲，消食健脾胃与神曲相同，而活血和伤，惟红曲为能，故治血痢尤为要药。
得降香、通草、鲮鲤甲、没药，治上部内伤，胸膈作痛，或怒伤吐血，和童便服有效;同黄连、白扁豆、莲肉、黄芩、白芍、升麻、干葛、乌梅、甘草、滑石、橘红治滞下;同续断、番降香、延胡索、当归、通草、红花、牛膝、没药、乳香治内伤瘀血作痛;同泽兰、牛膝、地黄、续断、蒲黄、赤芍药治产后恶露不尽腹中痛。
7.《本草求原》：粳米饭加酒曲窨造，变为真红，能走营气以活血，燥胃消食。
凡七情六欲之病于气以致血涩者，皆宜佐之。
故治冷滞赤白痢、跌打损伤、经闭、产后恶血。
中药红曲的基本信息：【药名】红曲【科名】真菌紫色红曲霉【别名】赤曲、丹曲、红米、福曲、红大米、红槽、红曲米、红曲【汉语拼音】HónɡQū【拉丁文名】Fermentum Rubrum【拉丁植物动物矿物名】Monascus purpureus Went.【科属分类】曲霉科【成分】含淀粉酶、胡萝卜色烯类。
【性味】甘、温，无毒。
【性质】系酿造中的副产品，不仅烹调食物用以着色，并入药。
【归经】肝;脾;胃;大肠经【生态环境】此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培养基进行人工培养，使之成红曲米。
【资源分布】分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。
【动植物形态】菌丝体大量分枝，初期无色，渐变为红色，老后紫红色;菌丝有横隔，多核，含橙红色颗粒。
成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。
分生孢子褐色，6-9μm×7-10μm。
在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳闭囊壳;闭囊壳橙红色，近球形，直径25-75μm，内含多个子囊。
纳豆红曲的功效是什么,怎样食用
说到纳豆红曲，一些人会发出疑问，只知道纳豆，红曲是什么？不奇怪人们对于红曲的了解少于纳豆，因为纳豆是一种有着悠久历史的食物，而且日本的纳豆比较出名，我们也经常见到一些关于纳豆的菜品，比如说纳豆凉菜、纳豆饭团等等，但是市面上却很少提及红曲，不过没关系，下面我们就来认识一下纳豆和红曲。
一、纳豆及其基本功效介绍提到纳豆，可能很多人会眉头一皱，因为纳豆是黄豆经过纳豆菌发酵而成的豆制品，具有黏性而且气味比较臭。
虽然纳豆闻着不好闻，但是可别小看了纳豆的功效。
纳豆中富含丰富的纳豆激酶，是具有快速溶解血栓、清理血管垃圾、调节血脂的植物植物健康食品。
长期食用纳豆可以起到很好地保护心血管的作用，减少心血管问题带来的威胁。
纳豆激酶的作用机理是抑制人体血小板聚集，从而降低血液黏度；纳豆激酶帮助清除血管中的胆固醇，预防血栓的形成；激活组织纤维蛋白酶，促使纤维蛋白血块溶解，从而达到降低血脂，保护心血管的作用。
二、红曲及其基本功效介绍人们对于红曲的了解较少，是因为市面上很少有红曲的食用方法，而且红曲多被用作中药材，在中国具有上千年的入药历史。
红曲是大米经过红曲霉发酵产生的紫红色米曲，具有活血化瘀、健脾消食、化浊降脂等功效。
红曲被称作是“植物洛伐他汀”，洛伐他汀是西药中被用来降血脂的成分，可以见得红曲是有降低血脂的功效的。
红曲的作用机理是抑制人体胆固醇的合成，刺激LDL受体增加，加速LDL清除，从而起到降血脂的作用。
三、纳豆红曲的的吃法纳豆作为一种常见的食物，吃法也是多样化的，在平时可以用来卷寿司吃；也可以在吃纳豆时放些白糖搅拌食用，可以中和纳豆的臭味。
当然也可以做成菜品，比如说纳豆凉菜等等。
红曲一般用作药材，但是红曲的原料红曲米可以用来搭配大米煮粥喝，或者是用红曲米酿酒喝。
作为保护心血管的养生佳品，想要同时汲取到纳豆红曲的营养，可以通过舒百宁®纳豆红曲胶囊来补充，以纳豆红曲为原料，源自植物成分又安全，喜欢养生的或者是血脂偏高人群，都可以吃该胶囊，一是有预防血脂偏高问题的作用，二是可以辅助降血脂。
红曲胶囊的功效是什么
红曲胶囊的功效是什么
你知道什么是红曲胶囊吗，常常听人说红曲卵磷脂软胶囊是一种调理血脂的保健品，但是，又不知道红曲胶囊到底是用来做什么的，其实，红曲卵磷脂软胶囊的具体功效是什么不少人却并不十分清楚，为合理用药，那么，下面就为大家详细介绍一下红曲卵磷脂软胶囊的功效是什么吧，希望能够帮助到大家，我们一起来看看吧。
