云南特产—硬蜜(野坝子花蜜)
山林蜜语：云南野生蜂蜜里的秘密
山林蜜语：云南野生蜂蜜里的秘密与蜂场饲养的蜜蜂不同，野生蜜蜂巢居在树洞、石洞、土洞，或仓养半野生（就是人工做的蜂桶放到野外供蜜蜂栖息）。
纯野生蜂蜜不像人工喂养的蜂场蜜一年四季皆可以产蜜，野生蜂蜜一年中只在春天割一次，整个春天只能酿一次封盖的成熟蜜，产量低，每次只取2/3，这样第2年才能再割取新蜂蜜。
蜂蜜的保存性非常好。
曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录，所以有人说蜂蜜是唯一不会变坏的食品。
优质野生蜂蜜在室温下放置数年不会变质，久放后会有酒香。
我国民间亦有十年存蜜一味药的说法。
| “植物王国”，地理环境优越蜂蜜的产地（蜜源地）非常重要，也是欧美、日本青睐雨林野生蜂蜜的重要原因。
强调无农药残留、无环境污染，好的蜜源地是最重要的选购指标。
云南省素有“植物王国”的美誉，海拔高差悬殊，气候复杂多样，兼具低纬、山原、季风气候的特点，优越的自然地理环境造就了丰富的植物区系，云集从热带、亚热带至温带甚至寒带的植物品种。
在全国约3万种高等植物中，云南省有274科，2076属，1.7万种，占全国植物总数的45.9％。
目前尚有许多新种或新属在不断被发现，在众多的植物种类中，热带、亚热带的高等植物约1万种，中草药2000多种，香料植物69科，约400种。
有2100多种观赏植物，其中花卉植物1500种以上，不少是珍奇种类和特产植物。
因此云南拥有“植物王国”的美誉。
很多珍贵的中药材都有生长，野生石斛（现在炒的很火的养生中药材）、野生重楼（是云南白药中非常重要的一种成分）、龙胆草、马尾根、野生灵芝、野生三七、山岛柴胡、野生葛根等等，不胜枚举。
| 符合世界公认的优质蜜源地6大指标： 1、温度适宜且稳定。
蜜源植物开花泌蜜的适宜温度为16－30℃。
2、海拔1500-3000米。
昼夜温差越大，越能促进植物花蜜的分泌。
3、相对湿度60-90%。
降水量适宜能促进蜜源植物正常生长，有利于花芽分化和花蕾开放。
云南有哪些蜜源植物？
云南有哪些蜜源植物？素有“植物王国”的美誉的云南，植物资源十分丰富。
因云南的地形、气候复杂，其主要蜜源植物和重要的辅助蜜源植物已达148种。
居全国各省之首，有“天然蜜库”之称。
根据调查统计，云南能生产商品蜜的主要蜜源植物有75种。
从1～12月均有蜜源植物在开花流蜜，以流蜜量大、能生产大宗产品蜜的种类为代表，可以划分为12个蜜源花期。
今天我们就来看看云南有哪些蜜源植物。
云南蜜源植物1. 油菜花期：云南种植油菜1.83万公顷，主要分布在罗平、玉溪、通海、江川、澄江、峨山、建水、弥勒、保山、腾冲、盈江、大理、禄劝等县。
滇南11月份开花，滇中1～3月开花，有利于蜂群早春繁殖和生产蜂蜜和王浆。
2. 苦刺花期：主要分布在曲靖、泸西、开远、弥勒、安宁、禄丰、路南等县。
3～4月开花流蜜，蜜质优，可生产大量优质商品蜜。
3. 苕花期：主要分布在泸西、罗平、曲靖、宣威、会泽、巧家、昭通、鲁甸、宁蒗、陇川、洋云等县。
4～5月流蜜，强群可取50～60千克/群，全省50%的优质出口蜜为苕花蜜，为云南省首屈一指的主要蜜源。
4. 橡胶树花期：云南热区种植橡胶树13.3万公顷，主要分布在西双版纳、德宏两州和思茅、临沧等地(州)的南部，叶片基部的蜜腺3～5月份分泌大量蜜汁，供蜜蜂采集，每群能产蜜50～60kg，最高可达100kg。
5. 水锦树花期：主要分布在临沧、云县、双江、澜沧、勐海、景东、景谷等县。
3～4月开花泌蜜，每群蜂可生产15～20kg蜂蜜。
