珠海市饮食业卫生许可证
餐饮卫生许可证申请书模板
餐饮卫生许可证申请书申请人：×××（餐馆名称）地址：×××（餐馆详细地址）联系电话：×××邮编：×××卫生监督机构：×××（卫生监督机构名称）尊敬的×××（卫生监督机构负责人）：根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的有关规定，我们向贵机构申请办理餐饮卫生许可证。
现将有关情况说明如下：一、餐馆基本信息1.餐馆名称：×××2.经营地址：×××3.经营范围：中餐、快餐、小吃等4.经营方式：个体经营5.负责人：×××二、餐馆设施情况1.厨房设施：具备独立的厨房操作间，配备有炉灶、冰箱、冷藏柜、食品加工工具等设施设备。
2.餐厅设施：具备独立的就餐区域，餐桌、餐椅、餐具等设施齐全。
3.卫生设施：配备有洗手池、消毒设备、垃圾处理设施等。
三、食品安全管理1.建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度。
2.配备有专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品安全工作。
3.食品从业人员均持有有效健康证明，并接受过食品安全培训。
四、食品卫生状况1.餐馆内部环境整洁，卫生条件良好。
2.食品储存、加工、销售等环节符合食品安全要求。
3.餐饮具消毒、食品原料采购、储存等环节符合卫生要求。
五、申请许可证类别根据餐馆经营范围和实际情况，我们申请办理《餐饮卫生许可证》。
六、申请材料1.餐馆营业执照复印件2.餐馆负责人身份证复印件3.食品从业人员健康证明复印件4.食品安全管理制度复印件5.餐馆设施设备清单6.餐馆内部卫生环境照片为确保餐馆食品安全，我们郑重承诺严格遵守食品安全法律法规，切实加强食品安全管理，确保食品卫生安全。
珠海市农贸市场管理办法-珠海市人民政府令第92号
珠海市农贸市场管理办法正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 珠海市人民政府令（第92号）珠海市农贸市场管理办法《珠海市农贸市场管理办法》已经2013年1月6日珠海市人民政府八届15次市政府常务会议审议通过，现予公布，自2013年2月24日起施行。
市长：何宁卡2013年1月24日珠海市农贸市场管理办法第一章总则第一条为加强农贸市场监督管理，规范交易秩序，保护经营者和消费者的合法权益，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。
第二条本办法所称农贸市场，是指有固定场地和相应设施，有若干经营者入场，对各类农副产品和食品实行集中、公开交易的具有公益性质的场所。
第三条本市行政区域内农贸市场的规划建设、开办经营和监督管理活动，适用本办法。
第四条市、区人民政府（含横琴新区管委会、各经济功能区管委会，下同）应当制定促进农贸市场发展的措施，鼓励、引导农贸市场逐步实现规范化和标准化，完善农贸市场功能，提高农贸市场整体服务水平。
第五条各区人民政府按属地原则，对本辖区内的农贸市场进行管理。
市、区人民政府商业行政管理部门负责农贸市场的行业管理，制定农贸市场专项规划、建设基本标准和升级改造基本标准，指导农贸市场建设和升级改造工作，开展对农贸市场的年度考核，并组织实施本办法。
市、区工商行政管理部门负责对农贸市场经营主体的登记、交易等行为进行监督管理。
规划建设、城市管理行政执法、农业、公安、环境保护、卫生、质量技术监督、食品药品监督、价格等行政管理部门，在各自职责范围内依法对农贸市场进行监督管理。
各镇人民政府（街道办事处）按照属地管理原则，依法对本辖区内的农贸市场开展日常监管，发现问题及时协调相关部门处理。
珠海市人民政府办公室关于印发珠海市产品质量和食品安全专项整治行动实施方案的通知
珠海市人民政府办公室关于印发珠海市产品质量和食品安全专项整治行动实施方案的通知文章属性•【制定机关】珠海市人民政府•【公布日期】2007.09.24•【字号】珠府办[2007]57号•【施行日期】2007.09.24•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文珠海市人民政府办公室关于印发珠海市产品质量和食品安全专项整治行动实施方案的通知（珠府办〔2007〕57号）各区人民政府，经济功能区，市府直属各单位：《珠海市产品质量和食品安全专项整治行动实施方案》已经市人民政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
执行过程中遇到问题，请直接向市质监局反映。
珠海市人民政府办公室二○○七年九月二十四日珠海市产品质量和食品安全专项整治行动实施方案为解决当前产品质量和食品安全方面存在的突出问题，根据全国质量工作会议及全国、全省产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精神，按照省政府办公厅《印发广东省产品质量和食品安全专项整治行动方案的通知》（粤府办明电〔2007〕278号）要求，结合我市实际，制定本方案。
一、总体要求市、区、镇（街道办）政府要切实加强领导，进一步落实生产经营者的质量安全主体责任和政府部门监管责任，各有关部门要联合行动，普查建档，分类整治，突出重点产品、重点单位和重点区域，加强督促检查，使专项整治行动取得明显成效。
同时，探索建立长效机制，建立健全从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品全过程监管链条，建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，建立产品质量和食品安全的追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全市的产品质量监管网络，规范管理与帮扶发展相结合，把我市产品质量和食品安全提高到一个新的水平。
二、主要任务和工作目标（一）农产品质量安全专项整治（市农业局牵头）。
1.主要任务。
（1）开展农产品安全生产执法检查。
全面开展对农产品生产过程用药检查，查处畜禽养殖环节使用“瘦肉精”、莱克多巴胺、禁用兽药和苏丹红等化学物质的行为，查处蔬菜、甘蔗、水果等种植环节使用禁用、限用农药等行为，坚决打击非法生产销售国家明令禁止的药物和化学物质的行为。
餐饮业办理卫生许可证的基本卫生条件[最新]
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餐饮业办理卫生许可证应具备的基本卫生条件
一、建筑总面积不小于25平方米，厨房面积不小于8平方米。
二、餐饮店周围25米内无开放式厕所、开放性污水池、暴露性垃圾场（堆）等污染源，厨房内等食品处理区无厕所。
餐饮店周围25米内无活鸡等禽畜类动物圈养和宰杀。
三、有独立厨房（与就餐区有完整的物理隔断），严禁门前设灶加工操作（骑门灶”。
四、厨餐比（厨房使用面积与就餐区使用面积之比）不小于1：2 （火锅店不小于1: 3）。
五、厨房内前面瓷砖1.5米以上（有条件的瓷砖到顶），地面、屋顶、内墙面平整。
六、炒菜、烧烤等产生油烟的，必须安装带罩的抽油烟机。
七、洗碗池、洗菜池、灶等必须设在室内，洗碗、洗菜等一切饮食加工操作相关过程均在室内进行。
八、从业人员都持有有效健康证明。
九、用水为自来水或经卫生部门监测合格的水，排水通畅。
有水池五个，水池长宽不小于40厘米，深30厘米，池内外铺瓷砖或不锈钢水池。
十、厨房与外界相通处设纱门窗（或胶皮帘）、抽油烟出口处加铁纱。
