冷藏肉一般可以放几天呢
肉的保存方法
肉的保存方法
01.刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。
02.将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。
03.把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质。
04.将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜。
05.将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天。
06.先将猪肉切成３寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美。
07.将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间。
08.将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。
09.用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上。
10.鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年。
11.盒装的冷藏肉的保鲜期为２～３天，再拿去冷冻是不对的。
12.冷冻肉应放入冷冻室，保存时间３个月。
13.罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约１０天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差。
14.煮好的肉放在冷藏室可维持５天的新鲜度，放入冷冻室可保存２～３周，存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。
食品储存保鲜
鲜猪肉巧保存将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层黄酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。
将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。
用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工。
将煮沸的花椒盐水盛入容器里，晾凉，将鲜肉放入(让盐水没过肉)，2～3天不会变质。
将肉切成肉片。
在铁锅内加适量的油，用旺火加热，油热后将肉片放入，煸炒至肉片转色，盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2～3天。
将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间。
将鲜肉切成条，在肉表面上涂些蜂蜜后，再用线穿起来，挂在通风处，可存放一段时间，且肉味更加鲜美。
醋能抑制细菌的繁殖，若把肉包在蘸过醋的干净餐巾里，1昼夜后，肉仍很新鲜。
将鲜猪肉喷少许白酒后，装入干净无霉无孔的塑料袋里，便能够防腐保鲜。
将没沾过水的鲜猪肉，用米酒浸渍（或搓搽）后，挂于通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味。
把肉浸在葡萄酒内，由于葡萄酒含有酒精和多种酵素，与肉的蛋白质发生作用可使肉变软，能使肉保持一定的新鲜度，且煮熟后鲜嫩可口。
将新鲜的猪肉切成400克～500克的块，装进干净的盆里。
然后把酱油煮沸，放凉后倒进盆中，以淹没猪肉为宜，再盖上盖。
用这种方法贮藏猪肉，就是2～3个月也不会有异味。
贮存肉馅的技巧肉馅如一时用不完，可将其盛在碗里，将表面抹平，再浇1层熟食油，可隔绝空气，这样存放不易变质。
将肉馅用油炒一下，晾凉后，装入塑料袋，封好，放入冰箱，也可以存放一段时间。