6. 桉花期：主要分布在弥勒、开远、蒙自、建水等县.5～6月开花流蜜，群产可达20kg左右，但蜜质较差，有一定药用价值。
7. 杜鹃花期：云南盛产杜鹃花，计有100余种，露珠杜鹃、炮仗杜鹃、大白花杜鹃，地檀香等流蜜最多，分布于滇西北和滇西、滇中一带，3～5月开花，集中生长区每群可生产商品蜜15～20kg。
8. 乌桕花期：滇东北金沙江河谷海拔l000m以下地区广泛栽培，6～7月开花，每群可生产30kg的蜂蜜和蜂王浆。
如何鉴别真假野生岩蜜(岩蜂蜜)
如何鉴别真假野生岩蜜(岩蜂蜜)如何鉴别真假野生岩蜜(岩蜂蜜) 真正的岩蜜是带脾结晶蜜，它的形成过程是：蜜蜂弃巢后，巢中残留的蜜脾经过天然的霜冻、适宜的温度、自然风干几个过程才能够形成，因此比较罕见。
在云南，蜜蜂的种类大致有两类四个品种：即多脾类和单脾类，多脾类有中华蜜蜂——也就是农村常见养殖(穴居)的蜜蜂;另外还有一种体形相对较大、筑巢于大树上的树蜜蜂，当地称之为“马长蜂”，这种蜜蜂会根据季节、蜜源的变化而迁移，这两种蜜蜂的蜜(子)脾都是5脾以上，因此我们称之为多脾类蜜蜂。
单脾类蜜蜂有：筑巢于悬崖的称为岩蜜蜂，筑巢于小灌木上的称为小蜜蜂，当地人称之为“苍蝇蜜蜂”或者“草蜜蜂”，这两种蜜蜂的蜜(子)脾都是单一脾，蜜在巢脾与岩(枝树)连接处，子脾与其相连接。
但是，无论什么种类蜜蜂的蜜，其色泽、性状、味道大致相同，都有可能形成岩蜜，区分其真伪的要点是：形状与带脾原蜜相同、蜡质脾清晰可辨、味清香，甜中微酸、每块重量仅为数十克到数百克不等。
岩蜂蜜非常少见，街头叫卖的一般都是假的，食用后可能会出现如下两种后果：1、如果连胡蜂房吃下，因为蜂房有毒，中毒症状轻则恶心、呕吐、腹泻;重则可能危及生命; 2、因为加入了超量的大碱，过量食用会烁伤你的消化道。
================================================ 假蜂蜜低成本、高利润，在利益诱惑下，蜂蜜造假势头发展迅猛，有些地区蜂蜜造假已形成规模化、专业化，造假技术广泛推广。
制假蜂蜜大概有三种情况：一是用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖，来假冒蜂蜜;其二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜;其三是利用粮食作物加工成的糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。
造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。
据有关部门统计，目前市场上10个服用蜂蜜的消费者，其中有6个吃的是假蜜。
次蜂蜜冒充好蜜市场上除假蜂蜜外，还有一种是以次等蜂蜜冒充好蜜蜂。
野坝子花开在云南高原的冬天
７ 促 进 旅 游 业 发 展
旅 游 业 的 发 展 离 不 开 良好 的 生 态 环 境 ， 目前 解 决
情 ，朴 素 、 亲 切 。
◆ 絮 蜂 戈他
野 坝 子 花 牵 引 着 痴 情 人 们 的 梦 境 。人 们 向往 野 坝 子
野坝 子花开在云南高原 的冬天
地 区 ，野 生 蜜 蜂 资 源 都 比 较 丰 富 ，二 者 相 互 促 进 ，协
同 发 展 ，形 成 了 良好 的 生 态 环 境 。
６ 养 蜂 基 本 属 于 零 排 放 、 无污 染 的 产 业
蜜 蜂养 殖 最大 的优 点是 没有 畜禽 养 殖产 生 的粪便
８ 结 语
养 蜂 是 一 项 环 境 友 好 型 产 业 ，对 维 持 生 态 平 衡 和