红曲古代称丹曲，是一种药、食两用的传统中药。
至今已有一千多年的历史，红曲在历代均作为“破血、活血”的良方。
现代生物学家发现红曲中含有强力胆固醇合成抑制剂---洛伐他汀，这些物质可以强效降低胆固醇合成。
红曲中的洛伐他丁物质能很好的调理高胆固醇、高血压、高
血脂等症状，也有助于改善与血脂异常相关的动脉硬化、冠心病、脑梗塞、糖尿病、肥胖、脂肪肝等不良症状，被认为是当前最有前途的降脂物质。
卵磷脂在欧美许多国家被视为“第三营养素”，亦是血管的“清道夫”，具有乳化、分解油脂的作用，能将附着在血管壁上的胆固醇、中性脂肪乳化成微粒子，溶于血液中并运往肝脏被代谢排掉。
卵磷脂还可以降低血液表面张力，使血液黏度降低，减少循环阻力，进而保障营养丰富、含氧充足的血液畅通无阻地流向大脑。
上面所介绍的就是红曲胶囊的功效，相信大家已经有所了解了，另外想要告诉大家，红曲降低血清胆固醇的强大作用得益于它的天然他汀类物质，天然他汀对胆固醇合成的还原酵素具有抑制作用，紫一纳豆红曲胶囊曲中所含他汀属天然他汀，不会对肝脏增加负担，大家一定要记得哦。
还不知道纳豆红曲的功效是什么,春夏养生要提前了解
现如今关注养生的人越来越多，中医养生也讲究天时，顺应一年四季季节的交替变化，才有助于养身补体。
在初夏这种季节，气候温和适宜，尤其适合养生，对于血脂偏高的人群来说，这个时候适合调节血脂养护心脑血管。
养生讲究养气补血，气血好了，人的精神状态和身体也就好了。
而心脏和血管作为沟通全身血液与器官的中枢与纽带，一旦心脑血管出现问题，那么将会影响到全身其他部位，因此，我们要好好的爱护心脏与血管。
心脏与血管的多发问题是血脂偏高的问题，尤其是对中老年来说，夏季养生也要多从调节血脂这方面入手。
1、规律睡眠优质的睡眠在养生中是绝对重要的，在人的一生中，睡眠占到三分之一的时间，睡眠的好坏直接影响到人的精神状态和健康程度。
因此，每天尽量保持八小时的完整睡眠，睡眠质量好了之后你会发现整个人的精神状态都会好很多。
2、合理运动运动也是养生中关键的一环，尤其是做一些舒缓的有氧运动，不仅可以促进新陈代谢，还能强身健体。
养护心脑血管、调节血脂不宜做一些剧烈运动，可以尝试一些骑行、慢跑之类的运动。
3、饮食干预人的一生除了睡觉之外重中之重就是吃饭了，想要调节血脂，从饮食方面来控制也可以起到不错的效果。
日常饮食要多以清淡为主，多吃水果蔬菜、少吃红肉，减少脂肪的摄入。
喜欢喝茶的也可以泡茶喝，比如说绿茶、山楂荷叶茶等等，都可以帮助降血脂。
食用纳豆也是不错的选择，纳豆中富含丰富的纳豆激酶，纳豆激酶可以帮助激活纤维蛋白溶酶，清理血管垃圾，有很好的溶解血栓、辅助降低血脂的作用。
在辅助降低血脂这方面，还有一物能与纳豆齐名——红曲。
红曲被称作是“植物洛伐他汀”，这种他汀类物质是西药中用来降血脂的成分。
可以见得，红曲可以抑制胆固醇的合成，实现辅助降血脂的作用。
为了更加全面的补充到纳豆和红曲的营养，可以吃舒百宁®纳豆红曲胶囊，比起直接吃纳豆红曲，这种胶囊吃起来更加方便快捷。
建议饭后用温水食用。
具有辅助降血脂的功能，要坚持食用才能看到效果。
（本产品不能替代药品使用）。
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红曲是什么红曲搭配何物更能发挥作用
红曲是一种色泽鲜艳，营养价值高的中药材，入药功能很轻，还能用来制作好吃的食物，比如红曲蛋糕、红曲酒以及红曲鸭胗等等，味美，营养价值更高。
那么究竟红曲是什么？红曲搭配何物更能发挥作用呢？下面就跟小编一起来简单的了解一下吧。
红曲是一种色泽鲜艳，营养价值高的中药材，入药功能很轻，还能用来制作好吃的食物，比如红曲蛋糕、红曲酒以及红曲鸭胗等等，味美，营养价值更高。
那么究竟红曲是什么？红曲搭配何物更能发挥作用呢？下面就跟小编一起来简单的了解一下吧。
一、红曲是什么
红曲是什么？这对很多人来说可能并不熟悉，但是如果说到红曲酒、红曲馒头大家可能就会比较熟悉。
它的颜色是呈大红色，是一种寄生在粳米上的一种菌丝，用它制作的食材不仅有营养，而且外观还很好看。
红曲的功效与作用很多，可以说是细胞的天然氧化剂，经常食用红曲类产品，可以保护人体生物膜结构的完整性、对增强免疫力也有一定的作用。
尤其是将其发酵之后，还能起到改善线粒体呼吸功能的效果。