鸡蛋的保鲜技巧取50克生石灰，放入1升清水内泡开，充分搅拌，放置澄清后将上层清液注入小瓷坛内，把鸡蛋浸在石灰水内，可以保存半年不坏。
存放时间较久的鸡蛋，最好和新蛋分坛贮存。
在缸、箱或盒内，铺一层谷糠，放一层蛋，再铺一层谷糠，再放一层蛋，装满后放在阴凉地方。
每隔10天翻蛋检查1次，1个月照光检查1次，发现霉蛋，及时剔除。
冰箱里食物究竟能放几天？
冰箱里食物究竟能放几天？冰箱俨然成为我们生活中的贮存食物的容器，可是，人们却误认为冰箱就是家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。
其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。
其实，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。
对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。
但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。
但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。
所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
冰箱里的食物究竟可以放多久？鲜蛋：冷藏30~60天熟蛋：冷藏6~7天牛奶：冷藏5~6天酸奶：冷藏7~10天鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天牛肉：冷藏1~2天冷冻90天肉排：冷藏2~3天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天咖啡：已开罐冷藏14天苹果：冷藏7~12天柑桔：冷藏7天梨：冷藏1~2天熟西红柿：冷藏12天菠菜：冷藏3~5天胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。
很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服”。
而实际上，食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。
最新一期的美国《烹饪之光》杂志指出，保持食物新鲜可是有诀窍的。
美国糖尿病协会发言人、注册营养师杰基·纽金特表示，冰箱储存食物有三大关键点：空间、温度和在食物新鲜度的最佳状态时，取出食用。
冷冻食品的储存保管方案(3篇)
冷冻食品的储存保管方案一、冷冻食品的特点：冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。
二、冰箱内食物储存方法一）、食物的储存1.存放在冰箱里的食品要新鲜、干净，因为质量好的食品，其微生物甚少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染储存在冰箱中的其他食品。
另外在冰箱里存放食品不要过满，要留有空隙，有利于箱内空气对流，减少机组启动时间可省电。
2.食品存放冰箱的时间不可太长，一般需冷冻的鱼肉类食品存放最长不超过一年，需冷藏的食品（包括熟食），如：牛奶酸奶___天；面包___天；鱼肉肠类___天；绿叶菜（如菠菜）___天；茎杆类（萝卜、芹菜）___周，苹果___周为合适。
3.因为冷冻室的温度是下面低上面高，所以把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层，这样一来可以是冷冻的效果好，二来也防交叉污染。
而与之相反，冷藏室的温度是上面低下面高，因此，需要冷藏的鱼、肉等动物性食品放在上层，水果、蔬菜等放在下层为好，鸡蛋和饮料则放在门框上，让它们各自在适宜的温度环境中“生存”。
4.放在冰箱里的食品最好都有一定的包装，散放的食品也用保鲜膜保起来再存入冰箱，特别是冷冻室里存放食物，要放在器皿里。
这样是为了防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可以减小冰箱的内壁结霜的程度，从而减少化霜次数。