霜 雨露 的结 晶 。小蜜 蜂 用长 吻像 抽水 机一 样 把玉 露 吸 人 体 内 的 蜜 囊 中 ，然 后 飞 回 自己 的蜂 巢 ，酿 造 备 受 人
们 喜 爱 的 蜂 蜜 ，野 坝 子 受 到 日月 星 辰 的 照 耀 ，才 会 让 她 透 露 着 纯 洁 、 高 清 、芳 香 、厚 朴 、 具 有 重 要 意 义 。 同 时 ，蜜 蜂 产 品 也 是 保证 人 们身 体健 康 不可 多得 的保 健食 品和药 品 ，随着 人 民 生 活 水 平 的 提 高 ，也 正 被 更 多 的 人 所 关 注 。在 全 世 界 都 在 重 视 生 态 环 境 保 护 的今 天 ，发 展 养 蜂 业 无 疑
污 染 ，也 不 像 病 死 畜 禽 尸 体 的无 害 化 处 理 那 么 复 杂 。蜜 蜂 所 产 生 的 粪 便 是 微 不 足 道 的 ，而 且 随 着蜜 蜂 的 采 集 都
花康产品介绍精编
香格里拉土蜂蜜香格里拉土蜂蜜,产自我国享有“植物王国”之称的云南香格里拉原始森林。
蜂农放置大量土木桶在香格里拉原始森林的不同地方，引诱野生土蜂蜜采蜜到木桶内。
一年只采一次蜜，采自香格里拉的野生百花，天然成熟，品质好，波美度高，是真正的纯天然顶级蜂蜜，营养价值极高！！功效：具有清热解毒、美容养颜、美白润肤、调理气色、润肺止咳、润肠通便、延年益寿等功效。
对调理气色、防衰抗皱、消斑、护肤养颜有较好的作用，尤其对女性美容效果显著。
儿童食用土蜂蜜能促进生长发育、健脑益智。
黑蜂蜂蜜黑色大蜜蜂是蜜蜂属中个体最大的一种。
栖息于大榕树、原始深林、岩石上，黑蜂蜂蜜采自云南原始森林，绿色纯净、无污染，其蜜质醇厚，其味甜而不腻，是原生态蜜。
功效：彝人黑蜂蜂蜜能改善血液的营养状况，可以促使胃酸正常分泌，能显著缩短排便时间，保护肠胃；蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，解酒保肝，大脑神经元所需要的能量在黑蜂蜂蜜中含量最高，可提神醒脑；消炎、祛痰、润肺、止咳、缓解神经紧张；能消除死去的肌肉，加快伤口愈合；润泽肌肤，消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生；还有增强体质，健胃祛湿的功效。
高黎贡山土蜂蜜高黎贡山是世界上生物多样性最丰富的地区之一，是国家级自然保护区，被誉为“绿色宝库”、“自然博物馆”。
是全国极其珍贵的蜜源基地。
这里四季鲜花不断，酿制的土蜂蜜又称贡山蜂蜜，是古代的贡品，蜜中含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，营养价值极高。
功效：具有增强人体免疫力、延缓衰老、润肠、解毒、养颜、健脾益肺和保护心血管等功效。
有老年人的牛奶之美称，是中老年人滋补之佳品！西双版纳土蜂蜜西双版纳土蜂蜜是由中华土蜂采集“植物王国”、“药物王国”西双版纳热带雨林多种中药材植物、水果及奇异花卉的花蜜经过充分酿制而成。
其蜜质清香，呈深琥珀色，结晶细腻。
喝完空杯留香。
绝对是不可多得的上等好蜜。
功效：具有促进消化、开胃健脾、护肝保肝、润肠通便、清热解暑、解毒润燥之功效，并且能缓解或治疗胃溃疡和多种肠胃疾病，调节肠胃功能。
云南野生岩蜜介绍
制出来的柠檬茶风味更独特，果味浓郁，颜色更新鲜保质期
更长；张家界野蜜所腌制的柠檬更偏糖份的单一甜；
市面上各类蜂蜜对比Байду номын сангаас
市面上各类蜂蜜对比