二、红曲搭配何物更能发挥作用
1、消化不良者
取红曲、山楂各九克，麦芽六克以及适量清水，熬成药汤，每天服用两次，对饮食停滞、胸膈满闷以及消化不良等症状非常有效。
2、治心腹作痛
以1:1:1的比例取赤曲、香附以及乳香三种食材，调酒喝，可以有效的治疗心腹作痛的症状。
但是如果腹痛难忍的话，建议还是要到医院治疗才行。
3、治小儿吐逆频频
1。
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红曲是什么
1、红曲是什么
红曲因为色泽鲜艳,且比较有一个纯正的色调、看起来都是十分的饱满、光热稳定性也是不错的,这是属于一种天然性质的且属于绿色理想的着色剂。
是一种十分常见的食物添加剂,也是一种十分多见的中药,对于人们的健康很有益处。
红曲的应用范围也是十分的广泛,在我们常见的一些食品之中是十分的常见的,可是肉制品、糖果、糕点、果酱、饮料、果汁、色酒、酱油、保健醋等);药品类(药品着色剂、功能性保健品);化妆品类。
此菌在自然界多存在于乳制品中,亦可用粳米作培养基进行人工培养,使之成红曲米。
为不规则形的颗粒,状如碎米;外表棕红色,质脆,断面粉红色,微有酸气,味淡,以红透质酥,陈久为佳。
2、红曲的选购
红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形,略扁,长5-8mm,宽2-3.5mm,厚1.5-3mm。
表面紫红色或棕红色,凹凸不平,有的具浅纵、横纹理。
质脆,易沿横纹理断开,断面平齐,边缘红色至暗红色,中部略凹,白色至浅红色。
气特异,味淡、微甘,以红透质酥、陈久为佳。
3、红曲的食用方法
3.1、在烹饪中,红曲米的应用较为广泛,可用于烧菜染色,如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作。
3.2、可用于烧腊、酱卤食品,如广东叉烧和某些卤水的制作。
3.3、可用于红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时调色。
3.4、使用红曲米时需注意,用量不宜多,否则口味发苦,不过可加点糖,起到去酸解苦的作用。
3.5、红曲米的生产工艺包括浸米、蒸饭、晾饭、接种、推曲、搓曲、上铺、喷水拌曲、出曲晒干等工序。
一般从米饭培养至出曲,大约需4天左右,红曲米米粒外表便全部呈紫红色,经晾干或烘干即成。
红曲的历史
红曲最早发现于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。
红曲古代称丹曲,既是中药,又是食品,是用红曲霉属真菌接种于大米上经发酵制备而成的。
作为传统中药,明代李时珍在《本草纲目》评价它说：“此乃人窥造化之巧者也”,“奇药也”,在许多古代中药典集中岭载该品具有活血化瘀、健脾消食等功效,用于治疗食积饱胀、产后恶露不净、痕滞腹痛和跌打损伤等症。
红曲在中国的食品中有其妙用。
旧时在北京,有一道家喻户晓的风味小吃叫灌肠。
灌肠其实不是肠,而是用团粉和红曲做成的像腊肠样的东西,切成薄片,吃时加蒜汁盐水,色味两绝。
这其中红曲起到了特别重要的作用。
不止是灌肠,许多驰名中外的风味食品如无锡排骨、玫瑰卤鸭、鸳鸯鱼枣、寿桃馒头、马蹄糕、琉璃珠矶中都有红曲,红曲还可用于酿造黄酒,制做腐乳、食酯、食品色素等等。
红曲的问世,给中国和世界食品微生物发酵史写下了一页光辉篇章。
红曲的作用
1、在肉制品中的应用,由于红曲色素具有良好的着色性能和较强的抑菌作用,可替代亚硝酸盐作为肉制品着色剂,已广泛地应用于肉制品中。
2、在调味品中的应用,糖化增香曲(酱油专用)就是以红曲为出发菌种而制得的复合红曲菌种,在酱油酿造中使用糖化增香曲,可使原料全氮利用率和酱油出品率明显提高,同时酱油鲜艳红润、清香明显、鲜而后甜,质量优于普通工艺酱油。
将红曲色素粉直接加入到酱醅中参与发酵,研究发现明显提高了酱油的红色指数,改善了酱油的风味。
3、在酒类中的应用,丹溪红曲酒是采取压滤工艺生产的,保留了发酵过程中的粗蛋白、醋液、矿物质及少量的醛、酯等物质,具有香气浓郁、酒味甘醇、风味独特、营养丰富等特点。
另外还有陆公红、永春、琅峰山等种类的红曲酒。
4、在腌制蔬菜中的应用,在传统生产中常使用酱油作为着色剂加工腌菜,使酱腌菜的色泽更诱人。