5.需冷冻的鱼、肉，最好分成小包装，（可按家庭一次食用量的大小包装），这样使用的时候拿取很方便，并防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时使得冰箱为保存冷冻食品启动的时间缩短，也可以省电。
6.食物在需要冷藏的时候，如果是热的食物一定要在自然室温中放置凉了后再入冰箱。
7.从卫生角度来看，吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过___小时，要回锅烧透后再吃。
肉放在5℃保鲜三天还能吃吗
浅谈肉类的保存最近有人问：肉放在5℃保鲜三天还能吃吗？答案：能吃！鲜肉放5℃保鲜能保存存5～7天。
经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间，但是一旦过了保质期，肉就不能够再食用了，会出现变酸发苦的味道。
肉所含的脂肪量有很多，肉和蔬菜水果一起被称为每日营养三大要素，肉类里头有着非常丰富的蛋白质脂肪维生素，是每个人不能缺少的食品。
肉类中的营养程度会因为动物的种类和部位等多种要素而不同。
那么保存肉的方法有哪些呢?这篇文章就简单的介绍一下。
一、脱水法，主要是让肉里头的水分散失，从而达到拦截微生物的繁殖增多，然后达到储存的目的。
1.自然风干法：根据需要储存的量把肉都切成块，晾在干燥并且通风的地方，等待自然风干，从而使水分散失。
比如说风干肉和香肠还有其他飞禽的肉等肉制品都需要经过晾晒。
2.脱水干燥法：在制作肉干肉松肉制品的时侯，需要使用烘烤的方式，把肉里头的水分烘干，让含水量降低到一定程度，这样就可以使肉质品长时间保存不腐坏。
二、添加溶质法：就是在肉里头中加进去盐白糖，比如说加工火腿腊肠等肉质品的时侯，需要用到盐白糖把肉腌制，这样能够起到降低肉里头的水分的作用，这样就能够降低微生物的繁殖速度。
三、盐腌法，主要是运用盐来升高肉制品的渗透压，让肉质品散失水分，并减少肉质品的含氧量，进而造成使细菌繁殖减速的生长环境。
但耐盐性强的细菌很多，只用盐腌制不能够保证肉制品保存时间能够长久。
因此，制作肉制品的时候用盐腌制的大部分情况都是在低温下完成，而且会经常把盐腌法与干燥法一起用，做出很多有着美好味道的肉制品。
四、将肉品冷藏，冷藏生肉品时，先将它放入可冷藏的真空保鲜容器中，再把容器放入冰箱冷藏即可，如果肉品有外包装，建议将肉品连同外包装一起放到盘子上，再一起放入冰箱冷藏，这么做可以避免任何从包装里不小心流出来的液体，污染到周围的其他食物。
冷藏熟肉品时，先让它完全变凉成室温温度后，再把肉品放入可冷藏的真空保鲜容器中，再放入冰箱冷藏。
剥开的榴莲放冰箱冷藏能放几天 吃不完的榴莲可以冻起来吗
剥开的榴莲放冰箱冷藏能放几天吃不完的榴莲可以冻起来吗榴莲在剥开之后，一次是不可能吃完的，因为容易引起上火，那么剥开的榴莲放冰箱冷藏能放几天呢?一、剥开的榴莲放冰箱冷藏能放几天用冷藏的方式保存榴莲，一般在五六天左右是没有什么问题的，但是要进行一定的处理才行，首先要把榴莲的肉用保鲜膜全部包好，然后放到饭盒中盖起来，放到冰箱中冷藏保存，因为如果不这样做的话，很可能会串味，冰箱里面的气味就会很重。
二、吃不完的榴莲可以冻起来吗用冷冻的方式保存，榴莲的话时间会长一些，长的可以放置两个月左右，首先把没有吃完的榴莲用保鲜膜或者保鲜袋封好，然后再将其放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来。
每次吃的时候拿出来先解冻再吃，经过冷冻后的榴莲口味也是非常独特的，有点像雪糕。
三、榴莲不放冰箱怎么保存剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。
吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。
这样的保存方法一般能保鲜两三天左右，吃的时候如果出现了酸味或者是酒味的话，就证明的变质，一定不要继续食用。
四、吃完榴莲不能吃什么不可以吃海鲜在刚吃完榴莲后不要吃海鲜类的食品，否则的话会对脾胃造成严重的损伤。