总结：综合上述各类蜂蜜做对比，市面上多为家养、单一蜜源蜂蜜。超市所售的蜂蜜为了保持外形美观，四季保 持同一个状态，多为兑换、掺杂、浓缩的加工蜜，蜜的口感过甜，有白糖的味道，里面有果胶、糖分、色剂的掺杂， 蜜的真正营养价值流失。市面上真假蜂蜜掺杂，甚至有商家用化学成份兑换出不添加一滴真蜂蜜的蜂蜜，所以越来越 多的人吃不到真正的好蜂蜜了。
对比起来，野生岩蜜的优势：自然、纯生态、口感好、蜜的口味足，无污染、野生、营养价值高，适宜中老年人、 每个家庭常年服用。
取蜜方式： 生长环境： 成熟度和品质：
营养成份
售后保证：
野生原蜜与其他蜂蜜的区别
其他蜂蜜
野生原蜜
人工做巢，循环摇蜜
即便是农家蜜，也不能排除蜜源植物受到农家粪便、尘土污染的 可能，更不排除花源被农药、化肥、汽车尾气污染的可能；
珍稀物种——树排蜂
• 树排蜂—野排蜂中独有的臻品，属于未驯化的原始野生 稀有蜂种。俗称树杈蜂,，马昌蜂，大挂蜂，东南亚称树 神蜂，杀人蜂。
• 它是世界上毒素最强，攻击性最强的蜂种，号称东南亚 杀人蜂；栖息环境原始热带雨林无人区域，高30/80米 高的望天树或毒箭树上。
• 主要采集野生药材和大树稀有植物花为主，也是一般蜜 蜂无法采集的花种；其蜜色如金，果香味浓；
酶发挥活跃，要防止爆瓶现象
无
• 野排蜂抗病抗寒能力特强，对生存条件非常苛 刻，在远离污染空气中的负离子含氧量高的山 涧林中筑巢，在树洞里或者岩壁的缝隙中栖息。 这是世界上体型最大，蜂蜜品质最高的蜂种。
教你取美味野蜂蜜,视频图片看过瘾!
教你取美味野蜂蜜，视频图片看过瘾！在东南亚的某些村落，野蜂蜜被视为珍宝，有野蜂蜜的地方引得人们争相去掏，但是掏蜂蜜是个技术活，不会玩的人可千万不能乱来，学会了掏野蜂蜜也可在野外给你带来食物，那可是大量的糖分啊！视频中掏蜂蜜非常成功，然而让现实中未必会这么顺利，再来看看另一段男子掏蜂蜜失败的后果吧！给你们泼泼冷水，免得还没学会就去尝试。
看来是被虐得不过瘾，这次他要搞密封，一种攻击力极强的蜜蜂，后果可想而知，不过在这里还是要提醒大家一些正规的对付蜜蜂的方法。
没看懂的话，再图解一下：国外这名男子主持一档户外探险节目，他今天的节目内容是在野外怎样获得野生蜂蜜。
虽然做了很多准备，但不得不说下场还是太惨了。
他首先找到一只死去的动物尸体，他准备用死去的动物的皮毛给自己做一件“防护衣”。
男子把缝好的衣服穿上身，不过看起来有点小了。
光有“防护服”可不行，男子又给自己的全身抹上河边的淤泥。
一切准备妥当后，男子来到蜂巢前。
这个蜂巢在一根大树的缝隙里，可以看到诱人的蜂蜜还有众多的蜜蜂。
男子甚至还没靠近蜂巢，蜜蜂们就开始疯狂蜇人。
男子被蛰的大叫，一边用手挡住脸往树上爬。
看准机会，男子直接出手抓住蜂巢。
得手之后，他跳下树就开始疯跑。
被破坏家园的蜜蜂紧追不舍，男子一直不敢停下。
男子一边大叫一边疯跑，虽然做了很多准备但看起来还是很惨。
逃脱了蜜蜂的“追杀”，男子的脸越来越肿，而且身上被蛰的地方剧烈疼痛，看来想吃蜂蜜可要付出不小的代价啊。
最后再说个题外话，大家注意市场上的固体野蜂蜜，很多假货街头骗局之野蜂蜜！世上怎么可能有这种蜜呢？这种所谓的岩蜜，又被卖家称之为“土蜂蜜”、“野蜂蜜”。
很大一坨，坚硬如石。
上面有青苔，旁边有蜂巢，甚至还有树根、稻草，不一而足。
对蜂蜜有常识的人，就可以很轻易地判定这是假蜜，我也曾写过简单的分析：1、自然界没有如此坚硬的蜜。
有倒是有一种硬蜜，这是目前被蜂业界认可的最硬的蜜，此蜜产自云南，叫野坝子蜜。
哈哈，你懂了，就是蜂蜜哥以前店里那种“砖蜜”。
野生蜂蜜的功效
野生蜂蜜的功效真正的野生蜂蜜的作用与功效，所有的蜂蜜作用功效都有史料证明，有医书可查询。