餐饮卫生许可证办理流程
餐饮卫生许可证办理流程在如今的社会中，人们越来越注重餐饮卫生和食品安全问题。
为了确保食品的质量和卫生安全，各地的餐饮企业需要按照相关规定办理餐饮卫生许可证。
本文将详细介绍餐饮卫生许可证的办理流程。
第一步：了解相关法规和政策在办理餐饮卫生许可证之前，首先需要了解所在地的相关法规和政策。
不同地区的规定可能有所不同，因此需要仔细研究当地的相关法规，以确保按照正确的流程进行申请。
第二步：准备必要材料办理餐饮卫生许可证需要准备一系列的材料，包括但不限于以下内容：1. 申请表格：通常需要填写一份申请表格，表格可以在所在地的卫生健康部门或相关网站上下载打印。
2. 身份证件副本：需要提供经营者的身份证件副本，以证明经营者的合法身份。
3. 法人身份证件副本：如果经营者是法人，则需要提供法人身份证件副本。
4. 商业营业执照副本：需要提供商业营业执照的副本，以证明经营者有合法的营业资格。
5. 食品经营许可证副本：如果已经获得了食品经营许可证，需要提供副本作为申请餐饮卫生许可证的补充材料。
6. 环保工作证明：需要提供环保工作证明，以证明餐饮场所的环保措施是否符合要求。
7. 餐饮场所平面图：需要提供餐饮场所的平面图，图中需要标明厨房、餐厅、卫生间等功能区域的位置。
8. 餐饮场所装修材料检测报告：需要提供相关的装修材料检测报告，以证明使用的装修材料符合卫生标准。
9. 员工健康检查证明：需要提供员工的健康检查证明，以证明员工没有传染性疾病。
注意：以上材料仅为参考，具体所需材料可能会因地区而异，请按照当地规定准备相应的材料。
第三步：填写申请表格并提交材料在准备齐全所需材料后，需要填写申请表格，并将所有材料一同提交给当地的卫生健康部门。
在提交申请材料前，请务必仔细检查是否填写完整，并确保所有材料都是复印件，以免遗失原件。
第四步：现场勘查与验收卫生健康部门会派出工作人员对餐饮场所进行现场勘查和验收。
他们将会检查场所的卫生状况、厨房设施的合理性、员工的健康状况等多个方面。
广东省食品药品监督管理局关于食品经营许可的实施细则
广东省食品药品监督管理局关于食品经营许可的实施细则（试行）（广东省食品药品监督管理局 2016 年 1 月 29 日以粤食药监办食餐〔 2016〕 36 号发布自 2016 年 2 月 20 日起施行）第一章总则第一条为规范食品经营许可，根据国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则（试行）》（以下简称《通则》）的规定，结合本省实际，制定本实施细则。
第二条本细则适用于本省辖区内食品经营许可的申请、受理与审查。
第三条食品药品监督管理部门按照主体业态、食品经营项目，并根据风险高低对食品经营许可申请进行分类审查。
第四条省食品药品监督管理局负责监督指导全省食品经营许可管理工作。
县级以上地方食品药品监督管理部门负责本辖区内食品经营许可实施工作。
设区的市食品药品监督管理部门可以结合实际制定本市食品经营许可工作实施方案，并负责对辖区内食品安全风险较高的集体用餐配送单位、中央厨房以及食品经营连锁企业总部等食品经营单位实施许可审查。
第五条食品经营许可证上应当标明主体业态和食品经营项目。
第六条主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。
食品销售经营者包括销售食品的商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、通过自动售货设备销售食品的经营者（以下简称食品自动售货销售商）、网络食品销售商、食品销售连锁企业总部等具体业态。
食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商、食品销售连锁企业总部等具体业态，应在主体业态后以括号标注。
餐饮服务经营者包括餐馆（大型、中型、小型）、中央厨房、集体用餐配送单位、饮品店、糕点店、小餐饮、餐饮服务连锁企业总部、餐饮管理企业等具体业态。
餐饮服务经营者的具体业态应在主体业态后以括号标注。
1单位食堂，包括学校食堂、托幼机构食堂、职工食堂、养老机构食堂、工地食堂等。
第七条食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食、不含散装熟食）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售（含烧卤熟肉、不含烧卤熟肉）、生食类食品制售、糕点类食品制售（含裱花类糕点，不含裱花类糕点）、自制饮品制售（含自酿酒、不含自酿酒）、其他类食品制售（具体到品种 ** ）、食品经营管理等。
卫生许可证申请书
卫生许可证申请书尊敬的卫生部门领导：我是某某餐厅的负责人，现申请卫生许可证，希望能得到您的支持和帮助。
我们的餐厅致力于为广大消费者提供健康、美味、卫生、安全的饮食环境和服务，但我们也非常清楚，餐饮业是一个卫生和安全风险较大的行业。
因此，我们十分注重餐厅的卫生和安全工作，严格按照相关法律法规要求开展经营。
一、我餐厅的基本情况我们的餐厅位于某市某区某路某号，占地面积约为500平方米，共有4层，分别为食堂、休息室、办公室和库房。
我们拥有专业的厨师团队和服务人员，经验丰富；推崇食材新鲜、营养均衡、无添加剂的理念，生产过程中不使用任何非法添加剂；餐厅开放时间为每天9:00-22:00。
二、我餐厅的卫生管理情况1、环境卫生我们餐厅的环境卫生得到了广大消费者的高度赞扬，室内部分每日清洁消毒，每周对厨房、餐具消毒进行月度回访，严格按照相关标准要求办理卫生许可证，检查、接种及检测同样按照要求进行。
2、食品卫生我们开展工作的原则是：确保原材料采购透明，制作过程规范，保障相关餐饮食品质量安全，餐饮产品均按照要求进行质量安全控制，每送到客户手里的一个菜品都经过了上百道工序的检测、分类、处理、制作和检验，在餐饮选材、制作和保管过程中，也随时且严格监督、控制生产操作和过程，频繁的检查并且认领，减少食品安全问题的风险。
3、员工卫生我们的员工都是经过特别考核后录用，且在相关知识培训和及时治疗等方面备受重视，经常进行卫生检查，目的是保证全员的健康，为客户提供安全的餐饮服务。
三、我餐厅的申请要求根据卫生部门的相关规定，我们需要提交以下资料：1、餐饮许可证申请表。
2、食品安全管理制度、操作规程等文件。
3、卫生许可证申请费。
4、餐饮运营场所的产权或租赁合同。
5、身份证明和健康证明。
6、Class1 类食品和不同形态的一般食品的原材料购买合同、单据及验收记录，使用的调料、餐具、餐盒、包装材料等相关证明材料。
7、餐厅门头、菜单、广告等相关资料。
珠海市人民政府令第115号——珠海经济特区餐厨垃圾管理办法
珠海市人民政府令第115号——珠海经济特区餐厨垃圾管理办法文章属性•【制定机关】珠海市人民政府•【公布日期】2017.02.02•【字号】珠海市人民政府令第115号•【施行日期】2017.03.10•【效力等级】地方政府规章•【时效性】现行有效•【主题分类】固体废弃物与有毒化学品污染防治正文珠海市人民政府令第115号《珠海经济特区餐厨垃圾管理办法》已经2017年1月5日八届92次市政府常务会议审议通过，现予公布，自2017年3月10日起施行。
市长郑人豪2017年2月2日珠海经济特区餐厨垃圾管理办法第一条为了加强餐厨垃圾管理，控制污染，保障饮食安全和市民身体健康，提高城市环境卫生水平，根据相关法律、行政法规的基本原则，结合珠海经济特区实际，制定本办法。
第二条本办法适用于本市实行城市化管理区域的餐厨垃圾的产生、收运、处置以及监督管理活动。