因为海鲜是属于寒性的食物，榴莲是热性的食物，两者是不可以同食的，否则的话会发生肠胃不适，引起腹泻，肠胃绞痛。
不可以喝酒吃完榴莲是不可以喝酒的，因为酒和榴莲都是属于热性之物，两者同食会使血管出现堵塞，对糖尿病人来说，一旦吃完榴莲喝酒的话，严重的会出现爆血管，中风的情况，所以要避免这种错误的吃法。
不可以喝碳酸饮料吃完榴莲以后，碳酸饮料是不能喝的，因为碳酸饮料和榴莲以后在一起会给心脏造成伤害，严重的还会引发心脏病猝死。
腌咸鸡用公鸡还是母鸡,半成品鸡排放冷藏能放几天
腌咸鸡用公鸡还是母鸡，半成品鸡排放冷藏能放几天腌咸鸡用公鸡还是母鸡一般没有什么硬性要求，可以用公鸡，也可以用母鸡，主要根据个人的做法和口味喜好来选择。
要腌制咸鸡，首先要清洁肉鸡，并用毛巾擦拭鸡肉上的水，再将月桂叶、小茴香、高白葡萄酒和盐倒入鸡肉中。
搅拌均匀后，用重物压在鸡肉上，继续腌制4天。
4天后，将腌制的鸡肉洗净，放在阳光下3-5天。
一、腌咸鸡用公鸡还是母鸡1、腌咸鸡用公鸡还是母鸡好一般来说，没有什么硬性规定要求腌咸鸡要用公鸡或是母鸡，也就是说既可以用公鸡，也可以用母鸡，主要根据个人的做法和口味喜好自行选择。
2、腊鸡怎么腌制比较好（1）准备食材肉鸡2只（一只两斤半），5g月桂叶，8g小茴香，15ml优质白酒和85g盐。
（2）步骤①首先清洁肉鸡，然后用毛巾擦拭鸡肉上的水，再然后将所有月桂叶，小茴香，高白葡萄酒和盐倒入鸡肉中。
搅拌均匀后，用重物压鸡。
②如果鸡肉相对隐蔽，则需要在其上单独撒些盐，否则鸡肉会发出难闻的气味。
这一步非常重要。
②将鸡肉腌制3天后，可以将底部的鸡肉放在顶部，将顶部的鸡肉放在底部，然后将重物压在鸡肉上，继续腌制4天。
③4天后，将腌制的鸡肉清洗干净，然后将鸡肉放在阳光下约3-5天，直到鸡肉半干，准备好腌制的鸡肉，如果暂时没有食用打算，则将腌好的鸡肉放在冰箱里冷冻。
二、半成品鸡排放冷藏能放几天1、鸡排能放几天（1）保鲜的肉类食品最多只能存放3天，超过3天可能就会导致变质变味，甚至不能食用。
（2）鸡排作为肉类，3天之内都是可以食用的，超过3天最好就不要食用了，可能会引起健康问题。
2、鸡排冷藏存放能放几天（1）如果鸡排放冰箱冷冻室内，可以存放一周，且还会有鲜味。
（2）放冰箱急冻室内的肉类，只要中途没有解冻，冰箱没有坏，一般是可以存放很久的。
（3）但要注意，冰箱保鲜层里其实也是含有真菌的，放在冷藏柜时要检查是否用保鲜膜包裹了起来，有的话可以加热之后再食用，没有包裹的话建议还是不要食用。
海螃蟹能冷冻保存吗 活的海螃蟹怎么保存
海螃蟹能冷冻保存吗活的海螃蟹怎么保存买了些海螃蟹，但是一次性大家也吃不完，不知道能不能放入冰箱冷冻层保存起来呢？海螃蟹冷冻后味道会改变吗？一、海螃蟹能冷冻保存吗能冷冻保存。
无论是活的海螃蟹还是熟的海螃蟹，都能放入冰箱冷冻室保存，因为冰箱冷冻层温度较低，海螃蟹在一个零下十几度的环境下，几乎没有细菌等微生物滋生，能起到抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，延缓其自身蛋白质的降解，可较好的维持海螃蟹的新鲜度，被冻过的海螃蟹只需解冻后烹饪就能继续食用，营养成分和味道几乎没多大改变，依旧滋味鲜美，肉质细嫩，可放心食用。
二、冷冻海蟹方法1、活螃蟹冷冻方法（1）将活着的海螃蟹用棉绳绑好它的大钳子和八条腿，以免它乱爬活动。
（2）然后用密封的袋子或保鲜盒装好海螃蟹，放入冰箱冷冻室保存。
（3）状态设置为急冻，温度维持在零下十八度以下为宜，大约2—4小时左右海螃蟹会被冻死。
2、熟螃蟹冷冻方法（1）将做熟吃不完的海螃蟹尽快盛出。
（2）然后用密封的保鲜碗装好，避免与其他食物发生串味现象。
（3）放入冰箱冷冻层保持，温度设置与上一致。
三、海蟹能冷冻多久1、活螃蟹：1—3个月活着的螃蟹按照上述方法放入冷冻室保持，在维持温度不变，中途不停电或拿出发生解冻行为的话，可以保存3个月不变味，但为了肉质鲜嫩营养，最好是在一个月内食用完毕为佳。
2、熟螃蟹：15天为宜如果是蒸煮熟制的螃蟹，最好尽快吃完，否则其中的蛋白质等营养成分会流失较多，肉质鲜味也会发生改变，一般冷冻时间不宜超过15天。
四、活的海螃蟹怎么保存好冷藏保存为宜，但时间仅有3—5天。