绝非人为胡编乱造。
此文章资料全部引用医书。
其中内容丰富，并且在医学上有过临床应用此文章绝对是对了解认识蜂蜜的最好的参考。
蜂蜜别名石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖、汉语拼音fengmi英文名Honey药材基原为蜜蜂科动物中华密蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜糖。
动植物形态1.中华蜜蜂，蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂组成。
工蜂全体被黄褐色毛。
头略呈三角形。
胸部3节。
翅2对，膜质透明。
足3对，有采集花粉的构造。
腹部圆锥状，有毒腺和螫针。
腹下有蜡板4对，内有蜡腺，分泌蜡质。
蜂王体最大，翅短小，腹部特长，生殖器发达，专营生殖产卵。
雄蜂较工蜂稍大，头呈球形，尾无毒腺和螫针，足上无采贮花粉构造，腹无蜡板及蜡腺。
2.意大利蜜蜂，体似中华蜜蜂，但较之为大。
资源分布我国大部分地区均有养殖。
药用植物栽培生活习性，蜜蜂是群体生活的社会性昆虫，每群有一个蜂王和大批工蜂（皆为雌性)，还有少量的雄蜂共同组成。
三种暑在形状、生理功能和生产职能方面各不相同。
蜂王专司生殖产卵；雄蜂专司与蜂王（母蜂)产配、授精，交配后好死亡；工蜂的职能有筑巢、采集饲料、哺育幼虫和蜂王、清扫巢室、调节巢温等。
密蜂在抗寒和而热方面，都体现出了集群活动的力量，以植物的花蜜、花粉作为主食。
繁殖技术，蜜蜂属完全变态昆虫，在蜜源丰富、天气温暖群热壮大的情况下，一个壮年的蜂王每昼夜可产卵2000-3000粒。
分为受精卵和未受精卵两种，未受业卵发育成雄蜂，受精卵产在蜂房中者发育成无生殖能力的工蜂，产在蜂王台基上者（后来由工蜂修成王台)，并饲以营养三富的蜂王浆就发育成为蜂王，一般在1个蜂群中只有1个。
饲养管理，蜂群的春季管理着重是保温和加巢脾繁殖。
夏季管理是先用优良新蜂王，更换老化、产卵力下降的蜂王，并及时扩大蜂巢，高速蜂群。
秋季管理应喂好越冬饲料，做到蜂壮、蜜足，为蜂群安全越冬和明年春季蜂群繁殖打下基础。
真假岩蜂蜜怎样区别
真假岩蜂蜜怎样区别
制售野生石蜜者都有以后几个特性。
1，时间上，一般都在早市，在一起菜市场门口，还有一些是车站附近，制假都都会选择一些人流量比较大的地方。
在菜市的早市多为欺骗买的大爷大妈们，说石蜜包治百病。
多说些老年人常患的病。
如：关节炎，风湿。
等等。
2，价格上，一般售价15元-80元不等。
真正的野生石蜜非常稀少，宣明野生蜂蜜店主找野生蜂蜜20多年的经验，在山上从未见过有这种野生石蜜。
石蜜是野生蜂酿造的蜂糖，形为固态状，也称之为石饴、岩蜜，具有润肺功效，可治疗咳嗽、支气管炎等疾病。
真正的石蜜多产于云南、广西、贵州、四川悬崖峭壁的山顶上，很难采集，量稀少，价格昂贵。
据吉林农业大学食品系相关人士介绍，纯正石蜜表面是小颗粒，而不是蜂窝眼儿，每个颗粒都非常圆滑，排列均匀，这是区别真假石蜜最明显的地方。
另外，纯正石蜜颜色呈白色，味道香纯；而假石蜜略黄，有异味。
如果真正的野生石蜜，价格绝对不可能这么低。
3，货源地与售卖地相隔十万八千里。
多数制假者，都会说自己是云南、广西、四川、贵州等省分深山中采到的野生石蜜，但是我们换个角度来想一下。
如果真的是以上所采集到，为何不在当地售卖？他就为了卖几斤石蜜，特意千里迢迢的坐车拿到外省卖？为什么才只卖几十元一斤，难道来回不要车费吗？脑子被门夹了吗？开车的司机是他亲爹？仔细想想，我们都会明白其中的猫腻。