具体区域的确定和调整，由市容环境卫生行政主管部门（以下简称市环卫主管部门）报经市人民政府（以下简称市政府）批准后，向社会公布。
居民日常生活产生的厨余垃圾和农贸市场产生的有机垃圾的产生、收运、处置及监督管理活动不适用本办法。
第三条本办法所称餐厨垃圾，是指餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂等。
本办法所称餐厨垃圾产生单位，是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位，包括餐馆、饭店、食堂等。
第四条本市餐厨垃圾管理遵循政府主导、市场运作、专业监管、社会监督、稳步推进的原则，促进餐厨垃圾减量化、资源化、无害化。
第五条市、区政府建立健全餐厨垃圾管理工作协调机制，应当保障餐厨垃圾监督管理经费，将管理经费纳入本级年度财政预算。
横琴新区、经济功能区履行行政区的职责。
第六条市环卫主管部门负责对本市餐厨垃圾的管理工作进行监督，以及组织实施本办法。
区环卫主管部门负责对本辖区餐厨垃圾管理工作进行监督。
城市管理行政执法部门负责对本市餐厨垃圾处理的日常监督检查，依法查处餐厨垃圾处理中的违法行为。
公共场所卫生行政许可告知承诺书
公共场所卫生行政许可告知承诺书（住宿场所）申请人：（自然人）姓名：证件类型：编号：联系方式：（法人）单位名称：法定代表人：地址：联系方式：委托代理人：证件类型：编号：联系方式：行政审批机关：珠海市卫生健康局广东省卫生健康委制定住宿场所适用范围向消费者提供住宿及相关综合性服务的场所。
包括宾馆、旅店、酒店、招待所、度假村、旅馆以及按旅店形式装修、布局，为客人提供公共卫生用品用具且以集团形式酒店管理模式的公寓场所。
行政审批机关的告知按照《广东省卫生健康委关于全面推开公共场所卫生许可告知承诺制工作的通知》，本行政审批机关就行政审批事项告知如下：一、审批依据本行政审批事项的依据为：1.《公共场所卫生管理条例》第四条：国家对公共场所实行“卫生许可证”制度。
第八条：除公园、体育场（馆）、公共交通工具外的公共场所，经营单位应当及时向卫生行政部门申请办理“卫生许可证”。
2.《公共场所卫生管理条例实施细则》第二十二条：国家对除公园、体育场馆、公共交通工具外的公共场所实行卫生许可证管理。
公共场所经营者取得工商行政管理部门颁发的营业执照后，还应当按照规定向县级以上地方人民政府卫生计生行政部门申请卫生许可证，方可营业。
公共场所卫生监督的具体范围由省、自治区、直辖市人民政府卫生计生行政部门公布。
二、法定条件本行政审批事项获得批准应当具备下列条件、标准和技术要求：（一）经营场所选址、内部布局及卫生设施的设置应符合相应的法律、法规、规章、标准及规范性文件的规定，主要如下：1.住宿场所建设宜选择在环境安静，具备给排水条件和电力供应，且不受粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源影响的区域，并应同时符合规划、环保和消防的有关要求。
- 1 -2.住宿场所主楼与辅助建筑物应有一定间距，烟尘应高空排放，场所25米范围内不得有有毒有害气体排放或噪声等污染源。
3.住宿场所应当设置与接待能力相适应的消毒间、储藏间，并设有员工工作间、更衣和清洁间等专间。
食堂卫生证怎么办
一、食堂卫生证怎么办（一）核名通知书复印件；（二）卫生负责人身份证相片；（三）从业人员健康证及身份证复印件；（四）经营场地证明文件（租房协议及产权证复印件）；（五）经营场所平面图；带以上材料在当地卫生局办理公司食堂卫生许可证。
单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。
食堂卫生证怎么办二、卫生许可证办理需要多久办理卫生许可证一般不超过2个月。
申请食品卫生许可证的单位和个人在办证窗口领取并填写《食品卫生许可证申请书》，同时提供以下资料：（一）食品卫生许可证申请书；（二）法定代表人、业主或负责人资格证明；（三）生产经营场地平面图；（四）食品从业人员健康检查和培训合格证明；（五）新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料；（六）法律、法规、规章规定的或卫生行政部门要求提供的其他资料。
三、卫生许可证去哪个部门办理（一）公共场所卫生许可证由卫生行政部门发放。
（二）食品生产、流通环节的食品安全监管由质监、工商部门负责。
（三）在餐饮服务监管配套法规出台前，按照《食品安全法》的要求，卫生行政部门实施餐饮服务环节的监管工作，发放餐饮服务许可证。
（四）申请人申请卫生许可证，应当如实向卫生行政部门提交下列有关材料，并对其申请材料的真实性负责，承担相应的法律责任。
（五）申请领表。
申请人到当地卫生许可部门提出申请，准备相关的资料。
提交卫生许可证申请书及相关材料。
资料需要材料齐全、符合规定，然后提交相关资料。
（六）卫生许可部门受理。
卫生许可部门对申请单位进行审核，如果没有达到要求就要退回相关申请资料，申请方得重新申请。
（七）审定。
各方面资料、材料准备妥当，卫生许可部门完成审定工作。
发放卫生许可证。
卫生许可部门会十个工作日发放卫生许可证。
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餐饮行业卫生许可证办理流程
餐饮行业卫生许可证办理流程餐饮行业卫生许可证是指餐饮企业在经过卫生部门审核合格后，颁发的合法证书，证明该企业的厨房卫生符合国家或地方卫生标准。
其申领流程如下：
1.了解当地的餐饮卫生管理规定和办证流程。
2.准备证件材料包括：申请表、法人或负责人身份证、厨房图纸、食品经营许可证、食品安全管理制度等。
3.按照规定填写申请表，提交申请到卫生部门并缴纳一定的证书费。
4.卫生部门对厨房进行现场检查，如有不合格项需要整改。
5.整改合格后，卫生部门拍照留证，并完成相关手续。
6.提交证件材料至卫生部门，领取卫生许可证。
在办理过程中，应当遵守国家有关卫生规定，加强卫生管理，达到食品安全标准，确保消费者的健康与利益。
此外，卫生许可证需要每年进行复审，不合格者将可能被吊销许可证，同时还可面临罚款等法律责任。
珠海市人民政府关于印发珠海市爱国卫生工作职责考核管理暂行规定的通知
珠海市人民政府关于印发珠海市爱国卫生工作职责考核管理暂行规定的通知文章属性•【制定机关】珠海市人民政府•【公布日期】2009.08.28•【字号】珠府[2009]111号•【施行日期】2009.08.28•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】机关工作正文珠海市人民政府关于印发珠海市爱国卫生工作职责考核管理暂行规定的通知（珠府〔2009〕111号）各区人民政府，经济功能区管委会，市府直属各单位：《珠海市爱国卫生工作职责考核管理暂行规定》已经市政府常务会议通过，现印发给你们，请按照执行。
珠海市人民政府二○○九年八月二十八日珠海市爱国卫生工作职责考核管理暂行规定第一章总则第一条为进一步改善社会卫生环境，消除危害人体健康因素，增强人民体质，提高城镇整体卫生管理水平，巩固发展创建国家卫生城市成果，建立国家卫生城市长效管理机制，促进城镇社会卫生管理制度化、规范化、法制化，根据《广东省爱国卫生工作条例》、《国家卫生城市标准》、《广东省除“四害”管理规定》以及有关法律、法规，结合本市实际，制定本规定。
第二条本规定适用于珠海市行政区划范围内爱国卫生组织管理、健康教育、市容环境卫生、环境保护、公共场所和生活饮用水、食品卫生、传染病防治、除“四害”、单位和居民区卫生等方面工作的长效管理。