海螃蟹生活在海水里，不能采用日常喝的水或自来水生养，否则会加快其死亡，最好是放入冰箱冷藏保鲜，相比冷冻保存法而言，这样的保鲜方法既能尝到滋味鲜美的螃蟹，又无需解冻可直接烹饪，其冷藏方法也较为简单，只是保存时间不长，只有3—5天。
保存方法1、将活的海螃蟹用较粗的棉线绑好其蟹钳和蟹腿。
2、然后依次摆放入盘中，在螃蟹身上盖上一条湿毛巾，有利于保持水分和湿度。
冷冻食品的储存保管方案
冷冻食品的储存保管方案一、冷冻食品的特点：冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。
二、冰箱内食物储存方法一）、食物的储存1.存放在冰箱里的食品要新鲜、干净，因为质量好的食品，其微生物甚少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染储存在冰箱中的其他食品。
另外在冰箱里存放食品不要过满，要留有空隙，有利于箱内空气对流，减少机组启动时间可省电。
2.食品存放冰箱的时间不可太长，一般需冷冻的鱼肉类食品存放最长不超过一年，需冷藏的食品(包括熟食)，如：牛奶酸奶2-3天；面包3-5天；鱼肉肠类1-3天；绿叶菜（如菠菜）3-5天；茎杆类（萝卜、芹菜）1-2周，苹果1-3周为合适。
3.因为冷冻室的温度是下面低上面高，所以把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层，这样一来可以是冷冻的效果好，二来也防交叉污染。
而与之相反，冷藏室的温度是上面低下面高，因此，需要冷藏的鱼、肉等动物性食品放在上层，水果、蔬菜等放在下层为好，鸡蛋和饮料则放在门框上，让它们各自在适宜的温度环境中“生存”。
4.放在冰箱里的食品最好都有一定的包装，散放的食品也用保鲜膜保起来再存入冰箱，特别是冷冻室里存放食物，要放在器皿里。
这样是为了防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可以减小冰箱的内壁结霜的程度，从而减少化霜次数。
5.需冷冻的鱼、肉，最好分成小包装，（可按家庭一次食用量的大小包装），这样使用的时候拿取很方便，并防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时使得冰箱为保存冷冻食品启动的时间缩短，也可以省电。
6.食物在需要冷藏的时候，如果是热的食物一定要在自然室温中放置凉了后再入冰箱。
7.从卫生角度来看，吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。
鲈鱼放冰箱里能放多久 鲈鱼放冷藏还是放冷冻
鲈鱼放冰箱里能放多久鲈鱼放冷藏还是放冷冻鲈鱼是我国家庭中很常见的一道家常菜，其肉质味道鲜美，细刺少，烹饪方式多，是许多人喜爱的一道佳肴。
那么我们能将鲈鱼放冰箱里能放多久呢？鲈鱼放冷藏还是放冷冻呢？一、鲈鱼放冰箱里能放多久冷藏可放1天左右鲈鱼属于高蛋白食物，高蛋白食物易变质，需要储存在低温环境里。
而一般冰箱的冷藏室温在3-10摄氏度不等，其温度只能够在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，因此鲈鱼放冷藏只能够放1天左右。
冷冻可放1个月左右一般冰箱冷冻层的温度在零下1-24摄氏度左右，在很大程度上能够抑制细菌的生长繁殖，将鲈鱼放入其温度上可以冷冻保存比较长的时间，可以放置1个月左右。
但是其肉质口感随着时间的推移会变得比原来差些。
二、鲈鱼放冷藏还是放冷冻一天之内处理掉的放冷藏，长时间不处理的放冷冻鲈鱼的肉质富含高蛋白，易变质，鲈鱼短时间内会烹饪的话，可以放入冰箱冷藏，这样会比较好的保持住鲈鱼的新鲜。
若需要长时间的储存鲈鱼，建议放入冰箱冷冻，这样可以保证鲈鱼在一定时间内不会变质。
但有一个小建议是鲈鱼放入冷冻后，再拿出来解冻时，最好能烹饪掉，若把已解冻的鲈鱼再去冻，其肉质会变棉。
三、鲈鱼放冰箱会变味吗短时间内存放一般是不会变味的鲈鱼放入冷藏室的话，在一天之内烹饪是基本不会变味的。
一般冰箱的冷藏室温度相对于来说不适宜细菌的大量繁殖，所以在一定程度上会抑菌，鲈鱼短时间存放在冰箱冷藏室是不会变味的。