蜂蜜 Word 文档 (2)
蜂蜜系列香格里拉圣山藏蜜【产品环境】采集香格里拉梅里雪山，太子雪山等高原雪域和原始森林；领域内空气清新水质纯净无工业污染和人为污染圣洁纯净绿色天然。
【产品特点】清甜润口花香浓郁自然结晶营养丰富。
【产品功效】美容养颜滋润肌肤美体廋身纤体美白调理内分泌月经不调改善便秘排毒养颜清肺止咳调理肠胃增身健体增加抵抗力缓解疲劳改善睡眠改善血液循环祛痘消痘。
土蜂蜜【产品环境】采集香格里拉梅里雪山，太子雪山丽江玉龙雪山等高原雪域和原始森林；领域内空气清新水质纯净绿色天然。
【产品特点】清甜润口花香浓郁自然结晶营养丰富【产品功效】A、催乳：土蜂蜜催乳胜过甜酒，母乳期每天在所喝水里或甜酒里放入适量蜂蜜，可保证婴儿充足的母乳并能有效增强母亲和婴儿免疫力。
B、外伤：民间把土蜂蜜叫“百草药”，特别对刀伤、烫伤、划伤和脓疮疗效显著，去疤而不留疤痕。
C、哮喘：每天早晚吃蜂蜜，精神可以转好，不能治愈，可长期服用冬季因为冷也不容易导致呼吸困难。
D、土蜂蜜对肝炎有治疗作用，苗族民间草医都用来治疗咳嗽、结石、哮喘、肝炎等病。
E、土蜂蜜有美容养颜、延年轻身的功效，当护肤品每天擦于脸手部，皮肤会细腻润白，用土蜂蜜擦秃处和头发可以生发黑发。
F、键体：临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛.【产品说明】土蜂蜜含有丰富的营养成分，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效，可以防止常见病、贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃。
云南土蜂蜜【产品环境】采集云南红河哀牢山国家级自然保护区域。
【产品特点】清甜润口花香浓郁营养丰富。
【产品功效】增强肌体抵抗力预防感冒改善肠胃排毒养颜调理内分泌改善便秘。
蜂巢素【产品说明】蜂巢提取物具有抗菌和提高自身免疫力的作用，对各种鼻炎、高血脂、结肠炎和各种慢性炎病等具有很好的预防作用。
【产品功效】A、适用各种慢性鼻炎咽炎。
B、蜂巢素中的蜂胶等物质对细菌、真菌、病毒具有抵制和杀灭作用。
C、体弱多病患者及日常烟酒人士使用蜂巢素，具有理肺养胃、抵抗和排除身体病毒，增加免疫力的作用。
云南菖河特色块蜜风味物质分析
４２APICULTURE OF CHINA云南菖河特色块蜜风味物质分析周燕1 吴黎明2 周绍伦1 赵文2│文1 云南省姚安县菖河生态蜜蜂园科技有限公司；2 中国农业科学院蜜蜂研究所前言云南菖河块蜜产自于云南姚安县，被誉为独一无二的珍品，已有六百年的历史。
姚安县地理位置优越，生态环境良好，极其适宜蜜源植物的生长。
经过云南省农科院调查研究发现，在该地区已发现近70多种蜜源植物，其中包括一些优质本土蜜源植物。
云南菖河块蜜是由当地成熟野坝子蜜、毛萼香菜蜜和香薷蜜等天然特色蜂产品混合，并采用专业加工工艺制作而成。
云南菖河块蜜不仅味道纯正，口感绝佳，还具有卓越的药用价值。
这种极具特色的蜂蜜产品为当地农民带来了丰厚收益，并使养蜂业成为前景广阔的重要特色产业。
风味物质是评估蜂蜜品质的重要标准之一。
蜂蜜中存在一些挥发性成分，如醇类、酯类、醛酮类和酸类等，它们决定其独特的风味特征[1]。
目前，用于识别食品挥发性风味物质的分析技术主要包括气相色谱-质谱法、固相微萃取-气相色谱-质谱法、气相色谱-嗅闻-质谱法以及气相色谱-离子迁移谱法等[2]。