第三条珠海市爱国卫生运动委员会（下称爱卫会）具体负责全市爱国卫生工作的组织、规划、协调、检查、评价、督办、总结、奖惩和迎接国家卫生城市复查等工作。
爱卫会各委员单位按照法律、法规和本管理规定职责分工，各司其职、各尽其责做好爱国卫生工作。
爱卫会委员为所在单位爱国卫生管理工作责任人。
爱卫会办公室负责爱国卫生日常工作。
第二章职责第四条爱卫会各委员单位共同职责1.健全爱卫组织机构和卫生管理制度，配备专（兼）职爱国卫生工作人员，有相适应的经费和工作条件，按照分工履行各自的职责。
2.结合本单位实际，有组织、有计划、有部署地开展本单位日常爱国卫生运动，组织实施管辖单位爱国卫生和除“四害”工作，保持环境卫生整洁，除“四害”防制达标，控制吸烟，倡导健康生活方式，不断提高干部职工卫生意识。
餐饮行业常用原材料明细表
餐饮行业常用原材料明细表【承诺书】关于原材料采购与验收标准的承诺：1.所有食品必须到合法经营单位采购，按国家有关规定验查有关饮食物质食品经营单位的证照，专门是应确认经营者具有有效的卫生许可证和工商营业执照（部份经营者只需其一）。
2.来源确保无污染，蔬菜来源于“无公害蔬菜基地”（每天有农药检测记录）或符合食品卫生有关规定的生产单位，所有蔬菜均需浸泡、消毒。
3.肉禽类原料同国营肉联厂或符合行业合格规定的生产厂家提供，必须有防疫检测证明。
4.粮、油、干货和调味料有保质期，合格生产厂家、标签，保证只是期、优质、无霉变。
5.冷冻品由冷冻厂供货，直截了当承接第一手货源。
6.所有采购回来的物料一律按公司标准进行验收。
《常用原材料明细表附后》序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片1 优质大米浏阳河袋浏阳市红旗米业有限责任公司营业执照、卫生许可证2 珍宝米庆霸袋中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证3 小农粘新仙袋中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证4 香米寿星袋中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证5 糯米袋中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证6 棕油桶东洲油脂工业（广州）营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片7 猪油加轮桶中山市石歧区格林食品商行营业执照8 菜油金光唛桶中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证9 调和油传奇桶中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证10 奶油金仑箱中山市石歧区格林食品商行营业执照营业执照12 酥油玛嘉利箱中山市石歧区格林食品商行营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片13 桂林米粉斤中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证14 粉丝斤中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证15 红薯粉斤中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证16 米粉斤中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证营业执照、卫生许可证18 快餐面康师傅箱中山市西区天副食品商行营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片19 挂面华记斤中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证20 花生米斤中山市西区天副食品商行营业执照21 绿豆斤中山市石歧区格林食品商行营业执照22 黄豆斤中山市石歧区格林食品商行营业执照营业执照24 紫菜金登包中山市石歧区格林食品商行营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片25 干香菇斤中山市石歧区格林食品商行营业执照26 干木耳斤中山市石歧区格林食品商行营业执照27 雪耳斤中山市石歧区格林食品商行营业执照28 黄花菜斤中山市石歧区格林食品商行营业执照营业执照30 腐竹正宗斤中山市西区天副食品商行营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片31 腐竹皮斤中山市石歧区格林食品商行营业执照32 干海带斤中山市石歧区格林食品商行营业执照33 凉茶华仁堂包中山市西区天副食品商行营业执照34 清补凉益利源包中山市西区天副食品商行营业执照营业执照36 红枣斤中山市石歧区格林食品商行营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片37 玉竹斤中山市石歧区格林食品商行营业执照38 怀山斤中山市石歧区格林食品商行营业执照39 党参斤中山市石歧区格林食品商行营业执照营业执照41 芝麻袋中山市石歧区格林食品商行营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片42 莲蓉为食桶中山市石歧区格林食品商行营业执照43 豆沙正丰包中山市石歧区格林食品商行营业执照44 红油萝卜丁箱中山市石歧区格林食品商行营业执照营业执照46 瓶装幼笋大茂瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证47 瓶装黑瓜大茂瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片48 鱼罐头甘竹瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证49 拉面粉穗嘉丰袋东莞穗丰食品营业执照营业执照51 水包粉穗嘉丰袋东莞穗丰食品营业执照52 麻油榨菜丝渝升箱中山市石歧区格林食品商行营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片53 椰蓉袋中山市西区天副食品商行营业执照54 泡椒红宇包中山市西区天副食品商行营业执照营业执照56 酸小米辣椒军杰包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证57 八宝菜浏阳箱中山市石歧区格林食品商行营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片58 肉松闽南丰包中山市石歧区格林食品商行营业执照营业执照60 豆干肠斤中山市石歧区格林食品商行营业执照61 圆形榨菜吃得来箱中山市石歧区格林食品商行营业执照62 宽粉条斤中山市小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片63 孜然粉财有味包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证营业执照、卫生许可证65 泸洲芽菜菜花箱中山市石歧区格林食品商行营业执照66 