而冷冻室温度更加低，更加不适宜细菌的繁殖，所以在很大程度上可以抑制大量细菌的生长繁殖，一般来说，在一个月内基本不会变味。
四、鲈鱼如何保鲜存放1.处理鲈鱼：从鱼肚开始，除去鱼的内脏及鱼鳃，再将鲈鱼身上的鳞片刮除。
2.将处理好的鲈鱼表面、内腔均匀抹上盐，包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏室保存，建议只保存6小时左右，这样使鲈鱼的保鲜效果更佳。
3.或者还可以将处理好的鲈鱼表面、内腔均匀涂抹上芥末，包裹上保鲜膜或放入涂上芥末的封闭容器内，放入冷藏室保存，可以保鲜保存1-3天左右。
卤牛肉在冰箱可放几天 如何让卤牛肉保质期更长
卤牛肉在冰箱可放几天如何让卤牛肉保质期更长卤牛肉是大家都非常喜欢的食物，但是吃不完的卤牛肉需要好好保存，卤牛肉放在冰箱可以放几天呢？又有什么办法可以让卤牛肉保质期变长吗？让我们一起来看一看。
一、卤牛肉在冰箱可放几天1-2个星期左右。
卤牛肉一般在非高温天气时，在室温环境下可以放1-2天左右。
但我们通常都建议将卤牛肉放进冰箱保存，低温可以抑制细菌的滋生，从而可以使卤牛肉保持新鲜。
一般卤牛肉可以在冰箱冷藏室中保存1-2周左右，但如果我们有发现卤牛肉有变粘或者是有异味时，就最好不要再吃了。
二、卤牛肉可以冷冻保存吗可以。
卤牛肉可以放在冰箱冷冻室保存，但如果不是需要长期保存的话，不建议将卤牛肉放置在冷冻室内。
因为经过冷冻的卤牛肉，其口感会变差，其肉质会变硬。
建议卤牛肉每次不要做太多，且尽量放在冷藏室内保存。
三、如何让卤牛肉保质期更长加盐我们可以在制作卤牛肉的时候多放入一些盐，这样做出来的卤牛肉能存放的更长。
如果担心味道咸的话吃卤牛肉之前可以稍微先煮一下。
真空储存我们在将卤牛肉放进冰箱之前可以先用真空袋将卤牛肉装起来，将气体抽干后再放入冰箱，可以也可以延长卤牛肉的保存时间。
不要沾水因为水中存在细菌，沾了水的卤牛肉会容易变坏，所以我们在做好卤牛肉后不要让其沾水，这样可以让卤牛肉保存更久。
四、卤牛肉又好吃又香的技巧技巧一：卤牛肉的时候一定要选用小火，这样可以保证卤牛肉的口感。
技巧二：卤牛肉的卤药中有一种叫香茅草的东西，我们在卤制20分钟左右时要将香茅草拿出来，时间久了它会覆盖其他的香味。
技巧三：卤制完成后我们最好能让牛肉在卤水中浸泡一晚上，这样卤牛肉会更加入味更加香。
技巧四：切的时候要顺着牛肉的筋切，这样切出来牛肉口感会更好，且注意不宜切的太厚。
花甲能冷藏几天 花甲泡一晚上会死吗
花甲能冷藏几天花甲泡一晚上会死吗花甲也叫蛤蜊，是一种海鲜，富含蛋白质和钙质，营养价值很高，味道也非常鲜美，一般花甲要吃新鲜的，死的花甲很容易变质，那么买回来的花甲能冷藏几天呢？一、花甲能冷藏几天死花甲放在冰箱冷藏最多一天，因为一旦花甲死掉，在10度以上很快就变味坏掉了。
活的花甲放在冰箱冷藏，能够放1-2天，需要将冰箱冷藏室温度调高至6-10度，然后活的花甲放入小盆中，加入两勺盐，搅拌一下。
将装花甲的盆放入冰箱冷藏室中。
这样能够保存1-2天，期间花甲会吐沙，隔天就要换一盆水。
二、花甲泡一晚上会死吗视具体情况而定。
1.如果是用淡水泡花甲，可能会死掉一部分。
因为花甲是海水养殖的，在淡水环境中放久了会不适应环境，就死的比较快了。
2.如果用加了盐的水或者是海鲜店老板那里要的海水，将花甲浸泡一晚上，多数情况不会死。
在模拟海水环境，不仅不会将花甲泡死，反而会令它开口吐出里面的沙子，这样的花甲吃起来会更加干净。
3.花甲浸泡一晚上会不会死，还和花甲的新鲜程度、室内温度等有关，比如说买的花甲不够新鲜或者室温太高，那么花甲则更加容易死一些。
三、花甲保存冷冻还是冷藏花甲死了就需要冷冻，活的就可以冷藏。
花甲也属于海鲜类，保存时对温度的要求很高，鲜活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就变味坏掉了。
而保存死的海鲜温度通常要求在-18度以下。
没煮过的花甲，放冰箱冷冻，正常冻一个月都没有问题，只是海鲜不再鲜了。
而冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区。