在本研究中，我们采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法对云南菖河特产块蜜的风味物质进行了初步分析测定，旨在确定其独特优势，为后续品牌打造和品质控制提供依据。
1 材料与方法1.1 材料云南菖河块蜜样品由云南省姚安县菖河生态蜜蜂园科技有限公司提供，采样时间为2022年，保存条件为4℃冷藏。
1.2 方法利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱仪器（安捷伦公司，美国）对云南菖河块蜜风味物质进行检测，检测方法参考李慧勤等[3]的研究并略作改动。
2 结果分析经检测，云南菖河块蜜风味物质的气质图谱如图1所示，共34个风味成分被检出，具体信息见表1。
其中，糠醇、反式氧化芳樟醇、苯甲酮和壬醛为云南菖河块蜜中含量最为丰富的风味物质，含量分别占36.70%、23.36%、6.18%和6.17%。
其中，糠醇又称糠醇酸或糠醛酸，是一种天然有机酸，广泛存在于植物中，一方面可以改善口感，另一方面具有诸多生物活性，例如抗氧化、抗炎、抗菌、降血糖、降血脂等。
提高野坝子蜜产量的方法
提高野坝子蜜产量的方法
饶化雄
【期刊名称】《蜜蜂杂志》
【年(卷),期】2015(035)003
【总页数】1页(P24)
【作者】饶化雄
【作者单位】云南省永胜县程海镇高峰养蜂合作社,云南永胜674202
【正文语种】中文
野坝子，草本至半灌木，唇形科。
野坝子蜜为上等蜂蜜，白色，质地坚硬，具有“云南硬蜜”的美称，甜而不腻，有治疗和预防感冒的作用，能止咳化痰。
野坝子这一特种蜜源植物对云南养蜂业起到了重要的作用。
野坝子蜜收歉悬殊，大年群产25～60 kg，小年5～10 g，有时候还会绝收。
野坝子流蜜与雨水有密切关系，雨水来得早（芒种）的年份收成好，雨水来得迟（霜降）的年份歉收。
近几年云南天气干旱，严重影响了野坝子的生长。
提高野坝子蜜产量的方法：（1）蜂群管理，每年8月换新王，吉林种蜂场喀(阡)黑环系为母本，意大利蜂为父本的蜂群采集力强。
9月1日开始隔日用1∶1的糖水奖励饲喂，增殖适龄的采集蜂，为在野坝子流蜜期（11月5日至12月15日）有足够强壮的蜂群进行采蜜。
（2）放蜂场地应该选择背风向阳的山腰，云南的地貌复杂，一山分四季，十里不同天的立体气候，须选择好放蜂场地。
云南硬蜂蜜
本文整理于网络，仅供阅读参考
云南硬蜂蜜
我们都知道云南其实是我国比较富饶的一个地方，很多云南的特产都比较出名，而且原来有很多令人神往的美景，每年的游客数量都是特别多的，很多漂亮的地方都令人心驰神往，而云南的硬蜂蜜也是云南的特产之一，具有云南硬蜜的美称，下面给大家详细介绍云南又蜂蜜。
硬蜜（野坝子花蜜）产于云南哀牢山、楚雄、大姚等地，是云南特产，有“云南硬蜜”之美称。
《云南中草药选》中记载了野坝子性味辛、苦、凉，具有清热解毒，消食化积，止血止痛。
用于伤风感冒，消化不良，腹痛腹胀，痢疾，鼻衄，咳血，风湿关节痛，外伤出血，烂疮，蛇咬伤等多种药用价值。
现在，日本“JRJ”公司专门就该蜜在日本注册了“药蜜”商标。
野坝子花蜜易结晶，花蜜结晶后呈黄白色，硬度大，颗粒细腻，入口即化，俗称“油蜜”，且蜜质甜而不腻，为蜜中上品。
本品对流感及常患感冒人群体质有帮助，对高血压、胃病和肝胆疾病有辅助功效，具有消食化积、消热解毒之效，对食欲下降者大有裨益
一般来说蜂蜜结晶后会越来越硬，结晶一年比一年厉害，不会过了两年还变软了，蜂蜜结晶化开的话都得持续四十度以上的高温才可以，建议不要接着吃了，而且蜂蜜的活性酶三年内最有效，过了三年活性也开始下降了，建议买新蜜吧。
大姚野坝子蜂蜜是真的吗-
大姚野坝子蜂蜜是真的吗?