盐菜龙须淡口箱中山市石歧区格林食品商行营业执照67 羊肚丝诚源包中山市西区天副食品商行营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片68 食盐粤盐包广东省中山盐业总公司小榄分公司营业执照营业执照、卫生许可证70 米酒甘竹瓶中山市西区天副食品商行营业执照71 生抽王佳味厨瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证72 草菇老抽佳味厨瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证73 生抽王美味鲜瓶广东美味鲜调味食品营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片74 草菇老抽美味鲜瓶广东美味鲜调味食品营业执照营业执照76 大红浙醋宝越华瓶中山市西区天副食品商行营业执照77 陈醋乡泉瓶中山市西区天副食品商行营业执照78 白醋乡泉瓶中山市西区天副食品商行营业执照79 白胡椒粉尖峰包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片80 五香粉万香源包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证营业执照、卫生许可证82 椒盐粉尖峰包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证83 蒸肉粉望红包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证84 食粉盒英联马利（北京）食品销售营业执照85 鸡精粉泰裕湖瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片86 生粉丹绿湖包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证营业执照88 面包糠皇冠包中山市石歧区格林食品商行营业执照89 臭粉斤中山市横栏镇行召粉面加工店营业执照90 衣时米燕山包英联马利（北京）食品销售营业执照91 改良剂朱师傅包英联马利（北京）食品销售营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片92 甜蜜素彩虹包英联马利（北京）食品销售营业执照营业执照94 片糖永隆箱珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证95 冰糖斤中山市石歧区格林食品商行营业执照96 鲜鸡蛋斤珠海市金湾区双福鸡蛋档营业执照97 红油豆办酱石羊寺瓶成都市友爱石羊酿造营业执照、卫生许可证序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片98 柱候酱厨邦瓶广东美味鲜调味食品营业执照营业执照100 花生酱溢贯利百事瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证101 辣椒酱宝越华瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证102 辣椒粉尖峰包珠海红辣椒食品厂营业执照103 干辣椒斤中山市石歧区格林食品商行营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片104 腐乳美味鲜瓶广东美味鲜调味食品营业执照105 营业执照106 花椒油处处香瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证107 芝麻油建华瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证108 辣椒油佳味全瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证109 茄汁奥鲜瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片110 八角斤中山市石歧区格林食品商行营业执照111 营业执照112 陈皮斤中山市石歧区格林食品商行营业执照113 花椒斤中山市石歧区格林食品商行营业执照114 十三香王守义盒珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证115 罗汉果斤中山市石歧区格林食品商行营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片116 香叶斤中山市石歧区格林食品商行营业执照117 营业执照118 火锅料南滨包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证119 豆鼓富轩包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证120 沙茶酱东古瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证121 乡里剁辣椒老兵瓶珠海市红辣椒食品厂营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片122 老干妈陶华碧瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证123 营业执照124 卤料湘当靓包珠海市斗门康富来调味食品营业执照125 咖喱粉裕景包珠海市斗门康富来调味食品营业执照126 糯米粉日强袋中山市小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、卫生许可证127 麻辣鲜王守义包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片128 盐焗鸡粉裕景包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证129 沙姜调味粉裕景包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证130 拉面剂精纯包珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证131 红枣斤中山市石歧区格林食品商行营业执照132 扑坛盐菜齐丰箱中山市石歧区格林食品商行营业执照133 橄榄菜集强盛瓶珠海市斗门康富来调味食品营业执照、卫生许可证序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片134 香辣雪菜王奇香阁箱中山市石歧区格林食品商行营业执照135 外婆菜浏阳箱中山市石歧区格林食品商行营业执照136 头菜淡口龙须箱中山市石歧区格林食品商行营业执照137 介菜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照138 通菜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照序品名品牌规格供应商相关资质产品图片139 西红柿斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照140 靓豆角斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照141 