四、炒好的花甲能放几天1.冰箱冷藏花甲富含蛋白质、胆固醇，营养价值很高，但是也是很容易滋生细菌的，如果只是保存一天，第二天就会吃掉，那么可以放在冰箱冷藏，可以减缓细菌繁殖速度，而且能够保持较好的口感。
2.冰箱冷冻如果炒熟的花甲要长期保存，最好将花甲倒入保鲜袋中密封好，然后放在冰箱的冷冻层，能够抑制细菌的繁殖。
卤菜放冷藏还是冷冻 冷冻食物可以放多久
卤菜放冷藏还是冷冻冷冻食物可以放多久
卤菜能放冰箱吗？卤菜冷藏还是冷冻？吃不完的卤菜大家都会选择放进冰箱，那么卤菜冷藏好还是冷冻好呢？下面一起来看一下卤菜怎么保存。
一、卤菜放冷藏还是冷冻
建议冷藏。
卤菜最好当天吃完，卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。
二、冷冻食物可以放多久
1、冷冻室内温度约-18℃。
可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。
4、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。
如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。
一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。
三、冷冻食物怎么快速解冻
放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。
这是错误的做法。
当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。
正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
梭子蟹放冷藏能放多久 梭子蟹保存冷冻还是冷藏
梭子蟹放冷藏能放多久梭子蟹保存冷冻还是冷藏
我买了一些梭子蟹，回家之后就把它放在冰箱冷藏了，想请问一下一般梭子蟹放冷藏能放多久呢？
一、梭子蟹放冷藏能放多久
活梭子蟹1周左右
冰箱冷藏温度比较低，比较符合梭子蟹生活的环境温度，若是保存得比较好，梭子蟹生命活力比较强的话，一般可以保存一周左右。
熟梭子蟹12小时
若是梭子蟹已经煮熟了，那么它保存时间就不是很长了，一般建议最好不要超过12小时，因为梭子蟹中富含蛋白质，很容易滋生细
菌而变质，若是保存时间过长，还会产生有毒的组胺成分，因此熟的梭子蟹不宜保存过久，否则不仅口感变差，还有可能会引起身体不适。
二、梭子蟹保存冷冻还是冷藏
建议放冷藏更好。
梭子蟹保存一般建议放冷藏保存会更好，因为冷冻层的温度过低，会导致梭子蟹中的水分及营养成分大量流失，肉质变柴，鲜味下降，口感变差，因此一般情况下是不建议将梭子蟹置于冷冻保存的；但是若是梭子蟹在短时间内实在吃不完的话，那么就建议将它蒸熟后再置于冰箱冷冻存放。
三、冰冻梭子蟹几个月还能吃吗
不建议食用。
冰冻保存梭子蟹虽然可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，但是不能起到完全抑制的作用，在保存期间仍然会有细菌滋生，若是梭子蟹已经冰冻了几个月，其中可能已经滋生了大量的有害细菌，甚至已经变质，为了健康安全起见，一般是不建议继续食用的。
四、活梭子蟹如何放冰箱保存
步骤：
1、将活梭子蟹的脚和钳子用绳子绑好，防止它乱跑。
2、然后将它装入盆中，盆上覆盖一层湿布，保持湿润。
3、然后再置于冰箱冷藏即可。
4、若是数量比较多，那么就建议将它蒸熟。
5、装入保鲜盒，置于冰箱冷冻存放即可。
柚子切开放在冰箱最多能放几天 冰箱里面放柚子皮好吗
柚子切开放在冰箱最多能放几天冰箱里面放柚子皮好吗买了些柚子来吃，一般吃柚子切开一个也没法一次性吃完，就放了一半在冰箱，不知道这切开的柚子放在冰箱最多可以放几天呢？一、柚子切开放在冰箱最多能放几天最多不超过一个星期。
将柚子切开后，不去外层的柚子皮和内皮，然后用保鲜膜包裹好，置于冰箱冷藏室保存，可以放7天，若是没有用保鲜膜包裹的话，冰箱冷藏最多放3天，而且冰箱若是存放的食物较多，温度不够稳定的话，保存时间还会缩短，可能放置时间不超过2天。
一旦发现柚子放置后出现气味变化，质地改变等现象，则不能继续食用，这些都是柚肉被细菌滋生变质的表现，如误食会对健康造成危害。