这个就不知道了，建议你购买时要仔细辨别，另外就是建议你最好是去蜂农处购买蜂蜜，或者到认准正规合格产品，至少有个保障。
蜂蜜的作用与功效
1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处;
2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果;
3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力;
4、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果;
5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫坏，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长;
6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，能够加快进入梦乡速度;
7、蜂蜜还能够润肠通便(只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果)。
蜂蜜集能用纸打包的蜂蜜——野坝子蜜
蜂蜜集能用纸打包的蜂蜜——野坝子蜜
野坝子蜜来自蜜源植物野坝子，有的地方也叫苦里巴、扫把茶、皱叶香薷，该蜜源属于唇形科、香薷属的植物。
野坝子集中生长在我国西南山区的坡地、沟谷、路边及灌木丛，云南和四川交界的区域最多，是中国西南山区主要秋、冬季蜜源植物。
野坝子是草本植物，生长高度从小腿高到一米五都有。
野坝子是下半年的蜜源植物，集中花期是从10月初到12月中旬。
野坝子蜜呈浅琥珀色，容易结晶，结晶后是乳白色，有两种结晶状态：一种结晶较粗似砂糖；另一种结晶颗粒细腻似油脂，结晶后质地坚硬，呈块状，是一种结晶后用牛皮纸就能打包的蜂蜜，有的叫硬蜜，有的地方叫石蜜。
云南的东北部和四川的西南部是我国野坝子蜜的主产区。
当地自然资源丰富，自然环境优美，相较经济作物类蜜源，更加天然、绿色，更少污染，能采集到优质的野坝子蜂蜜。
野坝子本身也是一味中药，治疗感冒、头痛的扫把茶原料就是野坝子；大理宜川常吃的苦里巴也是野坝子。
野坝子蜂蜜中含有野坝子植株中的成分，野坝子蜂蜜有清热降火，健胃消食，生津止渴的功效，对口腔部位不舒服、肠胃疾病也有作用，适合老年人作为绿色的保健饮品。
编者有话说。
野坝子蜂蜜——来自彩云之南的“闺蜜”
野坝子蜂蜜——来自彩云之南的“闺蜜”
马原驰
【期刊名称】《中国蜂业》
【年(卷),期】2013(0)5X
【摘要】在繁多的蜂蜜品种中,有三种堪称为蜜中珍品,它们分别是长白山原始森林中的"白蜜",自然山野中历经久远而生的"巢蜜"和云南深山中的"硬蜜"。
由于环境的变迁和人类活动的影响,现如今真正定义上的"白蜜"和"巢蜜"已像大海中的天然黑珍珠一样极为罕见了,有幸之人能偶然发现,无不奉之为珍品至宝。
【总页数】2页(P51-52)
【关键词】野坝子;巢蜜;黑珍珠;彩云之南;人能;取蜜;幸之;泌蜜;分蜂;人类活动
【作者】马原驰
【作者单位】四川杜氏蜂皇蜂业有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】S896.1
【相关文献】
1.《来自彩云之南的报道》(彩云之南) [J], 张魏
2.《来自彩云之南的报道》(彩云之南) [J], 张魏
3.云南不同地域野坝子蜂蜜及三种商品蜂蜜中维生素k含量比较研究 [J], 于文娟;李清;程尚;赵文正;和绍禹
4.我对生产和销售野坝子蜂蜜是否侵犯“野坝子”商标权的看法 [J], 张明浦
5.基于HS-SPME-GC/MS指纹图谱及化学计量学的野坝子蜂蜜鉴别 [J], 孙琰奇; 张承明; 叶艳青; 王晋; 陈彦君; 廖凌敏; 吴善超; 蒋次清; 孔维松; 许永; 杨光宇
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什么是皇蜜？
什么是皇蜜？
蜜中之王————皇蜜繁多的蜂蜜品种中，有三种堪称为蜜中珍品，他们即使在历代皇家贡品中，也可称为蜂蜜中的皇族。
他们分别是长白山原始森林中的“白蜜”、自然山野中历经久远而生成的“巢蜜”和云南深山中的“硬蜜”。
由于环境的变迁和人类活动的影响，在今天，真正意义上的“白蜜”、“巢蜜”，已经像大海中天然的黑珍珠一样，极其罕见了。
如今，还能时隐乍现，唯留云南深山中的“硬蜜，是真正使我们还有机会品味到的皇蜜。
硬蜜主要采自于野坝子，野坝子生长于海拔2500米左右的山坡草丛以及灌木丛中，现在在世界上仅分布于云贵高原的极小部分地区。
每年的十月上旬至十二月上旬为野坝子的花期，花期虽长，但温度和湿度的过高过低都不利于泌蜜，若遇寒潮低温或风雨天气，必将对泌蜜造成严重影响，甚至导致绝收。
野坝子是因聚天地之灵气而溢蜜，每十年才能收获一次，故有“十年一溢蜜”之说。
这也是硬蜜之所以珍贵的原因之一。