红椒斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照142 香芹斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照143 西芹斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照144 大白菜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照145 玉米斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照146 青椒斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照147 茄瓜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照148 洋葱斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照149 红萝卜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照150 苦瓜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照序相关资质151 小麦菜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照152 香菜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照153 西兰花斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照154 生菜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照155 老南瓜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照156 蒜苗斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照序相关资质157 白萝卜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照158 冬瓜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照159 佛手瓜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照160 豆仔斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照161 青瓜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照162 丝瓜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片163 南瓜仔斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照164 甫瓜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照165 花菜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照166 扁豆斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照167 生姜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照168 蒜心斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片169 小白菜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照170 莴笋斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照171 地瓜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照172 包菜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照173 红薯斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照174 连藕斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片175 木瓜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照176 菜心斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照177 圆椒斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照178 绿豆芽斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照179 葱斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照180 香菇斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片181 莴笋肉斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照182 平菇斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照183 湿木耳斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照184 香芋斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照185 土豆斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照186 海带结斤中山市东升镇经辉河蔬菜档营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片187 云南小瓜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照188 韭菜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照189 上海青斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照190 酸菜斤中山市东升镇经辉河蔬菜档营业执照191 竹笋片斤中山市东升镇经辉河蔬菜档营业执照192 蒜米斤中山市东升镇经辉河蔬菜档营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片193 黄豆芽斤中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社营业执照194 冻排骨斤中山市智杰食品营业执照195 