二、剥好的柚子肉可以放多久最多不超过3天。
如果是剥好的柚子肉，其保存时间会更短，因为柚肉富含水分、糖分、碳水化合物，这些成分都比较容易吸引细菌等微生物繁殖，一般最好是现剥现吃，如剥多了一次性吃不完的情况下，要用密封的保鲜碗装好，然后放置在冰箱冷藏室里保存，通常2-3天可以食用，有条件的可以直接用剥好的柚子肉做成密封柚子茶或柚子酱，这样保存时间更为长久。
三、柚子放冰箱好还是不放好看是否完整。
1、如果是完好的柚子，其表皮是非常好的阻隔空气和避免水分流失的绝佳场所，加上柚子上市季节在秋冬时分，此时温度不高，常温阴凉干燥处放置即可保存很长的时间，这样的柚子不必放冰箱，而且放冰箱水汽重，反而容易导致柚子发霉变质。
2、但若是剥开的柚子，失去了外皮的保护后，很容易被细菌等微生物入侵，从而出现变质，建议放冰箱冷藏保存，温度降低后可以延缓细菌的繁殖速度，从而延长柚肉的食用期。
四、冰箱里面放柚子皮好吗有清新去味的好处。
冰箱里面由于放多了食物，各种食物之间很容易发现串味和味道残留的现象，导致打开冰箱气味难闻，而柚子皮含有特殊的芳香物质，放在冰箱逐渐散发，可掩盖里面的气味，但此法并不长久，一般放几天后柚子皮去味的作用就没有了，需要经常更换，如忘记更换长时间放置柚子皮，还容易导致柚子皮发霉变质，进而导致其他食物也交叉感染霉菌，出现发霉的现象。
冷冻鸡肉类一般可以保存多久
冷冻鸡肉类一般可以保存多久
鸡肉冷冻储存通常可以存放3—4个月左右，在冷冻储存下一般肉类是不会腐烂变质的，但是存放过长时间，可能会影响口感，也有可能会滋生细菌，食用后引起肠胃不适，严重者可能会导致食物中毒。
冷冻肉在，25度左右冷藏，保质期为6个月左右，也可长达一年，的情况还需要根据温度来决定。
鸡肉中含有大量的营养物质，如果储存时间过长就会导致营养物质破坏，它会增加一些害虫，也会容易滋生细菌，人体吃了以后还会造成胃肠疾病。
冷冻鸡肉最好在短时间内食用。
如果食用冷冻鸡肉后出现了呕吐、腹痛、恶心等症状，一般需要及时到当地正规医院做血常规检查，明确病因后进行针对治疗。
建议多吃新鲜肉，少吃冷冻肉。
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冷藏肉一般可以放几天呢
冰箱的出现给我们的生活带来了很大的便利，我们可以把多余的菜品材料放置在其中，从而来进行长时间的储藏，也可以把一些剩饭放置在其中，减少对食物的浪费，我们都知道肉类的食物如果长期不吃的话，就会选择冷藏的方式，其实该方式也是有保质期的，那么冷藏肉一般可以放几天呢?
第一，冷藏肉一般可以放几天呢?新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月。
冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。
随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。
并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。
第二，新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期。
冰箱冷冻室上层是冷藏室，其温度恒定在-5℃左右，肉类食物放在冷藏室能保存一个星期。
在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响。
长时间冷冻营养成分也会有所流失。
新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右。
在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发
生酸败变质。
猪肉放在冰箱中的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时看猪肉有没有发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且冷冻时间久的肉含有的致癌物质也比较高。