冻猪肚斤中山市智杰食品营业执照196 冻猪脚圈斤中山市智杰食品营业执照197 腊鸭斤中山市智杰食品营业执照198 冻熟鸭肠斤中山市智杰食品营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片199 冻鸡翅膀斤中山市智杰食品营业执照200 冻热狗肠斤中山市智杰食品营业执照201 冻鸡腿斤中山市智杰食品营业执照202 冻鸡爪斤中山市智杰食品营业执照203 冻鸡架斤中山市智杰食品营业执照204 冻猪肝斤中山市智杰食品营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片205 广东腊肉斤中山市智杰食品营业执照206 冻田鸡前腿斤中山市智杰食品营业执照207 冻鱼排斤中山市智杰食品营业执照208 冻鸡小肚清真牌斤中山市智杰食品营业执照209 冻大尤鱼亦含冰15%以下中山市智杰食品营业执照210 冻猪尾骨斤中山市智杰食品营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片211 冻颈骨斤中山市智杰食品营业执照212 冻鱼下巴斤中山市智杰食品营业执照213 冻猪心斤中山市智杰食品营业执照214 冻鸡肾斤中山市智杰食品营业执照215 小鱼干斤中山市智杰食品营业执照216 冻带鱼斤中山市智杰食品营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片217 冻猪脚斤中山市智杰食品营业执照218 冻鸡边耘垦牌斤中山市智杰食品营业执照219 秋刀鱼斤中山市智杰食品营业执照220 冻鱼丸平海牌斤中山市智杰食品营业执照221 牛肉丸微心牌斤中山市智杰食品营业执照222 冻腰花肠斤中山市智杰食品营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片223 冻鲜上肉斤中山市智杰食品营业执照224 冻玉米粒斤中山市石歧区格林食品商行营业执照225 冻脆皮肠香肉林牌斤中山市石歧区格林食品商行营业执照226 冻光鸡斤中山市智杰食品营业执照227 冻4号肉斤中山市智杰食品营业执照228 冻鱼春卷斤中山市智杰食品营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片229 冻肥肠斤中山市智杰食品营业执照230 冻中方肉斤中山市智杰食品营业执照231 冻田鸡后腿斤中山市智杰食品营业执照232 冻鸭心斤中山市智杰食品营业执照233 冻田螺肉斤中山市智杰食品营业执照234 火腿肠金锣斤中山市智杰食品营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片235 冻鸭肝斤中山市智杰食品营业执照236 三文治火腿斤中山市智杰食品营业执照237 冻沙秋鱼斤中山市智杰食品营业执照238 冻海鲫鱼斤中山市智杰食品营业执照239 冻猪皮斤中山市智杰食品营业执照240 冻鸭排斤中山市智杰食品营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片241 冻鸡壳大用牌斤中山市智杰食品营业执照242 冻碎肉斤中山市智杰食品营业执照243 小猪排骨斤中山市智杰食品营业执照244 芋头仔斤中山市东升镇经辉河蔬菜档营业执照245 咸鱼斤中山市智杰食品营业执照246 冻鸡尖斤中山市智杰食品营业执照序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片247 后上肉斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证248 前上肉斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证249 五花肉斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证250 头骨斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证251 猪手斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片252 扒肉斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证253 猪肚斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证254 光鸡斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证255 光鸭斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证256 瘦肉斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证序号品名品牌规格供应商相关资质（附后）产品图片257 同骨斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证258 猪俐斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证259 猪肝斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证260 猪腰斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证261 猪肺斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证262 大肠头斤中山市长禾肉联加工营业执照、动物防疫合格证常用原材料明细表第二部分常用原材料表2.2、供应商相关资质证&浏阳市红旗米业营业执照&浏阳市红旗米业卫生许可证。
珠海市食品安全许可证办理流程
珠海市食品安全许可证办理流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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珠海市市场监督管理局关于连锁餐饮服务单位食品经营许可试行告知承诺制的通知
珠海市市场监督管理局关于连锁餐饮服务单位食品经营许可试行告知承诺制的通知文章属性•【制定机关】•【公布日期】2021.04.13•【字号】珠市监规〔2021〕1号•【施行日期】2021.04.13•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】行政许可正文珠海市市场监督管理局关于连锁餐饮服务单位食品经营许可试行告知承诺制的通知各有关单位：依据《中华人民共和国行政许可法》《食品经营许可管理办法》《广东省市场监督管理局关于食品经营许可的实施细则（试行）》等法律法规规章和规范性文件，结合我市实际，现就在全市开展连锁餐饮服务单位食品经营许可试行告知承诺制（以下简称“告知承诺制”）有关工作通知如下：一、工作目标深化“放管服”改革，围绕简政放权、放管结合、优化服务，进一步改革审批方式，提升食品经营许可工作便利化水平；发挥连锁餐饮服务单位自我管理、自我规范的主动性，促进经营主体全面落实主体责任；加强事中事后监管，营造稳定、公平、透明、可预期的市场准入环境。
二、实施原则（一）创新高效。
坚持解放思想、创新驱动，实施行政许可告知承诺制，简化审批流程，提高服务质量。
（二）激发活力。
压缩连锁餐饮服务单位食品经营许可审批时限，优化审批服务，激发市场活力。
（三）信用约束。
引入信用约束机制，公示失信行为，促使申请人自觉遵守法律规范。
（四）加强监管。
推动职能重心从着重审批转移到加强监管和提升服务，建立健全审批、监管相适应的许可和监督模式，强化事中事后监管。
三、对象范围本通知所称的连锁餐饮服务单位，是指在珠海具有8家或8家以上门店（含直营和加盟门店，下同），且食品安全管理规范的连锁餐饮服务单位（不包括中央厨房、集体用餐配送单位和单位食堂），具体要做到：统一采购食品原料，统一经营管理规范，各门店经营项目、流程布局和设备设施相同或相似相近，总部应对每家加盟店派驻食品安全管理人员，并定期培训考核。
四、许可形式申请告知承诺制以自愿为原则，由连锁餐饮服务单位提出评审申请，市市场监管局进行评审，并将评审意见反馈给申请人。
珠海市职业卫生分类及分级管理办法(试行)
附件珠海市职业卫生分类及分级管理办法（试行）第一章总则第一条为认真贯彻“预防为主、防治结合、综合治理"的方针,加强和规范我市职业卫生经常性监督管理工作，推动企业职业卫生管理主体责任的落实，依据《职业病防治法》、《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》、《职业病危害项目申报管理办法》、《建设项目职业病危害分类管理办法》、《职业健康监护管理办法》等法律、法规的有关规定,结合我市实际，制定本管理办法。
第二条本办法适用于本市存在职业病危害的用人单位.第三条本办法的实施原则是:(一）属地管理原则。
市卫生行政部门对本市职业卫生分类及分级管理进行指导、监督和评估，区卫生主管部门负责辖区内职业卫生分类及分级管理工作。
各级卫生监督机构负责对辖区内存在职业病危害的用人单位实施职业卫生分类及分级管理。
(二）分类和分级管理原则.对存在职业病危害的单位，按不同的分类和等级实施相应程度的经常性监督检查，确保监督管理的合理、有效覆盖.第二章分类及分级评定第四条根据职业卫生风险分析与评估,将用人单位分为职业卫生重点监管单位和一般监管单位两类。
有以下可能产生严重职业病危害因素之一的单位为职业卫生重点监管单位：（一）《高毒物品目录》所列化学因素；（二）石棉纤维粉尘、含游离二氧化硅10%以上粉尘；（三）卫生部规定的其他应列入严重职业病危害因素范围的。
接触职业病危害因素总人数50人以上的单位也列为职业卫生重点监管单位.其它存在职业病危害因素的单位为职业卫生一般监管单位。
第五条分级评定采用百分制予以量化，设组织机构及制度建设、前期预防、职业卫生日常管理、职业健康监护、职业卫生档案等5项内容,共19个评价要素.对用人单位实施监督时，按照《珠海市职业卫生分类及分级管理评定表》(见附件１）进行评分，评分结果作为量化分级的依据。
用人单位职业卫生等级分为A、Ｂ、C三个等级,等级评定标准见表1。
表1 职业卫生量化分级第六条A级用人单位为职业卫生工作开展良好,有企业自律意识，能较好地遵守国家职业病防治方面相关法律法规的。
2023年珠海市餐饮安全管理人员测试题
2023年珠海市餐饮安全管理人员测试题一、单选题(50题)1.关于食品生产企业通风设施的说法，以下表述不正确的是（）。
A.通风设施的进气口应当紧邻排气口B.进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度C.进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施D.根据生产需要，必要时应安装除尘设施2.食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（）。
A.先行使用，要求供货方及时补交合格证明文件B.按照食品安全标准进行检验C.根据以往经验判断是否可以使用D.依照专家意见处理3.餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当（）A.先承担民事赔偿责任B.先缴纳罚款罚金C.减少赔偿金额和罚款金额D.不予赔偿和缴纳罚款罚金4.食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当（）。
A.进行责任约谈B.将案件移送公安机关C.处以五千元以上五万元以下罚款D.予以严重警告5.HACCP是指（）。
A.食品卫生控制体系B.食品良好操作规范C.食品清洁消毒程序D.危害分析与关键控制点体系6.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的（涉嫌食品安全犯罪的），应当（）A.可以以罚代刑B.依法追究其刑事责任C.依法不应追究刑事责任的，不再给予行政处罚D.经审查没有犯罪事实但依法应当予以行政处罚的，由公安机关予以处罚7.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
A.二年B.三年C.五年D.终身8.关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法，以下表述不正确的是（）。
A.车间隔墙与地面连接处呈直角B.顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下C.地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造D.地面应平坦防滑、无裂缝，易于清洁、消毒9.以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（）A.尽量缩短食品存放时间B.尽量当餐食用加工制作的熟食品C.尽快使用完购进的食品原料D.超过加工场所和设备的承受能力加工食品10.冷菜专间每餐(或每次)使用前应进行。
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珠海市饮食业卫生许可证
申请审批书
申请单位：
法人代表（负责人）：
单位地址：（路）（号）
联系电话：（固定）（手机）
珠海市卫生监督所制
填写说明
一、申请书适用于饮食业卫生许可证的申请。
二、本申请表需保持整洁，不得折叠；申请表用黑色或蓝色钢笔填写，内容应
完整、准确，字迹工整清晰，不得涂改。
三、申请许可项目可按下列内容选项填写：
品种；
7—10：申请“许可项目”中写具体经营品种，如“日本料理”、“中式点心、小吃制售”、“西饼糕点制售（不含裱花蛋糕）”、“茶艺”等；
如经营“学生营养餐”，应在卫生许可证中注明；
综合性餐饮单位应注明核定的最大就餐人数；
如为连锁经营，在括号内注明。
注明核定的最大就餐人数。
四、所附文件资料须采用A4规格纸张打印，并逐页加盖公章，如企业未有公章，
法人代表必须逐页签字，并在申请表中“需要说明的事项”一栏说明。
2、换证单位不需图纸、附原卫生许可证。
企业自身管理、卫生组织及卫生制度
（酒楼、酒店需提供卫生管理机构名单）
食品从业人员体检培训名册
申请单位保证书
一、本单位所填报的内容及提供的经营场地卫生设施、设计图纸、卫生许可证及其复印件、检验报告、卫生学评价、健康证、资格证等资料均真实、可靠。
如有虚假，愿意承担有关法律责任。
二、本单位将自觉遵守和执行国家有关卫生法律、法规，按照有关卫生要求进行经营。
三、卫生许可证不转让他人使用，并按期年审、换证。
四、本单位将按核定项目经营，不超范围、超能力经营及制作。
（申请单位盖章）（法定代表人签名）
年月日
（以上各项由卫生监督所填写，卫生许可证号码与受理编号相同）。